Forum Think Finance - Bolsa e Forex
Geral => Off-Topic => Tópico iniciado por: Smog em 2020-11-28 18:21:47
-
Serve este tópico para colocarmos aqui fotos de comida que nos dá prazer.
A educação do palato depende da educação, da carteira, das tradições regionais, nacionais, internacionais...
Encomendar num restaurante mas também confecionar; comer sozinho ou acompanhado; para a família e com amigos; no Inverno e no Verão.
Quando estão sozinhos e deprimidos a comida estimula o nosso centro de prazer. daí haver tanta gente que come quando deprime. E engordam!
Comer é um prazer ou não?
Fica o desafio...
-
Quem não conhece os rojões? Um prato de porco bem frito e estaladiço que me apeteceu um dia destes. Forte, tradicional, a fazer-me salivar.
Muito prazer a sublimar a solidão acompanhada em que me encontro no momento.
-
torta de laranja feita pela minha "piquena"
-
Bom eu tenho andado viciado em manteiga de ovelha com um bom pão.
-
O prazer de aproveitar restos nos domínios de uma pessoa só. Tinha restos de frango assado e juntei legumes e massa. o segredo está no molho apuradinho do refogado com azeite e tomatada. Azeite puro, claro. ;D
-
Maria., Isso é bom é com noodles ou Udon
-
Udon
-
Eu mando te uma receita porreira.
Udon com vegetais, algas e miso.
-
Que raio é udon?
Confeciona e mostra. colocas a receita la.
-
Naooo
Eu ligo te e dito-te a receita.
Isto é proprietary cuisine.
Udon com wakame e kombu com vegetais e miso vermelho
-
Eu sou um às nos tachos. Aprendi com alguns dos melhores..
Nao sou um curioso como alguns que pensam que sao a ultima palhinha no côco
-
Naooo
Eu ligo te e dito-te a receita.
Isto é proprietary cuisine.
Udon com wakame e kombu com vegetais e miso vermelho
okok mas eu vivo no interior. não ha cá disso :P
-
Eu sou um às nos tachos. Aprendi com alguns dos melhores..
Nao sou um curioso como alguns que pensam que sao a ultima palhinha no côco
Mostra
-
Naooo
Eu ligo te e dito-te a receita.
Isto é proprietary cuisine.
Udon com wakame e kombu com vegetais e miso vermelho
okok mas eu vivo no interior. não ha cá disso :P
Eu mando-te. Manda uma morada ou apartado. Vai de estafeta. Udon miso e kombu eheh
-
Eu sou um às nos tachos. Aprendi com alguns dos melhores..
Nao sou um curioso como alguns que pensam que sao a ultima palhinha no côco
Mostra
é um caldo agradável quentinho, mas nada de outro mundo . Muito melhor canja , minestrone , açorda alentejana, peixe ou caldo do cozido. Mas é uma alternativa valida senão te apetecer estes.
-
No outro dia fiz arroz de lingueirão. Estava perfeito.
Comer é um grande prazer.
( tenho um sargo no forno já coloco foto 😋
Gostava de saber mais umas coisas de cozinha.
-
Ao ataque ;D😋
-
No outro dia fiz arroz de lingueirão. Estava perfeito.
Comer é um grande prazer.
( tenho um sargo no forno já coloco foto 😋
Gostava de saber mais umas coisas de cozinha.
Só uma ou duas vezes, comi arrôz de lingueirão, no Algarve.
É bom! Estranho, nas gentes de Lisboa, a predilecção
pelas batatas, cozidas, fritas, assadas... Claro,
é bom. Mas lá por cima, - acima de Coimbra -,
o arrôz é o acompanhamento dominante,
mesmo que digam faz mal à saúde.
-
Sozinha hoje fui ao restaurante. Meia dúzia de gatos pingados. mas aquele restaurante faz comidinha caseira e saborosa. Hoje foi um douradinha grelhada e no fim um pudim de ovos caseiro. Deixo o pudim para acompanhar o sargo do Justin. ;D
-
Naooo
Eu ligo te e dito-te a receita.
Isto é proprietary cuisine.
Udon com wakame e kombu com vegetais e miso vermelho
okok mas eu vivo no interior. não ha cá disso :P
Eu mando-te. Manda uma morada ou apartado. Vai de estafeta. Udon miso e kombu eheh
hmmm tenho de pensar se me apetecem novidades. 8)
-
Mas lá por cima, - acima de Coimbra -,
o arrôz é o acompanhamento dominante,
mesmo que digam faz mal à saúde.[/size]
As batatas não fazem mal à saúde?
-
Eu sou um às nos tachos. Aprendi com alguns dos melhores..
Nao sou um curioso como alguns que pensam que sao a ultima palhinha no côco
Mostra
é um caldo agradável quentinho, mas nada de outro mundo . Muito melhor canja , minestrone , açorda alentejana, peixe ou caldo do cozido. Mas é uma alternativa valida senão te apetecer estes.
Estás fora de contexto. Queres explicitar ao que te referes?
-
Mas lá por cima, - acima de Coimbra -,
o arrôz é o acompanhamento dominante,
mesmo que digam faz mal à saúde.[/size]
As batatas não fazem mal à saúde?
As batatas não fazem nada mal à saúde. Mas se calhar no Norte ainda há o velho preconceito de que só servem para ração de animal. Tal como as bolotas do Alentejo. Tudo preconceitos.
Sempre comi muita batata porque a minha mãe as plantava e era o que havia mais. Os mais ricos é que tinham a mania do arroz.
-
Vou agora deixar a dourada escalada do restaurante para compararem com o sargo do Justin. Verão que a comida caseira é superior. Comemos melhor e mais barato em casa (embora só tenha dado 8 euros pela minha refeição completa).
-
[ ]. Os mais ricos é que tinham a mania do arroz.
É possível... Histórico,
a batata é americana,
o arroz, oriental.
Ora, para os Brasis e América,
embarcou a plebe; para às Índias
e Oriente, os nobres, ociosos e sem cheta,
Daí, o arroz e a batata, lol
-
Sargo é dos meus peixes preferidos. O sabor é unico.
Dourada já pouco me diz e robalo idem. Sargo, salmonete. Ando por estes.
A vantagem do sargo é que é um peixe altamente saboroso e ainda barato e de mar.
Peixe de viveiro nao como há mais de dez anos. Ha uns meses dei uma trinca na dourada da madeira mas naa me seduziu.
Sopa de galinha é das minhas preferidas. Mas caldos japoneses vai um vez por semana pelo menos. Nao uso tofus e essas porcarias, basicamente é algas, vegetais e marisco ou peixe branco.
Ultimamente ando a comer bastante carne cozida, franga, vaca e pato, anda a saber-me bem. Cansei-me uns tempos por comidas demasiado apuradas.
Comer bem fora, está mais complicado. Os restaurantes nao faturam, a qualidade tem caído em todo o lado. Sobram as pizzas que ainda são o mesmo.
-
O sargo não tem muita espinha?
-
[ ]. Os mais ricos é que tinham a mania do arroz.
É possível... Histórico,
a batata é americana,
o arroz, oriental.
Ora, para os Brasis e América,
embarcou a plebe; para às Índias
e Oriente, os nobres, ociosos e sem cheta,
Daí, o arroz e a batata, lol
na minha terrinha nesses tempos de antanho terão vindo imigrantes novos-cristãos fugidos dos fidalgotes sem cheta que os queriam na fogueira para lhes ficar com os cobres e ouros. outros terão fugido para a Holanda e assim...
Ora, acho que a distribuição da comida se faz em função das condições naturais: em Lisboa, nas zonas ditas saloias haveria essencialmente vegetais e legumes que as terras eram e são férteis. O arroz vem de zonas litorais com foz de rios por perto ( Tejo e Sado têm arroz) e a batata dá-se bem no interior. O Minho sempre teve muito milho e o Alentejo trigo. A gastronomia não é alheia ás condições ambientais (solo, pluviosidade, relevo...) que permitem extrair este ou aquele alimento.
Hoje está tudo no supermercado e vem de todo o lado e em todo o tempo. mas perdeu-se qualidade e sabor. Investir na agricultura sustentável ( adequada as condições naturais do local) é investir na saúde.
-
Sargo é dos meus peixes preferidos. O sabor é unico.
Dourada já pouco me diz e robalo idem. Sargo, salmonete. Ando por estes.
A vantagem do sargo é que é um peixe altamente saboroso e ainda barato e de mar.
Peixe de viveiro nao como há mais de dez anos. Ha uns meses dei uma trinca na dourada da madeira mas naa me seduziu.
Sopa de galinha é das minhas preferidas. Mas caldos japoneses vai um vez por semana pelo menos. Nao uso tofus e essas porcarias, basicamente é algas, vegetais e marisco ou peixe branco.
Ultimamente ando a comer bastante carne cozida, franga, vaca e pato, anda a saber-me bem. Cansei-me uns tempos por comidas demasiado apuradas.
Comer bem fora, está mais complicado. Os restaurantes nao faturam, a qualidade tem caído em todo o lado. Sobram as pizzas que ainda são o mesmo.
Só como sargo no litoral porque sei que é fresco. No interior compro peixe congelado para casa e é o que como tb no restaurante. Mas desconfio das raçoes dos peixes de viveiro. Podendo escolher compro fresco e á vista. Por ouro lado o mar está cada vez mais poluído. pelo que entre uns e outros advogo que a ASAE controle os viveiros. Que mais podemos nós fazer?
-
ok
fazer almoco ate destrai mas nao da paixao!
axo vou mas e ver filmes terror pelo menos da medo ! sempre e uma emocao!
-
ok
fazer almoco ate destrai mas nao da paixao!
axo vou mas e ver filmes terror pelo menos da medo ! sempre e uma emocao!
fazer o almoço não dá paixão. come-lo é que dá! ;D
-
nesses tempos de antanho terão vindo imigrantes novos-cristãos fugidos dos fidalgotes sem cheta que os queriam na fogueira para lhes ficar com os cobres e ouros.
Outros, desses sem cheta,
foram mesmo prá Índia,
China e Indochina,
de lá trouxeram
arroz exótico,
sinfonia de sabor que se desdobra
variado no paladar apurado
mesmo sem ouro
nem cheta!
post-scriptum:- E quem quiser
uma reminiscência desse fino gosto,
é ir ao Martim Moniz comprar
uma saca de 3 ou 5kgs
de arroz importado
dos confins
da China.
-
Para quem não viu... aqui fica uma entremeada tostadinha com arroz de feijão. Só para estomagos fortes e corpos fortes e cheios de energia. ;D
edit: as maçãs são Bravo Esmolfe e cheias de sabor e cheiro.
-
Eu sou um às nos tachos. Aprendi com alguns dos melhores..
Nao sou um curioso como alguns que pensam que sao a ultima palhinha no côco
Mostra
do caldo japones ser agradavel , para variar , mas os outros sao muito superiores a meu ver.
é um caldo agradável quentinho, mas nada de outro mundo . Muito melhor canja , minestrone , açorda alentejana, peixe ou caldo do cozido. Mas é uma alternativa valida senão te apetecer estes.
Estás fora de contexto. Queres explicitar ao que te referes?
-
Eu sou um às nos tachos. Aprendi com alguns dos melhores..
Nao sou um curioso como alguns que pensam que sao a ultima palhinha no côco
Mostra
do caldo japones ser agradavel , para variar , mas os outros sao muito superiores a meu ver.
é um caldo agradável quentinho, mas nada de outro mundo . Muito melhor canja , minestrone , açorda alentejana, peixe ou caldo do cozido. Mas é uma alternativa valida senão te apetecer estes.
Estás fora de contexto. Queres explicitar ao que te referes?
do caldo japones ser agradavel , para variar , mas os outros sao muito superiores a meu ver.
Ah Já percebi.
Mas eu gosto mesmo da gastronomia tradicional portuguesa. A nossa comida não deve nada à estrangeira. ;D
-
(https://cs.i.uol.com.br/cienciaesaude/2010/06/22/piramide-alimentar-tradicional-1277245417585_540x420.jpg)
Isto é saúde e exemplo para o mundo. A Pirâmide alimentar mediterrânica!
-
(...)
Sopa de galinha é das minhas preferidas. Mas caldos japoneses vai um vez por semana pelo menos. Nao uso tofus e essas porcarias, basicamente é algas, vegetais e marisco ou peixe branco.
Ultimamente ando a comer bastante carne cozida, franga, vaca e pato, anda a saber-me bem. Cansei-me uns tempos por comidas demasiado apuradas.
Comer bem fora, está mais complicado. Os restaurantes nao faturam, a qualidade tem caído em todo o lado. Sobram as pizzas que ainda são o mesmo.
e a carne acompanhas de quê? já sei que os caçadores só se preocupam com a caça e são as mulheres que fornecem os verdes 8)... vá! Conta lá!
-
Batata gratinada, couve flor gratinada, broculos e patinasgas assados no forno, vegetais salteados
Essas coisas. Arroz as vezes. Mas raro. Para arroz é de pato ou belos risottos cheios da goma
O que nao pode faltar é mousse de chocolate ou arroz doce ca do meu
-
Bravo esmolfe, adoro. Devo comer uma tonelada dessas por ano.
Justin alto aspecto o arroze de lingueirão. Era capaz de fazer isso em risotto mode.
Maria isso é pesado para a noite.
Eu gosto de fazer barriga de porco, peça inteira no forno a assar 5 horas em slowcook com rosmaninho fresco ou tomilho.
Slow cook pork belly. Jasus. Quando é vai um kilo e meio para o estomago.
-
Batata gratinada, couve flor gratinada, broculos e patinasgas assados no forno, vegetais salteados
Essas coisas. Arroz as vezes. Mas raro. Para arroz é de pato ou belos risottos cheios da goma
O que nao pode faltar é mousse de chocolate ou arroz doce ca do meu
legumes verdes é bom. mas os farináceos tb são bons para acompanhar.
-
Não esquecer que temos de digerir a refeição... ;D
-
Aí é que é bom grelhar umas raquetes de novilho 😁
-
Ou umas torradas! ;D
-
[ ]
O que nao pode faltar é [ ] arroz doce [ ]
Detesto arroz doce.
-
Dizes tu vbm.
Dou te uma receita que nao queres mai nada
-
O arroz doce que se vê por aí em todo o lado, eu tambem o vomito pelo nariz. Aquela bosta amarela com canela e arroz barato não é para mim
-
Eu, aletria, ainda suporto. (mal)
Mas, arroz... doce!!?
É de fugir. Um desprazer
inominável, um crime que
brada ao céu da boca.
-
O problema do arroz doce é o arroz que usam. E porem gema de ovo naquilo. E canela.
O arroz deve ser arboreo de boa qualidade. O limao substituido por lima e a canela por baunilha de vagem.
Daí deixo-te para fazeres
150gr de arroz arboreo bom, scotti ou Gallo
Uma vagem de baunilha
Uns graos de sal
Casca de uma lima inteira
1 litro de leite gordo
70gr de acucar branco
Um pacote natas frescas
Uma colher de sobremesa de manteiga sem sal
Tiras as sementes da baunilha
Lavas o arroze
Metes o arroz no tacho com meio 150 ml de agua
Deixas ferver 7 minutos
Despejas o leite, metes o acucar, a lima e as sementes bahnilha, levantas fervura e deixas a cozinhar em lume baixo por 30 minutos e vais mexendo vigorosamente de 5 em 5 minutos para o arroze largar o amido ( tal como no risotto)
Vais provando para veres o ponto de acucar.
Quando aquilo estiver meio leitoso mas cozido, metes a manteiga, despejas as natas e ferves 1 minuto
Depois comes morno ou frio. E repetes
E depois vais dizer, caramba devia ter feito 300 gramas.
Nao vais querer mai nada.
Isto ate lhe fica mal chamar arroze doce, é um rice pudding.
Esta receita é do Nigel Slater, um grande mestre. Faço-a há 15 anos.
As vezes faço umas variaçoes, ponho tambem casca de tangerina ou umas sementes de cardamomo mas é menos vezes. Não costumo usar toppings nisto mas as vezes posso bezuntar com calda de tangerina ( se a fizer) ou uma compota.
Mas a base é a que descrevi.
Ás vezes faço com mais leite para beber o creme de leite.
Bom apetite vbm
-
É porque nunca comeram um arroz doce como deve ser...
-
Eu ja comi mas nao entra.
Agora este do nigel slater sim, é todas as semanes um tacho disto.
Uma pançada antes de dormir. Ahh ca bom, melhor que sexo eheh
-
Isso não é arroz doce.
Como disseste pode ser pudim de arroz, mas arroz doce não.
Não gostam, deixem estar, mais como eu. :)
-
Faz a receita Local. Ate te passes da cabeçe
-
Assim que tiver algum tempo irei fazer.
-
Não pensem que como sempre refeições pesadas. Uma vez por semana faço uma panela de sopa que guardo em taparwears no frigorifico. Geralmente o almoço é um prato de sopa que acompanho com uma empadinha de galinha ou pão de mistura. Ideal para o dia a dia ja que só tenho 1 horita para almoçar. É chegar aquecer e comer. Geralmente faço uma base de feijão com legumes, trituro e depois meto massa e couve. Foi o meu almoço. ;D
-
A salada que acompanhou a carne grelhada do almoço de hoje.
Os coentros são cultivados por mim.
Neste momento tenho 7 couves e os coentros (com fartura). Ahhh e limões 😁
-
Isso não é arroz doce.
Como disseste pode ser pudim de arroz, mas arroz doce não.
Não gostam, deixem estar, mais como eu. :)
arroz doce é bom mas nao sei fazer... :-[
-
A salada que acompanhou a carne grelhada do almoço de hoje.
Os coentros são cultivados por mim.
Neste momento tenho 7 couves e os coentros (com fartura). Ahhh e limões 😁
impecavel.
-
Eu nao como as sementes dos pepinos nem dos tomates
-
Algum motivo em especial?
Por tiro dos tomates grande e descasco também.
-
eu como tudo.
-
Bravo esmolfe, adoro. Devo comer uma tonelada dessas por ano.
Justin alto aspecto o arroze de lingueirão. Era capaz de fazer isso em risotto mode.
Tks receita da sogra actual.
Bravo esmolfe é dos melhores frutos assim como pêssego rosa. Cada vez mais difícil de encontrar (os verdadeiros)
-
Bravo esmolfe, adoro. Devo comer uma tonelada dessas por ano.
Justin alto aspecto o arroze de lingueirão. Era capaz de fazer isso em risotto mode.
Tks receita da sogra actual.
Bravo esmolfe é dos melhores frutos assim como pêssego rosa. Cada vez mais difícil de encontrar (os verdadeiros)
Comprei no Intermarchá local. :)
-
Eu ja comi mas nao entra.
Agora este do nigel slater sim, é todas as semanes um tacho disto.
Uma pançada antes de dormir. Ahh ca bom, melhor que sexo eheh
[/b]
Estimulas o mesmo centro de prazer no cérebro. Há que perceber isto. o mesmo que é estimulado pelas drogas. Tudo o que nos dá prazer ativa o cerebro e produz diversos neurotransmissores.
O amor é o que do ponto de vista quimico? ;D
-
Algum motivo em especial?
Por tiro dos tomates grande e descasco também.
As sementes do tomate sao ligeiramente toxicas
As do pepino, nao gosto do sabor.
Experimenta um dia comeres so a carne do pepino e descartas as sementes.
Cortas em cubos ou parecido. A salada fica outra.
Rceita de salada
Cubos de pepino sem sementes
Tomato sem sementes ou tomato cherry
Cubos de queijo Feta
Azeitonas galegas ou kalamata
Alcaparras
Rabanetes
Cebola roxa
Umas folhas de radicchio ( endivia vermelha)
Pimento vermelho e verde sem casca
Oregao
Azeite
Uma vinagrete de mostarda ou outra
Acompanhar com umas toastas de alho com azeite
Yum yum
-
relativamente ao arroz doce, não havendo vagens de baunilha podemos substituir por uma colher de chá de aroma de baunilha? não deverá ficar a mesma coisa em principio, mas deve ficar bom na mesma.
-
isso não é arroz doce... >:(
Não chamam pastel de nata a uma bola de berlim pois não?
-
isso não é arroz doce... >:(
Não chamam pastel de nata a uma bola de berlim pois não?
mau, é arroz doce pq é arroz e é doce, ora essa eheheh :D
a titulo de exemplo. se for a minha mãe a fazer arroz doce, o mesmo arroz é tipo esta receita, ou seja, não leva um unico ovo. se fosse o meu querido e falecido pai a fazer o arroz doce, levava uma duzia ou duas de ovos no tacho :D
metodos diferentes mas ambos muito bons.
a novidade desta receita é de facto ser lima e baunilha em vez de canela e limão.
-
Nunca tinha ouvido falar de um arroz doce sem a bela da gemada.
Deve ser uma receita vegan ou assim... ;D
-
Se este arroz doce nao leva ovo, entao o tradicional é que é o pudding eheh
Justin, não sei. Experimenta com esse. Mas nao acredito que seja a mesma coisa.
A baunilha real é outra coisa. O mal da baunilha em portugal é o preço, costumo comprar umas bio e é 10 paus por duas vagens da Rapunzel. Ha uns extractos bons no el corte ingles mas a vagem é outra coisa,
Cozinhar bom e bem em casa, mesmo assim pode sair caro. Agora imaginem comer mesmo qualidade fora de casa. Nao ha hipotese
-
Não façam não :D
É a puta da loucura :D
-
Como fizeste esse Justin?
-
Pela receita. Embora logo no início tenha colocado meio litro de água. Referes 150ml mas deve ser gralha. Mas sem a vagem de baunilha e em vez disso o tal aroma. Uma colher de chá.
Ficou top 👌
-
Nao, eu escrevi 150ml de agua no inicio so para o abrir.
Puseste a casca se lima e natas?
As natas dao-lhe um creme extra e a manteiga é para aveluda-lo.
Tudo isto junto com o amido do arboreo fica algo altamente cremoso e macio.
Valeu 👍🏻😁
-
Não façam não :D
É a puta da loucura :D
;)
-
Tenho TG e colesterol alto. Fui ontem a uma consulta e deram-me as más noticias. Pode ser devido a hipotioidismo que me diagnosticaram . Estou a tomar levotiroxina.
Sugerem alguma precaução e alteração de comidas? Se isto não establizar tenho de começar a tomar os comprimidos do castrol.
-
Lamento Maria.
Posso ajudar-te sim.
E ja te vi a comer muita coisa que nao devias comer, tendo hipotiroidismo.
E em especial se vais tomar levotiroxina.
-
Também tenho. Dou-me muito mal com os comprimidos.
A ver as próximas análises. Além de alterar um bocado a alimentação ando a tomar arroz vermelho. Sinto-me bem.
-
Deixo-te já umas notas:
Se tu fumas como percebi, os tiocianetos do tabaco não te deixam segregar TSH. No fundo sao moleculas de cianeto que o tabaco tem mas tambem presentes em alimentos, tapioca, sementes de linhaça etc.
Mas sobretudo o cigarro, seja normal ou electronico está carregado de tiocianetos.
Se fores tomar a levotiroxina, esta tambem vai ser pouco absorvida devido ao tabaco.
Lacteos tambem nao devem ser ingeridos por quem toma levotiroxina.
E como ja vi em alguns pratos teus, nao podes comer broculos, couves, e outros vegetais porque sao comidas goitrogenicas. Não te deixam absorver o iodo da alimentação. Ou seja a tiroide nao faz o uptake em pleno.
Sugiro-te tambem pouco contacto com fragrancias fortes, ambientadores de casa, velas com cheiro, incensos e detergentes com fragrancia. Opta por tudo clean e pouco cheiro, em especial amaciadores etc.
Como ves e aquilo que falamos ha dias, as coisas aprecem ate por via daquilo que consideramos saudavel, no teu caso, lacteos, broculos, etc.
Quanto ao colesterol e trigliceridos, é facil, deixa de beber café e entremeada á noite.
Tenta andar 30min por dia
O cafe em pessoas susceptiveis aumenta os TG em 200%.
Come mais alho
Toma um suplemento de B50 com niacina e outro com folha de videira.
Nao te metas em estatinas porque vais ficar outra pessoa.
Mas se tomares as estatinas, pela tua saude, complementa isso com 30mg de COQ10, pelo menos 30mg.
Naturalmente, daquilo que recomendei acima natural, podes complentar com 500microgramas de picolinato de crómio. É quase certo o teu crómio estar nas lonas ate pela questao da prolactina.
De tempos a tempos, uns probioticos ou Kefir.
Depois para aporte antioxidante podemos falar de um outro excelente e muito acessivel, tudo em farmacia de venda livre.
Bjss
-
Sim Justin, o arroz vermelho é eficaz mas pode ser melhorado com Policosanol ou Octacosanol.
Mas para quem tome estatinas, a COQ10 é um must have. E não só, tambem convem tomar vitaminas lipossoluveis porque as estatinas excretam isso tudo. Vitaminas A D E K
-
Isso não é arroz doce.
Como disseste pode ser pudim de arroz, mas arroz doce não.
Não gostam, deixem estar, mais como eu. :)
arroz doce é bom mas nao sei fazer... :-[
Vou experimentar o pudim de arroz e depois coloco aqui a receita do arroz doce da minha sogra. nunca comi um tão bom.
Para o pudim de arroz esqueci-me de comprar o leite gordo. grrrr
-
Nao tem problema Local.
Faz com leite normal e mete as natas.
O resto conforme escrevi.
O proximo confinamento vai ser so rice pudding no papo eheh
-
Thyocyanates e tiroide
https://www.longdom.org/open-access/iodine-thiocyanate-and-the-thyroid-2167-0501-1000171.pdf (https://www.longdom.org/open-access/iodine-thiocyanate-and-the-thyroid-2167-0501-1000171.pdf)
-
Acima referi os lacteos mas nao a razão.
Deve-se sobretudo a uma substancia a que todos estamos expostos criando imensos problemas a toda a gente,
Mais tarde ou mais cedo.
Sao os percloratos presentes nos lacteos que lixam a tiroide toda.
Uma chatice.
O mundo está todo contaminado mas estes percloratos sao uma treta.
Ainda tambem Maria, evita ao maximo tachos antiaderentes que tenhas com Teflon. Proíbido!
-
Tiocianatos, percloratos, tiroide e tabaco
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1964908/ (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1964908/)
Eu conheco bastante gente com hipo. Menos com hiper.
Mas o tabaco é um no go.
O tabaco tem tudo incluido para destruir a tiroide.
E mesmo assim nao demove as pessoas.
-
.
-
Vou começar por fazer exercicio a ver como reajo. devagarinho, exercicios em casa. Hoje comecei com 10 min e vou aumentando progressivamente.
-
É sempre bom mas Maria.
Tal como te disse ha dias
Se tens uma condiçao tens de tirar coisas da tua vida.
Depois á medida que te sentes melhor nem dás por falta delas, isto leva-te qualquer coisa como 3 meses.
O exercicio faz bem mas nao te vai curar
Bons agachamentos 🏋️♀️
-
Esta coisa da saude a nivel mundial é uma treta.
Ha doenças de varios tipos e autoimunes e os medicos apenas sabem medicar com drogas que por sua vez dao outros sintomas.
E com o tempo, cada vez se sabe mais mas cada vez ha mais doença.
Porquê?
O que está a falhar?
Onde está a medicina preventiva?
Doença mental, a aumentar
Doença autoimune a aumentar
Doenças endocrinas a aumentar
Alergias a aumentar
Cardiovascular a aumentar
Respiratorias
Cancros
Pila torta
Infertilidade
Problemas gastricos
Osseos
Tudo
Uns dizem, ah é o stress. Qual stress pa.
Isto é tudo poluíçao, na rua, nas casas, nas mobilias, nas tintas, nos carros, mas comidas.
A doença no mundo galopou com a globalizacao.
Comemos comidas dos outros que estao meses em entrepostos, comidas mortas, altamente processadas, contaminadas, os produtores mesmo ca para maximizarem a producao enchem os cultivos de pesticidas e portugal abusa nisso e ate ja foi avisado. Ninguem quer mais de 1% de alfaces estragadas, mete glifosato.
Toda a cadeia, ar-agua tambem está contaminada com quimicos persistentes.
As porcarias que vêm da china, alias a doença galopou desde que a china entrou na wto.
As aguas, sabe-se la o que bebemos.
O viver numa casa centenaria cheia de chumbo nao aparente
Os retardantes de fogo em qualquer mobilia ou colchao e uma pessoa a respirar aquilo desde bebé
As vacas todas hormonadas
O trafego aereo actual
Esta carga toxica é o que está a por os sistemas imunes todos out of whack
Todos ouvimos dizer, o meu avô fumou ate morrer com 110 anos
Mas isto era dantes. A comida era viva. Hoje é tudo morto.
Ate em portugal em regioes bonitas com cascatas, ate tomar banho nessas aguas é perigoso porque as aguas das regas cheias de pesticidas escoam para os afluentes e ribeiras
Depois vem a farmaceutica e diz, eu tenho a cura para si, esta caixinha de bombokas que por sua vez dao outros sintomas.
Miudas hoje com 7 anos menstruadas
Putos com 20 sem barba que querem meter uma vagina.
( Para mais ver o documentario "The disappearing male")
A presença de bisphenol em tudo. Nos humanos, algum impacto mas em peixes, dá direito a dois rabos de peixe.
A poluicao atmosferica, o que respiramos. Alem da china na wto foi tambem o aumento de 1000% de veiculos a gasoleo. How could they?
Porem, eu tambem vejo o outro lado.
Quem é o verdadeiro culpado?
Eu penso que sao as pessoas a nivel global.
Filhos, filhos, filhos.
Populacao global nos 8 bilioes.
Os que poluem podem sempre dizer, estamos a colmatar a procura. Certo. Nao duvido.
Isto ta tudo fdd
E o planeta nao aguenta.
-
Num meio finito, nenhum elemento cresce infinito.
-
Nada se perde, tudo se trasnforma
From ancient stellar cosmic dust, to dust
Cremação para mim
I dont wanna be eaten by worms
Metam-me as cinzas na praia
para elas
Se sentarem em cima de mim tal como eu adoro
-
Nao tem problema Local.
Faz com leite normal e mete as natas.
O resto conforme escrevi.
O proximo confinamento vai ser so rice pudding no papo eheh
só tenho leite magro. hoje compro o leite gordo.
-
A tentar deixar os lacteos desde 2007. Nao consigo.
O maximo foram 3 meses. Espalho-me sempre.
Ja tentei fazer sobremesas com leites vegetais, de cortar os pulsos ou vómito explosivo.
Ainda beberia leite nao-homogeneizado mas já nem se vê em lado nenhum.
Embora consuma lacteos mas menos, acredito que isto é o maior veneno na food chain.
-
[ ]
Se tu fumas como percebi, [ ]
Mas sobretudo o cigarro, seja normal ou electronico está carregado de tiocianetos.
[ ]
Fumei durante 50 anos.
No próximo ano, farei
16 que não fumo.
Não foi difícil,
mera desintoxicação.
Mas soube há pouco tempo,
proquê, agora, os cigarros
não prestam pra nada.
A Phillip Morris, que comprou A Tabaqueira,
adoptou medidas de segurança americana
contra fogos florestais, de modo que
o cigarro apaga-se ao parar
de fumar!
Houve um tempo, nos trópicos, que realmente
fumei cigarros de enrolar, gostava, e ele apagava-se
por si, como que esperando que o retomasse a fumar.
Porém, o tempo ao sul do Equador é lento e tudo
espera por nós. A norte, contudo, não dá para
tal pachorra. Muitos deixam de fumar
com os cigarros de agora.
-
Fire safe cigarettes ou FSC
puseram retardantes de fogo na coisa.
Penso que desde 2010-2012.
Nao foi pela phillip morris ter comprado a tabaqueira.
Foi norma geral.
Alias isso que puseram no tabaco ve-se bem à contra luz, na mortalha do cigarro.
Aparecem duas ou tres faixas mais escuras. Naqueles pontos o cigarro apaga se nao se bafurar.
Estes retardantes de fogo sao uma treta, dao cabo do sistema endocrino, hormonal.
-
(https://gazette.unc.edu/archives/08jan30/1-30-webpix/fire-safe-cig-fyi.jpg)
Europe
On November 30, 2007, 27 EU states approved a European Commission proposal to require the tobacco industry to use fire-retardant paper in all cigarettes. The European Committee for Standardization said that these types of products would be universally available.[25] In November 2010, the General Product Safety Directive (GPSD) Committee of the European Commission agreed the standard and reached the consensus that enforcement of the standard (including at the point of sale to consumers) would start “about 12 months from its publication by CEN” – around 17 November 2011, with publication of reference to the standard in the Official Journal of the European Union. [26] The standard was implemented on that date.[27]
In the UK a proposal to ban the "old style" cigarettes in order to implement a fire-safe alternative was dropped as it is encompassed within the EU directive.[28]
West of Scotland MSP Stewart Maxwell was a long-time advocate of ‘fire-safer cigarettes’ and called for Scotland to take a lead in developing a European standard. Maxwell consistently called on the Scottish Government to use its influence to pressure the UK Government to ensure the introduction of ‘fire safer cigarettes’ as soon as possible.[29]
-
Ha uma coisa engraçada no site da tabaqueira que um conhecido me falou ha alguns anos.
A phillip morris ja tem na home page de Portugal a frase, por um futuro sem fumo.
Eles querem por a malta toda a soprar no tabaco aquecido.
O que me pergunto é se a qualidade dos cigarros hoje se mantem ou como é pra acabar cada vez metem mais porcaria lá dentro.
Diz-me quem fuma que cada vez sentem mais a carga toxica no cigarro tradicional.
Uns desistem, outros vao para o iQos.
Ou seja a phillip morris tem plano ou meta para acabar com os cigarros visto que a home page está igual ha uns tres anos
-
Quem gosta de frango? Este é assado no sal sem tempero. Evitar a pele ( que adoro) por causa do colesterol. É bom e não dá trabalho. Comi com batata cozida com couve-de-bruxelas. ;D
-
Acima referi os lacteos mas nao a razão.
Deve-se sobretudo a uma substancia a que todos estamos expostos criando imensos problemas a toda a gente,
Mais tarde ou mais cedo.
Sao os percloratos presentes nos lacteos que lixam a tiroide toda.
Uma chatice.
O mundo está todo contaminado mas estes percloratos sao uma treta.
Ainda tambem Maria, evita ao maximo tachos antiaderentes que tenhas com Teflon. Proíbido!
Bebo leite, yogurte e manteiga. Tem de ser por causa da menopausa. Ossos quebradiços é que não. ;)
Levotroxina está em 50 micras . Exercicio fisico em ação. ;D
-
Tens de ter a vitamina D em ordem para absorveres o calcio se nao pouco vale.
Mas muito calcio nao é bom porque entope as arterias
convem tambem tomar algum magnesio
Tu kê sabe Maria
-
Rabo de boi 😋
-
Adoro
Costumo fazer isso em slow cook em tinto e algum porto durante varias horas ao lume.
Muito bom.
Para acompanhar prefiro puré á francesa cheio de natas.
Bom apetite justin
-
Foi a estreia do meu filho mais novo. Já que os mais velhos estao-se a cagar para mim.
Só lhe disse depois dele saborear. Disse que ia vomitar :D
Mas claro que adorou. O molho estava top.
-
Bem sei que para quem colesterol como eu devia comer outros pratos :-X
-
Tens o colesterol a quanto?
-
300 e tal a última vez que vi. Há uns 4 anos 8)
-
Eu 210
O meu maximo foi 270 em 2013 e nem sei porquê. Mas acho que foi num ano em que andava a abusar dos queijos. Ate 240 nao ha que preocupar. Acho eu.
Colesterol baixo está ligado a mood swings e depressoes, irritabilidade etc.
-
Mas ultimas analises que fiz estava tudo bem.
So tinha a proteina c reactiva acima do meu comum mas dentro do imtervalo. De 0.05 a 1.00 eu estava a 0,55 e costumo estar a 0.10.
Gama Gt 25
Bilirrubins totais 0.18
Ck 100
Ldh 100
Psa 0.2
Testo 640
Oxigenação 100%
Tensao 130/60
Pulso 65
Fosfatase 70
Vitamina D 30 ( tenho de a subir)
Plaquetas 240
Malondeído, stress oxidativo 23 de intervalo 10-150
Glucose em jejum 70
H1Ac 5.1
E.... sinto-me todo fodido eheh
-
Hoje vou fazer choquinhos á Algarvia e acompanhar com arroz de açafrão com natas. Se quiserem coloco aqui a foto. ;D
Tenho o colesterol total a 270 e tg a 170 (acho). Mas os tg foi a primeira vez que acusou. Estou com uratos amorfos há n tempo :/
Hemoglobina em ponto critico devido ao cigarro.
estas analises estão mal mas sinto-me optima :) bem, tenho uma dorzita nas costas do exercicio_ acido latico! 8)
-
Rabo de boi 😋
bom aspecto.
-
Ontem tive um jantar maravilhoso feito por uns amigos meus que sabem que adoro risotto de trufas.
Comecei com um Armagnac Peuchet que embora não sendo fã estava uma delícia.
Depois umas entradas típicas italianas e então um risotto com uma trufa braca de Alba enorme e cortador de trufas. Depois dois queijos, um de propósito que eu adoro, é um queijo de montanha italiano, outro não sei o nome e vinha derretido. Isto tudo regado a Amarone de Valpolicella (meu vinho preferido).
A sobremesa foi um género de quente (chocolate amargo) e frio (um género de gelado de natas e baunilha) acompanhado pelo Armagnac novamente.
Uma delícia...
No dia anterior tinha almoçado um risotto cozido em amarone, com molho balsâmico e uma folha de ouro de 24k. Estava bom mas muito atrás do jantar de ontem.
-
O meu solitário jantar... com amigos a cena é outra! ;D
-
O almoço de hoje. Pré-confinamento :)
-
Fizeste em casa Local?
Maria es uma mulher de munto alimento 😁
-
O jantar por aqui foi arroz de lingueirão.
-
Fizeste em casa Local?
Quase... Aproveitei um dos poucos restaurantes abertos na Rocha, La Gioconda.
-
Maria es uma mulher de munto alimento 😁
QB
-
Epa voces e o arroz de lingueirao. Andam a abrir-me o apetite.
La vou eu para a semana fazer um.
Tenho é de ir à praça buscar isso.
-
ALimentação é muito importante.
Falaram-me nisto ontem eu fui pesquisar
Anche Limone può vantare a livello medico una certa rilevanza. Nel 1979, infatti, fu scoperta da un medico milanese, una particolare proteina presente nel sangue degli abitanti di Limone, la proteina Apo-A1 Milano.
E’ stato provato scientificamente che questa proteina preserva sane vene e arterie, anche in caso di livelli di colesterolo e trigliceridi molto superiori alla soglia consentita. Tutto è cominciato quando un ferroviere di Limone si recò a Milano per una visita di controllo. Quando il medico vide le analisi del sangue e lo stato delle vene del paziente decise di studiare il fenomeno: anche in presenza di trigliceridi e colesterolo elevato non c’erano segni di occlusione e il cuore era in perfetto stato. Stessa cosa per i membri della sua famiglia.
Si decise quindi di fare degli studi più approfonditi e si scoprirono i benefici effetti di questa proteina! La presenza dell'Apo A-1 Milano a Limone sul Garda è dovuta all'isolamento che il paese ha vissuto per lungo tempo. Proprio grazie a questa proteina gli abitanti possono vantare un’estrema longevità – molte persone infatti superano anche i 100 anni di vita!
-
São as azeitonas que comem e o teor de hidroxitirosol
-
Fizeste em casa Local?
Quase... Aproveitei um dos poucos restaurantes abertos na Rocha, La Gioconda.
onde faziam um fora de serie (entre outros pratos) era no da maré em Portimao mas no lado oposto á rocha , o restaurante do sr careca.
Ja nao como isso ha uns anos , ano passado passamos por portimao mas nao chegamos a ir la.
-
Adoro arroz.
Mas era um prato
que ignorava. Provei-o
há uns anos, em Albufeira.
Bom petisco!
-
Adoro arroz.
Mas era um prato
que ignorava. Provei-o
há uns anos, em Albufeira.
Bom petisco!
e nem sempre ha , se os niveis e toxicidade estiverem elevados supostamente nao ha apanha, e todos os anos tem acontecido.. condicionando muitos os restaurantes do algarve. nao faço ideia se é verdade ou nao a situaçao da toxicidade , mas é o que o governo vende.
-
Isso são as neurotoxinas dos moluscos.
Tem de ir tudo ao depurador mas quando passa de um threshold eles proíbem a venda.
Ha muitos anos eu e mais um grupo de 8 pessoas ficámos meio acamados por termos ido apanhar mexilhão e outras coisas na zona de setubal. Fizemos uma lavagem ao marisco por pouco tempo, uma hora talvez e só o gajo que nao comeu é que ficou bem.
Com marisco ja nao brinco. Tem de ser depurado. Andei eu e outros a cagar fininho 4 dias e dores de cabeça
-
Comprei trufas em Itália. Amanhã vou fazer um risotto de trufas... mas ainda não sei bem que risotto.
-
Faz um risotto de trufas
-
Comprei trufas em Itália. Amanhã vou fazer um risotto de trufas... mas ainda não sei bem que risotto.
quanto é a grama? quanto largaste? teria ideia que é mais caro que o ouro ou preço semelhante
-
4800 kg a trufa branca de Alba de inverno
590kg a trufa preta de Alba de inverno
-
(https://media1.tenor.com/images/55a5310a04440bec1bb3e2a2b4a7f4ef/tenor.gif?itemid=11610126)
-
Os italianos do norte do Lago didi Garda desenvolveram uma proteina que os protege contra doenças coronárias.
Essa proteína mantém as veias e as artérias saudáveis, mesmo perante níveis de colesterol e triglicéridos muito superiores ao limite aceitável.
Está proteína foi descoberta por médico milanes num exame a um ferroviário de Limone sul Garda que foi a Milão para um checkup. Quando o médico viu os exames e o estado das veias desse ferroviário de Limone sul Garda decidiu estudar o fenômeno. Concluiu que mesmo na presença de triglicerídeos e colesterol muito elevados não havia sinais de oclusão das veias e o coração estava em perfeitas condições. A mesma coisa verificou com os membros da família deste paciente e mais tarde com a população do norte do Lago di Garda.
-
4800 kg a trufa branca de Alba de inverno
590kg a trufa preta de Alba de inverno
Consideras que dinheiro é afrodisiaco? Há comidas que nos sabem melhor que fungos.
Hoje estou a fazer um guisado com os restos de frango assado e juntei-lhe fungos. Acho que me vai saber bem e estimular o centro de prazer adequadamente. Acompanho com um amigo para o convivio.
Depois ponho aqui.
Ps: não é risoto mas o arroz que fiz ontem (com açafrão e natas) vai acompanhar. Sabes quanto custa um quilo de açafrão? ;D
-
cá está o arroz com frango! ;D
-
E sabem quanto custa 1 kilo de maquilhagem?
Por gosto pessoal não consigo comer arroz aquecido.
Hoje é papas de aveia e fruta.
Seria pizza mas incrivelmente nao tenho o fermento humido
-
As trufas já estão a perfumar o risotto... e o parmegiano regiano de 40 meses no ponto.
-
Espétaculo
-
4800 kg a trufa branca de Alba de inverno
590kg a trufa preta de Alba de inverno
compras ao preço de mercado ou consegue preço especial? ou já conseguires qualquer coisa já é muito bom?
-
590 é preço especial considerando que sao de Alba a de inverno.
-
O parmigiano compro nos supermercados coop custam 13 euros o kg o de 40 meses
-
Caldo do risoto, eu não uso frango, mas aqui fica a original.
Frango, sal grosso, alho, cebola, cenoura, tomate, rama de alho francês e pimenta preta em grão, louro ou cravo.
-
Caldo do risoto, eu não uso frango, mas aqui fica a original.
Frango, sal grosso, alho, cebola, cenoura, tomate, rama de alho francês e pimenta preta em grão, louro ou cravo.
esse tempero parece fortíssimo , a trufa aguenta?
-
Caldo do risoto, eu não uso frango, mas aqui fica a original.
Frango, sal grosso, alho, cebola, cenoura, tomate, rama de alho francês e pimenta preta em grão, louro ou cravo.
Fazes um caldo de legumes?
Frango, sal grosso, alho, cebola, cenoura, tomate, rama de alho francês e pimenta preta em grão, louro ou cravo.
-
E sabem quanto custa 1 kilo de maquilhagem?
Por gosto pessoal não consigo comer arroz aquecido.
Hoje é papas de aveia e fruta.
Seria pizza mas incrivelmente nao tenho o fermento humido
isto levanta duas questoes sérias:
Primeira: que fazer com os desperdicios alimentares? Vão para o lixo? Fazem compostagem no jardim? O planeta não sustenta desperdicios alimentares. Não é sustentavel.
Segundo: os restos podem dar belissimas refeiçoes - o desperdicio economico, a ausencia de poupança, é deitar dinheiro fora. Seremos assim tão ricos?
-
As trufas já estão a perfumar o risotto... e o parmegiano regiano de 40 meses no ponto.
Bom apetite.
-
E sabem quanto custa 1 kilo de maquilhagem?
Por gosto pessoal não consigo comer arroz aquecido.
Hoje é papas de aveia e fruta.
Seria pizza mas incrivelmente nao tenho o fermento humido
isto levanta duas questoes sérias:
Primeira: que fazer com os desperdicios alimentares? Vão para o lixo? Fazem compostagem no jardim? O planeta não sustenta desperdicios alimentares. Não é sustentavel.
Segundo: os restos podem dar belissimas refeiçoes - o desperdicio economico, a ausencia de poupança, é deitar dinheiro fora. Seremos assim tão ricos?
olha muita vezes é quem nada tem ou teve que desperdiça mais...assisti eu varias vezes..
-
Hoje voltei a almoçar fora. Comi lagartos grelhados. Mas o meu companheiro ( que está ausente devido ao coravirus- eu vou vista-lo de vez em quando) tinha preparado lombinhos de porco para grelhar. Deixo foto. A marinada era feita de manteiga derretida, vinho branco, pimenta, limão, sal. Deixar marinar umas horas e depois grelhar no forno. Um dia desses explico como faço grelhados num forno elétrico. ;D
-
E sabem quanto custa 1 kilo de maquilhagem?
Por gosto pessoal não consigo comer arroz aquecido.
Hoje é papas de aveia e fruta.
Seria pizza mas incrivelmente nao tenho o fermento humido
isto levanta duas questoes sérias:
Primeira: que fazer com os desperdicios alimentares? Vão para o lixo? Fazem compostagem no jardim? O planeta não sustenta desperdicios alimentares. Não é sustentavel.
Segundo: os restos podem dar belissimas refeiçoes - o desperdicio economico, a ausencia de poupança, é deitar dinheiro fora. Seremos assim tão ricos?
Dá aos gatos.
Eu nao sou contra guardar comida. Obviamente se pfizer uma carne estufada ou parecido guardo, alias ate faço mais mesmo para guardar.
Mas falava nesse caso especifico, no arroz. Nao consigo comer arroz requentado. Nem massa. Aliás ate pode ser perigoso devido a um bacillus no arroz que pode ou nao estar presente.
Para quem for intolerante a histamina, nao convem mesmo guardar comida. Ou pelo menos mais que um dia.
-
Essa dieta do colesterol está em força
Da-lhe Mary.
-
Bacillus cereus. È este.
(https://media.tenor.com/images/9d011b199cd1a04c5913c9e500683dde/tenor.gif)
-
Especificamente o que é a histamina, é causa de que mal-estar?
-
Ha uma serie de sintomas. Ate pode dar arritmias, flushing na face, erupções cutaneas, falta de ar, fadiga, inchaço, diarreia. Depende da pessoa ou da carga de histamina na comida.
È por essa razão que metem sulfitos no marisco etc.
a exposição a histamina é comum, para quem guarda comida alguns dias ou quem come muito fora.
A cozedura ou fritura nao destroi a histamina.
Isto tambem leva as pessoas pensarem as vezes que sao alergicas a um alimento e no fundo estao expostas a histamina.
É ver, as comidas com mais histamina, coisas fermentadas, fungos, marisco, pao com levedura viva ( e depois as pessoas assumem ser do gluten) etc
Por vezes, as pessoas fazem dietas de eliminação e nao veem melhoria porque continuam a ingerir comidas cheias de histamina. Por ex, fazer uma salada de atum de lata e guardar para dia seguinte etc
-
(https://i.pinimg.com/originals/e9/6c/23/e96c23e830007d7b84d29394419f80ff.jpg)
-
Eu tenho uma ligeira intolerancia a uma bebida que adoro.
Champagne.
Dois copos arrumam comigo. Ja arruinei algumas noites por beber champagne. Tenho flushing, borro-me todo, olhos irritados etc. o champagne tem imensa histamina devido à levedura que usam no champagne.
Mas bebo. Bebo è menos vezes. Duas vezes por ano.
E irrita-me ver o pessoal a beber uma garrafa
Por outro lado, bebo duas garrafas de tinto e fico direito. Ou uma de vodka e fico direito. E os outros caem com dois copos ah-ah
-
Alias o thorne anda para aí a falar de risotto e os meus risottos, alguns levavam champagne e agora è um por ano. E ja sei que acabo na pia umas horas depois. E molhos de champagne. E reduçoes de champagne. Nao pode.
-
Essa dieta do colesterol está em força
Da-lhe Mary.
Faço exercicio fisico. :P
-
Complexo... não sinto esses sintomas...
alguém aqui disse, passar para pão de sementes;
fi-lo, gosto; talvez, de facto, o estômago um pouco
menos inchado. Comichão, após chocolate, no dia
seguinte, ou coisa assim, já senti, mas só por vezes!
Algures li, - melhor, olhei vagamente -, a notícia
de que um anti-histamínico evita o covid! -:)
Daí a minha curiosidade de perceber
o que é a histamina!
-
E sabem quanto custa 1 kilo de maquilhagem?
Por gosto pessoal não consigo comer arroz aquecido.
Hoje é papas de aveia e fruta.
Seria pizza mas incrivelmente nao tenho o fermento humido
isto levanta duas questoes sérias:
Primeira: que fazer com os desperdicios alimentares? Vão para o lixo? Fazem compostagem no jardim? O planeta não sustenta desperdicios alimentares. Não é sustentavel.
Segundo: os restos podem dar belissimas refeiçoes - o desperdicio economico, a ausencia de poupança, é deitar dinheiro fora. Seremos assim tão ricos?
Dá aos gatos.
Eu nao sou contra guardar comida. Obviamente se pfizer uma carne estufada ou parecido guardo, alias ate faço mais mesmo para guardar.
Mas falava nesse caso especifico, no arroz. Nao consigo comer arroz requentado. Nem massa. Aliás ate pode ser perigoso devido a um bacillus no arroz que pode ou nao estar presente.
Para quem for intolerante a histamina, nao convem mesmo guardar comida. Ou pelo menos mais que um dia.
os gatos devem comer ração não restos. >:(
A histamina provoca alergias. Quem tem alergias toma anti-histaminicos. Não é nada de muito grave. 8)
Eu não sou alérgica a nada. ;D
-
O sal grosso, no caldo, dá menos forca. O frango leva só a caraça (mas eu não uso). O louro ou o cravo é dispensável mas eu gosto com a trufa, julgo que vai bem.
-
Caldo do risoto, eu não uso frango, mas aqui fica a original.
Frango, sal grosso, alho, cebola, cenoura, tomate, rama de alho francês e pimenta preta em grão, louro ou cravo.
esse tempero parece fortíssimo , a trufa aguenta?
Este caldo não é muito forte, sei fazer bem mais fortes. Se a trufa for boa...
Ando meio lixado do papo (vou à médica dia 9), senão fazia um risotto de parmigiano reggiano dos fortes. O queijo faz-me um bocado mal.
-
Complexo... não sinto esses sintomas...
alguém aqui disse, passar para pão de sementes;
fi-lo, gosto; talvez, de facto, o estômago um pouco
menos inchado. Comichão, após chocolate, no dia
seguinte, ou coisa assim, já senti, mas só por vezes!
Algures li, - melhor, olhei vagamente -, a notícia
de que um anti-histamínico evita o covid! -:)
Daí a minha curiosidade de perceber
o que é a histamina!
Ahah evita evita 😁
-
Fizemos hoje o pudim de arroz. :D
Não é muito doce, mas no final deixa um travo esquisito. Talvez seja da lima...
Eu gosto mais do arroz doce da minha sogra.
-
Alias o thorne anda para aí a falar de risotto e os meus risottos, alguns levavam champagne e agora è um por ano. E ja sei que acabo na pia umas horas depois. E molhos de champagne. E reduçoes de champagne. Nao pode.
Todos os meus risotto levam vinho branco, seja champagne ou casa garcia. Se bem aplicado evapora o álcool num instante ficando apenas o sabor no refugado e ainda antes do risotto.
-
E sabem quanto custa 1 kilo de maquilhagem?
Por gosto pessoal não consigo comer arroz aquecido.
Hoje é papas de aveia e fruta.
Seria pizza mas incrivelmente nao tenho o fermento humido
isto levanta duas questoes sérias:
Primeira: que fazer com os desperdicios alimentares? Vão para o lixo? Fazem compostagem no jardim? O planeta não sustenta desperdicios alimentares. Não é sustentavel.
Segundo: os restos podem dar belissimas refeiçoes - o desperdicio economico, a ausencia de poupança, é deitar dinheiro fora. Seremos assim tão ricos?
Dá aos gatos.
Eu nao sou contra guardar comida. Obviamente se pfizer uma carne estufada ou parecido guardo, alias ate faço mais mesmo para guardar.
Mas falava nesse caso especifico, no arroz. Nao consigo comer arroz requentado. Nem massa. Aliás ate pode ser perigoso devido a um bacillus no arroz que pode ou nao estar presente.
Para quem for intolerante a histamina, nao convem mesmo guardar comida. Ou pelo menos mais que um dia.
os gatos devem comer ração não restos. >:(
A histamina provoca alergias. Quem tem alergias toma anti-histaminicos. Não é nada de muito grave. 8)
Eu não sou alérgica a nada. ;D
Os animais nao devem comer ração Maria.
É a causa de cancros, diabetes, gota, artrite etc nos bichos.
Mas ja foste formatada por um veterinario.
-
Fizemos hoje o pudim de arroz. :D
Não é muito doce, mas no final deixa um travo esquisito. Talvez seja da lima...
Eu gosto mais do arroz doce da minha sogra.
Bem eu esqueci-me de dizer "lima a gosto" e disse casca de uma lima inteira. E ainda devia ter dito, só mesmo a casca da lima fininha. Pormenores 😁
Mas sim, sao gostos.
Eu desse como kilos. Do outro ja nao consigo.
E há pessos que ate metem maizena. Esse entao nao consigo mesmo.
Alias a cremosidade que eu vou buscar neste é pelo tipo de arroz que uso, arboreo ou carnaroli, mexe-lo bem para soltar o amido, natas e uma colher de mateiga para aveludar.
É um pouco como o leite creme, na maioria todos usam amido de milho ou farinha para o creme, eu uso natas.
E levo-o ao forno.
-
Caldo do risoto, eu não uso frango, mas aqui fica a original.
Frango, sal grosso, alho, cebola, cenoura, tomate, rama de alho francês e pimenta preta em grão, louro ou cravo.
esse tempero parece fortíssimo , a trufa aguenta?
Este caldo não é muito forte, sei fazer bem mais fortes. Se a trufa for boa...
Ando meio lixado do papo (vou à médica dia 9), senão fazia um risotto de parmigiano reggiano dos fortes. O queijo faz-me um bocado mal.
É das trufas
-
Alias o thorne anda para aí a falar de risotto e os meus risottos, alguns levavam champagne e agora è um por ano. E ja sei que acabo na pia umas horas depois. E molhos de champagne. E reduçoes de champagne. Nao pode.
Todos os meus risotto levam vinho branco, seja champagne ou casa garcia. Se bem aplicado evapora o álcool num instante ficando apenas o sabor no refugado e ainda antes do risotto.
O que é isso do bem aplicado? 😂
Sim, risotto que é risotto leva vinho branco. Seco.
-
Caldo do risoto, eu não uso frango, mas aqui fica a original.
Frango, sal grosso, alho, cebola, cenoura, tomate, rama de alho francês e pimenta preta em grão, louro ou cravo.
Fazes um caldo de legumes?
Frango, sal grosso, alho, cebola, cenoura, tomate, rama de alho francês e pimenta preta em grão, louro ou cravo.
É como a sopa. mas meto couve e massa inteira. ;D
-
Fizemos hoje o pudim de arroz. :D
Não é muito doce, mas no final deixa um travo esquisito. Talvez seja da lima...
Eu gosto mais do arroz doce da minha sogra.
o da sogra é sempre especial. mãe duas vezes!
-
🤣🤣
É preciso sorte nisso. Muita sorte.
-
Fizemos hoje o pudim de arroz. :D
Não é muito doce, mas no final deixa um travo esquisito. Talvez seja da lima...
Eu gosto mais do arroz doce da minha sogra.
Bem eu esqueci-me de dizer "lima a gosto" e disse casca de uma lima inteira. E ainda devia ter dito, só mesmo a casca da lima fininha. Pormenores 😁
Mas sim, sao gostos.
Eu desse como kilos. Do outro ja nao consigo.
E há pessos que ate metem maizena. Esse entao nao consigo mesmo.
Alias a cremosidade que eu vou buscar neste é pelo tipo de arroz que uso, arboreo ou carnaroli, mexe-lo bem para soltar o amido, natas e uma colher de mateiga para aveludar.
É um pouco como o leite creme, na maioria todos usam amido de milho ou farinha para o creme, eu uso natas.
E levo-o ao forno.
4 tentativas e 4 pessoas que não gostaram. Mas acho mesmo que, provavelmente, o excesso de lima estragou o "pudim". A baunilha até dá um sabor leve ao arroz mas no final vem o trago a lima.
Ou eu (e aminha mulher) fizemos mal, o que não me parece, ou então não achei nada de especial.
-
Fizemos hoje o pudim de arroz. :D
Não é muito doce, mas no final deixa um travo esquisito. Talvez seja da lima...
Eu gosto mais do arroz doce da minha sogra.
o da sogra é sempre especial. mãe duas vezes!
Foi o melhor arroz doce que já comi. Chegava a casa e o meu jantar era arroz doce. Agora, a minha mulher já conseguiu fazer um muito parecido.
E sim foi especial...
-
O jantar de ontem... A carne foi feita na bimby de uma prima e depois foi ao forno de minha casa. Estava muito bom.
-
E uma perna de peru no forno, que é deliciosa.
-
O jantar de ontem... A carne foi feita na bimby de uma prima e depois foi ao forno de minha casa. Estava muito bom.
empadão gosto. Há muito tempo que não faço.
-
E uma perna de peru no forno, que é deliciosa.
o peru tem bom aspecto. as tantas é o que vou fazer para o Natal. somos só 3.
-
E sabem quanto custa 1 kilo de maquilhagem?
Por gosto pessoal não consigo comer arroz aquecido.
Hoje é papas de aveia e fruta.
Seria pizza mas incrivelmente nao tenho o fermento humido
isto levanta duas questoes sérias:
Primeira: que fazer com os desperdicios alimentares? Vão para o lixo? Fazem compostagem no jardim? O planeta não sustenta desperdicios alimentares. Não é sustentavel.
Segundo: os restos podem dar belissimas refeiçoes - o desperdicio economico, a ausencia de poupança, é deitar dinheiro fora. Seremos assim tão ricos?
Dá aos gatos.
Eu nao sou contra guardar comida. Obviamente se pfizer uma carne estufada ou parecido guardo, alias ate faço mais mesmo para guardar.
Mas falava nesse caso especifico, no arroz. Nao consigo comer arroz requentado. Nem massa. Aliás ate pode ser perigoso devido a um bacillus no arroz que pode ou nao estar presente.
Para quem for intolerante a histamina, nao convem mesmo guardar comida. Ou pelo menos mais que um dia.
os gatos devem comer ração não restos. >:(
A histamina provoca alergias. Quem tem alergias toma anti-histaminicos. Não é nada de muito grave. 8)
Eu não sou alérgica a nada. ;D
Os animais nao devem comer ração Maria.
É a causa de cancros, diabetes, gota, artrite etc nos bichos.
Mas ja foste formatada por um veterinario.
antigamente fazia-se a vianda para o porco. Restos de alimentos para um balde e quando estava cheio adicionava-se farelo. Era assim que se alimentavam os corrichos que depois se matavam e serviam de alimento para o ano inteiro.
Agora saõ raçoes. Para animais e pessoas. Havendo possibilidade devem usar-se produtos naturais, (há que saber comprar) e não processados.
A verdadeira elegancia está na qualidade do produto e não no preço. Todos pagam para ter saude.
-
Todos os dias como sopa. Aqui está a confeção da de hoje. De feijão verde.
-
Caldo para o risotto de hoje
-
A verdadeira elegância
está na qualidade
do produto, não
no preço.
Subscrevo!
-
Nao te esqueças de tirar a espuma do caldo.
Alho convem ser muito pouco e a cebola vai com casca.
Falta aí um talozinho de aipo.
-
E uma perna de peru no forno, que é deliciosa.
Adoro.
Mas coxa. Perna tem muito nervo.
Tambem gosto de chispe e pernil eheh
Empadão, nunca consegui gostar disso.
Penso que a batata moída nao devia ir ao forno.
Bem, é apenas uma opiniao muito pessoal.
-
Nao te esqueças de tirar a espuma do caldo.
Alho convem ser muito pouco e a cebola vai com casca.
Falta aí um talozinho de aipo.
Não se deve meter aipo, apesar de várias receitas o indicarem.
Também pensava que se colocava aipo e quase sempre utilizei em todos os risotto, mas fica realmente melhor assim.
-
Risotto alla parmigiana e tartufi neri....
Sobremesa: rabanada com açúcar queimado, leite creme e nozes macadanias caramelizadas e gelado de avelã.
Entrada salmão curado e lagrimas de vodka (toranja, iogurte, beterraba, vodka e salmão).
As duas ultimas fotos foi quando fiz no verão de não agora... como tenho de ir a Vigo agora estou com menos tempo agora para fazer fotos giras.
-
O aipo tem de ir, seja la que chef fôr.
Sao manias.
-
Próximo fim de semana vou fazer uma focaccia que aprendi a fazer há dias em Itália e é brutal...
-
Eu como todos os dias. Sei lá... é um hábito. ;D
Estava a pensar fazer rjoões e misturar caril. Que acham? Sugestões para acompanhamento?
-
Focaccia boa é em nyc 🤣
-
E fiz o caril É uma delicia. Acompanho com batata frita. O caril mistura-se ao guisado de carne juntando caril a um pouco de agua quente ou natas. Deixar apurar e retirar do lume. Ai o meu colesterol... :-[
-
Adoro um bom caril, mas tenho de ser um a faze-lo.
E faço eu a mistura das ervas.
Alias so de pensar nisso ja tenho as glandulas salivares a bulir.
Gosto disso bem picante.
Se nao escorrer uma pinga pela testa, não foi suficiente hot.
Com batata frita nao ia lá.
Carne e caril só com borrego. Preferencia pessoal. O resto é peixes.
Natas nao uso.
Estás uma lambona Maria.
-
Faz e planta aqui a confeção. Falar é fácil e lábia tens mas ainda não vi nada...
-
comer 2 vezes dia isso e faz mal colesterol
eu abuso no almoco mas nao como pequeno almoco e jantar sao verduras com peixe!....
paixao a comer e so mesmo no almoco!
-
O meu almoço é só sopa.. :)
-
Faz e planta aqui a confeção. Falar é fácil e lábia tens mas ainda não vi nada...
Estou a espera de ver mais.
-
Adoro um bom caril, mas tenho de ser um a faze-lo.
E faço eu a mistura das ervas.
Alias so de pensar nisso ja tenho as glandulas salivares a bulir.
Gosto disso bem picante.
Se nao escorrer uma pinga pela testa, não foi suficiente hot.
Com batata frita nao ia lá.
Carne e caril só com borrego. Preferencia pessoal. O resto é peixes.
Natas nao uso.
Estás uma lambona Maria.
também eu , mas já comi bom….
Tens um bastante bom num restaurante indiano (não é daqueles que há por cascais) escondido na Rebelva perto do Lidle… e o preço é muito em conta…
Existe outro escondido perto do Oeiras Parque , pertence a imigras luso sul africanos, muito bom também..fazem outros pratos , mas o bom é o caril , é um pouco diferente do vulgar , mas muito bom..
Eu uso a mistura Jalpur… gosto bastante.
https://www.google.com/search?q=jalpur+caril&sxsrf=ALeKk00UMMmNi5vWYB724L2i3QaSK6481Q:1607510056213&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiM_P3O2cDtAhWZEMAKHevBClIQ_AUoAXoECAUQAw&biw=1197&bih=859#imgrc=ZftBzgQES6ZqlM (https://www.google.com/search?q=jalpur+caril&sxsrf=ALeKk00UMMmNi5vWYB724L2i3QaSK6481Q:1607510056213&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiM_P3O2cDtAhWZEMAKHevBClIQ_AUoAXoECAUQAw&biw=1197&bih=859#imgrc=ZftBzgQES6ZqlM)
-
Perto do LIDL? Só conheço,
perto do S. Jorge, e bom!
-
Adoro um bom caril, mas tenho de ser um a faze-lo.
E faço eu a mistura das ervas.
Alias so de pensar nisso ja tenho as glandulas salivares a bulir.
Gosto disso bem picante.
Se nao escorrer uma pinga pela testa, não foi suficiente hot.
Com batata frita nao ia lá.
Carne e caril só com borrego. Preferencia pessoal. O resto é peixes.
Natas nao uso.
Estás uma lambona Maria.
também eu , mas já comi bom….
Tens um bastante bom num restaurante indiano (não é daqueles que há por cascais) escondido na Rebelva perto do Lidle… e o preço é muito em conta…
Existe outro escondido perto do Oeiras Parque , pertence a imigras luso sul africanos, muito bom também..fazem outros pratos , mas o bom é o caril , é um pouco diferente do vulgar , mas muito bom..
Eu uso a mistura Jalpur… gosto bastante.
https://www.google.com/search?q=jalpur+caril&sxsrf=ALeKk00UMMmNi5vWYB724L2i3QaSK6481Q:1607510056213&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiM_P3O2cDtAhWZEMAKHevBClIQ_AUoAXoECAUQAw&biw=1197&bih=859#imgrc=ZftBzgQES6ZqlM (https://www.google.com/search?q=jalpur+caril&sxsrf=ALeKk00UMMmNi5vWYB724L2i3QaSK6481Q:1607510056213&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiM_P3O2cDtAhWZEMAKHevBClIQ_AUoAXoECAUQAw&biw=1197&bih=859#imgrc=ZftBzgQES6ZqlM)
Podes dizer onde fica ?
-
Perto do LIDL? Só conheço,
perto do S. Jorge, e bom!
rebelva..
-
Adoro um bom caril, mas tenho de ser um a faze-lo.
E faço eu a mistura das ervas.
Alias so de pensar nisso ja tenho as glandulas salivares a bulir.
Gosto disso bem picante.
Se nao escorrer uma pinga pela testa, não foi suficiente hot.
Com batata frita nao ia lá.
Carne e caril só com borrego. Preferencia pessoal. O resto é peixes.
Natas nao uso.
Estás uma lambona Maria.
também eu , mas já comi bom….
Tens um bastante bom num restaurante indiano (não é daqueles que há por cascais) escondido na Rebelva perto do Lidle… e o preço é muito em conta…
Existe outro escondido perto do Oeiras Parque , pertence a imigras luso sul africanos, muito bom também..fazem outros pratos , mas o bom é o caril , é um pouco diferente do vulgar , mas muito bom..
Eu uso a mistura Jalpur… gosto bastante.
https://www.google.com/search?q=jalpur+caril&sxsrf=ALeKk00UMMmNi5vWYB724L2i3QaSK6481Q:1607510056213&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiM_P3O2cDtAhWZEMAKHevBClIQ_AUoAXoECAUQAw&biw=1197&bih=859#imgrc=ZftBzgQES6ZqlM (https://www.google.com/search?q=jalpur+caril&sxsrf=ALeKk00UMMmNi5vWYB724L2i3QaSK6481Q:1607510056213&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiM_P3O2cDtAhWZEMAKHevBClIQ_AUoAXoECAUQAw&biw=1197&bih=859#imgrc=ZftBzgQES6ZqlM)
Podes dizer onde fica ?
algum em particular ou os dois?
-
Adoro um bom caril, mas tenho de ser um a faze-lo.
E faço eu a mistura das ervas.
Alias so de pensar nisso ja tenho as glandulas salivares a bulir.
Gosto disso bem picante.
Se nao escorrer uma pinga pela testa, não foi suficiente hot.
Com batata frita nao ia lá.
Carne e caril só com borrego. Preferencia pessoal. O resto é peixes.
Natas nao uso.
Estás uma lambona Maria.
também eu , mas já comi bom….
Tens um bastante bom num restaurante indiano (não é daqueles que há por cascais) escondido na Rebelva perto do Lidle… e o preço é muito em conta…
Existe outro escondido perto do Oeiras Parque , pertence a imigras luso sul africanos, muito bom também..fazem outros pratos , mas o bom é o caril , é um pouco diferente do vulgar , mas muito bom..
Eu uso a mistura Jalpur… gosto bastante.
https://www.google.com/search?q=jalpur+caril&sxsrf=ALeKk00UMMmNi5vWYB724L2i3QaSK6481Q:1607510056213&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiM_P3O2cDtAhWZEMAKHevBClIQ_AUoAXoECAUQAw&biw=1197&bih=859#imgrc=ZftBzgQES6ZqlM (https://www.google.com/search?q=jalpur+caril&sxsrf=ALeKk00UMMmNi5vWYB724L2i3QaSK6481Q:1607510056213&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiM_P3O2cDtAhWZEMAKHevBClIQ_AUoAXoECAUQAw&biw=1197&bih=859#imgrc=ZftBzgQES6ZqlM)
Podes dizer onde fica ?
algum em particular ou os dois?
Oeiras parque....
-
Adoro um bom caril, mas tenho de ser um a faze-lo.
E faço eu a mistura das ervas.
Alias so de pensar nisso ja tenho as glandulas salivares a bulir.
Gosto disso bem picante.
Se nao escorrer uma pinga pela testa, não foi suficiente hot.
Com batata frita nao ia lá.
Carne e caril só com borrego. Preferencia pessoal. O resto é peixes.
Natas nao uso.
Estás uma lambona Maria.
também eu , mas já comi bom….
Tens um bastante bom num restaurante indiano (não é daqueles que há por cascais) escondido na Rebelva perto do Lidle… e o preço é muito em conta…
Existe outro escondido perto do Oeiras Parque , pertence a imigras luso sul africanos, muito bom também..fazem outros pratos , mas o bom é o caril , é um pouco diferente do vulgar , mas muito bom..
Eu uso a mistura Jalpur… gosto bastante.
https://www.google.com/search?q=jalpur+caril&sxsrf=ALeKk00UMMmNi5vWYB724L2i3QaSK6481Q:1607510056213&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiM_P3O2cDtAhWZEMAKHevBClIQ_AUoAXoECAUQAw&biw=1197&bih=859#imgrc=ZftBzgQES6ZqlM (https://www.google.com/search?q=jalpur+caril&sxsrf=ALeKk00UMMmNi5vWYB724L2i3QaSK6481Q:1607510056213&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiM_P3O2cDtAhWZEMAKHevBClIQ_AUoAXoECAUQAw&biw=1197&bih=859#imgrc=ZftBzgQES6ZqlM)
Podes dizer onde fica ?
algum em particular ou os dois?
Oeiras parque....
seguiu por pm , so agora é que vi o teu post.
Esse pelos vistos já deixou de ser quase um segredo
-
Adoro um bom caril, mas tenho de ser um a faze-lo.
E faço eu a mistura das ervas.
Alias so de pensar nisso ja tenho as glandulas salivares a bulir.
Gosto disso bem picante.
Se nao escorrer uma pinga pela testa, não foi suficiente hot.
Com batata frita nao ia lá.
Carne e caril só com borrego. Preferencia pessoal. O resto é peixes.
Natas nao uso.
Estás uma lambona Maria.
também eu , mas já comi bom….
Tens um bastante bom num restaurante indiano (não é daqueles que há por cascais) escondido na Rebelva perto do Lidle… e o preço é muito em conta…
Existe outro escondido perto do Oeiras Parque , pertence a imigras luso sul africanos, muito bom também..fazem outros pratos , mas o bom é o caril , é um pouco diferente do vulgar , mas muito bom..
Eu uso a mistura Jalpur… gosto bastante.
https://www.google.com/search?q=jalpur+caril&sxsrf=ALeKk00UMMmNi5vWYB724L2i3QaSK6481Q:1607510056213&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiM_P3O2cDtAhWZEMAKHevBClIQ_AUoAXoECAUQAw&biw=1197&bih=859#imgrc=ZftBzgQES6ZqlM (https://www.google.com/search?q=jalpur+caril&sxsrf=ALeKk00UMMmNi5vWYB724L2i3QaSK6481Q:1607510056213&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiM_P3O2cDtAhWZEMAKHevBClIQ_AUoAXoECAUQAw&biw=1197&bih=859#imgrc=ZftBzgQES6ZqlM)
Podes dizer onde fica ?
algum em particular ou os dois?
Oeiras parque....
seguiu por pm , so agora é que vi o teu post.
Esse pelos vistos já deixou de ser quase um segredo
Grato.
-
vocês ainda estão a falar de restaurantes?
-
O bom é na Areia Guincho, Natraj.
Mas eu estava a falar de caril em casa.
Se for misturas ja feitas, compro no el corte ingles. Tem lá umas otimas.
-
Hoje vou fazer bacalhau. Já pus uma posta a desngelar. Estou a pensar fazer á Gomes de Sá. Há mais sugestoes? ;D
-
O bom é na Areia Guincho, Natraj.
Mas eu estava a falar de caril em casa.
Se for misturas ja feitas, compro no el corte ingles. Tem lá umas otimas.
nunca fui pois tem aspecto de "indiano de esquina" que normalmente são todos iguais , pequenas doses , comida mal temperada e quando se pede com picante medio ou forte aquilo vem igual ao fraco.
A mistura já feita Jalpur tens no corte ingles e auchan, o Madras também é fixe
https://www.rotadasindias.pt/caril_madras_indiano_premium_(seasoning) (https://www.rotadasindias.pt/caril_madras_indiano_premium_(seasoning))
-
Lá estás tu com as tuas teorias kkkk
Não conheces e dizes que a comida é mal temperada
Enfim
-
Lá estás tu com as tuas teorias kkkk
Não conheces e dizes que a comida é mal temperada
Enfim
chineses , indianos etc com aspecto de ser igual aos outros já nem entro.
ate agora nao me enganei . pode é ser menos mau ;D
Por acaso a maior banhada foi em Paço de Arcos num suposto restaurante Goes…., que grande porcaria! Aquilo por fora nao parecia mal , e nem fui ver o tripadvisor….grande erro , tem que se ver sempre.
No entanto tens criticas fora de serie em restaurantes asiaticos all you can eat...que são deploráveis, vou experimentar o teu a confiança.
O Kashmir atras do CC Roma era muito bom , caro mas era tudo muito bom ...os empregados fardados a falar ingles , a meia luz da sala… e principalmente a comida…
Hoje em dia com aquele padrao ate que nem era caro… , alias se ainda existir e praticar preços semelhantes é de aproveitar…
Sabes onde é? tinha uma casa ao pé chamada "black tie" ….
Já foste ao Indonesio perto do CC Riviera em carcavelos?
-
O bataclan? Isso ja nao existe.
Estás a falar na praça do Junqueiro? Não conheço.
Vou pouco a indianos. Duas vezes por ano. Prefiro fazer eu em casa. Ate os Naan faço na frigideira.
Chines so vou a um
Asiaticos vou a dois ou tres.
Os outros, tenho a minha preferencia pessoal por certos restaurantes e onde sei o que estou a comer ehhh
-
O bataclan? Isso ja nao existe.
Estás a falar na praça do Junqueiro? Não conheço.
Vou pouco a indianos. Duas vezes por ano. Prefiro fazer eu em casa. Ate os Naan faço na frigideira.
Chines so vou a um
Asiaticos vou a dois ou tres.
Os outros, tenho a minha preferencia pessoal por certos restaurantes e onde sei o que estou a comer ehhh
sim o do Junqueiro, chama se SANTAI.
Excluindo o Mandarim o que há de asiatico na zona que seja de jeito?
-
Jncquoi Asia
Mas googla e ve no trip advisor
-
querem um pratinho da maria? ;D
-
Jncquoi Asia
Mas googla e ve no trip advisor
conheço é porreiro , mas raramente vou a Lisboa
-
Faz esse bacalhau bem gostoso Maria.
-
O bacalhau escorria azeite como gosto. Apuradissimo. Uma barrigada e ainda sobrou. Amanhã vai o resto.
-
O bacalhau escorria azeite como gosto. Apuradissimo. Uma barrigada e ainda sobrou. Amanhã vai o resto.
carregaste clorau
-
Isso amanha ainda é melhor.
E se puseste cebola doce melhor ainda.
Se as tecnologias estivessem mais avançadas ainda dava para cheirar o teu bacalhau, Maria.
Bacalhau no forno, gomes de sá ou lagareiro é sempre a escorrer azeite,
-
Isso amanha ainda é melhor.
E se puseste cebola doce melhor ainda.
Se as tecnologias estivessem mais avançadas ainda dava para cheirar o teu bacalhau, Maria.
Bacalhau no forno, gomes de sá ou lagareiro é sempre a escorrer azeite,
ja dizia o Saul Ricardo ...
-
O bacalhau escorria azeite como gosto. Apuradissimo. Uma barrigada e ainda sobrou. Amanhã vai o resto.
Adoro!
-
O bacalhau escorria azeite como gosto. Apuradissimo. Uma barrigada e ainda sobrou. Amanhã vai o resto.
carregaste clorau
um pouco
-
Isso amanha ainda é melhor.
E se puseste cebola doce melhor ainda.
Bacalhau no forno, gomes de sá ou lagareiro é sempre a escorrer azeite,
Hoje não há foto. Agora é sopa.
-
Se as tecnologias estivessem mais avançadas ainda dava para cheirar o teu bacalhau, Maria.
Se as tecnologias estivessem avançadas levavas porrada a sério.
Parece que gostas que o pé te fuja para a chinela. 8)
-
as carnes do cozido de domingo (havia mais no tacho) :-*
-
Maravilha Justin! tem muito bom aspeto.
Agora falta uma coisa fundamental... a orelha.
A minha mulher não aprendeu a fazer cozido com a mãe... bandida.
-
estáva 5 estrelas. saímos de casa e ainda chegámos a tempo de comprar meia duzia de travesseiros da piriquita :-* :-* :-* :-*
não apreciamos muito orelha...
-
Maria levaste isso para o outro lado.
Eu falava do bacalhau
-
Maria levaste isso para o outro lado.
Eu falava do bacalhau
Ainda bem! 8)
-
as carnes do cozido de domingo (havia mais no tacho) :-*
Abriste o apetite. Amanhã faço cozido versão Maria. É bem mais simples. Depois vês. ;D
-
O bacalhau escorria azeite como gosto. Apuradissimo. Uma barrigada e ainda sobrou. Amanhã vai o resto.
Smog, não tens o "direito" de postar estas fotos..... >:(
(e agora, como faço???? :o)
faz também! :D ;)
-
O bacalhau escorria azeite como gosto. Apuradissimo. Uma barrigada e ainda sobrou. Amanhã vai o resto.
Smog, não tens o "direito" de postar estas fotos..... >:(
(e agora, como faço???? :o)
faz também! :D ;)
Não sei.....mas gosto muito !!! :P
Arranja um livro de receitas de comida tradicional portuguesa. Maria de Lurdes Modesto é um clássico. :)
-
O bacalhau escorria azeite como gosto. Apuradissimo. Uma barrigada e ainda sobrou. Amanhã vai o resto.
Smog, não tens o "direito" de postar estas fotos..... >:(
(e agora, como faço???? :o)
é facil meu , ate um preguiçoso sem talento como eu faz decentemente
faz também! :D ;)
Não sei.....mas gosto muito !!! :P
-
Panquecas e cha preto jantar
-
O bacalhau escorria azeite como gosto. Apuradissimo. Uma barrigada e ainda sobrou. Amanhã vai o resto.
Smog, não tens o "direito" de postar estas fotos..... >:(
(e agora, como faço???? :o)
é facil meu , ate um preguiçoso sem talento como eu faz decentemente
faz também! :D ;)
Não sei.....mas gosto muito !!! :P
é facil meu , ate um preguiçoso sem talento como eu faz decentemente
ai esse ensarilhamento
>:(
-
Panquecas e cha preto jantar
restos saborosos :)
-
Anda a apetecer-me jantares leves.
Ando com menos apetite desde o covid.
Portanto hoje foi panquecas com amoras do sul de frança e umas natas cruas
Agora deu me a fome e estou a trincar batata frita de pacote
E ainda vou atacar as nozes.
La para as 4 da manha faço 5 ovos mexidos de umas galinhas com pedigree
-
Durmo mas hoje estou wired.
Acho que foi do rum quente com mel de urze 🤣
-
Anda a apetecer-me jantares leves.
Ando com menos apetite desde o covid.
Portanto hoje foi panquecas com amoras do sul de frança e umas natas cruas
Agora deu me a fome e estou a trincar batata frita de pacote
E ainda vou atacar as nozes.
La para as 4 da manha faço 5 ovos mexidos de umas galinhas com pedigree
fazia isso , desde que apareceu o covid que passei a comer "normal" a noite, mais carne ou peixe com apanhamento e sopa.
ontem foi uma exclusão , 1 hora de squash so queria era agua , comi sushi que sobrou na noite anterior umas fatias de presunto e chegou.
-
Anda a apetecer-me jantares leves.
Ando com menos apetite desde o covid.
Portanto hoje foi panquecas com amoras do sul de frança e umas natas cruas
Agora deu me a fome e estou a trincar batata frita de pacote
E ainda vou atacar as nozes.
La para as 4 da manha faço 5 ovos mexidos de umas galinhas com pedigree
Experimentei no outro dia batatas doces, cultivadas em terras nobres da zona do Rogil, fritas em Azeite Virgem Extra da coleção Mario Solinas de 2019...
É pá, fantásticas, tens de experimentar !
-
Anda a apetecer-me jantares leves.
Ando com menos apetite desde o covid.
Portanto hoje foi panquecas com amoras do sul de frança e umas natas cruas
Agora deu me a fome e estou a trincar batata frita de pacote
E ainda vou atacar as nozes.
La para as 4 da manha faço 5 ovos mexidos de umas galinhas com pedigree
Experimentei no outro dia batatas doces, cultivadas em terras nobres da zona do Rogil, fritas em Azeite Virgem Extra da coleção Mario Solinas de 2019...
É pá, fantásticas, tens de experimentar !
usas uma faca super afiada ? eu normalmente faço assada ou cozida porque não gosto de a cortar .
Como ficou a cena do jejum intermitente?
-
aqui vão mais umas fotos, mas a câmara é mesmo muito fraquinha...
-
Anda a apetecer-me jantares leves.
Ando com menos apetite desde o covid.
Portanto hoje foi panquecas com amoras do sul de frança e umas natas cruas
Agora deu me a fome e estou a trincar batata frita de pacote
E ainda vou atacar as nozes.
La para as 4 da manha faço 5 ovos mexidos de umas galinhas com pedigree
Experimentei no outro dia batatas doces, cultivadas em terras nobres da zona do Rogil, fritas em Azeite Virgem Extra da coleção Mario Solinas de 2019...
É pá, fantásticas, tens de experimentar !
usas uma faca super afiada ? eu normalmente faço assada ou cozida porque não gosto de a cortar .
Como ficou a cena do jejum intermitente?
Sim, claro. Tenho um conjunto da Jahrhundert Messer.
Nem sei de onde veio, creio que foi deixada por uma tia afastada. Não me recordo.
-
Ha uns anos uma amiga da realeza da suécia ofereceu-me um conjunto de 10 facas da Shun Kai. Acho que se vendem em Portugal.
Ja me valeram uns cortes nos dedos.
Uso aquilo para cortar tudo, até o pão.
As batatas corto-as até meio milimetro para o gratin de batata cultivadas na altitude dos Alpes do sul com um leve toque de aroma bio de lavanda de Provence. Promove uma otima noite de sono.
-
Se puderem, de modo sucinto, indicar que ervas aromáticas
convêm para que tipo de comidas confeccionadas, agradeço.
Por ex., cardamomo, c/ sopa, carne, peixe?
Coentros, manjericão, tomilho, cravinho, etc.
-
Isso dá pano para mangas Vbm
Mas se tiveres curioso por culinaria dou-te um bom site
Great british chefs.
-
Local, adoro batata com pele.
Quando as levo ao forno meto sempre tomilho fresco ou alecrim ou ambos.
E muito azeite
-
Local, adoro batata com pele.
Quando as levo ao forno meto sempre tomilho fresco ou alecrim ou ambos.
E muito azeite
A Maria coloca no forno apenas com sal. Depois de esmurrar coloca azeite e alho em pó. Fica muito bom, mas vou-lhe dizer para experimentar com essas ervas.
-
Durmo mas hoje estou wired.
Acho que foi do rum quente com mel de urze 🤣
wishky? olha a ressaca
mel a serio e caseiro tenho. mas nao gosto. só para constipaçoes.
-
Anda a apetecer-me jantares leves.
Ando com menos apetite desde o covid.
Portanto hoje foi panquecas com amoras do sul de frança e umas natas cruas
Agora deu me a fome e estou a trincar batata frita de pacote
E ainda vou atacar as nozes.
La para as 4 da manha faço 5 ovos mexidos de umas galinhas com pedigree
Experimentei no outro dia batatas doces, cultivadas em terras nobres da zona do Rogil, fritas em Azeite Virgem Extra da coleção Mario Solinas de 2019...
É pá, fantásticas, tens de experimentar !
batata doce é no forno com manteiga. adoro.
-
Essa do toque da lavanda de provence... Ehhh...
Eu planto lavanda em casa.
-
aqui vão mais umas fotos, mas a câmara é mesmo muito fraquinha...
a ultima é bola de carne? tem bom aspecto.
-
o tal cozido que prometi. batata vermelha, couve repolho, chouriça de carne da beira e ovo. Tudo regado generosamente com azeite alentejano e vinagre de cidra. Barrigada para desenjoar carnes. ;D
-
Adoro lavanda. Uso em saquinhos de tecido e meto na gaveta das cuecas.
Mas mas batatas uso um extrato, mas só meia gota.
E claro a noz moscada selecionada da indonésia ralada em grao grosso no memento e em boa quantidade para despertar outros sentidos no cerebro. A parte chata é que estas mais gourmet e em alta dose dão coceira no anus. Às vezes o cao tambem comia e la ia ele roçar o rabo inflamado nos tapetes iranianos de lã natural com pigmentos naturais.
-
.
-
Bom apetite Maria.
Hoje janto fora com vista sobre a cidade, italiano e bem picante para aquecer as patas. E um vinho de uva preta ultraselecionada da especie Labrusca meio doce meio adstringente e de gosto persistente que iluminam as glandulas salivares. Espero que tenham a bolognesa de borrego alimentado a erva e farelo, porque promove um sabor excepcional á carne. E a pasta caseira cuidadosamente elaborada pelo chef, usando misturas de farinhas super selecionadas e finas e com bastante gluten para dar aquela textura unica quando cozinhada al dente.
-
Cause I'm all that you want, boy
All that you can have, boy
Got me spread like a buffet
Bon app, bon appétit, baby
Appetite for seduction
Fresh out the oven
Melt in your mouth kind of lovin'
Bon app, bon appétit, baby (wooh)
Looks like you've been starving
You got those hungry eyes
You could use some sugar
'Cause your levels ain't right
I'm a five-star Michelin
A Kobe flown in
You want what I'm cooking, boy
Let me take you under candle light
We can wine and dine
A table for two, and it's okay
If you take your time
Eat with your hands, fine
I'm on the menu
'Cause I'm all that you want, boy
All that you can have, boy
Got me spread like a buffet
Bon app, bon appétit, baby
Appetite for seduction
Fresh out the oven
Melt in your mouth kind of lovin'
Bon app, bon appétit, baby (wooh)
So you want some more
Well, I'm open 24
Wanna keep you satisfied
Customer's always right
Hope you got some room
For the world's best cherry pie
Gonna hit that sweet tooth, boy
Let me take you under candle light
We can wine and dine
A table for two, and it's okay
If you take your time
Eat with your hands, fine
I'm on the menu (go ahead)
'Cause I'm all that you want, boy
All that you can have, boy
Got me spread like a buffet
Bon app, bon appétit, baby
Appetite for seduction
Fresh out the oven
Melt in your mouth kind of lovin'
Bon app, bon appétit, baby
'Cause I'm all that you want, boy
All that you can have, boy
Got me spread like a buffet
Bon app, bon appétit, baby
Appetite for seduction
Fresh out the oven
Melt in your mouth kind of lovin'
Bon app, bon appétit, baby
Sweet potato pie
It'll change your mind
Got you runnin' back for seconds
Every single night
I'm the one they say can change your life (take-off)
No waterfall, she drippin' wet, you like my ice? (blast)
She say she want a Migo night, now I ask her, "What's the price?" (hold on)
If she do right, told her get whatever you like (offset)
I grab her legs and now divide, aight
Make her do a donut when she ride, aight
Looking at the eyes of a dime make you blind
In her spine, and my diamonds change the climate
Girl, sweet tooth (sweet), no tooth fairy (no)
Whip cream (whip), no dairy (milk)
Got her hot light on, screaming, "I'm ready" (hot)
But no horses, no carriage (go ahead)
'Cause I'm all that you want, boy
All that you can have, boy
Got me spread like a buffet
Bon app, bon appétit, baby
Appetite for seduction
Fresh out the oven
Melt in your mouth kind of lovin'
Bon app, bon appétit, baby (wooh)
Under candle light (wooh)
Bon appétit, baby (wooh)
-
Salivo
https://www.thespruceeats.com/lavender-creme-brulee-recipe-1375055 (https://www.thespruceeats.com/lavender-creme-brulee-recipe-1375055)
-
Bom apetite Maria.
Hoje janto fora com vista sobre a cidade, italiano e bem picante para aquecer as patas. E um vinho de uva preta ultraselecionada da especie Labrusca meio doce meio adstringente e de gosto persistente que iluminam as glandulas salivares. Espero que tenham a bolognesa de borrego alimentado a erva e farelo, porque promove um sabor excepcional á carne. E a pasta caseira cuidadosamente elaborada pelo chef, usando misturas de farinhas super selecionadas e finas e com bastante gluten para dar aquela textura unica quando cozinhada al dente.
Bom apetite. nao gosto de borrego nem cabra. :P mas uma bolonhesa come-se.
-
Bom apetite Maria.
Hoje janto fora com vista sobre a cidade, italiano e bem picante para aquecer as patas. E um vinho de uva preta ultraselecionada da especie Labrusca meio doce meio adstringente e de gosto persistente que iluminam as glandulas salivares. Espero que tenham a bolognesa de borrego alimentado a erva e farelo, porque promove um sabor excepcional á carne. E a pasta caseira cuidadosamente elaborada pelo chef, usando misturas de farinhas super selecionadas e finas e com bastante gluten para dar aquela textura unica quando cozinhada al dente.
Mestre,
Tenho meio cabrito encomendado para a ceia de Natal.
Fico à espera da tua melhor receita para o assar no forno 😋
-
Nao ha nada como uma bolognesa de borregue
-
Tatanka o cabrite tem de ser bom senao so sabe a bicho.
Comvem fazeres uma marinada
Limao bio
2 Cravinho
10 alhos roxos
Meio litro de vinho Petrvs
Salsa
Uns ramos de alecrim
Sal
Tomate concentrado mas San Marzano
Um shot de 100ml de cognac louis xiii remy martin
Azeite
Louro
Paprika fumada
24 horas pelo menos.
Se tivesses dito ha duas semanas ainda te arranjava cabrito criado em Bordeaux.
-
Tatanka o cabrite tem de ser bom senao so sabe a bicho.
Comvem fazeres uma marinada
Limao bio
2 Cravinho
10 alhos roxos
Meio litro de vinho Petrvs
Salsa
Uns ramos de alecrim
Sal
Tomate concentrado mas San Marzano
Um shot de 100ml de cognac louis xiii remy martin
Azeite
Louro
Paprika fumada
24 horas pelo menos.
Se tivesses dito ha duas semanas ainda te arranjava cabrito criado em Bordeaux.
com isso tudo vais roçar o anus pelo tapete iraniano tal como o cão.
Olha tenho uns guardados como novos e sao de tamanho generoso, estas interessado ? nice price , "silky smoth"
ja os guardei ha uns anos por causa das alergias, dá pena... mas mantenho umas tapeçarias nas paredes
-
Só roço o cu no tapete quando como mais de 500gr de roquefort
Acho que é dos fungos.😫
Sou viciado no maldito queijo
-
Vou fazer umas posta de salmão selvagem comprado no Mercado assadas no forno e batata doce e tomate.
Em italia gostei muito de uma Armagnac e ontem recebi um em casa de Montale 1976.
Não sou nada de álcool mas vou ver alguns bolos que dê para fazer com Armagnac.
O que bueno em italia era, pelo pouco que sei, 10 vezes mais caro que este... Mas ainda assim este parece ser óptimo.
-
Lavanda, tomilho, orégãos e alecrim planto em casa, tudo a partir de semente.
A lavanda é do lago de Garda, do lado de Veneto. Basta mexer nela e o ar do terraço fica logo com aquele cheiro maravilha.
Os orégãos gosto de os secar.
Não tenho tomate, mas gosto de os secar ao sol (ciappe siciliano) e meter em fracos com manjericão plantado em casa. Também faço muito pesto genovese incluindo a versão adulterada pelo Bottura. Gosto mais da original que como até com pão torrado.
Hoje tenho trabalho para fazer pois segunda tenho de fazer umas viagens, mas se tiver tempo ainda faço um torta dia Limone com limões femminello infelizmente ainda não produção própria.
-
Vou fazer umas posta de salmão selvagem comprado no Mercado assadas no forno e batata doce e tomate.
Em italia gostei muito de uma Armagnac e ontem recebi um em casa de Montale 1976.
Não sou nada de álcool mas vou ver alguns bolos que dê para fazer com Armagnac.
O que bueno em italia era, pelo pouco que sei, 10 vezes mais caro que este... Mas ainda assim este parece ser óptimo.
-
Só roço o cu no tapete quando como mais de 500gr de roquefort
Acho que é dos fungos.😫
Sou viciado no maldito queijo
adoro esse queijo e outros mas é raro comer , é me um pouco depressivo como os restantes lacteos
Eu nao cozinho o salmao ate esse ponto por dentro, senao fica muito seco , faço meio termo.
-
Hoje também vou comer peixe. Tenho ali uns filetes de pescada. Vou fritar e fazer arroz de tomate.
O salmão com batata doce é bom. Mas ando um bocado farta de salmão ( que grelho no forno). Batata doce agora não tenho cá. Quando me apeecer já compro e faço e mostro. É assada no forno com casca. Depois corto ao meio, barro com uma boa manteiga e como.
Armagnac só conheço o conhaque. Mas as bebidas deixo para vocês. Eu é mais água pura.
-
Só roço o cu no tapete quando como mais de 500gr de roquefort
Acho que é dos fungos.😫
Sou viciado no maldito queijo
adoro esse queijo e outros mas é raro comer , é me um pouco depressivo como os restantes lacteos
Eu nao cozinho o salmao ate esse ponto por dentro, senao fica muito seco , faço meio termo.
Está crostado por fora e húmido por dentro... Se bem regado no forno fica bem.
As vezes faço grelhado, aí apenas o selo e deixo cru por dentro.
Tinha visitas tinha de dar atenção e a manhã perdi parte a pintar o espigão da bicicleta.
Faço salmão de muitas maneiras... Curado em vodka grey goose ou belvedere... Ou grelhado
-
Demora é a curar... Já grelhar é na hora.
-
Atum também gosto grelhado / selado
-
Sobretudo tem cores apetitosas. ;)
-
O meu humilde jantar conforme prometi. Não esquecer de regar os filetes com sumo de limão para cortar o sabor a fritos. o arroz de tomate quere-se meio malando ( aumentar a dose de água) e não esquecer a saladinha. Esta compro ja ripada no supermercado e tem rúcula o que lhe dá um paladar diferente.
-
Tens de pôr menos contraste. Nem se percebe o que é o quê
-
Tens de pôr menos contraste. Nem se percebe o que é o quê
é a qualidade do tele. é velhote 8)
nem tinha muita fome mas quando comecei comi os dois filetes, metade do arroz e a salada toda. ;D
-
Pois não sei. 🤣
-
Vou mandar vir o jantar pelo Uber eats... Ehhh... Estive a trabalhar e não deu para mais. Amanhã tenho de trabalhar novamente... As manhãs são perdidas no trânsito... Com esta estupidez do confinamento.
-
Nunca usei o serviço da Uber eats.
Out of trend
-
:D ;D :D
-
Diferente.... ::)
https://quesefoda.online/our-story
Tem reserva ou vinhas velhas? 😁
-
é fake , vejam a cor parece groselha.. ;D
-
Vou lanchar. Ultimamente tem-me apetecido comer migas de leite. Pão de mistura, leite com chocolate e uma generosa fatia de queijo a acompanhar. Comprei um de mistura que é bem bom e não foi caro.
;D
-
Ora hoje o jantar é especial. Gostam de favas com chouriça? Tenho ali umas no congelador que vieram da horta da avó da filhota. Não devem ter veneno. 8)
-
Fiz um bolinho de limão. Nada de especial, mas saboroso.
-
Fiz um bolinho de limão. Nada de especial, mas saboroso.
Mostra ;)
-
Simples
-
Apetitoso, sem dúvida!
-
Há anos e anos que adoço chá com mel.
Mas descobri recente, chá verde ou preto,
ou outro sem mel nenhum, liga muito bem
com um bolo como o fotografado! -:)
-
O almoço de hoje. Quiche de salmão e espinafres.
Também se vê a diferença na qualidade da máquina fotográfica.
-
Bom fico com a sobremesa do Thorn e junto as minhas favas. Quiche é mais almoço :)
edit: uma nota - fazer refogado com cebola chouriça e tomatada; juntas as favas descascadas e deixar ferver lentamente até apurar. Desligar quando as favas estiverem cozidas e o molho evaporado. Delicia mas pesado. Digerir com cafézinho no fim. passear tb ajuda a digestão.
-
Algumas das minhas sobremesas...
-
As que gosto mais...
-
Mais
-
Tanta quantidade torna se enjoativo. Aconselho a escolheres uma por dia . Os olhos tb comem e enjoam. ;)
-
Tanta quantidade torna se enjoativo. Aconselho a escolheres uma por dia . Os olhos tb comem e enjoam. ;)
Ahhh...
Eu coloquei para dar ideias, não para alimentar olhos.
Não faço gestão de publicações e nem de expectativas.
-
Sério ? É a tal inteligência emocional que tens. ... 8)
-
Sério ? É a tal inteligência emocional que tens. ... 8)
Repito, coloquei as fotos para partilhar possíveis sobremesas, se alguém tiver interesse posso dar receita.
Não estou aqui para agradar ninguém e nem fazer gestão de publicações ou expectativas ao ponto de ter de me preocupar em colocar uma foto por dia como sugeres.
Cada pessoa tem suas prioridades, interesses e gestão...
-
És livre. So am i
-
És livre. So am i
Quem tem filhos nunca é livre - enquanto vivo.
-
Doces cadeias :-*
-
Isso é bué contraste e saturação oh thorn.
Por amor de deus
-
Pequeno almoço, a refeição mais importante do dia. Às vezes gosto simples, outras um pouco mais elaborada. Tudo depende da companhia para o pequeno almoço...
Geralmente o pão é feito por mim (toscano, duas massas, uma delas a levedar 48 horas e com 42% de hidratação, ou então alentejano, com levedura de apenas umas horas e com uma massa), às vezes também faço manteiga com natas frescas com 40% MG e sal dos himalaias.
É raro ter doces ao pequeno almoço, mas por vezes faço uns mini jesuítas muito bons (receita da Moura de Santo Tirso), umas bolachas com farinha de aveia, compotas caseiras de frutos vermelhos e até mesmo pesto genovese (num pequeno almoço mais tardio a puxar para o brunch).
Outras vezes gosto de tomar o pequeno almoço numa esplanada junto à praia: sempre com fruta, café e pão.
-
Pequeno almoço, a refeição mais importante do dia. Às vezes gosto simples, outras um pouco mais elaborada. Tudo depende da companhia para o pequeno almoço....
Tantas fotos lindas e dizes uma barbaridade dessas?
Se um dos teus objetivos passa por ser saudável e estar em boa forma física acho que o teu tempo era mais bem empregue a estudar nutrição.
Deixa por uns tempos o pesto genovese e o sal dos himalais de lado e abre um livro, já não se diz isso de "refeição mais importante do dia" desde 2009
Um abraço
PS: Cada um usa as suas táticas, não vou julgar ninguém, mas a melhor forma de conquistar as mulheres não é através da barriga, aliás, chamem-me old school mas sempre que tenho companhia feminina cá em casa, são elas que cozinham para mim, fazem questão disso, quero acreditar que é porque faço algo corretamente.
-
Hoje vou fazer o resto dos choquinhos que vou acompanhar com fritas. Como já conhecem não deixo foto.
-
Ocorreu-me uma possivel cura para o covid. Old school.
Xarope de cenoura com essencia de tomilho
Mas não é um xarope qualquer.
A cenoura é do vale de wachau na Austria,
Os açucares, branco cristal francês e rapadura da Amazonia.
O tomilho é suiço de destilação artesanal
Die covid
-
Bom azeite o de Penha Garcia. Terra pacata. Gostei.
Um calor de morte, 49 graus. Andei a bater essas terrinhas todas quando fui ao Boom.
-
Nem me fales disso, Smog, nem necessitas postar foto, senão, será pior..... Eh, eh. ???
Encontrei este livro da Josefina, de Penha Garcia... :-\
https://www.publico.pt/2019/03/30/fugas/perfil/vida-josefina-dentro-livro-receitas-1866829 (https://www.publico.pt/2019/03/30/fugas/perfil/vida-josefina-dentro-livro-receitas-1866829)
(que te parece???)
https://www.rtp.pt/play/p7378/e512042/visita-guiada (https://www.rtp.pt/play/p7378/e512042/visita-guiada)
Terras da Beira é sempre bom ;)
-
Ocorreu-me uma possivel cura para o covid. Old school.
Xarope de cenoura com essencia de tomilho
Mas não é um xarope qualquer.
A cenoura é do vale de wachau na Austria,
Os açucares, branco cristal francês e rapadura da Amazonia.
O tomilho é suiço de destilação artesanal
Die covid
Eficaz com tosse. :) Receita tradicional a seguir sempre que há tosse.
-
Ocorreu-me uma possivel cura para o covid. Old school.
Xarope de cenoura com essencia de tomilho
Mas não é um xarope qualquer.
A cenoura é do vale de wachau na Austria,
Os açucares, branco cristal francês e rapadura da Amazonia.
O tomilho é suiço de destilação artesanal
Die covid
Tu compras essas coisas todas vindo desses locais em alguma loja da especialidade (em Portugal ou localmente) ou referes apenas por alguém ter falado ou teres lido?
Não obstante a origem, qual a diferença desses ingredientes para os geralmente comercializados em qualquer superfície comercial em Portugal?
Eu tenho também alguns gostos por produtos de certas localidades, mas não encontro facilmente.
-
Eu pergunto-me o mesmo.
Mas sim, há lojas onde encontras as famosas lentilhas do sul de frança.
Mas nada bate uma cenoura de vila real
-
à um ano prá aí que aqui não vinha comer uma bifana e depois o belo do gelado do santini. 👌
😋😋😋😋😋
-
Nao como uma bifana de porco há decadas, deixei de gostar.
Mas tenho saudades de uma boa pita shoarma.
As melhores que comi foram em Dan Hagen.
Em Portugal é fraquito
-
Estas são da gare. No rossio.
Duas imperiais uma bifana e um gelado do santini é um almoço porreiro para desenjoar.
-
à um ano prá aí que aqui não vinha comer uma bifana e depois o belo do gelado do santini. 👌
😋😋😋😋😋
se é onde eu penso que é , comia varias vezes por semana… visto que estudava ao lado ;D
-
Vinhos e copos
-
eu gosto de copo de tinto para todos os vinhos , menos espumantes e colheitas tardias.
Mesmo assim também aprecio alguns espumantes em copo de tinto.
Para mim o copo de tinto abre mais , tal como não gosto de tintos frios ou brancos/verdes gelados nem muito frio
detesto vinhos fechados
-
A pior bifana de porco que eu (não) comi,
foi num snack do último piso do Via Catarina
(Porto), uma verdadeira porcaria!
-
eu gosto de copo de tinto para todos os vinhos , menos espumantes e colheitas tardias.
Mesmo assim também aprecio alguns espumantes em copo de tinto.
Para mim o copo de tinto abre mais , tal como não gosto de tintos frios ou brancos/verdes gelados nem muito frio
detesto vinhos fechados
Cada casta exige um copo diferente. O copo importa muito.
Eu tenho vários do Riedel (comprei depois que percebi, explicado e demonstrado pelo próprio filho do Riedel) mas já parti alguns... Tenho, diria, os essenciais para o que costumo consumir.
-
Hoje já estou acompanhada para as festas. Para comemorar vou fazer um entrecosto assado com batata no forno. Depois mostro. ;)
-
eu gosto de copo de tinto para todos os vinhos , menos espumantes e colheitas tardias.
Mesmo assim também aprecio alguns espumantes em copo de tinto.
Para mim o copo de tinto abre mais , tal como não gosto de tintos frios ou brancos/verdes gelados nem muito frio
detesto vinhos fechados
Cada casta exige um copo diferente. O copo importa muito.
Eu tenho vários do Riedel (comprei depois que percebi, explicado e demonstrado pelo próprio filho do Riedel) mas já parti alguns... Tenho, diria, os essenciais para o que costumo consumir.
podes ter castas diferentes e teres resultados semelhantes em termos de produção. Por isso gosto do copo de tinto , abre o vinho como eu gosto… se isso não acontecer nem o bebo .
A temperatura do vinho igual , ate podem la colocar que tem de ser a 15 graus…. que para mim não da... é um gosto muito pessoal :D
-
Se tiveres oportunidade faz uma prova a demonstrar os copos Riedel. Algumas garrafeiras às vezes fazem-no. Eu tive a sorte de ser convidado para um evento privado com o próprio Riedel (filho)... Foi top.
-
Graças a esta experiência que tive, submeti uma das minhas primeiras patentes... Tudo ligado às papilas gustativas e área 51 de Broadmann ...
Vejam estes vídeos (pois um copo altera de facto o vinho, por vezes entre dizer horrível e excelente - eu também não acreditava até experimentar):
https://youtu.be/93W7VzWOwlM
https://youtu.be/g6zFp3CIgKI
-
Faz uma prova cega aos copos e espetas-te ao comprido.
-
Faz uma prova cega aos copos e espetas-te ao comprido.
Entendo o que dizes, a lógica estará aparentemente bem mas apenas para quem nunca experimentou e por isso não sabe do que está a falar.
Sabendo como os tastings são feitos e os resultados perceberias que uma prova cega não faz sentido.
Por exemplo, começas com um Sauvignon Blanc de Bordéus, com um blend envelhecido, rico em notas de madeira, mel, etc... Perfumado...
É servido no copo certo...
Ele pede que cheires o aroma, depois que probes...
A seguir pede que transfiras o vinho para um copo normal de plástico a que ele chama Joke...
A seguir pede que cheires o copo Riedel vazio... E depois que cheires o Hoje cheio de vinho...
Depois que probes o vinho a partir do Joke.
Basta essa experiência para saberes a diferença. Lógico que nunca o fizestes, se tivesses feito vias que não faz sentido o que dizes.
Ps o Riedel pai começou trial and error mas hoje já é perfeitamente entendido do ponto de vista científico e programável com um computador o design dos copos.
-
Ja experimentei ja.
Nao tenho copos desses mas tenho outros.
Mas esses é que sao.
Faz la a prova cega
Podes fazer de tres maneiras
Copos com mesmo formato ou semelhantes mas marcas diferentes.
Pegas no copo com uma luva grossa
Ou alguem te dá á boca.
Etc
Espetas-te ao comprido. E nao é da bezana.
-
Garantidamente não tiveste essa experiência que descrevi, pelo menos corretamente, senão percebias que nem faz sentido o que dizes. Aliás, lê melhor o exemplo e percebes que a diferença.
Claro que em copos muito semelhantes, de boa qualidade, a diferença é nenhuma ou mínima...
A diferença entre um copo específico para a casta e um universal para o tipo de vinho, ambos do Riedel, a diferença também é menor e em alguns casos só mesmo notada por apreciadores.
Mas copos diferentes, como sugeres, que na verdade é o que é feito na experiência (de maneira até mais intensa e com mais sentidos e métodos), a diferença é notória até para um absoluto desentendido em vinhos.
Vê os vídeos acima e lê o artigo seguinte... Talvez consigas perceber melhor a dinâmica. Mas o melhor mesmo é um tasting Riedel à séria... Aí vais pensar: estava tão errado a pensar como pensava (pois foi o que aconteceu comigo há uns 10 anos atrás, quando pensava como tu).
https://grandesescolhas.com/a-importancia-dos-copos/
-
Caro
Been there.
Tu estás meio submerso em experiencias sensoriais onde umas podem ser reais e outras são pura sugestão para o lado que fores ou para o lado que te vendam algo.
O cerebro é tricky.
A historia de uma coisa, a forma como é feita, o excesso de côr, uma serie de coisas. Neste momento és uma vitima. O que estás a passar passei eu há 20 anos. E ainda faço algumas.
Mas nada do que dizes ou mostras, chega para me impressionares.
Podes arrotar o que quiseres.
Copos do riedel ou do plumm ou pratos da rosenthal ou retretes da Villeroy.
It's all in your head.
Wine tasting é junk science e isso foi provado ate com enologos de renome.
Porem admito que uma coca cola de garrafa saiba melhor que a de lata por razoes obvias. Uma coisa acida e carbonica num metal adquire sempre algum gosto.
Mas admito que sim, beber um copo de vinho num copo aberto e de qualidade é melhor que beber num copo de agua ou num copo de vinho do ikea.
Mas aqui ja tem que ver com a calibração e peso do copo.
Subjective sensory experience.
Se nao soubesses quem era o riedel ou como os copos sao feitos nao irias sentir o mesmo.
Mas é nisto que estes negocios vingam.
É como comprar uns tenis de 1000 euros mas ainda querer por uma palmilha handmade tiradas numa forma de silicone liquido feita por quem entende da poda e com isso elevar o conforto a mais 20%. E mais $100 para as palmilhas.
O glitch sensorial e deslumbramento cerebral pode acontecer.
Hoje mais que nunca.
Eu tambem gosto de ver bolinhos caseiros guardados numa caixa da vista alegre de serie limitada mas sei que ficam melhores num frasco de vidro escuro com vacuo.
Ja fui super sensorial tambem, cheguei ao extremo do perfecionismo e quando vi o isso estava a fazer-me, decidi parar. Aliás essa merda é patológica. E pior ainda quando vemos coisas onde nao existem.
-
entrecosto para dois. Copos de cristal quando há vinho. dia a dia rotineiro. ;D
-
Já marchava esse entrecosto ;D
-
Já marchava esse entrecosto ;D
;)
-
entrecosto para dois. Copos de cristal quando há vinho. dia a dia rotineiro. ;D
Smog, ....para com isso....assim já não vou conseguir jantar......a m....da massa c...... >:(
:D :D :-*
-
para mim é simples , o que pode condicionar seriamente o vinho é principalmente a temperatura.
Um vinho mau ou que simplesmente nao seja ao meu gosto se for servido mais frio do que gosto , pode me criar duvida... porque ja tive surpresas , mas se o colocar a temperatura que eu pretendo ai vejo logo se o vinho é ou nao como eu gosto.
O copo de tinto largo para mim potencia o melhor e o pior do vinho , seja ele qual for. É o meu teste do algodao aliado a temperatura.
Agora recordei que na cerveja é igual...se quiser mesmo ver o que ela é , vai para copo de tinto, claro que todas tem o seu lugar, uma melhor vai para o de tinto , uma reles de verao quase congelada nem sai da garrafa...
É um gosto mesmo pessoal....
Um vinho de verao que eu ja sei (tal como cerveja de centimos ) que é para aquilo , consumir quase congelada é o que é , nao ha pretensao.
Actualmente é raro , passo meses sem tocar em vinho ou cerveja , mas agora quanto toco se nao gostar ja nao entra mais , vai para tempero...
Mesmo que goste fico me por dois copos..
-
Caro
Been there.
Tu estás meio submerso em experiencias sensoriais onde umas podem ser reais e outras são pura sugestão para o lado que fores ou para o lado que te vendam algo.
O cerebro é tricky.
A historia de uma coisa, a forma como é feita, o excesso de côr, uma serie de coisas. Neste momento és uma vitima. O que estás a passar passei eu há 20 anos. E ainda faço algumas.
Mas nada do que dizes ou mostras, chega para me impressionares.
Podes arrotar o que quiseres.
Copos do riedel ou do plumm ou pratos da rosenthal ou retretes da Villeroy.
It's all in your head.
Wine tasting é junk science e isso foi provado ate com enologos de renome.
Porem admito que uma coca cola de garrafa saiba melhor que a de lata por razoes obvias. Uma coisa acida e carbonica num metal adquire sempre algum gosto.
Mas admito que sim, beber um copo de vinho num copo aberto e de qualidade é melhor que beber num copo de agua ou num copo de vinho do ikea.
Mas aqui ja tem que ver com a calibração e peso do copo.
Subjective sensory experience.
Se nao soubesses quem era o riedel ou como os copos sao feitos nao irias sentir o mesmo.
Mas é nisto que estes negocios vingam.
É como comprar uns tenis de 1000 euros mas ainda querer por uma palmilha handmade tiradas numa forma de silicone liquido feita por quem entende da poda e com isso elevar o conforto a mais 20%. E mais $100 para as palmilhas.
O glitch sensorial e deslumbramento cerebral pode acontecer.
Hoje mais que nunca.
Eu tambem gosto de ver bolinhos caseiros guardados numa caixa da vista alegre de serie limitada mas sei que ficam melhores num frasco de vidro escuro com vacuo.
Ja fui super sensorial tambem, cheguei ao extremo do perfecionismo e quando vi o isso estava a fazer-me, decidi parar. Aliás essa merda é patológica. E pior ainda quando vemos coisas onde nao existem.
Garantidamente não estiveste aqui (numa experiência como a descrita).
Eu estudei o assunto a fundo (área 51 Broadmann e as papilas gustativas e como estão distribuídas na língua) devido à patente que submeti (que foi recusada devido a uma coisa parecida da Lavazza)... Fiz essa experiência com vinhos, num tasting com o Riedel filho (a achar que era fantochada quando fui convidado), e fiz outras mais para sustentar a patente (procura no INPI colher de degustação) e percebi e comprovei a teoria, ou seja, não estou a falar de cor. Aliás, qualquer um, por muito séptico que seja, que tenha realmente feito a experiência nunca diria o que estás q dizer.
Mas como já percebi que tens um pre-conceito sobre o assunto, é estéril continuar a falar no tema (nem sou vendedor de copos) até que um dia experimentes fazer essa experiência... Nesse dia falamos.
-
entrecosto para dois. Copos de cristal quando há vinho. dia a dia rotineiro. ;D
dai o mais apaladado nao deve ser a carne , eu comia so o acompanhamento! e de preferencia quase em pure ;D
-
Dourada do mar mediterrâneo comprada no Pingo Doce de Braga, batata doce biológica dos países baixos, cenoura biológica zapponeta do sudeste de Itália e brócolos biológicos frescos do continente. O sal grosso rosado dos himalaias misturado com flor de sal de Castro Marim.
Senão for bem isso... É quase. :-)
Acompanhado com água Salutis das minas de Paredes de Coura.
Fotografia assistida por AI sem filtros.
-
entrecosto para dois. Copos de cristal quando há vinho. dia a dia rotineiro. ;D
dai o mais apaladado nao deve ser a carne , eu comia so o acompanhamento! e de preferencia quase em pure ;D
Quanto mais tostadinha melhor ;)
-
entrecosto para dois. Copos de cristal quando há vinho. dia a dia rotineiro. ;D
dai o mais apaladado nao deve ser a carne , eu comia so o acompanhamento! e de preferencia quase em pure ;D
Quanto mais tostadinha melhor ;)
adoro , era o que comia mais no natal e pascoa ...eu e nao so , eram fornadas.... tostadas e a desfazerem se , porra comia agora isso
-
entrecosto para dois. Copos de cristal quando há vinho. dia a dia rotineiro. ;D
dai o mais apaladado nao deve ser a carne , eu comia so o acompanhamento! e de preferencia quase em pure ;D
Quanto mais tostadinha melhor ;)
adoro , era o que comia mais no natal e pascoa ...eu e nao so , eram fornadas.... tostadas e a desfazerem se , porra comia agora isso
É fácil de fazer ;)
-
Caro
Been there.
Tu estás meio submerso em experiencias sensoriais onde umas podem ser reais e outras são pura sugestão para o lado que fores ou para o lado que te vendam algo.
O cerebro é tricky.
A historia de uma coisa, a forma como é feita, o excesso de côr, uma serie de coisas. Neste momento és uma vitima. O que estás a passar passei eu há 20 anos. E ainda faço algumas.
Mas nada do que dizes ou mostras, chega para me impressionares.
Podes arrotar o que quiseres.
Copos do riedel ou do plumm ou pratos da rosenthal ou retretes da Villeroy.
It's all in your head.
Wine tasting é junk science e isso foi provado ate com enologos de renome.
Porem admito que uma coca cola de garrafa saiba melhor que a de lata por razoes obvias. Uma coisa acida e carbonica num metal adquire sempre algum gosto.
Mas admito que sim, beber um copo de vinho num copo aberto e de qualidade é melhor que beber num copo de agua ou num copo de vinho do ikea.
Mas aqui ja tem que ver com a calibração e peso do copo.
Subjective sensory experience.
Se nao soubesses quem era o riedel ou como os copos sao feitos nao irias sentir o mesmo.
Mas é nisto que estes negocios vingam.
É como comprar uns tenis de 1000 euros mas ainda querer por uma palmilha handmade tiradas numa forma de silicone liquido feita por quem entende da poda e com isso elevar o conforto a mais 20%. E mais $100 para as palmilhas.
O glitch sensorial e deslumbramento cerebral pode acontecer.
Hoje mais que nunca.
Eu tambem gosto de ver bolinhos caseiros guardados numa caixa da vista alegre de serie limitada mas sei que ficam melhores num frasco de vidro escuro com vacuo.
Ja fui super sensorial tambem, cheguei ao extremo do perfecionismo e quando vi o isso estava a fazer-me, decidi parar. Aliás essa merda é patológica. E pior ainda quando vemos coisas onde nao existem.
Garantidamente não estiveste aqui (numa experiência como a descrita).
Eu estudei o assunto a fundo (área 51 Broadmann e as papilas gustativas e como estão distribuídas na língua) devido à patente que submeti (que foi recusada devido a uma coisa parecida da Lavazza)... Fiz essa experiência com vinhos, num tasting com o Riedel filho (a achar que era fantochada quando fui convidado), e fiz outras mais para sustentar a patente (procura no INPI colher de degustação) e percebi e comprovei a teoria, ou seja, não estou a falar de cor. Aliás, qualquer um, por muito séptico que seja, que tenha realmente feito a experiência nunca diria o que estás q dizer.
Mas como já percebi que tens um pre-conceito sobre o assunto, é estéril continuar a falar no tema (nem sou vendedor de copos) até que um dia experimentes fazer essa experiência... Nesse dia falamos.
https://www.cnn.com/style/article/riedel-design-wine-glasses/index.html (https://www.cnn.com/style/article/riedel-design-wine-glasses/index.html)
Talvez este artigo ajude a compreender melhor o que digo.
-
Caro
Been there.
Tu estás meio submerso em experiencias sensoriais onde umas podem ser reais e outras são pura sugestão para o lado que fores ou para o lado que te vendam algo.
O cerebro é tricky.
A historia de uma coisa, a forma como é feita, o excesso de côr, uma serie de coisas. Neste momento és uma vitima. O que estás a passar passei eu há 20 anos. E ainda faço algumas.
Mas nada do que dizes ou mostras, chega para me impressionares.
Podes arrotar o que quiseres.
Copos do riedel ou do plumm ou pratos da rosenthal ou retretes da Villeroy.
It's all in your head.
Wine tasting é junk science e isso foi provado ate com enologos de renome.
Porem admito que uma coca cola de garrafa saiba melhor que a de lata por razoes obvias. Uma coisa acida e carbonica num metal adquire sempre algum gosto.
Mas admito que sim, beber um copo de vinho num copo aberto e de qualidade é melhor que beber num copo de agua ou num copo de vinho do ikea.
Mas aqui ja tem que ver com a calibração e peso do copo.
Subjective sensory experience.
Se nao soubesses quem era o riedel ou como os copos sao feitos nao irias sentir o mesmo.
Mas é nisto que estes negocios vingam.
É como comprar uns tenis de 1000 euros mas ainda querer por uma palmilha handmade tiradas numa forma de silicone liquido feita por quem entende da poda e com isso elevar o conforto a mais 20%. E mais $100 para as palmilhas.
O glitch sensorial e deslumbramento cerebral pode acontecer.
Hoje mais que nunca.
Eu tambem gosto de ver bolinhos caseiros guardados numa caixa da vista alegre de serie limitada mas sei que ficam melhores num frasco de vidro escuro com vacuo.
Ja fui super sensorial tambem, cheguei ao extremo do perfecionismo e quando vi o isso estava a fazer-me, decidi parar. Aliás essa merda é patológica. E pior ainda quando vemos coisas onde nao existem.
Garantidamente não estiveste aqui (numa experiência como a descrita).
Eu estudei o assunto a fundo (área 51 Broadmann e as papilas gustativas e como estão distribuídas na língua) devido à patente que submeti (que foi recusada devido a uma coisa parecida da Lavazza)... Fiz essa experiência com vinhos, num tasting com o Riedel filho (a achar que era fantochada quando fui convidado), e fiz outras mais para sustentar a patente (procura no INPI colher de degustação) e percebi e comprovei a teoria, ou seja, não estou a falar de cor. Aliás, qualquer um, por muito séptico que seja, que tenha realmente feito a experiência nunca diria o que estás q dizer.
Mas como já percebi que tens um pre-conceito sobre o assunto, é estéril continuar a falar no tema (nem sou vendedor de copos) até que um dia experimentes fazer essa experiência... Nesse dia falamos.
https://www.cnn.com/style/article/riedel-design-wine-glasses/index.html (https://www.cnn.com/style/article/riedel-design-wine-glasses/index.html)
Talvez este artigo ajude a compreender melhor o que digo.
Desculpa ainda nao entendi o que isso faz... um vinho com qualidade tem qualidade (goste se ou nao) um vinho sem qualidade igual.
Um vinho com madeira tera madeira , com pimenta tera pimenta , com couro tera couro....
A temperatura é que pode ocultar ou potenciar isto, tal como a largura do copo e espessura podera ajudar .
Ja perdi a conta das vezes que me deram vinho tinto a temperatura que o produtor recomenda (algo para entender ...) principalmente no verao ou em festas que esta muito calor e aquilo so lixa o vinho , vinho caro todo lixado ....que fica muito parecido a vinho sem qualidade.
Para mim claro.
E foi com este vinho que para mim a questao da temperatura ficou totalmente clara... foi com um Colares Arenae Malvasia de 2008 salvo erro , creio que dei conta dele em 2010/11.
Provei a maior temperatura mais do que devia , por engano nao refrigerou e ficou pouco fresco... estava uma maravilha.....o Ingles Peter qualquer coisa tinha razao por isso deu lhe mais de 93 pontos salvo erro .....mas vamos coloca lo a temperatura indicada....
Porro este ja nao é o mesmo vinho que desilusao , foi se tudo..
https://www.wine-searcher.com/find/adegas+regional+de+arenae+malvasia+colaris+estremadura+lisbon+portugal (https://www.wine-searcher.com/find/adegas+regional+de+arenae+malvasia+colaris+estremadura+lisbon+portugal)
-
Leste o artigo até ao fim? Lê, explica lá isso incluindo o que dizes: não faz milagres, um vinho mau é mau e bom é bom independentemente do copo. Para além de que gosto é subjetivo... Varia de pessoa para pessoa... Mas... Os copos pontenciam as qualidades mais importantes de cada casta.
Lê o artigo, vê os vídeos anteriores.
-
claro detesto copos fechados porque levas com o alcool todo , por isso prefiro o de tinto king Size largo para todos menos espumante .
atençao tenho varios copos de cristal diferentes e uso sempre o mesmo tipo , porque para mim resulta , o que ja por si estou a validar parcialmente a coisa... , mas nao entendo como um certo tipo de copo que nao o meu ;D pode melhorar a experiencia se vai fechar muito o vinho , que muitas vezes ja o é por natureza e alguem dizer que assim é melhor e alguem concordar e dizer que esta muito melhor. Tal como a temperatura a consumir ...
Isto podera mesmo resumir se a gosto pessoal.
-
o vinho e como resto natureza depende colheitas clima tempo
ha anos bons e anos maus
como resto produtos biologicos
depois ha ainda falseficacoes....das marcas
-
A teoria dos copos ja é antiga.
Contudo, um artigo na cnn nao me impressiona.
É publicidade paga.
Eu adoro vinho.
Obviamente que um bom vinho ou mesmo de 10€ nao é para beber num copo de melanina transparente.
O conceito o riedel é levar uma teoria ao extremo. É concept.
O resto é subjectivo.
Sim o champagne fica melhor no copo proprio mas no do riedel é que é.
É este o meu ponto.
O resto é concept e subjectivo.
Acredita no que te digo homem. Beber num copo do riedel ou outro bom é a mesma coisa, tal como defecar numa retrete da villeroy ou da sanitana. Desde que nenhuma abane.
Mas podia tambem dizer, que a seguir a defecar, lavo as maos num lavatorio villeroy, macio, sem altinhos na tinta e com um reflexo otimizado da luz da casa de banho. Quando a abro a torneira da groeh limited, a forma como a agua cai, a nivel das bolhas de ar e a forma e intensidade certa como se sente a agua na mao, agua esta filtrada e pura por um filtro de 6 etapas que conferem uma pureza unica á agua, quase tipo agua de montanha pura e cristalina sem cloro ou fluor, e sentir a perfeição da agua a escorrer pelo ralo de aço e secar as maos numa toalha de turco egipcio.
E nem descrevi o sabonete artesanal de ervas suiças.
Entendes?
Subjectividade sensorial.
Mas eu entendo-te. Tal como ja te disse, been there. Em todos os fields.
Nao me deem uma placa vitroceramica para cozinhar. Se é pra ficar bom bom bom tem de ser num bico de fogo de um fogão da Wolf, porque o fogo tem outra caracteristica.
Eu na altura ate pensei estar com OCD mas eram so umas manias em certos campos para pensar que era mais evoluido que os meus peers.
-
mas esqueci me das exclusoes , vinhos Brancos minerais que normalmente tem muita frescura , alguns ate parecem ter sal do mar. Esses gosto em copo de Branco normal mais fechadinho.
-
A teoria dos copos ja é antiga.
Contudo, um artigo na cnn nao me impressiona.
É publicidade paga.
Eu adoro vinho.
Obviamente que um bom vinho ou mesmo de 10€ nao é para beber num copo de melanina transparente.
O conceito o riedel é levar uma teoria ao extremo. É concept.
O resto é subjectivo.
Sim o champagne fica melhor no copo proprio mas no do riedel é que é.
É este o meu ponto.
O resto é concept e subjectivo.
Acredita no que te digo homem. Beber num copo do riedel ou outro bom é a mesma coisa, tal como defecar numa retrete da villeroy ou da sanitana. Desde que nenhuma abane.
Mas podia tambem dizer, que a seguir a defecar, lavo as maos num lavatorio villeroy, macio, sem altinhos na tinta e com um reflexo otimizado da luz da casa de banho. Quando a abro a torneira da groeh limited, a forma como a agua cai, a nivel das bolhas de ar e a forma e intensidade certa como se sente a agua na mao, agua esta filtrada e pura por um filtro de 6 etapas que conferem uma pureza unica á agua, quase tipo agua de montanha pura e cristalina sem cloro ou fluor, e sentir a perfeição da agua a escorrer pelo ralo de aço e secar as maos numa toalha de turco egipcio.
E nem descrevi o sabonete artesanal de ervas suiças.
Entendes?
Subjectividade sensorial.
Mas eu entendo-te. Tal como ja te disse, been there. Em todos os fields.
Nao me deem uma placa vitroceramica para cozinhar. Se é pra ficar bom bom bom tem de ser num bico de fogo de um fogão da Wolf, porque o fogo tem outra caracteristica.
Eu na altura ate pensei estar com OCD mas eram so umas manias em certos campos para pensar que era mais evoluido que os meus peers.
E, com todo o respeito, não acredito no que dizes (resposta à parte onde me pedes para acreditar) porque já experimentei, comprovei e estudei (na altura que desenvolvi a patente).
Julgo ser estéril discutir este tema contigo sem nunca teres feito a experiência que eu fiz e porque parece que, neste caso, tens um framing bias... Eu não confundo a estética e até conforto de uma cadeira Philippe Stark, das quais gosto muito, com a funcionalidade de um copo de vinho, tal como o fazes com os lavatórios.
És livre de continuar acreditar no que escreveste e nem ganho nada em convencer-te do contrário (não vendo copos), mas se tiveres hipótese faz a experiência.
E nem vou entrar na discussão dos fogões e placas, pois notoriamente não dominas o tema. O meu sócio é um dos maiores fabricantes de material de cozinha tipo fogões, placas vitro cerâmicas e de indução (as melhores para cozinhar por razões técnicas), MW, exaustores, etc... em italia. O tema do meu jantar com ele há duas semanas foi, entres outros, os fogões, em particular as placas de indução e uma invenção nova com pratos revistos com o fundo em prata (que serve na indução) para os hospitais e respetivas placas... Mas isso dava uma discussão que não me apetece ter pois seria cansativa a desmontar no teu pre-conceito sobre o tema... Mas, a teu favor, também gosto muito de fogões a gás para cozinhar... Não sei porque, mas gosto.
-
ha 500 anos os copos moda eram outros
mas produto hoje dia deve ser mesmo hehe
-
ha 500 anos os copos moda eram outros
mas produto hoje dia deve ser mesmo hehe
Assim como os vinhos... Geralmente eram hidromel (mead em inglês).... E os copos tigelas ou copos em cerâmica... Entretanto ambos evoluíram.
-
ha 500 anos os copos moda eram outros
mas produto hoje dia deve ser mesmo hehe
Assim como os vinhos... Geralmente eram hidromel (mead em inglês).... E os copos tigelas ou copos em cerâmica...
ha quem goste da cerveja em caneca de varios materiais ou copo sem ser de vidro e eu detesto.
-
bebidas de mel caseiro
hoje dia e dificil com avelhas morrem com pesticidas e invasao avelhas africanas que as matam
parace ser coisa destinada acabar
-
ha 500 anos os copos moda eram outros
mas produto hoje dia deve ser mesmo hehe
Assim como os vinhos... Geralmente eram hidromel (mead em inglês).... E os copos tigelas ou copos em cerâmica...
ha quem goste da cerveja em caneca de varios materiais ou copo sem ser de vidro e eu detesto.
Eu tenho um projeto, envolvendo várias universidades de Portugal e Itália e várias empresas, ligado às embalagens alimentares... Já tem anos e muita investigação e testes certificados. Posso dizer que a permeabilidade ao oxigénio e vapor de água, entre outras coisas, tem um papel muito muito importante na qualidade do produto... Incluindo validade. Claro que aqui falo mais sobre o armazenamento e não sobre a experiência de usar a embalagem como utensilio ("talher" ou "copo" ou "prato").
-
bebidas de mel caseiro
hoje dia e dificil com avelhas morrem com pesticidas e invasao avelhas africanas que as matam
parace ser coisa destinada acabar
Se as abelhas morreram é o fim. São responsáveis pela polinização.
-
No Oriente, as abelhas asiáticas aprenderam a defender-se das velutinas. Quando uma vespa prospetora entra na colmeia, a colónia começa por fechar-lhe a saída. Depois as abelhas rodeiam o predador e formam uma bolha ao seu redor, começando a bater as asas para criar calor. As abelhas suportam temperaturas de 42 graus, as vespas apenas de 40. Então as obreiras aquecem a temperatura da colmeia até aos 41 graus, quase se matando a si próprias para eliminarem a vespa. Vão ser precisas décadas de evolução genética para a abelha portuguesa conseguir fazer o mesmo.
abelhas tugas nao tem grandes defesas contra globalizacao..... de outras especies do mundo
que ja ca andam
Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar, EFSA, veio condenar o uso de substâncias neonicotinoides nas sementes, porque aquele tipo de inseticida tem um efeito devastador nas abelhas, intoxicando-as. Certo é apenas isto: cada vez mais, os animais estão a abandonar as colmeias sem razão evidente. Abandonam a criação e a polinização e partem para a morte, numa espécie de suicídio coletivo.
«Nos Estados Unidos, onde a praga se fez sentir, há apicultores que deixaram de produzir mel e passaram a prestar serviços exclusivos de polinização dos pomares», avisa Paulo Russo. Ou seja, as colmeias são levadas para as zonas de onde estão naturalmente a desaparecer e operam uma polinização intensiva. «Os serviços são pagos, encarecendo brutalmente o preço dos produtos alimentares.»
-
Sabia que havia problemas com as abelhas, mas não tinha ideia da gravidade.
-
Sabia que havia problemas com as abelhas, mas não tinha ideia da gravidade.
sim ate porque a vespa asiatica não ataca sozinha e creio que , posso estar equivocado mas a vespa asiatica tem como 1ª missão ou prioridade matar a rainha e seus semelhantes hierárquicos. A abelha não esta habituada a aquela agressividade e creio que em termos de dimensão é mais pequena.
Problema também em Espanha e outras partes.
Há um bom doc algures sobre o tema , é bastante interessante.
-
Uma pescada vulgar a virar petisco. É assim o meu companheiro que se diverte tanto na cozinha como eu numa aec. Improviso, criatividade, imaginação. E não é isso de que é feito o sonho e o sucesso?
pescada e batata cozida. Com salada. ;D
-
Bom aspeto
-
Manteiga a partir de natas frescas com ~40% MG (de leite de cabra biológico e tratadas baixa pasteurização), com flor de sal de Castro Marim a gosto.
Brioche siciliano, hidratação a 55%, feito com fermento madre, e deixado a levedar 72 horas. Tem um twist: alecrim e no final leva sal rosado dos Himalaias.
Muito bom como entrada em boa companhia.
-
Natas pouco pasteurizadas?
Fermentação de 72 horas?
Estás mesmo a habilitar-te a 3 dias na retrete. Ou pior.
E o perigo de natas pouco pasteurizadas. Aliás esse termo nem existe, pouco pasteurizado. A pasteurizacao obriga a um minimo de temperatura e tempo.
Se é de cabra estás a tirar o bilhete para uma "febre Q", doença com alto impacto em Portugal e de notificação obrigatoria.
Quanto á fermentaçao, se fermento natural, estás a pedir sarilhos. Mais que 48 horas é arriscar.
Alem disso fica demasiado uma fibra aborrachada.
-
Natas pouco pasteurizadas?
Fermentação de 72 horas?
Estás mesmo a habilitar-te a 3 dias na retrete. Ou pior.
E o perigo de natas pouco pasteurizadas. Aliás esse termo nem existe, pouco pasteurizado. A pasteurizacao obriga a um minimo de temperatura e tempo.
Se é de cabra estás a tirar o bilhete para uma "febre Q", doença com alto impacto em Portugal e de notificação obrigatoria.
Quanto á fermentaçao, se fermento natural, estás a pedir sarilhos. Mais que 48 horas é arriscar.
Alem disso fica demasiado uma fibra aborrachada.
Tenho curso de HACCP certificado, de meio ano, que incluí química dos alimentos, e já fiz vários planos de controlo interno e segurança alimentar em indústrias alimentares e estou em projetos de embalagens alimentares com uma das melhores universidades de biotecnologia da Europa, por isso falo com conhecimento e não de cor.
Tens três níveis de pasteurização, geralmente, 45°, 65° e 85°, baixa, média e alta. No leite/natas frescas (ou queijo) usas a baixa/media pasteurização por longo período (chamada LTLT - low temperature long time)... Ou seja, aquece entre 45 e 65 e fica aí entre 25 a 35 minutos e depois arrefece rapidamente até aos 5°. Eu tenho uma pasteurizador que faz esse controlo automático.
Isto é suficiente para matar todos os microrganismos patogénicos no leite/natas.
A seguir é só bater e tens manteiga que podes ter semanas e semanas fora ou dentro do frigorífico sem risco para a saúde.
As 72 horas a levedar o pão é para deixar atuar os microorganismos do fermento madre ou fermento cerveja (lievito birra). Essas bactérias, por exemplo presentes na cerveja não pasteurizada e nem filtrada (há duas há venda na Makro assim), são o que vão fazer o pão crescer quando no forno.
Só para saberes há fermento madre a levedar há mais de 100 anos. É como se fosse um organismo vivo de quem vais extraindo partes para usar e juntando mais água e farinha para ir levendando. Eu tenho lievito birra feito por mim (a partir de cerveja e açúcar) com mais de 6 meses.
Considerando que o pão vai ao forno a temperaturas entre 160° e 220° qualquer microorganismo patogénico morre.
É assim que se faz em muitos restaurantes estrelas Michelin.
Espero ter ajudado a compreender o processo.
Nota: eu não escrevi pouco pasteurizadas... Eu escrevi baixa pasteurização... Termo que é técnico...
Lê aqui, vais perceber melhor do porquê... E a razão de eu fazer a minha própria manteiga quando tenho visitas.
https://agriquora.com/milk-pasteurization/
-
E onde arranjas natas cruas? Isso é legal? Aj okay ja percebi, usas o pasteurizador da gelataria.
A baixa pasteirizaçao a 45 graus nao mata a bicharada toda. A 65 graus por 30 minutos talvez.
Sim ja referiste isso das embalagens dum consorcio mas pouco relevante aqui.
Estou dentro das fermentações. O fermento madre tambem o faço e uso mas é preciso cuidado.
Uma vez que precisas de temperatura para fermentar e 72 horas ha propensao para a massa fomentar o crescimento de fungos.
Sim a temperatura mata os microorganismos e fungos mas nao destroi as micotoxinas. Nem a 300 graus.
Eu nao tirei um curso de hcaap mas estou muito dentro do assunto.
Em relacao aos michelin, ja varias vezes saí de algum a apertar as bordas do rabo.
Como sabes os michelin mexem muito na comida com as mãos. Nem todos montam os pratos com pinças e a contaminação é inevitavel. Ter a estrela nem sempre é seguro.
-
So vi agora a figura.
Ha certas duvidas sobre baixa pasteurizacao.
E o problema é o referido nesse texto, vegetative bacteria ou esporos latentes.
Mas se o leite tiver contaminado e com toxinas bacterianas a pasteurizacao nao destroi as toxinas.
Ainda assim ha sempre alguma bicharada no leite.
Por outro lado o controlo em portugal é bom. Ha algum juizo.
Mas é preciso cuidado com leite cru de caprinos e desinfeção do espaço quando entra numa instalação.
Nas vacas nao é tanto porque estao todas mamadas de antibioticos ultrapotentes e antifungicos.
Porem todo o leite ainda tem algumas micotoxinas. Tal como o café com ocratoxinas.
-
O melhor disto tudo é estares a fazer o jantar com e para uma amiga e explicares que o brioche que lhe estás a fazer para comer quentinho é feito com lievito birra de cerveja artesanal não filtrada e não pasteurizada que deixaste a fermentar 72 horas para júbilo dela. Que a manteiga é de cabra... Etc...
Passas uma boa meia hora, entre um Merlot (de preferência em copos Riedel), uns beijos e amassos, a contar uma história em que ela é a razão daquilo tudo... Depois ainda explicas que aquele copo foi feito propositadamente para a casta Merlot... E depois fazes um teste.
O mais importante no cozinhar e jantar é a companhia.
-
Sim o story telling resulta bem com uma percentagem de pessoas. No game, em negocios etc. em especial para quem isso é uma novidade.
Tens a polvora na mao..
Eheh
-
Sim ja referiste isso das embalagens dum consorcio mas pouco relevante aqui.
Testamos a shelf life.
-
As pessoas por exemplo tambem assumem que a congelacao mata o bicho todo e nao mata
As bacterias entram no estado latente e despertam na descongelacao.
Outro problema sao os buffets. Clostridium perfigens upa upa.
Eu considero todas as cozinhas de restaurantes umas autenticas pocilgas contaminadas.
Nao ha hipotese. 10 pessoas numa cozinha, carnes cruas, peixe. Mesmo que haja arcas para cada tipo de proteina e vegetais e tabuas de corte e facas, no processamento da comida é vulgar haver umas trocas devido a gente a mais. É o que se chama de cross-contamination.
Mas tudo bem, em grande parte das vezes corre tudo bem.
Outras umas diarreias explosivas e noutras uns vómitos vulcanicos.
A parte que menos gosto é mesmo o manuseamento da comida ja no prato e ver os gajos a limparem as maos á farda vezes e vezes sem conta no mesmo dia.
Nao é por nada que 15% das pessoas numa urgencia de hospital diariamente vem de intoxicacao alimentar de comida de rua.
E as vezes em casa. Muitas pessoas nao sabem que é preciso cuidado com tabuas e esponjas e panos de cozinha.
Ja gostei mais de comer fora mas aprendi a cozinhar a serio ha muito tempo. E como vivi isso intensamente, hoje o gozo é menor porque ja foi vivido over and over and over. E hoje ja nao me diz nada ir comer espumas de coentros. E tambem a paciencia. Perdi a paciencia para estar sentado 4 horas.
Toda a experiencia é sensorial e vale no onicio. Depois é mais do mesmo e é dar o dinheiro ao bandido.
-
Existe um outro metodo de tratamento de comidas e bebidas.
Curiosamente isto é usado em portugal com grande sucesso mas por poucas empresas.
Uma delas é aquela empresa que produz sumos de maça de Alcobaça.
HPP high pressure processing. Mais seguro que a pasteurizacao. E mantem as propriedades.
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Pascalization
-
你
-
As pessoas por exemplo tambem assumem que a congelacao mata o bicho todo e nao mata
As bacterias entram no estado latente e despertam na descongelacao.
Outro problema sao os buffets. Clostridium perfigens upa upa.
Eu considero todas as cozinhas de restaurantes umas autenticas pocilgas contaminadas.
Nao ha hipotese. 10 pessoas numa cozinha, carnes cruas, peixe. Mesmo que haja arcas para cada tipo de proteina e vegetais e tabuas de corte e facas, no processamento da comida é vulgar haver umas trocas devido a gente a mais. É o que se chama de cross-contamination.
Mas tudo bem, em grande parte das vezes corre tudo bem.
Outras umas diarreias explosivas e noutras uns vómitos vulcanicos.
A parte que menos gosto é mesmo o manuseamento da comida ja no prato e ver os gajos a limparem as maos á farda vezes e vezes sem conta no mesmo dia.
Nao é por nada que 15% das pessoas numa urgencia de hospital diariamente vem de intoxicacao alimentar de comida de rua.
E as vezes em casa. Muitas pessoas nao sabem que é preciso cuidado com tabuas e esponjas e panos de cozinha.
Ja gostei mais de comer fora mas aprendi a cozinhar a serio ha muito tempo. E como vivi isso intensamente, hoje o gozo é menor porque ja foi vivido over and over and over. E hoje ja nao me diz nada ir comer espumas de coentros. E tambem a paciencia. Perdi a paciencia para estar sentado 4 horas.
Toda a experiencia é sensorial e vale no onicio. Depois é mais do mesmo e é dar o dinheiro ao bandido.
O frio negativo ou positivo não mata, apenas impede o desenvolvimento (multiplicação) dos organismos. Vamos sempre ingerir organismo mas em quantidade tolerável. O calor já mata, daí o cozinhar. Já um rosbife, por exemplo, implica garantir que não há quebra na cadeia de frio desde a origem.
Com boas práticas não há grande risco, por isso existe o HACCP e a análise dos pontos críticos de controlo para saberem onde atuar. As facas e tábuas geralmente têm cores para serem usadas em cada coisa e evitar contaminação cruzada.
-
O melhor disto tudo é estares a fazer o jantar com e para uma amiga e explicares que o brioche que lhe estás a fazer para comer quentinho é feito com lievito birra de cerveja artesanal não filtrada e não pasteurizada que deixaste a fermentar 72 horas para júbilo dela. Que a manteiga é de cabra... Etc...
Passas uma boa meia hora, entre um Merlot (de preferência em copos Riedel), uns beijos e amassos, a contar uma história em que ela é a razão daquilo tudo... Depois ainda explicas que aquele copo foi feito propositadamente para a casta Merlot... E depois fazes um teste.
O mais importante no cozinhar e jantar é a companhia.
estás a esforçar-te demasiado....
as tuas amigas iam adorar-me
chill & netflix a beber cola zero do continente com limões do quintal da minha mãe em copos da kasa
para jantar ou cozinhavam ou pagavam uber eats.
sou um gajo decidido mas gosto sempre de dar várias hipóteses
No que toca a quem arruma a cozinha, prepara e levanta a mesa é que já não existe opção, insistem sempre em ser elas por muito que eu diga o contrário.
Acho que estou a fazer algo bem
Boa sorte
-
Sim, vi a tua foto de perfil. Iam adorar de certeza, o único problema é que as minhas amigas gostam de bicicletas (o que para ti é gay pelo que soube).. não é o teu estilo, só por isso (e não pela camisa branca aberta até ao umbigo) estás fora do gosto das minhas amigas.
-
Thorn quem nunca? o álcool da calor …. mas depilar nunca… camisa aberta a mostrar a pelagem , comigo é assim ...quem gosta da pelagem gosta , quem não gosta azar
-
Em 2000 andei a fazer depilacao laser no peito. Muito antes da tendencia de hoje de ver homens todos rapados como hoje. Durante anos senti-me bem com isso, varios anos.
Tinha um tapete mesmo no ponto certo, a quantidade certa de pelo.
Hoje arrependo-me mais que nunca. Hoje queria o tapete de volta. Alias na altura pensei, isto daqui alguns anos volta tudo. Mas nao.
Contudo, da ultima centena de mulheres, só duas diziam que gostavam de mais pêlo.
As tipas hoje nao gostam de pêlo ou barba grossa, incrivelmente.
Em 2005 andei com uma que me incentivou a rapar tudo, ate pernas. Eu achei piada.
Mas no ventre e testiculos sentia-me um bebé nu. So o fiz umas vezes. Depois era uma chatice porque quando o pelo crescia e curto arranhava-lhe a coisa. E entao tinha de rapar de tres em tres dias. Durou pouco. Deixei crescer e aparava apenas.
Mas hoje queria o meu tapete de volta no peito.
Curiosamente um ano depois disso ate ponderei laser na face. Graças a deus nao o fiz.
Comheco alguns homens que fizeram laser ao corpo todo. Nao estao arrependidos. Ate tiraram os pelos do dedão do pé.
É como mijar sentado na retrete. Ha coisas que nao vale a pena ceder aos pedidos das mulheres.
-
Em 2000 andei a fazer depilacao laser no peito. Muito antes da tendencia de hoje de ver homens todos rapados como hoje. Durante anos senti-me bem com isso, varios anos.
Tinha um tapete mesmo no ponto certo, a quantidade certa de pelo.
Hoje arrependo-me mais que nunca. Hoje queria o tapete de volta. Alias na altura pensei, isto daqui alguns anos volta tudo. Mas nao.
Contudo, da ultima centena de mulheres, só duas diziam que gostavam de mais pêlo.
As tipas hoje nao gostam de pêlo ou barba grossa, incrivelmente.
Em 2005 andei com uma que me incentivou a rapar tudo, ate pernas. Eu achei piada.
Mas no ventre e testiculos sentia-me um bebé nu. So o fiz umas vezes. Depois era uma chatice porque quando o pelo crescia e curto arranhava-lhe a coisa. E entao tinha de rapar de tres em tres dias. Durou pouco. Deixei crescer e aparava apenas.
Mas hoje queria o meu tapete de volta no peito.
Curiosamente um ano depois disso ate ponderei laser na face. Graças a deus nao o fiz.
Comheco alguns homens que fizeram laser ao corpo todo. Nao estao arrependidos. Ate tiraram os pelos do dedão do pé.
É como mijar sentado na retrete. Ha coisas que nao vale a pena ceder aos pedidos das mulheres.
há um certo tipo de mulher que gosta de algum pelo e da mais valor a outras coisas , pessoalmente identifico me .
-
Em 2000 andei a fazer depilacao laser no peito. Muito antes da tendencia de hoje de ver homens todos rapados como hoje. Durante anos senti-me bem com isso, varios anos.
Tinha um tapete mesmo no ponto certo, a quantidade certa de pelo.
Hoje arrependo-me mais que nunca. Hoje queria o tapete de volta. Alias na altura pensei, isto daqui alguns anos volta tudo. Mas nao.
Contudo, da ultima centena de mulheres, só duas diziam que gostavam de mais pêlo.
As tipas hoje nao gostam de pêlo ou barba grossa, incrivelmente.
Em 2005 andei com uma que me incentivou a rapar tudo, ate pernas. Eu achei piada.
Mas no ventre e testiculos sentia-me um bebé nu. So o fiz umas vezes. Depois era uma chatice porque quando o pelo crescia e curto arranhava-lhe a coisa. E entao tinha de rapar de tres em tres dias. Durou pouco. Deixei crescer e aparava apenas.
Mas hoje queria o meu tapete de volta no peito.
Curiosamente um ano depois disso ate ponderei laser na face. Graças a deus nao o fiz.
Comheco alguns homens que fizeram laser ao corpo todo. Nao estao arrependidos. Ate tiraram os pelos do dedão do pé.
É como mijar sentado na retrete. Ha coisas que nao vale a pena ceder aos pedidos das mulheres.
Fiz depilação a laser na barriga e ligeiramente mais abaixo da linha dos boxers, mas não no peito. Na barriga não tinha praticamente pelo nenhum, mas andavam ali umas coisas soltas e mal amanhadas por isso limpei. No peito tenho algum (pouco) pelo, mas nada de carpete pelo que está ótimo.
Conheci mulheres que gostavam de um homem todo depilado, mas também gostavam do big brother e gajos todos bombados com esteroides (geralmente sem força na verga) e conheci mulheres, felizmente uma maioria daqueles que me dou, que gostam de um homem com pelo no peito e nas pernas (mas claro sem ser carpetes) e, essencialmente, com ar de limpo e masculino qb (sem ser metrossexuais, mas também sem ser brutamontes armados em macho men).
Acho que as primeiras escolheriam beber um Petrvs num copo de plástico (mesmo não sabendo onde fica Pomerol) e as segundas num copo Riedel, por isso escolhia as segundas (assim teria de estar qualificado também para me escolherem a mim).
-
O mundo está todo virado.
Eu achava mais piada à vida (ao meio) há 20 anos que agora.
E isto nao é o cliché ah e tal antigamente era melhor e a idade era outra. O mundo está mesmo todo virado. Superfluo, efemero.
Ha dez anos havia 4 generos ou parecido. Hoje há 40 LGBTJAOJRJTPFJDJFYYDNFJWKFNEKDPOTNSHSUEKFG
Cada vez ha mais doenças, menos tempo, mais stress, mais leis, tudo virado.
Como se nao bastasse agora vem o covid e o aproveitamento dos governos.
Ainda ontem em conversa com um amigo fiz o recall de um artigo que li ha 3 anos, the case for not being born de um filosofo antinatalista. Eu ate concordo com ele em certos pontos. Ter filhos no mundo de hoje pode ser um mero capricho e falta de compaixão pelos mesmos.
https://www.newyorker.com/culture/persons-of-interest/the-case-for-not-being-born (https://www.newyorker.com/culture/persons-of-interest/the-case-for-not-being-born)
Isso levou-me depois a ler um pouco sobre um tema que está na ordem do dia, eugenics.
Acabei por deitar-me mais tarde a deambular por isto e a pensar se uma das ideias das vacinas do covid for esterilizar parte da população, se será assim tao mau. Visto que a inteligencia é algo puramente genetico e nao criado pelo meio. Ha gente a mais no mundo e quantos mais, maior o caos. Depois ha imensa gente menos inteligente que sao os que estao a ter mais filhos.
Ontem comecei a olhar para tudo isto por outro angulo. Nao faz sentido pessoas com doença mental grave terem filhos, ou pessoas com altos vicios, ou predadores etc .
Isso foi feito nos estados unidos em 1920.
Um site que explica o problema.
Ler isto é um embate na estrutura de uma pessoa mas tem pontos que dao que pensar.
http://www.vhemt.org/death.htm (http://www.vhemt.org/death.htm)
Quem ja ca está, é passar por isto da melhor forma possivel.
-
Em 2000 andei a fazer depilacao laser no peito. Muito antes da tendencia de hoje de ver homens todos rapados como hoje. Durante anos senti-me bem com isso, varios anos.
Tinha um tapete mesmo no ponto certo, a quantidade certa de pelo.
Hoje arrependo-me mais que nunca. Hoje queria o tapete de volta. Alias na altura pensei, isto daqui alguns anos volta tudo. Mas nao.
Contudo, da ultima centena de mulheres, só duas diziam que gostavam de mais pêlo.
As tipas hoje nao gostam de pêlo ou barba grossa, incrivelmente.
Em 2005 andei com uma que me incentivou a rapar tudo, ate pernas. Eu achei piada.
Mas no ventre e testiculos sentia-me um bebé nu. So o fiz umas vezes. Depois era uma chatice porque quando o pelo crescia e curto arranhava-lhe a coisa. E entao tinha de rapar de tres em tres dias. Durou pouco. Deixei crescer e aparava apenas.
Mas hoje queria o meu tapete de volta no peito.
Curiosamente um ano depois disso ate ponderei laser na face. Graças a deus nao o fiz.
Comheco alguns homens que fizeram laser ao corpo todo. Nao estao arrependidos. Ate tiraram os pelos do dedão do pé.
É como mijar sentado na retrete. Ha coisas que nao vale a pena ceder aos pedidos das mulheres.
Fiz depilação a laser na barriga e ligeiramente mais abaixo da linha dos boxers, mas não no peito. Na barriga não tinha praticamente pelo nenhum, mas andavam ali umas coisas soltas e mal amanhadas por isso limpei. No peito tenho algum (pouco) pelo, mas nada de carpete pelo que está ótimo.
Conheci mulheres que gostavam de um homem todo depilado, mas também gostavam do big brother e gajos todos bombados com esteroides (geralmente sem força na verga) e conheci mulheres, felizmente uma maioria daqueles que me dou, que gostam de um homem com pelo no peito e nas pernas (mas claro sem ser carpetes) e, essencialmente, com ar de limpo e masculino qb (sem ser metrossexuais, mas também sem ser brutamontes armados em macho men).
Acho que as primeiras escolheriam beber um Petrvs num copo de plástico (mesmo não sabendo onde fica Pomerol) e as segundas num copo Riedel, por isso escolhia as segundas (assim teria de estar qualificado também para me escolherem a mim).
comigo , o que constato , são dois perfis , diferentes . Mulheres suburbanas , outras que so ve a tendência e modernidade , muitas com fraco grau cultural , repudiam o pelo no peito , pernas etc mesmo que seja pouco , acham nojento.
Outras com o perfil totalmente diferente acham estranho...não ter... ate acham estranho um homem rapar o cabelo todo.
ter filhos é "fácil" , educa los pode ser difícil , e isso é um dos maiores legados , obras que poderemos deixar no mundo..
-
SIm isso de eliminar uns tufos de pêlo perdidos no meio do nada e sem ordem concordo plenamente. Laser nisso
O que fiz foi uma asneira. Ainda por cima o pelo era perfeito. Nao encaracolava, ate o penteava. Paciencia eheh
-
SIm isso de eliminar uns tufos de pêlo perdidos no meio do nada e sem ordem concordo plenamente. Laser nisso
O que fiz foi uma asneira. Ainda por cima o pelo era perfeito. Nao encaracolava, ate o penteava. Paciencia eheh
por isso nunca fiz uma tatuagem….o mais engraçado é que na praia sinto me como se tivesse , porque sou um caso raro de pele original.
-
Em 2000 andei a fazer depilacao laser no peito. Muito antes da tendencia de hoje de ver homens todos rapados como hoje. Durante anos senti-me bem com isso, varios anos.
Tinha um tapete mesmo no ponto certo, a quantidade certa de pelo.
Hoje arrependo-me mais que nunca. Hoje queria o tapete de volta. Alias na altura pensei, isto daqui alguns anos volta tudo. Mas nao.
Contudo, da ultima centena de mulheres, só duas diziam que gostavam de mais pêlo.
As tipas hoje nao gostam de pêlo ou barba grossa, incrivelmente.
Em 2005 andei com uma que me incentivou a rapar tudo, ate pernas. Eu achei piada.
Mas no ventre e testiculos sentia-me um bebé nu. So o fiz umas vezes. Depois era uma chatice porque quando o pelo crescia e curto arranhava-lhe a coisa. E entao tinha de rapar de tres em tres dias. Durou pouco. Deixei crescer e aparava apenas.
Mas hoje queria o meu tapete de volta no peito.
Curiosamente um ano depois disso ate ponderei laser na face. Graças a deus nao o fiz.
Comheco alguns homens que fizeram laser ao corpo todo. Nao estao arrependidos. Ate tiraram os pelos do dedão do pé.
É como mijar sentado na retrete. Ha coisas que nao vale a pena ceder aos pedidos das mulheres.
Fiz depilação a laser na barriga e ligeiramente mais abaixo da linha dos boxers, mas não no peito. Na barriga não tinha praticamente pelo nenhum, mas andavam ali umas coisas soltas e mal amanhadas por isso limpei. No peito tenho algum (pouco) pelo, mas nada de carpete pelo que está ótimo.
Conheci mulheres que gostavam de um homem todo depilado, mas também gostavam do big brother e gajos todos bombados com esteroides (geralmente sem força na verga) e conheci mulheres, felizmente uma maioria daqueles que me dou, que gostam de um homem com pelo no peito e nas pernas (mas claro sem ser carpetes) e, essencialmente, com ar de limpo e masculino qb (sem ser metrossexuais, mas também sem ser brutamontes armados em macho men).
Acho que as primeiras escolheriam beber um Petrvs num copo de plástico (mesmo não sabendo onde fica Pomerol) e as segundas num copo Riedel, por isso escolhia as segundas (assim teria de estar qualificado também para me escolherem a mim).
comigo , o que constato , são dois perfis , diferentes . Mulheres suburbanas , outras que so ve a tendência e modernidade , muitas com fraco grau cultural , repudiam o pelo no peito , pernas etc mesmo que seja pouco , acham nojento.
Outras com o perfil totalmente diferente acham estranho...não ter... ate acham estranho um homem rapar o cabelo todo.
ter filhos é "fácil" , educa los pode ser difícil , e isso é um dos maiores legados , obras que poderemos deixar no mundo..
yapp concordo com isso.
-
Sim, vi a tua foto de perfil. Iam adorar de certeza, o único problema é que as minhas amigas gostam de bicicletas (o que para ti é gay pelo que soube).. não é o teu estilo, só por isso (e não pela camisa branca aberta até ao umbigo) estás fora do gosto das minhas amigas.
Thorn quem nunca? o álcool da calor …. mas depilar nunca… camisa aberta a mostrar a pelagem , comigo é assim ...quem gosta da pelagem gosta , quem não gosta azar
Sim, tava um calor do crl em miami e já tinha carregado no goose
PS: A camisa não era branca, era uma designer shirt Yohji Yamamoto em blue azure, 3 criancinhas ficaram sem os dedos a fazer a camisa no vietnam, mostra-lhes algum respeito.
Também não estava aberta até ao umbigo. Estava com a quantidade perfeita de botões desapertada para um jovem gorila sexy como eu
Ainda bem que admites que elas iam adorar
Independentemente de gostarem de bikes ou não, não estou a ver aqui nenhuma correlação,
Não tentes estar através de uma única foto, rotular-me como azeiteiro,
Até porque eu não conduzo nenhum peugeot
-
O mundo está todo virado.
Eu achava mais piada à vida (ao meio) há 20 anos que agora.
E isto nao é o cliché ah e tal antigamente era melhor e a idade era outra. O mundo está mesmo todo virado. Superfluo, efemero.
Ha dez anos havia 4 generos ou parecido. Hoje há 40 LGBTJAOJRJTPFJDJFYYDNFJWKFNEKDPOTNSHSUEKFG
Cada vez ha mais doenças, menos tempo, mais stress, mais leis, tudo virado.
Como se nao bastasse agora vem o covid e o aproveitamento dos governos.
Ainda ontem em conversa com um amigo fiz o recall de um artigo que li ha 3 anos, the case for not being born de um filosofo antinatalista. Eu ate concordo com ele em certos pontos. Ter filhos no mundo de hoje pode ser um mero capricho e falta de compaixão pelos mesmos.
[url]https://www.newyorker.com/culture/persons-of-interest/the-case-for-not-being-born[/url] ([url]https://www.newyorker.com/culture/persons-of-interest/the-case-for-not-being-born[/url])
Isso levou-me depois a ler um pouco sobre um tema que está na ordem do dia, eugenics.
Acabei por deitar-me mais tarde a deambular por isto e a pensar se uma das ideias das vacinas do covid for esterilizar parte da população, se será assim tao mau. Visto que a inteligencia é algo puramente genetico e nao criado pelo meio. Ha gente a mais no mundo e quantos mais, maior o caos. Depois ha imensa gente menos inteligente que sao os que estao a ter mais filhos.
Ontem comecei a olhar para tudo isto por outro angulo. Nao faz sentido pessoas com doença mental grave terem filhos, ou pessoas com altos vicios, ou predadores etc .
Isso foi feito nos estados unidos em 1920.
Um site que explica o problema.
Ler isto é um embate na estrutura de uma pessoa mas tem pontos que dao que pensar.
[url]http://www.vhemt.org/death.htm[/url] ([url]http://www.vhemt.org/death.htm[/url])
Quem ja ca está, é passar por isto da melhor forma possivel.
Concordo contigo, em absolutamente tudo que escreveste aqui. Penso, genericamente, muito igual. Mas claro, cada pessoa é uma pessoa e tudo depende das necessidades de cada um, geralmente relacionadas com a vivencia, educação, etc...
Hoje quando vinha de almoçar, a pedalar na bicicleta, estava a pensar em algo semelhante ao que escreveste no inicio. No caso dinheiro. Já há muito que sei que o dinheiro ajuda muitas coisas, mas também nos leva por caminhos por vezes estranhos. Dei comigo a pensar que dinheiro, em fartura, permite explorar muita coisa em muito pouco tempo, e acelera a nossa necessidade de coisas novas, de experiências, etc. Chega-se a um ponto em que o dinheiro (a parte em excesso para uma vida frugal) começa a não ter valor, não tem relevância... é nessa altura que se começa a dar valor a outras coisas... ás relações, a fazer algo melhor pelo mundo, etc (onde claro o dinheiro também pode ajudar)....
Enfim, é um pouco o que escreves acima na citação e escreveste hoje também sobre as experiencias de degustação nos restaurantes gourmet... chega a uma altura... que nada importa.
Este ano, no inicio da pandemia em Itália (e que chegou a Portugal no dia em que também regressei), fui a Osteria Fracescana... pela segunda vez. Gosto de Modena e do bairro onde esta a Osteria, mas o edifício em si (uma casa) e a decoração e a vista (nenhuma) nao tem nada de especial... Claro que a experiencia gastronómica é boa, mas esteve muito longe de me encher as medidas.
Há umas semanas atras fui, para ai pela quarta vez, ao Le Calandre e ainda ao Le Calandrine. É também um 3 estrelas Michelin a competir com a Osteria. É na periferia de Padova, num sitio nojento, com um género de via rapida (mas aberta) ao lado e um parque de estacionamento dos lados aterrador... A comida é otima, mas a experiencia ainda foi menos impactante que na Osteria e muito menos do que nas outras tres vezes que lá estive... a primeira, por exemplo, foi uma excitação em cada prato...
-
Sim, vi a tua foto de perfil. Iam adorar de certeza, o único problema é que as minhas amigas gostam de bicicletas (o que para ti é gay pelo que soube).. não é o teu estilo, só por isso (e não pela camisa branca aberta até ao umbigo) estás fora do gosto das minhas amigas.
Thorn quem nunca? o álcool da calor …. mas depilar nunca… camisa aberta a mostrar a pelagem , comigo é assim ...quem gosta da pelagem gosta , quem não gosta azar
Sim, tava um calor do crl em miami e já tinha carregado no goose
PS: A camisa não era branca, era uma designer shirt Yohji Yamamoto em blue azure, 3 criancinhas ficaram sem os dedos a fazer a camisa no vietnam, mostra-lhes algum respeito.
Também não estava aberta até ao umbigo. Estava com a quantidade perfeita de botões desapertada para um jovem gorila sexy como eu
Ainda bem que admites que elas iam adorar
Independentemente de gostarem de bikes ou não, não estou a ver aqui nenhuma correlação,
Não tentes estar através de uma única foto, rotular-me como azeiteiro,
Até porque eu não conduzo nenhum peugeot
Tenho umas amigas que gostam desse teu estilo.
Mas olha, tranquilo, podes ficar com elas todas. Dava todas se pudesse.
Ataques ad hominem não são a minha onda, por isso posso garantir-te que respeito absolutamente (sem ironias) os teus gostos e escolhas.
Posto isto, nao vou alimentar um topico de comida (nem outro qualquer) com este tipo de "bocas" (embora a culpa talvez tenha sido minha ao dar o mote).
Quanto à questão dos teus gostos por bike talvez o Cole te possa responder, ou então o teu avô que tinha umas opiniões engraçadas.
-
Em 2000 andei a fazer depilacao laser no peito. Muito antes da tendencia de hoje de ver homens todos rapados como hoje. Durante anos senti-me bem com isso, varios anos.
Tinha um tapete mesmo no ponto certo, a quantidade certa de pelo.
Hoje arrependo-me mais que nunca. Hoje queria o tapete de volta. Alias na altura pensei, isto daqui alguns anos volta tudo. Mas nao.
Contudo, da ultima centena de mulheres
parei de ler aqui ;D
cheiro mesmo a leite, contar mulheres às centenas é outro nível
https://www.youtube.com/watch?v=qlOTNtUvhe8 (https://www.youtube.com/watch?v=qlOTNtUvhe8)
https://www.youtube.com/watch?v=rNChmSDK9vc (https://www.youtube.com/watch?v=rNChmSDK9vc)
-
retira o que disseste , o M5 é intocável… querias dizer M3 todo azeiteiro certo?
-
O mundo está todo virado.
Eu achava mais piada à vida (ao meio) há 20 anos que agora.
E isto nao é o cliché ah e tal antigamente era melhor e a idade era outra. O mundo está mesmo todo virado. Superfluo, efemero.
Ha dez anos havia 4 generos ou parecido. Hoje há 40 LGBTJAOJRJTPFJDJFYYDNFJWKFNEKDPOTNSHSUEKFG
Cada vez ha mais doenças, menos tempo, mais stress, mais leis, tudo virado.
Como se nao bastasse agora vem o covid e o aproveitamento dos governos.
Ainda ontem em conversa com um amigo fiz o recall de um artigo que li ha 3 anos, the case for not being born de um filosofo antinatalista. Eu ate concordo com ele em certos pontos. Ter filhos no mundo de hoje pode ser um mero capricho e falta de compaixão pelos mesmos.
[url]https://www.newyorker.com/culture/persons-of-interest/the-case-for-not-being-born[/url] ([url]https://www.newyorker.com/culture/persons-of-interest/the-case-for-not-being-born[/url])
Isso levou-me depois a ler um pouco sobre um tema que está na ordem do dia, eugenics.
Acabei por deitar-me mais tarde a deambular por isto e a pensar se uma das ideias das vacinas do covid for esterilizar parte da população, se será assim tao mau. Visto que a inteligencia é algo puramente genetico e nao criado pelo meio. Ha gente a mais no mundo e quantos mais, maior o caos. Depois ha imensa gente menos inteligente que sao os que estao a ter mais filhos.
Ontem comecei a olhar para tudo isto por outro angulo. Nao faz sentido pessoas com doença mental grave terem filhos, ou pessoas com altos vicios, ou predadores etc .
Isso foi feito nos estados unidos em 1920.
Um site que explica o problema.
Ler isto é um embate na estrutura de uma pessoa mas tem pontos que dao que pensar.
[url]http://www.vhemt.org/death.htm[/url] ([url]http://www.vhemt.org/death.htm[/url])
Quem ja ca está, é passar por isto da melhor forma possivel.
Se tivesses outra vez 20 anitos em que àreas da vida é que concentravas a tua energia e tempo?
Eu tenho uma lista mental pré-defenida de coisas que quero alcançar antes dos 35, e outras opiniões serão sempre bem-vindas e pedagógicas.
Abaixo, sem ordem de relevância:
1. Sacar mulherio
2. Gerir relações romanticas (diferente da 1.)
3. Competencias monetizáveis.
4. Independencia financeira
5. Habitos produtivos (ginasio, livros, dança, artes de combate, saber vestir, etc)
6. Tribo (um bom grupo de amigos)
7. Habilidade para desligar o diálogo interno e executar
8. Empatia
9. Visão de vida/Estratégia
10. Saude
11. Propósito
Tenho também a impressão de que pessoas com demasiada mundividência se tornam naquele ilusionista que sabe todos os truques e por isso já não se maravilha com a magia. Só vê a Matrix e já não vê pessoas.
-
Ha mulheres com certas exigencias e estão no seu direito.
Ha umas preferencias diferentes que ha uns anos. Mas isto sempre aconteceu.
Contudo o que exigem de pouco vale. O maximo que pode acontecer é uma rejeição. Ha homens que nao suportam uma rejeiçao e às vezes ate vêm por bem 🙏
Mas nós homens tambem temos as nossas exigencias. E as nossas exigencias criam um problema muito maior ao sexo oposto do que elas a nós.
Aliás eu ate tenho alguma compaixão pelas mulheres nesse sentido porque as considero umas vitimas do mundo actual no sentido de serem aceites pelo sexo oposto e ate pela sociedade. Embora haja homens que podem ser rejeitados, convem ter em mente que isso é um problema menor. E mulheres ha muitas.
Mas vejamos os problemas das mulheres de hoje. O padrão que as obriga a serem aceites nao apenas pelo sexo oposto como ate pelo empregador. As mulheres hoje têm uma carga enorme sobre elas proprias, desde estarem no padrao estabelecido no look como às obrigaçoes que sempre tiveram. Esta é uma das causas que está por as mulheres mais neuroticas que nunca. A fatia que isto apanha é maior que nunca. Desde a menstruação, a desilusoes de amores, a nao encontraram a pessoa certa, à pressao do trabalho, e a toda uma rotina que as obriga a perderem uma grande fatia de tempo a pintar a unha do pé, da mao, o anti-ruga, o cabelo pintado todos os meses, o hidratante, a moda, os meios para conseguir estar na moda. Só a rotina exigida para estarem sempre bem é desgastante e mais tarde ou mais cedo sentem-no.
Juntando aos outros factores acima descritos e adicionando que os homens em si hoje estao mais estupidos que nunca, elas proprias vêem-se no meio de um problema para o qual nunca tiveram preparaçao. Depois as defesas ficam activadas e é o que se vê hoje em dia. Isto chegou ao ponto de certos fenomenos, que ainda ha dias li numa revista, um termo chamado de ghosting. Uma pessoa envolve-se um dia ou varios e pum, desaparece, nao da uma justificacao, troca o numero ou bloqueia a pessoa e se a vir na rua finge que nem a conhece.
Os homens hoje têm menos paciencia tambem, nao as ouvem e nao sao empaticos. Ou porque é assim ou porque ela é que é assim. Isto está a levar ao fenomeno que todas as semanas vem na imprensa, as pessoas sentem-se mais sozinhas que nunca mesmo acompanhadas. A empatia foi-se.
Homens tambem fartos disto estao a ir pelo seu caminho. Ha um movimento cada vez com mais força nos States chamado de "mgtow" gajos que encheram o saco. Isto ainda cria mais pressao na mulher. Mas tambem é de salientar que a futilidade cada vez é maior. O outro ja dizia, os homens sao de marte e elas de venus.
Hoje é mais que nunca e muito dificil encontrar o equilibrio.
A libido nos mais novos tambem está nas lonas. Elas querem e eles nao lhes apetece, ou vice versa,um fenomeno tambem actual e referenciado na imprensa.
Sou um observador de vez em quando nos casais mais novos. O que vejo assusta-me. Nao vejo malta em contacto, abraçados em publico ou de mao dada. Ha casais, ha namoros, ha sexo mas a intimidade foi-se.
A culpa nao reside só num lado mas eu tenho alta compaixao pelas mulheres. O ponto de defesa delas é deixarem-se ir pelo escorrega da exigencia. Cada vez maior. Umas desistem, outras suportam e outras vao para gold diggers, de mal o menos. Compensam a falha emocional pelo conforto. Mas ha casos de sucesso. Hoje ter uma pessoa para a vida é um desafio, quase impossivel. Isso ve-se pelas taxas de divorcio.
Mas tambem tenho compaixao pelos putos. Quem é que quer ser namorado de uma bimba que mete 50 fotos por dia no instagram em bikini a mostrar as mamocas que o pai ofereceu no aniversario? E pior que tudo, pedem ao namorado para ser ele a tirar a foto? Os putos tambem estao num beco.
Ainda ha umas semanas vi uma tipa a mostrar o anel de noivado do namorado mas no mesmo dia a mostrar em video a fazer pilates com roupa super justa e a saltar as mamas pelo top, exposta a um set de seguidores na ordem dos 300 mil a dizerem, es boa, es linda, ui, comia-te. Curiosamente ha muita mulher interessante sem insta ou face. Wow uma perola perdida. És tu que eu quero.
As gajas estao malucas mas os homens tambem.
Cada um que tenha as suas exigencias. Se houver match, so be it.
Embora o meu drive tambem siga pelo look, hoje so quero perolas, com unhas naturais, cabelos sedosos, dentes flawless. Sempre fui esquisito na exigencia mas hoje mais que nunca. Para mim nao vai um mulherao com voz de lata ou rouca e com poucas maneiras. O leque é menor. Sem duvida.
Elas sao exigentes mas homens tambem.
Estes problemas sempre existiram mas hoje é numa escala enorme.
Ainda assim ha uma ironia. As pessoas ainda têm o amor em si. Querem dar amor. Querem amar. Mas nao humanos. Esse fenomeno ve-se com pessoas cada vez mais a terem um animal domestico. Em portugal vai nos 40% o que é uma loucura.
O amor está em nós, precisamos de o dar a alguem. Uns forçam-no, outros acumulam, outros arranjam um cao.
E nada disto tende a melhorar.
-
Sim, vi a tua foto de perfil. Iam adorar de certeza, o único problema é que as minhas amigas gostam de bicicletas (o que para ti é gay pelo que soube).. não é o teu estilo, só por isso (e não pela camisa branca aberta até ao umbigo) estás fora do gosto das minhas amigas.
Thorn quem nunca? o álcool da calor …. mas depilar nunca… camisa aberta a mostrar a pelagem , comigo é assim ...quem gosta da pelagem gosta , quem não gosta azar
Sim, tava um calor do crl em miami e já tinha carregado no goose
PS: A camisa não era branca, era uma designer shirt Yohji Yamamoto em blue azure, 3 criancinhas ficaram sem os dedos a fazer a camisa no vietnam, mostra-lhes algum respeito.
Também não estava aberta até ao umbigo. Estava com a quantidade perfeita de botões desapertada para um jovem gorila sexy como eu
Ainda bem que admites que elas iam adorar
Independentemente de gostarem de bikes ou não, não estou a ver aqui nenhuma correlação,
Não tentes estar através de uma única foto, rotular-me como azeiteiro,
Até porque eu não conduzo nenhum peugeot
Lá esta a minha teoria.
Tenho umas amigas que gostam desse teu estilo (como dizes: "gorila sexy"), alias, essas minhas amigas gostam de gorilas no geral, de camisas abertas e peitaça à mostra. Também não se importam de beber um Pormerol por um copo da Kasa.
Há, e claro, preferem um gajo com um porsche boxter, ou com BMW M5 todo kitado a dar reteres, a viver em Rio Tinto, que o máximo que viajou foi a Lisboa para acompanhar os super dragões num jogo contra o Benfica (claro que tu já foste a Miami, por isso se calhar já estas um bocado fora do gosto delas)... mas sao do tipo que gosta deste tipo de expressões: tava um calor do crl em miami e já tinha carregado no goose
O que não gostam mesmo é de um gajo frugal, com uma carrinha confortável e discreta da Peugeot.
Mas olha, tranquilo, podes ficar com elas todas. Dava todas se pudesse.
Ataques ad hominem não são a minha onda, principalmente quando os alvos são fáceis, por isso posso garantir-te que respeito absolutamente (sem ironias) os teus gostos, seja por camisas brancas a mostrar o peito, por calças justas e curtas à ronaldo ou big brother, por coca cola com limões em copos da Kasa, por porsches dourados, o que quer que seja... Um grande amigo meu, que admiro muito e é das poucas pessoas que gosto de ouvir, também tem uns gostos muito divergentes dos meus (e uma coleção de Porsches e Jaguares e o diabo a quatro) e que respeito em absoluto. Se calhar eu é que tenho mau gosto.
Posto isto, nao vou alimentar um topico de comida (nem outro qualquer) com este tipo de "bocas" (embora a culpa talvez tenha sido minha ao dar o mote).
Quanto à questão dos teus gostos por bike talvez o Cole te possa responder, ou então o teu avô que tinha umas opiniões engraçadas.
retira o que disseste , o M5 é intocável… querias dizer M3 todo azeiteiro certo?
:-) mas há quem toque no M5... ;-) Pecado, acredito que sim. :-)
Atenção que não tenho nada contra aquilo em que cada um decide gastar o dinheiro.. só me chateia o barulho dos escapes de rendimento. Hoje passou por mim um gajo abrir e a fazer tipo rally com um audi A3 a berrar por todos os lados e com um barulho esquisito quando metia velocidades. Toda a gente ficou a olhar de enojado, como eu, mas o gajo ficou todo orgulhoso... pronto, incomoda é verdade, mas deixa o gajo feliz...
https://www.youtube.com/watch?v=demoq_TvphA (https://www.youtube.com/watch?v=demoq_TvphA) já vi um Mustang com uma pintura muito parecida. :-)
curiosamente este ano vi vários carros americanos com matricula tuga.
Aquele ultimo ou penúltimo modelo de corvette , alias há um mesmo ao pe de mim. Mustangs também vou vendo.
O ultimo que vi mais "exótico" pouco comum em Portugal foi um Challenger...novinho em folha , de manhazinha em Carcavelos
https://www.google.com/search?q=dogde+challenger&ie=&oe= (https://www.google.com/search?q=dogde+challenger&ie=&oe=)
Pessoalmente nao acho muita piada aos carros americanos e ate acho que fica totalmente desadequado na paisagem , excluindo um Cobra antigo… um ford.. ou ate mesmo um corvette antigo
-
O mundo está todo virado.
Eu achava mais piada à vida (ao meio) há 20 anos que agora.
E isto nao é o cliché ah e tal antigamente era melhor e a idade era outra. O mundo está mesmo todo virado. Superfluo, efemero.
Ha dez anos havia 4 generos ou parecido. Hoje há 40 LGBTJAOJRJTPFJDJFYYDNFJWKFNEKDPOTNSHSUEKFG
Cada vez ha mais doenças, menos tempo, mais stress, mais leis, tudo virado.
Como se nao bastasse agora vem o covid e o aproveitamento dos governos.
Ainda ontem em conversa com um amigo fiz o recall de um artigo que li ha 3 anos, the case for not being born de um filosofo antinatalista. Eu ate concordo com ele em certos pontos. Ter filhos no mundo de hoje pode ser um mero capricho e falta de compaixão pelos mesmos.
[url]https://www.newyorker.com/culture/persons-of-interest/the-case-for-not-being-born[/url] ([url]https://www.newyorker.com/culture/persons-of-interest/the-case-for-not-being-born[/url])
Isso levou-me depois a ler um pouco sobre um tema que está na ordem do dia, eugenics.
Acabei por deitar-me mais tarde a deambular por isto e a pensar se uma das ideias das vacinas do covid for esterilizar parte da população, se será assim tao mau. Visto que a inteligencia é algo puramente genetico e nao criado pelo meio. Ha gente a mais no mundo e quantos mais, maior o caos. Depois ha imensa gente menos inteligente que sao os que estao a ter mais filhos.
Ontem comecei a olhar para tudo isto por outro angulo. Nao faz sentido pessoas com doença mental grave terem filhos, ou pessoas com altos vicios, ou predadores etc .
Isso foi feito nos estados unidos em 1920.
Um site que explica o problema.
Ler isto é um embate na estrutura de uma pessoa mas tem pontos que dao que pensar.
[url]http://www.vhemt.org/death.htm[/url] ([url]http://www.vhemt.org/death.htm[/url])
Quem ja ca está, é passar por isto da melhor forma possivel.
Se tivesses outra vez 20 anitos em que àreas da vida é que concentravas a tua energia e tempo?
Eu tenho uma lista mental pré-defenida de coisas que quero alcançar antes dos 35, e outras opiniões serão sempre bem-vindas e pedagógicas.
Abaixo, sem ordem de relevância:
1. Sacar mulherio
2. Gerir relações romanticas (diferente da 1.)
3. Competencias monetizáveis.
4. Independencia financeira
5. Habitos produtivos (ginasio, livros, dança, artes de combate, saber vestir, etc)
6. Tribo (um bom grupo de amigos)
7. Habilidade para desligar o diálogo interno e executar
8. Empatia
9. Visão de vida/Estratégia
10. Saude
11. Propósito
Tenho também a impressão de que pessoas com demasiada mundividência se tornam naquele ilusionista que sabe todos os truques e por isso já não se maravilha com a magia. Só vê a Matrix e já não vê pessoas.
Parece que tens uma boa lista, só acho que o ponto 9/10/11 estão ínsitos em todos os anteriores, ou pelo menos deveriam ser os primeiros e os restantes 8 seriam destes como que dependentes.
E ter menos de 35 significa ainda muito espaço/oportunidade para fazer coisas top... e hoje me dia, é cada vez mais fácil fazer boas escolhas antes dos 35.
Tenho também a impressão de que pessoas com demasiada mundividência se tornam naquele ilusionista que sabe todos os truques e por isso já não se maravilha com a magia. Só vê a Matrix e já não vê pessoas.
- muito bom e bem dito
-
Sim, vi a tua foto de perfil. Iam adorar de certeza, o único problema é que as minhas amigas gostam de bicicletas (o que para ti é gay pelo que soube).. não é o teu estilo, só por isso (e não pela camisa branca aberta até ao umbigo) estás fora do gosto das minhas amigas.
Thorn quem nunca? o álcool da calor …. mas depilar nunca… camisa aberta a mostrar a pelagem , comigo é assim ...quem gosta da pelagem gosta , quem não gosta azar
Sim, tava um calor do crl em miami e já tinha carregado no goose
PS: A camisa não era branca, era uma designer shirt Yohji Yamamoto em blue azure, 3 criancinhas ficaram sem os dedos a fazer a camisa no vietnam, mostra-lhes algum respeito.
Também não estava aberta até ao umbigo. Estava com a quantidade perfeita de botões desapertada para um jovem gorila sexy como eu
Ainda bem que admites que elas iam adorar
Independentemente de gostarem de bikes ou não, não estou a ver aqui nenhuma correlação,
Não tentes estar através de uma única foto, rotular-me como azeiteiro,
Até porque eu não conduzo nenhum peugeot
Lá esta a minha teoria.
Tenho umas amigas que gostam desse teu estilo (como dizes: "gorila sexy"), alias, essas minhas amigas gostam de gorilas no geral, de camisas abertas e peitaça à mostra. Também não se importam de beber um Pormerol por um copo da Kasa.
Há, e claro, preferem um gajo com um porsche boxter, ou com BMW M5 todo kitado a dar reteres, a viver em Rio Tinto, que o máximo que viajou foi a Lisboa para acompanhar os super dragões num jogo contra o Benfica (claro que tu já foste a Miami, por isso se calhar já estas um bocado fora do gosto delas)... mas sao do tipo que gosta deste tipo de expressões: tava um calor do crl em miami e já tinha carregado no goose
O que não gostam mesmo é de um gajo frugal, com uma carrinha confortável e discreta da Peugeot.
Mas olha, tranquilo, podes ficar com elas todas. Dava todas se pudesse.
Ataques ad hominem não são a minha onda, principalmente quando os alvos são fáceis, por isso posso garantir-te que respeito absolutamente (sem ironias) os teus gostos, seja por camisas brancas a mostrar o peito, por calças justas e curtas à ronaldo ou big brother, por coca cola com limões em copos da Kasa, por porsches dourados, o que quer que seja... Um grande amigo meu, que admiro muito e é das poucas pessoas que gosto de ouvir, também tem uns gostos muito divergentes dos meus (e uma coleção de Porsches e Jaguares e o diabo a quatro) e que respeito em absoluto. Se calhar eu é que tenho mau gosto.
Posto isto, nao vou alimentar um topico de comida (nem outro qualquer) com este tipo de "bocas" (embora a culpa talvez tenha sido minha ao dar o mote).
Quanto à questão dos teus gostos por bike talvez o Cole te possa responder, ou então o teu avô que tinha umas opiniões engraçadas.
retira o que disseste , o M5 é intocável… querias dizer M3 todo azeiteiro certo?
:-) mas há quem toque no M5... ;-) Pecado, acredito que sim. :-)
Atenção que não tenho nada contra aquilo em que cada um decide gastar o dinheiro.. só me chateia o barulho dos escapes de rendimento. Hoje passou por mim um gajo abrir e a fazer tipo rally com um audi A3 a berrar por todos os lados e com um barulho esquisito quando metia velocidades. Toda a gente ficou a olhar de enojado, como eu, mas o gajo ficou todo orgulhoso... pronto, incomoda é verdade, mas deixa o gajo feliz...
https://www.youtube.com/watch?v=demoq_TvphA (https://www.youtube.com/watch?v=demoq_TvphA) já vi um Mustang com uma pintura muito parecida. :-)
curiosamente este ano vi vários carros americanos com matricula tuga.
Aquele ultimo ou penúltimo modelo de corvette , alias há um mesmo ao pe de mim. Mustangs também vou vendo.
O ultimo que vi mais "exótico" pouco comum em Portugal foi um Challenger...novinho em folha , de manhazinha em Carcavelos
https://www.google.com/search?q=dogde+challenger&ie=&oe= (https://www.google.com/search?q=dogde+challenger&ie=&oe=)
Pessoalmente nao acho muita piada aos carros americanos e ate acho que fica totalmente desadequado na paisagem , excluindo um Cobra antigo… um ford.. ou ate mesmo um corvette antigo
Classicos é outra coisa, conheco um alemao e viver no Porto que tem um cobra e um porsche speedster, mas julgo serem replicas.
Tenho um grande amigo meu que tem um corvette igualzinho ao do link abaixo (cor e tudo, incluindo interiores), mas ainda mais raro que é o que tem apenas um farol em vez de dois. É um carro lindo, mas dificil conduzir (eu já andei com ele e não foi facil nas curvas - direção pesada, brecagem curta)
https://www.championmotorsinternational.com/1960-chevrolet-corvette-c-705.htm (https://www.championmotorsinternational.com/1960-chevrolet-corvette-c-705.htm)
Um classico é outra coisa...
um dos meus carros de eleição (tenho vários) é um BMW M3 cabrio de 90 , preferencialmente vermelho mas poderia ser preto. Há um aqui há venda , são 90 mil euros. Também gosto do Mercedes SL500 , bem ficava aqui umas horas..
Esse corvette é lindo .
-
Café...
Há muitos bons cafés e as diferenças por vezes são subtis.
Eu gosto muito do Caffe Diemme (não está a venda em Portugal), com um blend que eles têm com grãos 100% arabica e umas notas de amendoa e chocolate persistentes na boca mesmo depois uns minutos e um outro especial, de grãos plantados nos 1500 metros de altitude nas Honduras, pouco torrado e com notas de caramelo.
Nada como um bom café... mas lá está, tal como o vinho, o que importa é a companhia, a envolvente e a vista.
-
Gostei da envolvente.
Pelo resto, perpassei
o olhar: tudo piroseira!
-
O palato começa a refinar...
Hoje vai ser um prato simples mas pesado. Aconselho para o almoço de quem tem estomago sensível
Grão guisado com frango acompanhado de arroz. A salada é habitual e tb a fruta para ajudar a digestão. Depois ponho a foto ;D ;D
-
Ha mulheres com certas exigencias e estão no seu direito.
Ha umas preferencias diferentes que ha uns anos. Mas isto sempre aconteceu.
Contudo o que exigem de pouco vale. O maximo que pode acontecer é uma rejeição. Ha homens que nao suportam uma rejeiçao e às vezes ate vêm por bem 🙏
Mas nós homens tambem temos as nossas exigencias. E as nossas exigencias criam um problema muito maior ao sexo oposto do que elas a nós.
Aliás eu ate tenho alguma compaixão pelas mulheres nesse sentido porque as considero umas vitimas do mundo actual no sentido de serem aceites pelo sexo oposto e ate pela sociedade. Embora haja homens que podem ser rejeitados, convem ter em mente que isso é um problema menor. E mulheres ha muitas.
Mas vejamos os problemas das mulheres de hoje. O padrão que as obriga a serem aceites nao apenas pelo sexo oposto como ate pelo empregador. As mulheres hoje têm uma carga enorme sobre elas proprias, desde estarem no padrao estabelecido no look como às obrigaçoes que sempre tiveram. Esta é uma das causas que está por as mulheres mais neuroticas que nunca. A fatia que isto apanha é maior que nunca. Desde a menstruação, a desilusoes de amores, a nao encontraram a pessoa certa, à pressao do trabalho, e a toda uma rotina que as obriga a perderem uma grande fatia de tempo a pintar a unha do pé, da mao, o anti-ruga, o cabelo pintado todos os meses, o hidratante, a moda, os meios para conseguir estar na moda. Só a rotina exigida para estarem sempre bem é desgastante e mais tarde ou mais cedo sentem-no.
Juntando aos outros factores acima descritos e adicionando que os homens em si hoje estao mais estupidos que nunca, elas proprias vêem-se no meio de um problema para o qual nunca tiveram preparaçao. Depois as defesas ficam activadas e é o que se vê hoje em dia. Isto chegou ao ponto de certos fenomenos, que ainda ha dias li numa revista, um termo chamado de ghosting. Uma pessoa envolve-se um dia ou varios e pum, desaparece, nao da uma justificacao, troca o numero ou bloqueia a pessoa e se a vir na rua finge que nem a conhece.
Os homens hoje têm menos paciencia tambem, nao as ouvem e nao sao empaticos. Ou porque é assim ou porque ela é que é assim. Isto está a levar ao fenomeno que todas as semanas vem na imprensa, as pessoas sentem-se mais sozinhas que nunca mesmo acompanhadas. A empatia foi-se.
Homens tambem fartos disto estao a ir pelo seu caminho. Ha um movimento cada vez com mais força nos States chamado de "mgtow" gajos que encheram o saco. Isto ainda cria mais pressao na mulher. Mas tambem é de salientar que a futilidade cada vez é maior. O outro ja dizia, os homens sao de marte e elas de venus.
Hoje é mais que nunca e muito dificil encontrar o equilibrio.
A libido nos mais novos tambem está nas lonas. Elas querem e eles nao lhes apetece, ou vice versa,um fenomeno tambem actual e referenciado na imprensa.
Sou um observador de vez em quando nos casais mais novos. O que vejo assusta-me. Nao vejo malta em contacto, abraçados em publico ou de mao dada. Ha casais, ha namoros, ha sexo mas a intimidade foi-se.
A culpa nao reside só num lado mas eu tenho alta compaixao pelas mulheres. O ponto de defesa delas é deixarem-se ir pelo escorrega da exigencia. Cada vez maior. Umas desistem, outras suportam e outras vao para gold diggers, de mal o menos. Compensam a falha emocional pelo conforto. Mas ha casos de sucesso. Hoje ter uma pessoa para a vida é um desafio, quase impossivel. Isso ve-se pelas taxas de divorcio.
Mas tambem tenho compaixao pelos putos. Quem é que quer ser namorado de uma bimba que mete 50 fotos por dia no instagram em bikini a mostrar as mamocas que o pai ofereceu no aniversario? E pior que tudo, pedem ao namorado para ser ele a tirar a foto? Os putos tambem estao num beco.
Ainda ha umas semanas vi uma tipa a mostrar o anel de noivado do namorado mas no mesmo dia a mostrar em video a fazer pilates com roupa super justa e a saltar as mamas pelo top, exposta a um set de seguidores na ordem dos 300 mil a dizerem, es boa, es linda, ui, comia-te. Curiosamente ha muita mulher interessante sem insta ou face. Wow uma perola perdida. És tu que eu quero.
As gajas estao malucas mas os homens tambem.
Cada um que tenha as suas exigencias. Se houver match, so be it.
Embora o meu drive tambem siga pelo look, hoje so quero perolas, com unhas naturais, cabelos sedosos, dentes flawless. Sempre fui esquisito na exigencia mas hoje mais que nunca. Para mim nao vai um mulherao com voz de lata ou rouca e com poucas maneiras. O leque é menor. Sem duvida.
Elas sao exigentes mas homens tambem.
Estes problemas sempre existiram mas hoje é numa escala enorme.
Ainda assim ha uma ironia. As pessoas ainda têm o amor em si. Querem dar amor. Querem amar. Mas nao humanos. Esse fenomeno ve-se com pessoas cada vez mais a terem um animal domestico. Em portugal vai nos 40% o que é uma loucura.
O amor está em nós, precisamos de o dar a alguem. Uns forçam-no, outros acumulam, outros arranjam um cao.
E nada disto tende a melhorar.
Sublinhei o que mais me sensibilizou. :-*
Se todos fossem sensatos e não tivessem de colocar mascaras ( olhem que aqui estamos anónimos...) tenderiam a ser honestos, sinceros e isto corria melhor.
mas a sabedoria não é para todos. gajas, carros e dinheiro. É mesmo isso que importa?
;)
-
O mundo está todo virado.
Eu achava mais piada à vida (ao meio) há 20 anos que agora.
E isto nao é o cliché ah e tal antigamente era melhor e a idade era outra. O mundo está mesmo todo virado. Superfluo, efemero.
Ha dez anos havia 4 generos ou parecido. Hoje há 40 LGBTJAOJRJTPFJDJFYYDNFJWKFNEKDPOTNSHSUEKFG
Cada vez ha mais doenças, menos tempo, mais stress, mais leis, tudo virado.
Como se nao bastasse agora vem o covid e o aproveitamento dos governos.
Ainda ontem em conversa com um amigo fiz o recall de um artigo que li ha 3 anos, the case for not being born de um filosofo antinatalista. Eu ate concordo com ele em certos pontos. Ter filhos no mundo de hoje pode ser um mero capricho e falta de compaixão pelos mesmos.
[url]https://www.newyorker.com/culture/persons-of-interest/the-case-for-not-being-born[/url] ([url]https://www.newyorker.com/culture/persons-of-interest/the-case-for-not-being-born[/url])
Isso levou-me depois a ler um pouco sobre um tema que está na ordem do dia, eugenics.
Acabei por deitar-me mais tarde a deambular por isto e a pensar se uma das ideias das vacinas do covid for esterilizar parte da população, se será assim tao mau. Visto que a inteligencia é algo puramente genetico e nao criado pelo meio. Ha gente a mais no mundo e quantos mais, maior o caos. Depois ha imensa gente menos inteligente que sao os que estao a ter mais filhos.
Ontem comecei a olhar para tudo isto por outro angulo. Nao faz sentido pessoas com doença mental grave terem filhos, ou pessoas com altos vicios, ou predadores etc .
Isso foi feito nos estados unidos em 1920.
Um site que explica o problema.
Ler isto é um embate na estrutura de uma pessoa mas tem pontos que dao que pensar.
[url]http://www.vhemt.org/death.htm[/url] ([url]http://www.vhemt.org/death.htm[/url])
Quem ja ca está, é passar por isto da melhor forma possivel.
Se tivesses outra vez 20 anitos em que àreas da vida é que concentravas a tua energia e tempo?
Eu tenho uma lista mental pré-defenida de coisas que quero alcançar antes dos 35, e outras opiniões serão sempre bem-vindas e pedagógicas.
Abaixo, sem ordem de relevância:
1. Sacar mulherio
2. Gerir relações romanticas (diferente da 1.)
3. Competencias monetizáveis.
4. Independencia financeira
5. Habitos produtivos (ginasio, livros, dança, artes de combate, saber vestir, etc)
6. Tribo (um bom grupo de amigos)
7. Habilidade para desligar o diálogo interno e executar
8. Empatia
9. Visão de vida/Estratégia
10. Saude
11. Propósito
Tenho também a impressão de que pessoas com demasiada mundividência se tornam naquele ilusionista que sabe todos os truques e por isso já não se maravilha com a magia. Só vê a Matrix e já não vê pessoas.
Puto giro. ;)
-
O mundo está todo virado.
Eu achava mais piada à vida (ao meio) há 20 anos que agora.
E isto nao é o cliché ah e tal antigamente era melhor e a idade era outra. O mundo está mesmo todo virado. Superfluo, efemero.
Ha dez anos havia 4 generos ou parecido. Hoje há 40 LGBTJAOJRJTPFJDJFYYDNFJWKFNEKDPOTNSHSUEKFG
Cada vez ha mais doenças, menos tempo, mais stress, mais leis, tudo virado.
Como se nao bastasse agora vem o covid e o aproveitamento dos governos.
Ainda ontem em conversa com um amigo fiz o recall de um artigo que li ha 3 anos, the case for not being born de um filosofo antinatalista. Eu ate concordo com ele em certos pontos. Ter filhos no mundo de hoje pode ser um mero capricho e falta de compaixão pelos mesmos.
[url]https://www.newyorker.com/culture/persons-of-interest/the-case-for-not-being-born[/url] ([url]https://www.newyorker.com/culture/persons-of-interest/the-case-for-not-being-born[/url])
Isso levou-me depois a ler um pouco sobre um tema que está na ordem do dia, eugenics.
Acabei por deitar-me mais tarde a deambular por isto e a pensar se uma das ideias das vacinas do covid for esterilizar parte da população, se será assim tao mau. Visto que a inteligencia é algo puramente genetico e nao criado pelo meio. Ha gente a mais no mundo e quantos mais, maior o caos. Depois ha imensa gente menos inteligente que sao os que estao a ter mais filhos.
Ontem comecei a olhar para tudo isto por outro angulo. Nao faz sentido pessoas com doença mental grave terem filhos, ou pessoas com altos vicios, ou predadores etc .
Isso foi feito nos estados unidos em 1920.
Um site que explica o problema.
Ler isto é um embate na estrutura de uma pessoa mas tem pontos que dao que pensar.
[url]http://www.vhemt.org/death.htm[/url] ([url]http://www.vhemt.org/death.htm[/url])
Quem ja ca está, é passar por isto da melhor forma possivel.
Se tivesses outra vez 20 anitos em que àreas da vida é que concentravas a tua energia e tempo?
Eu tenho uma lista mental pré-defenida de coisas que quero alcançar antes dos 35, e outras opiniões serão sempre bem-vindas e pedagógicas.
Abaixo, sem ordem de relevância:
1. Sacar mulherio
2. Gerir relações romanticas (diferente da 1.)
3. Competencias monetizáveis.
4. Independencia financeira
5. Habitos produtivos (ginasio, livros, dança, artes de combate, saber vestir, etc)
6. Tribo (um bom grupo de amigos)
7. Habilidade para desligar o diálogo interno e executar
8. Empatia
9. Visão de vida/Estratégia
10. Saude
11. Propósito
Tenho também a impressão de que pessoas com demasiada mundividência se tornam naquele ilusionista que sabe todos os truques e por isso já não se maravilha com a magia. Só vê a Matrix e já não vê pessoas.
Eheh sacar mulherio.
Careful what you wish for.
Faz bem ter uma lista mas cuidado com a pressao. O tempo hoje é menor.
Something's gotta give.
Tenta é perceber mesmo a fundo por auto-analise se queres mesmo 1000 mulheres ou se queres uma pessoa capaz para a vida e dois serem um. Mesmo que o trial and error demore, vale a pena. Hoje nao o teria feito.
Mas são 21:35h. A hora do filosofar hoje ja passou eheh. Amanha.
E passa pelas coisas em low profile. Com carisma mas sem caganças. Importa é estares bem contigo mesmo e consciencia clean.
-
O mundo está todo virado.
Eu achava mais piada à vida (ao meio) há 20 anos que agora.
E isto nao é o cliché ah e tal antigamente era melhor e a idade era outra. O mundo está mesmo todo virado. Superfluo, efemero.
Ha dez anos havia 4 generos ou parecido. Hoje há 40 LGBTJAOJRJTPFJDJFYYDNFJWKFNEKDPOTNSHSUEKFG
Cada vez ha mais doenças, menos tempo, mais stress, mais leis, tudo virado.
Como se nao bastasse agora vem o covid e o aproveitamento dos governos.
Ainda ontem em conversa com um amigo fiz o recall de um artigo que li ha 3 anos, the case for not being born de um filosofo antinatalista. Eu ate concordo com ele em certos pontos. Ter filhos no mundo de hoje pode ser um mero capricho e falta de compaixão pelos mesmos.
[url]https://www.newyorker.com/culture/persons-of-interest/the-case-for-not-being-born[/url] ([url]https://www.newyorker.com/culture/persons-of-interest/the-case-for-not-being-born[/url])
Isso levou-me depois a ler um pouco sobre um tema que está na ordem do dia, eugenics.
Acabei por deitar-me mais tarde a deambular por isto e a pensar se uma das ideias das vacinas do covid for esterilizar parte da população, se será assim tao mau. Visto que a inteligencia é algo puramente genetico e nao criado pelo meio. Ha gente a mais no mundo e quantos mais, maior o caos. Depois ha imensa gente menos inteligente que sao os que estao a ter mais filhos.
Ontem comecei a olhar para tudo isto por outro angulo. Nao faz sentido pessoas com doença mental grave terem filhos, ou pessoas com altos vicios, ou predadores etc .
Isso foi feito nos estados unidos em 1920.
Um site que explica o problema.
Ler isto é um embate na estrutura de uma pessoa mas tem pontos que dao que pensar.
[url]http://www.vhemt.org/death.htm[/url] ([url]http://www.vhemt.org/death.htm[/url])
Quem ja ca está, é passar por isto da melhor forma possivel.
Se tivesses outra vez 20 anitos em que àreas da vida é que concentravas a tua energia e tempo?
Eu tenho uma lista mental pré-defenida de coisas que quero alcançar antes dos 35, e outras opiniões serão sempre bem-vindas e pedagógicas.
Abaixo, sem ordem de relevância:
1. Sacar mulherio
2. Gerir relações romanticas (diferente da 1.)
3. Competencias monetizáveis.
4. Independencia financeira
5. Habitos produtivos (ginasio, livros, dança, artes de combate, saber vestir, etc)
6. Tribo (um bom grupo de amigos)
7. Habilidade para desligar o diálogo interno e executar
8. Empatia
9. Visão de vida/Estratégia
10. Saude
11. Propósito
Tenho também a impressão de que pessoas com demasiada mundividência se tornam naquele ilusionista que sabe todos os truques e por isso já não se maravilha com a magia. Só vê a Matrix e já não vê pessoas.
Eheh sacar mulherio.
Careful what you wish for.
Faz bem ter uma lista mas cuidado com a pressao. O tempo hoje é menor.
Something's gotta give.
Tenta é perceber mesmo a fundo por auto-analise se queres mesmo 1000 mulheres ou se queres uma pessoa capaz para a vida e dois serem um. Mesmo que o trial and error demore, vale a pena. Hoje nao o teria feito.
Mas são 21:35h. A hora do filosofar hoje ja passou eheh. Amanha.
E passa pelas coisas em low profile. Com carisma mas sem caganças. Importa é estares bem contigo mesmo e consciencia clean.
Milhe, às vezes surpreendes-me, pela positiva. Assim de repente, este tópico de comida, melhorou muito nas últimas 24 horas.
-
Obrigado man.
:-*
-
Querem uns carapaus fritos com arroz de tomate? Hoje é o meu jantar. ;D
-
Adoro arroz de tomate ou de pimento vermelho
Ai ka bommmm
-
Adoro arroz em geral, mas arroz de tomate, bem carregadinho e bem feito, é o que mais gosto. Já os carapaus passo ao lado.
-
Um bom arrozinho com tomato san marzano bio cultivado em terra limpa sem agro-quimicos e com refogado de chalota roxa com um toque de chateaux latour
Ui ka bom.
-
Adoro arroz em geral, mas arroz de tomate, bem carregadinho e bem feito, é o que mais gosto. Já os carapaus passo ao lado.
Os carapaus são como a sardinha há uns anos atrás. Um acepipe do povo que os snobs já só descobrem tardiamente quando as reservas se esgotam. O mesmo aconteceu com o bacalhau que agora já está no gourmet de tão caro- mas a consoada tradicional tem origem no facto do dito ser o peixe mais barato que o povo podia comprar.
carapau frito estaladiço ... um acepipe! até a cabeça desaparece! também lhe chamam jaquinzinhos.
-
Um bom arrozinho com tomato san marzano bio cultivado em terra limpa sem agro-quimicos e com refogado de chalota roxa com um toque de chateaux latour
Ui ka bom.
Ás vezes tenho sorte de arranjar uns tomates biológicos de monção que são uma delicia, mas também faço uma coisa que é juntar uma passata siciliana de topo que dá logo um boost naquilo. Também uso chalota roxa mas junto também pelo menos um dente de alho bem picado.
O meu manjericao foi todo podado e por isso agora não dá, mas uma coisa que gosto de fazer é pesto genovese ou a versão adulterada do Bottura. Próxima que fizer coloco aqui. Falo do pesto porque às vezes em cima de um arroz de tomate, ainda lhe espeto umas pingas de pesto. :-) que delicia.
-
Adoro arroz em geral, mas arroz de tomate, bem carregadinho e bem feito, é o que mais gosto. Já os carapaus passo ao lado.
Os carapaus são como a sardinha há uns anos atrás. Um acepipe do povo que os snobs já só descobrem tardiamente quando as reservas se esgotam. O mesmo aconteceu com o bacalhau que agora já está no gourmet de tão caro- mas a consoada tradicional tem origem no facto do dito ser o peixe mais barato que o povo podia comprar.
carapau frito estaladiço ... um acepipe! até a cabeça desaparece! também lhe chamam jaquinzinhos.
Não gosto de bacalhau, seja lá de que maneira fora. Os meus país e irmã gostam, embora a minha irmã também não seja grande apreciadora.
Sardinhas gostava mais quando era novo, essencialmente no São João. Gosto muito do sabor (principalmente as assadas na brasa com sal grosso), não gosto das espinhas. Carapaus fritos e panados tinha uma amiga minha que fazia uns que todos diziam deliciosos, mas não gosto, mais uma vez a questão de serem pequenos e com muita espinha é o problema (embora nesses o sabor não me leve à bola) - serem fritos também não abona a favor do meu palato (não vou muito a bola com fritos - não obstante os refugados, que use abundamente, serem praticamente uma abertura para fritos). A minha irmã e mãe adora ambas.
Deteste camarão e todo o restante marisco, com exceção de "bife" de lagosta que tolero (mas não aprecio).
Maria, acho que confundes gostos (paladar) com tendências/modas.
-
Adoro arroz em geral, mas arroz de tomate, bem carregadinho e bem feito, é o que mais gosto. Já os carapaus passo ao lado.
Os carapaus são como a sardinha há uns anos atrás. Um acepipe do povo que os snobs já só descobrem tardiamente quando as reservas se esgotam. O mesmo aconteceu com o bacalhau que agora já está no gourmet de tão caro- mas a consoada tradicional tem origem no facto do dito ser o peixe mais barato que o povo podia comprar.
carapau frito estaladiço ... um acepipe! até a cabeça desaparece! também lhe chamam jaquinzinhos.
Não gosto de bacalhau, seja lá de que maneira fora. Os meus país e irmã gostam, embora a minha irmã também não seja grande apreciadora.
Sardinhas gostava mais quando era novo, essencialmente no São João. Gosto muito do sabor (principalmente as assadas na brasa com sal grosso), não gosto das espinhas. Carapaus fritos e panados tinha uma amiga minha que fazia uns que todos diziam deliciosos, mas não gosto, mais uma vez a questão de serem pequenos e com muita espinha é o problema (embora nesses o sabor não me leve à bola) - serem fritos também não abona a favor do meu palato (não vou muito a bola com fritos - não obstante os refugados, que use abundamente, serem praticamente uma abertura para fritos). A minha irmã e mãe adora ambas.
Deteste camarão e todo o restante marisco, com exceção de "bife" de lagosta que tolero (mas não aprecio).
Maria, acho que confundes gostos (paladar) com tendências/modas.
Não me parece. Sou muito conservadora. ;D
-
Adoro sardinhas. E como as tripas e ovas que têm alto sabor e como as espinhas ricas em calcio organico
Nao gosto muito de sardinha de lata mas como porque sao um powerhouse de nutrientes, desde coenzima Q10, B12, oleos omega 3 naturais e acima de tudo materia genetica, Adn e Rna, nucleotidos etc
Mas para ficar bom é preciso migar aquilo e misturar com limao, umas ervas, cippola, salada e uns croutons feitos na hora ou ate pao tostado e ralado grosseiramente e um balsamico de 50 anos em cima. As vezes ainda meto uma anchova la pelo meio.
-
Gastronomia genuina e tradicional portuguesa.
Arroz de tomate com carapaus fritos ( podem faze escabeche se preferirem)
-
Eu ja gostei mais de pexe frite.
As vezes marcha um bacalhou à minhota mas pouco.
Adoro é patanisques, seja la do que fôr. Ate de borregue.
Mas ando mais virado para dumplings com molhos asiaticos e picantes ate arder o bottom.
-
Gastronomia genuina e tradicional portuguesa.
Arroz de tomate com carapaus fritos ( podem faze escabeche se preferirem)
Não dá, Smog......assim não....que delicia.....miam. miam,,,, :P
Bem bom ;)
-
Maria estou a gostar do teu regime alimentar.
Parece-me equilibrado.
Hoje so me apeteceu salada. Por norma é 200 gramas de arugula, cebola roxa, abacato, rabenetes e meio litro de vinagre.
Mas antes de dormir marcha um creme brulee ou mousse de chcolate frances
-
Também abuso do vinagre na salada. Docinhos é que não abuso. Havia de perder 10 kg para ficar bem. Mas a idade não perdoa. ... ;D
-
Se fores feliz, de bem com a vida e contigo, e alguma espiritualidade, nao precisas de mais nada, ma cher.
-
Se fores feliz, de bem com a vida e contigo, e alguma espiritualidade, nao precisas de mais nada, ma cher.
Sou uma pessoa feliz e tenho pena de ver tanta gente deprimida e amargurada. Cinica. :( É por isso que a minha profissão está bem para mim: os putos sao naturalmente felizes e quando não são esperneiam. Capacidades genuinas que os adultos esquecem. :P
-
Isso é porque as crianças têm pais ou alguem que trate delas.
Se as deixares sozinhas numa ilha ate se comem vivos ao fim de 2 meses.
Nao leste o senhor das moscas.
Aquela porra é real.
Sao uns demonios selvagens.
Eheh
-
Isso é porque as crianças têm pais ou alguem que trate delas.
Se as deixares sozinhas numa ilha ate se comem vivos ao fim de 2 meses.
Nao leste o senhor das moscas.
Aquela porra é real.
Sao uns demonios selvagens.
Eheh
Li o senhor das moscas ha muito tempo. 8)
Não os pais não querem tomar conta delas. Despejam-nas na escola para os professores as educarem. É nisto que está o ponto de evolução da humanidade mais rica e evoluida... ;)
-
Eu estive deprimido tres semanas ou distímico. Sem duvida. Mais por falta de energia que o covid me sugou.
Mas nunca tive uma depressão. Mas ja tive um burnout.
Incrivelmente ha dois dias senti um lift e ja estou a subir. Ate alucinei dois dias e perguntei ao espelho, quem es tu pa?
Mas ainda assim fui contra isto. Nao cedo.
Ha 5 semanas ou 6 quando tive altas palpitacoes a 170 batidas ate ia correr em modo hiit.
As ultimas 3 semanas foram mais chatas, sem palpitacoes mas com arritmia e nao conseguia correr muito.
Houve uma noite com muita arritmia que me deitei a pensar, será que vou acordar amanha? Mas depois pensei, bem se nao acordares tambem nao sabes que morreste, que se foda. Quando um gajo morre o bom acaba mas o mau tambem. Eu estou a curar o covid com o poder da mente. E há ums truques para o fazer. Ja fui para o hospital por coisas 98% menos graves. Sou eu e ele. Anda cabrao, os meus macrofagos vao te fagocitar.
Ahhhhhhhhhhhh Yuri Boyka
-
Vais ultrapassar certamente. Estamos aqui a apoiar. ;D
-
https://www.youtube.com/watch?v=9nyt4hsFrRs&list=RD9nyt4hsFrRs&start_radio=1 (https://www.youtube.com/watch?v=9nyt4hsFrRs&list=RD9nyt4hsFrRs&start_radio=1)
Traduzindo o meu atual bem estar... :-*
-
🧡
-
Isso é porque as crianças têm pais ou alguem que trate delas.
Se as deixares sozinhas numa ilha ate se comem vivos ao fim de 2 meses.
Nao leste o senhor das moscas.
Aquela porra é real.
Sao uns demonios selvagens.
Eheh
Li o senhor das moscas ha muito tempo. 8)
Não os pais não querem tomar conta delas. Despejam-nas na escola para os professores as educarem. É nisto que está o ponto de evolução da humanidade mais rica e evoluida... ;)
Eu acredito pouco no metodo de ensino actual mesmo que esteja instituido.
A minha onda é Waldorf.
Mas, faz o teu melhor. E quando for preciso da-lhes com a regua.
Os putos hoje sao umas meninas mimadas
-
Isso é porque as crianças têm pais ou alguem que trate delas.
Se as deixares sozinhas numa ilha ate se comem vivos ao fim de 2 meses.
Nao leste o senhor das moscas.
Aquela porra é real.
Sao uns demonios selvagens.
Eheh
Li o senhor das moscas ha muito tempo. 8)
Não os pais não querem tomar conta delas. Despejam-nas na escola para os professores as educarem. É nisto que está o ponto de evolução da humanidade mais rica e evoluida... ;)
Eu acredito pouco no metodo de ensino actual mesmo que esteja instituido.
A minha onda é Waldorf.
Mas, faz o teu melhor. E quando for preciso da-lhes com a regua.
Os putos hoje sao umas meninas mimadas
Waldorf? Eu é mais MEM. Mas sou bastante disciplinadora. Tenho de ser. ;D
-
https://www.youtube.com/watch?v=tXZXLmzyKkw&list=RD9nyt4hsFrRs&index=8 (https://www.youtube.com/watch?v=tXZXLmzyKkw&list=RD9nyt4hsFrRs&index=8)
Ouço muito estas músicas. Evocando o sol e a liberdade. Ajudam a equilibrar o corpo e o espirito que são uma dualidade.
-
Gosto mas nao oiço disso.
Sou mais musica classica contemporanea, muito jazz e electronica. Mas sou muito ecletico, oico de tudo mas mais destas. Oiço pouca musica portuguesa. Mas gosto do Branko, orelha negra e buraka som sistema.
Nao dispenso um bom kuduro. O beat e o groove dos pretos está presente em mim.
-
Dedico te esta maria.
Bons sonhos🧡
https://m.youtube.com/watch?v=oM-pAJP705k
-
Adoro arroz em geral, mas arroz de tomate, bem carregadinho e bem feito, é o que mais gosto. Já os carapaus passo ao lado.
Concordo inteiramente... ;D
-
Vais ultrapassar certamente. Estamos aqui a apoiar. ;D
Sem dúvida!! :)
-
Dedico te esta maria.
Bons sonhos🧡
https://m.youtube.com/watch?v=oM-pAJP705k (https://m.youtube.com/watch?v=oM-pAJP705k)
de um velho amigo que conheci neste fórum ... acho que irias gostar dele. ;D
https://www.youtube.com/watch?v=os-r5K4hy8E (https://www.youtube.com/watch?v=os-r5K4hy8E)
-
A entrar no forno 😋
-
Bom aspecto Justin ;D
Eu hoje fiz sopa fresca
-
Hoje, depois de um passeio de bike e umas compras, estou às volta dos tachos para uma pasta fresca a meu gosto...
-
Bom aspecto . ;D
-
Thorn tens de cozinhar os cogumelos num tacho maior, 28 ou 32 cm
Assim nesse penico eles cozem
-
Cogumelos com nozes e sal rosa dos Himalaias a final.
Pasta fresca tagliatelle com tomate de rama biológico e passata siciliana e mozzarella fresca do bufalla... com balsâmico de cereja.
Acompanhado por um Prosecco DOC de Treviso.
Simples e divino. Faltou o manjericão fresco pois podei todos.
-
Eu nao comia isso assim. Incorporava tudo na massa.
-
Eu nao comia isso assim. Incorporava tudo na massa.
Antigamente fazia isso por comodidade, mas assim é muito melhor. Os cogumelos feitos à parte e com as nozes que dão o toque crunchy e o sal rosado afinal ativa o sabor.
Nota que o tomate/passará está incorporado na pasta (é o molho que a pasta absorveu) e a mozzarella, colocada a final ainda na serta (cf foto anexa no post anterior), também está derretida na massa, sendo o bocado no topo metido a fim, queimada com tocha e para suportar o balsâmico.
Está é a melhor forma de saborear e educar o palato. A segregação é necessária.
Os miúdos pequenos não devem comer salada de frutas pois não educa o palato, pelo contrário. Mas claro, há gostos para tudo.
-
Isso nao é por comodidade. É assim que se faz.
Os italianos nao separam coisas da massa.
Os portugueses sim. Bife com spaguetti kkkkkk
-
Bem mas isto nao é uma critica.
Cozinhar é uma descoberta. É um processo experimental continuo.
Por ex para mim cogumelo nao liga com nozes. E nem preciso de experimentar para ter a certeza.
Mas é giro.
Onde tu estás estava eu ha 18 anos.
Continua.
-
Isso nao é por comodidade. É assim que se faz.
Os italianos nao separam coisas da massa.
Os portugueses sim. Bife com spaguetti kkkkkk
A serio? Pois a italiana que esta aqui comigo e me ajudou diz que é assim. O Bottura separa, até mesmo na famosa lasagna que faz.
Será que não estás a confundir com o risotto onde a água que os cogumelos largam serve inclusivamente para aromatizar no arroz?
-
Tal como muitos portugueses, ha italianos que nao percebem nada de comida
Eheh
-
Contudo, os italianos sabem uma coisa e é certinho.
Quando vêm a portugal de ferias, querem vir morar para cá, nao querem voltar e aderem a 90% á comida portuguesa. E uma vez por semana la fazem uma pasta. Ou risotto eheh
-
Mas pronto, mesmo em Itália há quem faça risotto com natas... e mesmo o Gordon Ramsey ja meteu a pata na poça duas vezes, uma delas com a famosa e simples carbonara... Ao exagerar na gema de ovo, e outra a confundir pancetta com bacon.
Mille, mostra ai o que cozinhares ao jantar e esmera-te para aprendermos... Algo diferente. Também pode ser doces. De tarde vou fazer uma tarte de maçã italiana. Estou às espera que ela regesse, pois foi buscar a irmã ao aeroporto.
https://youtu.be/kx_bcAfHDic
-
Contudo, os italianos sabem uma coisa e é certinho.
Quando vêm a portugal de ferias, querem vir morar para cá, nao querem voltar e aderem a 90% á comida portuguesa. E uma vez por semana la fazem uma pasta. Ou risotto eheh
Sim, todos os italianos que não vivem da teta do Estado querem sair de Itália devido ao pesadelo burocrático, má governação e corrupção. Dizem que o pior de Itália são os italianos. Mas ao mesmo tempo defendem que têm a melhor comida (resultado de serem multi culturais e uma nação recente antes fragmentada em papado, ducados, etc. muitas vezes isoladas devido à falta de acessos e em especial no inverno, serem dos países com mais tipos de queijo, vinhos, etc resultado disso mesmo - veja-se o caso da Sicília por exemplo) e museus ao ar livre e cheios de história.
Nunca vi um italiano a dizer que a comida portuguesa é melhor que a italiana, com exceção do bacalhau que adoram em Portugal.
Mudar para Portugal... Sim... Principalmente la pensionistas que beneficiam de un regime fiscal especial... A ex mulher do meu sócio vive cá e uma das filhas também... Entre outros.
-
Sim a Sicilia é bonito, tem historia e queijos etc.
Mas vai la aturar um siciliano. Ou alguem abaixo da toscana. Nao tenho paciencia.
Eles fogem de lá por esses fatores todos mas quando chegam ca e abrem negocios ficam com dores de cabeca maiores que lá. Mas quem nao fica?
Têm razao em algumas coisas, quando dizem que a massa nacional ou milaneza nao valem um cu.
Mas vinho, preferem o nosso.
Mas no geral nao têm nada melhor que nós. Uma coisa ou outra.
Ate os considero toscos. E alguns perigosos ate.
O que quero dizer é, ele nao sao mais sofisticados que nós.
As mulheres, têm uma forma diferente e que os homens gostam, pela novidade mas é so no inicio. Ja me enrolei com varias e aquilo vem tudo da mesma "fôrma".
Nao deixes queimar a tarte de maça, italiana.
-
A entrar no forno 😋
Bom aspeto.
Temos aqui malta a cozinhar muito bem.
-
Não concordo contigo, principalmente nos vinhos e mulheres. Dizeres a um italiano que os vinhos portugueses ou espanhóis são melhores que os italianos no geral, é ganhar uma inanimizade. As mulheres são muito diversas e só não concordo porque não há umas melhores que outras devido ao país que nasceram, há sim mulheres diferentes para todos os gostos.
-
A entrar no forno 😋
Se as batatas não forem previamente cozidas esse peixe fica seco ou as batatas cruas. E o peixe não merece isso. ;)
-
Hoje são salsichas frescas grelhadas com fritas, arroz, ovo. A ver se mostro como improviso um grelhador para o forno. ;D
-
A entrar no forno 😋
Se as batatas não forem previamente cozidas esse peixe fica seco ou as batatas cruas. E o peixe não merece isso. ;)
Se embebar o peixe e gostar as batatas ao dente... Deve safar.
-
Tarte maçã em preparação. Eu não faço assim... Costumo fazer uma creme idêntico ao de pistacchio (maravilhoso mas calórico) e depois a maçã em cima e a massa não é folhada. Está receita é da minha amiga. É uma receita mais light com massa folhada, massa e um género de geleia de maçã e anos.
-
deixo aqui o grelhador e como improviso grelhados fabulosos num forno elétrico ( a gas é igual). ;D
-
Take a way gelados de topo no restaurante Wish.
Salvo erro da para encomendar pelo Uber Eats...
Caixas isotérmicas de 500ml ou monodoses em copo.
Gosto de fazer um bolo para acompanhar o gelado.
Meus preferidos gelati: cremino, bacio, piatacchio di Bronte, canela, caramelo salgado e chocolate do forte.
Meus preferidos sorbetti: morango, framboesa, ananás dos Açores e hortelã pimenta.
-
Super fácil de fazer, alguns minutos.
Massa folhada estendida e picada com um garfo e com açúcar demenara.
Três maçãs cortadas em gomos fininha estendidas na massa como nas fotos acima e mais um pouco de açúcar demenara e por fim três "nozes" de manteiga.
Forno 40 minutos a 190°.
No fim colocar geleia e comer.
Para a geleia:
150ml de água
50g açúcar demenara
Cascas da maçã
Pau de canela
Duas cascas de limão
Fatia ananás fina
Colher café aniz estrelado
Aquecer em lume alto durante 8 minutos (até ficar tipo geleia).
Cai muito bem com gelati de canela por cima... Simplesmente bestial.
-
Tarte de maçã apetitosa, efectivamente! :)
-
o prato no fim. mau para tg e colesterol mas apetitoso. Barriguinha cheia. A tarte com gelado do Thorn completava em beleza. ;D
-
Contudo, os italianos sabem uma coisa e é certinho.
Quando vêm a portugal de ferias, querem vir morar para cá, nao querem voltar e aderem a 90% á comida portuguesa. E uma vez por semana la fazem uma pasta. Ou risotto eheh
Tudo bem contigo? Espero que não tenhas chamado o 112... :P
-
Hoje vai ser um risotto acompanhado com 🐙. Eu vou tratar do risotto e a minha amiga do polvo. Vamos ver como fica... Tudo sem rede/receita.
Para três pessoas de palato aguçado...
-
por falar em tarte , a irma merece companhia.
O tal peixe vai cozinhar pelo menos 3xs mais rapido que o acompanhamento , mesmo cortado pequeno... o peixe vai ficar muito seco e o acompanhamento cru.
O zappa tem razao , é um erro comum facil de evitar , em pratos com diversos ingredientes é mais chato.
Thorn tens razao , ha coisas que ficam melhor cozinhadas a parte e depois juntar no final. Cogumelos costuma ser uma dessas coisas , mas depende do que se cozinha. num ensopado , guisado etc faz sentido.
Mas numa pasta ou algo do genero faz toda a diferença ser a parte.
-
É um factor-chave no cozedura dos alimentos. O tempo desigual do fogo e de calor de os cozinhar.
Os alimentos aquecidos dão mais rendimento de proteína; o cérebro dos Sapiens distinguiu-se dos hominídeos
-
🐙 pronto a ir ao forno.
A obra não é minha e como as italianas estão fartas de risotto, optaram por algo diferente com 🥔 doce.
Já a tarte de pêra e o gelato di pistacchio que vai sair para o lanche, é minha conta... :-)
-
🐙 já no forno... No final entram as batatas doces, abóbora japonesa e alho espalhol púrpura (tudo comprado no Mercadona com exceção da ababora) e acompanhado por um vinho tinto espanol reserva de 2016, um Altos de Corral de Crianza DOC...
Queria beber este vinho 🍷 em copos de plástico, mas só tenho Riedel... Vai ter de ser... Ehhhh
E acabei de o decantar... Vamos lá ver.
-
Eu nessa receita separava o polvo da batata doce. Polvo assado só em azeite e alho. Batata doce com casca à parte. Tudo assado. No fim a batata é cortada ao meio e barrada com manteiga verdadeira. Salada à parte. Menos ingredientes mas a valorizar o sabor natural de cada um deles.
Mas bom apetite!
-
Eu nessa receita separava o polvo da batata doce. Polvo assado só em azeite e alho. Batata doce com casca à parte. Tudo assado. No fim a batata é cortada ao meio e barrada com manteiga verdadeira. Salada à parte. Menos ingredientes mas a valorizar o sabor natural de cada um deles.
Mas bom apetite!
A batata está à parte, não viste o outro tabuleiro e o que disse da batata entrar no fim?
O que vês no tabuleiro com o polvo previamente cozido é cebola, alho, tomate, cenoura e apenas um bocado de batata sem ser às rodelas apenas para aromatizar o polvo junto com pimentão doce, sal grosso, azeite...
As batatas e abóbora para comer foi às parte colocado nos últimos 10 minutos no forno.
Não tenho Riedel para esta casta, mas tenho uns Zwiesel que servem nesta.
-
Espero que o azeite seja abundante ;D
A minha sopa leva batata, cebola, alho francês, abóbora e feijão cozido. Deixar cozer e triturar tudo. Adicionar couve (ou feijão verde, ou espinafres. ..) massa cotevelinho, regar com azeite e corrigir sal. Deixar cozer tudo novamente. Desta vez adicionei rodelas de chouriço de carne (mas um courato de porco tb sabe bem ). Sopa forte com tudo.
-
esse polvo estava cru quando entrou para o forno? era fresco ou descongelado?
-
O Thorn nao come polvo. So vai comer as batatas com sabor a polvo kkkk
-
por falar em tarte , a irma merece companhia.
O tal peixe vai cozinhar pelo menos 3xs mais rapido que o acompanhamento , mesmo cortado pequeno... o peixe vai ficar muito seco e o acompanhamento cru.
O zappa tem razao , é um erro comum facil de evitar , em pratos com diversos ingredientes é mais chato.
Thorn tens razao , ha coisas que ficam melhor cozinhadas a parte e depois juntar no final. Cogumelos costuma ser uma dessas coisas , mas depende do que se cozinha. num ensopado , guisado etc faz sentido.
Mas numa pasta ou algo do genero faz toda a diferença ser a parte.
Quando disse incorporar tudo, seria no fim.
Obviamente uma pessoa nao vai por os cogumelos a cozer com a massa ou dentro do molho de tomate eheh
Isso faz me lembrar o outro que punha vinho do porto no molho em cima das natas kkk 🙆🏻♂️
-
Os chefs de cozinha hoje em especial os Michelin julgam-se as rock stars do momento.
O publico pegou na coisa e aceitou.
Muitas das coisas de brincar com os alimentos foram importadas da asia. O pelo menos a ideia inicial.
Ha comida em abundancia e para estragar. Cortar uma cenoura com lados iguais e arestas iguais e resto para o lixo. Mais grave ou gravissimo ainda, mostrarem isso na televisao. E mais grave ainda as pessoas fazerem-no, eu fiz.
Uma ofensa para os nossos avós ou bisavós ou em epocas que houve fome no mundo.
É a transferencia de riqueza para uma experiencia de 3 horas. 300 paus por uma refeicao que uma pessoa nao se vai lembrar dos sabores dois dias depois. A nao ser que leve trufas. Quando comia trufas arrotava aquela merda pelo nariz durante 4 dias. E quem leva 300 paus por refeicao com ferraris na garagem depois vai chorar em greve de fome para a assembleia da republica. Tadinhos.
Ou o gordon ramsey que despediu 700 cabeças logo em março na pandemia. Mas nao vende o gulfstream.
E o truque dos sabores, e das espumas. 50 euros por uma espuma feita num passador.
Com alto sabor, ( sal ou uma anchova là no meio) e parte do sabor é por sugestao do que se lê na carta ou pelo que o chef vem dizer à mesa.
De sabor ja os asiaticos sabiam. Melhoravam as comidas com algas. E depois evoluiu para o glutamato de sodio.
Os chefs tambem o usam ou usam outros. E usam muito sal. Basta ver um video do gordon ou do jamie para verem o sal que metem. A cozinha dos chefs està longe de ser saudavel, 90% deles tomam estatinas.
Menos o chef kiko que corre 100km por semana, mas ja levou uma protese de anca.
Rock stars my ass
-
Contudo, os italianos sabem uma coisa e é certinho.
Quando vêm a portugal de ferias, querem vir morar para cá, nao querem voltar e aderem a 90% á comida portuguesa. E uma vez por semana la fazem uma pasta. Ou risotto eheh
Tudo bem contigo? Espero que não tenhas chamado o 112... :P
Achas. 112 é so quando me aparece uma borbulha no rabo.
Para o resto vou de 4 piscas ou uber. Mas acho mais giro ir a conduzir eu de 4 piscas com o coraçao na boca.
Deixo o carro na porta das urgencias e digo ao bombeiro para o estacionar. Se estiver a delirar ate lhe digo que pode ficar com ele.
-
:D vejo que estás bem disposto. Ora ainda bem que eu vou comer restos. Um spagueti com legumes e os restos da salsicha de ontem. Tudo refogado e apuradinho. Adoro. ;D
-
Adoro salchicha fresca mas nao podem ser essas vulgares dos talhos.
-
Adoro salchicha fresca mas nao podem ser essas vulgares dos talhos.
Comprei no hipermercado! :P
-
O jamie oliver quem o viu e quem o ve.......deve ter lixado tudo e ficado cheio de dividas.... ate ja faz anuncios de alimentos congelados... teve que mamar tudo o que disse contra.... o Karma é lixado.
Maria carne de porco desses hiper , é estar a pedir uma diarreia..., eu ainda compro porco mas nao nesses sitios , muito menos conti , pingo... , desses auchan nao é mau , carrefour , hipercor
-
esse polvo estava cru quando entrou para o forno? era fresco ou descongelado?
Previamente cozido, já tinha referido acima.
Era congelado, ao domingo não arranjo fresco.
-
esse polvo estava cru quando entrou para o forno? era fresco ou descongelado?
Previamente cozido, já tinha referido acima.
Era congelado, ao domingo não arranjo fresco.
ok deve entao ter ficado fixe.
-
O jamie oliver quem o viu e quem o ve.......deve ter lixado tudo e ficado cheio de dividas.... ate ja faz anuncios de alimentos congelados... teve que mamar tudo o que disse contra.... o Karma é lixado.
Maria carne de porco desses hiper , é estar a pedir uma diarreia..., eu ainda compro porco mas nao nesses sitios , muito menos conti , pingo... , desses auchan nao é mau , carrefour , hipercor
lol. aqui o intermarché tem carne de qualidade. não sei onde arranjam, se calhar é local como a bravo esmolfe perfumada que comprei lá.
Estas salsichas sao normais e boas.
Talhos... sao mais caros e nem sempre são melhores. é ir vendo.
-
O jamie oliver quem o viu e quem o ve.......deve ter lixado tudo e ficado cheio de dividas.... ate ja faz anuncios de alimentos congelados... teve que mamar tudo o que disse contra.... o Karma é lixado.
Maria carne de porco desses hiper , é estar a pedir uma diarreia..., eu ainda compro porco mas nao nesses sitios , muito menos conti , pingo... , desses auchan nao é mau , carrefour , hipercor
lol. aqui o intermarché tem carne de qualidade. não sei onde arranjam, se calhar é local como a bravo esmolfe perfumada que comprei lá.
Estas salsichas sao normais e boas.
Talhos... sao mais caros e nem sempre são melhores. é ir vendo.
nao sei como é agora , mas ha mais de 20 anos o pingo doce no alentejo parecia ter carne de la , porque era completamente diferente....muito melhor so poderia ser carne local....
-
Hoje é de pêra e a geleia leva nozes, baunilha, sal dos himalaias, casca limão sem nada de branco, água e açúcar demenara...
-
Tenho um amigo que tem fábrica e talhos em Leiria. Carne é de alta qualidade lá. Fornece o pingo doce e a spar.
-
O jamie oliver quem o viu e quem o ve.......deve ter lixado tudo e ficado cheio de dividas.... ate ja faz anuncios de alimentos congelados... teve que mamar tudo o que disse contra.... o Karma é lixado.
Maria carne de porco desses hiper , é estar a pedir uma diarreia..., eu ainda compro porco mas nao nesses sitios , muito menos conti , pingo... , desses auchan nao é mau , carrefour , hipercor
O problema é a estrutura que vao tendo. Nao do karma.
Os gajos nao têm cabeça para terem 1000 empregados.
Um espirro e vai tudo para o ar.
Alias mostra bem a fragilidade do negocio.
As comidas sao lixadas.
Em 1000 tascos que abrem por ano, só 80 estao abertos ao fim de tres anos.
-
O jamie oliver quem o viu e quem o ve.......deve ter lixado tudo e ficado cheio de dividas.... ate ja faz anuncios de alimentos congelados... teve que mamar tudo o que disse contra.... o Karma é lixado.
Maria carne de porco desses hiper , é estar a pedir uma diarreia..., eu ainda compro porco mas nao nesses sitios , muito menos conti , pingo... , desses auchan nao é mau , carrefour , hipercor
lol. aqui o intermarché tem carne de qualidade. não sei onde arranjam, se calhar é local como a bravo esmolfe perfumada que comprei lá.
Estas salsichas sao normais e boas.
Talhos... sao mais caros e nem sempre são melhores. é ir vendo.
nao sei como é agora , mas ha mais de 20 anos o pingo doce no alentejo parecia ter carne de la , porque era completamente diferente....muito melhor so poderia ser carne local....
é ir vendo. carne que encolhe quando a cozinhas é para esquecer. o sabor também é especifico. mas isto sao cenas que se aprendem no seio da familia, de maes para filhas e assim. Só provando e cheirando.
-
Eu nao sou muito de pingo doce mas têm la duas carnes boas.
A Angus e da Fortunna.
Por vezes aparece la um novilho bom em sabor mas pessimo na textura.
O resto é para esquecer.
-
A de maçã era melhor... Mas não está má.
Nós temos aqui um forense que faz uns bolos top... Ainda ontem fez um de clementinas.
-
Estás a levar isso às bordas do prato.
Arranja umas formas de corte e corta redondo. Ou aos corações.
-
eu ate te comprava isso...pena estares longe , começava a fazer encomendas.
-
Estás a levar isso às bordas do prato.
Arranja umas formas de corte e corta redondo. Ou aos corações.
😆 Tenho pratos maiores... Do mesmo modo que tenho formas e cortadores redondos de vários tamanhos... Mas aqui não justifica
-
eu ate te comprava isso...pena estares longe , começava a fazer encomendas.
Eu não vendo nada, só compro.
Como a minha irmã (não eu) é sócia da empresa tenho o privilégio a comprar a preço Horeca.
Quando me apetece faço em casa pois tenho pasteurizadora de 7 litros e maquina de 1 litro, mas tenho de ir a fábrica pedir dois ingredientes que não se compram em Portugal e só grandes quantidades.
Como vão mudar a fábrica em janeiro para um sítio maior, mas mais longe de minha casa... Vou deixar de comprar... Não gosto comprar muita quantidade.
-
Estás a levar isso às bordas do prato.
Arranja umas formas de corte e corta redondo. Ou aos corações.
😆 Tenho pratos maiores... Do mesmo modo que tenho formas e cortadores redondos de vários tamanhos... Mas aqui não justifica
Costumo usar as formas/cortantes para isto...
-
o jantar de hoje foram restos, como disse. guisado com cogumelos, as salsichas e um toque de nata pelo sabor e textura. A massa assim come-se bem. Os verdes nunca faltam. ;D
-
Por vezes tambem gosto de comer uma pratada de spaguetti com tres ovos estrelados todos desfeitos e uns pedragulhos de sal.
-
Por vezes tambem gosto de comer uma pratada de spaguetti com tres ovos estrelados todos desfeitos e uns pedragulhos de sal.
Isso não gosto. :P
mas se fizeres um guisado com muita polpa de tomate e a massa e adicionares os ovos estrelados com gema a escorrer também se come. É preciso estar esfomeado e sem tempo. 8)
-
Eu uso pouca polpa de tomate. Gosto mais de tomat concentrado biologico italiano assado em fornos de pedra e ao sol
-
Adoro um bom guisado de borrego.
Mas nao è qualquer borrego.
È um que é criado no...
Esquece
adoro borrego.
-
Adoro um bom guisado de borrego.
Mas nao è qualquer borrego.
È um que é criado no...
Esquece
adoro borrego.
eu adoro mas é muito gorduroso , cozinhado de qualquer forma menos cozido... faço grelhado e depois de grelhado faço uma mistura de azeite e vinagre + ervas aromaticas e espalho por cima... com menta é outra alternativa
-
Eu uso pouca polpa de tomate. Gosto mais de tomat concentrado biologico italiano assado em fornos de pedra e ao sol
Eu gosto de concentrados portugueses 8)
-
Adoro um bom guisado de borrego.
Mas nao è qualquer borrego.
adoro borrego.
Eu não gosto.
-
Para mim, a menta está para o borrego como o melão está para o presunto.
Esta deve ser mais uma.
Um gajo chega a casa todo mamado em haxixe e poe-se a comer melao com presunto.
Depois o pai ou a tia tem um restaurante e sugere aquilo. E lá pega eheh
Poejo talvez, mas nem isso.
Para mim borrego é com tomilho ou alecrim.
Ou grelhado com pedradas de sal e limao.
-
Este telemóvel passa se. Ando preguiçosa ;D
-
É a salchicha.
O corpo gasta a energia toda na digestao daquilo 😆
-
Ha uma serie de alimentos e pessoas com uma aversao brutal a eles.
O borrego é uma delas sem duvida. Coentros tambem há quem odeie aquilo. Ha quem nao suporte o cheiro da canela. Outras a cebola etc.
eu tenho a panca das sementes de pepino. E nao como certas coisas, lingua de vaca, pés de porco ou orelhas e essas cenas. E estomago de vaca ( qual é o nome daquilo?)
Adoro mioleira mas nao como mais pelo perigo dos priões. E como os olhos aos peixes.
E nao gosto de caviar.
Adoro pipocas e milhe frite.
-
E fasendo a pergunta ao contrario?
Se só pudecem comer um alimento duramte um ano, qual ceria?
Eu erem figos.
Eheh
-
É a salchicha.
O corpo gasta a energia toda na digestao daquilo 😆
ai :'(
-
E fasendo a pergunta ao contrario?
Se só pudecem comer um alimento duramte um ano, qual ceria?
Eu erem figos.
Eheh
sopa
edit: e sobrevivia.
-
Hoje ia tirar fotos do meu jantar e esqueci-me.
Mas foi simples. Comi uma salada de cebola e três tigeladas
As tigeladas ja se sabe o que é.
A salada, sao duas cebolas roxas cortadas finamente, um splash de azeite e bué vinagre. Envolver tudo muito bem e pôr uns croutons de pão la para dentro. E comer. Saiu-me o muco todo pelo nariz.
Antes de dormir, um copinho de leite com mel.
Se acordar de madrugada talvez grelhe uma costoleta de porco preto e volto para a cama.
-
Sopa nao vale maria. Sopa tem muita coisa.
Espertinha ahah
-
Chamo a esta salada, anti horny salad.
As vezes da jeito.
-
faz fotos ;)
-
O jamie oliver quem o viu e quem o ve.......deve ter lixado tudo e ficado cheio de dividas.... ate ja faz anuncios de alimentos congelados... teve que mamar tudo o que disse contra.... o Karma é lixado.
Maria carne de porco desses hiper , é estar a pedir uma diarreia..., eu ainda compro porco mas nao nesses sitios , muito menos conti , pingo... , desses auchan nao é mau , carrefour , hipercor
lol. aqui o intermarché tem carne de qualidade. não sei onde arranjam, se calhar é local como a bravo esmolfe perfumada que comprei lá.
Estas salsichas sao normais e boas.
Talhos... sao mais caros e nem sempre são melhores. é ir vendo.
nao sei como é agora , mas ha mais de 20 anos o pingo doce no alentejo parecia ter carne de la , porque era completamente diferente....muito melhor so poderia ser carne local....
é ir vendo. carne que encolhe quando a cozinhas é para esquecer. o sabor também é especifico. mas isto sao cenas que se aprendem no seio da familia, de maes para filhas e assim. Só provando e cheirando.
? aprende se no seio? depende da qualidade a que habituas , se a outra pessoa não conhecer outra realidade…
Eu ainda sou do tempo que não havia carne dessa…. é possível que muitos jovens achem isso normal… a carne deitar imensa agua , encolher e cozer invés de fritar ou grelhar etc
-
O jamie oliver quem o viu e quem o ve.......deve ter lixado tudo e ficado cheio de dividas.... ate ja faz anuncios de alimentos congelados... teve que mamar tudo o que disse contra.... o Karma é lixado.
Maria carne de porco desses hiper , é estar a pedir uma diarreia..., eu ainda compro porco mas nao nesses sitios , muito menos conti , pingo... , desses auchan nao é mau , carrefour , hipercor
lol. aqui o intermarché tem carne de qualidade. não sei onde arranjam, se calhar é local como a bravo esmolfe perfumada que comprei lá.
Estas salsichas sao normais e boas.
Talhos... sao mais caros e nem sempre são melhores. é ir vendo.
nao sei como é agora , mas ha mais de 20 anos o pingo doce no alentejo parecia ter carne de la , porque era completamente diferente....muito melhor so poderia ser carne local....
é ir vendo. carne que encolhe quando a cozinhas é para esquecer. o sabor também é especifico. mas isto sao cenas que se aprendem no seio da familia, de maes para filhas e assim. Só provando e cheirando.
? aprende se no seio? depende da qualidade a que habituas , se a outra pessoa não conhecer outra realidade…
Eu ainda sou do tempo que não havia carne dessa…. é possível que muitos jovens achem isso normal… a carne deitar imensa agua , encolher e cozer invés de fritar ou grelhar etc
la está... cabe á familia ensinar a educação alimentar. Reconhecer lixo e reconhecer qualidade. :-\
-
carne com agua é um galo. É como deixar queimar a comida.
Uma pessoa pensa que vai comer bem e trau.
Felizmente nao me acontece ha uma decada.
Onde tive as piores experiencias foi com carne do continenete. Nunca mais.
-
Hoje não há foto mas comi frango assado no forno com fritas. A trabalhar para entupir artérias :p
-
Ahahah entupir arterias
Nunca me ocorreu.
Cada vez gosto mais de ti Maria.
Vou guardar
-
Se uma pessoa ingerir pouco calcio e pouca gordura saturada
Tem arterias ate aos 120 anos.
Portanto ja sabes maria.
Salchicha nicles
-
as fritas casam com tudo , quando como fora no verao e peço peixe grelhado , vem sempre com fritas. As como filetes de pescada etc..
Alias adoro fritas mesmo de pacote com um tinto porreiro ou verde por exemplo , casamento perfeito.
-
Adoro um bom bife com batata frita de pacote Lays. Ate pode ser um Kobe.
-
Mas a sopinha ao almoço não falhou . Bebo menos leite e estou a tomar danacol yogurte - diz que reduz o colesterol e como consumo regularmente yogurtes mudei para este. Interrompi o exercício por preguiça e alteração de rotina. A ver se retomo . Agora é tempo de reunite - avaliações e tal. Menos pachorra também para o fórum. ;D
-
Ia fazer uma bisteca se atum, mas era pequena por isso desfiz e juntei atum conservado em água e fiz está delícia.
Atum, vegetais um dente de alho, um pouco de passata e meio cálice de vinho branco... E sal dos himalaias a final...
-
as vezes faço parecido , para ser rapido. Fica sempre a parecer aqueles vomitos pre coma alcoolico, mas é tasty
-
Cenoura tem vitamina D?
-
as vezes faço parecido , para ser rapido. Fica sempre a parecer aqueles vomitos pre coma alcoolico, mas é tasty
Ehhh. Verdade, ambas as coisas.
-
https://www.youtube.com/watch?v=xFT15oSduw0 (https://www.youtube.com/watch?v=xFT15oSduw0)
Este topico está engraçado. Do gourmet ao vómito tem de tudo. e é mesmo assim... afinal que nos dá prazer? Um perfume chanel ou rebolar na lama fresca? Depende do dia e da hora. Há dias em que estamos com vontade de bater em alguém outros em que tudo é tranquilidade.
Uns são mais literais outros mais poéticos. Uns adoram uma boa discussão argumentada outros adoram ataques ad hominen. E é esta diversidade que torna os fora superiores ás redes sociais, blogs incluidos. A situação em que partimos das mesmas condiçoes evidenciados apenas pelas nossas capacidades individuais que são diversas e não nos igualam e normalizam. Apenas nos mostram e expõem. E no anonimata tendemos a mostrar com mais facilidade a nossa essencia que difere da aparencia. E assim aprendemos a conhecer-nos e convivendo desenvolvemos afectos e desafectos.
;D
-
Se me permites, nao deves cozinhar atum conservado.
Quando muito, preparas o prato todo e juntas o conservado no final ja com lume desligado e envolves. Ou ate ppdes dar um calor por 30segundos.
Atum de conserva no lume é das piores coisas que ja comi.
É como aquele prato que se leva atum conservado ao forno, por amore de dio.
Ou como ja vi tambem e nao comi, levar salmao fumado ao lume.
Parece estupido mas ha muita gente a faze-lo e é um erro.
Bem mas isto nao é uma critica. É opiniao de chef.
Cozer atum ou estufa-lo como estar a fazer, trampinas o prato todo.
-
Bem para nao ser eu a ensinar-te, deixo-te a receita de um prato mais ou menos igual que faço pelo menos uma ou duas vezes por mes e adoro.
E explica o processo.
Eu meto o atum ja com lume off e envolvo ou maximo 30seg em lume no minimo. So aquece-lo, nao cozinha-lo.
https://blog.giallozafferano.it/idolciditatam/pasta-al-tonno-in-bianco/
-
Faço este simples prato muitas vezes e adoro, é cheio de sabor. Gosto de transferir o sabor da passata, do alho e do vapor vinho branco para o atum, fica super apurado e é uma delícia.
Também faço uma lasagna, em que as folhas são cougettes laminadas, com atum de conserva, 🍅 e mozzarella fresca, uma delícia. Adoro e só não faço mais vezes porque tenho de laminar e grelhar previamente as courgettes.
É muito raro fazer comida via receita, nem mesmo bolos. Faço de acordo com o meu gosto, que nem sempre é alinhado com as receitas.
-
Sim entendo. Mas aqui nao é uma questao de seguir a receita.
É apenas tecnica e "dos and donts"
O atum de conserva nao é pra cozinhar.
-
A nao ser..
Que um gajo goste de cortiça
Kkkkkkk
-
Deixo aqui outra que costumo fazer.
Nao ha pessoa no mundo que nao goste disto. Nao pode haver 😆
Este site é de uma asiatica com base em LA e NYC
Vale a pena segui-la e seguir o site para ideias fenomenais de jantares, festas, petiscos e copos.
Sou fã ha 7 anos
https://honestlyyum.com/9027/lamb-bolognese/ (https://honestlyyum.com/9027/lamb-bolognese/)
(http://honestlyyum.com/wp-content/uploads/2014/03/Lamb-bolognese-1.jpg)
-
A Zafferano faz-me lembrar a revista de receitas do continente misturado com os três parolos do chef in camisa, onde apanhas coisas boas e outras uma porcaria.
A Aurora Cortopassi sigo no Instagram porque tem algumas receitas vegan porreiras. Estive uma vez com ela no Gattopardo em Milão (um discoteca numa igreja excumungada).
Esse último não conheço.
-
A nao ser..
Que um gajo goste de cortiça
Kkkkkkk
Nunca comi cortiça, mas se o sabor for igual ao atum de lata cozinhado que costumo fazer, vou equacionar comer as rolhas dos vinhos.
-
Quem quiser levar a cozinha "TO LIMITLESS"
Aconselho vivamente umas das pessoas que mais me inspirou.
Janice Poon.
-
A nao ser..
Que um gajo goste de cortiça
Kkkkkkk
Nunca comi cortiça, mas se o sabor for igual ao atum de lata cozinhado que costumo fazer, vou equacionar comer as rolhas dos vinhos.
Mas coze-as primeiro, em licor beirao kkkk
-
Adoro a martha stewart tambem.
E acho a velhota fofinha
-
Hoje almoço bem bom... Embora evite 🐙 ao máximo.. adoro arroz malandro.
-
hoje ao almoço foi feijoada (preciso de forças...). Refogar cebola, cenoura, juntar entrecosto e chouriça e no fim o feijão ja cozido. fazer arroz Branco. Cozer couve e adicionar azeite e vinagre. Bom apetite que esta já cá canta! ;D
-
já provaste feijoada brasileira genuina Maria ? leva carne seca de cavalo (que depois já não fica "seca") e é uma delicia….
-
Hoje almoço bem bom... Embora evite 🐙 ao máximo.. adoro arroz malandro.
Almocaste na baixa??
Almoço sempre na baixa ou na praia, dependendo de onde estou... venho de bike...
-
Hoje vai ser a receita do antigo sub chef do Massimo Bottura que conheci no início do ano em Modena (conheci outro na Toscana que trabalhou com ele... Num dos melhores restaurantes para a bisteca a Fiorentina para quem come carne).
Assim vai ser risotto de açafrão a parmegiana com burrata e cogumelos selvagens.
-
Hoje o jantar foi salmao fresco com gambas. Tudo assado com muito limao . Acompanhado com o arroz branco e salada. É para comemorer o fim da reunite. Estou finalmente de férias. ;D
-
já provaste feijoada brasileira genuina Maria ? leva carne seca de cavalo (que depois já não fica "seca") e é uma delicia….
Não aprecio cavalo. demasiado doce e acho um desperdicio comer cavalo ou burro. os espanhois é que tem essa mania. eu sinto repulsa/pena desses animais.
Feijoada brasileira é com feijão preto, madioca, rodizio. Isso aprecio de vez em quando. Mas nada chega á nossa feijoada tradicional. :P
-
https://youtu.be/Yh_0b5pWwq4
Em confeção...
-
https://youtu.be/Yh_0b5pWwq4
Em confeção...
Eu descasco sempre os miscaros. Hábito ancestral de quem os apanha na floresta. :P
-
Final
-
https://youtu.be/Yh_0b5pWwq4
Em confeção...
Nunca se corta o olho da cebola pois isso é que a faz "sangrar" e nós choramos, ao mesmo tempo permite ficar presa até ao final.
A minha faca está "cega" (não afiada) mas a faca deve ser segurada como mostro no vídeo.
Dá-se três tipos de golpe na cebola como se vê no vídeo, nunca até ao fim as duas primeiras séries e apenas na última levamos a faca até abaixo para que seja um golpe total.
Os dedos são colocados como se vê no vídeo e as pontas um pouco mais recuadas que os nós.
-
Ainda es lento com a faca.
Eu sou um ninja. Tatatatatatatatata
-
Pela foto do prato nao me parece cremoso.
Tens de por mais caldo e mexe-lo sem parar e vira-lo no tacho como quem salteia vegetais. È a arte do pulso.
Se o mexeres bem o amido salta todo e esse parece arroz de panela de pressao.
-
Nem sabia que havia burrata do pingo doce
È boa?
-
Hoje o jantar foi salmao fresco com gambas. Tudo assado com muito limao . Acompanhado com o arroz branco e salada. É para comemorer o fim da reunite. Estou finalmente de férias. ;D
Maria puseste as gambas com o salmao no forno?
As gambas a 180 graus assam em 3 minutos.
Se foram ao forno 17 minutos ficou uma cortiça
Isto è daquelas coisas que compensa abrir o forno 3 minutos antes e por as gambas so esses 3 minutos. Ou aparte noutro tabuleiro com um pouco de manteiga ou oleo, so bezuntadas.
-
Tenho uma amiga engraçada, ela faz arroz de gambas com gambas ja cozidas do supermercado.
Aquilo fica tudo nos dentes, mais que o bacalhau. Mas acho-lhe piada.
O importante é o acto de comer e o conbibio. O vinho empurra o que ficar no esofago eheh
-
Quanto tempo deixas o arroz no lume Thon?
-
Hoje o jantar foi salmao fresco com gambas. Tudo assado com muito limao . Acompanhado com o arroz branco e salada. É para comemorer o fim da reunite. Estou finalmente de férias. ;D
Maria puseste as gambas com o salmao no forno?
As gambas a 180 graus assam em 3 minutos.
Se foram ao forno 17 minutos ficou uma cortiça
Isto è daquelas coisas que compensa abrir o forno 3 minutos antes e por as gambas so esses 3 minutos. Ou aparte noutro tabuleiro com um pouco de manteiga ou oleo, so bezuntadas.
separei
-
Muito bem 🧡
-
Quanto tempo deixas o arroz no lume Thon?
O risotto primeiro é tostado sem água, não sei o tempo pois controlo pela cor.
Deixar tostar o risotto é meio segredo de um bom risotto.
Quando tostado adiciono uma concha de caldo. Quando começa a desaparecer a água adiciono outra e por aí fora, aproximadamente 5 ou 6 conchas (risotto para 4 com direito a repetir). O truque está em adicionar o caldo aos poucos.
Vou provando o risotto e quando o sinto próximo de chegar "al dente" já não acrescento mais caldo (isso acontece às 5 ou 6 concha dependo do tamanho e quantidade de risotto) e quando a água evapora toda retiro o risotto e deixo assentar dois minutos.
O risotto faz melhor se estiver "al dente", mas eu gosto no ponto ligeiramente passado do "al dente".
-
Pela foto do prato nao me parece cremoso.
Tens de por mais caldo e mexe-lo sem parar e vira-lo no tacho como quem salteia vegetais. È a arte do pulso.
Se o mexeres bem o amido salta todo e esse parece arroz de panela de pressao.
Faço risotto há anos (e quase todas as semanas), aprendi com os melhores que conheço (e espero que bons). Faço desde de risotto às parmegiana até suas variantes ou outras.
Este era para ser de açafrão, mas foi de cogumelos e burrata (a seleção do Pingo Doce com leite de búfala é boa).
O que dizes é absolutamente errado. O risotto não deve ser mexido como dizes, aliás, deve para evitar-se mexer para não dispersar o amido. Apenas no fim (fora do calor) e em alguns casos, pode colocar-se uma noz de manteiga e/ou Parmigiano Reggiano e mexer ligeiramente para misturar. Mexer um risotto é meio caminho para o estragar, tendo o caldo na quantidade certa não stress. A única altura que precisa de ser ligeiramente mexido é quando está a tostar para permitir uma tosta igual por todo.
O caldo deve ser adicionado um pouco de cada vez, é um dos truques do risotto.
Um risotto bom não é o aguado no final, mas sim aquele que incorporou o sabor do caldo e parte da água e a restante evaporou.
A maioria das pessoas acha que sabe fazer um risotto, mas realmente bem há poucas pessoas pois cometem o erro que dizes e outros.
Mexer muito o risotto, para além de poder partir os grãos, dispersa o amido e faz com que pareça uma papa tipo leite creme ou aletria (onde a ligação e pastosidade vem da dispersão do amido).
Como a mexer muito fica tipo uma pasta, tipo comida de prisão que se vê nos filmes, as pessoas juntam mais água no final para o deixar aguado e esconder essa pastosidade. Ou seja, o erro em cima de outro erro.
Outros erros são lavar o risotto, não o deixar tostar (tostar em 30% de um bom risotto), juntar o caldo toda de uma vez, juntar o caldo a diferente temperatura que está o risotto, etc.
-
Ainda es lento com a faca.
Eu sou um ninja. Tatatatatatatatata
Como disse, a faca não estava afiada (nota-se bem) e fiz devagar para demonstrar no vídeo.
Com a técnica dos nós dos dedos e forma de segurar na faca (ambas demonstradas no vídeo) podes cortar sem olhar e a grande velocidade.
Também sei cortar bastante rápido, embora não tenha grande objetivo nisso pois não entro em competições e geralmente cozinho acompanhado e no paleio a fazer tudo lentamente.
Cozinhar para mim é um momento de convívio (os preliminares do comer) onde se começa logo com um bom vinho.
90% de um bom jantar é a companhia, 5% o local, 4% a comida e 1% o vinho. Pelo menos para mim.
-
Milhe, quando mostras a confeção de uma refeição feita por ti do princípio ao fim? Aliás, quando mostras a fotografia de um prato feito por ti, pois até agora não vimos nenhum.
Aproveita, nessa altura, e faz um vídeo a cortar cebola à ninja. Quero aprender a tua técnica.
-
Hoje o jantar foi salmao fresco com gambas. Tudo assado com muito limao . Acompanhado com o arroz branco e salada. É para comemorer o fim da reunite. Estou finalmente de férias. ;D
parece estar demasiado cozinhado , mas se estava bom é o que interessa.
Thorn , açafrão e parmesão ? isso da casamento?
-
Yapp o açafrão só dá cor. E não é parmesão é Parmigiano regiano, parecido mas não igual.
A receita é do sub chef do Bottura. Comi em Modena no início do ano
-
feijoada à brasileira demora mais de 24h a fazer ;D
quem já comeu alguma vez pode-se sentir um preveligiado, como eu :D
-
feijoada à brasileira demora mais de 24h a fazer ;D
quem já comeu alguma vez pode-se sentir um preveligiado, como eu :D
Nunca fiz feijoada... Mas adoro uma coisa básica: feijão com arroz... Nota que não é arroz de feijão. :-)
-
feijoada à brasileira demora mais de 24h a fazer ;D
quem já comeu alguma vez pode-se sentir um preveligiado, como eu :D
Nunca fiz feijoada... Mas adoro uma coisa básica: feijão com arroz... Nota que não é arroz de feijão. :-)
sim, claro, uma coisa é uma coisa, outra coisa é outra coisa ehehhe
ahhh
esqueci de referir outra coisa, para a feijoada à brasileira não é sentar e comer e já está. primeiro, bem antes do almoço bebe-se um bocado do caldo da feijoada. só depois é que se vai comer....
(nao sei fazer e não me lembro, mas é complexo e demora muitooo tempo, mais de 24h)
-
Mas o que tem fazer risotto ha anos?
Nunca foste a um tasco aberto ha 20 anos e a comida nao vale nada.
Tens essa coisa do Bottura e conheces os melhores.
Ja viste mesmo mesmo alguem a fazer risotto?
Fico chocado por dizeres que o risotto nao é para ser mexido e que fica papa de prisão. Kekekeke
Aliás ve-se pela foto do teu. Not creamy risotto e o caldo no fundo.
Uma das coisas boas no risotto ou uma das ideias é ser creamy.
Mas para ti nao, porque aprendeste com o Bottura.
Stir the damn risotto dude
-
" A maioria das pessoas acha que sabe fazer um risotto, mas realmente bem há poucas pessoas pois cometem o erro que dizes e outros"
A maioria está sempre errada. Mas como "conheces" o bottura tu estás certo.
Eu lavo o risotto ou qualquer arroz.
Erro ou nao, os arrozes sao depositados em silos. Nos silos metem acaricidas e biocidas para nao ganhar mold.
Lavo-o e seco-o com um pano.
Em relacao ao risotto que mostraste, seja la feito pelo bottura ou outro, esse risotto nao vale nada.
Uma burrata metida num arroz.. O contraste de texturas é de chorar. O bottura devia estar com os copos.
-
feijoada à brasileira demora mais de 24h a fazer ;D
quem já comeu alguma vez pode-se sentir um preveligiado, como eu :D
Nunca fiz feijoada... Mas adoro uma coisa básica: feijão com arroz... Nota que não é arroz de feijão. :-)
sim, claro, uma coisa é uma coisa, outra coisa é outra coisa ehehhe
ahhh
esqueci de referir outra coisa, para a feijoada à brasileira não é sentar e comer e já está. primeiro, bem antes do almoço bebe-se um bocado do caldo da feijoada. só depois é que se vai comer....
(nao sei fazer e não me lembro, mas é complexo e demora muitooo tempo, mais de 24h)
é menos se for so cozinhar , se não contarmos com o tempo em que o feijão fica de molho (se não usares o de lata ou frasco..) , mas ainda são algumas horas..diria uma manha ou uma tarde.
-
Alem disso como disse o Cole e bem, deixaste-o passar do ponto.
Uma falha terrivel para quem aprendeu com os melhores. Ve-se bem na foto.
Passou do ponto e not creamy.
E com uma burrata em cima com um glaze de balsamico.
Nunca vi tal coisa
-
Alem disso como disse o Cole e bem, deixaste-o passar do ponto.
Uma falha terrivel para quem aprendeu com os melhores. Ve-se bem na foto.
Passou do ponto e not creamy.
E com uma burrata em cima com um glaze de balsamico.
Nunca vi tal coisa
Estás novamente enganado. Esse risotto está no ponto.
As pessoas cometem o erro de o mexer como tu dizes e fazer dispersar o amido criando uma pasta à qual juntam mais caldo para o aguar. Há até quem misture natas. Isso não é um risotto, apesar de levar arroz de risotto. Mas há quem goste mais dessa forma, por isso nada a dizer.
Uma coisa é certa, um risotto dito bem feito (quer se goste ou não), é feito da forma aposta ao que dizes.
Lê aqui:
https://www.leitv.it/cucina/i-7-errori-da-evitare-per-fare-un-risotto-perfetto/ (https://www.leitv.it/cucina/i-7-errori-da-evitare-per-fare-un-risotto-perfetto/)
-
P.s. também não estás (ou não sabes) distinguir um balsâmico bem envelhecido (que é espesso) de um glaze.
És temerário a comentar o que não sabes e ainda por cima de fotografias. Mas não é mau, sempre podemos todos ir aprendendo.
-
feijoada à brasileira demora mais de 24h a fazer ;D
quem já comeu alguma vez pode-se sentir um preveligiado, como eu :D
Nunca fiz feijoada... Mas adoro uma coisa básica: feijão com arroz... Nota que não é arroz de feijão. :-)
sim, claro, uma coisa é uma coisa, outra coisa é outra coisa ehehhe
ahhh
esqueci de referir outra coisa, para a feijoada à brasileira não é sentar e comer e já está. primeiro, bem antes do almoço bebe-se um bocado do caldo da feijoada. só depois é que se vai comer....
(nao sei fazer e não me lembro, mas é complexo e demora muitooo tempo, mais de 24h)
é menos se for so cozinhar , se não contarmos com o tempo em que o feijão fica de molho (se não usares o de lata ou frasco..) , mas ainda são algumas horas..diria uma manha ou uma tarde.
naaaa não tem nada a haver com o feijão de molho(isso não conta para o totobola).... mas como disse não sei fazer nem me lembro bem.
-
https://www.negroni.com/en/recipes/first-courses/saffron-risotto-pancetta-and-burrata (https://www.negroni.com/en/recipes/first-courses/saffron-risotto-pancetta-and-burrata)
Um exemplo, mas tens várias receitas de risotto com burrata... Pelos vistos só tu achas estúpido a burrata no risotto.
O Mon Cafe em Modena tinha este prato, como confeccionado por mim mas com açafrão, na lista e cabeça de cartaz.
O Mon Cafe, a 20 metros da Matéria Francesca, é do antigo sub chef do Massimo Bottura, considerando um dos melhores chefs do mundo.
Mas pronto, se calhar tu é que estás certos e és grande comentador de fotografias, sabendo mais do que quem confeccionou e, mais importante, de quem comeu.
Estamos todos à espera das tuas fotos e vídeos para apreendemos. Estou sempre disponível e fico contente de apreender.
-
P.s. também não estás (ou não sabes) distinguir um balsâmico bem envelhecido (que é espesso) de um glaze.
És temerário a comentar o que não sabes e ainda por cima de fotografias. Mas não é mau, sempre podemos todos ir aprendendo.
Eu disse glaze pela palavra.
Sim, sei o que é um balsamico envelhecido ( melhor que tu ate), ja os uso ha 20 anos.
Mas nao estou aqui para medir a minha pila com a tua.
Quem comenta o que nao sabe és tu e cais na falacia do chef é que sabe, logo eu conheco o chefe, logo eu é que sei.
Tu continuas a teimar que mexer o risotto faz isto e aquilo e... " AS PESSOAS depois metem mais agua e ble ble ble"
Enfim la estas a assumir que as pessoas, a maioria, que nao conhecem chefs, fazem todas o mesmo e acabam por comer arroz de prisao.
Em relacao a por um prato ou fazer um video, eu nao sou esse gajo.
E acima de tudo nao preciso de palco e muito menos plateia.
Volto a repetir e, por via de critica construtiva, ate pela foto desse risotto se vê que... passou do ponto.
Mas nao tem problema. As vezes fica melhor que outras.
O risotto é suposto ser creamy, ate pela natureza do grão arboreo ou carnaroli ou ate nano.
Se nao, é mais um arroz.
-
Alem disso como disse o Cole e bem, deixaste-o passar do ponto.
Uma falha terrivel para quem aprendeu com os melhores. Ve-se bem na foto.
Passou do ponto e not creamy.
E com uma burrata em cima com um glaze de balsamico.
Nunca vi tal coisa
epa eu não disse isso ;D , acho que disse foi num dos pratos da Maria..
-
Isto é um arroz branco bem feito. Risoto nao ligo. Feijoada portguesa é assim. Se querem discutir cozinha internacional é lá convosco. Acho que nada bate a nossa gastronomia e sao as pessoas do povo que sabem fazer.
-
Bom, entao fica a desafio.
Que pelo menos 10 pessoas metam uma burrata no arroz e digam-me se liga.
Tudo bem.. pode ser o meu palato. Eu tambem nao como melão com presunto e " a maioria" das pessoas adora.
Quando voltares a italia, leva uma burrata do pingo doce ao Bottura e mete-lhe um balsamico de 200 euros em cima.
-
Alem disso como disse o Cole e bem, deixaste-o passar do ponto.
Uma falha terrivel para quem aprendeu com os melhores. Ve-se bem na foto.
Passou do ponto e not creamy.
E com uma burrata em cima com um glaze de balsamico.
Nunca vi tal coisa
epa eu não disse isso ;D , acho que disse foi num dos pratos da Maria..
Foi. Menosprezaste algo que nao provaste. O que é muito atrevimento. O prato estava no ponto. 8)
-
este.
-
P.s. também não estás (ou não sabes) distinguir um balsâmico bem envelhecido (que é espesso) de um glaze.
És temerário a comentar o que não sabes e ainda por cima de fotografias. Mas não é mau, sempre podemos todos ir aprendendo.
Eu disse glaze pela palavra.
Sim, sei o que é um balsamico envelhecido ( melhor que tu ate), ja os uso ha 20 anos.
Mas nao estou aqui para medir a minha pila com a tua.
Quem comenta o que nao sabe és tu e cais na falacia do chef é que sabe, logo eu conheco o chefe, logo eu é que sei.
Tu continuas a teimar que mexer o risotto faz isto e aquilo e... " AS PESSOAS depois metem mais agua e ble ble ble"
Enfim la estas a assumir que as pessoas, a maioria, que nao conhecem chefs, fazem todas o mesmo e acabam por comer arroz de prisao.
Em relacao a por um prato ou fazer um video, eu nao sou esse gajo.
E acima de tudo nao preciso de palco e muito menos plateia.
Volto a repetir e, por via de critica construtiva, ate pela foto desse risotto se vê que... passou do ponto.
Mas nao tem problema. As vezes fica melhor que outras.
O risotto é suposto ser creamy, ate pela natureza do grão arboreo ou carnaroli ou ate nano.
Se nao, é mais um arroz.
Começaste por dizer que o risotto tem de ser bem mexido para o amido fazer aquilo tipo arroz de panela de pressão.
Goste-se ou não da tua amalga de arroz (não discuto gostos) a verdade, incontornável, é que isso é exactamente o oposto do que é, pelo menos conceptualmente, um bom risotto.
Lê: https://www.negroni.com/en/recipes/first-courses/saffron-risotto-pancetta-and-burrata (https://www.negroni.com/en/recipes/first-courses/saffron-risotto-pancetta-and-burrata)
Quanto a burrata no risotto, basta pesquisares no Google e encontras várias receitas. Que tu não gostes é uma coisa diferente de ser algo nunca visto e aberrante.
Quanto ao meu conhecimento relativamente ao vinagre balsâmico e ao teu conhecimento superior de 20 anos a usar, nem te vou dizer quando o usei pela primeira vez e qual é minha ligação ao balsâmico e outras coisas, pois como dizes não ando a medir pilas, pois já sabemos (já o disseste em outro post) que tens uma muito grande.
Este tópico é para nós divertirmos e, se possível, aprender algo, pelo que o rumo que deste a discussão não me interessa.
Se achas que o risotto que eu fiz é mau (a ver por uma foto de sem provar), se achas que deves mexer o risotto até criar um argamassa, se te choca a burrata no risotto, respeito. É a tua opinião, sufragada ou não outros, é sempre validade para o teu gosto e eventualmente até de outros. Posto isto, só tenho a dizer:
Tens toda a razão. O teu risotto é melhor que o meu, pois nem duvido.
-
Eu também prefiro o arroz como está ali na foto do Thorn, versus qualquer tipo de papa ou arroz a nadar em molho.
-
Nao disse bem mexido. Disse mexido.
O arroz na panela de pressão, ao que sei, fica super solto. Adoro.
Nunca vi um arroz na pressao ficar mole e paposo.
O caminho que eu dei ao topico?
Onde errei? So disse aquilo que faço e sei.
É diferente da tua e da minoria dos chefs, porque todos o mexem. Logo estao errados. E andam todos a comer arroz de prisao.
Eu so dei o meu parecer, tu é que te picaste Thorn, em excesso, porque o teu chef nao faz assim, o que duvido. E como é um grande chef e fazes como ele, entao tu estas certo e os outros errados.
Depois ensino-te a fazeres um tiramisu.
-
Eu também prefiro o arroz como está ali na foto do Thorn, versus qualquer tipo de papa ou arroz a nadar em molho.
O risotto bem feito nao fica a nadar em molho. E nao fica papa.
Ha 4 coisas possiveis incognitus.
Arroz seco
Arroz papa
Arroz aguado
Arroz cremoso.
A ideia do risotto é ser cremoso.
E cremoso nao é papa for God's sake.
🙄
-
Alias o risotto so pode ficar papa se passar do ponto, dos 12-13 minutos.
So fica papa se passar do tempo optimo de cozedura.
Mas isto é como a pasta. Ha quem cozinhe pasta durante 20 minutos e quem o faça em 10minutos. Eu so faço 10 minutos. E sim a pasta pode ficar uma papa tambem
-
Milhe, estás certo, deves fazer o risotto como gostas.
Próxima que fizeres documenta, se possível em vídeo, e partilha aqui. Já que estás disponível para ensinar e pelos vistos sabes fazer melhor (bem) ficamos todos a saber.
Ainda que qualquer dúvida se tire provando (e ainda assim subjetivo), não tenho problema algum de abandonar o meu método e seguir o teu se me parecer melhor, pelo menos para experimentar.
-
Alias o risotto so pode ficar papa se passar do ponto, dos 12-13 minutos.
So fica papa se passar do tempo optimo de cozedura.
Mas isto é como a pasta. Ha quem cozinhe pasta durante 20 minutos e quem o faça em 10minutos. Eu so faço 10 minutos. E sim a pasta pode ficar uma papa tambem
Com a tua experiência certamente sabes que isso do tempo em minutos diz nada, pois a correta cozedura depende da prova a cada momento tendo em conta as várias variáveis, temperatura (que não é possível controlar exatamente em nenhum fogão - com exceção de algumas vitroceramicas), tamanho da sertã, quantidade de arroz, etc.
E sabes também que o ponto varia ao gosto, o ideal é el dente, mas eu gosto no ponto ligeiramente a seguir, mas a maioria dos portugueses gosta tipo panela de pressão... Ou seja, para além do meu ponto preferido.
-
hoje ofereceram-me uns fritos caseiros que sao mistura de coscorões e filhoses. Querem ver? Estamos no Natal .A partir de agora só quero ouvir guisos. ;D
-
Epa nao me mandes o site da negroni para receitas.
Entao tu dizes que um bom site como o zafferano é da revista Maria e o negroni é que é?
Vamos mas é concentrar-nos no sofisticado.
Por uma questao de coerencia.
-
docinhos de natal: umas broinhas caseiras de passas, uns coscoroes arraçados de filhoses e o bolo-rei encomendado e comprada na melhor padaria da cidade.
Espero que vos abra o apetite.
-
docinhos de natal: umas broinhas caseiras de passas, uns coscoroes arraçados de filhoses e o bolo-rei encomendado e comprada na melhor padaria da cidade.
Espero que vos abra o apetite.
Acreditas que não gosto e nada, apesar de ser também a doçaria presente nos meus pais?
Gosto sim é de leite creme com canela (e não tipo creme brûlée), aletria (sem ser aguada) e também com canela claro e pão de ló com queijo da serra. ,🙈🙊
-
Epa nao me mandes o site da negroni para receitas.
Entao tu dizes que um bom site como o zafferano é da revista Maria e o negroni é que é?
Vamos mas é concentrar-nos no sofisticado.
Por uma questao de coerencia.
Tens razão, não devia. Eles não sabem fazer risotto e o que dizem, seguindo as tuas instruções, é estúpido e de certeza não dever ser sufragado por mais ninguém. Mea culpa, coloquei aqui o primeiro que encontrei no Google a confirmar o que dizia e nem tive o cuidado de pesquisar mais. De certeza que tu já o fizeste, por isso podes colocar aqui boas referências que digam o contrário do que digo e está no site acima.
Bom, mais uma razão para esperar ansioso pelo teu risotto e respetiva vídeo receita. Força aí.
-
docinhos de natal: umas broinhas caseiras de passas, uns coscoroes arraçados de filhoses e o bolo-rei encomendado e comprada na melhor padaria da cidade.
Espero que vos abra o apetite.
Acreditas que não gosto e nada, apesar de ser também a doçaria presente nos meus pais?
Gosto sim é de leite creme com canela (e não tipo creme brûlée), aletria (sem ser aguada) e também com canela claro e pão de ló com queijo da serra. ,🙈🙊
gosto de isso tudo também. Estes doces só como no natal. Ou outros vou fazendo. sei faze todos embora prefira carolo a aletria.
-
Alias o risotto so pode ficar papa se passar do ponto, dos 12-13 minutos.
So fica papa se passar do tempo optimo de cozedura.
Mas isto é como a pasta. Ha quem cozinhe pasta durante 20 minutos e quem o faça em 10minutos. Eu so faço 10 minutos. E sim a pasta pode ficar uma papa tambem
Com a tua experiência certamente sabes que isso do tempo em minutos diz nada, pois a correta cozedura depende da prova a cada momento tendo em conta as várias variáveis, temperatura (que não é possível controlar exatamente em nenhum fogão - com exceção de algumas vitroceramicas), tamanho da sertã, quantidade de arroz, etc.
E sabes também que o ponto varia ao gosto, o ideal é el dente, mas eu gosto no ponto ligeiramente a seguir, mas a maioria dos portugueses gosta tipo panela de pressão... Ou seja, para além do meu ponto preferido.
A cozinha, gostos e palatos é tudo uma zona cinzenta.
O mundo virado para sabores e texturas, metade ou mais é por via da sugestao.
Tal como um vinho de 3000 euros versus um de 100 euros. Ou um whisky de 5000 versus um de 150.
Isto tem um termo ou nome mas nao me lembro. Ou seja, uma pessoa bebe um vinho de 5 euros e ate o bebe. Se beber um de 100 vai dizer, ah sim isto é vinho. Mas quando passa para o de 3000 nao sente o mesmo impacto.
E isso é o mesmo com as teorias dos chefs. Desde as espumas salgadas e acidas, e o cogumelo apanhado no alto dos himalaias, metade de tudo isto é sugestao. As cores ajudam. A montagem do prato ajuda mas o target nem é a lingua, é um mecanismo dopaminergico no cerebro. Alias até o design do prato e sem quincas ou bolhas na tinta.. e os talheres. Uma faca especifica para cada tipo de carne e o copo.
Se estiver com fome, venha prato cheio dum bacalhau à braz com ovo mal passado.
Eu andei uma decada a comer bife tartaro com ovo cru, sugestionado que aquilo é que era. Hoje vem-me o vomito.
A cozinha é tudo uma grande zona cinzenta e vaga. E é por isso mesmo que pega tao bem. Porque na cinzenta dá azo á sugestao.
Portanto, venha uns morangos com maionese feita com oleo de graínha de uva.
É tudo sensorial. Metade é sugestao.
No fundo no fundo, as pessoas gostam é de sal e doces. E porque nao salgar um doce? Nao acho mal.
Sim, ha coisas boas de comer. Bolas claro.
Mas estes chefs pensam que sao as rock stars de hoje.
Muitas das vezes, um prato de merda, mas a sugestao ajuda.
-
Epa nao me mandes o site da negroni para receitas.
Entao tu dizes que um bom site como o zafferano é da revista Maria e o negroni é que é?
Vamos mas é concentrar-nos no sofisticado.
Por uma questao de coerencia.
Tens razão, não devia. Eles não sabem fazer risotto e o que dizem, seguindo as tuas instruções, é estúpido e de certeza não dever ser sufragado por mais ninguém. Mea culpa, coloquei aqui o primeiro que encontrei no Google a confirmar o que dizia e nem tive o cuidado de pesquisar mais. De certeza que tu já o fizeste, por isso podes colocar aqui boas referências que digam o contrário do que digo e está no site acima.
Bom, mais uma razão para esperar ansioso pelo teu risotto e respetiva vídeo receita. Força aí.
Nao o fiz e nao fui confirmar se era para mexer.
Hell, estarei errado ha 25 anos?
STIR THE RISOTTO !!!
Bom okay. Vou procurar um site.
-
Aprende, com os piores.
10 maus juntos sao melhores que 1 melhor do mundo
https://www.greatbritishchefs.com/recipes/mushroom-risotto-recipe-parmesan-truffle-oil (https://www.greatbritishchefs.com/recipes/mushroom-risotto-recipe-parmesan-truffle-oil)
-
Alias o risotto so pode ficar papa se passar do ponto, dos 12-13 minutos.
So fica papa se passar do tempo optimo de cozedura.
Mas isto é como a pasta. Ha quem cozinhe pasta durante 20 minutos e quem o faça em 10minutos. Eu so faço 10 minutos. E sim a pasta pode ficar uma papa tambem
Com a tua experiência certamente sabes que isso do tempo em minutos diz nada, pois a correta cozedura depende da prova a cada momento tendo em conta as várias variáveis, temperatura (que não é possível controlar exatamente em nenhum fogão - com exceção de algumas vitroceramicas), tamanho da sertã, quantidade de arroz, etc.
E sabes também que o ponto varia ao gosto, o ideal é el dente, mas eu gosto no ponto ligeiramente a seguir, mas a maioria dos portugueses gosta tipo panela de pressão... Ou seja, para além do meu ponto preferido.
A cozinha, gostos e palatos é tudo uma zona cinzenta.
O mundo virado para sabores e texturas, metade ou mais é por via da sugestao.
Tal como um vinho de 3000 euros versus um de 100 euros. Ou um whisky de 5000 versus um de 150.
Isto tem um termo ou nome mas nao me lembro. Ou seja, uma pessoa bebe um vinho de 5 euros e ate o bebe. Se beber um de 100 vai dizer, ah sim isto é vinho. Mas quando passa para o de 3000 nao sente o mesmo impacto.
E isso é o mesmo com as teorias dos chefs. Desde as espumas salgadas e acidas, e o cogumelo apanhado no alto dos himalaias, metade de tudo isto é sugestao. As cores ajudam. A montagem do prato ajuda mas o target nem é a lingua, é um mecanismo dopaminergico no cerebro. Alias até o design do prato e sem quincas ou bolhas na tinta.. e os talheres. Uma faca especifica para cada tipo de carne e o copo.
Se estiver com fome, venha prato cheio dum bacalhau à braz com ovo mal passado.
Eu andei uma decada a comer bife tartaro com ovo cru, sugestionado que aquilo é que era. Hoje vem-me o vomito.
A cozinha é tudo uma grande zona cinzenta e vaga. E é por isso mesmo que pega tao bem. Porque na cinzenta dá azo á sugestao.
Portanto, venha uns morangos com maionese feita com oleo de graínha de uva.
É tudo sensorial. Metade é sugestao.
No fundo no fundo, as pessoas gostam é de sal e doces. E porque nao salgar um doce? Nao acho mal.
Sim, ha coisas boas de comer. Bolas claro.
Mas estes chefs pensam que sao as rock stars de hoje.
Muitas das vezes, um prato de merda, mas a sugestao ajuda.
Concordo contigo mas o Thorn ainda está no ponto do deslumbramento e como tem dinheiro para chegar lá vai querer explorar até se fartar. Um dia acorda e percebe o tedio que há em todas essas aparencias.
Um dia percebe que o que importa é a essencia, a simplicidade e que todas as sofisticaçes que existem nao batem a simplicidade nua e crua.
Deixa-o explorar. Ele que vá até ao fim. ;)
Unhas limpas e cabelo macio não é? Eu ja estou numa de só me importar com crianças. :-*
-
Quando era miúdo tinha um amigo muito engraçado. Ele lia imenso sobre vaginas e por isso sabia onde era o clitóris, tinha umas ideias sobre o ponto G e até sabia qual devia ser o sabor da vagina. Apesar disso tudo nunca tinha lambido, tocado ou visto uma vagina.
Embora eu também leia para aprender, gosto de ver e experimentar... Qualia (o que separa a inteligência humana da artificial - What Mary Didn't Know ou Mary's Room) faz toda a diferença quando apesar de sabermos tudo sobre o vermelho porque lemos e nos explicaram vemos pela primeira vez o vermelho.
Quero com isto dizer que posso ler receitas fáceis de encontrar no Google, opinar com grande autoridade baseado no que leio, mas dou muito valor a experimentar... E isso, como parece ser claro, eu faço... Bem ou mal.
-
Aqui perto ha uma excelente escola de cozinha, no país basco.
Os workshops de uma semana aprende-se a fazer risoto e risota e espumas de ervilha com anchovas.
Eu recomendo essa escola. Vivamente.
-
Aprende, com os piores.
10 maus juntos sao melhores que 1 melhor do mundo
https://www.greatbritishchefs.com/recipes/mushroom-risotto-recipe-parmesan-truffle-oil (https://www.greatbritishchefs.com/recipes/mushroom-risotto-recipe-parmesan-truffle-oil)
Onde está o caldo?
Percebeste bem a receita?
Ele deixa torrar o risotto e depois mete o caldo pouco a pouco. Diz mexer.. e até diz mexer constantemente o que é estranho, mas.. daí a mexer bem... vai diferença. Se fizeres numa sertã não precisas mexer para misturar apenas uma ou outra vez suavemente para evitar que eventualmente grude na parte mais quente... Ou seja, distribuir o calor
-
Percebi thorn
Onde esta o caldo??
Stock Thorn. Stock. Stock é caldo.
Chicken stock
Eheh
-
Percebi thorn
Onde esta o caldo??
Stock Thorn. Stock. Stock é caldo.
Chicken stock
Eheh
Eu sei, mas viste onde está? Só entra depois e pouco a pouco. O mexer CONSTANTEMENTE já é estranho, mas em lado algum diz mexer bem para dispersar o amido e fazer melaço.
-
Mas como disse acima, sou diferente do meu amigo que sabia tudo sobre vaginas porque lia uns livros. Eu leio mas gosto de experimentar... E eu experimentei várias vezes... O risotto claro.
-
Percebi thorn
Onde esta o caldo??
Stock Thorn. Stock. Stock é caldo.
Chicken stock
Eheh
Eu sei, mas viste onde está? Só entra depois e pouco a pouco. O mexer CONSTANTEMENTE já é estranho, mas em lado algum diz mexer bem para dispersar o amido e fazer melaço.
Como se calhar não percebeste bem a receita e a necessidade de mexer antes de entrar o caldo (quando ainda não liberta amido) para garantir que torra igual, e o mexer depois é meramente para evitar colar/torrar e garantir distribui o calor, aqui tem una explicação melhor:
http://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/how-to-make-the-best-risotto-and-avoid-these-8-common-mistakes (http://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/how-to-make-the-best-risotto-and-avoid-these-8-common-mistakes)
Stirring the rice constantly will add air into the risotto, cooling it down and making it gluey. But if you don't stir enough, the rice will stick to the bottom and burn. Agitating the rice is important, because risotto's creaminess comes from the starch generated when grains of rice rub against each other. So stir it often, but feel free to give your arms (and the rice) a break.
Tal como tenho dito... Daí ser importante, tal como as leis e as mulheres, saber interpretar as receitas. Daí as minhas perguntas acima.
Chegando aqui julgo estar esclarecido, ainda que o site bonaappetit seja duvidoso, não achas?
-
Ja estou a bocejar.
Nao ligues à receita deste gajo.
Ele so tem 2 estrelas michelin.
Tu precisas de 3 estrelas e mais o site do negroni.
Ja chega man. Estás obssessivo com uma nao questão.
E.. Ja estas a misturar mulheres ao barulho.
Nao vou discutir a arte do pounding nem do minete.
-
Tens toda a razão.
Próxima vou tirar num bocado de risotto à parte, enche-lo todo e caldo como dizes e mexer muitos bem até dispersar o amido e ficar argamassa.
Depois experimento um e outro e talvez goste do teu. Nunca se sabe.
Ahh, esqueci dizer, o site que coloquei e citei acima (bonappetit) é da Condé Nast (conheces). Mas se calhar tens razão e eles estão errados.
A receita que aqui referenciaste deveria ser lida com atenção e corretamente interpretada à luz do que diz o "duvidoso" Condé Nast.
-
Alias o risotto so pode ficar papa se passar do ponto, dos 12-13 minutos.
So fica papa se passar do tempo optimo de cozedura.
Mas isto é como a pasta. Ha quem cozinhe pasta durante 20 minutos e quem o faça em 10minutos. Eu so faço 10 minutos. E sim a pasta pode ficar uma papa tambem
Com a tua experiência certamente sabes que isso do tempo em minutos diz nada, pois a correta cozedura depende da prova a cada momento tendo em conta as várias variáveis, temperatura (que não é possível controlar exatamente em nenhum fogão - com exceção de algumas vitroceramicas), tamanho da sertã, quantidade de arroz, etc.
E sabes também que o ponto varia ao gosto, o ideal é el dente, mas eu gosto no ponto ligeiramente a seguir, mas a maioria dos portugueses gosta tipo panela de pressão... Ou seja, para além do meu ponto preferido.
Penso que se trata mesmo e apenas de uma diferença de gosto. O milhe frite gosta do arroz algo mais mole ("cremoso") do que o Thorn (e eu).
-
Tens toda a razão.
Próxima vou tirar num bocado de risotto à parte, enche-lo todo e caldo como dizes e mexer muitos bem até dispersar o amido e ficar argamassa.
Depois experimento um e outro e talvez goste do teu. Nunca se sabe.
Ahh, esqueci dizer, o site que coloquei e citei acima (bonappetit) é da Condé Nast (conheces). Mas se calhar tens razão e eles estão errados.
A receita que aqui referenciaste deveria ser lida com atenção e corretamente interpretada à luz do que diz o "duvidoso" Condé Nast.
Conde nast?
Acho que ja ouvi falar.
Ahhhh sim sim
Eu recebo os guias deles.
Mas depois deito fora. Aquilo sao uns monos.
Tu estas a por palavras na minha boca
Onde è que eu disse que era para encher aquilo de caldo?
Queres mais uma bicicleta?
Toma lá duas, uma para ti e outra para o bottura.
O selim é de couro mas depois mando-te um selim de tiramisu.
-
Alias o risotto so pode ficar papa se passar do ponto, dos 12-13 minutos.
So fica papa se passar do tempo optimo de cozedura.
Mas isto é como a pasta. Ha quem cozinhe pasta durante 20 minutos e quem o faça em 10minutos. Eu so faço 10 minutos. E sim a pasta pode ficar uma papa tambem
Com a tua experiência certamente sabes que isso do tempo em minutos diz nada, pois a correta cozedura depende da prova a cada momento tendo em conta as várias variáveis, temperatura (que não é possível controlar exatamente em nenhum fogão - com exceção de algumas vitroceramicas), tamanho da sertã, quantidade de arroz, etc.
E sabes também que o ponto varia ao gosto, o ideal é el dente, mas eu gosto no ponto ligeiramente a seguir, mas a maioria dos portugueses gosta tipo panela de pressão... Ou seja, para além do meu ponto preferido.
Penso que se trata mesmo e apenas de uma diferença de gosto. O milhe frite gosta do arroz algo mais mole ("cremoso") do que o Thorn (e eu).
Mole?? Caramba estamos a confundir texturas.
Eu gosto do grao duro mas, cremoso.
Onde é que o arroz fica mole em 12 ou 13 minutos?
É a media, mas sim tambem o provo e quando o grao ta cozido mas duro, sai do lume. Sim tambem meto o caldo aos poucos. As vezes em 4 vezes, outras duas vezes, é para onde a telha estiver virada.
Mas mexo.
Se nao mexo, é um arroz de tacho feito na frigideira. Not risotto.
E tal como disse, o arroz da foto do thorn ficou demasiado cozido. E sem crema.
É um arroz portugues de tacho com arroz arboreo.
-
A tua capacidade de ver, numa foto, um arroz mais cozido do que deveria é impressionante.
Conde Nast deve ser realmente muito mau, um mono como dizes, e não sabe fazer risotto.
Mas pronto, ganhaste. Próxima tiro um pouco para outra sertã e faço um risotto bem mexido a dispersar o amido para que fique tipo panela de pressão como disseste.
Depois experimento um e outro e talvez acabe por aderir ao teu e ignorar os Botturas e Conde Nast. Quase de certeza que faço outro risotto antes do final do ano.
Também fico à espera da vídeo receita que te peço para fazeres a ensinar-nos a cortar cebola à ninja e fazer risotto.
Gosto de atos mais que palavras, é mais fácil perceber.
Como diz o Inc, são gostos... Talvez venha a aderir ao teu gosto por risotto mexido.
O outro já dizia: "shaken, not stirred", que aplico ao risotto até o teu vídeo receita me mostrar que é melhor bem mexido até libertar o amido e colar tudo.
-
Milhe, gostas da revista La Cucina Italiana?
Dizem:
La Scuola de La Cucina Italiana offers practical courses and workshops tailored to every level, from enthusiastic home cooks to aspiring gourmands. Founded in 1987 and based in Milan, the cooking school has become a reference point for anyone eager to learn the tricks of the Italian-cuisine trade. For its next phase, the school has set its sights on America — La Scuola’s expertise will soon be accessible to stateside foodies
-
A tua capacidade de ver, numa foto, um arroz mais cozido do que deveria é impressionante.
Conde Nast deve ser realmente muito mau, um mono como dizes, e não sabe fazer risotto.
Mas pronto, ganhaste. Próxima tiro um pouco para outra sertã e faço um risotto bem mexido a dispersar o amido para que fique tipo panela de pressão como disseste.
Depois experimento um e outro e talvez acabe por aderir ao teu e ignorar os Botturas e Conde Nast. Quase de certeza que faço outro risotto antes do final do ano.
Também fico à espera da vídeo receita que te peço para fazeres a ensinar-nos a cortar cebola à ninja e fazer risotto.
Gosto de atos mais que palavras, é mais fácil perceber.
Como diz o Inc, são gostos... Talvez venha a aderir ao teu gosto por risotto mexido.
O outro já dizia: "shaken, not stirred", que aplico ao risotto até o teu vídeo receita me mostrar que é melhor bem mexido até libertar o amido e colar tudo.
Eu vou ser muito sincero contigo.
Eu gosto de debater algumas coisas, ensinar e tambem aprender.
Eu nao sei a tua idade mas deves ter batido nos 40.
Eu digo-te isto porque na mesma pagina e no mesmo topico e na mesma sequencia ja puseste palavras na minha boca. Nao sei se isso é uma tecnica de direito mas isso trigga-me um botão gravado com as letras PTSD.
Nao o faças.
Eu nao disse para encharcar o risotto. Eu nao disse que a conde nast era um mono. Eu disse que os guias eram uns monos ( tipo paginas amarelas)
Eu nao disse que a ideia do risotto era ficar tipo panela de pressao. E ate disse que o arroz da pressao saía soltinho e seco.
Usa isso num tribunal, ate que o juiz te chame a atenção.
Aqui nao.
Alias nos aqui e como disseste, é para partilhar coisas e ideias etc.
Se reparares bem, eu so comecei com " nao mexes o risotto? Isso é para mexer"
E desde aí ja vieste com tudo, com o bottura, com a conde nast, com o site dos chouriços e por aí fora.
Depois estás a transferir para mim, a responsabilidade do mexer o arroz. Quase como invenção minha, quando desde Trento até à Puglia eles mexem o risotto.
Esta tasca nao é um tribunal onde vais buscar coisas que nao servem para argumentar uma defesa, mas numa acusação talvez. Baralhar a defesa com factos menos relevantes para ocupar tempo na justificaçao. Estás a ir buscar referencias a todo o lado tipo cherry picking.
Calma meu. Calma. Estás obssessivo por uma nao-questão.
Quem está a ler isto tem a opção de fazer as duas maneiras, mexer e nao mexer e depois dizer.
E obvio, se for uma pessoa que goste mais de arroz à portuguesa, vai gostar do arroz sem o mexer.
Eu tambem nao pretendo que tu faças o risotto à "minha maneira" porque nao é a minha.
Mas admira-me ires tanto a italia e achares que o risotto nao se mexe.
Nao sei, olha, tu tens esta coisa do elitismo nem sei porquê. Tens de ir buscar os 3 estrelas, o conde nast.
Percebes o padrao?
Eu nem te desafiei e tu sentiste-te desafiado. Eu podia entrar no teu registo do conheço este e aquele mas nao faz sentido nem neste tasco nem num almoco com amigos.
É risotto porra. E que vem em todo lado para ser mexido. Se nao mexes o risotto nao é risotto, é riso.
Tem calma pá.
-
Milhe, gostas da revista La Cucina Italiana?
Dizem:
La Scuola de La Cucina Italiana offers practical courses and workshops tailored to every level, from enthusiastic home cooks to aspiring gourmands. Founded in 1987 and based in Milan, the cooking school has become a reference point for anyone eager to learn the tricks of the Italian-cuisine trade. For its next phase, the school has set its sights on America — La Scuola’s expertise will soon be accessible to stateside foodies
Gostas ou não?
-
Tens toda a razão.
Próxima vou tirar num bocado de risotto à parte, enche-lo todo e caldo como dizes e mexer muitos bem até dispersar o amido e ficar argamassa.
Depois experimento um e outro e talvez goste do teu. Nunca se sabe.
Ahh, esqueci dizer, o site que coloquei e citei acima (bonappetit) é da Condé Nast (conheces). Mas se calhar tens razão e eles estão errados.
A receita que aqui referenciaste deveria ser lida com atenção e corretamente interpretada à luz do que diz o "duvidoso" Condé Nast.
Conde nast?
Acho que ja ouvi falar.
Ahhhh sim sim
Eu recebo os guias deles.
Mas depois deito fora. Aquilo sao uns monos.
Tu estas a por palavras na minha boca
Onde è que eu disse que era para encher aquilo de caldo?
Queres mais uma bicicleta?
Toma lá duas, uma para ti e outra para o bottura.
O selim é de couro mas depois mando-te um selim de tiramisu.
"Mas depois deito fora. Aquilo sao uns monos"
Devo ter interpretado mal está frase, desculpa.
Pensei que não gostavas do Conde Nast... pois estavas a responder a isto:
"Ahh, esqueci dizer, o site que coloquei e citei acima (bonappetit) é da Condé Nast (conheces). Mas se calhar tens razão e eles estão errados."
Porque o bonappetit (da Conde Nast) contraíra explicitamente o que dizes.
Mas ponto, está esclarecido. Erro de interpretação minha.
I rest my case.
-
Pela foto do prato nao me parece cremoso.
Tens de por mais caldo e mexe-lo sem parar e vira-lo no tacho como quem salteia vegetais. È a arte do pulso.
Se o mexeres bem o amido salta todo e esse parece arroz de panela de pressao.
A parte que relevou foi
"Se o mexeres bem o AMIDO SALTA todo e esse parece arroz de panela de pressao."
O que contraria o que está dito nos sites que aqui coloquei, nomeadamente:
"Lasciate stare il mestolo!
Il risotto va mescolato pochissimo: toccando spesso i chicchi infatti si disperde l’amido, e la consistenza finale sarà molto più collosa. Usando le casseruole di rame noterete una minore necessità di mescolare; con l’acciaio invece è facile che si attacchi al fondo. Cosa fare? Nulla. Non cercate di staccare i chicchi incollati, rischiate di rovinare il resto e sfaldare il riso. Rassegnatevi e preparatevi a grattare via la pentola in fase di pulizia."
Mas pronto... Já estamos esclarecidos... Mas como vez não estou a inventar nada.
-
Hoje comi rojões fritos e tostadinhos. ;D que comeram vocês? Risoto cheio de amido e tal 8) ou vão encomendar?
-
Isto
-
Maria poe ordem nisto.
Depois mando-te uma espuma de ovas de bacalhau para o reveillon
-
Não se percebe. .
-
Isto está em ordem. Cada qual faz à sua maneira e deve ser bom das duas maneiras. Eu gosto de arroz seco ou malandro dependendo dos temperos. De resto divirto me um bocado ouvir vos a discutir chefs e tal. Não ligo a isso. Acho que devem desenvolver a vossa própria técnica e sim milhe fritar. ..
Quero ver um prato confeccionado por ti. Please!
Edit detesto ovas e trabalhei no paraíso desse prato: Sesimbra.
-
Ah só um pequeno apontamento para explicitar. O arroz, a batata, a massa. .... é tudo amido quimicamente. :P
-
Eu também prefiro o arroz como está ali na foto do Thorn, versus qualquer tipo de papa ou arroz a nadar em molho.
O Inc adora defender o Thorn 😁
Nem sabe do que se está a falar, mas sempre que pode lá vem em sua defesa 😛
-
Eu também prefiro o arroz como está ali na foto do Thorn, versus qualquer tipo de papa ou arroz a nadar em molho.
O Inc adora defender o Thorn 😁
Nem sabe do que se está a falar, mas sempre que pode lá vem em sua defesa 😛
O Inc já não pode ter gostos? Se vires bem o que escreveu a seguir, foi a dizer que cada um faz à sua maneira, não defendo ninguém e nem ninguém precisa de defesa.
-
Eu também prefiro o arroz como está ali na foto do Thorn, versus qualquer tipo de papa ou arroz a nadar em molho.
O Inc adora defender o Thorn 😁
Nem sabe do que se está a falar, mas sempre que pode lá vem em sua defesa 😛
Tatanka, caramba, o que eu disse é que gosto do arroz daquela forma. Não sei do que gosto? Essa foi a única coisa que disse. :D
Eu nao sei porque é que vocês criam esses ódios pessoais, já agora. Eu não funciono dessa forma nem em questões extremas.
-----------
Para se ter uma ideia, eu prefiro arroz solto e gambas à parte com respectivo molho, para juntar apenas imediatamente antes de comer, versus um "arroz de gambas" em que o arroz fica geralmente demasiado mole para o meu gosto. Obviamente não é o mesmo prato, mas só o comento para dizer que gosto mesmo do arroz daquela forma, solto, na esmagadora maioria dos casos.
-
Mas isso eu tambem.
Gosto de gambas fritas al dente, 3-5 minutos maximo e um arroz solto de panela de pressao.
E muito molho com manteiga azeite e dois kilos de alho e piri-piri. Nao misturo as gambas no arroz sequer mas o arroze fica ensopado de molho.
-
Bem nao me metam nos ódios pessoais.
Nao tenho odio por ninguem. Aqui.
E nao invado a bolha de ninguem.
Eu ja opinei duas coisas aqui, ja sugeri outras.
Mas sempre pelo bem.
Em relação ao thorn posh so lhe disse duas coisas que sao basicas na cozinha.
Mas ele tem uma obssessao qualquer e la vem com as unhas afiadas.
E eu fico todo encolhido tipo um mifon a expor o meu ponto de vista.
Ainda assim admito e reitero que a ciencia culinaria é uma zona cinzenta.
Os meus pontos ate aqui sao:
O risotto é para mexer, ou pouco ou muito ou q.b
E o atum de lata nao vai cozer ao lume.
Alias o atum de lata para quem nao sabe vai cozer na lata 2 minutos.
Quando se faz atum em casa, ou comido fora aquilo é bom ou cru ou braseado ou mal passado.
Entao imagine-se estar a cozinha atum de lata vinte minutos e em modo de papa.
Sorry, nao dá.
Ate pode dar mas é tudo uma questao de palato, aqui até por sabor e textura.!
O atum é daqueles peixes tipo salmao tambem quando levam com tempo a mais.
Se eu comer atum ou salmao passado, nem me escorrega pela fossa.
Aquilo tem um ponto. E o ponto certo é o mal cozido. Ou cru.
Mas eu apenas disse o que sei tambem e aprendi. Nao foi um ataque.
O atum de lata é apenas para ser envolvido numa comida quente, nao cozinhado.
Se da a sensacao que ate escorrega é porque foi todo desfeito.
Mas se cozinharem uma posta de atum fresco por 20 minutos, nem o mastigam.
Eu sei que na revista Maria ha receitas de arroz no forno com atum de lata e mayonese.
Quem gostar, so be it.
O meu palato ainda nao chegou lá.
Em relacao ao video, nao vou fazer video. Nao sou esse gajo.
Va, siga para tiramisu para opinar.
-
Mas isso eu tambem.
Gosto de gambas fritas al dente, 3-5 minutos maximo e um arroz solto de panela de pressao.
E muito molho com manteiga azeite e dois kilos de alho e piri-piri. Nao misturo as gambas no arroz sequer mas o arroze fica ensopado de molho.
Alias a ordem é, poe-me arroz no molho.
Molho de arroz kkkkekekekkekekekekekekekekekekeekekdk
-
Eu também prefiro o arroz como está ali na foto do Thorn, versus qualquer tipo de papa ou arroz a nadar em molho.
O Inc adora defender o Thorn 😁
Nem sabe do que se está a falar, mas sempre que pode lá vem em sua defesa 😛
Tatanka, caramba, o que eu disse é que gosto do arroz daquela forma. Não sei do que gosto? Essa foi a única coisa que disse. :D
Eu nao sei porque é que vocês criam esses ódios pessoais, já agora. Eu não funciono dessa forma nem em questões extremas.
-----------
Para se ter uma ideia, eu prefiro arroz solto e gambas à parte com respectivo molho, para juntar apenas imediatamente antes de comer, versus um "arroz de gambas" em que o arroz fica geralmente demasiado mole para o meu gosto. Obviamente não é o mesmo prato, mas só o comento para dizer que gosto mesmo do arroz daquela forma, solto, na esmagadora maioria dos casos.
Eu gosto de arroz solto, mas sinto a falta de algumas pessoas. Ter acesso a várias perspetivas e interesses é sempre enriquecedor.
Natal é tempo de concórdia. De tentar não hostilizar o outro, esquecer desentendimentos e fazer as pazes.
Vamos alegrar este forum !
-
Cada um cozinha como sabe, pode e gosta.
Já percebemos que todos temos gostos diferentes, o que é normal.
Adoro atum de lata no forno (lasagana de courgette, atum, tomate e mozzarella), aliás, é uma das minhas comidas "caseiras" preferidas.
-
Próximo risotto vai ser de açafrão e café.
-
Bom proveito
https://www.foodfromportugal.com/pt-pt/receitas/arroz-atum-forno/ (https://www.foodfromportugal.com/pt-pt/receitas/arroz-atum-forno/)
😷
-
Mon Cafe is the hot spot for coffee, light lunch or dinner or just pre-dinner drinks. With lots of charm and outdoor dinning, you will often see us there getting our caffeine fix. Run by ex Osteria Francescana chef de range Alessandro Bertoni, Mon Cafe is stylish, popular and hard to find a seat
Este restaurante tem preços muito acessíveis, o Bertoni muito simpático e disponível e os pratos são bastante fora da caixa. Fica a 20 metros da Osteria Francescana ( tem 2 entradas, uma delas pelo café).
Quando lá vou gosto de experimentar pratos que considere ser capaz de reproduzir em casa.
-
Adoro as bochechas de vitela cozinhadas em vinho tinto em slow cook por meio dia e com puree frances.
-
Uma outra coisa que gosto de fazer é uma redução de balsâmico com açúcar.
É simples: 1 litro balsâmico + 80 gramas de açúcar mascavado.
Aquecer em lume forte até ferver e nesse momento adicionar o açúcar e baixar o lume para metade. Deixar o balsâmico reduzir até metade.
Fica forte, desde logo no cheiro.
Aprendi com o chef do restaurante Box (do caffe Diemme) em Padova.
-
Nao gosto de cavalo mas adoro burro estufado. Mas corta-me o coração comer aquilo. Entao evito.
Adoro uma boa e estaladiça patanisca de polvo ou camarao. Ou ate vegetariana com um arrozinho de tomate empapado.
E amo umas maças assadas no forno com leite condensado, baunilha e xarope de vinho Porto lbv feito em casa.
Mas para me verem feliz basta uma tosta de alho com tomate e pimenta preta.
-
Uma outra coisa que gosto de fazer é uma redução de balsâmico com açúcar.
É simples: 1 litro balsâmico + 80 gramas de açúcar mascavado.
Aquecer em lume forte até ferver e nesse momento adicionar o açúcar e baixar o lume para metade. Deixar o balsâmico reduzir até metade.
Fica forte, desde logo no cheiro.
Aprendi com o chef do restaurante Box (do caffe Diemme) em Padova.
Isso só la fora. Na cozinha nao kekekekeke
-
Uma outra coisa que gosto de fazer é uma redução de balsâmico com açúcar.
É simples: 1 litro balsâmico + 80 gramas de açúcar mascavado.
Aquecer em lume forte até ferver e nesse momento adicionar o açúcar e baixar o lume para metade. Deixar o balsâmico reduzir até metade.
Fica forte, desde logo no cheiro.
Aprendi com o chef do restaurante Box (do caffe Diemme) em Padova.
Isso só la fora. Na cozinha nao kekekekeke
Sim, pode ser com uma botija e boca da camping gás.
-
Ja ferveste 1 litro de balsamico dentro de casa alguma vez?
Foste dormir ao hotel de certeza
-
Ja ferveste 1 litro de balsamico dentro de casa alguma vez?
Foste dormir ao hotel de certeza
Várias e nunca precisei de sair da cozinha, o cheiro é forte (como disse) mas só afeta se cheiras diretamente uma vez que a evaporação é lenta tendo em conta que é feito a lume brando. Para além disso tens a exaustão. Claro se tiveres uma ma exaustão até fritar um bife é desagradável.
-
Fiz isso uma vez e nunca mais.
Prefiro snifar Novichok 🤣
-
Fiz isso uma vez e nunca mais.
Prefiro snifar Novichok 🤣
Se calhar resolves isso com um exaustor mais potente e filtros de carbono ativo, dizem que funciona bem.
-
Malta aqui so ha 1.....
Error 404 (Not Found)!!1 (http://www.youtube.com/watch?v=le8Ax6rtjlM#)
-
Uma outra coisa que gosto de fazer é uma redução de balsâmico com açúcar.
É simples: 1 litro balsâmico + 80 gramas de açúcar mascavado.
Aquecer em lume forte até ferver e nesse momento adicionar o açúcar e baixar o lume para metade. Deixar o balsâmico reduzir até metade.
Fica forte, desde logo no cheiro.
Aprendi com o chef do restaurante Box (do caffe Diemme) em Padova.
Isso só la fora. Na cozinha nao kekekekeke
Sim, pode ser com uma botija e boca da camping gás.
olha e a receita para melhorar o Balsamico vulgar comum de fraca qualidade?
deixaste algures e esqueci me ..
-
Tenta a redução acima.
-
Eu não como carne, mas acabei de fazer um peru assado que vai sempre bem para um almoço de Natal em família.
Perú 🦃 alimentado no solo e ao ar livre, sem antibióticos e farinhas de engorda é essencial, até do ponto de vista ético.
Cozi em vapor com algumas ervas aromáticas e depois forno a assar até a pele ficar crocante e estaladiça acompanhado para aromatizar por bocados de pancetta italiana, cebola, alho, cenoura, louro, aniz estrelado, alho francês apenas a rama, tomilho, manteiga e 750ml de Sauvignon Blanc e 250ml de água filtrada, sal e pimenta preta em grão de Malabar que tem um sabor frutado que combina na perfeição com o Sauvignon.
Carne úmida, macia e a explodir se sabor é metade de um bom perú de Natal.
A outra metade é o recheio de damasco e as batatas assadas estaladiças simples com azeite virgem, o molho e os vegetais (cenouras em banho de manteiga, couves de Bruxelas, etc) acompanhar e preparados à parte.
Cheira tão bem...
Eu vou comer um robalo grelhado.
-
vou mostrar agora ao almoço sonhos com molho beirão ( açucar, vinho branco, canela e casca de limão). Só para abrir as hostilidades natalicias. Espero que façam fotos da vossa consoada e publiquem... natal doce para todos. ;D
-
o sonho.... ;D
-
já fiz farofias. e pus a mesa de natal para algumas visitas de familiares que vem conviver antes de recolher ás suas casas. É a minha rotina este ano. ;D
-
Boas festas
Eu já comecei ontem :P
-
Coisas boas que vejo publicadas.
-
sem comentarios... :P
-
Manhã de Natal.
O Sol brilha sobre as nossas cabeças. ;D
-
red alert red alert , overdose de comida (e comi pouco)
Ja nao tenho pedalada... daqui a pouco ha mais... terei que jejuar 1 semana
-
red alert red alert , overdose de comida (e comi pouco)
Ja nao tenho pedalada... daqui a pouco ha mais... terei que jejuar 1 semana
Somos dois. O queijo da serra com pão de ló matou-me... Assim que forem 18h vou isolar-me em Braga e só com sopa.
-
almoço de natal é com rolo de peru recheado. acompanhei com puré e salada. Niveis aceitáveis de ingestão. :P
-
Refrescar até aos 8°C e acabar a tarde de Natal em beleza com um bleu du bocage, um chevre maravilhoso de Aydius e umas nozes.
-
almoço terminou as 16h e com um porto + cafe com amaretto
ja estou a agua das pedras , fechei a loja hoje.
-
A água das pedras vende de caraças nesta altura.
Eu encerrei com um vinho e um cheirinho de queijo. Amanhã vou andar de bike.
Comprando com anos anteriores até nem comi assim tanto, mas o queijo da serra, por onde comecei, matou-me logo.
Acho que até ao próximo ano não quero ouvir falar de comida... E o cheiro de cabra que cheirei agora foi para matar no da serra.
-
Fraquinhos.
Eu ainda vou atacar o pudim e antes de dormir vai de rabanadas com chá
-
atacar gorduras noite e a asneira maior ...porque corpo depois vai estar parado
-
É para aumentar o metabolismo basal ehhehe
-
atacar gorduras noite e a asneira maior ...porque corpo depois vai estar parado
Eu já estou na box desde ontem ao almoço, quando ataquei o queijo e pão de ló como sobremesa.
Hoje comi um peixe no forno ao almoço e jantei um copo de vinho e suas "lascas" de dois diferentes queijos de cabra apenas para poder acompanhar o copo com quem estava a brindar.
Ainda fiz 60km de carro, caminhei meia hora (está muito frio e não estava bem da barriga), arrumei prendas e bricolage... Agora aterrado no sofá a ver TV... Amanhã vou andar bicicleta. Onde estou só tenho fruta, vinho, água e queijo. Não penso cozinhar até à passagem de ano.
-
Quem me dera poder ser o alarve que era com 20 anos que até comia as rabanadas e bolo rei que não gostava depois e comer 2 kg de aletria e outro tanto e leite creme, pão e ló, queijo, etc.
Este ano comi uma colher de aletria e duas de leite creme... E comi sempre peixe grelhado ou assado e legumes... O que me rebentou foi para si meio quilo de queijo da serra com outro meio quilo de pão de ló.
-
eu evitei gorduras porque comer duas vezes gorduras nao era bom
e abusei acucar....
-
eu evitei gorduras porque comer duas vezes gorduras nao era bom
e abusei acucar....
O queijo mata-me e eu gosto tanto.
-
Nao me abram o apetite
Ainda vai presunto no meio duma rabanada
-
Pois, com a idade a avançar, já não podemos comer tanta coisa como antigamente... :(
-
Nao ha acido no estomago eheheh
É beber vinagre antes de comer
Duas colheres sopa de vinagre branco ou maça num copo de agua, pelas goelas abaixo. Se sabor for mau, meter mel.
Depois é enfardar
Ou entao uns swedish bitters
O pessoal de hollywood dá todo nos bitters antes de comer.
-
Gracas a deus nao tenho esses coisas digestivas mas sei que é uma chatice.
Em 2005 apanhei uma merda dum bug numa viagem. Andei 3 meses que nao podia comer. Alias ate a agua me lixava.
Isto tem que ver com bicho no sistema digestivo.
Ha um lab que faz analise Pcr ás fezes e ve logo qual o problema.
Isso é acamtamoeba ou blastocystis hominis o enfartamento
-
Nao ha acido no estomago eheheh
É beber vinagre antes de comer
Duas colheres sopa de vinagre branco ou maça num copo de agua, pelas goelas abaixo. Se sabor for mau, meter mel.
Depois é enfardar
Ou entao uns swedish bitters
O pessoal de hollywood dá todo nos bitters antes de comer.
Pois, o ácido no estômago é importante, sem dúvida...
Bitters nunca tinha ouvido falar... devem ser bebidas amargas...
Vinagre tb tomo algum, com moderação é sempre útil...
A Betaína HCL tb penso q seja útil...
-
Ah, já encontrei Swedish Bitters:
«The following herbs are added to alcohol to make Swedish Bitters:
aloe as active ingredient
water extract of the following herbs:
angelica root (Angelica archangelica)
carline thistle root (Carlina acaulis)
camphor (Cinnamomum camphora)
manna (Fraxinus ornus)
myrrh
rhubarb root (Rheum palmatum)
saffron
senna (Senna alexandrina)
theriac venetian (theriac) (a mixture of many herbs and other substances)
zedoary root (Curcuma zedoaria)»
(https://en.wikipedia.org/wiki/Swedish_bitters)
-
Betaina hcl vou arriscar. Eu nao tenho ma digestao mas penso ter pouco acido. Noto nas fezes. Não têm cheiro.
Ha ums coisa na farmacia e conhecida para digestao
Cholagutt. É um especie de bitters pela alcachofra
-
Alias em 2005 sofri de azia uns tempos. Nem sabia o que era isso.
É muito chato e imagino cronicamente.
Mas passou quando me desparasitei.
Imensa gente sofre de heartburn. Aquilo é uma merda total.
-
.
-
Betaina hcl vou arriscar. Eu nao tenho ma digestao mas penso ter pouco acido. Noto nas fezes. Não têm cheiro.
Ha ums coisa na farmacia e conhecida para digestao
Cholagutt. É um especie de bitters pela alcachofra
Betaina HCl penso q dá algum resultado... tenho tomado após as refeições...
Cholagutt ainda não experimentei. Tb hei-de perguntar na Farmácia, quando lá for...
-
.
Interessante, sem dúvida!
-
Kaspov tomas betaina desde quando?
O que sentes de melhor?
E tens mais energia?
-
Há cerca de 1 semana... acho q faço melhor a digestão - demora menos tempo... penso q dá algum resultado...
-
Alias em 2005 sofri de azia uns tempos. Nem sabia o que era isso.
É muito chato e imagino cronicamente.
Mas passou quando me desparasitei.
Imensa gente sofre de heartburn. Aquilo é uma merda total.
Pois, azia é uma chatice, sem dúvida...
-
Ahh compraste ha dias. Boa!
Vai dizendo como te sentes kaspov.
Obrigado
Para o ano que vem vou comprar isso.
Um biomedico ja me tinha dito para tomar ha 5 ou 6 anos.
O gajo diz que a partir dos 40 o acido vai-se. Eu achei-o maluco mas pode ter razao.
Mas isso é para o ano.
Agora vim atacar o tupperware kkk
-
Ahh compraste ha dias. Boa!
Vai dizendo como te sentes kaspov.
Obrigado
Para o ano que vem vou comprar isso.
Um biomedico ja me tinha dito para tomar ha 5 ou 6 anos.
O gajo diz que a partir dos 40 o acido vai-se. Eu achei-o maluco mas pode ter razao.
Mas isso é para o ano.
Agora vim atacar o tupperware kkk
Pois, eu tb vi o gráfico q postaste aqui sobre a redução da produção de ácido estomacal com a idade - muito interessante e preocupante... realmente, acho q a eficiência da digestão se tem reduzido com a idade... depois fica-se magro e enfraquecido... pelo menos dá-me essa ideia... como disseste, é muito importante a assimilação do q se come...
-
Ahh compraste ha dias. Boa!
Vai dizendo como te sentes kaspov.
Obrigado
Para o ano que vem vou comprar isso.
Um biomedico ja me tinha dito para tomar ha 5 ou 6 anos.
O gajo diz que a partir dos 40 o acido vai-se. Eu achei-o maluco mas pode ter razao.
Mas isso é para o ano.
Agora vim atacar o tupperware kkk
Bolinhos muito apetitosos, realmente! ;D
-
Ha uma serie de fatores a destruir o sistema digestivo antes do tempo
Este é um deles.
O belzebu
(https://globalfoodworld.life/wp-content/uploads/2020/01/https-_cdn.cnn_.com_cnnnext_dam_assets_150929101049-black-coffee-stock.jpg)
-
Ha uma serie de fatores a destruir o sistema digestivo antes do tempo
Este é um deles.
O belzebu
(https://globalfoodworld.life/wp-content/uploads/2020/01/https-_cdn.cnn_.com_cnnnext_dam_assets_150929101049-black-coffee-stock.jpg)
Eu esse não tomo de certeza... de café (e de bebidas alcoólicas), não sou grande apreciador... mas a foto tem bom aspecto! ;D
-
Velante Pinot Grigio de 2019, servido a 8°C em copos Riedel casta Sauvignon Blanc.
Este vinho do norteste de Itália, concretamente de Friuli Venezia Giulia, com aroma a maçãs, pêra madura e pêssego e ainda notas de citrinos e mel, que lhe confere uma boa acidez sem deixar de ser um vinho macio, vai acompanhado de um conjunto de queijos de cabra, desde um bleu du bocage, un chevre de Aydius e um chevre de Valençay levemente aquecido e aromatizado com tomilho e nozes, ainda um queijo de ovelha picorino da Toscana, chocolate artesanal de avelãs e uvas passas, mirtilos e framboesas, compota de abóbora e vinho do porto, mel de queiró e rosmaninho da serra da Malcata, sal puro dos Himalaias moído na hora, pão de centeio e agaricus bisporus biológicos de Espanha.
-
Ahh compraste ha dias. Boa!
Vai dizendo como te sentes kaspov.
Obrigado
Para o ano que vem vou comprar isso.
Um biomedico ja me tinha dito para tomar ha 5 ou 6 anos.
O gajo diz que a partir dos 40 o acido vai-se. Eu achei-o maluco mas pode ter razao.
Mas isso é para o ano.
Agora vim atacar o tupperware kkk
tijeladas normais
-
Ha uma serie de fatores a destruir o sistema digestivo antes do tempo
Este é um deles.
O belzebu
(https://globalfoodworld.life/wp-content/uploads/2020/01/https-_cdn.cnn_.com_cnnnext_dam_assets_150929101049-black-coffee-stock.jpg)
adoro cafe. mas expresso, please
-
Velante Pinot Grigio de 2019, servido a 8°C em copos Riedel casta Sauvignon Blanc.
Este vinho do norteste de Itália, concretamente de Friuli Venezia Giulia, com aroma a maçãs, pêra madura e pêssego e ainda notas de citrinos e mel, que lhe confere uma boa acidez sem deixar de ser um vinho macio, vai acompanhado de um conjunto de queijos de cabra, desde um bleu du bocage, un chevre de Aydius e um chevre de Valençay levemente aquecido e aromatizado com tomilho e nozes, ainda um queijo de ovelha picorino da Toscana, chocolate artesanal de avelãs e uvas passas, mirtilos e framboesas, compota de abóbora e vinho do porto, mel de queiró e rosmaninho da serra da Malcata, sal puro dos Himalaias moído na hora, pão de centeio e agaricus bisporus biológicos de Espanha.
hoje o jantar é com restos. vou aproveitar carne picada e restos de peru que sobrou e fazer uma espece de bolonhesa com spagethi. Muito importante reduzir desperdicios e pegada ecologica ;D
-
Eu não tenho restos, ficaram todos onde consoei e almocei ontem.
-
Temos pena. :D
-
Amanhã vai outro vinho... Mas já resta pouco disto
-
Puseste mal o link Cole
-
Quem é que hoje fez dieta?
Eu enchi a pança com borrego assado em forno de em almoço tardio. E mais uns doces acompanhados por vinhos de colheita tardia.
Para jantar é so vinho, para limpar.
-
Quem é que hoje fez dieta?
Eu enchi a pança com borrego assado em forno de em almoço tardio. E mais uns doces acompanhados por vinhos de colheita tardia.
Para jantar é so vinho, para limpar.
mas nada de fotos menino. enquanto nao fizeres e publicares uma eu faço greve. >:(
-
Quem é que hoje fez dieta?
Eu enchi a pança com borrego assado em forno de em almoço tardio. E mais uns doces acompanhados por vinhos de colheita tardia.
Para jantar é so vinho, para limpar.
mas nada de fotos menino. enquanto nao fizeres e publicares uma eu faço greve. >:(
O pudim da foto do Pudim tem muito bom aspecto! ;D
Pode até ser um delicioso pudim de leite condensado, comparando com imagens q aparecem no Google...
-
Deve ser um pudim flă desses dos velhotes com caramelo de hipermercado. 8)
-
É isso mesmo Maria eheh
-
Estou de diarreia.
Foi o roquefort de certeza
-
Bem feito 8)
-
nao tirei foto mas se for diarreiar novamente ponho aqui a foto da mousse
-
Obrigo te a comer. ;D
-
Va la, foi so uma.
-
ajudem o "escacar pedra" ...
https://www.youtube.com/watch?v=XxDDiKGk7L8 (https://www.youtube.com/watch?v=XxDDiKGk7L8)
-
Vinho a limpar
-
A minha mãe fez este pudim. Leva uma dúzia de gemas e toucinho. Maravilhoso. Depois fiquei um bocado lixado do fígado eheh
-
Devias poupar o fígado para algo mais importante, como uma boa vinhaça ou uma aguardente velha :D
-
Devias poupar o fígado para algo mais importante, como uma boa vinhaça ou uma aguardente velha :D
ou então foi disso, pois, dos vinhos e das aguardentes :D
-
-:) sábios!
-
Que aconteceu a todos os nossos amigos?
A Morte tê-los-á derrubado e pisado?
Que aconteceu a todos os nossos amigos?
Oiço ainda as suas canções na taberna...
Morreram ou estarão bêbedos de tanto ter vivido?
Omar Khayyam, Rubaiyat
-
https://segretichef.com/receitas/
Algumas receitas.
O pudim tem óptimo aspeto, mas tudo que é bom engorda. :-)
-
A minha mãe fez este pudim. Leva uma dúzia de gemas e toucinho. Maravilhoso. Depois fiquei um bocado lixado do fígado eheh
o melhor pudim que já comi foi um so de gemas , na "casa da isabel" em Portimão. os restantes doces também eram muito bons , mas o pudim so de gemas era de um gajo ir ao ceu…
Também gosto de flans e de pao etc , mas so de gemas ate espumo..nunca mais comi igual..
-
A minha mãe fez este pudim. Leva uma dúzia de gemas e toucinho. Maravilhoso. Depois fiquei um bocado lixado do fígado eheh
maravilha ;)
-
Esses que levam toucinho nao gosto muito.
Deixam um rasto muito forte na boca.
De inicio é otimo mas é muito forte para mim. Fico com a boca toda empapada.
Esses com mais gemas sao os meus preferidos. É mais onda conventual
-
A seguir ao pudim metes um copo de tinto pela goela abaixo e pronto. A seguir uma aguardente boa e fica-se completamente 5 estrelas.
O pior é o fígado :D
-
A aguardente faz mal ao fígado!?
-
A seguir ao pudim metes um copo de tinto pela goela abaixo e pronto. A seguir uma aguardente boa e fica-se completamente 5 estrelas.
O pior é o fígado :D
mais o café no fim ….. enganem se que o café ajuda… , não , não ajuda , so ajuda é a ficar mais cheio! ;D
-
alcool e café são drogas legais. só falta começar a falar do xanax e tal. a vida é uma merda não é? 8)
-
O figado limpa-se. É a parte mais facil.
Gu-ro-san
Limpa tudo eheheh
-
Hoje vai sair uma lasagna de courgette (em substituição das folhas de pasta) com o famoso atum de lata (conservado em água) da marca "A Poveira", levado ao forno com mozzarella.
Na sexta-feira ao almoço, para começar bem o ano, penso fazer uma linguine especial em manteiga sem sal, com tomate (feito em polpa num estrogido), molho de queijo (feito com queijo, farinha, leite e manteiga) com cheddar e manjericão. Top...
-
Preparação
-
na noite de 31 faço arroz de marisco. ja comprei os ingredientes. o almoço do dia 1 é leitão. porque sim. ;D
-
31 é arroz de robaldo com gambao selvagem (não como o gambao mas o sabor no arroz fica bom).
O atum maravilha.
-
Deve ter ficado otimo 🤮🤮🤮
-
Deve ter ficado otimo 🤮🤮🤮
😆😆😆😉
-
Deve ser uma maravilha!
😆😆😆😉😆😆😆😉
-
Deve ser uma maravilha!
😆😆😆😉😆😆😆😉
Efectivamente!
-
31 é arroz de robaldo com gambao selvagem (não como o gambao mas o sabor no arroz fica bom).
O atum maravilha.
como fazes isso do arroz de robalo ?, visto que é um peixe mais delicado que cherne , tamboril etc
-
31 é arroz de robaldo com gambao selvagem (não como o gambao mas o sabor no arroz fica bom).
O atum maravilha.
como fazes isso do arroz de robalo ?, visto que é um peixe mais delicado que cherne , tamboril etc
Era tamboril que queria dizer, mas estava com o robalo na cabeça.
-
Não como presunto
-
Não como presunto
essa cena do queijo é ai no Porto?
-
Italy café, ao lado da Av.da república, em Lisboa.... :-\
Almoçei lá ainda esta semana. O meu filho tb gosta dessa massa c/queijo....eh😄
Batman não existe vista para um monte rural… e o mais próximo que tens sera SERAFINA ou perto.
Impossível , querias dizer que há um igual mas em Lisboa?
-
Yes,.... ;)
não me digas que é um que há no Saldanha fora mas creio que ainda no edifício do shopping , ficando ao lado da Zara?
Se for esse fui la pouco tempo depois de abrir e não era nada de jeito….mas já la vao 20 anos?
-
31 é arroz de robaldo com gambao selvagem (não como o gambao mas o sabor no arroz fica bom).
O atum maravilha.
como fazes isso do arroz de robalo ?, visto que é um peixe mais delicado que cherne , tamboril etc
Era tamboril que queria dizer, mas estava com o robalo na cabeça.
Compro varias vezes tamboril inteiro para fazer massada.
Exxelente peixe e nada caro.
Qual a tua receita?
-
Italy café, ao lado da Av.da república, em Lisboa.... :-\
Almoçei lá ainda esta semana. O meu filho tb gosta dessa massa c/queijo....eh😄
É em Braga não é Lisboa. Imagino que existam vários Italy café a fazer o mesmo. Este é de dono italiano.
-
31 é arroz de robaldo com gambao selvagem (não como o gambao mas o sabor no arroz fica bom).
O atum maravilha.
como fazes isso do arroz de robalo ?, visto que é um peixe mais delicado que cherne , tamboril etc
Era tamboril que queria dizer, mas estava com o robalo na cabeça.
Compro varias vezes tamboril inteiro para fazer massada.
Exxelente peixe e nada caro.
Qual a tua receita?
O básico. Caldo de peixe com cabeça e cascas do gambao.
Deixas a reduzir até 2/3.
Tempero o gambao e tamboril com flor de sal, pimenta preta em grau e colorau.
Refogado de alho e cebola com azeite, quando estiver dourado aumento a temperatura ao máximo 1 minuto e meto um copo pequeno de vinho branco e deixo evaporar. Depois desco a temperatura da junto o caldo já quente. Quando ferver leva o arroz até cozer.
Quando o arroz estiver al dente junto o tamboril e os tambores previamente preparados.
Há quem junte o fígado do tamboril, mas eu não gosto.
Depois salsa fresca, coentros frescos pimenta em grão preta e sal dos himalaias tudo a gosto.
-
Italy café, ao lado da Av.da república, em Lisboa.... :-\
Almoçei lá ainda esta semana. O meu filho tb gosta dessa massa c/queijo....eh😄
O restaurante é bonzinho. Já não vou lá hã uns meses por causa da pandemia.
Essa massa no queijo acho um pouco enjoativa. O liguini (?) pescatore é bom. E gosto da tarte que tem frutos vermelhos por cima.
Cuidados: os pratos do dia costumam sair mais caros do que os da lista e se reservarem mesa para 2 peçam para não ser daquelas que tem outra mesa encontada ao lado (não sei como está agora a disposição com o Covid).
-
Italy café, ao lado da Av.da república, em Lisboa.... :-\
Almoçei lá ainda esta semana. O meu filho tb gosta dessa massa c/queijo....eh😄
O restaurante é bonzinho. Já não vou lá hã uns meses por causa da pandemia.
Essa massa no queijo acho um pouco enjoativa. O liguini (?) pescatore é bom. E gosto da tarte que tem frutos vermelhos por cima.
Cuidados: os pratos do dia costumam sair mais caros do que os da lista e se reservarem mesa para 2 peçam para não ser daquelas que tem outra mesa encontada ao lado (não sei como está agora a disposição com o Covid).
também me deu ar de ser enjoativo , a minha avo fazia massa dentro da carcaça do queijo da serra que sobrava e ia ao forno. Enjoativo nunca gostei daquilo
-
o ano passado foi assim. Este ano a sapateira fica para o almoço e há 3 pratos na mesa. ;D
-
as saidas...
-
boa decada!
-
Recuso a refinarem-me o palato!
-
Hoje vai ser uma pasta fresca com molho de queijo...
Ontem experimentei ao lanche este vinho da Nova Zelândia bom e com um aroma original
-
Para a consoada os petiscos foram estes
-
Pasta...
-
Para a consoada os petiscos foram estes
Ó local adoro queijo fresco de entrada. A propósito de queijos digo que não há melhor que um bom queijo de mistura da serra. Experimentem um de Sortelha ou Seia e provem. Mistura leite de cabra e ovelha e é meio seco mas macio.
Ovelha puro não ligo e há pouco genuíno. Geralmente misturam :p
-
Costumo comer muito queijo de mistura de Seia. Ainda hoje comi. Ou mistura o cabra.
-
hoje o meu jantar foi isto com uma caneca de chá preto. Levezinho. ;D
-
Aletria
-
Para desenjoar
-
Bom tinto, mas caro de mais para o meu palato.
-
Está cheia ou vazia?
-
Está cheia ou vazia?
Na fotografia está a meio.
-
Vende-se na garrafeira nacional, mas a muito mais do dobro do que se arranja em França ou Itália.
Este vinho (de 2006) custa quase 800 euros na garrafeira nacional, mas compra-se no norte de Itália (i.e. Milão) por 200 euros ou menos e em certos locais e com descontos de restauração não é difícil comprar por 150 euros ou menos.
Indiscutivelmente é um bom vinho, mas ainda assim prefiro o Amorone de Valpolicella por exemplo Zenato 2008.
Dia 11 de fevereiro abre o meu hotel preferido na zona de Pescheira del Garda, que fica mesmo em frente (outro lado da estrada) à sede e vinhas da Zenato. Já fiz um wine tasting lá que é brutal. Como uma das empresas que tenho de visitar regularmente este ano é muito próxima (a menos de 5 minutos do hotel - curiosamente já na Lombardia e o hotel/vinhas em Veneto), vou aproveitar e fazer mais umas provas e trazer umas garrafas numa mala de porão só para isso.
-
Esses vinhos dessa zona bebem-se mas estao longe de ser o que tentas passar
-
Esses vinhos dessa zona bebem-se mas estao longe de ser o que tentas passar
Explica sff
-
Os vinhos portugueses são dos melhores do Mundo e mais baratos.
Vinho caro não é sinónimo de qualidade mas de snobismo.
Inteligentes são os que descobrem sabor eloquente em vinho de que não sabe o preço.
-
Os vinhos portugueses são dos melhores do Mundo e mais baratos.
Vinho caro não é sinónimo de qualidade mas de snobismo.
Inteligentes são os que descobrem sabor eloquente em vinho de que não sabe o preço.
Duvido que os vinhos portugueses sejam os melhores do mundo, mas concordo que a qualidade do vinho não se mede pelo preço.
Há uma coisa que é a qualidade e outra que é o gosto pessoal.
Tenho amigos que adoram Lambrusco, mas ninguém pode dizer que seja um vinho de qualidade.
Por outro lado gosto de Amarone e tenho amigos que gostam de um Petrvus. Embora um bom Amarone possa custar 150 euros e um Petrvus 5000 euros, acho que nesse caso depende do gosto de casa pessoa...
Diria que há um mínimo para dizer que um vinho tem qualidade, mas a partir daí é uma questão de gosto. Claro que pode haver quem adore Petrvus mas que se satisfaça com um Amarone por ser mais barato, mas há também quem prefira o Amorone mesmo podendo comprar um Petrvus.
-
Os vinhos portugueses são dos melhores do Mundo e mais baratos.
Vinho caro não é sinónimo de qualidade mas de snobismo.
Inteligentes são os que descobrem sabor eloquente em vinho de que não sabe o preço.
Duvido que os vinhos portugueses sejam os melhores do mundo, mas concordo que a qualidade do vinho não se mede pelo preço.
Há uma coisa que é a qualidade e outra que é o gosto pessoal.
Tenho amigos que adoram Lambrusco, mas ninguém pode dizer que seja um vinho de qualidade.
Por outro lado gosto de Amarone e tenho amigos que gostam de um Petrvus. Embora um bom Amarone possa costar 150 euros e um Petrvus 5000 euros, acho que nesse caso depende do gosto de casa pessoa...
Diria que há um mínimo para dizer que um vinho tem qualidade, mas a partir daí é uma questão de gosto. Claro que pode haver quem adore Petrvus mas que se satisfaça com um Amarone por ser mais barato, mas há também quem prefira o Amorone mesmo podendo comprar um Petrvus.
É ver as medalhas que arrecadam em concursos internacionais. ;D
-
Os vinhos portugueses são dos melhores do Mundo e mais baratos.
Vinho caro não é sinónimo de qualidade mas de snobismo.
Inteligentes são os que descobrem sabor eloquente em vinho de que não sabe o preço.
Duvido que os vinhos portugueses sejam os melhores do mundo, mas concordo que a qualidade do vinho não se mede pelo preço.
Há uma coisa que é a qualidade e outra que é o gosto pessoal.
Tenho amigos que adoram Lambrusco, mas ninguém pode dizer que seja um vinho de qualidade.
Por outro lado gosto de Amarone e tenho amigos que gostam de um Petrvus. Embora um bom Amarone possa costar 150 euros e um Petrvus 5000 euros, acho que nesse caso depende do gosto de casa pessoa...
Diria que há um mínimo para dizer que um vinho tem qualidade, mas a partir daí é uma questão de gosto. Claro que pode haver quem adore Petrvus mas que se satisfaça com um Amarone por ser mais barato, mas há também quem prefira o Amorone mesmo podendo comprar um Petrvus.
É ver as medalhas que arrecadam em concursos internacionais. ;D
Tal como o preço, as medalhas não dizem tudo. Aliás, até devem dizer menos que o preço. Ainda assim duvido que tenham mais medalhas em concursos internacionais a concorrem contra outros vinhos equivalentes.
-
Os vinhos portugueses são dos melhores do Mundo e mais baratos.
Vinho caro não é sinónimo de qualidade mas de snobismo.
Inteligentes são os que descobrem sabor eloquente em vinho de que não sabe o preço.
Duvido que os vinhos portugueses sejam os melhores do mundo, mas concordo que a qualidade do vinho não se mede pelo preço.
Há uma coisa que é a qualidade e outra que é o gosto pessoal.
Tenho amigos que adoram Lambrusco, mas ninguém pode dizer que seja um vinho de qualidade.
Por outro lado gosto de Amarone e tenho amigos que gostam de um Petrvus. Embora um bom Amarone possa costar 150 euros e um Petrvus 5000 euros, acho que nesse caso depende do gosto de casa pessoa...
Diria que há um mínimo para dizer que um vinho tem qualidade, mas a partir daí é uma questão de gosto. Claro que pode haver quem adore Petrvus mas que se satisfaça com um Amarone por ser mais barato, mas há também quem prefira o Amorone mesmo podendo comprar um Petrvus.
é mesmo um gosto pessoal , mas normalmente quem tem pouco conhecimento prefere vinhos fáceis , e há vinhos que são feitos mesmo para isso. Um pouco como o Rose esta para as senhoras , principalmente as estrangeiras… mas falamos de rose um pouco adocicado e por vezes um pouco gasoso.
Um vinho super fácil é o "SOL" , para mim sabe a sabão ..é dos vinhos mais fáceis que conheço , actualmente não sei como esta..
Mas era o vinho que alguém que não costuma beber ou que bebe vinho de parca qualidade costuma gostar.
https://grandesescolhas.com/vinhos/s-de-sol/
este preço é de grossista não de PVP.
Actualmente esta mais caro , são uns 4,50 euros corte ingles e tem mais 1ºgrau
-
O preço do vinho e as medalhas não dizem tudo, mas dizem alguma coisa. Diria que há os mínimos olímpicos para aquilo que é um bom vinho e isso é independente dos gostos pessoais onde existem sempre outliers.
Há quem prefira água ou coca cola a vinho no geral ou, como a maioria acredito, em função do momento, da situação, do que come, etc. Mas essa diferença de gosto (preferências) não permite dizer que vinho bom é no que se gosta. Julgo ser pacífico que um vinho que parece água sem qualquer sabor e feito às três pancadas com uvas relés não é um vinho de qualidade mesmo que quem esteja avaliar goste do sabor.
É o mesmo que eu gostar de um fato feito com tecido de porcaria, industrial com costuras soltas, botões soltos mal cosidos, sem entretela em vez de um fato com um excelente tecido, botões fortes e bem cosidos, costuras perfeitas, excelente entretela com várias secções. Posso gostar mais do corte do primeiro e da sua leveza, mas não posso dizer objetivamente que é um fato melhor.
Posso adorar um BMW 507 antigo e detestar um Ferrari último modelo, mas não posso dizer que o primeiro é melhor que o segundo, mesmo que o primeiro até possa ser mais caro devido à raridade.
Posso gostar muito do antigo MAC da Apple, devido ao design, mas não posso dizer que é melhor que um computador recente.
Ou seja, há uma parte da avaliação que pode ser objetiva (qualidade do produto atento às suas características técnicas desde funcionalidade, atualidade, durabilidade, etc - quase tudo que apele ao estado de técnica) até às subjetiva (design, sabor, cheiro - quase tudo que apele aos sentidos).
-
Esses vinhos dessa zona bebem-se mas estao longe de ser o que tentas passar
Explica sff
Cro, não percebi bem o que queres dizer. Podes explicar qual a ideia que estou a passar? E qual o problema/falha dessa hipotética ideia.
Já agora, quais os vinhos Amarone de Valpolicella que experimentaste e comprados a onde? (exclui aqui aqueles que aquela gaja boazona italiana que comeste te envio goela abaixo :-) - esses não contam ehhhh ).
-
Estas a passar a ideia de "Connoisseur"
Nao faço ideia os vinhos que bebi da marca tal, modelo e ano. Eu não memorizo essas coisas tirando um ou outro caso. Mas nos Amarone nao é o caso.
-
Estas a passar a ideia de "Connoisseur"
Nao faço ideia os vinhos que bebi da marca tal, modelo e ano. Eu não memorizo essas coisas tirando um ou outro caso. Mas nos Amarone nao é o caso.
Se tiveste essa ideia é errada e apenas porque não leste bem tudo que escrevi (do género o meu palato não saber distinguir um vinho de 150 euros de um de 7000 - aliás, acho que uma percentagem muito pequena de pessoas consegue). Daí ter sido importante perguntar.
Mas uma coisa sei perfeitamente que é aquilo que gosto e no caso gosto do vinho tinto Amarone (não de todos mas de alguns). Tenho uma certa afinidade com os da Zenato por várias razões, mas admito que existam vinhos melhores, tanto Amarone como de outras geografias e castas. Nunca experimentei todos e nem penso fazer e, como disse, não tenho palato desenvolvido para distinguir pequenas subtilezas.
Curiosamente a minha família, a família da minha ex mulher e a família de tios meus e dela, são produtores de vinhos, a maioria para consumo da família (ainda que quantidades significativas e com cubas e equipamento muito bom) mas um deles um dos mais relevantes do país (ainda que afastados e eu nunca tenha ido às quintas). Todos os domingos e nas férias andava por essas vinhas e bebia esse vinho.
Alguma malta aqui do fórum, incluindo o Inc. já bebeu desse vinho ou senão beberam foi porque na altura prefeririam outras coisas.
Ou seja, sempre tive uma grande aproximação com os vinhos mas nunca me interessei muito para além do normal. Julgo que de vinhos conheço o suficiente para opinar sobre o que gosto, que foi o que fiz.
É normal e entendesse que não te lembres dos Amarones que bebeste.
-
Esses vinhos dessa zona bebem-se mas estao longe de ser o que tentas passar
Em todo o caso, foi bom perguntar-te o que querias dizer com isto, pois como está formulada a afirmação parecia que te referias ao vinho e não ao meu conhecimento como afinal era.
Mas olha, não obstante os vinhos não serem tema do meu maior interesse, estou sempre interessado em apreender mais, por isso se quiseres estabelecer comparações com o Amarone e outros vinhos e explicar as mesmas, agradeço claro.
-
Estas a passar a ideia de "Connoisseur"
Nao faço ideia os vinhos que bebi da marca tal, modelo e ano. Eu não memorizo essas coisas tirando um ou outro caso. Mas nos Amarone nao é o caso.
Se tiveste essa ideia é errada e apenas porque não leste bem tudo que escrevi (do género o meu palato não saber distinguir um vinho de 150 euros de um de 7000 - aliás, acho que uma percentagem muito pequena de pessoas consegue). Daí ter sido importante perguntar.
Mas uma coisa sei perfeitamente que é aquilo que gosto e no caso gosto do vinho tinto Amarone (não de todos mas de alguns). Tenho uma certa afinidade com os da Zenato por várias razões, mas admito que existam vinhos melhores, tanto Amarone como de outras geografias e castas. Nunca experimentei todos e nem penso fazer e, como disse, não tenho palato desenvolvido para distinguir pequenas subtilezas.
Curiosamente a minha família, a família da minha ex mulher e a família de tios meus e dela, são produtores de vinhos, a maioria para consumo da família (ainda que quantidades significativas e com cubas e equipamento muito bom) mas um deles um dos mais relevantes do país (ainda que afastados e eu nunca tenha ido às quintas). Todos os domingos e nas férias andava por essas vinhas e bebia esse vinho.
Alguma malta aqui do fórum, incluindo o Inc. já bebeu desse vinho ou senão beberam foi porque na altura prefeririam outras coisas.
Ou seja, sempre tive uma grande aproximação com os vinhos mas nunca me interessei muito para além do normal. Julgo que de vinhos conheço o suficiente para opinar sobre o que gosto, que foi o que fiz.
É normal e entendesse que não te lembres dos Amarones que bebeste.
Ah, penso que já tinha dito uma vez, a minha preferência são vinhos brancos, até tendo em conta os momentos e com o que geralmente bebo vinhos. Nesse caso a minha preferência até é o Sauvignon Blanc, não obstante gostar e beber outros.
-
Olha so dei a minha opiniao sobre os vinhos que estavas a referir. Eu gostei bastante dos amarone que bebi. O que disse foi, sao bons mas nao é preciso or aí.
Mas eu tambem podia estar aqui a dizer que estou muito por dentro do assunto,nao apenas em vinho como na generalidade das bebidas e ble ble mas nao preciso de o fazer. E quando falas de vinhos de 5000 euros nao me impressionas ou em whisky de 4000. Se cada vinho que bebesse estivesse a dizer que conheco o dono da producao aqui ou no veneto ou na toscana ou bordeaux estava bem fdd. Ah e tal quando passei por Correns ainda passei na exploracao miraval do brad pitt mas ele nao estava mas fomos bem recebidos, têm um branco otimo mas estava frio la fora.
Mas, continua lá com a tua experiencia social.
-
Eu não estou a perceber o teu problema, sinceramente que não.
Eu apenas referi que não tenho palato apurado o suficiente para distinguir o preço do vinho sem ser pelo que estiver afixado quando se trata, especialmente, de vinhos já muito próximos em termos de qualidade, como é o caso de um vinho de 150 euros bom e um de 7000 euros bom. Ou seja, o que disse até contraria a essa tua ideia.
Acrescentei, depois do teu comentário, que se calhar até devia ser uma pessoa mais interessada em vinhos pois teria razões familiares para isso. Para mim parece-me tudo bastante frugal.
Por fim, quanto aos Amarone, simplesmente gosto desses vinhos e em especial dos Zenato. São gostos e diria que acessíveis à maioria das carteiras, por isso não vejo o que isso seja impressionar. Não sou vendedor da Zenato e a minha única relação com eles é a mesma que qualquer pessoa pode ter, ser cliente... Seja a comprar vinho ou a fazer um wine tasting na vinha deles. Como disse, não sou um interessado em vinhos, mas adoro fazer provas nas quintas e vinhos devido à experiência principalmente se viu com mais pessoas e é Verão (na Toscana - exemplo Montalcino - já fiz várias, assim como no Douro e Alentejo - acessível a qualquer pessoa pois o preço é irrisório ou há sempre um amigo com um amigo pronto a receber-nos).
-
Uma nota, pessoalmente não compro vinhos acima de 150 euros e mesmo esses já tem de ser por alguma razão especial. O máximo que pago por um vinho numa garrafeira é 30 ou máximo 50 euros.
Mas claro, por vezes, convidam-me para uma almoço onde pode ter um vinho mais caro ou oferecem-me um vinho que eu nunca compraria por achar que tem um preço que não representa o valor justo para mim.
Os meus pais e também os meus sogros casaram e os vinhos na altura correntes em casamentos eram barca velha e sobraram alguns. Cheguei a ter várias garrafas abertas em família, mas julgo que quando comecei a dar alguma importância ao vinho, já só apanhei vinagre. Mas lá está, o barca velha se o comprasse a 150 euros (que se arranja bem) era para oferecer a alguém que aprecie e nunca para mim.
-
Sobre o Brad Pitt e a casa dele em Champagne, por acaso foi um amigo meu que tratou com ele as janelas da casa e que foram feitas em Portugal (numa empresa de Vila do Conde - zona de Amorim). Podia acrescentar mais umas coisas, mas ninguém anda aqui a fazer publicidade. Mas achei piada falares nisso.
-
A preparar um jantar frugal... Bruschetti... Acompanhar limão 🍋 espremido com água e mel 🍯 de Queiró e Rosmaninho da serra da Malcata.
Mais logo uma sopinha 😋
-
Não é a versão original, mas apetecia-me os tomates assim e a mozzarella. É quase uma pizza 😀... Mas super rápido de fazer.
-
O mel de queiró está no fundo do prato?
-
O mel de queiró está no fundo do prato?
Nops, está no copo. Lê com atenção o que escrevi.
"Acompanhar limão 🍋 espremido com água e mel 🍯 de Queiró e Rosmaninho da serra da Malcata."
Trata-se de uma limonada adoçada com mel.
-
As minhas preferidas!
-
As minhas preferidas!
também gosto de brochetas.
Thorn há muita diferença entre um amarone e um vinho com casta Sangiovese? o Sangiovese é bastante seco e tem um sabor trufado.
Curiosamente a Ravasqueira também tem Sangiovese… se for bom diria que o preço é uma pechincha
https://www.ravasqueira.com/produto/ravasqueira-sangiovese/ (https://www.ravasqueira.com/produto/ravasqueira-sangiovese/)
Há uns anos atras , conheci um produtor.. aprendi muito….o sr é impecável ….sem medo de partilhar o seu conhecimento.
Pelo que me recordo (posso estar enganado) ele não poderia colocar no rotulo o nome "sangiovese" porque é protegido...creio que foi o primeiro produtor a cultivar ou a produzir vinho com Sangiovese em Portugal
-
As minhas preferidas!
também gosto de brochetas.
Thorn há muita diferença entre um amarone e um vinho com casta Sangiovese? o Sangiovese é bastante seco e tem um sabor trufado.
Curiosamente a Ravasqueira também tem Sangiovese… se for bom diria que o preço é uma pechincha
https://www.ravasqueira.com/produto/ravasqueira-sangiovese/ (https://www.ravasqueira.com/produto/ravasqueira-sangiovese/)
Posso estar enganado mas há uns anos atras , conheci um produtor.. aprendi muito….o sr é impecável ….sem medo de partilhar o seu conhecimento.
Pelo que me recordo (posso estar enganado) ele não poderia colocar no rotulo o nome "sangiovese" porque é protegido...creio que foi o primeiro produtor a cultivar ou a produzir vinho com Sangiovese em Portugal
Julgo que a diferença mais notoria é que o Sangiovese é um vinho muito encorpado, um tanino denso e com notas de fruta do bosque escura (tipo mirtilio) e também cacau, e o amarone é menos encorpado, muito acidez devido às notas de frutas acidas e no final deixa um travo amargo e persistente (persistente como o do sal grosso, mas no caso amargo e não salgado).
Mas ambos são vinhos secos (e não doces) e ambos frutados e com sabor a "terra", a maior diferença está exactamente no corpo. O amarone parece-me, pelo menos para mim, um vinho mais fácil, dai e com diferentes sensões na boca, dai eu gostar.
Eu passo algumas vezes em Montalcino e eles tem lá alguns dos melhores vinhos com essas uvas, o Brunello de Montalcino, mas em Portugal... Julgo que o Brunello é millesimato (da mesma casta e mesmo ano - da mesma uva), mas sei que o Chianti (que encontras muito em Portugal) leva grande parte de uvas sangiovese.
Eu, com disse, prefiro vinhos brancos e quando vou pela Toscana é mais na primavera, verão ou inicio de Outono, altura em que não vou à bola com vinhos tintos. Já quando ando no norte de Italia, e na zona de Pescheira é também no inverno, onde o vinho tinto cai melhor e ali o Amarone é rei.
Mas olha, uma coisa é a casta (que pode ser a mesma) e outra são as terras onde é plantado e o método de fabrico e isso eu não percebo grande coisa, para além dos lugares demarcados e onde determinadas castas se dão melhor (supostamente) e o tipo de envelhecimento (em barril de madeira ou em cubas de inox).
Se queres uma coisa gira para fazer quando vieres ao Douro e onde apreendes bastante sobre vinhos do Porto e não só, é um wine tasting na quinta do Tedo (40 euros salvo erro).
https://www.quintadotedo.com/ (https://www.quintadotedo.com/)
-
Geralmente as bruschette faço assim: https://www.youtube.com/watch?v=Q9m5XIwpOY0 (https://www.youtube.com/watch?v=Q9m5XIwpOY0)
O pão também é feito em casa com lievito madre e o majerição é plantado em casa com sementes do manjerição (basiloc) de Pra (perto de Genova). O pão esta morno... mas pode-se tostar também que fica uma delicia.
Gosto muito de queimar a mozzarella e os orégãos com o maçarico. O primeiro porque gosto do quejo derretido e com umas pontas tostadas e ou outro pelo cheiro de oregão queimado que fica. A flor de sal ou sal dos himalaias ativa ainda mais o sabor do tomate e da mozzarella.
-
As minhas preferidas!
também gosto de brochetas.
Thorn há muita diferença entre um amarone e um vinho com casta Sangiovese? o Sangiovese é bastante seco e tem um sabor trufado.
Curiosamente a Ravasqueira também tem Sangiovese… se for bom diria que o preço é uma pechincha
https://www.ravasqueira.com/produto/ravasqueira-sangiovese/ (https://www.ravasqueira.com/produto/ravasqueira-sangiovese/)
Posso estar enganado mas há uns anos atras , conheci um produtor.. aprendi muito….o sr é impecável ….sem medo de partilhar o seu conhecimento.
Pelo que me recordo (posso estar enganado) ele não poderia colocar no rotulo o nome "sangiovese" porque é protegido...creio que foi o primeiro produtor a cultivar ou a produzir vinho com Sangiovese em Portugal
Julgo que a diferença mais notoria é que o Sangiovese é um vinho muito encorpado, um tanino denso e com notas de fruta do bosque escura (tipo mirtilio) e também cacau, e o amarone é menos encorpado, muito acidez devido às notas de frutas acidas e no final deixa um travo amargo e persistente (persistente como o do sal grosso, mas no caso amargo e não salgado).
Mas ambos são vinhos secos (e não doces) e ambos frutados e com sabor a "terra", a maior diferença está exactamente no corpo. O amarone parece-me, pelo menos para mim, um vinho mais fácil, dai e com diferentes sensões na boca, dai eu gostar.
Eu passo algumas vezes em Montalcino e eles tem lá alguns dos melhores vinhos com essas uvas, o Brunello de Montalcino, mas em Portugal... Julgo que o Brunello é millesimato (da mesma casta e mesmo ano - da mesma uva), mas sei que o Chianti (que encontras muito em Portugal) leva grande parte de uvas sangiovese.
Eu, com disse, prefiro vinhos brancos e quando vou pela Toscana é mais na primavera, verão ou inicio de Outono, altura em que não vou à bola com vinhos tintos. Já quando ando no norte de Italia, e na zona de Pescheira é também no inverno, onde o vinho tinto cai melhor e ali o Amarone é rei.
Mas olha, uma coisa é a casta (que pode ser a mesma) e outra são as terras onde é plantado e o método de fabrico e isso eu não percebo grande coisa, para além dos lugares demarcados e onde determinadas castas se dão melhor (supostamente) e o tipo de envelhecimento (em barril de madeira ou em cubas de inox).
Se queres uma coisa gira para fazer quando vieres ao Douro e onde apreendes bastante sobre vinhos do Porto e não só, é um wine tasting na quinta do Tedo (40 euros salvo erro).
https://www.quintadotedo.com/ (https://www.quintadotedo.com/)
deste me uma ideia que estou há muito por fazer de forma regular, visitar produtores. Vou deixar o covid amansar e fazer isso , pegar no carro e ir curtir um wine tasting , mesmo que esteja sozinho.
-
Tu ai tens muitos, Setúbal, Alentejo etc...
Um amigo meu comprou (ficou como garantia) uma quinta com vinhas catita no Alentejo... Espero um dia ir lá ao fim de tarde.
O meu sócio italiano anda à procura de uma quinta em Portugal que produza vinho e já seja autosustentavel mas ainda não encontrou.
-
Vejo que são entendidos na prova de vinhos, distinguindo-os.
Uma aptidão, apuro de paladar e gosto, invejável.
No liceu, tive um amigo que depois cursou
em França a especialidade de Enologia.
Não tenho o saber para tal sabor,
nem inato nem adquirido.
Claro, aprecio vinho e bebo-o,
com autorização paternal e maternal
desde que me formei na 4ª classe
da instrução primária pública
(fascista) [-:)]
Respeito os connoisseurs!
Aqui há uns tempos,
no Auchan de Cascais,
pedi ajuda a um comprador
onde estariam os vinhos
da Madeira. Levou-me
ao sítio e recomendou:
- «Madeira, é Justino's!»
Pedi-lhe conselho para tintos,
'decretou': - «Tintos é Douro!»
Ambos, soberbos. O Madeira, doce,
com Ananás ou mesmo Abacaxi,
uma delícia!
-
O Pingo Doce tem em promoção um "kit" para prova de vinhos.
Três garrafas e bolsas de diferentes cor para as esconder e um livro de instruções. Custa 14 euros (nos artigos em promoção - vi ontem).
Não comprei, mas pode ser eventualmente uma coisa engraçada para testar em casa com mulher e filhos maiores que bebam vinho ou até mesmo com amigos ou namorada. Uma introdução talvez aos wine tasting nos produtores.
Como disse, eu não percebo nada de vinhos e nem me deixo orientar pelo preço. Sei que gosto de:
Sauvignon blanc, reconheço os sabores citricos, mais acentuados, até aos menos cítricos até aos mais florais como o pêssego e às vezes até manjericão (os que tem estas notas são os meus preferidos). É um vinho seco com uma acidez media como é obvio pelas notas. Gosto do que não é envelhecido em barris e que é servido por isso a uma temperatura mais baixa entre os 8 ºC e os 10 ºC. Podem haver outros igualmente bons ou melhores, mas geralmente gostos dos de França, Italia ou Espanha (experimente recentemente da Nova Zelândia - um orgânico - e gostei emobra achei estranho ter rolha de aluminio em vez de cortiça).
Em alternativa ao Sauvignon gosto também do Vermentino ou do Friulano, que são muito semelhantes.
Amarone, que gosto pelo travo amargo que perdura na boca, por ser medianamente encorpado e a sua alta acidez (gosto de sentir acidez tal como no Sauvignon blanc). Há alguns amarones que são muito mais encorpados, até mesmo mais que o sangiovese mencionado acima e com um tanino mais denso. Digamos que são mais intensos do que o sangiovese que também gosto, mas prefiro todos que sejam mais ácidos e deixem o amargo na boca que são mais raros.
Barolo também gosto, esse é muito identicio ao sangiovese, mas a casta é nebbiolo, de piemonte. Os vinhos que se vende mais no aeroporto de Malpensa são o Barolo e o Amarone, exactamente pela proximidade das duas regiões. Vou muito a Alba, Novara e Torino e por isso ando muito nessa zona. Em Novara vou à maior fabrica do mundo de bioplastico e em Alba vou só a passeio e para ir sacar trufas, mas nunca fiz um wine tating na zona, com exceção de Asti onde bebi um Bardaresco que senão era bom, soube como tal. O Barderesco é muito próximo (afilhado/primo) do Barolo, pois é feito com 100% de uvas nebbiolo.
A parte disto, pouco mais sei... alias, sei mais de vinho espumoso e vinho do porto do que vinhos de mesa.
-
Algumas cenas fixes com vinhos, uma vez até encontrei o nosso atual governador do BdP.´
As duas melhores experiências de vinho, curiosamente, foram nessas fotos e em nenhuma delas me lembro do nome do vinho.
Uma delas em Piemonte, no lago d'Orta e a outra em Asti... Os vinhos eram bons, mas penso que contribuiu para isso a companhia, o momento em si, o local, a altura do dia, a temperatura ambiente (no Lago de Orta já era Outono salvo erro e em Asti um verão quente brutal principalmente em Asti - tinha acabado de chegar de Portofino e ia depois para Grenoble em França). Vinhos brancos.
Em Bruxelas, onde supostamente bebi os melhores vinhos, não achei nada de fantastico.
Bom vinho é ditado por:
84% companhia
6% local onde se bebe (incluindo ambiente, vista, etc).
5% disposição (assumindo que a companhia e o local influem nessa disposição)
1% temperatura ambiente
1% casta do vinho (de acordo com as nossas preferencias)
1% copo onde se vai servir o vinho
1% comida que acompanha o vinho
1% outros fatores
-
Verei se encontro esse kit!
-
Algumas cenas fixes com vinhos, uma vez até encontrei o nosso atual governador do BdP.´
As duas melhores experiências de vinho, curiosamente, foram nessas fotos e em nenhuma delas me lembro do nome do vinho.
Uma delas em Piemonte, no lago d'Orta e a outra em Asti... Os vinhos eram bons, mas penso que contribuiu para isso a companhia, o momento em si, o local, a altura do dia, a temperatura ambiente (no Lago de Orta já era Outono salvo erro e em Asti um verão quente brutal principalmente em Asti - tinha acabado de chegar de Portofino e ia depois para Grenoble em França). Vinhos brancos.
Em Bruxelas, onde supostamente bebi os melhores vinhos, não achei nada de fantastico.
Bom vinho é ditado por:
84% companhia
6% local onde se bebe (incluindo ambiente, vista, etc).
5% disposição (assumindo que a companhia e o local influem nessa disposição)
1% temperatura ambiente
1% casta do vinho (de acordo com as nossas preferencias)
1% copo onde se vai servir o vinho
1% comida que acompanha o vinho
1% outros fatores
depois de tirares a foto com o CR7 das finanças verificaste se tinhas tudo contigo ou se desapareceu algo?
-
Algumas cenas fixes com vinhos, uma vez até encontrei o nosso atual governador do BdP.´
As duas melhores experiências de vinho, curiosamente, foram nessas fotos e em nenhuma delas me lembro do nome do vinho.
Uma delas em Piemonte, no lago d'Orta e a outra em Asti... Os vinhos eram bons, mas penso que contribuiu para isso a companhia, o momento em si, o local, a altura do dia, a temperatura ambiente (no Lago de Orta já era Outono salvo erro e em Asti um verão quente brutal principalmente em Asti - tinha acabado de chegar de Portofino e ia depois para Grenoble em França). Vinhos brancos.
Em Bruxelas, onde supostamente bebi os melhores vinhos, não achei nada de fantastico.
Bom vinho é ditado por:
84% companhia
6% local onde se bebe (incluindo ambiente, vista, etc).
5% disposição (assumindo que a companhia e o local influem nessa disposição)
1% temperatura ambiente
1% casta do vinho (de acordo com as nossas preferencias)
1% copo onde se vai servir o vinho
1% comida que acompanha o vinho
1% outros fatores
depois de tirares a foto com o CR7 das finanças verificaste se tinhas tudo contigo ou se desapareceu algo?
Ele tinha sido nesse dia nomeado para a presidência do Eurogrupo. Eu simpatizo muito com ele.
-
Verei se encontro esse kit!
Ontem estava na parte promocional do Pingo Doce, mas também esta no site.
https://www.pingodoce.pt/produtos/marca-propria-pingo-doce/pingo-doce/prova-misterio-prova-cega-de-vinhos-pingo-doce/ (https://www.pingodoce.pt/produtos/marca-propria-pingo-doce/pingo-doce/prova-misterio-prova-cega-de-vinhos-pingo-doce/)
-
Verei se encontro esse kit!
Ontem estava na parte promocional do Pingo Doce, mas também esta no site.
https://www.pingodoce.pt/produtos/marca-propria-pingo-doce/pingo-doce/prova-misterio-prova-cega-de-vinhos-pingo-doce/ (https://www.pingodoce.pt/produtos/marca-propria-pingo-doce/pingo-doce/prova-misterio-prova-cega-de-vinhos-pingo-doce/)
é engraçado mas imagina que são vinhos manhosos, a ideia esta porreira.
Pelo preço cheira me a vinhos de 2019 e ou reservas cheias de especiarias
-
Proxima vez compra o Maria Villa do rotulo preto. É dia e noite.
-
Depois mete os passos do pao que fazes
-
Depois mete os passos do pao que fazes
Eu faço vários tipos. Podes pesquisar na net:
Pão alentejano
Pão toscano
Bricohe siciliano
Mas o que faço mais é o toscano mais original... pesquisa: pane toscano due impasti.
-
Citação de: Thorn Gilts em Hoje às 11:59:07
« Bom vinho é ditado por:
84% companhia
6% local onde se bebe (incluindo ambiente, vista, etc).
5% disposição (assumindo que a companhia e o local influem nessa disposição)
1% temperatura ambiente
1% casta do vinho (de acordo com as nossas preferencias)
1% copo onde se vai servir o vinho
1% comida que acompanha o vinho
1% outros fatores »
Muito interessante! :)
Isso vem confirmar o q eu pensava: o vinho em si tem pouca importância ... (ainda assim pensava q fosse bastante mais de 1 %...) e o copo tb não interessa quase nada (1 %...)
Quanto à comida que acompanha o vinho, esse factor parece-me valer bastante mais q 1% - pelo menos para mim q aprecio muito mais comida do q vinho - aliás vinho (e outras bebidas alcoólicas) já deixei de beber há muito tempo... ;D
-
Citação de: Thorn Gilts em Hoje às 11:59:07
« Algumas cenas fixes com vinhos, uma vez até encontrei o nosso atual governador do BdP.´
As duas melhores experiências de vinho, curiosamente, foram nessas fotos e em nenhuma delas me lembro do nome do vinho.
Uma delas em Piemonte, no lago d'Orta e a outra em Asti... Os vinhos eram bons, mas penso que contribuiu para isso a companhia, o momento em si, o local, a altura do dia, a temperatura ambiente (no Lago de Orta já era Outono salvo erro e em Asti um verão quente brutal principalmente em Asti - tinha acabado de chegar de Portofino e ia depois para Grenoble em França). Vinhos brancos.
Em Bruxelas, onde supostamente bebi os melhores vinhos, não achei nada de fantastico.
Bom vinho é ditado por:
84% companhia
6% local onde se bebe (incluindo ambiente, vista, etc).
5% disposição (assumindo que a companhia e o local influem nessa disposição)
1% temperatura ambiente
1% casta do vinho (de acordo com as nossas preferencias)
1% copo onde se vai servir o vinho
1% comida que acompanha o vinho
1% outros fatores »
Para quem beber vinho em casa, sozinho, provavelmente, o vinho, a comida (por ex. um bom pão), e a disposição terão por certo uma maior importância! ;D
-
Citação de: Thorn Gilts em Hoje às 11:59:07
« Algumas cenas fixes com vinhos, uma vez até encontrei o nosso atual governador do BdP.´
As duas melhores experiências de vinho, curiosamente, foram nessas fotos e em nenhuma delas me lembro do nome do vinho.
Uma delas em Piemonte, no lago d'Orta e a outra em Asti... Os vinhos eram bons, mas penso que contribuiu para isso a companhia, o momento em si, o local, a altura do dia, a temperatura ambiente (no Lago de Orta já era Outono salvo erro e em Asti um verão quente brutal principalmente em Asti - tinha acabado de chegar de Portofino e ia depois para Grenoble em França). Vinhos brancos.
Em Bruxelas, onde supostamente bebi os melhores vinhos, não achei nada de fantastico.
Bom vinho é ditado por:
84% companhia
6% local onde se bebe (incluindo ambiente, vista, etc).
5% disposição (assumindo que a companhia e o local influem nessa disposição)
1% temperatura ambiente
1% casta do vinho (de acordo com as nossas preferencias)
1% copo onde se vai servir o vinho
1% comida que acompanha o vinho
1% outros fatores »
Para quem beber vinho em casa, sozinho, provavelmente, o vinho, a comida (por ex. um bom pão), e a disposição terão por certo uma maior importância! ;D
Ai o vinho ganha uma importância que não gosto. :-)
-
Citação de: Thorn Gilts em Hoje às 11:59:07
« Algumas cenas fixes com vinhos, uma vez até encontrei o nosso atual governador do BdP.´
As duas melhores experiências de vinho, curiosamente, foram nessas fotos e em nenhuma delas me lembro do nome do vinho.
Uma delas em Piemonte, no lago d'Orta e a outra em Asti... Os vinhos eram bons, mas penso que contribuiu para isso a companhia, o momento em si, o local, a altura do dia, a temperatura ambiente (no Lago de Orta já era Outono salvo erro e em Asti um verão quente brutal principalmente em Asti - tinha acabado de chegar de Portofino e ia depois para Grenoble em França). Vinhos brancos.
Em Bruxelas, onde supostamente bebi os melhores vinhos, não achei nada de fantastico.
Bom vinho é ditado por:
84% companhia
6% local onde se bebe (incluindo ambiente, vista, etc).
5% disposição (assumindo que a companhia e o local influem nessa disposição)
1% temperatura ambiente
1% casta do vinho (de acordo com as nossas preferencias)
1% copo onde se vai servir o vinho
1% comida que acompanha o vinho
1% outros fatores »
Para quem beber vinho em casa, sozinho, provavelmente, o vinho, a comida (por ex. um bom pão), e a disposição terão por certo uma maior importância! ;D
Ai o vinho ganha uma importância que não gosto. :-)
Pois, compreendo perfeitamente - realmente, mais vale evitar o consumo de álcool... ;D
-
Ja dez anos atras eu dizia, eu haverei sempre de apanhar pelo menos 4 ou 5 tosgas por mês, pelo menos.
Mas passado 4 anos enjoei-me. Mas acima de tudo fartei-me da ressaca do dia seguinte. Em especial no verao pprque o dia seguinte estava perdido. Provas de vinho estive em dezenas e tirei uns 3 ou 4 cursos de vinho. Fiz imenso turismo enologo e andando bastante em cima do tema e, fartei-me. Hoje apanho 6 tosgas por ano. Vinho bebo mais mas com menor frequencia. Posso beber vinho todos os dias por duas semanas mas depois posso ficar um mes sem tocar em vinho. Se apanhar uma tosga de vinho, prefiro vinho branco ou tinto mas um tinto novo. Os tintos velhos e muito encorpados dao-me uma tola no dia seguinte e com preguiça. Ainda assim pode acontecer nao contar em beber muito, para beber num dia normal nao preciso mais de 250ml de vinho mas as vezes descuido-me e vai a garrafa menos um copo.
O vinho faz bem. Beber 100ml por dia faz bem. Ate certo ponto.
O alcool em si rebenta com os antioxidantes todos do corpo. Isso ve-se pelo GGT que é um indicador preciso sobre os niveis de glutatiao no organismo. O meu GGT normal oscila entre 19-28, se beber uns copitos de vinho vai aos 40, se me encharcar todo durante varios dias vai aos 80.
Os vinhos tem outro problema, o teor de sulfitos. Geralmente fala-se que os sulfitos so sao um problema para quem é alergico, mas nao. Os sulfitos sao uma das causas de problemas intestinais porque destroem grande parte da flora intestinal, nomeadamente os lactobacillus. Os sulfitos para estas bacterias sao puro antibiotico.
Hoje bebo muito menos alcool que antes. Quando bebia muito ate me sentia mais inchado mas sem aumento de peso e com sintomas gastricos de tempos a tempos Tambem me punha mais inconsequente, perigoso e mais tolo. Posso dizer que hoje, o maior gozo quando bebo vinho é quando abro a garrafa e dou os primeiros goles. Depois é vinho.
Whisky bebo pouco e duas marcas especificas mas devo beber tipo 3 shots por ano. Quando me atiro para beber é vodka da boa e é drink by the bottle ou quase. Mas só 6 vezes por ano. Adoro vinho do porto bom mas que nao seja tawny. Adoro vinhos de colheita tardia nomeadamente da hungria e canadá. Vinho preferido é portugues, um ou outro caso espanhol, italianos uns 8 e gosto muito de alguns californianos. Mas é como digo, o primeiro copo é o melhor. Os copos seguintes, é vinho. Adoro vinho para cozinhar, aí sim, nao tenho pudor em despejar 50 paus de vinho num guisado ou ate um porto bom. Na comida sim, o vinho faz a diferença no tacho todo. Se fizer um ragu para ficar ao meu gosto tem de levar meia de quinta do crasto, que para alguns é uma ofensa. Mas depois lambem-se. Mas gosto de de vez em quando rebentar com uma garrafa inteira.
-
Eu tenho uma certa intolerância ao glúten. Quando como muito pão (mais de meio quilo) fico todo lixado.
Se apenas como o pão da manhã, umas 250g, fico maravilha.
Vou começar uma dieta restritiva de pão (que adoro) porque quero perder 5 a 6 quilos e reduzir o mau estar que sinto depois de exagerar no pão.
Faço uma alimentação boa (muitos legumes, fruta e proteina boa), mas abuso nos hidratos carbono (pão, pasta, batatas e arroz) e como está inverno faço menos exercício. Mas o pior é mesmo o mau estar depois de engerir muitos hidratos de carbono.
Para a semana vou ver se a Pyloris ainda cá vive ou se já se foi.
-
Eu tenho uma certa intolerância ao glúten. Quando como muito pão (mais de meio quilo) fico todo lixado.
Se apenas como o pão da manhã, umas 250g, fico maravilha.
Vou começar uma dieta restritiva de pão (que adoro) porque quero perder 5 a 6 quilos e reduzir o mau estar que sinto depois de exagerar no pão.
Faço uma alimentação boa (muitos legumes, fruta e proteina boa), mas abuso nos hidratos carbono (pão, pasta, batatas e arroz) e como está inverno faço menos exercício. Mas o pior é mesmo o mau estar depois de engerir muitos hidratos de carbono.
Para a semana vou ver se a Pyloris ainda cá vive ou se já se foi.
o pao para mim tem de ser integral e carregados de sementes , caso contrario faz rolha no intestino
-
O pao hoje é todo uma bosta.
Começa por farinhas cheias de esporos fungicos
O tratamento do pao, hoje, brometos, melhorantes de farinha uma serie de porcarias.
O ultimo sitio onde comi pao bom foi no Isco em alvalade. É pao como gosto e o puto sabe daquilo.
Ha maneiras de ver se um pao é bom, deixa-lo num saco varios dias. Se ganhar algum mofo mas pouco, é boa farinha. Se ficar todo preto é nao comprar mais. Se ficar igual está cheio de quimicos. Tipo brioche do mcdonalds
-
O pao hoje é todo uma bosta.
Começa por farinhas cheias de esporos fungicos
O tratamento do pao, hoje, brometos, melhorantes de farinha uma serie de porcarias.
O ultimo sitio onde comi pao bom foi no Isco em alvalade. É pao como gosto e o puto sabe daquilo.
Ha maneiras de ver se um pao é bom, deixa-lo num saco varios dias. Se ganhar algum mofo mas pouco, é boa farinha. Se ficar todo preto é nao comprar mais. Se ficar igual está cheio de quimicos. Tipo brioche do mcdonalds
não vejo isso a acontecer ou pelo menos não fica tempo suficiente para isso.
Vejo pela rigidez….., pao de merda esta duro no dia seguinte , no 3º nem metes os dentes.
Pao bom dura 1 semana + -
-
Os negocios sao mesmo assim. Maximizar o lucro e gastar o menos possivel nas compras, neste caso materia prima.
Um tipo com uma pastelaria vai sempre querer comprar a farinha mais barata mas com uma textura aceitavel.
Ja sao poucas as padarias com "aquele pao"
Ha muitos anos tambem comia um kilo de pao por dia. Hoje nao sei se como 100gr. Vingo-me em omoletes.
Fazer eu o pao, às vezes, a paxorra é menor.
A padaria portuguesa tem dois paes bons de sabor mas falha na textura. Tambem usam o fermento madre. Mas a farinha deve ser fraquita. A margem tem de ser alta porque o negocio assim obriga.
As vezes abre uma ou outra padaria com pao bom e curiosamente fecham. Os clientes nao gostam do pao. Preferem pao do pingo doce, mais macio e facil de mastigar. Mal sabem elas.
Mas pronto, de vez em quando marcha um sourdough bread caseiro com a melhor farinha possivel.
Ainda cheguei a comprar um moinho de farinha para casa mas fartei-me daquilo
Na miosotis vendem uns paes porreiros de kamut e sarraceno. Ainda sao paes nutritivos mas pouco amigos do palato.
Quem viver por lisboa, recomendo o isco. É pena ser longe.
-
O pao hoje é todo uma bosta.
Começa por farinhas cheias de esporos fungicos
O tratamento do pao, hoje, brometos, melhorantes de farinha uma serie de porcarias.
O ultimo sitio onde comi pao bom foi no Isco em alvalade. É pao como gosto e o puto sabe daquilo.
Ha maneiras de ver se um pao é bom, deixa-lo num saco varios dias. Se ganhar algum mofo mas pouco, é boa farinha. Se ficar todo preto é nao comprar mais. Se ficar igual está cheio de quimicos. Tipo brioche do mcdonalds
não vejo isso a acontecer ou pelo menos não fica tempo suficiente para isso.
Vejo pela rigidez….., pao de merda esta duro no dia seguinte , no 3º nem metes os dentes.
Pao bom dura 1 semana + -
O duro é o menos. Eu nao suporto é ficarem borracha.
O pao tambem tem de ser conservado. As pessoas metem aquilo num saco de papel ou plastico. Mas o ideal é saco de tecido. Ainda assim nao chega pela má qualidade do pao.
Alias basta alguma memoria para uma pessoa comer hoje um qualquer pao de madra e ha 15 anos atras. Credo.
-
pão do bicho, em Ribeira De Rio De Coes (Codiceira), Sintra
ao sabado tem de se reservar.
prova um dia destes esse pão e depois comenta eheh
para mim o melhor pão de sempre. (pão saloio)
se tiveres sorte de apanhar uns a sair do forno é garantido que comes um inteiro com manteiga :D
em alternativa, tens o pão de janas que é igualmente muito bom.
-
pão do bicho, em Ribeira De Rio De Coes (Codiceira), Sintra
ao sabado tem de se reservar.
prova um dia destes esse pão e depois comenta eheh
para mim o melhor pão de sempre. (pão saloio)
se tiveres sorte de apanhar uns a sair do forno é garantido que comes um inteiro com manteiga :D
em alternativa, tens o pão de janas que é igualmente muito bom.
Consegues as receitas.
Eu comprei uma batedeira de pão (e bolos e outras coisas) bastante potente e copo grande. Geralmente faço 16 Kgs de pão (quando faço em duas massas diferentes).
O que como nesse dia e seguinte fica fora, o restante Dario e vai para o congelador.
Fora o tempo de fermentar, já consigo fazer pão rápido e sem cagar a cozinha toda como no início.
As vezes não me apetece fazer e compro pão de rio maior ou saloio, mas gosto de longe mais do meu.
No meu, contrário as receitas e acrescento flor de sal e mel.
Tenho de experimentar numa focaccia que aprendi a fazer na última vez que tive em Itália. Só não fiz porque gosto do pão ao pequeno almoço e focaccia não é para isso (pelo menos para mim).
Agora ando numa de bolos "saudáveis"... Mas só tenho tempo ao fim de semana e nem todos e outros não me apetece.
Só me atiro à cozinha quando tenho visitas.
Em todo o caso comecei uma dieta restritiva de pão (só como de manhã e ao lanche).
-
nem imagino qual a receita.
mas penso que será uma receita de pão saloio normal, com o toque dos mestres daquela casa.
-
nem imagino qual a receita.
mas penso que será uma receita de pão saloio normal, com o toque dos mestres daquela casa.
Adoro 🍞😍... Ehh
Pane, pasta, pesto, pomodori... Pizza...
São tudo coisas que adoro a par de queijo e gelados....
-
Também sou um pouco escravo do palato...
Porque o que se gosta, deseja-se, sabe bem...
Precisava de um modo de ter mais prazer,
no próprio saborear do comer e beber,
sem ultrapassar a moderação
na quantidade, possivel-
mente, com mais
variedade e
qualidade.
-
passado o periodo de festividades voltamos á rotina. Hoje já comi uma sopinha ao almoço e agora fiz jantarinho: juntando arroz e feijão num refogado deixei apurar; ficou meio malandrinho como gosto. Fritei dois pequenos bifes do lombro em manteiga ( gosto deles tostadinhos). Et Voilá!
-
Comi uma dourada com batata a murro.
-
https://www.decanter.com/decanter-world-wine-awards/northern-italy-top-red-wines-450995/ (https://www.decanter.com/decanter-world-wine-awards/northern-italy-top-red-wines-450995/)
-
Adoro esse tipo de arroz Maria. Yum
Hoje comi um kilo de bacalhau com natas. Pouca nata, mais bechamel.
É dos pratos que só paro de comer quando ja tenho bacalhau no esofago. E dois copinhos de tintol.
Meia hora depois ainda torrei bolo rainha e barrei com manteca.
Ainda devo comer umas uvas antes de dormir
-
Adoro esse tipo de arroz Maria. Yum
Hoje comi um kilo de bacalhau com natas. Pouca nata, mais bechamel.
É dos pratos que só paro de comer quando ja tenho bacalhau no esofago. E dois copinhos de tintol.
Meia hora depois ainda torrei bolo rainha e barrei com manteca.
Ainda devo comer umas uvas antes de dormir
há que combater o frio e um gajo estando magrinho sente mais ...
-
Eu não percebo o Cro Magnon!
«Comi um kilo de bacalhau.»?
-
Segunda vou fazer análises totais, provas de esforço e ainda teste respiratório com carbono 13.
Acho que no geral tenho uma boa alimentação mediterrânea, mas ainda vou tentar melhorar sem perda de prazer substancial.
Nunca na vida coloquei os pés no ginásio com três execepcões: 1) uma tentativa de ver o que era preciso, 2) para jogar squash e 3) para nadar na piscina (adoro mas detesto os balneários).
Estou a pensar ir para o gym (todo em vidro espelhado para fora e amplo) três vezes por semana apenas para queimar calorias (fazer cardio)... Com o objetivo de poder comer :-) mais... É como deitar dinheiro fora... Comer para queimar no ginásio... Ehhh
Vamos lá ver se tenho paciência.
Como nunca frequentei ginásio na parte de máquinas há alguma recomendação em termos de equipamento e acessórios?
-
Adoro esse tipo de arroz Maria. Yum
Hoje comi um kilo de bacalhau com natas. Pouca nata, mais bechamel.
É dos pratos que só paro de comer quando ja tenho bacalhau no esofago. E dois copinhos de tintol.
Meia hora depois ainda torrei bolo rainha e barrei com manteca.
Ainda devo comer umas uvas antes de dormir
há que combater o frio e um gajo estando magrinho sente mais ...
Ve la, nao emagreças muito eheh
-
Eu não percebo o Cro Magnon!
«Comi um kilo de bacalhau.»?
Nao é so bacalhau, é batata tambem.
Comer 1 kilo de bacalhau gratinado é peaners.
-
Para o comum mortal, parece haver maior rentabilidade em queimar calorias fazendo exercícios de força/musculação, do que cardio. Isto não quer dizer que cardio não queime calorias (basta olhar os atletas de maratona e outras provas de fundo, são todos uns magrelas).
Assim tento focar em exercícios que ativem o maior número de grupos musculares possível (agachamentos são um óptimo exemplo). Flexões são outro clássico que, parecendo simples, raramente são feitos com uma postura como deve ser.
Se houver espaço para algum equipamento, uma barra olímpica serve nomeadamente para fazer deadlift, que é um exercício que na minha opinião é underated porque à semelhança dos agachamentos, também ativa músculos que a pessoa nem sabe que tem... e só repara no dia seguinte. :-)
Depois um conjunto de elásticos, para fazer alguns exercícios giros de tensão, mais localizados.
E a velhinha corda de saltar.
-
Segunda vou fazer análises totais, provas de esforço e ainda teste respiratório com carbono 13.
Acho que no geral tenho uma boa alimentação mediterrânea, mas ainda vou tentar melhorar sem perda de prazer substancial.
Nunca na vida coloquei os pés no ginásio com três execepcões: 1) uma tentativa de ver o que era preciso, 2) para jogar squash e 3) para nadar na piscina (adoro mas detesto os balneários).
Estou a pensar ir para o gym (todo em vidro espelhado para fora e amplo) três vezes por semana apenas para queimar calorias (fazer cardio)... Com o objetivo de poder comer :-) mais... É como deitar dinheiro fora... Comer para queimar no ginásio... Ehhh
Vamos lá ver se tenho paciência.
Como nunca frequentei ginásio na parte de máquinas há alguma recomendação em termos de equipamento e acessórios?
Queimas mais algum e contratas um personal trainer. Ou uma.
-
Para o comum mortal, parece haver maior rentabilidade em queimar calorias fazendo exercícios de força/musculação, do que cardio. Isto não quer dizer que cardio não queime calorias (basta olhar os atletas de maratona e outras provas de fundo, são todos uns magrelas).
Assim tento focar em exercícios que ativem o maior número de grupos musculares possível (agachamentos são um óptimo exemplo). Flexões são outro clássico que, parecendo simples, raramente são feitos com uma postura como deve ser.
Se houver espaço para algum equipamento, uma barra olímpica serve nomeadamente para fazer deadlift, que é um exercício que na minha opinião é underated porque à semelhança dos agachamentos, também ativa músculos que a pessoa nem sabe que tem... e só repara no dia seguinte. :-)
Depois um conjunto de elásticos, para fazer alguns exercícios giros de tensão, mais localizados.
E a velhinha corda de saltar.
Quase os dias faço 2m de high plank e 20 flexões com grampos devido às costas.
Isso fortalece os músculos mas não queima o que preciso para poder comer como o animal que sou a comer.
-
Para queimar é HIIT e como disse o robusto treinar grandes grupos musculares.
Para ganhar massa, é levar o musculo ao limite ate partir, nao interessa se é com 10 ou 50 kilos. Mas, menos peso, mais reps, mais peso menos reps. Tambem para massa, esperar 3 a 4 minutos entre series.
Para condicionamento total é ir ao chão, pranchas e variantes.
Depois variantes, high speed, concentrados, isometricos, super series, instabilidade etc
Cardio so na rua. Correr e subir escadas, saltos, hiit.
-
Segunda vou fazer análises totais, provas de esforço e ainda teste respiratório com carbono 13.
Acho que no geral tenho uma boa alimentação mediterrânea, mas ainda vou tentar melhorar sem perda de prazer substancial.
Nunca na vida coloquei os pés no ginásio com três execepcões: 1) uma tentativa de ver o que era preciso, 2) para jogar squash e 3) para nadar na piscina (adoro mas detesto os balneários).
Estou a pensar ir para o gym (todo em vidro espelhado para fora e amplo) três vezes por semana apenas para queimar calorias (fazer cardio)... Com o objetivo de poder comer :-) mais... É como deitar dinheiro fora... Comer para queimar no ginásio... Ehhh
Vamos lá ver se tenho paciência.
Como nunca frequentei ginásio na parte de máquinas há alguma recomendação em termos de equipamento e acessórios?
Queimas mais algum e contratas um personal trainer. Ou uma.
Não tenho paciência para aturar um PT.
-
O que não me falta é massa e músculo. Preciso é de queimar a camada por cima dos músculos.
Uma dieta restritiva (e sem ser por aí além) é o suficiente para secar, mas queria conseguir isso sem dieta.
Uma vez ganhei peso a mais (animal a comer) e depois fui de férias para uma ilha onde passei os dias a nadar e sexo... Perdi muito peso rapidamente e fiquei com estrias no interior do branco...
-
Estavas a perguntar por maquinas e acessorios.
Bem isso está tudo no ginasio.
Podes contratar um pt por uma semana para te encaminhar nos objectivos e dar-te um plano de treino.
Era essa a ideia.
-
isso é arroz e massa a mais à noite. E o paozinho com manteiga.
-
Não há milagres. Se o intake de calorias é alto, o gasto calórico também tem que ser alto.
-
fácil , faz mais kms de bike sem ajuda da bateria…
posso te garantir que é rápido e eficaz...
-
Estavas a perguntar por maquinas e acessorios.
Bem isso está tudo no ginasio.
Podes contratar um pt por uma semana para te encaminhar nos objectivos e dar-te um plano de treino.
Era essa a ideia.
Falava de equipamento pessoal. Tênis, calções... Há alguma recomendação? Fato treino, calções?
-
fácil , faz mais kms de bike sem ajuda da bateria…
posso te garantir que é rápido e eficaz...
Também vou fazer mas não quero grande restrição alimentar. Aos 20 isso não era problema, mas agora o metabolismo basal não é o mesmo.
-
Estavas a perguntar por maquinas e acessorios.
Bem isso está tudo no ginasio.
Podes contratar um pt por uma semana para te encaminhar nos objectivos e dar-te um plano de treino.
Era essa a ideia.
Falava de equipamento pessoal. Tênis, calções... Há alguma recomendação? Fato treino, calções?
Compra um trx, metes aquilo no carro e tens um ginasio movel. Ando com um no carro ha 5 anos.
Podes aprender os exercicios no instagram.
Eu adoro porque aquilo pendura-se em qualquer lado, arvores, ferros etc. alias ate o penduro sem estar equipado desde que esteja de ganga e uns tenis.
Para pernas, arranjas um banco ou apoio em cimento ou merete com 50-80 cm e fazes saltos, agachamentos, subidas, flexoes invertidas, seja la o que for.
Este é o meu tipo desporto preferido, ao ar livre. Hoje em dia nao estou muito na onda mas das coisas que mais gosto é acordar de noite ainda e correr num paredao e ver o dia a nascer. Com regularidade ja nao o faço ha uns anos e é super otimo. Os gyms ja me chateiam um bocado.
Um gym porreiro é um em santos, academia life club mesmo junto ao rio,tem interior e la fora, pneus cordas etc. e depois um passeio junto ao mar para correr ate belem mas é lisboa. Eu nao faço mais que 5km pra ir a um gym e apanhar 3 horas no transito.
-
fácil , faz mais kms de bike sem ajuda da bateria…
posso te garantir que é rápido e eficaz...
Também vou fazer mas não quero grande restrição alimentar. Aos 20 isso não era problema, mas agora o metabolismo basal não é o mesmo.
olha podes comprar um rolo de treino que de para treinares com o ZWIFT e fazes em casa…
não precisas de competir contra outros , podes so passear e onde quiseres… ate em Itália…
-
Eu desenrasco-me na Decathlon, mas admito que não tenha produtos com glamour.
-
Detesto ginásios, mas aqui parece ser uma possível e mais fácil solução.
Correr não gosto e tem também a questão do impacto que não é o ideal.
Gosto de bike e natação. Bike vou andando e vou aumentar esse andamento. Natação não tenho piscina em casa e não gosto de troca roupa nos balneários.
TRX e coisas assim complicadas e que não impliquem uma certa rotina para poder ter disciplina, não serve.
O ginásio e bike parece-me a solução... Vamos ver. Para a semana vou informar-me.
Mas cá fica a pergunta novamente: que equipamento pessoal é recomendável para o ginásio? Tipo de sapatilhas, tipo de meias, fato de treino ou calções?
-
fácil , faz mais kms de bike sem ajuda da bateria…
posso te garantir que é rápido e eficaz...
Também vou fazer mas não quero grande restrição alimentar. Aos 20 isso não era problema, mas agora o metabolismo basal não é o mesmo.
olha podes comprar um rolo de treino que de para treinares com o ZWIFT e fazes em casa…
não precisas de competir contra outros , podes so passear e onde quiseres… ate em Itália…
Não sei o que é ZWIFT. Tenho de pesquisar
-
Já vi. Engraçado mas não o que pretendo uma vez que já vou andar de bike.
-
Já vi. Engraçado mas não o que pretendo uma vez que já vou andar de bike.
mas aqui podes andar mais e es tu que controlas o ambiente …..não levas com chuva nem vento nem frio e podes fazer a qualquer hora.
E já tens a bike...é so meter no rolo
-
Detesto ginásios, mas aqui parece ser uma possível e mais fácil solução.
Correr não gosto e tem também a questão do impacto que não é o ideal.
Gosto de bike e natação. Bike vou andando e vou aumentar esse andamento. Natação não tenho piscina em casa e não gosto de troca roupa nos balneários.
TRX e coisas assim complicadas e que não impliquem uma certa rotina para poder ter disciplina, não serve.
O ginásio e bike parece-me a solução... Vamos ver. Para a semana vou informar-me.
Mas cá fica a pergunta novamente: que equipamento pessoal é recomendável para o ginásio? Tipo de sapatilhas, tipo de meias, fato de treino ou calções?
Oh caramba, nao sabes que tipo de tenis e meias para ginasio?
-
Sei lá. Hoje em dia há tanto género que nem sei.
Claro que sei o que são tênis normais de corrida, mas hoje há tantas soluções para se obter uma melhor performance que não sei.
-
Sei lá. Hoje em dia há tanto género que nem sei.
Claro que sei o que são tênis normais de corrida, mas hoje há tantas soluções para se obter uma melhor performance que não sei.
tencionas correr ou fazer alguma actividade dinâmica com eles ? se disseres que não o resto não tem grande importância ...qualquer um serve , ate de chinelos
-
Elíptica é o que estou a pensar e coisas semelhantes.
-
sandalias e meias
Em epocas de gym freakness ia ao ginasio de allstar e meias de algodao normal ou sem meias.
Para correr convem ser tenis com bom amortecimento e meias embora ate corra de all star. Mas isto porque nao tenho problemas nos joelhos nem tornozelos. Nas costas ja tive mas fulminei a coisa
-
Tenho todo o tipo de tênis, vou ver os melhores para isso então.
-
Está in
Kkk
(https://assets.vogue.com/photos/5a665b0903798d1f95f6e9fb/master/w_2000,h_1813,c_limit/01-socks-and-sandals.jpg)
-
Está in
Kkk
(https://assets.vogue.com/photos/5a665b0903798d1f95f6e9fb/master/w_2000,h_1813,c_limit/01-socks-and-sandals.jpg)
Já sei então. As do Lidl. :-)
-
Essas assam os pés
-
elíptica uns ténis vulgares para desporto chega
-
Eliptica nao é para homens.
A peida abana de forma estranha
So em casa kkk
-
acabei de fazer a minha ginástica caseira. foi descalça em cima do tapete . ;D
-
Hoje vou grelhar umas espetadas que comprei já feitas no hipermercado. Adiciono o resto de arroz com feijão e um pouco de batata frita. ;D
-
La se vai o treino Maria eheh
-
Alias estas a misturar proteina com muitos hidratos diferentes e lectinas.
Arroz, feijao, batata, e frita.
-
La se vai o treino Maria eheh
amanhã ao almoço cmo sopa eheh
-
Alias estas a misturar proteina com muitos hidratos diferentes e lectinas.
Arroz, feijao, batata, e frita.
mas sabe bem. para cortar na gordura faço menos fritas e mais arroz. é frequente.
-
La se vai o treino Maria eheh
amanhã ao almoço cmo sopa eheh
Sou como tu.
Almoço leve e ao jantar encho a tripa
Devia ser o contrario eheh
-
A ver se fica o jantar. Barrigada 8)
-
La se vai o treino Maria eheh
amanhã ao almoço cmo sopa eheh
Sou como tu.
Almoço leve e ao jantar encho a tripa
Devia ser o contrario eheh
Quem sabe se um dia inverto . Agora é o que me dá jeito. Não tenho tempo de cozinhar ao almoço.
-
Bom espécto Maria
-
Já vi. Engraçado mas não o que pretendo uma vez que já vou andar de bike.
mas aqui podes andar mais e es tu que controlas o ambiente …..não levas com chuva nem vento nem frio e podes fazer a qualquer hora.
E já tens a bike...é so meter no rolo
Andas no Zwift?
Eu ando por lá desde Março.
É viciante !
-
A ver se fica o jantar. Barrigada 8)
Nao engordas a comer assim? Esse prato é so arroz e batatas.
-
O que é o zwift?
-
A ver se fica o jantar. Barrigada 8)
Nao engordas a comer assim? Esse prato é so arroz e batatas.
O arroz tem legumes. Proteínas devem ser mínimas . Não engordo.
-
A dieta mais desafiante é a do Tom Brady.
Aguentei 8 dias kk
A mais saudavel é a Dash e mediterranica, embora precisem de alguma adaptacao para ser long term.
Eu ja me caguei para dietas. Nao quero ir aos 100. Ja quis mas nao quero mais.
Quando vir o colesterol a 300 ou inflamacao lá poderei abrandar. Nao beber alcool ajuda. Acho que ganho aí. E uns sumos verdes e manter a capacidade antioxidante do corpo. Algum desporto de força para manter a massa.
O resto que se lixe.
Quero é comer 5 pasteis de nata antes de dormir e um chá. Ou meio pao de ló.
Come Maria. Faz-te bem.
-
Para amanhã.
-
Estão-me a abrir o apetite, estou a pensar numa Papa John's agora!
-
Estão-me a abrir o apetite, estou a pensar numa Papa John's agora!
O que é isso Papa John's?
O atum é ultra congelado, fica a descongelar no frigorífico como deve. Amanhã faço um grelhado com piatacchio.
O correto era preparar tudo, amanhã grelhar, chapar o piatacchio e deixar repousar novamente um dia de depois servir frio. Mas não vou fazer assim. Vou apenas curar em vinho branco até amanhã...
-
hoje esteve frio e apeteceu-me comer uma cena versão mãe. batata cozida com ovo regado com muito azeite virgem. A batata cozida simples remete-me sempre para a infância quando os Invernos eram rigorosos e só havia uma chapa de ferro com lenha a sério a arder. lembro-me sempre do cheiro do fumo e bastantes vezes do fumeiro sobre a chapa. % de comida processada: 0%; tudo natural. Adicionei mais um pouco de proteina (espetada de ontem) e adicionei cenoura ( vitamina A). No fim comi uma macã golden ( as que prefiro). Foi um jantar saudavel e cheio de memórias. Entretanto pus bacalhau seco a adoçar (como dizia a minha mãe). A ver se amanhã já faço bacalhau.
-
Adoro esses fogoes a lenha.
Ha tres anos cozinhei num desses varios dias numa montanha cheia de neve no estrangeiro
E adoro fornos a lenha. Mas têm de ser bem feitos.
Ja fiz belos manjares em forno a lenha. Comidas de tabuleiro, pizzas, bolos.
-
Adoro esses fogoes a lenha.
Ha tres anos cozinhei num desses varios dias numa montanha cheia de neve no estrangeiro
E adoro fornos a lenha. Mas têm de ser bem feitos.
Ja fiz belos manjares em forno a lenha. Comidas de tabuleiro, pizzas, bolos.
Tinha um fogão a lenha na quinta da minha ex mulher, numa cozinha grande com "lareira" (antigo fogão e para fumeiro), um dia tentamos ligar e cozinhar. Pôr aquilo a funcionar foi um pesadelo.
Usei um, moderno, a lenha, em Itália... Esse já funcionou melhor mas uma cagada na mesma.
Não me lembro do sabor da comida.
-
Este onde cozinhei estava o dia todo aceso com lenha. Aquilo era um casebre em pedra e servia para aquecer aquela zona da casa tambem.
-
Havia muita lenha nos pinhais. Armazenava se no fim do Verão e gastava se no inverno. Todo o dia aceso. A minha mãe pouco gás gastava. Fazia tudo na chapa. Até assados. O pão cozia no forno comunitário. Agora já toda a gente tem um no quintal. Mas ainda cheguei a amassar um tabuleiro. É preciso músculos.
-
Faz-me uns bolinhos Maria. Forno a lenha e massa de bolo boa com alguma aguardente
-
Aguardente vai para as filhoses. Biscoitos de azeite é que vão ao forno. Agora a casa está fechada. Quando lá viver já experimento o forno. :P
-
Isso isso. Biscoto de azeite e aguardente. Mamma mia. Faz-me 10 kilos disso.
-
Estão-me a abrir o apetite, estou a pensar numa Papa John's agora!
O que é isso Papa John's?
O atum é ultra congelado, fica a descongelar no frigorífico como deve. Amanhã faço um grelhado com piatacchio.
O correto era preparar tudo, amanhã grelhar, chapar o piatacchio e deixar repousar novamente um dia de depois servir frio. Mas não vou fazer assim. Vou apenas curar em vinho branco até amanhã...
É uma cadeia de pizzarias penso norte americana, tipo pizza Hut ou Telepizza, mas gosto mais.
-
Ah sim nunca comi em Portugal mas já comi em Londres, apesar de ter tido uma má experiência de entrega no hotel há três meses devido ao confinamento.
-
Atum, mostarda, pistacchio, raspa limão, pasta, tomate e queijo dera.
-
Puseste pistachio para quê?
-
Puseste pistachio para quê?
Para os pássaros
-
Isso parece textura a mais.
Muito grosso.
-
Isso isso. Biscoto de azeite e aguardente. Mamma mia. Faz-me 10 kilos disso.
a minha mae fazia. ;D Não fiquei com a receita mas a minha cunhada tem. a minha mae tb fazia no forno de gas. na boa. ;D
-
Isso parece textura a mais.
Muito grosso.
Os pássaros gostam assim. Foi triturado na maquina, no tamanho certo para servir ao gosto dos pássaros a quem dei o prato.
-
É grosso porque é para uma águia. Foi uma encomenda do Jorge Jesus, para animar antes do jogo com o Porto.
-
Imagino o anus dum passaro a comer mostarda.
Eu gosto desse prato mas prefiro com sesamo
Como opiniao pessoal o pistachio nao entra no sabor do atum e em especial com mostarda. ( embora a dose faça o veneno, combinação)
Tambem nao entendo a massa nesse prato.
Se for um novo conceito de fusao, so be it.
-
Imagino o anus dum passaro a comer mostarda.
Eu gosto desse prato mas prefiro com sesamo
Como opiniao pessoal o pistachio nao entra no sabor do atum e em especial com mostarda. ( embora a dose faça o veneno, combinação)
Tambem nao entendo a massa nesse prato.
Se for um novo conceito de fusao, so be it.
São gostos... Eu também as vezes faço com sésamo, mas prefiro pistacchio.
Está receita aprendi em Torino, uma vez que é um prático muito típico lá e na Sicília também. Este pistacchio é de Bronte, o único que uso.
-
hoje vão ver como se podem aproveitar restos reconfigurando-os. é saudavel e sustentavel. no planeta não deve haver desperdicios alimentares. no tempo da minha mae também não havia pois eram escassos. uma forma de aumentar a dose para uma familia numerosa era misturar a pouca carne no arroz, massa, batata, grão... estica-se. hoje não há essa necessidade mas ficou o jeito. Misturei o resto das espetadas ( fiz o pacote todo de uma vez e esta é a terceira refeição em que uso as espetadas) com arroz e legumes. Depois mostro. O sabor é garantido pelos temperos.
-
Exacto. Como na foto, ja comi. Mas.. Olha o grão do pistachio na foto e o que fizeste.
Era isso que me referia.
Atum com pistachio ha em todo lado. Comi isso num tasco do ferran adria, mas nao tinha mostarda.
-
e pronto: fiz o que disse. depois resolvi isturar caril num pouco de nata e juntar. bem no fim. foi só apurar. o arroz ficou cremoso com as natas e o caril deu sabor. no fim comi uma rodela de abacaxi que ainda perdura do natal: dentro do frigorifico dentro de um saco de plastico fechado hermeticamente. Não se come mal... ah! e está a nevar! ;D
-
e pronto: fiz o que disse. depois resolvi isturar caril num pouco de nata e juntar. bem no fim. foi só apurar. o arroz ficou cremoso com as natas e o caril deu sabor. no fim comi uma rodela de abacaxi que ainda perdura do natal: dentro do frigorifico dentro de um saco de plastico fechado hermeticamente. Não se come mal... ah! e está a nevar! ;D
Maria quando era jovem era assim que saia quando as vezes exagerava no alcool.
Acredito que esteja porreiro , mas a imagem é terrivel :'(
-
e pronto: fiz o que disse. depois resolvi isturar caril num pouco de nata e juntar. bem no fim. foi só apurar. o arroz ficou cremoso com as natas e o caril deu sabor. no fim comi uma rodela de abacaxi que ainda perdura do natal: dentro do frigorifico dentro de um saco de plastico fechado hermeticamente. Não se come mal... ah! e está a nevar! ;D
Maria quando era jovem era assim que saia quando as vezes exagerava no alcool.
Acredito que esteja porreiro , mas a imagem é terrivel :'(
ahaha se ca estivesses comias e dobravas. delicioso. :D
-
Um espectáculo, Thorn!
Deve ser muito bom, tb nunca experimentei com pistachio.... ::)
É mesmo muito fácil de fazer. Olha, tens aqui várias receitas (é só escolheres):
https://www.washingtonpost.com/recipes/seared-tuna-with-pistachio-crust-and-papaya-salsa/13656/ (https://www.washingtonpost.com/recipes/seared-tuna-with-pistachio-crust-and-papaya-salsa/13656/)
https://www.yuppiechef.com/spatula/seared-tuna-with-a-citrus-pistachio-crust/ (https://www.yuppiechef.com/spatula/seared-tuna-with-a-citrus-pistachio-crust/)
Também tens parecido com cordeiro:
https://www.thespruceeats.com/pistachio-crusted-rack-of-lamb-recipe-101496? (https://www.thespruceeats.com/pistachio-crusted-rack-of-lamb-recipe-101496?)
Tens também a versão sem pistacchio mas com ervas que ótima.
https://www.greatbritishchefs.com/recipes/tuna-escabeche-aubergine-puree (https://www.greatbritishchefs.com/recipes/tuna-escabeche-aubergine-puree)
E aqui uma outra coisa que eu faço muito, pesto de pistacchio:
https://www.greatbritishchefs.com/recipes/cauliflower-pistachio-pesto-recipe (https://www.greatbritishchefs.com/recipes/cauliflower-pistachio-pesto-recipe)
(eu faço três tipos de Pesto - genovese tradicional, o do Massimo Bottura que em vez de pinhão leva pão ralado e outras ervas aromaticas para além do manjericao e por fim um de pistacchio sem os queijos igual ao da receita acima - e o meu pai ainda faz um quarto também sem queijo que o apanhei a comer a semana passada).
Olha que maravilha vai aqui... https://www.greatbritishchefs.com/recipes/brie-cranberry-pistachio-pesto-sandwich-recipe (https://www.greatbritishchefs.com/recipes/brie-cranberry-pistachio-pesto-sandwich-recipe)
-
hoje vão ver como se podem aproveitar restos reconfigurando-os. é saudavel e sustentavel. no planeta não deve haver desperdicios alimentares. no tempo da minha mae também não havia pois eram escassos. uma forma de aumentar a dose para uma familia numerosa era misturar a pouca carne no arroz, massa, batata, grão... estica-se. hoje não há essa necessidade mas ficou o jeito. Misturei o resto das espetadas ( fiz o pacote todo de uma vez e esta é a terceira refeição em que uso as espetadas) com arroz e legumes. Depois mostro. O sabor é garantido pelos temperos.
Concordo e é uma coisa que tenho de apreender / melhorar.
-
Exacto. Como na foto, ja comi. Mas.. Olha o grão do pistachio na foto e o que fizeste.
Era isso que me referia.
Atum com pistachio ha em todo lado. Comi isso num tasco do ferran adria, mas nao tinha mostarda.
Pássaros diferentes, gostos diferentes.
https://www.washingtonpost.com/recipes/seared-tuna-with-pistachio-crust-and-papaya-salsa/13656/ (https://www.washingtonpost.com/recipes/seared-tuna-with-pistachio-crust-and-papaya-salsa/13656/) - aqui gostam de o grão menos triturado.
https://www.delicious.com.au/recipes/pistachio-lemon-crusted-lamb-backstraps-recipe/v3kzjm5v (https://www.delicious.com.au/recipes/pistachio-lemon-crusted-lamb-backstraps-recipe/v3kzjm5v) - aqui também
Com os teus passaros gostam de mais pequeno, só tens de tritura mais.
Deves conhecer tascos do Ferran Adrià que eu desconheço, pelo menos desde que ele fechou o elBulli para se dedicar em exclusivo ao projeto da Fundação e dos livros.
Namorei (um bocado forte a palavra) com uma grande amiga dele, uma vizinha dele que mora em Castelldefels (onde às vezes fico por ser próximo do aeroporto). Ele é um genero de irmao mais velho para ela, mas infelizmente nunca comi nada cozinhado por ele e conheço muito pouca gente que tenha conseguido mesa no el Bulli... Tu és um privilegiado que consegues coisas que nem sabia que existiam e eram possiveis. sorte a tua
-
e pronto: fiz o que disse. depois resolvi isturar caril num pouco de nata e juntar. bem no fim. foi só apurar. o arroz ficou cremoso com as natas e o caril deu sabor. no fim comi uma rodela de abacaxi que ainda perdura do natal: dentro do frigorifico dentro de um saco de plastico fechado hermeticamente. Não se come mal... ah! e está a nevar! ;D
Maria quando era jovem era assim que saia quando as vezes exagerava no alcool.
Acredito que esteja porreiro , mas a imagem é terrivel :'(
Cozinhar exige algum tempo, pelo que vejo, dá a sensação que não gasta mais que 20 minutos na confecção das refeições.
-
adoro este arroz doce...
-
e pronto: fiz o que disse. depois resolvi isturar caril num pouco de nata e juntar. bem no fim. foi só apurar. o arroz ficou cremoso com as natas e o caril deu sabor. no fim comi uma rodela de abacaxi que ainda perdura do natal: dentro do frigorifico dentro de um saco de plastico fechado hermeticamente. Não se come mal... ah! e está a nevar! ;D
Maria quando era jovem era assim que saia quando as vezes exagerava no alcool.
Acredito que esteja porreiro , mas a imagem é terrivel :'(
Cozinhar exige algum tempo, pelo que vejo, dá a sensação que não gasta mais que 20 minutos na confecção das refeições.
o tempo depende do que cozinhas, grelhar as espetadas dura quase uma hora, mas se fizeres um arroz demora 20 min. os alimentos têm tempo de cozinha diferentes. Há que saber isso.
Mas numa refeição em que utilizam restos o tempo de confeção pode ser mais rápido. Poupança de tempo é economia.
-
adoro este arroz doce...
bom aspecto. muito cremoso.
-
adoro este arroz doce...
Adoro aletria e não suporto arroz doce
-
adoro este arroz doce...
Eu é ao contrário: Adoro arroz doce e não suporto aletria.
-
adoro este arroz doce...
Eu é ao contrário: Adoro arroz doce e não suporto aletria.
Na minha família todos gostam de arroz doce (eu adoro arroz, mas não doce), bacalhau e marisco... Eu não consigo comer e às vezes nem cheirar.
-
Hoje vou fazer pão e pesto de pistacchio sem queijo para fazer umas sandes fixes.
-
O pão (de água italiano) já está a fermentar por 4 horas (não vou deixar assentar durante a noite no frigorífico como indica a receita original). Em vez de açúcar usei mel de rosmaninho da serra da Malcata e também adicionei um fio pequeno de azeite extravirgem e reduzi no sal (e usei flor de sal do Algarve). Também usei três farinhas sendo que a tipo 00 foi a que usei menos ao contrário da receita original. A farinha de Manitoba do Canadá usei em maior quantidade e a tipo 155 foi mesmo só um cheirinho para apanhar um género de textura tipo integral.
Este tipo de pão é muito chato de fazer devido à quantidade de água torna-se difícil depois moldar à mão para ir ao forno, mas sabe bem.
-
O pão, nesta fase, demora menos de 2 minutos a fazer (usei fermento fresco) porque depois quem bate é a máquina é a seguir é repousar.
A parte mais chata vai ser dar-lhe forma com um pouco de farinha e meter no forno controlando a temperatura em dois momentos e pulverizando com água nos primeiros quinze minutos em que vai à temperatura mais alta.
De tarde vou fazer o pesto de pistacchio... Descascar o pistacchio e colher as folhas do manjericão é a parte mais chata... Infelizmente plantei muito recentemente o manjericão com sementes de Pra e ainda nem nasceram, por isso tive de comprar no Continente, o mesmo com a salsa (essa eu não planto)...
-
Pesto de pistacchio.
Faço sempre várias versões, desde mais salgado a menos, mais alho a menos, etc.
Este pesto exagerei no pão ralado / tostas, que absorvem muita água/azeite e deixa aquilo menos fluido... Não é um dos meus melhores pestos. Mas o manjericão do continente também não ajudou.
Também vai-me lixado para afinar o sal por estar a usar o puro dos himalaias. A páginas tantas resolvi o assunto com flor de sal do Algarve.
Em todo o caso gosto mais do original genovese.
-
dizem que na familia mora o melhor arroz doce , para meu grande azar detesto.
Gosto muito de leite creme com a crosta queimadinha mas infelizmente nao posso comer , cai me mal mesmo mal. Por vezes vou ao gelado de leite creme nao cai tao mal , mas so o como 1 vez por ano , as vezes nem isso.
-
Se puseres pistachio menos triturado num borrego ja me espanta menos.
Mas dada a textura de um atum braseado e macio e gordo de preferencia, nao vejo como pode ficar fluido, uns calhaus se calçada la no meio. Mas mais triturado faz sentido.
O cherry picking nao te dá razao. Mas segue la a estrada do dunning kruger.
Mas sim, ha passaros para tudo. Uns comem graos e outros minhocas. Nem ha discussao aqui.
Admira-me como nunca comeste nada feito pelo Adria.
-
Se puseres pistachio menos triturado num borrego ja me espanta menos.
Mas dada a textura de um atum braseado e macio e gordo de preferencia, nao vejo como pode ficar fluido, uns calhaus se calçada la no meio. Mas mais triturado faz sentido.
O cherry picking nao te dá razao. Mas segue la a estrada do dunning kruger.
Mas sim, ha passaros para tudo. Uns comem graos e outros minhocas. Nem ha discussao aqui.
Admira-me como nunca comeste nada feito pelo Adria.
Sinceramente acho que o importante é o palato , se casa o atum com o pistachio , nunca experimentei.
Mas ja comi algumas vezes atum braseado fatiado envolto em varias sementes (chia , sesamo creio) com molho de soja e é muito porreiro
HAvia um restaurante na praia da bafufeira que fazia muito bem...
-
O atum com sementes é algo muito vulgar hoje.
A parte chata de tudo isto é, o atum hoje é todo uma merda. É atum do oceano Indico pouco gordo. É um presunto maritimo.
O blue fin ja era.
Se formos para atum presuntoso e ultracongelado, nem quero pensar.
-
O atum com sementes é algo muito vulgar hoje.
A parte chata de tudo isto é, o atum hoje é todo uma merda. É atum do oceano Indico pouco gordo. É um presunto maritimo.
O blue fin ja era.
Se formos para atum presuntoso e ultracongelado, nem quero pensar.
O dono gay do restaurante de sushi no Riviera diz que tem o melhor atum...., ainda nao fui la com a nova gerencia , desde que passou a ser Toro.
-
E o dos Açores, não é bom!?
-
bacalhau 8) eu gosto assim e a filhota gosta mais seco. só faltam as azeitonas e a salsa mas não fui ás compras.
-
Foi o meu jantar ontem Maria. Igual. Adoro
-
O atum com sementes é algo muito vulgar hoje.
A parte chata de tudo isto é, o atum hoje é todo uma merda. É atum do oceano Indico pouco gordo. É um presunto maritimo.
O blue fin ja era.
Se formos para atum presuntoso e ultracongelado, nem quero pensar.
Todos os bons são ultra congelados... Acho que nem preciso explicar porquê.
-
Se puseres pistachio menos triturado num borrego ja me espanta menos.
Mas dada a textura de um atum braseado e macio e gordo de preferencia, nao vejo como pode ficar fluido, uns calhaus se calçada la no meio. Mas mais triturado faz sentido.
O cherry picking nao te dá razao. Mas segue la a estrada do dunning kruger.
Mas sim, ha passaros para tudo. Uns comem graos e outros minhocas. Nem ha discussao aqui.
Admira-me como nunca comeste nada feito pelo Adria.
Também fico admirado com muita coisa e ando aqui.
Também já percebi que dizes ter vários privilégios que te permite comer um atum com pistacchio feito pelo Adria, quando eu não conheço nem um único restaurante dele, com exceção do El Bulli que fechou há mais de 10 anos e lá nunca serviram atum de pistacchio eu garanto. Mas pronto, sorte a tua por comeres um atum de pistacchio feito pelo Adria, primeiro porque teve de ser um privilégio em algum local onde as pessoas comuns como eu não têm acesso e segundo porque esse tipo de refeição não é em nada o estilo de cozinha dele.
Engraçado falares no bias Dunning-Kruger, pensei nisso e deves ter razão... Tenho de fazer reverência 🙌 ao teu doto conhecimento sobre gastronomia... E vinhos, e gajas, e doenças e curas...
eu é que estou enganado ao ponto que nem sei o que gosto. Tens razão.
Aliás, eu comi o atum com o pistacchio super triturado (foto de Torino) e comi o que fiz com o pistacchio menos triturado (a primeira foto) e achei que gostava mais deste último (daí não ter triturado mais - eram mais uns segundos apenas)... Mas tens razão, o que gosto não interessa, tenho de seguir o teu doto conhecimento.
-
Pão de água sem aditivos químicos.
Sande de queijo, tomate seco, cogumelos e pesto de pistacchio.
-
hoje não há fotos. comi restos. tudo se aproveita. Mas quero ver os vossos pratos! Como se alimentam? Sandes? Copos de chá? .... Haja coragem de mostrar ;D
-
Pão de água sem aditivos químicos.
Sande de queijo, tomate seco, cogumelos e pesto de pistacchio.
Deve ser bom mas nao passa de uma variante de pizza. Pão com qq coisa. Quero ver comida sólida e de argamassa. Não gostas da gastronomia de Portugal?
-
Exames ao sangue feitos e tudo perfeito, incluindo colesterol, glicose, etc.
Mas a helicobacter pylori está presente e em níveis máximos (infeção muito acima do máximo para invenção ativa). Vou ter de começar o tratamento, espero já amanhã. Molhos não é recomendável entretanto.
Esta semana tenho muito trabalho, também não tenho tempo para a gastronomia... :-)
-
Come broculos todos dias que ajuda.
E sumo de repolho cru.
-
Come broculos todos dias que ajuda.
E sumo de repolho cru.
Vou fazer no cocktail de medicamentos. Espero ter a receita amanhã. Está com D=133
-
Jesus 😲😲😲
-
Exames ao sangue feitos e tudo perfeito, incluindo colesterol, glicose, etc.
Mas a helicobacter pylori está presente e em níveis máximos (infeção muito acima do máximo para invenção ativa). Vou ter de começar o tratamento, espero já amanhã. Molhos não é recomendável entretanto.
Esta semana tenho muito trabalho, também não tenho tempo para a gastronomia... :-)
já tinhas?
Presunto aquele medico cirurgião gastro/procto zuca diz muita coisa que tu já escreveste por aqui…..
Inclusivamente tomar anti desparasitante todos os anos…
-
Exames ao sangue feitos e tudo perfeito, incluindo colesterol, glicose, etc.
Mas a helicobacter pylori está presente e em níveis máximos (infeção muito acima do máximo para invenção ativa). Vou ter de começar o tratamento, espero já amanhã. Molhos não é recomendável entretanto.
Esta semana tenho muito trabalho, também não tenho tempo para a gastronomia... :-)
já tinhas?
Presunto aquele medico cirurgião gastro/procto zuca diz muita coisa que tu já escreveste por aqui…..
Inclusivamente tomar anti desparasitante todos os anos…
Ja tinha, mas não consegui erradicar a bicha.
-
Hoje fui ás compras e comprei batata doce. Assei frango no sal e aproveitai para assar uma batata doce. come-se barrada com manteiga. descasca automaticamente. acompanho com salada. ;D
-
😂
-
Estava a rir-me do tamanho da batata 🤣
-
Exames ao sangue feitos e tudo perfeito, incluindo colesterol, glicose, etc.
Mas a helicobacter pylori está presente e em níveis máximos (infeção muito acima do máximo para invenção ativa). Vou ter de começar o tratamento, espero já amanhã. Molhos não é recomendável entretanto.
Esta semana tenho muito trabalho, também não tenho tempo para a gastronomia... :-)
já tinhas?
Presunto aquele medico cirurgião gastro/procto zuca diz muita coisa que tu já escreveste por aqui…..
Inclusivamente tomar anti desparasitante todos os anos…
Vi um bocado só.
Eu sou a favor dos desparasitantes.
Alguns medicos tambem sao, outros nao.
Eu tomo. 2 vezes por ano. Albendazole.
Quem tem caes devia tomar 4x por ano.
Isto da pylori é uma merda total.
Ja nao basta uma pessoa apanhar hpv na garganta ou herpes e ainda pode apanhar pylori por dar uns beijos a alguem.
Thorn, se nao a erradicaste, podes estar cheio de biofilmes. Para simplificar o que é um biofilme, pensem na placa bacteriana nos dentes. A placa é um biofilme.
A pylori cria biofilmes. E os antibioticos nao o partem.
Uma coisa que ajuda a partir o biofilme da pylori é tomar acetylcisteina com a terapia tripla.
Eu aguentei-me 8 dias com esses antibioticos. Desisti. Ao terceiro dia andava com vomitos e nauseado.
Nao sei se a erradiquei. Mas uns meses depois andei a fazer hipertermia no estomago e penso que melhorei bastante. Mas ja a apanhei novamente.
Este bicho é um alien. Ate a forma dela. Alias nao so a forma como as capcidades dela, de libertar amonia
Um dia destes tambem vou fazer o teste. Mas ao cocó.
-
Agora anda aí uma febre de um desparasita natural.
Ouvi falar disso ha dias.
Terra diatomacea. Sera isto?
Alto teor de silica e mais nao sei o qué e alto teor mineral. Aquilo é um pó de fosseis marinhos moídos.
Dizem que limpa a tripa toda de bugs. Nao sei. Estou curioso.
-
Os alimentos vendidos é que rebentam o sistema digestivo ás pessoas.
O glifosato principalmente.
Ainda ha dias li um estudo do que aquilo faz ao sistema digestivo.
Depois os outros, cafe, alcool, lacteos etc.
os lacteos, comerciais ou organicos estao cheios de antibioticos e porcaria.
Penso que isso tambem mata muita bacteria benefica no intestino.
Ainda ontem estava a reler o teor hormonal dos lacteos, caraka.
Estrona, esteogenios, progesterona, prolactina. Nem sei como é que ainda nao sacudi os lacteos para sempre.
Para piorar, estas hormonas sao liposoluveis, logo presentes na gordura dos lacteos, natas, manteiga, queijos e leite gordo. Ou seja, os meus preferidos eheh. 🤦🏻♂️
-
Ha uns anos dei com um texto em que estavam a fazer experiencia em curar a doenca de crohn com parasitas.
Nao encontro o estudo mas vai esta pfina
https://www.healthline.com/health/crohns-disease/hook-worms (https://www.healthline.com/health/crohns-disease/hook-worms)
Em tempos havia ums gajos a vender vermes no ebay devido a isto. Até ténias vendiam.
E uma outra possivel causa de crohn
https://news.cornell.edu/stories/2011/02/common-parasite-uncovers-key-cause-crohns (https://news.cornell.edu/stories/2011/02/common-parasite-uncovers-key-cause-crohns)
-
Estava a rir-me do tamanho da batata 🤣
é a minha falta de apetite. :P
-
Exames ao sangue feitos e tudo perfeito, incluindo colesterol, glicose, etc.
Mas a helicobacter pylori está presente e em níveis máximos (infeção muito acima do máximo para invenção ativa). Vou ter de começar o tratamento, espero já amanhã. Molhos não é recomendável entretanto.
Esta semana tenho muito trabalho, também não tenho tempo para a gastronomia... :-)
já tinhas?
Presunto aquele medico cirurgião gastro/procto zuca diz muita coisa que tu já escreveste por aqui…..
Inclusivamente tomar anti desparasitante todos os anos…
Vi um bocado só.
Eu sou a favor dos desparasitantes.
Alguns medicos tambem sao, outros nao.
Eu tomo. 2 vezes por ano. Albendazole.
Quem tem caes devia tomar 4x por ano.
Isto da pylori é uma merda total.
Ja nao basta uma pessoa apanhar hpv na garganta ou herpes e ainda pode apanhar pylori por dar uns beijos a alguem.
Thorn, se nao a erradicaste, podes estar cheio de biofilmes. Para simplificar o que é um biofilme, pensem na placa bacteriana nos dentes. A placa é um biofilme.
A pylori cria biofilmes. E os antibioticos nao o partem.
Uma coisa que ajuda a partir o biofilme da pylori é tomar acetylcisteina com a terapia tripla.
Eu aguentei-me 8 dias com esses antibioticos. Desisti. Ao terceiro dia andava com vomitos e nauseado.
Nao sei se a erradiquei. Mas uns meses depois andei a fazer hipertermia no estomago e penso que melhorei bastante. Mas ja a apanhei novamente.
Este bicho é um alien. Ate a forma dela. Alias nao so a forma como as capcidades dela, de libertar amonia
Um dia destes tambem vou fazer o teste. Mas ao cocó.
Estou à espera da médica me dar a receita. Logo vejo.
-
Faz um caldo de farinha : farinha água e açúcar. Faz bem a tudo. Era o que a minha mãe fazia quando eu adoecia. ;D
-
Isso é um pao doce 🤣
-
Faz um caldo de farinha : farinha água e açúcar. Faz bem a tudo. Era o que a minha mãe fazia quando eu adoecia. ;D
canja de galinha , isso sim tem um poder fenomenal. As vezes ainda lhe espeto um ovo la para dentro
-
Canja de galinha e um ovo,
muito bom!
-
Um ovinho de codorniz ate fica bom na canja.
Canja de galinha é otimo. Em especial com os ossos partidos.
O poder curativo da canja está explicado. Até à alma aquilo faz bem.
Chicken soup for the soul
-
Adoro sopa tomate e todas as sopas de vegetais em geral, mas odeio canja de galinha... Para mim é remédio.
-
Eu sou um gajo de sopas. Seja qual sopa for. Dispenso é enchidos e chouriçada na sopa.
Mas seja sopa de carne, peixe, feijao, legumes, marisco, vegetais, marcha tudo.
Ando com saudades de comer tutano e mioleira. De miolos so tenho comido do peixe bem como os olhos.
Eheh
-
Isso é um pao doce 🤣
Não. deve ficar com a consistencia de pudim. Muito bom para transtornos do digestivo.
A canja de galinha é mais para recuperar forças .
A alimentação pode ser fonte de cura.
alias, é da natureza (animais e sobretudo plantas) que se extraem os principios ativos para a maioria dos medicamentos. Numa substimar uma boa refeição.
Eu hoje vou portar-me mal: fritas com bife. De vez enquando apetece uma desvario. ;D
-
Eu sou um gajo de sopas. Seja qual sopa for. Dispenso é enchidos e chouriçada na sopa.
Mas seja sopa de carne, peixe, feijao, legumes, marisco, vegetais, marcha tudo.
Ando com saudades de comer tutano e mioleira. De miolos so tenho comido do peixe bem como os olhos.
Eheh
sopa de feijao com couve entrecosto , orelha de porco , chouriço etc , é uma delicia e devora tudo... podes ter aviado varios copos de alcool , comes uma sopa desta e ficas novo , podes ir dormir que acordas sem ressaca..
-
E foi assim 8)
-
E foi assim 8)
fritas congeladas , ate pareces da cidade... ;D
-
Na do bife e ovo,
falta o arroz!
-
E foi assim 8)
fritas congeladas , ate pareces da cidade... ;D
É mais prático. Durante muitos anos descascava . Depois habituei me a comprar.
-
Eheh
Imperdoavel maria.
-
Eheh
Imperdoavel maria.
O que?
-
Patata congelada.
Nao queres é molhar aos maos eheh
Mudas sempre o oleo ou costumas fazer mais que uma fritura?
-
Patata congelada.
Nao queres é molhar aos maos eheh
Mudas sempre o oleo ou costumas fazer mais que uma fritura?
faço mais que uma.
Uma história. O meu atual companheiro trabalhava como geologo numa petrolifera e foi fazer uma estadia a um pais da antiga URSS. Lá cozinhavam com uma gordura animal que empestava tudo. Ensinou então a fazer "bife a cavalo" e mudou a gordura usada. Tinham uma espécie de manteiga ou assim. Os donos do restaurante enriqueceram e ainda hoje lhe mandam um cartão pelo Natal. ;D
-
Usavam gordura de foca na volta.
Mesmo que utilizes mais que uma vez, nao esperes muito tempo com o oleo na fritadeira. Pessimo para a isca
-
desinteressados? hoje lanchei uma filhó com uma caneca de cha preto quando cheguei da escola. Trabalhei todo o dia e estava com fome. Fui por uma costoleta do cachaço a descongelar e fiz um arroz de feijão branco. Uma pratada de salada e um copo de agua. no fim uma bravo esmolfe que encontrei no continente ( acondicionadas perdem o cheiro mas nao o sabor e textura). Foi um excelente jantar.
-
Compra um naco inteiro de cachaço e estufa na panela ou panela de pressao, com cebola e vinho branco etc.
O cachaço assim fica seco e aborrachado.
-
Compra um naco inteiro de cachaço e estufa na panela ou panela de pressao, com cebola e vinho branco etc.
O cachaço assim fica seco e aborrachado.
adoro assim: tostado quase negro e cheio de sumo. frito em manteiga. ;D
-
É assim mesmo. Gosto de ver uma mulher a comer bem.
Sao sempre mais bem dispostas
-
É assim mesmo. Gosto de ver uma mulher a comer bem.
Sao sempre mais bem dispostas
>:( ;D >:(
-
Hoje fiz caldeirada 😋😋😋😋😋
-
Bom aspeto
-
Comida de taxo
A minha preferida
One pot recipes
Yummy
-
Comida de taxo
A minha preferida
One pot recipes
Yummy
https://portuguesaletra.com/duvidas/tacho-ou-taxo/
-
Bom aspeto
E ficou bem boa
Tudo fresquinho e tal....
-
https://www.dailymail.co.uk/femail/article-9133191/London-baker-Eloise-Head-shares-recipe-incredible-Milkybar-cheesecake.html (https://www.dailymail.co.uk/femail/article-9133191/London-baker-Eloise-Head-shares-recipe-incredible-Milkybar-cheesecake.html)
-
O meu almoço... Sande de atum, ovo e tomate sem molhos e tosta em pão saloio com queijo, azeite e orégãos, acompanhado a água.
Voltamos aquilo que disse: o que importa é a companhia e o ambiente.
-
Estou a comer uma sopinha de feijão branco bem boa ao almoço. Agora ao jantar é batata cozida com ovo e chouriça de carne. Algum repolho.
-
Estou a comer uma sopinha de feijão branco bem boa ao almoço. Agora ao jantar é batata cozida com ovo e chouriça de carne. Algum repolho.
O chouriço é um enchido feito com sangue e carne de porco temperada de acordo com a região e o gosto pessoal dos fabricantes. O recheio é pressionado para dentro de tripa de porco. Depois, os chouriços são atados e colocados nos fumeiros.
A chouriça pode ser fabricada com o mesmo recheio do chouriço ou ter tempero especial de acordo com a região ou o fabricante. A maior diferença reside na tripa usada. Este enchido é feito com tripa de carneiro, que é mais estreita. Assim, a chouriça é mais delgada que o chouriço.
Afinal comeste chouriço ou chouriça?
-
Hoje fiz caldeirada 😋😋😋😋😋
Muito bom aspecto! Hoje não estou inspirada! Nem sei que comer. Vai uma caneca de chá com uma torradita! sempre faço dieta! E fico irritada! >:( >:(
-
Olha
Hoje calhou cadeirada de bacalhau 😋😋😋😋😋
-
por acaso ate me desenrasco a fazer caldeirada , essa parece porreira justin.
Maria aprende ;D
-
No prato já 😋
Tks cole
-
No prato já 😋
Tks cole
mas nao ponho pimento , nem no arroz de marisco ou de polvo.
Acho que tira muito o paladar do restante, gosto de sentir a frescura do peixe etc
-
O pimento é lixado.
Adoro pimento e como kilos disso, mais do vermelho ou amarelo, mas só cru ou estufado ou salteado. Alias as vezes em vez de maça para snack, como um pimento mas tiro-lhe a pele.
O que dizes Cole, tambem sinto. Se o pimento vai cozer em agua com o peixe fica tudo a saber a pimento algo que nao aprecio. O que faço é estufa-lo a parte.
-
Esta coisa dos vegetais é engraçada.
Lanchar uns talos de cenoura e aipo ou pimento pode ser estranho e é, mas uma pessoa que coma isto tres dias seguidos percebe que sabe bem e o corpo agradece. Se uns dias depois nao comer ate sente o corpo a pedir. Se insistir ja nem pensa no galao com um croissant.
-
Por exemplo, arroz com cebola tambem, é bastante comum fazer um arroz de manteiga e saltear a cebola a parte e depois misturar. É outro mundo. Ate posso cozer o arroz com meia cebola e um ramo de alecrim mas depois tiro-a.
Para um arroz perfeito, cozido em agua sem refogado, agua abundante, arroz para dentro, cozer 8 minutos e tirar a agua. Deixar a tampa por 4 minutos com o vapor do arroz. Nunca falha.
-
Esta coisa dos vegetais é engraçada.
Lanchar uns talos de cenoura e aipo ou pimento pode ser estranho e é, mas uma pessoa que coma isto tres dias seguidos percebe que sabe bem e o corpo agradece. Se uns dias depois nao comer ate sente o corpo a pedir. Se insistir ja nem pensa no galao com um croissant.
sim mas no verao , agora nao puxa para isso esta frio , quem quer comer uma cenoura fria ao lanche ou a que hora for? ;D
tomates cherry ainda vou la se estiverem docinhos...mesmo assim..
-
Isso do frio é o primeiro ou segundo dia. Depois nem pensas nisso.
-
ja nao como aipo ha muito , aquilo farta passado um tempo. nao ha nada semelhante mais agradavel?
-
ja estou a aprender... 8)
-
ja nao como aipo ha muito , aquilo farta passado um tempo. nao ha nada semelhante mais agradavel?
Pepino com uvas
-
ja nao como aipo ha muito , aquilo farta passado um tempo. nao ha nada semelhante mais agradavel?
Pepino com uvas
dose diaria?
aquilo que colocaste em tempos da grainha moida de uva faz o que ao certo?
-
É bom para tudo.
-
Croquete de cous cous e arroz, com lentilhas e cebola.
-
Croquete de cous cous e arroz, com lentilhas e cebola.
isso parece coisas que eu volta e meia faço, como fizeste isso?
-
Croquete de cous cous e arroz, com lentilhas e cebola.
isso parece coisas que eu volta e meia faço, como fizeste isso?
Lentilhas, arroz e cous cous preparado normalmente. Depois uma cebola refogada. Amassei tudo com as mãos e forno.
O arroz era do meio dia, o cous cous e lentilhas é fácil fazer. O cous cous com sal dos himalaias, pimenta e azeite para além da água da bom sabor.
-
Croquete de cous cous e arroz, com lentilhas e cebola.
isso parece coisas que eu volta e meia faço, como fizeste isso?
Lentilhas, arroz e cous cous preparado normalmente. Depois uma cebola refogada. Amassei tudo com as mãos e forno.
O arroz era do meio dia, o cous cous e lentilhas é fácil fazer. O cous cous com sal dos himalaias, pimenta e azeite para além da água da bom sabor.
forno?
-
Que cous cous usaste?
Os melhores sao os israelitas. O que anda aí é tudo é tudo massa
-
Que cous cous usaste?
Os melhores sao os israelitas. O que anda aí é tudo é tudo massa
o pior é da milanesa, tem uma textura horrível e um sabor estranho.
Os restantes são aceitáveis , um que uso é este https://www.tipiak.com/products/couscous (https://www.tipiak.com/products/couscous)
Por vezes misturo com Quinoa.
-
Esta coisa dos vegetais é engraçada.
Lanchar uns talos de cenoura e aipo ou pimento pode ser estranho e é, mas uma pessoa que coma isto tres dias seguidos percebe que sabe bem e o corpo agradece. Se uns dias depois nao comer ate sente o corpo a pedir. Se insistir ja nem pensa no galao com um croissant.
Eu como muito talos de cenoura. Em italia isso é o aperitivo diária que acompanha as Spritz
-
Que cous cous usaste?
Os melhores sao os israelitas. O que anda aí é tudo é tudo massa
Não sei a marca, pois já não estava na embalagem original. Também não fui eu que comprei, foi uma amiga minha Argelina, que vive em Paris, que me trouxe porque adora cous cous (vive entre Paris e Tunísia). Mas mandei mensagem a perguntar.
-
Que cous cous usaste?
Os melhores sao os israelitas. O que anda aí é tudo é tudo massa
Não sei a marca, pois já não estava na embalagem original. Também não fui eu que comprei, foi uma amiga minha Argelina, que vive em Paris, que me trouxe porque adora cous cous (vive entre Paris e Tunísia). Mas mandei mensagem a perguntar.
é provável que seja este
https://www.tipiak.com/products/couscous (https://www.tipiak.com/products/couscous)
-
No prato já 😋
Tks cole
Gosto muito de batatas (ehhh) mas a murro. Mas assim também. Ameijoas é que nem ver.
-
Que cous cous usaste?
Os melhores sao os israelitas. O que anda aí é tudo é tudo massa
Não sei a marca, pois já não estava na embalagem original. Também não fui eu que comprei, foi uma amiga minha Argelina, que vive em Paris, que me trouxe porque adora cous cous (vive entre Paris e Tunísia). Mas mandei mensagem a perguntar.
é provável que seja este
https://www.tipiak.com/products/couscous (https://www.tipiak.com/products/couscous)
Respondeu que deve ter sido marca Dari, pois é a que geralmente usa, mas também não se lembra.
-
🤣🤣🤣
-
Uma das minhas especialidades 😋😋😋😋😋
Sopa para curar ressacas :D
-
Adoro sopa
Hoje é de grão yum yum
-
Uma das minhas especialidades 😋😋😋😋😋
Sopa para curar ressacas :D
É sopa?
-
Ontem comi um miso de marisco e meti lhe uma colher cheia de pimenta cayenne.
Comecei a coçar o cu há duas horas
-
Uma das minhas especialidades 😋😋😋😋😋
Sopa para curar ressacas :D
É sopa?
É sopa pois.
Na panela ainda a apurar....
-
Agora já se vê a água. Gosto bem dessa sopa.
-
Já mostro o resultado final
-
Mete a receita Justin
-
Carne picada, colocar azeite para fritar com louro e alho.
Depois da carne estar frita, adicionar açafrão. Fritar o açafrão. Depois de frito (30 segundos, vá), misturar aquilo tudo.
Adicionar os vegetais e refogar tudo. (Vegetais é os que houver, mas tem de ter couve cenoura e batata).
Adicionar água e passados uns 5 minetes :D adicionar a massa. Pode ser cotovelos os partir a massa.
Deixar cozer
Adicionar coentros no final e deixar poisar.
Cura uma ressaca das boas eheh
-
Tá pronta 😋
-
Carne picada, colocar azeite para fritar com louro e alho.
Depois da carne estar frita, adicionar açafrão. Fritar o açafrão. Depois de frito (30 segundos, vá), misturar aquilo tudo.
Adicionar os vegetais e refogar tudo. (Vegetais é os que houver, mas tem de ter couve cenoura e batata).
Adicionar água e passados uns 5 minetes :D adicionar a massa. Pode ser cotovelos os partir a massa.
Deixar cozer
Adicionar coentros no final e deixar poisar.
Cura uma ressaca das boas eheh
Tem umas lacunas. Amanhã corrijo.
-
Es guloso.
Sabes muito
Ahah
Eu ando a mentalizar-me para abolir o pequeno almoço e comer sopa e fruta.
Mas ando viciado em panqueca por enquanto.
Ou sopa ou bife com batata.
-
Uma das minhas especialidades 😋😋😋😋😋
Sopa para curar ressacas :D
falta o ovo :D
-
um pratinho que repito. Mas aproveito os restos do frango assado e o resultado final é bem saboroso. ;D
-
um pratinho que repito. Mas aproveito os restos do frango assado e o resultado final é bem saboroso. ;D
agora que vais estar de ferias 15 dias quero ver pratos com melhor apresentaçao
Para ja tens levado negativa.. ;D
-
Espero bem continuar negativa muitos meses. Até á vacinação final. ;D
-
Carne picada, colocar azeite para fritar com louro e alho.
Depois da carne estar frita, adicionar açafrão. Fritar o açafrão. Depois de frito (30 segundos, vá), misturar aquilo tudo.
Adicionar os vegetais e refogar tudo. (Vegetais é os que houver, mas tem de ter couve cenoura e batata).
Adicionar água e passados uns 5 minetes :D adicionar a massa. Pode ser cotovelos os partir a massa.
Deixar cozer
Adicionar coentros no final e deixar poisar.
Cura uma ressaca das boas eheh
Carne picada, colocar azeite para fritar com louro e alho. Adicionar sal e pimenta a gosto. piri-piri para quem gosta tb.
Depois da carne estar frita, adicionar açafrão. Fritar o açafrão. Depois de frito (30 segundos, vá), misturar aquilo tudo.
Adicionar os vegetais e refogar tudo. (Vegetais é os que houver, mas tem de ter couve cenoura e batata).
Adicionar água e passados uns 5 minetes :D adicionar a massa. Pode ser cotovelinhos ou partir espaguete em bocados pequenos.
Deixar cozer...
Adicionar coentros no final e deixar poisar.
voilá
-
hoje fiz porco com banana. Para quem gosta de sabores adocicados. tb juntei uma macã. Acompanha com arroz branco e salada. ;D
-
Isso é bom é com ameixa preta
-
Também
-
ideia porreira se calhar ate faço hoje a noite..
-
Hoje. Não é obra minha, mas estava muito bom, com exceção do camarão que não como.
-
Pasta allo scoglio é a minha preferida.
Camarao, mexilhao, ameijoa, salmonete ou peixe branco.
Nao me metam isso à frente porque como o tacho todo
-
Eu não gosto de marisco, mas por engano uma vez pedi isso na Ligúria.
-
Ah e vieiras. Estas nao podem faltar tambem.
-
Pasta allo scoglio é a minha preferida.
Camarao, mexilhao, ameijoa, salmonete ou peixe branco.
Nao me metam isso à frente porque como o tacho todo
idem mas prefiro massa diferente ao esparguete , linguini , tagliatele , noodles...por ai.
Ou entao com ameijoas....com aquele molhinho á pato..
-
E gostas de linguini liso ou texturado?
Faz toda a diferença. Ehhe
-
E gostas de linguini liso ou texturado?
Faz toda a diferença. Ehhe
texturado? sou mesmo saloio..
-
Ha massas lisas e texturadas
Massa que é massa é texturada.
Talvez ja tenhas comido e nao tenhas reparado.
Essas texturadas vendem-se tambem onde costumas ir às compras.
Talvez seja por esse pequeno pormenor que as vezes um prato de massa sabe-te lindamente e noutro nao tanto eheh
-
Morangos sempre a nascer. Isto na primavera vai ficar top
-
Estou aqui para ensinar-te
DESCRIZIONE
Linguine trafilate al Bronzo ottenute dall'impasto, trafilazione ed essicamento di semola di grano. Le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune ma rugosa. Ciò aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio. Tempo di cottura 8 minuti.
-
ate receei estares a falar de tipos de camisas... ;D
Agora a serio :
Estou a pensar em qual será o tinto perfeito para acompanhar um cozido. Algo que esteja disponível em qualquer sítio. Ideias?
Tem que casar com os vegetais , como sao cozidos a tarefa esta mais facilitada , ja que com crus de forma alguma...
-
Estou aqui para ensinar-te
DESCRIZIONE
Linguine trafilate al Bronzo ottenute dall'impasto, trafilazione ed essicamento di semola di grano. Le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune ma rugosa. Ciò aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio. Tempo di cottura 8 minuti.
https://www.scattidigusto.it/2020/02/29/la-pasta-liscia-e-migliore-della-pasta-rigata-dice-gennaro-esposito/ (https://www.scattidigusto.it/2020/02/29/la-pasta-liscia-e-migliore-della-pasta-rigata-dice-gennaro-esposito/)
O tempo se fosse 8 minutos so senão for fresca
-
'A querela entre o liso e o texturado é na verdade uma velha questão que abre a fenda entre o norte e o sul também no que diz respeito às massas.
Historicamente, no norte há a texturadas e no sul as lisas. Há um motivo histórico que explica essa diferença: a massa seca no norte era produzida texturada porque simplificava o processamento e compensava a falta de experiência.
(...)
A massa texturada sugere que tem melhor capacidade de fazer agarrar o molho. Mas isso não é verdade. O que o torna mais ou menos capaz de segurar o molho é a crosta.
Ao contrário, a textura representa uma fonte significativa de imperfeição: no cozimento a presença a textura, que cria uma protuberância, faz com que a massa não seja cozida de maneira uniforme".
-
Quando como pasta fresca sou eu que a faço mas cada vez menos paciencia.
Para mim é Cipriani ou De Cecco.
Sao as melhores. Nao ha hipotese.
Ambas texturadas.
Mas quando digo texturada nao é no ponto de terem covas tipo penne rigate.
O que sigo é uma ligeirissima textura. Por exemplo no linguine parece uma lixa para unhas. È um grao muito ligeiro que se sente a comer mas muito leve e ajuda o molho a aderir ( nao a penetrar)
Para aderir melhor ainda, obvio, obvio, o molho tem de levar tres ou quatro colheres de sopa da agua da massa para o amido da massa que coZeu ajudar o molho a aderir à massa e torna-lo mais denso.
-
'A querela entre o liso e o texturado é na verdade uma velha questão que abre a fenda entre o norte e o sul também no que diz respeito às massas.
Historicamente, no norte há a texturadas e no sul as lisas. Há um motivo histórico que explica essa diferença: a massa seca no norte era produzida texturada porque simplificava o processamento e compensava a falta de experiência.
(...)
A massa texturada sugere que tem melhor capacidade de fazer agarrar o molho. Mas isso não é verdade. O que o torna mais ou menos capaz de segurar o molho é a crosta.
Ao contrário, a textura representa uma fonte significativa de imperfeição: no cozimento a presença a textura, que cria uma protuberância, faz com que a massa não seja cozida de maneira uniforme".
Conheço o chef Gennaro Esposito das vezes que andei por Vico Equense (tive lá uma namorada durante uns meses mais ainda somos amigos)... Ele tem um restaurante de duas estrelas Michelin. O texto acima é uma tradução de um texto dele.
A voz da receita do salame de chocolate que eu fiz é com a voz da Iolanda, vizinha dele. :-)
A pasta sorrentina é top. O melhor hotel/villa cabo várias casas atualmente à venda em Sorrento, é de um grande amigo do pai da minha ex e meu sócio. Que grande sítio para nos perdermos.
As duas melhores gelatarias de Itália são lá. Uma em Vico, onde Hillary Clinton foi comer um gelado e outra na principal rua de Sorrento logo no início do lado direito.
A universidade da pizza também é em Vico. Foi a minha primeira refeição depois de uma intoxicação alimentar apanhada num restaurante de Lisboa.
-
O que me fizeste lembrar
Grande Borga no simples e frugal hotel Sporting.
https://youtu.be/HrAdbUJlWhc
-
Estou a pensar em qual será o tinto perfeito para acompanhar um cozido. Algo que esteja disponível em qualquer sítio. Ideias?
Tem que casar com os vegetais , como sao cozidos a tarefa esta mais facilitada , ja que com crus de forma alguma...
-
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=484804751690087&id=120440348126531&m_entstream_source=video_home&player_suborigin=entry_point&player_format=permalink&anchor_composer=false
Se Vico Equense
-
voltando a Portugal... 8) bacalhau frito!
-
Isso frite só à minhota 😅
-
Isso frite só à minhota 😅
este é à beirã. convem que seja uma parte fina para cozinhar bem. Sabe a patanisca mas tem mais xixa.
-
Está conversa fez me lembrar duas cenas engraçadas, uma até recente.
Essa minha amiga/namorada de Vico Equense era instrutora de natação e uma excelente pasteleira (fazia bolos e limoncello do puro e bom em casa) e nos seis meses que passei em Vico Equense (com interrupções claro) ela só me deixava para ir trabalhar: na parte prática, na piscina, a ensinar a nadar e na parte teórica, a dar uma palestra. Pensei eu pois ela dizia: vou trabalhar para a "piscina" ou dizia vou à "palestra" (hoje tenho "palestra").
Eu pensava, porra, trabalha de caraças mesmo no final do dia.
Ela tinha-me dito que ia para a palestra e eu sabia mais ao menos a direção.
Então, resolvi ir à procura do local e fazer-lhe uma surpresa com um ramo de flores e mais uma outra coisa quando sai-se.
Lá encontrei um grande letreiro Palestra e umas setas para uma escada... Plantei-me ali a porta, flores na mão e uma garrafa de Fiano Avellino de topo tipo tolinho de um filme de Hollywood dos anos 80.
Vejo toda a gente a sair, fatos de treino, sacos de ginástica... Imaginei que seria ela uma das últimas...
Nada... Levo uma seca do caraças. Das duas uma, pensei eu: ou me enfio uma mentira ou enganei-me no local. De repente toca o telefone era ela a perguntar onde estava.
Apareci no hotel com a garrafa de vinho e as flores, mas como se nunca tivesse ido à palestra. Descemos aquela encosta com uns 50 metros para ir apanhar o barco que tinha pedido e que nos ia levar as grutas de Capri para beber o vinho ao por do sol.
Aquilo passou. Passado uns dias passamos no local onde eu tinha ficado plantando feito artista de Hollywood... E pergunto eu: ahh, então é aqui que das as palestras...
Ela olha para mim, ahhh. Eu não dou, eu frequento... Ok. E pergunto eu... Palestras sobre o que... O meu italiano ainda hoje é péssimo, mas na altura era muito mau e ela só falava italiano. Ela responde que variado. Fala em Pilates... Ok. Se calhar está apreender para completar a parte da piscina.
Umas semanas depois, em Sorrento, vejo palestra escrito noutro local... E digo-lhes vocês aqui têm a mania das palestras... Parece quase uma culto... E no meio disto percebi que palestra em italiano significa ginásio.
-
Outra foi a minha ex... Íamos sempre a uma terriola... Vicenza...
E eu conhecia Vicenza de tantas vezes ir lá como as palmas da minha mão. Mas nunca tinha ido eu a guiar até lá. Está última vez que fui a Itália ia jantar com o pai dela a casa da atual mulher que é em Sarzedo, próximo de Vicenza. Para matar o tempo meti no GPS e fui a Vicenza. Quando vi a entrada do castelo em arco parei o carro e pensei... É aqui... E o GPS indicava que sim...
Entrei pelo arco e pensei... Tinha ideia que não eram dois arcos mas apenas um... Mas já não venho aqui há tanto tempo... Tinha lá estado última vez um ano antes e de relance.
Vou a procura de um restaurante muito bom que conhecia e que tem um cappuccino de ovo e trufa de entrada fantástico.. nada... Do outro lado uma coisa sinistra.
Dou mais umas voltas e descubro o centro da cidade... Lindo e nada dos castelos superior e inferior e que conhecia muito bem... Lá almocei visitei o local...
Mas intrigado procuro castelo superior de Vicenza... Era a uns bons kms.
A minha ex levava-me para a Marostica que também fazia parte de Vicenza como a Maia faz do Porto
-
// prego
-
Massada de peixe 👌
-
Bom aspeto Justin.
-
Salame de chocolate
-
Despachaste um gajo?
-
A culpa é do palato refinado! lol
-
hoje o jantar teve assinatura do companheiro (lombo assado) e da filhota ( arroz branco) . Um bocado seco sem os tais molhos que fazem as minhas delicias. Mas saudavel qb. Broculos cozidos a acompanhar. ;D
-
Despachaste um gajo?
Eu chamo-lhe dildo BDSM. Ehhh mas gosto mais da tua definição pelo que vou adotar... :-)
-
eu ontem comi sopa de cozido e cozido (sem frango) estava perfeito .
acompanhei com um vinho que fiquei a saber que era neutro sem personalidade. No entanto nao estagou o cozido..nem o cozido estragou o vinho , tinha 14,5 , bebi meia garrafa e arroxei durante uns tempos, dor de cabeça...
Nao volto a comprar , caro para o que oferece (neutralidade) .
-
Mostra la o salame por dentro
-
Mostra la o salame por dentro
Já era. Comi sentado no sofa e acompanhado por uma bola de gelato e uma bella ragazza. Em todo o caso o salame em questão não era igual aos que se vê por ai (levava amendoa e noz em vez de bolacha, sem açucar adicionado, etc).
-
O meu leva pistacchio. Inteiro e algum ralado.
Esse salame comum de chocolate ou cacau barato e bolacha maria é de bradar aos ceus.
-
Está deliciosa 😋
-
Esturrica isso 😁
-
sim
Meti os alhos antes de tempo. Mas ficou muito boa na mesma.
-
Porco para mim so bem passado.
Que erva puseste?
-
Salsa e louro.
-
um prato tipico de restaurante feito em casa.. ;D bifinhos com cogumelos e um belo puré de batata a sério. acompanha com couve de bruxelas. ;D
-
Se como dessas couves, a casa abana
-
Se como dessas couves, a casa abana
Abana como?
-
O meu leva pistacchio. Inteiro e algum ralado.
Esse salame comum de chocolate ou cacau barato e bolacha maria é de bradar aos ceus.
Uso cacau puríssimo da Fabri. O B.V.
80 g de nozes
20 g de amêndoas
100 g de avelãs de Piemonte
75 g de cacau em pó puríssimo da Fabri BV.
2 ovos
125 g de açúcar de Merara
75 g de manteiga de amendoim
Podesse trocar açúcar por mel e adicionar 50g de chocolate foudent
As nozes se forem de macadâmia e antes caramelizadas fica top.
-
Nao conheco esse cacao
-
Nao conheco esse cacao
É profissional para pastelaria e gelados.
Há um ainda melhor, cor vermelha, mas não justifica em nada.
-
Eu nao sei o que é cacao purissimo.
O cacao é todo ele contaminado com cadmium e chumbo.
Eu uso um cacao frances. É a escolha dos chefs. Mas tambem é meio mania.
Ou uso do claudio corallo.
Mas faz bastante diferença para um pantagruel. O punch é completamente diferente.
-
Eu nao sei o que é cacao purissimo.
O cacao é todo ele contaminado com cadmium e chumbo.
Eu uso um cacao frances. É a escolha dos chefs. Mas tambem é meio mania.
Ou uso do claudio corallo.
Mas faz bastante diferença para um pantagruel. O punch é completamente diferente.
Ok.
-
Eu nao sei o que é cacao purissimo.
O cacao é todo ele contaminado com cadmium e chumbo.
Eu uso um cacao frances. É a escolha dos chefs. Mas tambem é meio mania.
Ou uso do claudio corallo.
Mas faz bastante diferença para um pantagruel. O punch é completamente diferente.
E eu que pensava que o corallo era só café... :o
-
Empadão de atum
É fácil
É barato
É da milhões :D
-
piano com batata assada ( esta batata leva sal, azeite, tomatada, vinho branco e louro) e i piano foi envolvido em massa de pimentão.
-
Vai ficar bom
-
Bolo de chocolate com avelã
-
Done...
-
Compra três pares de ténis tu 🤣
-
Uma coisa útil neste thread
é o dos pratos simples, fotografados,
e descritos tipo arroz, brócolos, carne,
ou spaghetti, frango assado, legumes,
porque são fáceis de fazer, equilibrados
e saborosos.
-
👍🏻 Sim.. agora cá Vichyssoisezzes 😄
-
-:)
-
Hoje fiz um arroz de repolho. Cozi bacalhau e ovos e fiz uma salada. a receita tradicional é com bacalhau cru desfiado, tomate e ovo cozido. mas é uma salada de verão. agora no inverno apeteceu-me tudo cozido. tempero com azeite e vinagre. Também fica bom com maionese de alho. ;D
-
Bom apetite Mary
-
Feito à uns dias
-
Bom aspeto. Hoje vou buscar dois t bones
-
já marchava
-
Bom aspeto. Hoje vou buscar dois t bones
Para quem não come carne...
-
Bom aspeto. Hoje vou buscar dois t bones
Para quem não come carne...
Não é para mim. Foi uma promessa que fiz.
Fui almoçar a Colle di Val D'Elsa para a pessoa comer uma bistecca alla fiorentina, mas a mais pequena que tinham pesava 1400 g, mesmo sem o osso era muita coisa para a pessoa que estava comigo uma vez que eu não como.
Prometi que preparava uma em Portugal para ela
Consegui um T-bone da zona de alcatra, chorizo e filé mignon com três dedos, o que é raro pois só dá dois por animal.
A carne não é Chianina mas sim Angus. Também não é envelhecida, mas posso fazer eu isso. Como tenho dois bikes vou fazer um novo e outro envelhecido.
-
Prometi que preparava uma em Portugal para ela
Consegui um T-bone da zona de alcatra, chorizo e filé mignon com três dedos, o que é raro pois só dá dois por animal.
A carne não é Chianina mas sim Angus. Também não é envelhecida, mas posso fazer eu isso. Como tenho dois bikes vou fazer um novo e outro envelhecido.
T-bone com essa altura não é fácil de grelhar, experiência própria, depois mostra como ficou o produto final envelhecido
-
Vocês viram ontem, na RTP3, o programa da Haute Cuisine Française (https://www.rtp.pt/play/p8285/e520585/the-birth-of-haute-cuisine), aliada ao início e expansão dos Hotéis Ritz,
e o surto do turismo internacional propulsionado pelos caminhos de ferro e destinado à aristocracia,
artistas, intelectuais e burguesia endinheirada. Muito interessante!
Depois da gastronomia chinesa,
a segunda melhor do mundo
é a francesa.
-
Uma coisa útil neste thread
é o dos pratos simples, fotografados,
e descritos tipo arroz, brócolos, carne,
ou spaghetti, frango assado, legumes,
porque são fáceis de fazer, equilibrados
e saborosos.
A verdadeira sofisticação está na simplicidade ( diferente de simplismos ignorantes).
Elegância verdadeira é o natural e autentico. Muito dessa essencia natural que encontras numa aldeia no interior não corrompida.
-
Salcichas frescas grelhadas no forno. aproveitei o arroz de ontem. Estava delicioso.
-
Na semana passada pedi pizza ao almoço, estava boa mas muito longe das que faço.
Fazer pizza é muito rápido, mas é preciso ainda assim querer fazer uma boa pizza.
Para além da base ter de ser realmente boa e por isso uso a farinha 00 com 350w mínimo de força da Makro, o molho de tomate é essencial.
A base é fácil fazer e não necessita explicação, importante é usar essa farinha 00 350w (se precisarem de foto coloco aqui, embora está que tenho não seja marca Makro mas foi lá comprada).
O molho: cebola picada, alho picado, passata, tomates maduros triturados e meio copo de vinho branco e um pouco de azeite e manteiga sem sal.
Manteiga e azeite na frigideira até aquecer... Colocar em lume ligeiramente abaixo de médio e colocar cebola e alho. Quando dourada a cebola, aumentar a temperatura ao máximo por uns 30 segundos, afastar a cebola e o azeite do centro e colocar meio copo de vinho branco. Deixar o vinho evaporar, descer a temperatura para menos de meio e acrescentar a passata e colocar pimenta preta e flor de sala a gosto, depois os tomates picados e deixar estar uns 15 minutos e ir mexendo.
Forno no máximo em estático... Meter a base lá dentro por 2 minutos e retirar. Estou a considerar um forno de 250°C pois 350° C o tempo é menor.
Colocar o molho de tomate quente na base e levar ao forno uns 4 minutos. Retirar e colocar a mozzarella de bufala, os cogumelos e as nozes. Deixar até às bordas da pizza ficarem escuras e a mozzarella com uma pequena crosta.
Retirar e acrescentar sal dos Himalaias a gosto, orégãos e finalmente rúcula. Se necessário queimara a mozarella, o molho e a massa com uma tocha a fogo máximo.
As vezes antes de um minuto de tirar no forno espeto um ovo em cima mesmo no meio.
-
Prometi que preparava uma em Portugal para ela
Consegui um T-bone da zona de alcatra, chorizo e filé mignon com três dedos, o que é raro pois só dá dois por animal.
A carne não é Chianina mas sim Angus. Também não é envelhecida, mas posso fazer eu isso. Como tenho dois bikes vou fazer um novo e outro envelhecido.
T-bone com essa altura não é fácil de grelhar, experiência própria, depois mostra como ficou o produto final envelhecido
A bisteca deve ter 7 a 8 cm de largura e grelhar entre 14 a 16 minutos um lado e 7 a 8 minutos o outro, tudo dependendo do calor do grelhador.
Já cá canta o carvão para sábado bem receber quem merece uma bisteca alla fiorentina.
-
Quando comprei... Foi isto que me enviaram por WhatsApp.
Tenho dois bifes separados, um mais grosso que outro.
O mais fino (4 cm de grossura) vai ser grelhado este sábado e portanto pouco envelhecido. O outro, com uns 8 cm de grossura, vai ficar a envelhecer até final do mês.
-
Um bife para sábado ou outro para daqui a 30 dias.
Como envelhecer:
1. Secar o bife com papel absorvente.
2. Colocar o bife em cima de papel vegetal.
3. Colocar flor de sal ou sal dos Himalaias à volta de todo o bife (este passo não é necessário neste momento se o bife for ensacado em vácuo mas deverá ser feito 48 horas antes do bife ir ao lume para permitir o sal entrar)
4. Embrulhar o bife e colocar num saco próprio para congelados que deixa sair o ar mas não entrar.
5. No frigorifico abaixo de 5º C, de preferência a 1.º C. Ditam as normas de HACCP que o bife deve ficar na primeira prateleira a contar de cima sem mais nada, para evitar contamização cruzada. Certificar que o frigorifico está limpo.
6. Ao fim de dois ou três dias pode tirar-se o papel vegetal.
7. O envelhecimento deverá ser entre 30 e 45 dias.
https://www.youtube.com/watch?v=IbB80gc_EuY (https://www.youtube.com/watch?v=IbB80gc_EuY)
https://www.youtube.com/watch?v=n6AAYt5S4a4 (https://www.youtube.com/watch?v=n6AAYt5S4a4)
-
Na semana passada pedi pizza ao almoço, estava boa mas muito longe das que faço.
Fazer pizza é muito rápido, mas é preciso ainda assim querer fazer uma boa pizza.
Para além da base ter de ser realmente boa e por isso uso a farinha 00 com 350w mínimo de força da Makro, o molho de tomate é essencial.
A base é fácil fazer e não necessita explicação, importante é usar essa farinha 00 350w (se precisarem de foto coloco aqui, embora está que tenho não seja marca Makro mas foi lá comprada).
O molho: cebola picada, alho picado, passata, tomates maduros triturados e meio copo de vinho branco e um pouco de azeite e manteiga sem sal.
Manteiga e azeite na frigideira até aquecer... Colocar em lume ligeiramente abaixo de médio e colocar cebola e alho. Quando dourada a cebola, aumentar a temperatura ao máximo por uns 30 segundos, afastar a cebola e o azeite do centro e colocar meio copo de vinho branco. Deixar o vinho evaporar, descer a temperatura para menos de meio e acrescentar a passata e colocar pimenta preta e flor de sala a gosto, depois os tomates picados e deixar estar uns 15 minutos e ir mexendo.
Forno no máximo em estático... Meter a base lá dentro por 2 minutos e retirar. Estou a considerar um forno de 250°C pois 350° C o tempo é menor.
Colocar o molho de tomate quente na base e levar ao forno uns 4 minutos. Retirar e colocar a mozzarella de bufala, os cogumelos e as nozes. Deixar até às bordas da pizza ficarem escuras e a mozzarella com uma pequena crosta.
Retirar e acrescentar sal dos Himalaias a gosto, orégãos e finalmente rúcula. Se necessário queimara a mozarella, o molho e a massa com uma tocha a fogo máximo.
As vezes antes de um minuto de tirar no forno espeto um ovo em cima mesmo no meio.
belo aspecto. fiquei com vontade de fazer pizza. nunca fiz
-
Na semana passada pedi pizza ao almoço, estava boa mas muito longe das que faço.
Fazer pizza é muito rápido, mas é preciso ainda assim querer fazer uma boa pizza.
Para além da base ter de ser realmente boa e por isso uso a farinha 00 com 350w mínimo de força da Makro, o molho de tomate é essencial.
A base é fácil fazer e não necessita explicação, importante é usar essa farinha 00 350w (se precisarem de foto coloco aqui, embora está que tenho não seja marca Makro mas foi lá comprada).
O molho: cebola picada, alho picado, passata, tomates maduros triturados e meio copo de vinho branco e um pouco de azeite e manteiga sem sal.
Manteiga e azeite na frigideira até aquecer... Colocar em lume ligeiramente abaixo de médio e colocar cebola e alho. Quando dourada a cebola, aumentar a temperatura ao máximo por uns 30 segundos, afastar a cebola e o azeite do centro e colocar meio copo de vinho branco. Deixar o vinho evaporar, descer a temperatura para menos de meio e acrescentar a passata e colocar pimenta preta e flor de sala a gosto, depois os tomates picados e deixar estar uns 15 minutos e ir mexendo.
Forno no máximo em estático... Meter a base lá dentro por 2 minutos e retirar. Estou a considerar um forno de 250°C pois 350° C o tempo é menor.
Colocar o molho de tomate quente na base e levar ao forno uns 4 minutos. Retirar e colocar a mozzarella de bufala, os cogumelos e as nozes. Deixar até às bordas da pizza ficarem escuras e a mozzarella com uma pequena crosta.
Retirar e acrescentar sal dos Himalaias a gosto, orégãos e finalmente rúcula. Se necessário queimara a mozarella, o molho e a massa com uma tocha a fogo máximo.
As vezes antes de um minuto de tirar no forno espeto um ovo em cima mesmo no meio.
belo aspecto. fiquei com vontade de fazer pizza. nunca fiz
É mesmo fácil... senão quiseres ter trabalho, compra a base feita no pingo doce ou continente,
-
https://www.youtube.com/watch?v=PVPaHdXj9U4 (https://www.youtube.com/watch?v=PVPaHdXj9U4) vejam isto
-
A preparar...
-
hoje cozinhou a filhota. Frango de tomatada com arroz de açafrão. Não está mal... ;D
-
A preparar...
Esses ovos têm cara de ter saído do rabo de uma galinha cheia de pedigree 🤪
-
A preparar...
Esses ovos têm cara de ter saído do rabo de uma galinha cheia de pedigree 🤪
Ovos de galinhas criadas no solo e ao ar livre à venda no Pingo Doce. A diferença de preço para os normais numa caixa de meia dúzia é de 80 cêntimos.
-
Porquê gostamos de ovos?
-
Porquê gostamos de ovos?
Há alguma razão diferente relativamente ao pão por exemplo?
-
Suponho que sim, justo por serem diferentes.
Se bem que uma omelete num pão dá um gosto acrescido!
-
a filhota dedicou-se à doçaria e saiu um bolo marmore. aqui está ele ainda a fumegar... ;D
-
Que tal aproveitar o confinamento para fazer uma Baklava, um dos doces mais populares da culinária otomana?
Baklava de Pêras e Amêndoas
com Gelato Segreti di Pistacchio di Bronte ou Sorbetto di Lamponi da Segreti.
Crocante - 250 g de nozes (ou amêndoa ou avelã ou pistacchio) trituradas com 40 g de açúcar de Manara duas sementes de cardamomo, 5 g canela e uma pitada de sal dos Himalaias
Compota de pêra - 3 pêras grandes levadas a lume alto com 75 ml de água, 15 g de açúcar, 5 ml de sumo de limão e um pau de canela. Depois de entrar em ebulição descer o lume para médio e no final retirar o pau de canela
Xarope de mel - levar ao lume 130 g de mel de Queiró e Rosmaninho da serra da Malcata com 30 g de açúcar de Manara, 57 ml de água, 15 ml de sumo de limão e uma casca de laranja.
Massa filo e 150 g de manteiga.
Cada folha da massa filo deve ser pincelada com manteiga.
Colocar seis folhas de massa filo, depois o crocante, depois mais 5 folhas de massa filo, depois a compota de pêra, depois mais 5 folhas de massa filo, depois mais crocante e por fim mais seis folhas de massa filo.
Colocar no forno pré aquecido a 160° C durante 1 hora.
Retirar no forno e deitar por cima xarope de mel.
Deixar arrefecer e servir com gelato Segreti di pistacchio do Bronte ou Avelã de Piemonte, pode também ser servido com sorbetto de limão, pêra ou mesmo framboesa acompanhado com uma folha de hortelã pimenta.
-
Justin é facil fazer pizza
Faz tu a massa da base
500gr farinha 00 ou 55
1 cubo de fermento fresco
5gr de sal
300ml agua
Um twist de azeite quando estiver a bater
Metes na maquina a amassar
Um balde e metes num local mais quente ou dentro de forno desligado mas podes liga-lo antes a 30° e desligar
Deixas fermentar 8 horas
2 ou 3 horas antes tiras a mozzarela do frigorifico, cortas em cubos, espremes e metes numa rede a escorrer para sair o liquido ( isto para mozzarela fresca) nao uses a seca ja gretada.
Tiras do balde
Bancada
Enfarinhas um bocado
Das lhes uns murros e 3 twists e separas em 3 ou 4 bolas
Estendes numas formas de pedra ou aluminio
E metes o recheio
Tomate guloso ou fazes tu o molho tomate previamente ( que compensa em sabor)
Espalhas a mozzarela
E metes o que gostares
Cebola amarela ou roxa, outro queijo, pepperoni, azeitonas, alecrim, pimento vermelho sem casca, tomato cherry, cogumelo fresco mas muito fino, sal pimentas, etc.
Se queres algo fenomenal, pizza de pêra e gorgonzola. Nesta metes menos tomate. E so metes o gorgonzola no fim.
Ou pizza de presunto com mascarpone, rucula etc. presunto e mascarpone metes depois de assar a base
Forno a 220° ou mais se o teu der.
6-7 minutos por pizza ou vais vendo.
Se puseres azeitonas com caroço, cuidado com os dentes.
Nao ponhas banana nem ananaz porque é crime eheh.
-
Para espalhares o tomato na base usa uma concha de sopa
-
Aos leitores, nao se ponham a maturar carne em casa.
Isso é para comprar num talho especializado em maturação ou ir comer ao Talho em Lisboa.
-
Ontem tirei a gase das postas, com um bocado de sangue, e tornei a embalar.
Hoje uma vai para o grelhador, a outra so para a semana com 14 dias de maturação.
Isto justificava ser feito para mais carne, já que estou a utilizar um frigorífico pequeno só para Isto, mais ainda com muito espaço.
Para a semana tambem tenho a manteiga dos deuses.
-
Justin é facil fazer pizza
Faz tu a massa da base
500gr farinha 00 ou 55
1 cubo de fermento fresco
5gr de sal
300ml agua
Um twist de azeite quando estiver a bater
Metes na maquina a amassar
Um balde e metes num local mais quente ou dentro de forno desligado mas podes liga-lo antes a 30° e desligar
Deixas fermentar 8 horas
2 ou 3 horas antes tiras a mozzarela do frigorifico, cortas em cubos, espremes e metes numa rede a escorrer para sair o liquido ( isto para mozzarela fresca) nao uses a seca ja gretada.
Tiras do balde
Bancada
Enfarinhas um bocado
Das lhes uns murros e 3 twists e separas em 3 ou 4 bolas
Estendes numas formas de pedra ou aluminio
E metes o recheio
Tomate guloso ou fazes tu o molho tomate previamente ( que compensa em sabor)
Espalhas a mozzarela
E metes o que gostares
Cebola amarela ou roxa, outro queijo, pepperoni, azeitonas, alecrim, pimento vermelho sem casca, tomato cherry, cogumelo fresco mas muito fino, sal pimentas, etc.
Se queres algo fenomenal, pizza de pêra e gorgonzola. Nesta metes menos tomate. E so metes o gorgonzola no fim.
Ou pizza de presunto com mascarpone, rucula etc. presunto e mascarpone metes depois de assar a base
Forno a 220° ou mais se o teu der.
6-7 minutos por pizza ou vais vendo.
Se puseres azeitonas com caroço, cuidado com os dentes.
Nao ponhas banana nem ananaz porque é crime eheh.
Um cubo de fermento fresco são 12g, vai ficar uma bosta para 700g de pizza. No máximo 3g por 500ml de água, a balança nem pesa isso, tem de ser um cantinho.
O ideal é fazer uma bola e meter a bola enrolada em papel aderente e colocar no frigorífico a 5° C durante 24 horas e retirar do frigorífico 2 horas antes, demora mais tempo o processo mas fica melhor. Alternativa é meter 10 horas numa taça coberta com um pano dentro de um ambiente controlado como por exemplo dentro do MW desligado.
A T55 não serve para pizza, quer dizer, da para fazer como é óbvio, mas não tem nada haver com uma 00. A farinha tem de ser 00 ou sendo T55 e com força maior 350W, pois faz toda a diferença a conjugação do grão fino com a força da farinha. Eu às vezes uso T55 (ver anexo) senão houver a pura 00 mas sempre com 350W e não aquela do supermercado para bolos (há farinha T55 que equivale a 00 italiana, pois Portugal não usa denominação 00, mas nesse caso a mais equivalente é a T45).
Ou seja, mais importante que o grão (que deve ser o mais fino possível) importa a força da farinha. Ou seja, não é qualquer 00.
Podem ler aqui: https://blog.giallozafferano.it/dulcisinforno/farina-e-il-suo-indicatore-di-forza-w/
A verdadeira base de pizza napolitana, de acordo com associação da defesa da pizza napolitana é feita com estás quantidades ou múltiplos claro:
1600 g farinha 00 350W
1000 ml água
50 g sal
1 g de fermento fresco (os tais cubinhos que se vendem no supermercado) - se em vez de fermento desse e se quisermos utilizar fermento madre dependo da força e tempo de fermentação do produto final andará nos 20% da farinha, no caso 320g
A temperatura do forno em casa no máximo possível, pois o ideal 430° C mas é difícil encontrar forno doméstico que atinja esse valor.
E pronto.... Básico.
-
Ta calado
-
Para quem tiver dúvidas: https://www.pizzanapoletana.org/en/ricetta_pizza_napoletana (https://www.pizzanapoletana.org/en/ricetta_pizza_napoletana)
Site da associação da defesa da verdadeira pizza napolitana em Nápoles.
-
Até fui ver o peso do fermento fresco 25g...
Um cubo de fermento fresco inteiro numa pizza com 700g de farinha é um absurdo estraga a pizza. Isso seria a dosagem utilizada para um pão, não para uma pizza.
-
Os meus cubos sao mais pequenos e podia ter dito as gramas e nao disse.
Em portugal nao ha assim tanta farinha 00
Eu tambem a compro e é da de cecco.
Mas deixa-te de blé blé thorn.
Antes de escreveres PENSA no que vais dizer.
Aliás ja te trocaste todo
Deves ter ido ao google.
Es um conñosseur.
Deixa te de merdas
Cresce.
-
És muito engraçado, os meus cubos são mais pequenos... :-)
Tudo que eu disse está correcto e sustentando nas referências apresentadas.
Há uma diferença grande entre meter as mãos na massa, várias vezes, e pesquisar no Google uma ou outra receita e uma ou outra teoria. No primeiro caso temos a oportunidade de errar e então apreender a evitar esse erro numa próxima vez, no segundo nem conseguimos perceber que estamos errados.
Eu não tenho uma pizzaria, nem uma pastelaria, nem um talho, nem sequer um restaurante e muito menos uma garrafeira aberta ao público, mas também não me fico por ler revistas e pesquisar no Google e por isso experimento, faço, testo e isso faz muita diferença.
Ler no Google umas coisas, mandar uns bitites qualquer um faz parecendo um grande chef mesmo que nunca tenha estrelado um ovo. Já deitar as mãos à massa, cometer erros, etc... Não é qualquer um que gosta de o fazer.
Quanto às tuas escolhas por molho de tomate da guloso, ou cubos de fermento fresco (25g são os mais pequenos que se comercializam) por 700g de farinha, usares T55 ( sem força indicada) em vez de 00 c/ 350W (ou o equivalente T45 na numeração usada em Portugal com essa mesma força), respeito, todos temos direito a escolher como comemos e gostos não se discutem. Se gosta de uma massa altamente fermentada e muito alta (ainda mais alta que a massa alta da pizza Hut) tipo pão, tomate da guloso em vez de um apurado em estruturo e com passata, tudo bem... De certeza muitos mais gostarão e por isso faz sentido partilhares a tua receita e opinião. Mas a pizza clássica, exemplo Napolitana, não é feita desse modo.
Próxima coloca fotos da tua pizza e dos passos para ver como fica. Pois até hoje não vimos uma única foto de algo feito por ti e eu já estou curioso.
-
Farinha 00 350 W é vendida a rodos na Makro. Às vezes esgota durante um ou dois dias numa ou outra Makro, mas sempre se encontra noutra.
Também é possível encontrar a sua equivalente T45 às vezes no supermercado, nas geralmente essas não tem força nem sequer de 300 W.
Online: https://moagemceres.pt/pages/moagem-ceres-encomendas.php
-
Vamos lá por isto a queimar...
-
Top
-
Sobremesa foi restos de ontem (da receita colocada aqui ontem e que hoje estava ainda mais delicioso)...
-
Isso é grelhador a gaz ou carvao?
-
Isso é grelhador a gaz ou carvao?
Carvão.
-
Eu não gosto de carne mal passada. Bom apetite.
-
Com um termómetro é fácil acertar no ponto que cada um quer. Para a semana vou deixá-la mais passada.
-
hoje fiz cane de porco guisada. juntei arroz e fritas e acompanho com salada. é leve. ;D
-
És muito engraçado, os meus cubos são mais pequenos... :-)
Tudo que eu disse está correcto e sustentando nas referências apresentadas.
Há uma diferença grande entre meter as mãos na massa, várias vezes, e pesquisar no Google uma ou outra receita e uma ou outra teoria. No primeiro caso temos a oportunidade de errar e então apreender a evitar esse erro numa próxima vez, no segundo nem conseguimos perceber que estamos errados.
Eu não tenho uma pizzaria, nem uma pastelaria, nem um talho, nem sequer um restaurante e muito menos uma garrafeira aberta ao público, mas também não me fico por ler revistas e pesquisar no Google e por isso experimento, faço, testo e isso faz muita diferença.
Ler no Google umas coisas, mandar uns bitites qualquer um faz parecendo um grande chef mesmo que nunca tenha estrelado um ovo. Já deitar as mãos à massa, cometer erros, etc... Não é qualquer um que gosta de o fazer.
Quanto às tuas escolhas por molho de tomate da guloso, ou cubos de fermento fresco (25g são os mais pequenos que se comercializam) por 700g de farinha, usares T55 ( sem força indicada) em vez de 00 c/ 350W (ou o equivalente T45 na numeração usada em Portugal com essa mesma força), respeito, todos temos direito a escolher como comemos e gostos não se discutem. Se gosta de uma massa altamente fermentada e muito alta (ainda mais alta que a massa alta da pizza Hut) tipo pão, tomate da guloso em vez de um apurado em estruturo e com passata, tudo bem... De certeza muitos mais gostarão e por isso faz sentido partilhares a tua receita e opinião. Mas a pizza clássica, exemplo Napolitana, não é feita desse modo.
Próxima coloca fotos da tua pizza e dos passos para ver como fica. Pois até hoje não vimos uma única foto de algo feito por ti e eu já estou curioso.
Tu gostas muito de fazer isso. Acrescentar umas frases no meio onde trocas o que uma pessoa diz.
Ja é a terceira vez que o fazes.
Eu estou a falar em farinha 55 e ha boas farinhas 55 para pizza e tu ja estas a falar se alguem gostar de pizza com farinhas de bolos pode faze-lo, gostos sao gostos. E ate falas em pizza hut.
Este tipo de tecnica manhosa pode resultar com distraidos mas nao te fica bem.
Nao abuses disso porque eu nao me distraio.
E nao andes a ver receitas em blogs manhosos. Mais vale ver receitas no site que vende os chouriços.
Enfim.
Quem quiser uma farinha aceitavel para pizza sem ir para o que o sous chef diz, tem a Espiga 55.
E nao, ela nao cresce tipo bolo.
Ele nem sabe que a forma como a massa é estendida é que determina a altura. É por isso que se estende a massa ao limite. Para ficar fina e crescer com bolhas de ar.
Ainda assim nao quero desmotivar-te. Eu acho-te um piadão total.
-
Já aqui alguém falou em enchidos revelando desconhecimento. Hoje apetece me explicar. Primeiro há que explicar que cada região tem os seus enchidos e variações. Eu vou falar da beira. Aqui os principais são a morcela (sangue, carne gorda,pode levar arroz e usa - se a tripa do próprio porco depois de lavada; é cozida em água a ferver e vai a secar ao fumeiro ) depois há chouriças de carne (miga-se carne vermelha e tempera-se com alho, pimentão e sal, fica a marinar e enche se em tripa de vaca seca e tratada ;vai ao fumo) e depois há as farinheiras que são feitas de farinha com carne gorda temperada; enche-se tripa de vaca seca lavada e vai também ao fumo. Pessoalmente só gosto da chouriça de carne pois não gosto de sangue nem da carne gorda e sei bem o que metem nas outras. A minha mãe matava porco uma vez por ano e fazia isto tudo. E eu via tudo e ajudava. Outros tempos.
-
És muito engraçado, os meus cubos são mais pequenos... :-)
Tudo que eu disse está correcto e sustentando nas referências apresentadas.
Há uma diferença grande entre meter as mãos na massa, várias vezes, e pesquisar no Google uma ou outra receita e uma ou outra teoria. No primeiro caso temos a oportunidade de errar e então apreender a evitar esse erro numa próxima vez, no segundo nem conseguimos perceber que estamos errados.
Eu não tenho uma pizzaria, nem uma pastelaria, nem um talho, nem sequer um restaurante e muito menos uma garrafeira aberta ao público, mas também não me fico por ler revistas e pesquisar no Google e por isso experimento, faço, testo e isso faz muita diferença.
Ler no Google umas coisas, mandar uns bitites qualquer um faz parecendo um grande chef mesmo que nunca tenha estrelado um ovo. Já deitar as mãos à massa, cometer erros, etc... Não é qualquer um que gosta de o fazer.
Quanto às tuas escolhas por molho de tomate da guloso, ou cubos de fermento fresco (25g são os mais pequenos que se comercializam) por 700g de farinha, usares T55 ( sem força indicada) em vez de 00 c/ 350W (ou o equivalente T45 na numeração usada em Portugal com essa mesma força), respeito, todos temos direito a escolher como comemos e gostos não se discutem. Se gosta de uma massa altamente fermentada e muito alta (ainda mais alta que a massa alta da pizza Hut) tipo pão, tomate da guloso em vez de um apurado em estruturo e com passata, tudo bem... De certeza muitos mais gostarão e por isso faz sentido partilhares a tua receita e opinião. Mas a pizza clássica, exemplo Napolitana, não é feita desse modo.
Próxima coloca fotos da tua pizza e dos passos para ver como fica. Pois até hoje não vimos uma única foto de algo feito por ti e eu já estou curioso.
Tu gostas muito de fazer isso. Acrescentar umas frases no meio onde trocas o que uma pessoa diz.
Ja é a terceira vez que o fazes.
Eu estou a falar em farinha 55 e ha boas farinhas 55 para pizza e tu ja estas a falar se alguem gostar de pizza com farinhas de bolos pode faze-lo, gostos sao gostos. E ate falas em pizza hut.
Este tipo de tecnica manhosa pode resultar com distraidos mas nao te fica bem.
Nao abuses disso porque eu nao me distraio.
E nao andes a ver receitas em blogs manhosos. Mais vale ver receitas no site que vende os chouriços.
Enfim.
Quem quiser uma farinha aceitavel para pizza sem ir para o que o sous chef diz, tem a Espiga 55.
E nao, ela nao cresce tipo bolo.
Ele nem sabe que a forma como a massa é estendida é que determina a altura. É por isso que se estende a massa ao limite. Para ficar fina e crescer com bolhas de ar.
Ainda assim nao quero desmotivar-te. Eu acho-te um piadão total.
1.Disse que crescia mais que a massa fofa da pizza Hut devido à quantidade astronómica de fermento fresco que dizias para adicionar (os cubos todos eles são de 25g portanto quando alguém se refere a um cubo não pode estar a referir a 3g que nem da para embalar como um cubo). - há uma diferença grande entre mandar palpites baseado numas pesquisas do Google sem nunca ter feito nada e falar com experiência.
2. A farinha certa para pizza mede-se ela força 350W que geralmente é obtida na tipo 00 e é essa farinha que se deve usar (equivalente em Portugal à tipo 45), também disse que até se pode fazer com uma farinha T55, tal como com uma T65, mas não é a indicada para se obter a melhor massa.
Quanto ao site onde fui indicar a receita da pizza é o da associação pela defesa da verdadeira pizza napolitana em Nápoles, a mim não me parece nada manhoso. Mas para além disso eu falo por experiência própria e não a mandar palpites baseado numa pesquisas no Google, por isso é que percebi que um cubo de 25g é exagerado para uma pizza com o peso que falaste.
Reitero mais uma vez, gostas de atirar um cubo de fermento fresco para 700 g de farinha e fazer aquilo crescer tipo pão, gostas de usar farinha Tipo 55 (eventualmente sem 300W sequer) e usar o tomate da guloso... Tudo bem, a mim não me importa nada. Se é que algum dia fizeste uma pizza e gostaste assim, ora bem, pois continua.
-
A força da farinha em W é o teor de gluten da mesma.
Explica la isso.
E quando falares em pizza, explica como a fazes ja que o justin se mostrou curioso.
O teu blé blé não é para mim.
Es um tolinho tu.
-
https://www.youtube.com/watch?v=PVPaHdXj9U4 (https://www.youtube.com/watch?v=PVPaHdXj9U4) vejam isto
Essa manteiga dá vontade de fazer. Assim que tiver algum tempo irei experimentar.
Duas coisas que não gostei. Grelhar a carne com fogo directo. Ou muito me engano ou isso não se faz. Sempre vi que, sempre que a chama aumenta, deve-se dar uma borrifadela de água. Em segundo lugar, usar batatas fritas congeladas e dizer que não há diferença.
Mas têm um cameramen 5 estrelas.
-
Top
fiz isso sabado , comi um naco com feijao verde , depois repeti passado meia hora + - . Nao fiquem alarmados pois nao chegou sequer a um total de 400gr.
Derreti creme vegetal com algo e mistura de ervas para carne .
Outro molho que por vezes faço é azeite com vinagre (nao pode ser 50/50 , tem que se sentir o vinagre) e misturar com ervas (diversas) para carne.
-
A força da farinha em W é o teor de gluten da mesma.
Explica la isso.
E quando falares em pizza, explica como a fazes ja que o justin se mostrou curioso.
O teu blé blé não é para mim.
Es um tolinho tu.
Já está bem explicado em cima, quantidades, tempo de fermentação e local próprio, nomeadamente quantidade certa fermento.
Quanto à força (Work) não preciso que me dites o que se lê no Google, importante é perceber o porquê. Quem lê a tua sugestão de pizza ao Justin e que saiba minimamente fazer pizza, percebe à légua que nunca fizeste uma pizza ou se fizeste foi a seguir a receita do Google sem entender as razões e substituindo eventualmente a farinha pela que está mais a jeito.
Isso percebe pela quantidade absurda de fermento que recomendas, pelo tipo de farinha 55 sem sequer mencionares a força (factor importante) e pelo tempo de fermentação (que mostra claramente que não entendes o que é o W na Farinha para além da definição corriqueira do Google).
Caso contrário, saberias que é "impossível" embalar 3g de fermento fresco e os cubos que se comercializam são de 25g (uma quantidade astronómica para 700g de farinha), saberias que a força da farinha mais elevada, W>350, têm mais resistência ao fermento e portanto mais tempo de fermentação é exigido e melhor a pizza e por isso é que a melhor forma de fermentar é como descrevi no início (embrulhar numa bola em papel aderente e colocar no frigorífico a 5° C durante pelo menos 24 horas, onde o processo devido à temperatura baixa é mais demorado e com menos interferência do ambiente externo). A tua descrição, com todo o respeito, parece o exemplo de fazer um pão e não uma pizza... Mas pronto, cada um come o que gosta.
Por fim, eu quando escrevo aqui alguma coisa, coloco uma receita, comento, é por experiência própria, seja uma coisa que faço pela primeira vez (ex. Baklava de há dois dias) ou que faço sistematicamente e há anos (ex. pizzas em que faço pelo menos uma vez por mês já há muitos anos).
Essa experiência ajuda a conhecer os produtos, as quantidades das embalagens, os melhores daqueles que temos disponíveis, pequenas técnicas e organização do trabalho na cozinha, tudo coisas que vão além de ler umas definições no Google e umas receitas.
Para além disso eu sou uma pessoa curiosa que gosta de compreender o porquê das coisas, como por exemplo o porquê de uma 00 W 350 e não uma 55 W 250 ou uma outra qualquer abaixo disso, por isso na altura informei-me e testei, isto porque a 00 W 350 da marca Makro é de 5 kg (muita pizza) e não dá muito jeito numa cozinha doméstica. Ou seja, não falo de cor... Posso enganar-me claro, posso gostar mais de uma coisa do que outra, mas garantidamente não ando a pesquisar no Google definições só para vir aqui meter a colherada e criticar os outros.
-
Há uma diferença abissal entre o ver e o saber!
-
https://www.youtube.com/watch?v=PVPaHdXj9U4 (https://www.youtube.com/watch?v=PVPaHdXj9U4) vejam isto
Essa manteiga dá vontade de fazer. Assim que tiver algum tempo irei experimentar.
Duas coisas que não gostei. Grelhar a carne com fogo directo. Ou muito me engano ou isso não se faz. Sempre vi que, sempre que a chama aumenta, deve-se dar uma borrifadela de água. Em segundo lugar, usar batatas fritas congeladas e dizer que não há diferença.
Mas têm um cameramen 5 estrelas.
Eu grelhei direto e o efeito é espetacular, o que faz aumentar a chama é a manteiga que cai no carvão, caso contrário era só calor do carvão sem chama. Mas essas coisas é só experimentar.
Eu quando comia carne, no verão, grelhava todas as semanas uma picanha, peixe e outras carnes sempre em fogo direto. O meu cunhado, engenheiro alimentar, é do controlo interno de uma grande superfície de distribuição alimentar B2B e arranja sempre muito boa carne...
Íamos para a casa de campo e era o dia todo a comer grelhados e beber espumante caseiro todos os fins de semana e verão que estávamos em PT.
Eu tinha um meio bidão soldado a uma suporte de mesa, que colocava em pleno campo junto a um pequeno riacho e próximo a uma bonita pereira. Usava geralmente apenas lenha apanhada no local... Muito bons momentos. Felicidade simples e genuína.
Próximo fim de semana vou fazer essa manteiga, já tenho os ovos a curar. Nunca tinha curado ovos, apenas salmão e presunto e de maneira diferente.
Tenho de arranjar um osso para sacar a medula. Já fui ao Pingo Doce e não vi nada.
-
Porra, fizeram-me lembrar as grandes churrascadas que fazia quando comia carne... Encontrei umas fotos...
Tudo frugal mas muito prazeroso... No verão fazia todos os dias de manhã umas piscinas bem cedo para fazer uns 35 km (5km em estrada de Monte) para ir trabalhar pois passava o verão nesta casa no topo do monte.
Os porcos pretos eram criados ao ar livre e sem farelos. Nadavam numa represa que tinha sido construída uns anos antes para ajudar a Portucel a combater os fogos de helicóptero pois os terrenos fora dos muros estavam alugados à Portucel. Uma vez vi uma águia (ou semelhante) em voar em círculos até que desce rapidamente e apanha um leitão e desaparece com ele. Depois percebemos porque de vez enquando desaparecia um leitão.
-
Cá está o meio bidão para grelhar... Tipo o que os trilhas têm nas obras :-)
É do melhor. Um bidão destes, deixado no exterior, e sujeito ao tratamento de servir de fogareiro, acaba por furar o fundo. Por isso todos os anos se mudava o bidão, mantendo as pernas. Ainda existe o bidão... :-)
-
Thorn no churrasco das obras ;D , falta a betoneira.. ;D
-
Thorn no churrasco das obras ;D , falta a betoneira.. ;D
Ehhh... As vezes as coisas mais simples e baratas são as que dão mais prazer.
-
Há uma diferença abissal entre o ver e o saber!
Yapp
Eu tenho uma amiga minha que se apresenta como grande entendida em vinhos e de facto sabe tudo sobre vinhos, incluindo preços médios. Mas cheguei à conclusão que já provei mais vinhos (de topo) do que ela, sendo que eu não sou sequer apreciador ou grande entendido em vinhos, e já visitei mais vinhas. Certo que se fosse ela a fazer essas visitas e a beber esses vinhos iria entender melhor os vinhos do que eu, que apenas posso dizer se, naquele contexto e ambiente, gostei ou não.
Há uma diferença grande entre relatar o homicídio de um corpo que encontramos ou de um homicídio que assistimos.
Tenho amigos meus que vão a um restaurante, escolhem um vinho (com mais ou menos snobismo) e quando a garrafa vem à mesa e dão a provar fazem todo aquele ritual de dois minutos entre arejar, observar a cor, cheirar e provar, antes de dizerem quase sempre sim.
Eu não gosto de fazer esse teatro todo, apesar de também o saber fazer, a única coisa que me preocupa é ver se sabe a rolha ou vinagre, muito pouco provável na maioria dos vinhos recentes. Parece-me pretensioso todo o ritual, quando já escolhemos o vinho pela carta e o provar é mesmo garantir que não está estragado e não para se apreciar e escolher o vinho.
Mas tenho outro amigo que sem perceber puto de vinhos faz esse ritual... Costumo dizer o velho provérbio, um burro com livros debaixo do braço parece um doutor.
-
Nao vale a pena perder o meu tempo contigo .
Alias ve bem a receita que puseste atras com 50g de sal.
Enfim.
Tu queres mostrar que sabes sem saberes e depois andas no google etc
Falas demais thorn. Precisas de ocupar a cabecita.
-
Eu por norma leio os teus posts na diagonal.
Mas por acaso fui ler o anterior e tu insistes que eu meto 25g de fermento em 700g de massa.
Tu começas a irritar-me com essa tua postura.
E sim, nao sabes do que falas. Es um google man.
Alias varias sequencias tuas mostram bem isso.
Vai reler a receita que puseste. 50gramas de sal.
Caramba. Tu queres mas nao ainda nao sabes.
-
Há uma diferença abissal entre o ver e o saber!
Yapp
Eu tenho uma amiga minha que se apresenta como grande entendida em vinhos e de facto sabe tudo sobre vinhos, incluindo preços médios. Mas cheguei à conclusão que já provei mais vinhos (de topo) do que ela, sendo que eu não sou sequer apreciador ou grande entendido em vinhos, e já visitei mais vinhas. Certo que se fosse ela a fazer essas visitas e a beber esses vinhos iria entender melhor os vinhos do que eu, que apenas posso dizer se, naquele contexto e ambiente, gostei ou não.
Há uma diferença grande entre relatar o homicídio de um corpo que encontramos ou de um homicídio que assistimos.
Tenho amigos meus que vão a um restaurante, escolhem um vinho (com mais ou menos snobismo) e quando a garrafa vem à mesa e dão a provar fazem todo aquele ritual de dois minutos entre arejar, observar a cor, cheirar e provar, antes de dizerem quase sempre sim.
Eu não gosto de fazer esse teatro todo, apesar de também o saber fazer, a única coisa que me preocupa é ver se sabe a rolha ou vinagre, muito pouco provável na maioria dos vinhos recentes. Parece-me pretensioso todo o ritual, quando já escolhemos o vinho pela carta e o provar é mesmo garantir que não está estragado e não para se apreciar e escolher o vinho.
Mas tenho outro amigo que sem perceber puto de vinhos faz esse ritual... Costumo dizer o velho provérbio, um burro com livros debaixo do braço parece um doutor.
acho que nunca apanhei um vinho que so se apresentava estragado apos minutos ..., mas ja apanhei vinho estragado...e normalmente é algo que se nota de imediato.
Grande parte da malta vai pelos rotulos, eu fujo dos "signature " "private collection" , e reservas baratos (ja os anteriores enganam no preço).
Os consumidores que se vem mais por ai sao , os que nao gastam muito por vinho e vao pelos rotulos , normalmente vinhos ou sem personalidade ou demasiado faceis. Outros gastam mais , ate bem mais.....e acham que o vinho é optimo sem perceberem que o vinho é fechado ou de igual qualidade a outros mais baratos. Ja vi de tudo um pouco...
Dica , vinho com muita madeira e ou especiarias , por vezes e ou com baunilha é para esconder um vinho mal conseguido, normalmente pela colheita.
-
Nao vale a pena perder o meu tempo contigo .
Alias ve bem a receita que puseste atras com 50g de sal.
Enfim.
Tu queres mostrar que sabes sem saberes e depois andas no google etc
Falas demais thorn. Precisas de ocupar a cabecita.
Percebe-se perfeitamente quem é Google Man e quem relata o que experimenta, mas é legítimo que cada um tenha as suas dúvidas - não te posso ajudar nisso.
A receita que coloquei para a massa da pizza é da Associazione Verace Pizza Napoletana que pode ser encontrada no site cujo endereçotambém coloquei na altura mas que torno a colocar aqui para facilitar https://www.pizzanapoletana.org/en/ricetta_pizza_napoletana (https://www.pizzanapoletana.org/en/ricetta_pizza_napoletana)
Senão gostas de tanto sal na pizza, não ponhas, é escolha tua. Eu por acaso também uso um pouco menos de sal (e uso flor de sal ainda por cima). Mas dizeres que falo de mais e dares uma de "enfim" é de certeza por ignorância e nem te teres dado ao trabalho de ir ler a receita original da pizza napolitana e vez que leva 40 a 60 gramas de sal por 1600/1800 gramas de farinha (ou 1000ml de água se quiseres).
The ingredients
Now let's move on and analyze the ingredients to prepare the True neapolian pizza's dough.
The following doses are based on 1 litre (1000ml) of water;:
- Water: 1 litre (1000 ml)
- Salt: 40-60 grams
- Yeast (based on temperature and humidity):
Fresh beer yeast 0.1-3 grams
Mother Yeast 5-20% of flour used
Dry yeast 1/3 of fresh yeast used (1 gram of dry for 3 grams of fresh)
- Flour: 1,600/1,800 (depending on the degree of absorption).
The VPN Association was founded in 1984, supported by the Chamber of Commerce, Handicrats & Industry. Old Neapolitan pizza masters, given the spreading of fast-food chains and the large use - sometimes inappropriate- of the denomination “Original Neapolitan Pizza”, decided to found an association based on a protocol in order to protect and increase the value of the pizzas produced and processed according to the old Neapolitan traditions and customs.
The International Regulation is a set of codified rules, orally transmitted by neapolitan’s generation of pizzamaker, passed down from father to son.
In 1984 Antonio Pace and Lello Surace reunited the most important and famous pizzamaker of the time to write down the fundamental rules in order to recognize and differentiate the True Neapolitan Pizza from the other type of pizza, giving it the maximum dignity. Since then, the International Regulation has been the heart of the Associazione Verace Pizza Napoletana, which protect the tradition of this old recipe and spead its secrets, defending its uniqueness and peculiarity.
Por fim, relaxa, porque estamos aqui para nos divertirmos e partilhar algumas receitas. Se queres fazer pão de pizza sem sal com tomate guloso, tudo bem, nada contra, se calhar até é bem bom. Só não precisas vir mandar ninguém calar (como fizeste comigo e de forma agressiva) só porque não concordas que existam maneiras diferentes das tuas para fazer certas coisas, ou que te digam que a tua maneira se afasta muito daquilo que são as receitas originais ou os métodos mais comuns (até pode dar-se o caso de a tua maneira ser muito melhor que as receitas originais - é assim que as coisas evoluem).
A pesquisa no Google ajuda, mas não substitui a experiência. Eu experimento e acho que isso pode ser uma grande diferença entre os nossos pontos de vista.
-
Há uma diferença abissal entre o ver e o saber!
Yapp
Eu tenho uma amiga minha que se apresenta como grande entendida em vinhos e de facto sabe tudo sobre vinhos, incluindo preços médios. Mas cheguei à conclusão que já provei mais vinhos (de topo) do que ela, sendo que eu não sou sequer apreciador ou grande entendido em vinhos, e já visitei mais vinhas. Certo que se fosse ela a fazer essas visitas e a beber esses vinhos iria entender melhor os vinhos do que eu, que apenas posso dizer se, naquele contexto e ambiente, gostei ou não.
Há uma diferença grande entre relatar o homicídio de um corpo que encontramos ou de um homicídio que assistimos.
Tenho amigos meus que vão a um restaurante, escolhem um vinho (com mais ou menos snobismo) e quando a garrafa vem à mesa e dão a provar fazem todo aquele ritual de dois minutos entre arejar, observar a cor, cheirar e provar, antes de dizerem quase sempre sim.
Eu não gosto de fazer esse teatro todo, apesar de também o saber fazer, a única coisa que me preocupa é ver se sabe a rolha ou vinagre, muito pouco provável na maioria dos vinhos recentes. Parece-me pretensioso todo o ritual, quando já escolhemos o vinho pela carta e o provar é mesmo garantir que não está estragado e não para se apreciar e escolher o vinho.
Mas tenho outro amigo que sem perceber puto de vinhos faz esse ritual... Costumo dizer o velho provérbio, um burro com livros debaixo do braço parece um doutor.
acho que nunca apanhei um vinho que so se apresentava estragado apos minutos ..., mas ja apanhei vinho estragado...e normalmente é algo que se nota de imediato.
Grande parte da malta vai pelos rotulos, eu fujo dos "signature " "private collection" , e reservas baratos (ja os anteriores enganam no preço).
Os consumidores que se vem mais por ai sao , os que nao gastam muito por vinho e vao pelos rotulos , normalmente vinhos ou sem personalidade ou demasiado faceis. Outros gastam mais , ate bem mais.....e acham que o vinho é optimo sem perceberem que o vinho é fechado ou de igual qualidade a outros mais baratos. Ja vi de tudo um pouco...
Dica , vinho com muita madeira e ou especiarias , por vezes e ou com baunilha é para esconder um vinho mal conseguido, normalmente pela colheita.
Por acaso comprei ontem um tinto signature do Alentejo e pensei logo: um brading para escoar. Mas depois li as castas, envelhecimento em carvalho francês... e talvez seja uma boa pinga. Experimentar no próximo sabado. O preço é que foi em conta (salvo erro 9 euros)... promoção no Contiente (dai a signature - rebranding).
-
Eu por norma leio os teus posts na diagonal.
Mas por acaso fui ler o anterior e tu insistes que eu meto 25g de fermento em 700g de massa.
Tu começas a irritar-me com essa tua postura.
E sim, nao sabes do que falas. Es um google man.
Alias varias sequencias tuas mostram bem isso.
Vai reler a receita que puseste. 50gramas de sal.
Caramba. Tu queres mas nao ainda nao sabes.
E que não consegue perceber quão transparente fica a pelintrice nas coisas que vai escrevendo.
Uma pena terem desaparecido daqui tantos utilizadores que eu gostava de ler e com quem ia aprendendo e que faziam suportar um conjunto de exibicionismos bacocos que agora se tornam cada vez mais difíceis de tolerar.
-
Bem a tua postura é que nao foi a correcta.
Mas isso já é habitual em ti ha varios anos.
Eu adoraria desmontar-te todo mas nao tenho paciencia. Estar a pegar nas tuas calinadas de cada frase daria imenso trabalho e para nada. Alias é o que tu queres é atenção.
E é certo, estamos aqui para nos divertirmos e mais uma vez vais contra o que tu proprio defendes.
Metes os pes pelas maos e quando ficas inseguro vais buscar o que diz a associaçao das pizzas de Napoles como se isso fosse alguma coisa. Ou ate como se a melhor pizza do mundo fosse em napoles. A melhor que ja comi foi em Vicenza por acaso.
Enfim thorn, tu es este gajo. Mas, nao metas palavras na minha boca nao distorças as coisas. Tu es perito nisso.
Nao sei se é tecnica de defesa ou acusacao mas nao te tem valido de muito.
Em relacao ao fermento, nao meto 25g de fermento mas meto 10 ou 12.
Falar na força da farinha é irrelevante mas tu precisas de ir pegar em alguma coisa.
Alias logo a seguir ao meu post da receita, escreveste que SO usavas 00 mas depois quando nao ha usas 55 mas aqui ja emendaste o post.
Percebes porque a minha paciencia contigo é minima?
Vá, cai na real e sê educado.
-
Eu por norma leio os teus posts na diagonal.
Mas por acaso fui ler o anterior e tu insistes que eu meto 25g de fermento em 700g de massa.
Tu começas a irritar-me com essa tua postura.
E sim, nao sabes do que falas. Es um google man.
Alias varias sequencias tuas mostram bem isso.
Vai reler a receita que puseste. 50gramas de sal.
Caramba. Tu queres mas nao ainda nao sabes.
E que não consegue perceber quão transparente fica a pelintrice nas coisas que vai escrevendo.
Uma pena terem desaparecido daqui tantos utilizadores que eu gostava de ler e com quem ia aprendendo e que faziam suportar um conjunto de exibicionismos bacocos que agora se tornam cada vez mais difíceis de tolerar.
Ele nao percebe.
Faz disto um facebook ou instagram, entra em conflitos, etc.
Deve ser um estado extremo de carencia.
-
Eu por norma leio os teus posts na diagonal.
Mas por acaso fui ler o anterior e tu insistes que eu meto 25g de fermento em 700g de massa.
Tu começas a irritar-me com essa tua postura.
E sim, nao sabes do que falas. Es um google man.
Alias varias sequencias tuas mostram bem isso.
Vai reler a receita que puseste. 50gramas de sal.
Caramba. Tu queres mas nao ainda nao sabes.
E que não consegue perceber quão transparente fica a pelintrice nas coisas que vai escrevendo.
Uma pena terem desaparecido daqui tantos utilizadores que eu gostava de ler e com quem ia aprendendo e que faziam suportar um conjunto de exibicionismos bacocos que agora se tornam cada vez mais difíceis de tolerar.
Nunca percebi muito bem as pessoas que se queixam do que os outros escrevem, quando tê toda a liberdade para simplesmente não lerem.
-
Há uma diferença abissal entre o ver e o saber!
Yapp
Eu tenho uma amiga minha que se apresenta como grande entendida em vinhos e de facto sabe tudo sobre vinhos, incluindo preços médios. Mas cheguei à conclusão que já provei mais vinhos (de topo) do que ela, sendo que eu não sou sequer apreciador ou grande entendido em vinhos, e já visitei mais vinhas. Certo que se fosse ela a fazer essas visitas e a beber esses vinhos iria entender melhor os vinhos do que eu, que apenas posso dizer se, naquele contexto e ambiente, gostei ou não.
Há uma diferença grande entre relatar o homicídio de um corpo que encontramos ou de um homicídio que assistimos.
Tenho amigos meus que vão a um restaurante, escolhem um vinho (com mais ou menos snobismo) e quando a garrafa vem à mesa e dão a provar fazem todo aquele ritual de dois minutos entre arejar, observar a cor, cheirar e provar, antes de dizerem quase sempre sim.
Eu não gosto de fazer esse teatro todo, apesar de também o saber fazer, a única coisa que me preocupa é ver se sabe a rolha ou vinagre, muito pouco provável na maioria dos vinhos recentes. Parece-me pretensioso todo o ritual, quando já escolhemos o vinho pela carta e o provar é mesmo garantir que não está estragado e não para se apreciar e escolher o vinho.
Mas tenho outro amigo que sem perceber puto de vinhos faz esse ritual... Costumo dizer o velho provérbio, um burro com livros debaixo do braço parece um doutor.
acho que nunca apanhei um vinho que so se apresentava estragado apos minutos ..., mas ja apanhei vinho estragado...e normalmente é algo que se nota de imediato.
Grande parte da malta vai pelos rotulos, eu fujo dos "signature " "private collection" , e reservas baratos (ja os anteriores enganam no preço).
Os consumidores que se vem mais por ai sao , os que nao gastam muito por vinho e vao pelos rotulos , normalmente vinhos ou sem personalidade ou demasiado faceis. Outros gastam mais , ate bem mais.....e acham que o vinho é optimo sem perceberem que o vinho é fechado ou de igual qualidade a outros mais baratos. Ja vi de tudo um pouco...
Dica , vinho com muita madeira e ou especiarias , por vezes e ou com baunilha é para esconder um vinho mal conseguido, normalmente pela colheita.
Por acaso comprei ontem um tinto signature do Alentejo e pensei logo: um brading para escoar. Mas depois li as castas, envelhecimento em carvalho francês... e talvez seja uma boa pinga. Experimentar no próximo sabado. O preço é que foi em conta (salvo erro 9 euros)... promoção no Contiente (dai a signature - rebranding).
nem mais , normalmente sao rotulos para puxar o preço e agora é a parte interessante....para se vender em promoçao.
quando fazem as promoçoes reduzem o preço de forma agressiva para levar o consumidor a pensar que esta a fazer uma grande compra (lol...) e ai vendem melhor.
Claro ha excepções vinhos porreiros , mas normalmente o valor ajustado é quando ficam em promoçao tipo a metade do preço ou menos.
qual o que compraste?
-
Aqui está uma observacao inteligente ( mais uma) kkk
-
Aqui está uma observacao inteligente ( mais uma) kkk
Ás vezes fico a pensar se lês o que que as pessoas escreveram, se entendes o que está escrito ou se simplesmente não sabes o que escreves. É que nem percebo a relação e coerência das tuas respostas. Aliás, isso tem vindo a ser típico... e do género... é pá, os meus cubos são mais pequenos (já agora, 10 g de fermento continua a dar um bom pão e não tanto uma base de pizza, mas lá está, respeito quem gosta de massas altas e fofas).
-
Há uma diferença abissal entre o ver e o saber!
Yapp
Eu tenho uma amiga minha que se apresenta como grande entendida em vinhos e de facto sabe tudo sobre vinhos, incluindo preços médios. Mas cheguei à conclusão que já provei mais vinhos (de topo) do que ela, sendo que eu não sou sequer apreciador ou grande entendido em vinhos, e já visitei mais vinhas. Certo que se fosse ela a fazer essas visitas e a beber esses vinhos iria entender melhor os vinhos do que eu, que apenas posso dizer se, naquele contexto e ambiente, gostei ou não.
Há uma diferença grande entre relatar o homicídio de um corpo que encontramos ou de um homicídio que assistimos.
Tenho amigos meus que vão a um restaurante, escolhem um vinho (com mais ou menos snobismo) e quando a garrafa vem à mesa e dão a provar fazem todo aquele ritual de dois minutos entre arejar, observar a cor, cheirar e provar, antes de dizerem quase sempre sim.
Eu não gosto de fazer esse teatro todo, apesar de também o saber fazer, a única coisa que me preocupa é ver se sabe a rolha ou vinagre, muito pouco provável na maioria dos vinhos recentes. Parece-me pretensioso todo o ritual, quando já escolhemos o vinho pela carta e o provar é mesmo garantir que não está estragado e não para se apreciar e escolher o vinho.
Mas tenho outro amigo que sem perceber puto de vinhos faz esse ritual... Costumo dizer o velho provérbio, um burro com livros debaixo do braço parece um doutor.
acho que nunca apanhei um vinho que so se apresentava estragado apos minutos ..., mas ja apanhei vinho estragado...e normalmente é algo que se nota de imediato.
Grande parte da malta vai pelos rotulos, eu fujo dos "signature " "private collection" , e reservas baratos (ja os anteriores enganam no preço).
Os consumidores que se vem mais por ai sao , os que nao gastam muito por vinho e vao pelos rotulos , normalmente vinhos ou sem personalidade ou demasiado faceis. Outros gastam mais , ate bem mais.....e acham que o vinho é optimo sem perceberem que o vinho é fechado ou de igual qualidade a outros mais baratos. Ja vi de tudo um pouco...
Dica , vinho com muita madeira e ou especiarias , por vezes e ou com baunilha é para esconder um vinho mal conseguido, normalmente pela colheita.
Por acaso comprei ontem um tinto signature do Alentejo e pensei logo: um brading para escoar. Mas depois li as castas, envelhecimento em carvalho francês... e talvez seja uma boa pinga. Experimentar no próximo sabado. O preço é que foi em conta (salvo erro 9 euros)... promoção no Contiente (dai a signature - rebranding).
nem mais , normalmente sao rotulos para puxar o preço e agora é a parte interessante....para se vender em promoçao.
quando fazem as promoçoes reduzem o preço de forma agressiva para levar o consumidor a pensar que esta a fazer uma grande compra (lol...) e ai vendem melhor.
Claro ha excepções vinhos porreiros , mas normalmente o valor ajustado é quando ficam em promoçao tipo a metade do preço ou menos.
qual o que compraste?
Foi este... Acho que custou 9 euros. Pelo preço vale a pena provar. Foi uma compra por impulso, apenas li as castas e método de envelhecimento.
-
Há uma diferença abissal entre o ver e o saber!
Yapp
Eu tenho uma amiga minha que se apresenta como grande entendida em vinhos e de facto sabe tudo sobre vinhos, incluindo preços médios. Mas cheguei à conclusão que já provei mais vinhos (de topo) do que ela, sendo que eu não sou sequer apreciador ou grande entendido em vinhos, e já visitei mais vinhas. Certo que se fosse ela a fazer essas visitas e a beber esses vinhos iria entender melhor os vinhos do que eu, que apenas posso dizer se, naquele contexto e ambiente, gostei ou não.
Há uma diferença grande entre relatar o homicídio de um corpo que encontramos ou de um homicídio que assistimos.
Tenho amigos meus que vão a um restaurante, escolhem um vinho (com mais ou menos snobismo) e quando a garrafa vem à mesa e dão a provar fazem todo aquele ritual de dois minutos entre arejar, observar a cor, cheirar e provar, antes de dizerem quase sempre sim.
Eu não gosto de fazer esse teatro todo, apesar de também o saber fazer, a única coisa que me preocupa é ver se sabe a rolha ou vinagre, muito pouco provável na maioria dos vinhos recentes. Parece-me pretensioso todo o ritual, quando já escolhemos o vinho pela carta e o provar é mesmo garantir que não está estragado e não para se apreciar e escolher o vinho.
Mas tenho outro amigo que sem perceber puto de vinhos faz esse ritual... Costumo dizer o velho provérbio, um burro com livros debaixo do braço parece um doutor.
acho que nunca apanhei um vinho que so se apresentava estragado apos minutos ..., mas ja apanhei vinho estragado...e normalmente é algo que se nota de imediato.
Grande parte da malta vai pelos rotulos, eu fujo dos "signature " "private collection" , e reservas baratos (ja os anteriores enganam no preço).
Os consumidores que se vem mais por ai sao , os que nao gastam muito por vinho e vao pelos rotulos , normalmente vinhos ou sem personalidade ou demasiado faceis. Outros gastam mais , ate bem mais.....e acham que o vinho é optimo sem perceberem que o vinho é fechado ou de igual qualidade a outros mais baratos. Ja vi de tudo um pouco...
Dica , vinho com muita madeira e ou especiarias , por vezes e ou com baunilha é para esconder um vinho mal conseguido, normalmente pela colheita.
Por acaso comprei ontem um tinto signature do Alentejo e pensei logo: um brading para escoar. Mas depois li as castas, envelhecimento em carvalho francês... e talvez seja uma boa pinga. Experimentar no próximo sabado. O preço é que foi em conta (salvo erro 9 euros)... promoção no Contiente (dai a signature - rebranding).
nem mais , normalmente sao rotulos para puxar o preço e agora é a parte interessante....para se vender em promoçao.
quando fazem as promoçoes reduzem o preço de forma agressiva para levar o consumidor a pensar que esta a fazer uma grande compra (lol...) e ai vendem melhor.
Claro ha excepções vinhos porreiros , mas normalmente o valor ajustado é quando ficam em promoçao tipo a metade do preço ou menos.
qual o que compraste?
Foi este... Acho que custou 9 euros. Pelo preço vale a pena provar. Foi uma compra por impulso, apenas li as castas e método de envelhecimento.
Conheço o Couteiro Mor regional , tipo 3 euros e tal , e é bastante bom para o preço , bom exemplar Alentejano...
No alentejo consomem .., esse nao sei se vale o preço , mas nao teras um vinho de fraca qualidade creio.
vi agora que os enologos sao o anselmo mendes e o Diogo , sao bons . desconheço ha quanto tempo colaboram com a herdade do menir.
-
Aqui está uma observacao inteligente ( mais uma) kkk
Ás vezes fico a pensar se lês o que que as pessoas escreveram, se entendes o que está escrito ou se simplesmente não sabes o que escreves. É que nem percebo a relação e coerência das tuas respostas. Aliás, isso tem vindo a ser típico... e do género... é pá, os meus cubos são mais pequenos (já agora, 10 g de fermento continua a dar um bom pão e não tanto uma base de pizza, mas lá está, respeito quem gosta de massas altas e fofas).
Continua a pensar. Não pares. Isso dá musculo.
Como ja te disse, nao vou descascar-te porque és tu.
Tens vindo a mostrar aqui e nao só quem és. Um menino que quando fica atrapalhado tem de ir à associacao de napoles das pizzas ou a um site de chouriços ver receitas.
Mas va, continua a tentar mostrar que sabes.
Tu ate me divertes.
-
Eu quando vejo um rebrading de um vinho com as cenas signature e premium na zona de promoções e alegada queda de preços, deduzo que seja tudo marketing para escoar certos produtos que na verdade podem ser comprados em outra altura com outro rotulo (ou até com o mesmo) a um preço ainda mais baixo. Por exemplo, há um couteiro-mor com as mesmas castas e mais aragonez que é de 3,5 euros (no Continente), mas é envelhecido em cuba de inox por um período curto. Portanto os 9 euros que paguei parecem-me razoáveis.
Este vinho interessou-me pela região, pelas castas e tipo de envelhecimento, desconhecendo por completo os enólogos. Pelo preço julgo que se justifica experimentar.
-
Aqui está uma observacao inteligente ( mais uma) kkk
Ás vezes fico a pensar se lês o que que as pessoas escreveram, se entendes o que está escrito ou se simplesmente não sabes o que escreves. É que nem percebo a relação e coerência das tuas respostas. Aliás, isso tem vindo a ser típico... e do género... é pá, os meus cubos são mais pequenos (já agora, 10 g de fermento continua a dar um bom pão e não tanto uma base de pizza, mas lá está, respeito quem gosta de massas altas e fofas).
Continua a pensar. Não pares. Isso dá musculo.
Como ja te disse, nao vou descascar-te porque és tu.
Tens vindo a mostrar aqui e nao só quem és. Um menino que quando fica atrapalhado tem de ir à associacao de napoles das pizzas ou a um site de chouriços ver receitas.
Mas va, continua a tentar mostrar que sabes.
Tu ate me divertes.
:-) Tu é que sabes tudo e os outros estão todos errados, incluindo a Associazione Verace Pizza napoletana que, pelos vistos, não sabe como fazer pizzas.
-
Eu quando vejo um rebrading de um vinho com as cenas signature e premium na zona de promoções e alegada queda de preços, deduzo que seja tudo marketing para escoar certos produtos que na verdade podem ser comprados em outra altura com outro rotulo (ou até com o mesmo) a um preço ainda mais baixo. Por exemplo, há um couteiro-mor com as mesmas castas e mais aragonez que é de 3,5 euros (no Continente), mas é envelhecido em cuba de inox por um período curto. Portanto os 9 euros que paguei parecem-me razoáveis.
Este vinho interessou-me pela região, pelas castas e tipo de envelhecimento, desconhecendo por completo os enólogos. Pelo preço julgo que se justifica experimentar.
se for bom sim , caso contrario sai caro face ao que ha no mercado...mesmo sem sendo premium , signature , private collection ou um reserva manhoso.
Por exemplo , para mim qualquer vinho Hermelinda Freitas tem qualidade...e por esse preço (9 euros) ja consegues com bastante qualidade, tal como outros vinhos/produtores.
É um pouco mais dificil escolher se quiseres variar , mas completamente possivel...
Aguardarei que bebas isso , fiquei curioso.
Outro que tambem se consome bem no Alentejo , é o Plansel.
https://www.plansel.com/ (https://www.plansel.com/)
-
Eu quando vejo um rebrading de um vinho com as cenas signature e premium na zona de promoções e alegada queda de preços, deduzo que seja tudo marketing para escoar certos produtos que na verdade podem ser comprados em outra altura com outro rotulo (ou até com o mesmo) a um preço ainda mais baixo. Por exemplo, há um couteiro-mor com as mesmas castas e mais aragonez que é de 3,5 euros (no Continente), mas é envelhecido em cuba de inox por um período curto. Portanto os 9 euros que paguei parecem-me razoáveis.
Este vinho interessou-me pela região, pelas castas e tipo de envelhecimento, desconhecendo por completo os enólogos. Pelo preço julgo que se justifica experimentar.
se for bom sim , caso contrario sai caro face ao que ha no mercado...mesmo sem sendo premium , signature , private collection ou um reserva manhoso.
Por exemplo , para mim qualquer vinho Hermelinda Freitas tem qualidade...e por esse preço (9 euros) ja consegues com bastante qualidade, tal como outros vinhos/produtores.
É um pouco mais dificil escolher se quiseres variar , mas completamente possivel...
Aguardarei que bebas isso , fiquei curioso.
Outro que tambem se consome bem no Alentejo , é o Plansel.
https://www.plansel.com/ (https://www.plansel.com/)
Há diferenças de preço, que por terem um impacto tão residual nas tuas finanças, não justificam um grande consumo de energia a afinar a escolha.
Ás vezes vejo pessoas a irem de um supermercado para outro porque têm lá um produto que é mais barato 1 euro (seja num preço de 100€, seja num preço de 2€). Ás vezes vejo as pessoas a esperarem imenso tempo por um produto, quando por mais um euro o podiam ter de imediato.
Ás vezes vejo pessoas a regatearem 1 euro numa coisa qualquer, para depois largar uma gorjeta de 10 euros num restaurante. Eu tento simplificar o meu processo de escolha nesses casos e adquirir logo o que quero, mesmo que com uma acréscimo de preço. Foi um bocado o que fiz neste vinho.
Se vai ser bom ou não, isso é outra estória, mas creio ter condições para ser um bom acompanhamento para a carne que vou fazer no próximo fim de semana para uma pessoa que convidei a experiementar. Será mais ela a apreciar do que eu (não vou grandemente à bola com vinhos tintos). Gosto muito do Periquita, mas tenho ideia que já foi melhor, do tempo das garrafas com o anterior formato.. Pelo menos têm-me parecido.
-
Almoço de hoje, berinjela recheada com legumes salteados e mozarella levado ao forno e pasta com pesto (adulterado).
É fácil e rápido de fazer mas não é nada de extraordinário.
-
Eu quando vejo um rebrading de um vinho com as cenas signature e premium na zona de promoções e alegada queda de preços, deduzo que seja tudo marketing para escoar certos produtos que na verdade podem ser comprados em outra altura com outro rotulo (ou até com o mesmo) a um preço ainda mais baixo. Por exemplo, há um couteiro-mor com as mesmas castas e mais aragonez que é de 3,5 euros (no Continente), mas é envelhecido em cuba de inox por um período curto. Portanto os 9 euros que paguei parecem-me razoáveis.
Este vinho interessou-me pela região, pelas castas e tipo de envelhecimento, desconhecendo por completo os enólogos. Pelo preço julgo que se justifica experimentar.
se for bom sim , caso contrario sai caro face ao que ha no mercado...mesmo sem sendo premium , signature , private collection ou um reserva manhoso.
Por exemplo , para mim qualquer vinho Hermelinda Freitas tem qualidade...e por esse preço (9 euros) ja consegues com bastante qualidade, tal como outros vinhos/produtores.
É um pouco mais dificil escolher se quiseres variar , mas completamente possivel...
Aguardarei que bebas isso , fiquei curioso.
Outro que tambem se consome bem no Alentejo , é o Plansel.
https://www.plansel.com/ (https://www.plansel.com/)
Há diferenças de preço, que por terem um impacto tão residual nas tuas finanças, não justificam um grande consumo de energia a afinar a escolha.
Ás vezes vejo pessoas a irem de um supermercado para outro porque têm lá um produto que é mais barato 1 euro (seja num preço de 100€, seja num preço de 2€). Ás vezes vejo as pessoas a esperarem imenso tempo por um produto, quando por mais um euro o podiam ter de imediato.
Ás vezes vejo pessoas a regatearem 1 euro numa coisa qualquer, para depois largar uma gorjeta de 10 euros num restaurante. Eu tento simplificar o meu processo de escolha nesses casos e adquirir logo o que quero, mesmo que com uma acréscimo de preço. Foi um bocado o que fiz neste vinho.
Se vai ser bom ou não, isso é outra estória, mas creio ter condições para ser um bom acompanhamento para a carne que vou fazer no próximo fim de semana para uma pessoa que convidei a experiementar. Será mais ela a apreciar do que eu (não vou grandemente à bola com vinhos tintos). Gosto muito do Periquita, mas tenho ideia que já foi melhor, do tempo das garrafas com o anterior formato.. Pelo menos têm-me parecido.
ya , a ultima surpresa que tive e agradavel foi o "vinha do torrao" da hermelinda freitas, estava com desconto , e creio que continua. Para mim o vinho vale na boa o valor sem desconto...ja bebi mais caro e sem piada.
Com o desconto é uma pechincha e tem potencial de guarda!
Falo de um vinho que esta a 3 euros e picos ou 3. Muito bom, com bife , queijo ..
-
Já aqui alguém falou em enchidos revelando desconhecimento. Hoje apetece me explicar. Primeiro há que explicar que cada região tem os seus enchidos e variações. Eu vou falar da beira. Aqui os principais são a morcela (sangue, carne gorda,pode levar arroz e usa - se a tripa do próprio porco depois de lavada; é cozida em água a ferver e vai a secar ao fumeiro ) depois há chouriças de carne (miga-se carne vermelha e tempera-se com alho, pimentão e sal, fica a marinar e enche se em tripa de vaca seca e tratada ;vai ao fumo) e depois há as farinheiras que são feitas de farinha com carne gorda temperada; enche-se tripa de vaca seca lavada e vai também ao fumo. Pessoalmente só gosto da chouriça de carne pois não gosto de sangue nem da carne gorda e sei bem o que metem nas outras. A minha mãe matava porco uma vez por ano e fazia isto tudo. E eu via tudo e ajudava. Outros tempos.
Não ligaram nenhuma. Sid, era para ti! 8)
-
Em família havia criação de pouco preto e javali, era morto a tiro de espingarda e depois ia lá uma pessoa sangrar e desmanchar o animal. Eu nunca fui adepto dessa matança e por isso nunca assisti a nenhuma dessas coisas, que era quase um ritual. Mas percebi que havia muitas maneiras diferentes de o fazer.
Também havia umas vacas Barrosã que nunca percebi o que lhes foi feito e outras para o leite que também não sei onde foram parar. Sei que com as regras veterinárias e sanitárias, proteção de espécie , o preço do leite a descer e menos gente disponível para trabalhar nessas coisas, praticamente desapareceram na família.
Eu não gostava da matança mas gostava de ir passear ao domingo e ver os porcos e javalis (um deles uma vez tornou-se perigoso ao ponto que atacava os carros que entravam no bosque).
Mas na altura que comia carne cheguei a comer muito porco preto e javali e sei fazer presunto em casa (nunca fiz totalmente o processo, mas acompanhei a fazer). Muito simples para quem tenha uma lareira.
-
Eu gosto do ritual das matanças do porco.
Aliás há uns 3 anos que não vou a nenhuma e tenho muitas saudades.
Do convívio com a família, de comer os bofos, a cachola, as belas febras no carvao de porco morto há 1 hora atras, tudo regado com vinho em barda e medronho do bom no final de tudo.
Não há melhor que isso.
Thorn, para que raio queres a lareira para fazer o presunto? Devias querer dizer outra coisa qq.
-
Eu gosto do ritual das matanças do porco.
Aliás há uns 3 anos que não vou a nenhuma e tenho muitas saudades.
Do convívio com a família, de comer os bofos, a cachola, as belas febras no carvao de porco morto há 1 hora atras, tudo regado com vinho em barda e medronho do bom no final de tudo.
Não há melhor que isso.
Thorn, para que raio queres a lareira para fazer o presunto? Devias querer dizer outra coisa qq.
Não será arca (de madeira) cheia de sal onde se "mergulha" a perna do porco durante uns tempos ?
-
Eu gosto do ritual das matanças do porco.
Aliás há uns 3 anos que não vou a nenhuma e tenho muitas saudades.
Do convívio com a família, de comer os bofos, a cachola, as belas febras no carvao de porco morto há 1 hora atras, tudo regado com vinho em barda e medronho do bom no final de tudo.
Não há melhor que isso.
Thorn, para que raio queres a lareira para fazer o presunto? Devias querer dizer outra coisa qq.
Eu era convidado para isso mas so aparecia ja com o porco no espeto.
Nao era capaz de assistir. Mas comia os tomates do porco bem grelhados.
Mas gosto mais de porca. É mais tenra
-
Eu gosto do ritual das matanças do porco.
Aliás há uns 3 anos que não vou a nenhuma e tenho muitas saudades.
Do convívio com a família, de comer os bofos, a cachola, as belas febras no carvao de porco morto há 1 hora atras, tudo regado com vinho em barda e medronho do bom no final de tudo.
Não há melhor que isso.
Thorn, para que raio queres a lareira para fazer o presunto? Devias querer dizer outra coisa qq.
Eu percebia que o ritual era mesmo algo que as pessoas apreciavam. Nunca fui capaz de ir por causa do animal. Quase todos os domingos tinha uns almoços de família porreiro, com primos e tudo cheio de natureza e animais. Mas infelizmente as mortes dos mais velhos, os mais novos a crescerem, divórcios e afins fazem com essas coisas se percam.
A lareira é para fumar o presunto com o alho em pó, colorau, azeite... Lembrei-me porque a minha irmã fez um... Aqui vai a explicação dela... Eu lembro de ter feito e ter deixado a fumar para aí duas semanas numa lareira das antigas em que o presunto fica na entrada da chaminé e nem se vê. A minha irmã acha que o fumado não faz diferença, nas eu acho que o queimar da lenha da aquele cheiro a madeira brutal.
[2/1, 5:40 PM] Irmã: Dps numa caixa fazes furos em baixo(pois vai sair líquido).... pões sal em baixo na caixa dps metes a carne em cima e cobres com sal, a carne não pode tocar na caixa e tem que estar tudo tapado, todo envolvido em sal... fica em sal 17 dias
[2/1, 5:40 PM] Irmã: A carne p fazer presunto é chegas lá e pedes uma alcatra de porco 🐖 inteira da boa.
[2/1, 5:40 PM] Irmã: Da um presunto pequeno
[2/1, 5:40 PM] Irmã: Dps dos 17 dias retiras e lavas p tirar o sal e fica numa bacia de molho 24 horas mudando a água de 2 em 2 horas
[2/1, 5:41 PM] Irmã: Dps secas muito bem seco com papel de cozinha e barras com uma mistura feita de :colorau, alho em pó, azeite e pimenta (barras a peça toda ) penduras e deixas a secar (durante 2 dias vais sempre barrando a peça por todo o lado), no último dia fica a secar sem barrar nada. Dps se quiseres fumas na lareira , eu na última vez não fumei e ficou igual
-
Aqui está uma observacao inteligente ( mais uma) kkk
Ás vezes fico a pensar se lês o que que as pessoas escreveram, se entendes o que está escrito ou se simplesmente não sabes o que escreves. É que nem percebo a relação e coerência das tuas respostas. Aliás, isso tem vindo a ser típico... e do género... é pá, os meus cubos são mais pequenos (já agora, 10 g de fermento continua a dar um bom pão e não tanto uma base de pizza, mas lá está, respeito quem gosta de massas altas e fofas).
Continua a pensar. Não pares. Isso dá musculo.
Como ja te disse, nao vou descascar-te porque és tu.
Tens vindo a mostrar aqui e nao só quem és. Um menino que quando fica atrapalhado tem de ir à associacao de napoles das pizzas ou a um site de chouriços ver receitas.
Mas va, continua a tentar mostrar que sabes.
Tu ate me divertes.
:-) Tu é que sabes tudo e os outros estão todos errados, incluindo a Associazione Verace Pizza napoletana que, pelos vistos, não sabe como fazer pizzas.
Mais do mesmo.
Ble ble ble e a associacao que fui ver ao google e eles dizem assim mas depois uso um cacao puro mas na verdade é pantagruel e o pistacchio
Quantos anos tens mesmo?
Pareces-me aqueles gajos, como é o nome. Ha uma palavra para isso.
-
Aqui está uma observacao inteligente ( mais uma) kkk
Ás vezes fico a pensar se lês o que que as pessoas escreveram, se entendes o que está escrito ou se simplesmente não sabes o que escreves. É que nem percebo a relação e coerência das tuas respostas. Aliás, isso tem vindo a ser típico... e do género... é pá, os meus cubos são mais pequenos (já agora, 10 g de fermento continua a dar um bom pão e não tanto uma base de pizza, mas lá está, respeito quem gosta de massas altas e fofas).
Continua a pensar. Não pares. Isso dá musculo.
Como ja te disse, nao vou descascar-te porque és tu.
Tens vindo a mostrar aqui e nao só quem és. Um menino que quando fica atrapalhado tem de ir à associacao de napoles das pizzas ou a um site de chouriços ver receitas.
Mas va, continua a tentar mostrar que sabes.
Tu ate me divertes.
:-) Tu é que sabes tudo e os outros estão todos errados, incluindo a Associazione Verace Pizza napoletana que, pelos vistos, não sabe como fazer pizzas.
Mais do mesmo.
Ble ble ble e a associacao que fui ver ao google e eles dizem assim mas depois uso um cacao puro mas na verdade é pantagruel e o pistacchio
Quantos anos tens mesmo?
Pareces-me aqueles gajos, como é o nome. Ha uma palavra para isso.
És o maior IX. Viva ao rei.
-
Já aqui alguém falou em enchidos revelando desconhecimento. Hoje apetece me explicar. Primeiro há que explicar que cada região tem os seus enchidos e variações. Eu vou falar da beira. Aqui os principais são a morcela (sangue, carne gorda,pode levar arroz e usa - se a tripa do próprio porco depois de lavada; é cozida em água a ferver e vai a secar ao fumeiro ) depois há chouriças de carne (miga-se carne vermelha e tempera-se com alho, pimentão e sal, fica a marinar e enche se em tripa de vaca seca e tratada ;vai ao fumo) e depois há as farinheiras que são feitas de farinha com carne gorda temperada; enche-se tripa de vaca seca lavada e vai também ao fumo. Pessoalmente só gosto da chouriça de carne pois não gosto de sangue nem da carne gorda e sei bem o que metem nas outras. A minha mãe matava porco uma vez por ano e fazia isto tudo. E eu via tudo e ajudava. Outros tempos.
Não ligaram nenhuma. Sid, era para ti! 8)
A minha madrasta é da Guarda , costumava trazer enchidos , de longe os melhores que ja provei. Enormes , quase sem gordura ....., comia mos com legumes cozidos. Enchidos iam ao forno....
Matança é horrivel , nao sei qual a pior se a do porco ou a do xibo..... ouvir o animal a espernear ....fdx...depois ver os olhos mortiços e o sangue a escorrer para o plastico.. desmanchar dispenso , so acho piada ao saco com xixi .
Por mim é chegar e estar no prato ou a rodar no espeto.
-
Nao thorn.
Aqui o rei es tu. Isso é mais que obvio.
Ainda por cima és monarquico de sangue azul kek
-
Nao thorn.
Aqui o rei es tu. Isso é mais que obvio.
Ainda por cima és monarquico de sangue azul kek
Se o dizes é porque é. A tua verdade é que conta. Mas não percas é tempo a espalhar essa tua sabedoria comigo, porque não sou capaz de a acompanhar. Assim não estranhes a falta de resposta às tua publicações. Segue lá o teu caminho à vontade.
-
Nao thorn.
Aqui o rei es tu. Isso é mais que obvio.
Ainda por cima és monarquico de sangue azul kek
isso cai mal no dia em que se assinala o regicidio , Rei e seu herdeiro pela corja da carbonaria um misto de republicanos e anarcas . Traidores.
-
https://www.must.jornaldenegocios.pt/prazeres/sabores/detalhe/o-melhor-vinho-do-porto-do-mundo-e-portugues-e-custa-menos-de-100?ref=DET_Recomendadas_pb (https://www.must.jornaldenegocios.pt/prazeres/sabores/detalhe/o-melhor-vinho-do-porto-do-mundo-e-portugues-e-custa-menos-de-100?ref=DET_Recomendadas_pb)
“o vinho do Porto mais perfeito”
"Criado a partir de vinhas velhas, com idades entre os 60 e os 100 anos, no Cima Corgo, o Vintage 2017 é constituído por uvas de vinhas coplantadas, pisadas a pé, em lagares de granito, com 100% de engaço. Esta crença na mistura de castas, como eram plantadas as videiras antigamente - e que permite sabores únicos e diferentes de ‘terroir’ para ‘terroir’ - é uma das apostas de longa data de Dirk Niepoort (...) O resultado, em termos de aromas, é um nariz tímido, austero e explosivo, que depois se mostra com incrível concentração, potência, taninos marcantes, mas camuflados (e nunca por motivos de sobrematuração). Este é um vinho com uma frescura única, rara num Porto - uma combinação poderosa e elegante, com um final de boca ousado, seco e longo. Pela sua estrutura e corpo, o Vintage 2017 anuncia-se como um vinho com grande potencial de guarda."
Não sou grande adepto de vinho do Porto, mas por €99,90 se calhar é de comprar, certo?
-
https://www.must.jornaldenegocios.pt/prazeres/sabores/detalhe/o-melhor-vinho-do-porto-do-mundo-e-portugues-e-custa-menos-de-100?ref=DET_Recomendadas_pb (https://www.must.jornaldenegocios.pt/prazeres/sabores/detalhe/o-melhor-vinho-do-porto-do-mundo-e-portugues-e-custa-menos-de-100?ref=DET_Recomendadas_pb)
“o vinho do Porto mais perfeito”
"Criado a partir de vinhas velhas, com idades entre os 60 e os 100 anos, no Cima Corgo, o Vintage 2017 é constituído por uvas de vinhas coplantadas, pisadas a pé, em lagares de granito, com 100% de engaço. Esta crença na mistura de castas, como eram plantadas as videiras antigamente - e que permite sabores únicos e diferentes de ‘terroir’ para ‘terroir’ - é uma das apostas de longa data de Dirk Niepoort (...) O resultado, em termos de aromas, é um nariz tímido, austero e explosivo, que depois se mostra com incrível concentração, potência, taninos marcantes, mas camuflados (e nunca por motivos de sobrematuração). Este é um vinho com uma frescura única, rara num Porto - uma combinação poderosa e elegante, com um final de boca ousado, seco e longo. Pela sua estrutura e corpo, o Vintage 2017 anuncia-se como um vinho com grande potencial de guarda."
Não sou grande adepto de vinho do Porto, mas por €99,90 se calhar é de comprar, certo?
parece interessante....se poderes compra . O Dirk tem vinhos diferentes....e preços tambem diferentes.. . Ja conheci uns amigos dele alemaes.
Se nunca experimentaste um vinho do Dirk , compra .
-
https://www.must.jornaldenegocios.pt/prazeres/sabores/detalhe/o-melhor-vinho-do-porto-do-mundo-e-portugues-e-custa-menos-de-100?ref=DET_Recomendadas_pb (https://www.must.jornaldenegocios.pt/prazeres/sabores/detalhe/o-melhor-vinho-do-porto-do-mundo-e-portugues-e-custa-menos-de-100?ref=DET_Recomendadas_pb)
“o vinho do Porto mais perfeito”
"Criado a partir de vinhas velhas, com idades entre os 60 e os 100 anos, no Cima Corgo, o Vintage 2017 é constituído por uvas de vinhas coplantadas, pisadas a pé, em lagares de granito, com 100% de engaço. Esta crença na mistura de castas, como eram plantadas as videiras antigamente - e que permite sabores únicos e diferentes de ‘terroir’ para ‘terroir’ - é uma das apostas de longa data de Dirk Niepoort (...) O resultado, em termos de aromas, é um nariz tímido, austero e explosivo, que depois se mostra com incrível concentração, potência, taninos marcantes, mas camuflados (e nunca por motivos de sobrematuração). Este é um vinho com uma frescura única, rara num Porto - uma combinação poderosa e elegante, com um final de boca ousado, seco e longo. Pela sua estrutura e corpo, o Vintage 2017 anuncia-se como um vinho com grande potencial de guarda."
Não sou grande adepto de vinho do Porto, mas por €99,90 se calhar é de comprar, certo?
parece interessante....se poderes compra . O Dirk tem vinhos diferentes....e preços tambem diferentes.. . Ja conheci uns amigos dele alemaes.
Se nunca experimentaste um vinho do Dirk , compra .
Eu conheço-o mas sem confiança, é muito amigo de uns amigos. Vai muito ao Yeatman
-
https://www.must.jornaldenegocios.pt/prazeres/sabores/detalhe/o-melhor-vinho-do-porto-do-mundo-e-portugues-e-custa-menos-de-100?ref=DET_Recomendadas_pb (https://www.must.jornaldenegocios.pt/prazeres/sabores/detalhe/o-melhor-vinho-do-porto-do-mundo-e-portugues-e-custa-menos-de-100?ref=DET_Recomendadas_pb)
“o vinho do Porto mais perfeito”
"Criado a partir de vinhas velhas, com idades entre os 60 e os 100 anos, no Cima Corgo, o Vintage 2017 é constituído por uvas de vinhas coplantadas, pisadas a pé, em lagares de granito, com 100% de engaço. Esta crença na mistura de castas, como eram plantadas as videiras antigamente - e que permite sabores únicos e diferentes de ‘terroir’ para ‘terroir’ - é uma das apostas de longa data de Dirk Niepoort (...) O resultado, em termos de aromas, é um nariz tímido, austero e explosivo, que depois se mostra com incrível concentração, potência, taninos marcantes, mas camuflados (e nunca por motivos de sobrematuração). Este é um vinho com uma frescura única, rara num Porto - uma combinação poderosa e elegante, com um final de boca ousado, seco e longo. Pela sua estrutura e corpo, o Vintage 2017 anuncia-se como um vinho com grande potencial de guarda."
Não sou grande adepto de vinho do Porto, mas por €99,90 se calhar é de comprar, certo?
parece interessante....se poderes compra . O Dirk tem vinhos diferentes....e preços tambem diferentes.. . Ja conheci uns amigos dele alemaes.
Se nunca experimentaste um vinho do Dirk , compra .
Eu conheço-o mas sem confiança, é muito amigo de uns amigos. Vai muito ao Yeatman
deve ser uma pessoa interessante , nem que seja para falar so uma unica vez. Era fixe o proprio falar te dos vinhos dele...tenho ideia que é um tipo super acessivel
-
https://www.must.jornaldenegocios.pt/prazeres/sabores/detalhe/o-melhor-vinho-do-porto-do-mundo-e-portugues-e-custa-menos-de-100?ref=DET_Recomendadas_pb (https://www.must.jornaldenegocios.pt/prazeres/sabores/detalhe/o-melhor-vinho-do-porto-do-mundo-e-portugues-e-custa-menos-de-100?ref=DET_Recomendadas_pb)
“o vinho do Porto mais perfeito”
"Criado a partir de vinhas velhas, com idades entre os 60 e os 100 anos, no Cima Corgo, o Vintage 2017 é constituído por uvas de vinhas coplantadas, pisadas a pé, em lagares de granito, com 100% de engaço. Esta crença na mistura de castas, como eram plantadas as videiras antigamente - e que permite sabores únicos e diferentes de ‘terroir’ para ‘terroir’ - é uma das apostas de longa data de Dirk Niepoort (...) O resultado, em termos de aromas, é um nariz tímido, austero e explosivo, que depois se mostra com incrível concentração, potência, taninos marcantes, mas camuflados (e nunca por motivos de sobrematuração). Este é um vinho com uma frescura única, rara num Porto - uma combinação poderosa e elegante, com um final de boca ousado, seco e longo. Pela sua estrutura e corpo, o Vintage 2017 anuncia-se como um vinho com grande potencial de guarda."
Não sou grande adepto de vinho do Porto, mas por €99,90 se calhar é de comprar, certo?
Como não és adepto de vinho do porto? ?? É a tua preferencia, porto e bodka.
Em relacao à razao ou verdade ja mostraste bem que queres mesmo a razao.
Dunning kruger ao rubro.
E na duvida lá vais buscar a razao ao site italiano dos enchidos ou da associacao pizzaiola de napoles.
Continua assim. Isso resulta com as pessoas em geral mas só no inicio.
-
Enchidos é comigo.... >:(
IX Acalma-te lá e deixa cada qual ser como é. Tu também tens a mania... já nem comentas a minha comida que é simples, natural e elegante! ;D
Afinal que tipo de mulher preferes? Uma com unhas limpas e aspecto saudável ou uma cheia de maquiagem a esconder as imperfeiçoes?
Ser autentico é todo um programa....
;)
-
Eu gosto do ritual das matanças do porco.
Aliás há uns 3 anos que não vou a nenhuma e tenho muitas saudades.
Do convívio com a família, de comer os bofos, a cachola, as belas febras no carvao de porco morto há 1 hora atras, tudo regado com vinho em barda e medronho do bom no final de tudo.
Não há melhor que isso.
Thorn, para que raio queres a lareira para fazer o presunto? Devias querer dizer outra coisa qq.
Era mesmo uma festa. ;)
Thorn não vai ao fumo. Vai á salgadeira. ;D
-
Já tenho os bifes ao lume 🥩
😋😋😋😋😋
Acompanha com arroz thai jasmine
(Sou fã de arroz)
-
Enchidos é comigo.... >:(
IX Acalma-te lá e deixa cada qual ser como é. Tu também tens a mania... já nem comentas a minha comida que é simples, natural e elegante! ;D
Afinal que tipo de mulher preferes? Uma com unhas limpas e aspecto saudável ou uma cheia de maquiagem a esconder as imperfeiçoes?
Ser autentico é todo um programa....
;)
Estas a falar de quem? Do pizzaiolo de napoles?
Isto é um tema profundo maria. Kek
Posso dizer o que gosto numa mulher. São 130 pontos. 🙄
Nao gosto de unhacas de gel nem gelinho nem bicudas. Gosto da unhaca ao natural ou à francesa com um leitinho ou um vermelho bonito. Tenho fetiche por pés e dentes. Nao gosto de trancas de metro e meio.
Sou muito complicado hoje em dia.
-
Já no prato
uiiii
-
Nos pontos. O arroz e a carne
Ainda abro um restaurante ;D
-
Enchidos é comigo.... >:(
IX Acalma-te lá e deixa cada qual ser como é. Tu também tens a mania... já nem comentas a minha comida que é simples, natural e elegante! ;D
Afinal que tipo de mulher preferes? Uma com unhas limpas e aspecto saudável ou uma cheia de maquiagem a esconder as imperfeiçoes?
Ser autentico é todo um programa....
;)
Estas a falar de quem? Do pizzaiolo de napoles?
Isto é um tema profundo maria. Kek
Posso dizer o que gosto numa mulher. São 130 pontos. 🙄
Nao gosto de unhacas de gel nem gelinho nem bicudas. Gosto da unhaca ao natural ou à francesa com um leitinho ou um vermelho bonito. Tenho fetiche por pés e dentes. Nao gosto de trancas de metro e meio.
Sou muito complicado hoje em dia.
isso é linha de sintra , margem sul etc.
Maria aprende com o Justin , coisas simples e com aspecto que da vontade de comer!
-
Enchidos é comigo.... >:(
IX Acalma-te lá e deixa cada qual ser como é. Tu também tens a mania... já nem comentas a minha comida que é simples, natural e elegante! ;D
Afinal que tipo de mulher preferes? Uma com unhas limpas e aspecto saudável ou uma cheia de maquiagem a esconder as imperfeiçoes?
Ser autentico é todo um programa....
;)
Estas a falar de quem? Do pizzaiolo de napoles?
Isto é um tema profundo maria. Kek
Posso dizer o que gosto numa mulher. São 130 pontos. 🙄
Nao gosto de unhacas de gel nem gelinho nem bicudas. Gosto da unhaca ao natural ou à francesa com um leitinho ou um vermelho bonito. Tenho fetiche por pés e dentes. Nao gosto de trancas de metro e meio.
Sou muito complicado hoje em dia.
eu olho sempre para as mãos de um homem. Gosto de as ver macias e carinhosas. ;D
-
Já no prato
uiiii
bom apetite ;)
-
Enchidos é comigo.... >:(
IX Acalma-te lá e deixa cada qual ser como é. Tu também tens a mania... já nem comentas a minha comida que é simples, natural e elegante! ;D
Afinal que tipo de mulher preferes? Uma com unhas limpas e aspecto saudável ou uma cheia de maquiagem a esconder as imperfeiçoes?
Ser autentico é todo um programa....
;)
Estas a falar de quem? Do pizzaiolo de napoles?
Isto é um tema profundo maria. Kek
Posso dizer o que gosto numa mulher. São 130 pontos. 🙄
Nao gosto de unhacas de gel nem gelinho nem bicudas. Gosto da unhaca ao natural ou à francesa com um leitinho ou um vermelho bonito. Tenho fetiche por pés e dentes. Nao gosto de trancas de metro e meio.
Sou muito complicado hoje em dia.
isso é linha de sintra , margem sul etc.
Maria aprende com o Justin , coisas simples e com aspecto que da vontade de comer!
Não te estiques! >:(
-
Eu exfolio as maos Maria. Alias exfolio tudo. Ate no meio dos dedos dos pés
-
Eu exfolio as maos Maria. Alias exfolio tudo. Ate no meio dos dedos dos pés
Faz foto da tua mao e planta aqui. Só vendo. ;D
-
Já no prato
uiiii
bom apetite ;)
tks
ja foi eheheh
-
Bom aspecto justin.
Adoro esses sabores.
-
Nos pontos. O arroz e a carne
Ainda abro um restaurante ;D
Que bom aspeto... Top
-
https://www.must.jornaldenegocios.pt/prazeres/sabores/detalhe/o-melhor-vinho-do-porto-do-mundo-e-portugues-e-custa-menos-de-100?ref=DET_Recomendadas_pb (https://www.must.jornaldenegocios.pt/prazeres/sabores/detalhe/o-melhor-vinho-do-porto-do-mundo-e-portugues-e-custa-menos-de-100?ref=DET_Recomendadas_pb)
“o vinho do Porto mais perfeito”
"Criado a partir de vinhas velhas, com idades entre os 60 e os 100 anos, no Cima Corgo, o Vintage 2017 é constituído por uvas de vinhas coplantadas, pisadas a pé, em lagares de granito, com 100% de engaço. Esta crença na mistura de castas, como eram plantadas as videiras antigamente - e que permite sabores únicos e diferentes de ‘terroir’ para ‘terroir’ - é uma das apostas de longa data de Dirk Niepoort (...) O resultado, em termos de aromas, é um nariz tímido, austero e explosivo, que depois se mostra com incrível concentração, potência, taninos marcantes, mas camuflados (e nunca por motivos de sobrematuração). Este é um vinho com uma frescura única, rara num Porto - uma combinação poderosa e elegante, com um final de boca ousado, seco e longo. Pela sua estrutura e corpo, o Vintage 2017 anuncia-se como um vinho com grande potencial de guarda."
Não sou grande adepto de vinho do Porto, mas por €99,90 se calhar é de comprar, certo?
parece interessante....se poderes compra . O Dirk tem vinhos diferentes....e preços tambem diferentes.. . Ja conheci uns amigos dele alemaes.
Se nunca experimentaste um vinho do Dirk , compra .
Eu conheço-o mas sem confiança, é muito amigo de uns amigos. Vai muito ao Yeatman
deve ser uma pessoa interessante , nem que seja para falar so uma unica vez. Era fixe o proprio falar te dos vinhos dele...tenho ideia que é um tipo super acessivel
Eu já estive em festas onde ele estava e com os meus amigos a falarem com ele. Mas eu nem sequer falei. Quem priva com ele diz que é um porreiro. Deduzo que ele perceba bastante de vinhos.
Empresas italianas foram proibidas de usar a dominação Vinho do Porto para vinhos semelhantes mas produzidos em Itália. Já não me lembro como foi a disputa judicial, mas sei que o resultado foi esse. Vinho do Porto parece ser um bom negócio nomeadamente para exportação.
-
https://www.must.jornaldenegocios.pt/prazeres/sabores/detalhe/o-melhor-vinho-do-porto-do-mundo-e-portugues-e-custa-menos-de-100?ref=DET_Recomendadas_pb (https://www.must.jornaldenegocios.pt/prazeres/sabores/detalhe/o-melhor-vinho-do-porto-do-mundo-e-portugues-e-custa-menos-de-100?ref=DET_Recomendadas_pb)
“o vinho do Porto mais perfeito”
"Criado a partir de vinhas velhas, com idades entre os 60 e os 100 anos, no Cima Corgo, o Vintage 2017 é constituído por uvas de vinhas coplantadas, pisadas a pé, em lagares de granito, com 100% de engaço. Esta crença na mistura de castas, como eram plantadas as videiras antigamente - e que permite sabores únicos e diferentes de ‘terroir’ para ‘terroir’ - é uma das apostas de longa data de Dirk Niepoort (...) O resultado, em termos de aromas, é um nariz tímido, austero e explosivo, que depois se mostra com incrível concentração, potência, taninos marcantes, mas camuflados (e nunca por motivos de sobrematuração). Este é um vinho com uma frescura única, rara num Porto - uma combinação poderosa e elegante, com um final de boca ousado, seco e longo. Pela sua estrutura e corpo, o Vintage 2017 anuncia-se como um vinho com grande potencial de guarda."
Não sou grande adepto de vinho do Porto, mas por €99,90 se calhar é de comprar, certo?
parece interessante....se poderes compra . O Dirk tem vinhos diferentes....e preços tambem diferentes.. . Ja conheci uns amigos dele alemaes.
Se nunca experimentaste um vinho do Dirk , compra .
Eu conheço-o mas sem confiança, é muito amigo de uns amigos. Vai muito ao Yeatman
deve ser uma pessoa interessante , nem que seja para falar so uma unica vez. Era fixe o proprio falar te dos vinhos dele...tenho ideia que é um tipo super acessivel
Eu já estive em festas onde ele estava e com os meus amigos a falarem com ele. Mas eu nem sequer falei. Quem priva com ele diz que é um porreiro. Deduzo que ele perceba bastante de vinhos.
Empresas italianas foram proibidas de usar a dominação Vinho do Porto para vinhos semelhantes mas produzidos em Itália. Já não me lembro como foi a disputa judicial, mas sei que o resultado foi esse. Vinho do Porto parece ser um bom negócio nomeadamente para exportação.
obvio tal como ninguem pode usar "chianti " fora de Italia (que nao seja produzido la)
-
Posso dizer o que gosto numa mulher. São 130 pontos. 🙄
Nao gosto de unhacas de gel nem gelinho nem bicudas. Gosto da unhaca ao natural ou à francesa com um leitinho ou um vermelho bonito. Tenho fetiche por pés e dentes. Nao gosto de trancas de metro e meio.
Sou muito complicado hoje em dia.
As miúdas estão cada vez mais artificiais.
Não querendo abastardar a coisa, manda lá essa lista :D
-
Uma coisa muito fácil de fazer e que gosto bastante e Pavlova receita original.
Quando faço Pavlova aproveito e faço cogumelos de merengue, a que junto gelado, uma polpa feita em casa, uns oreos e faz um prato giro.
-
Cogumelos no bosque (como lhe chamo) é uma sobremesa fácil de executar e que surpreende pela explosão de sabores e beleza com que vai ao prato.
Está sobremesa é uma invenção minha e que combina várias experiências e dicas que fui tendo enquanto viajo.
Por exemplo, a polpa de maracujá é uma receita do meu amigo Marco, um italiano Milanês que vive há muitos anos em Barcelona com a bonita mulher turca, a Dana. Ele tem uma das gelatarias mais centrais em Barcelona, "gelaaaaati do Marco" e tem um sabor (paradiso) que faz uma combinação de pão de Espanha, gelato de chocolate e está polpa maracujá divina. Apenas o beijo de Dana e o cremimo rivalizam com este sabor.
Aproveite está receita de polpa para juntar neste prato com outras experiências.
Receita
Polpa:
1 kg polpa maracujá/frutos bosque/maçã verde
1kg açúcar 500 g
1,5 g Agar Agar
Merengue:
4 claras de ovos
250 g de açúcar
uma colher de chá de vinagre branco
uma colher e chá de baunilha
uma colher de chá de amido de milho
Chocolate glacê:
150 ml de água
300 g açúcar
300 g de açúcar invertido (xarope de milho)
17 g de gelatina neutra (hidratada)
200 g de leite condensado
colorantes de cor a gosto
Execução:
Polpa
Colocar a polpa, água, açúcar e Agar Agar ao lume até atingir 105 °C.
Deixar arrefecer e colocar dentro de garrafas viradas ao contrário para perder o ar.
Merengue:
Bater as claras com açúcar, juntar o vinagre, o extrato de baunilha e amido de milho.
Colocar num saco pasteleiro e dar as formas desejadas. Coloque um pallito no meio das peças para as segurar (não se esqueça de as tirar antes de servir). Levar ao forno (com ventilador ligado) a 110 ° C por 50 minutos
Chocolate glacê:
Coloque a água, o açúcar granulado e o açúcar invertido ao lume até aos 105 °C.
Retire do lume e verta sobre o chocolate branco partido aos pedaços pequenos. Junte a gelatina (previamente molhada, folha à folha, em água tépida e depois torcida para retirar a água), o leite condensado. Mexa bem com uma varinha mágica.
Coloque em canecas ou tigelas diferentes e junte em cada o colorante desejado.
Decoração: coloque as polpas a servir de chão, com um pouco de chocolate glacê verde e castanho. Coloque os "cogumelos" em cima.
À volta coloque bocadinhos de Oreo, flores comestíveis, morangos e... o mais importante: gelato de baunilha negra da Segreti.
Porque já sabe: il segreto è nel gelato
.
-
Posso dizer o que gosto numa mulher. São 130 pontos. 🙄
Nao gosto de unhacas de gel nem gelinho nem bicudas. Gosto da unhaca ao natural ou à francesa com um leitinho ou um vermelho bonito. Tenho fetiche por pés e dentes. Nao gosto de trancas de metro e meio.
Sou muito complicado hoje em dia.
As miúdas estão cada vez mais artificiais.
Não querendo abastardar a coisa, manda lá essa lista :D
ihih nan seria chato.
Mas posso dizer que sempre fui muito selectivo e pensei que ia passar-me. Mas não, fiquei pior ainda.
Acabei por envolver-me ate com quem nao queria, faltavam certos pontos e no acto arrependia-me, acabava aquilo em 3 tempos. Um mau odor oral ou cueca a cheirar a cu ou ver um joanete é coisa para me pirar logo.
Mas eu admito a minha patologia mental. Sou assim e gostava de nao ser tanto.
A parte do artificial é sem duvida verdade. Quando vejo unhacas de gavião ou pestanas de 1cm ja me torço todo. O que nao resisto sao bocas flawless. E se for mesmo uma boca unica ultrapasso a questao das pestanas ou unhas. Esta coisa da boca e pés bonitos atingiu-me logo desde muito novo. Nem é culpa delas, é minha. Ninguem tem culpa de ter pés tortos ou inchados mas sou assim. Nao vou por rabos nem mamas. Mas posso dizer tambem, quando os pés e boca sao bonitos o resto costuma ser bom. Dou uma importancia danada à voz tambem. Dou preferencia a magras ou atleticas q.b e ancas nao muito largas.
Muitas outras qualidade que gosto, é doença minha. Admito. Ja pensei tratar isto mas nao vale a pena.
-
As flores ja estao a sair de moda oh thorn.
Sempre achei isso uma foleirice.
Quando me servem um prato com flores sinto logo a nascer-me uma vagina.
-
Ainda relativamente a pizzas, no caso acompanhamentos, gosto muito de uma pizza com figos e mel, cogumelos, com tomate, molho de tomate apurado em estrogido com passata e claro queijo mozzarella e raspas de lima. Dá um sabor agridoce interessante, uma acidez ligeira mas que contrasta bem com o doce dos figos e do mel e com a textura e sabor terra dos cogumelos.
-
Lanches simples... Pão da avó, marinada de tomate, tomate, mozarella, orégãos, manteiga de flor de sal...
Mais logo vou limpar o osso e vaca Barrosã, abrir a meio e por de molho para tirar o sangue. Fazer a manteiga dos deuses.
-
Lanches simples... Pão da avó, marinada de tomate, tomate, mozarella, orégãos, manteiga de flor de sal...
Mais logo vou limpar o osso e vaca Barrosã, abrir a meio e por de molho para tirar o sangue. Fazer a manteiga dos deuses.
-
https://globalnews.pt/especiais/passeios-gourmet/ha-um-menu-de-trufas-no-in-diferente-que-nao-deve-perder/
-
A preparar a medula óssea
-
Este site, francês, tem vinhos quase a metade do preço. Transporte grátis.
-
Mais uma lista, se alguém tiver dicas sobre os vinhos em questão agradecia.
Estou a tentar fazer uma pequena garrafeira para uns dias de retiro/confinamento com umas pessoas amigas.
Já fiz a lista acima, no fornecedor francês, mas não encomendei apesar do preço por garrafa ser uma pechincha por ser vinho a mais, pois só vendem à caixa. São no total 24 garrafas de apenas três vinhos. (Eu não bebo mais de um copo de vinho por dia em férias e fora das férias não bebo mais de um copo por semana).
A alternativa é comprar a garrafa numa garrafeira portuguesa, ainda que ligeiramente mais cara. Julgo precisar no máximo 14 garrafas de vinho, umas 4 de tinto e 10 branco. Gostava de ter todas diferentes para fazer mais experiências. Queria gastar uma média de 30 euros por garrafa no máximo dos máximos.
Os brancos de preferência Sauvignon Blanc e os tintos cabernet sauvignon, merlot e syrah.
Queria vinhos franceses, espanhóis ou italianos, mas também pode ser portugueses.
Tenho preferência em comprar aqui: https://garrafeiratiopepe.pt/
Dicas são bem vindas.
-
deixei me disso ha uns anos, da cabo da saude e engorda, por isso raramente bebo , com pena minha
-
deixei me disso ha uns anos, da cabo da saude e engorda, por isso raramente bebo , com pena minha
Eu bebo pouco como disse acima, especialmente no inverno. Mas como quero fazer esse retiro e vão pessoas amigas, queria levar algum vinho diferente para experimentar. Mas também não quero gastar nenhuma fortuna.
-
apanhei mais estes dois...
-
mudei um pouco... talvez vá para já por estes na garrafeira do tio pepe...
Amarone vende-se pouco em POrtugal, apenas no Corte Ingles e numa garrafeira do Estoril... e os preços estão super inflacionados.
Em principio vou sacar estes tres e depois vejo se arranho um amarone e mais sauvignon blanc
-
Posso dizer o que gosto numa mulher. São 130 pontos. 🙄
Nao gosto de unhacas de gel nem gelinho nem bicudas. Gosto da unhaca ao natural ou à francesa com um leitinho ou um vermelho bonito. Tenho fetiche por pés e dentes. Nao gosto de trancas de metro e meio.
Sou muito complicado hoje em dia.
As miúdas estão cada vez mais artificiais.
Não querendo abastardar a coisa, manda lá essa lista :D
ihih nan seria chato.
Mas posso dizer que sempre fui muito selectivo e pensei que ia passar-me. Mas não, fiquei pior ainda.
Acabei por envolver-me ate com quem nao queria, faltavam certos pontos e no acto arrependia-me, acabava aquilo em 3 tempos. Um mau odor oral ou cueca a cheirar a cu ou ver um joanete é coisa para me pirar logo.
Mas eu admito a minha patologia mental. Sou assim e gostava de nao ser tanto.
A parte do artificial é sem duvida verdade. Quando vejo unhacas de gavião ou pestanas de 1cm ja me torço todo. O que nao resisto sao bocas flawless. E se for mesmo uma boca unica ultrapasso a questao das pestanas ou unhas. Esta coisa da boca e pés bonitos atingiu-me logo desde muito novo. Nem é culpa delas, é minha. Ninguem tem culpa de ter pés tortos ou inchados mas sou assim. Nao vou por rabos nem mamas. Mas posso dizer tambem, quando os pés e boca sao bonitos o resto costuma ser bom. Dou uma importancia danada à voz tambem. Dou preferencia a magras ou atleticas q.b e ancas nao muito largas.
Muitas outras qualidade que gosto, é doença minha. Admito. Ja pensei tratar isto mas nao vale a pena.
não deixa de ser interessante perceber como evolui a refinação do palato ao longo do tempo!
-
Quem gosta de arroz de grelos? estes vieram de uma horta a sério. Acompanha bife bem tostadinho como gosto. ;D
-
Isso nem se pergunta Maria.
Arroz de grelos é tudo. Eu adoro.
-
https://mygleba.com/pt/gleba-sobre-nos
Aconselho a experimentarem o pão da Gleba, principalmente o alentejano e o barbela. Eu acabei de encomendar 7 kg para oferecer a 3 pessoas. Depois quando receber também os meus coloco fotos.
-
Quem gosta de arroz de grelos? estes vieram de uma horta a sério. Acompanha bife bem tostadinho como gosto. ;D
Adoro arroz, mas de grelos não sou grande apreciador.
-
mudei um pouco... talvez vá para já por estes na garrafeira do tio pepe...
Amarone vende-se pouco em POrtugal, apenas no Corte Ingles e numa garrafeira do Estoril... e os preços estão super inflacionados.
Em principio vou sacar estes tres e depois vejo se arranho um amarone e mais sauvignon blanc
Para já encomendei estes três vinhos. Acho que são preços muito bons e nada pretenciosos.
Vou experimentar um quando chegar e dou feedback.
-
Isso nem se pergunta Maria.
Arroz de grelos é tudo. Eu adoro.
Para quem tem palato refinado.... ;D
-
Arroz de grelos com costoleta de porco preto ou porca branca.
É 2 ou 3 vezes por mês.
Tao bom
-
Isso nem se pergunta Maria.
Arroz de grelos é tudo. Eu adoro.
Para quem tem palato refinado.... ;D
Creio que o melhor arroz de grelos que ja provei foi na Adega da Tia Matilde , para quem desconhece fica no bairro do rego , lado oposto ao hospital curry cabral em lisboa.
Ja passaram uns anos , mas estava tao bom que ainda me lembro ..., tinha uma ligeira calda...
Comia se bem la ....
-
Também gosto de arroz de grelos.
E um prato saudável e saboroso
é grelos com um par de ovos escalfados!
-
Restos. 8)
-
Restos. 8)
vou dizer ao Chef Servio para ir ai e fechar a loja.
-
A manteiga dos deuses em preparação... Gema curada...
-
Manteiga (feita de natas com 40% MG), medula óssea (secado o sangue em água e sal por três dias), orégãos, rosmaninho, charlottes, alho, cebola rocha e o ingrediente maravilha gema de ovo curada (7 dias em 2/3 sal e 1/3 açúcar) e desidratada.
-
Canja
-
O que sobrou de uma pizza familiar ( eu e a filhota comemos bem) 8)
-
Manteiga (feita de natas com 40% MG), medula óssea (secado o sangue em água e sal por três dias), orégãos, rosmaninho, charlottes, alho, cebola rocha e o ingrediente maravilha gema de ovo curada (7 dias em 2/3 sal e 1/3 açúcar) e desidratada.
nham nham essa gema , curiosidade nisso com o restante....
-
Canja
Adoro sopa, menos canja e semelhantes. Lembra-me remédio.
-
Maria, é de quê a pizza?
Tambem comi hoje mas fui buscar, alias vou sempre. Uber eats e glovos entregam sempre comida fria ou morna
-
Tem chouriço. Fui buscar à pizzaria da esquina. A pé.
-
Canja
Adoro sopa, menos canja e semelhantes. Lembra-me remédio.
quem não gosta de canja, é garantido que quando prova desta, passa a gostar. é uma canja espectacular.
-
Canja
Adoro sopa, menos canja e semelhantes. Lembra-me remédio.
quem não gosta de canja, é garantido que quando prova desta, passa a gostar. é uma canja espectacular.
É pa... Isso é um grande desafio.
-
Refugas o frango
Adicionas açafrão e depois alho picado e um bocadinho de cebola
Refugas tudo
Juntas água e massa.
No final coentros.
-
Arroz de tamboril
-
Óptimo aspecto!
-
Arroz de tamboril
Gosto muito e esse parece estar óptimo.
-
https://youtu.be/9SApBU79Dxs
-
Ta bonito
-
Ta bonito
Quem comeu disse que estava maravilhoso.
O vinho (que falei a semana passada) é bastante interessante, mas sem ser nada de especial.
-
hoje vario a paisagem...espero que gostem. Eu e a filhota lutamos pela terceira... ;D
-
hoje vario a paisagem...espero que gostem. Eu e a filhota lutamos pela terceira... ;D
Entrecosto?
-
hoje vario a paisagem...espero que gostem. Eu e a filhota lutamos pela terceira... ;D
Entrecosto?
entermeada. as fotos ficaram ranhosas >:(
-
hoje vario a paisagem...espero que gostem. Eu e a filhota lutamos pela terceira... ;D
Entrecosto?
entermeada. as fotos ficaram ranhosas >:(
Eu é que no telemóvel não consigo ampliar.
-
Refugas o frango
Adicionas açafrão e depois alho picado e um bocadinho de cebola
Refugas tudo
Juntas água e massa.
No final coentros.
isso nao é canja , é um caldo indiano ou algo do genero ;D , açafrao + coentros =indiano ou goes.
Thorn a carne esta envolta no que?
Maria esta melhor , nao gostas de entremeada de Vitela ? eu desde que provei ha uns 10 anos que ja nao compro a de porco...
-
Manteiga dos deuses e gema de ovo curado raspada.
-
Manteiga dos deuses e gema de ovo curado raspada.
deve ser bom , pelo menos original parece ser
-
O meu vinho e o meu pão ainda não chegou... que telha. Detesto comprar online.
-
coisas da filhota: bacalhau á bras com cenoura.
-
Caramba agora que penso nisso, nao como tamboril ha mais de 15 anos.
-
Caramba agora que penso nisso, nao como tamboril ha mais de 15 anos.
Tenho comido com algum frequência.
Massa de tamboril tipicamente.
As vezes espetada tamboril com camarão.
É opção barata e boa para os putos, nao tem espinhas.
-
Caramba agora que penso nisso, nao como tamboril ha mais de 15 anos.
Eu creio q nem o comi alguma vez... ;D
-
Eu ate gosto de tamboril mas posso dizer que é pura distração.
Nao faço grande questao em come-lo mas ate gosto.
Mas um dia destes vai um pseudo risotto de tamboril e vieiras
-
O pão do bicho. Pena os posts não partilharem o sabor
-
O pão do bicho. Pena os posts não partilharem o sabor
adoro esse pao , sou capaz de comer meio pao desse com manteiga milhafre , mas depois fico todo lixado....
pao branco nem uma fatia infelizmente.. saudades
-
O pão do bicho. Pena os posts não partilharem o sabor
Bom aspeto.
-
Bolo de amêndoa feito pela mamã.
Faço anos e então a mamã fez este bolinho 😋
-
Muitos parabéns Justin!
-
Parabens justin , bela prendinha! 8)
-
Lindo bolo! Parabéns! :D
-
Parabens Justin.
Hoje podes abusar ahah
Abr
-
Parabéns Justin e para a tua mãe também (por nasceres e por esse bolo com aspeto maravilhoso)... Abriste-me o apetite de bolos.
-
Parabéns Justin! Belo bolo! ;D
-
coisas da filhota: bacalhau á bras com cenoura.
A culinária não é o forte dessa casa.
Juntar alho-francês ainda vai, assim não tem bom aspeto.
-
coisas da filhota: bacalhau á bras com cenoura.
A culinária não é o forte dessa casa.
Juntar alho-francês ainda vai, assim não tem bom aspeto.
lol
opinião tua. 8)
-
Obrigado amigos ❤️
-
Ele aceitou e a loja já fechou. Amanhem se.
-
No fim de semana vi o Final Table na Netflix... Que nível... Fazer pratos fantásticos, a partir de condições impostas, em uma hora... Brutal...
-
Ele aceitou e a loja já fechou. Amanhem se.
Maria nao fazes doces ou algo do genero por algum motivo?
-
70% Semillon e 30% SAUVIGNON BLANC
Cabernet Sauvignon e Merlot
Chardonnay
-
deram me uma fatia de bolo aniversario, agradeci apesar do aspecto duvidoso.
provei um cantinho , coisa horrivel ...mas o que vale é a intenção.
arghhh
-
https://garrafeiratiopepe.pt/vinho-estrangeiro-chateau-darsac
Fim de semana ao almoço vai ser este
-
Este vinho branco é.... Divino... Que maravilha
-
Qual é esse?
-
Qual é esse?
https://www.vivino.com/chateau-d-arche-prieure-d-arche-sauternes/w/1170826?year=2016 (https://www.vivino.com/chateau-d-arche-prieure-d-arche-sauternes/w/1170826?year=2016)
ligeiramente adocicado (às vezes quase parece um moscatel) é um vinho perfeito para beber com uma mulher e uma tabua de queijos com frutos secos, uvas, queijo azul e camembert.
É muito parecido com este: https://dott.pt/pt/products/chateau-piautsimon-sauternes-2014-franca-0bf2a6a8-2a9e-4b6b-8813-c25ef6041a5b?gclid=Cj0KCQiApY6BBhCsARIsAOI_GjaNwlXGwHe1v7TtNexLYryUsExORXD-MoYaxSmwQEKrpARyKMDGiTcaAmUnEALw_wcB (https://dott.pt/pt/products/chateau-piautsimon-sauternes-2014-franca-0bf2a6a8-2a9e-4b6b-8813-c25ef6041a5b?gclid=Cj0KCQiApY6BBhCsARIsAOI_GjaNwlXGwHe1v7TtNexLYryUsExORXD-MoYaxSmwQEKrpARyKMDGiTcaAmUnEALw_wcB)
AS castas são as mesmas e a zona igual
-
Este vinho branco é.... Divino... Que maravilha
Um conjunto muito apetitoso, sem dúvida! :D
-
Qual é esse?
https://www.vivino.com/chateau-d-arche-prieure-d-arche-sauternes/w/1170826?year=2016 (https://www.vivino.com/chateau-d-arche-prieure-d-arche-sauternes/w/1170826?year=2016)
ligeiramente adocicado (às vezes quase parece um moscatel) é um vinho perfeito para beber com uma mulher e uma tabua de queijos com frutos secos, uvas, queijo azul e camembert.
É muito parecido com este: https://dott.pt/pt/products/chateau-piautsimon-sauternes-2014-franca-0bf2a6a8-2a9e-4b6b-8813-c25ef6041a5b?gclid=Cj0KCQiApY6BBhCsARIsAOI_GjaNwlXGwHe1v7TtNexLYryUsExORXD-MoYaxSmwQEKrpARyKMDGiTcaAmUnEALw_wcB (https://dott.pt/pt/products/chateau-piautsimon-sauternes-2014-franca-0bf2a6a8-2a9e-4b6b-8813-c25ef6041a5b?gclid=Cj0KCQiApY6BBhCsARIsAOI_GjaNwlXGwHe1v7TtNexLYryUsExORXD-MoYaxSmwQEKrpARyKMDGiTcaAmUnEALw_wcB)
AS castas são as mesmas e a zona igual
Obrigado, geralmente também escolho sempre Sauvignon Blanc.
-
adocicado so gosto colheita tardia , espumante e ou champagne (bruto) . Ha verdes ligeiramente adocicados que tambem caiem por vezes bem.
Excluindo isto , normalmente em branco , o adocicado é pratica muito comum em vinho barato (menos de 4 euros +-), tendo em vista um alvo muito especifico.
-
adocicado so gosto colheita tardia , espumante e ou champagne (bruto) . Ha verdes ligeiramente adocicados que tambem caiem por vezes bem.
Excluindo isto , normalmente em branco , o adocicado é pratica muito comum em vinho barato (menos de 4 euros +-), tendo em vista um alvo muito especifico.
O vinho tem uma combinação perfeita agridoce. É adocicado devido às notas de pêssego, damasco e mel, com uma certa acidez do limão e maracujá. A frescura e vivacidade do vinho parece vir do facto de ser vinhas mais jovens. Este não é envelhecido em casco de carvalho antigo.
Claro que isto de vinhos depende muito do gosto pessoal, eu adorei esta combinação agridoce, muito mais do que o puro sauvignon blanc de Sancerre (do Vincent Pinard) que provei e coloquei aqui no outro dia. Mas supostamente este de Sancerre deveria ser, de acordo com a critica, melhor. 750ml do Sancere custa 31€ e 750ml do de Sauternes fica 22€.
Próximo fim de semana vou experimentar um Chardonnay (ainda mais barato do que os referido supra - 750ml por €21.50) que estou na espectativa de ser muito bom... seco, frutado e com minerais a sentir-se... do tipo que gosto.
Eu não percebo muito de vinhos, dai que fique muito retido naquilo que experimentei e gostei independente das criticas e afins. Quando se vai para vinhos tintos, então ai muito pior, pois não sou grande adepto, por isso para me supreender tem de ser algo realmente muito bom.
Muitas vezes oferecem-me caixas de vinhos com grandes classificações e a preços muito abaixo das garrafeiras, nunca comprei nenhuma pois não conheço os vinhos (geralmente tintos) para andar a comprar caixas. Sóu um gajo mais simples e pratico, para uns isso pode ser uma infelicidade para outros, como para mim, essa frugalidade é feliz.
-
adocicado so gosto colheita tardia , espumante e ou champagne (bruto) . Ha verdes ligeiramente adocicados que tambem caiem por vezes bem.
Excluindo isto , normalmente em branco , o adocicado é pratica muito comum em vinho barato (menos de 4 euros +-), tendo em vista um alvo muito especifico.
O vinho tem uma combinação perfeita agridoce. É adocicado devido às notas de pêssego, damasco e mel, com uma certa acidez do limão e maracujá. A frescura e vivacidade do vinho parece vir do facto de ser vinhas mais jovens. Este não é envelhecido em casco de carvalho antigo.
Claro que isto de vinhos depende muito do gosto pessoal, eu adorei esta combinação agridoce, muito mais do que o puro sauvignon blanc de Sancerre (do Vincent Pinard) que provei e coloquei aqui no outro dia. Mas supostamente este de Sancerre deveria ser, de acordo com a critica, melhor. 750ml do Sancere custa 31€ e 750ml do de Sauternes fica 22€.
Próximo fim de semana vou experimentar um Chardonnay (ainda mais barato do que os referido supra - 750ml por €21.50) que estou na espectativa de ser muito bom... seco, frutado e com minerais a sentir-se... do tipo que gosto.
Eu não percebo muito de vinhos, dai que fique muito retido naquilo que experimentei e gostei independente das criticas e afins. Quando se vai para vinhos tintos, então ai muito pior, pois não sou grande adepto, por isso para me supreender tem de ser algo realmente muito bom.
Muitas vezes oferecem-me caixas de vinhos com grandes classificações e a preços muito abaixo das garrafeiras, nunca comprei nenhuma pois não conheço os vinhos (geralmente tintos) para andar a comprar caixas. Sóu um gajo mais simples e pratico, para uns isso pode ser uma infelicidade para outros, como para mim, essa frugalidade é feliz.
para mim tambem seria se tivesse essas ofertas ;D
-
adocicado so gosto colheita tardia , espumante e ou champagne (bruto) . Ha verdes ligeiramente adocicados que tambem caiem por vezes bem.
Excluindo isto , normalmente em branco , o adocicado é pratica muito comum em vinho barato (menos de 4 euros +-), tendo em vista um alvo muito especifico.
O vinho tem uma combinação perfeita agridoce. É adocicado devido às notas de pêssego, damasco e mel, com uma certa acidez do limão e maracujá. A frescura e vivacidade do vinho parece vir do facto de ser vinhas mais jovens. Este não é envelhecido em casco de carvalho antigo.
Claro que isto de vinhos depende muito do gosto pessoal, eu adorei esta combinação agridoce, muito mais do que o puro sauvignon blanc de Sancerre (do Vincent Pinard) que provei e coloquei aqui no outro dia. Mas supostamente este de Sancerre deveria ser, de acordo com a critica, melhor. 750ml do Sancere custa 31€ e 750ml do de Sauternes fica 22€.
Próximo fim de semana vou experimentar um Chardonnay (ainda mais barato do que os referido supra - 750ml por €21.50) que estou na espectativa de ser muito bom... seco, frutado e com minerais a sentir-se... do tipo que gosto.
Eu não percebo muito de vinhos, dai que fique muito retido naquilo que experimentei e gostei independente das criticas e afins. Quando se vai para vinhos tintos, então ai muito pior, pois não sou grande adepto, por isso para me supreender tem de ser algo realmente muito bom.
Muitas vezes oferecem-me caixas de vinhos com grandes classificações e a preços muito abaixo das garrafeiras, nunca comprei nenhuma pois não conheço os vinhos (geralmente tintos) para andar a comprar caixas. Sóu um gajo mais simples e pratico, para uns isso pode ser uma infelicidade para outros, como para mim, essa frugalidade é feliz.
para mim tambem seria se tivesse essas ofertas ;D
Ofertas a pagar. Quem arranjava umas coisas assim era o deMelo.
-
Vamos ver o que vem aí...
-
Coleção particular only for friends... Tem também tintos, vinho do Porto 20 anos e vinho do Porto branco. Tudo reserva particular e só para amigos.
-
Coleção particular only for friends... Tem também tintos, vinho do Porto 20 anos e vinho do Porto branco. Tudo reserva particular e só para amigos.
queres vender uma ? super curioso
-
Coleção particular only for friends... Tem também tintos, vinho do Porto 20 anos e vinho do Porto branco. Tudo reserva particular e só para amigos.
queres vender uma ? super curioso
Só tenho duas destas, as restantes é vinho tinto e Porto. Mas também nunca vendia, pois foi-me oferecido em razão de amizade, faço por isso intenção de as beber.
Ainda não experimentei nenhuma, mas quando o fizer dou feedback.
-
O espumante é porreiro.
Trate de pistacchio, chocolate fondent e merengue.
-
Receita... Mesmo muito fácil de fazer.
A base não fui eu que fiz, mas é uma base idêntica à da pizza, mas leva ovos, limão e um bocado pouco de bicarbonato de sódio.
O cholate fondent é chocolate 85% cacau derretido com o bocado de leite e nem precisa ser banho maria.
A crema de pistacchio são três gemas de ovo com 100g de açúcar bem batidas, junta 50g farinha 00 e mexe. Depois junta-se ao preparado a meio litro de leite quente e mais 100g de pistacchio triturado ate ficar quase pó e deixa-em lume baixo até engrossar.
O merengue é a olho: 3 claras de ovos, açúcar mascavado (triturado ate ficar mais fino), colhe de vinagre, colher de baunilha, e três colheres de amido de milho.
Fica com 4 camadas. A base não é doce, o cholate é amargo, o creme é ligeiramente doce e crocante e o merengue espumoso/soft e doce e com as partes queimadas estaladiças.
A apresentação podia ficar melhor principalmente o merengue... Mas o vinho... O vinho... A confusão... Não deu para mais
-
Este Chardonnay fica muito atrás do Sauvignon Blanc que coloquei atrás.
-
Lasagna de atum siciliana.., mas com twist... devido a falta de ingredientes... foi para ser rápido e desenrascar...
ou seja, só tem a layer com o molho de tomate e o atum... falta a layer com o molho de queijo (não tinha queijo creme)... leva a mozzarella de bufalla. Folhas de lasagnha feitas em casa (no fim de semana e repousaram no frigotifico)
-
Nao cozeste a massa?
-
Nao cozeste a massa?
Não.
-
Nao cozeste a massa?
tenho ideia que nao vai ao forno cozida... , seria é escaldada..antes de ir ao forno.
So falta ouvirmos tony carreira..
-
Nao cozeste a massa?
tenho ideia que nao vai ao forno cozida... , seria é escaldada..antes de ir ao forno.
So falta ouvirmos tony carreira..
Há varias formas de fazer, depende de muitos fatores, incluindo o gosto pessoal da pessoa.
-
Nao cozeste a massa?
tenho ideia que nao vai ao forno cozida... , seria é escaldada..antes de ir ao forno.
So falta ouvirmos tony carreira..
Há varias formas de fazer, depende de muitos fatores, incluindo o gosto pessoal da pessoa.
se cozeres a massa previamente antes de levar ao forno ela nao se vai desfazer depois?
teria ideia que era escaldar, pelo menos assim o faço , mas la esta deve ser ao gosto pessoal de cada um
-
Depende da lasagna que vais fazer, nomeadamente os molhos, queijos, número de camadas, largura da folha de lasanha e se é com ovo ou não, se vais barrar o tabuleiro com manteiga ou não é claro, do gosto pessoal. Geralmente a única parte que pode suscitar mais cuidado é a camada final, se cima, que não leva molho por cima, apenas mozarella... Eu gosto dela assim, sem a hidratar, pois fica com as pontas mais estaladiças e no centro a mozarella, pouco escorrida, afasta a textura da farinha...
A receita original de lasagna de atum e queijo creme da Sicília não prevê molhar as folhas, mas há quem goste. O mesmo com cannelloni, o meu pai por exemplo tem a mania de os passar por leite tépido.
-
Sim,
Nao queria dizer cozer a massa 10 minutos.
È mais o termo que o sid disse, escaldar 10 ou 20 segundos.
Nunca vi e nunca fiz de outra forma.
Mas sim depende dos gostos 😂
Bom nao è isso que te vai partir um dente.
-
Onde andas Maria?
Volta Maria.
-
Depende da lasagna que vais fazer, nomeadamente os molhos, queijos, número de camadas, largura da folha de lasanha e se é com ovo ou não, se vais barrar o tabuleiro com manteiga ou não é claro, do gosto pessoal. Geralmente a única parte que pode suscitar mais cuidado é a camada final, se cima, que não leva molho por cima, apenas mozarella... Eu gosto dela assim, sem a hidratar, pois fica com as pontas mais estaladiças e no centro a mozarella, pouco escorrida, afasta a textura da farinha...
A receita original de lasagna de atum e queijo creme da Sicília não prevê molhar as folhas, mas há quem goste. O mesmo com cannelloni, o meu pai por exemplo tem a mania de os passar por leite tépido.
Como disse acima, tudo depende da lasagna.
Prima di metterla in forno, lasciate la lasagna a temperatura ambiente per circa 1 ora.
Far seccare la lasagna durante la cottura sarebbe davvero un peccato. Per evitare questo errore copritela in forno con un foglio di alluminio per 35 minuti poi scoprite per gli ultimi 10, così che venga una bella crosticina.
Proprio per via della doppia cottura può essere d’aiuto utilizzare una pasta di qualità e di grano duro, che sia capace di tollerare bene le lunghe cotture senza un’eccessiva perdita di amido. La pasta fresca invece non ha bisogno della precottura, poiché può essere cotta direttamente in forno, basterà il condimento scelto con la sua umidità a far cuocere la pasta mantenendola comunque morbida. C’è un’altra differenza da tenere in considerazione quando si parla di pasta secca e fresca e sono le dosi . Se la ricetta si basa sulla pasta fresca ma intendete utilizzare quella secca calcolate il 30% di quantità in meno (ad esempio, se la ricetta prevede 500 g di pasta fresca dovrete usare 350 g di pasta secca).
- isto para a pasta, mas com aplicação à lasagna.
Lasagne secche
Le lasagne secche, quelle che solitamente si acquistano nei supermercati per intenderci, possono essere messe in forno senza prima essere sbollentate.
Queste lasagne, però, avranno bisogno di un sugo e di un ripieno leggermente più liquidi se utilizzate in questa forma e cuoceranno, in forno a 150°, per 35/40 minuti circa. Per accertarvi che la cottura sia esatta, infilate nella vostra lasagna una forchetta da cucina. Se non ci sarà resistenza e alcun crack, vuol dire che le lasagne saranno pronte per essere gustate.
Chi porta a casa lasagne di pasta fresca, dovrà seguire un’altra procedura. Il prodotto fresco non ha bisogno di idratarsi con il sugo in cottura e tende a cuocere più rapidamente. È lo spessore a fare la differenza: una lasagna di spessore standard (2,5 mm) cuocerà per 25 minuti in forno preriscaldato a 180-200°. Qui non ci sarà bisogno di un sugo molto lento, in quanto le lasagne conserveranno al loro interno l’acqua delle uova e, dunque, assorbiranno meno acqua dal condimento.
-
a minha avo fazia os melhores canelones , molho de tomate so com tomate natural e a carne de vaca boa qualidade .
Creio que os rolos nao eram passados por nada ia mesmo cru. Saudades dos canelones..., so comia feitos por ela.
-
Mas isso tens de a por com folha de aluminio para o vapor ajudar.
-
So li agora o texto todo do thorn
Essa pasta que eles falam no texto, pasta fresca é a feita em casa thorn.
Nao é a fresca que compras no pongo doce 🙄
Mamma mia
-
So li agora o texto todo do thorn
Essa pasta que eles falam no texto, pasta fresca é a feita em casa thorn.
Nao é a fresca que compras no pongo doce 🙄
Mamma mia
Tens de apreender a ler melhor, parece ser esse o teu problema
-
1- Le lasagne secche, quelle che solitamente si acquistano nei supermercati per intenderci, possono essere messe in forno senza prima essere sbollentate.
2- Lasagna de atum siciliana.., mas com twist... devido a falta de ingredientes... foi para ser rápido e desenrascar...
ou seja, só tem a layer com o molho de tomate e o atum... falta a layer com o molho de queijo (não tinha queijo creme)... leva a mozzarella de bufalla. Folhas de lasagnha feitas em casa (no fim de semana e repousaram no frigotifico)
-
Ah nao vi esse post da foto.
Portanto repousaram no frigo. 2 dias!
Mas nao as escaldaste. Ficou bom? 😁
Esses que dizem de fazer com as secas e meter mais molho nunca fica nada jeito.
Bom mas é como tudo. Ja vi pessoas a por carne congelada no forno a 200 graus e gostam
-
Ah nao vi esse post da foto.
Portanto repousaram no frigo. 2 dias!
Mas nao as escaldaste. Ficou bom? 😁
Esses que dizem de fazer com as secas e meter mais molho nunca fica nada jeito.
Bom mas é como tudo. Ja vi pessoas a por carne congelada no forno a 200 graus e gostam
Eu gosto assim, ficam mais estaladiças nas pontas e no centro a mozzarella trata do resto.
Eu cozinho para mim e não para os outros e isso signfica adatar a cozinha ao meu gosto. Geralmente sigo a receita na primeira vez, numa segunda altero naquilo que acho que pode ir mais de encontro ao meu gosto, se resultar adote esse nova variação, senão resultar volto ao original. Ás vezes algumas pessoas sugerem-me fazer de determinada maneira, eu faço, se gosto mais, adoto, senão gosto esqueço.
A lasagna raramente hidrato, menos ainda quando leva muito molho de tomate ou algo que perca agua no forno. As folhas de baixo nunca hidrato, pois já levam com muito molho em cima. POr vezes ainda doi com a tocha nas bordas das folhas da lasagna para ficarem mais estaladiças.
Utilizo sempre o forno a 180º C com ventilação ligada e sem estanho em cima, ou 200º C em estatico e com estanho em cima e no final enfio-lhe uns minutos de grill.
Não gosto muito de lasagna, é mesmo só por ser rapido e fácil de fazer.
-
Se abrires um tasco e puseres o avental e tiveres a cozinha cheia de gajas boas, eu candidato-me a sous chef
-
Se abrires um tasco e puseres o avental e tiveres a cozinha cheia de gajas boas, eu candidato-me a sous chef
Só abriria um tasco se não tivesse outra hipótese e sabendo que não tenho jeito para a coisa. Ter um restaurante ou é uma paixão enorme maior que tudo ou é a puta de um pesadelo... É uma escravidão.
Já uma gelataria em St Tropez ou Provence, ou em Grosseto ou em Porto Cervo .. Isso sim.
Eu ando a meter-me numa série de negócios e a esflorar-me todo com o objeto de em 3 anos poder fazer isso, mas de forma tranquila e em estilo.
Curiosamente a minha ex namorada (e sócia) vai mudar-se de um sítio lindo em Itália para Portugal (para Vidais, perto da Foz do Arelho, a irmã dela e a mãe já vivem lá perto). Eu só não faço negócio com a casa dela porque é grande (e cara) de mais (é uma grande villa num bosque no meio de um pequeno Borgo) e a uma meia hora da praia (que não é muito fixe - mar Adriático). Mas lembro-me de andar a passear naquela bosque, as vezes sair pelo portão de trás, atravessar um género de via rápida, andar uns 50 metros e sentar-me num bar com explanada em cimento a comer umas saladas, uns queijos, umas compotas e umas Spritz ou prosecco com os camiões a passar, os carabineri a pararem para beberem uns cafés... Muito fixe.
-
Eu nunca poderia ter um restaurante. Ia dar prejuizo.
E nunca iria para a cozinha.
Cortar cebolas e alhos lixam as maos todas eheh.
Boa sorte nisso thorn. Oxalá que corra bem caso avances.
-
Eu gostava de ter a gelataria só para me entreter... O resto seria tipo reforma. Mas até lá.... Este é o tasco, de camionistas, que eu gostava de ir almoçar em Itália. Frugal... Mas comia bem e super porreiro na esplanada de cimento.
-
Tambem parei num tasco cheio de camionistas penso que na estrada de Bologna para San Marino, comi a melhor cotoletta fiorentina que ja provei, devia ter um kilo e meio. Nao sou muitonde pardieiros mas as vezes é giro e a comida boa. Os gajos maturam a carne debaixo do fogão 🤦🏻♂️😁
-
Detesto a zona de Rimini, parece Benidorm. San Marino já é mais sofrível e tem na praça um excelente restaurante com b&b e na altura uma estrela Michelin.
-
a relembrar um pouco de Trás-os-Montes...
-
a relembrar um pouco de Trás-os-Montes...
Que bom aspeto
-
Adoro essas comidas local.
Só sou esquisito com os broculos.
Faço sempre ao vapor e nao por mais de 6minutos. Gosto deles durinhos al dente
-
a relembrar um pouco de Trás-os-Montes...
fiz isso muita vez , mas sem essa cebola toda .
Pirex de bacalhau com as postas a nadar em azeite , batatas praticamente cozidas sao colocadas tambem a nadar no azeite , e tudo coberto de alho.
So isto.
Bem , bacalhau come se de qualquer forma..., bacalhau coberto de presunto...e broa...
A minha ultima descoberta ha uns anos foi Bacalhau á ze do pipo , quando olhava para aquilo fica enojado , aquele pure de batata e principalmente a maionese.... Um dia provei... e agora sempre que desta disponivel como ;D
-
Este bacalhau é, normalmente, comido em minha casa no Natal.
A diferença é que comemos com batata, couve, cenoura e ovo cozidos. Como a minha avó fazia...
Mas como temos o tempo contado, foi apenas com batatas e brócolos.
-
creio que a forma que gosto mais é o Bacalhau Albardado....
actualmente é raro encontrar um sitio onde façam.
https://www.google.com/search?q=bacalhau+albardado&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjgoJTKofPuAhUkTBUIHfl_BSAQ_AUoAXoECAgQAw&biw=1264&bih=896 (https://www.google.com/search?q=bacalhau+albardado&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjgoJTKofPuAhUkTBUIHfl_BSAQ_AUoAXoECAgQAw&biw=1264&bih=896)
-
Eu gosto de bacalhau de todas as maneiras menos cru 😝
Mas nao sei dizer qual o preferido, talvez nao tenha preferido.
Ate uma papa de bacalhau espiritual gosto
Adoro um bom bacalau à minhota.
-
Detesto bacalhau, mas no meu casamento, o prato de peixe, foi bacalhau com broa...
-
Adoro bacalhau com broa mas sem espinafres
Ou bacalhau cozido em leite
E perco-me com bacalhau confitado em azeite
-
Eu até uma punheta de bacalhau gosto :D
https://ncultura.pt/receitas-de-punheta-de-bacalhau/
-
Não conhecem o Don Bacalhau na expo? Perto do Irish, zona dos bares.
Melhor sitio que conheço para comer bacalhau.
Desde logo tem as melhores pataniscas que se podem comer (premiadas).
Depois tem uma variedade de bacalhaus de deixar qualquer um de agua na boca. Muito bom mesmo e a funcionar em take-way em tempos de Pandemia.
-
O que é o primeiro prato? tem bom aspeto, parece polvo.
-
Não conhecem o Don Bacalhau na expo? Perto do Irish, zona dos bares.
Melhor sitio que conheço para comer bacalhau.
Desde logo tem as melhores pataniscas que se podem comer (premiadas).
Depois tem uma variedade de bacalhaus de deixar qualquer um de agua na boca. Muito bom mesmo e a funcionar em take-way em tempos de Pandemia.
conheço de nome , sempre pensei que fosse uma banhada completa...
pena ser longe senao ia ja hoje.
-
Não conhecem o Don Bacalhau na expo? Perto do Irish, zona dos bares.
Melhor sitio que conheço para comer bacalhau.
Desde logo tem as melhores pataniscas que se podem comer (premiadas).
Depois tem uma variedade de bacalhaus de deixar qualquer um de agua na boca. Muito bom mesmo e a funcionar em take-way em tempos de Pandemia.
conheço de nome , sempre pensei que fosse uma banhada completa...
pena ser longe senao ia ja hoje.
Nem que fosse longe, se estivessse aberto eu ia já hoje... so poder ir almoçar fora... porra... sinto imensa falta... disso e do pequeno almoço... merda de confinamento.... Inicio de Março quero é bazar
-
O que é o primeiro prato? tem bom aspeto, parece polvo.
Isto é o que eles chamam a mista de bacalhau (27€ para 2 pessoas, mas dá para 3 se não forem alarves). Na foto, penso que tá bacalhau com natas, braz, lagareiro e minhota. Podes fazer trocas, eu costumo trocar o com natas pelo bacalhau á gomes de sá
-
Conheco é a casa do bacalhau.
O dom bacalhau ja ouvi falar mas nao fui la.
-
O que é o primeiro prato? tem bom aspeto, parece polvo.
Isto é o que eles chamam a mista de bacalhau (27€ para 2 pessoas, mas dá para 3 se não forem alarves). Na foto, penso que tá bacalhau com natas, braz, lagareiro e minhota. Podes fazer trocas, eu costumo trocar o com natas pelo bacalhau á gomes de sá
Ok, é tudo bacalhau.... Tem bom aspeto, apesar de não gostar de bacalhau.
-
Nao gostas do bacalhau nos dentes 😂
-
Salmão
-
Para amanhã...
-
Eu até uma punheta de bacalhau gosto :D
https://ncultura.pt/receitas-de-punheta-de-bacalhau/ (https://ncultura.pt/receitas-de-punheta-de-bacalhau/)
A Origem do consumo de bacalhau em Portugal
Dos vikings às mil e uma formas diferentes de cozinhar bacalhau, conheça a origem deste peixe e a influência na identidade portuguesa.
https://www.natgeo.pt/historia/2021/02/a-origem-do-consumo-de-bacalhau-em-portugal?utm_source=Facebook&utm_medium=PromotedPost&utm_campaign=Nat%20Geo%20(PT)%20%E2%80%93%20FB%20%E2%80%93%20Site&utm_content=Site_12%2F02_22%3A00_DailyBudget&fbclid=IwAR0Q-xgWMjPRzgvs4dyI_IdicUYNVdD5HDgqPCZTo9YxxvaFPqClR68oPdk (https://www.natgeo.pt/historia/2021/02/a-origem-do-consumo-de-bacalhau-em-portugal?utm_source=Facebook&utm_medium=PromotedPost&utm_campaign=Nat%20Geo%20(PT)%20%E2%80%93%20FB%20%E2%80%93%20Site&utm_content=Site_12%2F02_22%3A00_DailyBudget&fbclid=IwAR0Q-xgWMjPRzgvs4dyI_IdicUYNVdD5HDgqPCZTo9YxxvaFPqClR68oPdk)
-
E um souffle de bacalau? 🙏
-
E um souffle de bacalau? 🙏
por acaso acho um prato desinteressante face aos outros de bacalhau
fish (bacalhau fresco) and chips (tarolos de batata frita) bem feito é uma cena de outro mundo , com uma cervejola
Saudades , ate me estou a babar , comia ja..
-
Eu tenho é saudades de ir comer um burguer à carruagem à 1 da manhã e uma jola daquelas
-
Eu tenho é saudades de ir comer um burguer à carruagem à 1 da manhã e uma jola daquelas
Tambem eu.
-
na do amandio em Carcavelos tinha uma sopa da pedra do outro mundo , muitas comi de madrugada.
O burguer com tudo da roulote "golfinho" era alta cena , tinha mesmo tudo...dificil comer sem ficar todo sujo...
http://www.findglocal.com/PT/Lisbon/1633677876891436/Golfinho-Roulote-bar (http://www.findglocal.com/PT/Lisbon/1633677876891436/Golfinho-Roulote-bar)
possivelmente ja fechou
-
Em carcavelos nunca tive problemas.
Na de cascais apanhei algo chato, fiquei a mijar pelo cu e ia viajar no dia seguinte. 🤦🏻♂️
-
Em carcavelos nunca tive problemas.
Na de cascais apanhei algo chato, fiquei a mijar pelo cu e ia viajar no dia seguinte. 🤦🏻♂️
;D
ia muitas vezes ao costa do estoril ..eles tinham tudo a qualquer hora , mexilhoes , sopa , carne , pratos... comia se decentecemente de madrugada.
O Tiny tinha uns burguers muito porreiros...carote mas muito bom...
https://www.facebook.com/Restaurante-Costa-do-Estoril-242926629066389/ (https://www.facebook.com/Restaurante-Costa-do-Estoril-242926629066389/)
https://www.tripadvisor.pt/Restaurant_Review-g189156-d8003381-Reviews-Tiny_Pub-Estoril_Cascais_Lisbon_District_Central_Portugal.html (https://www.tripadvisor.pt/Restaurant_Review-g189156-d8003381-Reviews-Tiny_Pub-Estoril_Cascais_Lisbon_District_Central_Portugal.html)
-
Costeletão às 6 da matina 🤦🏻♂️
Bons tempos
-
Adoro... Simples e rápido
-
Tambem gosto disso mas sem mozzarella
Aposta numa pimenta preta melhor. Nao tem mada a ver
https://www.celeiro.pt/540124-pimenta-preta-em-grao-bio-55-gramas-kg-sonnentor (https://www.celeiro.pt/540124-pimenta-preta-em-grao-bio-55-gramas-kg-sonnentor)
-
Tambem gosto disso mas sem mozzarella
Aposta numa pimenta preta melhor. Nao tem mada a ver
https://www.celeiro.pt/540124-pimenta-preta-em-grao-bio-55-gramas-kg-sonnentor (https://www.celeiro.pt/540124-pimenta-preta-em-grao-bio-55-gramas-kg-sonnentor)
Nunca experimentei essa, mas fica a dica e próxima vez que passar no celeiro, se me lembrar, compro. Obrigado
-
Está receita tem muita proteína... Ao almoço já tinha comido um robalo e ontem um salmão, pelo que a proteína está semana já deve estar no ponto
-
IX recomendo vivamente mesmo que tenhas de fazer uns kms. Fica a seguir ao mosteiro monte do estoril , quase amoreira.
É tudo delicioso , ate o pao com spirulina..., muitas opções , massa mãe...., totalmente oposto ao dos supers...
costuma ter outros artigos , como o queijo delicioso de arraiolos "monte da vinha" .
Da gosto ir la comprar e dar lhes dinheiro
https://www.facebook.com/peterpao.padarianatural/ (https://www.facebook.com/peterpao.padarianatural/)
-
Tu andas a saltar concelhos. Ainda vais preso kekek
-
Nao conheço. Conheco bem a rua. Havia aí um restaurante porreiro onde se comia um foie gras com maça muito bom
-
Tu andas a saltar concelhos. Ainda vais preso kekek
posso ir a varios... margem sul inclusive ;D
eles fazem entregas se for preciso , é tudo de grande qualidade
-
Circula-se bem cascais lisboa. Nao mandam parar ninguem. Alias nem vi um policia.
-
Circula-se bem cascais lisboa. Nao mandam parar ninguem. Alias nem vi um policia.
hoje na marginal ? cheia de policias durante a manha...de carro e a pe! carregadinha.
presumo que continue
-
Mandaram te parar?
-
Doçaria portuguesa
-
Acabou a comida caseira? vejo que a maioria prefere comer fora. Há hábitos que não mudam apos deformação. É a classe. 8)
-
Acabou a comida caseira? vejo que a maioria prefere comer fora. Há hábitos que não mudam apos deformação. É a classe. 8)
Tudo que coloco é comida caseira... Mas tenho saudades de comer fora.
-
Maria podes me atormentar a vontade , eu dou me como mártire.
-
https://www.nit.pt/comida/7-restaurantes-para-encomendar-lampreia-em-lisboa (https://www.nit.pt/comida/7-restaurantes-para-encomendar-lampreia-em-lisboa)
Detesto lampreia mas acompanho sempre uns amigos a comer num restaurante em Ponte da Barca onde as lampreias são mantida s num género de tanque por onde corre a água do rio. Dizem que é o melhor do país.
-
as lampreias são mantida s num género de tanque por onde corre a água do rio. Dizem que é o melhor do país.
Em todos os lados com um mínimo de qualidade é assim: as lampreias são mantidas num género de tanque por onde corre a água de um rio.
-
as lampreias são mantida s num género de tanque por onde corre a água do rio. Dizem que é o melhor do país.
Em todos os lados com um mínimo de qualidade é assim: as lampreias são mantidas num género de tanque por onde corre a água de um rio.
Como não é prato que goste, nunca me preocupei em perceber. Apenas observei isso porque todos os anos, na epoca da lamprei, lá vou eu comer pão, uma omolete e uma salada com os meus amigos que comem lampreia. Vou porque gosto de estar com eles, não pela comida. :-)
Sempre disse, relativamente a o vinho e comida: a companhia é o mais importante, depois o ambiente e por fim a comida e o vinho. :-)
Sinto falta de ir almoçar fora com os meus amigos. Estou a procura de países com restaurantes abertos ao almoço e vou bazar no inicio de Março.
-
enguia frita ou ensopado é bastante bom.
A lampreia mete me nojo, ja vi a prepararem o bicho , aquilo deita sangue que nao acaba.
-
Massada de peixe à segunda feira vai sempre bem 😋
-
Massada de peixe à segunda feira vai sempre bem 😋
alto aspecto , estou para fazer isso ha dias..., acho que vou mesmo fazer no proximo fds.
nao meteste açafrao nisso certo?
-
Massada de peixe à segunda feira vai sempre bem 😋
alto aspecto , estou para fazer isso ha dias..., acho que vou mesmo fazer no proximo fds.
nao meteste açafrao nisso certo?
certo. nada de açafrão.
pus whisky. se nunca puseste, mete assim um meio shot naquilo com lume alto no refugado. dá-lhe um sabor adicional porreiro.
comida com colher, claro está eheh
-
Justin, qual o peixe?
Podes partilhar a receita?
-
Justin, qual o peixe?
Podes partilhar a receita?
o mais simples que há
refugar uma cebola, adicionar depois de uns minutos o alho. meter o lume alto qb e juntar o whisky, e depois o tomate. Pimenta normal ( eu meto 3 pimentas, preta, branca e cayenne ) deixar estar o tempo que se achar necessário para o refugado ficar bonzinho.
Entretanto tinhas cozido o peixe e as cascas do camarão à parte (com pouco sal, vemos mais à frente se é preciso adicionar mais sal), e guardavas as águas dos mesmos para juntar agora ao refugado( 1/4 agua do peixe 3/4 agua do camarão). adicionar a massa. 2/3 minutos antes da massa cozida adicionar o miolo de camarão cru e 1 minuto antes adicionar o peixe já sem as espinhas e tal. meter os coentros também antes de desligar. deixar pousar um bocadinho.... guardar porções de coentros para adicionar já no prato. (adoro coentros)
o peixe faço o que houver na praça, tipo garoupa, cherne (raramente que é caro) mas ontem foi perca (também fica muito bom com perca)
Para ficar melhor convém comprar dos camarões "fescos" na praça.
voilá
-
Justin, qual o peixe?
Podes partilhar a receita?
o mais simples que há
refugar uma cebola, adicionar depois de uns minutos o alho. meter o lume alto qb e juntar o whisky, e depois o tomate. Pimenta normal ( eu meto 3 pimentas, preta, branca e cayenne ) deixar estar o tempo que se achar necessário para o refugado ficar bonzinho.
Entretanto tinhas cozido o peixe e as cascas do camarão à parte (com pouco sal, vemos mais à frente se é preciso adicionar mais sal), e guardavas as águas dos mesmos para juntar agora ao refugado( 1/4 agua do peixe 3/4 agua do camarão). adicionar a massa. 2/3 minutos antes da massa cozida adicionar o miolo de camarão cru e 1 minuto antes adicionar o peixe já sem as espinhas e tal. meter os coentros também antes de desligar. deixar pousar um bocadinho.... guardar porções de coentros para adicionar já no prato. (adoro coentros)
o peixe faço o que houver na praça, tipo garoupa, cherne (raramente que é caro) mas ontem foi perca (também fica muito bom com perca)
Para ficar melhor convém comprar dos camarões "fescos" na praça.
voilá
os peixes usados na caldeirada nao costumam ser muito caros e ha quase sempre , como por exemplo pata roxa
-
Justin, qual o peixe?
Podes partilhar a receita?
o mais simples que há
refugar uma cebola, adicionar depois de uns minutos o alho. meter o lume alto qb e juntar o whisky, e depois o tomate. Pimenta normal ( eu meto 3 pimentas, preta, branca e cayenne ) deixar estar o tempo que se achar necessário para o refugado ficar bonzinho.
Entretanto tinhas cozido o peixe e as cascas do camarão à parte (com pouco sal, vemos mais à frente se é preciso adicionar mais sal), e guardavas as águas dos mesmos para juntar agora ao refugado( 1/4 agua do peixe 3/4 agua do camarão). adicionar a massa. 2/3 minutos antes da massa cozida adicionar o miolo de camarão cru e 1 minuto antes adicionar o peixe já sem as espinhas e tal. meter os coentros também antes de desligar. deixar pousar um bocadinho.... guardar porções de coentros para adicionar já no prato. (adoro coentros)
o peixe faço o que houver na praça, tipo garoupa, cherne (raramente que é caro) mas ontem foi perca (também fica muito bom com perca)
Para ficar melhor convém comprar dos camarões "fescos" na praça.
voilá
os peixes usados na caldeirada nao costumam ser muito caros e ha quase sempre , como por exemplo pata roxa
caldeirada é outra musica.
gosto de raia, safio, cação pata roxa etc
na receita que pus, faltou mencionar uma folha de louro no refugado.
-
ontem voltei a fazer o tal arroz doce ou pudim, como diz o local eheh
ficou brutal :D
-
Estou a ver se penso numa receita, vegetariana ou peixei, para seis pessoas e que seja agradável e um bocado fora da caixa. Alguma ideia?
-
A preparar...
-
ontem voltei a fazer o tal arroz doce ou pudim, como diz o local eheh
ficou brutal :D
Estou a (tentar) cortar nos doces...
-
em memoria da roulote , fiz um duplo no pao , com queijo , fatia de oinc oinc , ce de chorar , ovo estrelado etc....
Que saudades...., estava igual ou melhor
-
farófias.... 8)
-
Só de vez em quando. ... já mostrei o tal arroz com frango para quem se lembra do enunciado.
O Alentejo era a região mais pobre de Portugal mas tem a gastronomia mais requintada do país. Os parolos é que não sabem. :P
-
farófias.... 8)
A minha irmã adora
-
farófias.... 8)
Muito bom. Adoro e faz lembrar o natal.
-
farófias
_______________________
Hum...
Não sabe mal...
Mas é uma espécie
de sobremesa fake!
Falta, depois, comê-la...
Prefiro rabanadas à minha moda
(com molho de ovo, a sério)
ou
como as servem
no Palmeira
(Porto)
com um magnífico
leve molho de canela!
-
farófias.... 8)
Muito bom. Adoro e faz lembrar o natal.
diz á tua Maria para fazer.
bates claras em castelo de 4 ovos. poes colheradas numa travessa de microondas e poes cerca de 10 segundos no maximo. devem ficar cozidas. Fazer isso para todas as claras.
molho: meio litro de leite, açucar, gemas batidas. sempre a mexer para nao agarrar até levantar fervura. Desligar.
regar as forófias e adicionar canela.
-
farófias
_______________________
Hum...
Não sabe mal...
Mas é uma espécie
de sobremesa fake!
Falta, depois, comê-la...
Prefiro rabanadas à minha moda
(com molho de ovo, a sério)
ou
como as servem
no Palmeira
(Porto)
com um magnífico
leve molho de canela!
rabanadas sao rabanas. farófias, farófias. cada uma tem o seu espaço.
-
farófias.... 8)
Muito bom. Adoro e faz lembrar o natal.
diz á tua Maria para fazer.
bates claras em castelo de 4 ovos. poes colheradas numa travessa de microondas e poes cerca de 10 segundos no maximo. devem ficar cozidas. Fazer isso para todas as claras.
molho: meio litro de leite, açucar, gemas batidas. sempre a mexer para nao agarrar até levantar fervura. Desligar.
regar as forófias e adicionar canela.
ela sabe fazer e até fazemos de vez em quando. Mas normalmente comemos no Natal.
-
FDS
dia 1 mexilhoes ao natural , camarao argentino na chapa com manteiga e alho , a acompanhar uma 1927 IPA, pudim de gemas.
dia 2 rigatone (ou la como se chama) com molho de tomate + vegetais e queijos , tinto douro reserva 2017 , pudim de gemas , e ainda fui comendo um queijo amanteigado de Azeitão.
Vamos ver se vira a factura...
-
Encomendei trufas pretas frescas de topo... E vou buscar os vinhos na hora de almoço... Ehhh
-
Fomix.. a trufas subiram de 850 para 1000 euros o kg de ontem para hoje. Ja encomendei porque me fizeram o preço antigo.
Há quem gaste mais em droga e tabaco. Felizmente tenho outro tipo de vícios...
-
Fomix.. a trufas subiram de 850 para 1000 euros o kg de ontem para hoje. Ja encomendei porque me fizeram o preço antigo.
Há quem gaste mais em droga e tabaco. Felizmente tenho outro tipo de vícios...
week by week , estao a contar os 5 dias uteis pelo que entendi. Possivelmente na proxima compra que fizeres ao fim de semana ele podem assumir o preço do proximo dia util .
-
Yappp é isso mesmos. Mas ainda comprei a 850 euros. Chegam amanhã ou depois
-
Este vinho é mesmo muito bom, para quem gosta de vinho um pouco adocicado.
-
Um prato baratinho é este: entrecosto guisado com batata e legumes. Rápido, Fácil e Saboroso.
-
A tua comida, faz-me lembrar os tempos de Universidade!
-
Bom aspeto!
-
a marmita para amanhã :D
-
a marmita para amanhã :D
adoro feijão branco e arroz... :-)
-
a marmita para amanhã :D
adoro feijão branco e arroz... :-)
Arroz, feijão e outros vegetais são sempre apetitosos! ;D
-
A tua comida, faz-me lembrar os tempos de Universidade!
Estás a falar comigo? Tu andaste mesmo na universidade? Olha que não parece 8)
Vamos ver quantas pessoas gostam da sugestão? Vamos lá medir pilas. .... mostra aí um prato que tenhas feito.
-
Bom aspeto!
Muito saboroso se deixares a carne descolar do osso. Como em tudo o truque está nos pormenores. Comes comer trufas de 1000 euros mas se não estiverem no ponto. ...
-
a marmita para amanhã :D
Feijoada sabe sempre bem. Também se comia nas cantinas da minha universidade. 8)
-
Comprado ontem, chegou hoje em caixa isotérmica e com sacos térmicos para conservar. Quando abri a casa foi toda inunda por um maravilhoso perfume. Estas são as melhores trufas pretas do mundo, não tem nada haver com as que andam por ai.
Hoje vou ter visitas e um risotto maravilha. :-)
-
Continuando na senda transmontana...
A salada é que está muito fraquinha.
-
em bruxelas ia ao restaurante La Truffe Noire com os meus colegas de trading
nunca gostei
-
Continuando na senda transmontana...
A salada é que está muito fraquinha.
apetitoso !
-
Comprado ontem, chegou hoje em caixa isotérmica e com sacos térmicos para conservar. Quando abri a casa foi toda inunda por um maravilhoso perfume. Estas são as melhores trufas pretas do mundo, não tem nada haver com as que andam por ai.
Hoje vou ter visitas e um risotto maravilha. :-)
menos de 24 h certo? perfeito..
semana passada recebi uma carta com quase duas semanas de atraso e era mesmo concelho....
Apanhaste um grande preço...
-
Eu é mais feijoada :D nada de ubereats nem glovos ;D
O covid obriga a trazer de casa. Em 25 anos que trabalho em Lisboa nunca tinha trazido nada de casa. Vou a ver e além de se poupar algum, às vezes sabe muito bem. Tipo esta feijoada hoje 😋
Aias nunca provei trufas
-
Eu é mais feijoada :D nada de ubereats nem glovos ;D
O covid obriga a trazer de casa. Em 25 anos que trabalho em Lisboa nunca tinha trazido nada de casa. Vou a ver e além de se poupar algum, às vezes sabe muito bem. Tipo esta feijoada hoje 😋
Aias nunca provei trufas
as minhas trufas pela tua feijoada !
-
Comprado ontem, chegou hoje em caixa isotérmica e com sacos térmicos para conservar. Quando abri a casa foi toda inunda por um maravilhoso perfume. Estas são as melhores trufas pretas do mundo, não tem nada haver com as que andam por ai.
Hoje vou ter visitas e um risotto maravilha. :-)
menos de 24 h certo? perfeito..
semana passada recebi uma carta com quase duas semanas de atraso e era mesmo concelho....
Apanhaste um grande preço...
impecavel mesmo, UPS com tracking number, entregaram hoje de manhã. O perfurme quando abri a embalagem deixou logo perceber a excelente qualidade da trufa.
-
Eu é mais feijoada :D nada de ubereats nem glovos ;D
O covid obriga a trazer de casa. Em 25 anos que trabalho em Lisboa nunca tinha trazido nada de casa. Vou a ver e além de se poupar algum, às vezes sabe muito bem. Tipo esta feijoada hoje 😋
Aias nunca provei trufas
Adoro feijoada... :-)
-
se as trufas fossem baratas ninguem comia aquilo, davam aos caes
-
em franca ainda usam porcos para cacar trufas
os italianos e ficaram burgueses uzam caes
Antigamente se usava um porco pequeno, o problema fundamental era que os porcos amam as trufas e os caçadores tinham que estarem atentos para que os porcos não comessem as trufas! Outra razão, que acabou proibindo a caça com os porcos na Itália é a higiene.
trufas fossem baratas eram alimento dos porcos adoram aquilo!
-
Eu é mais feijoada :D nada de ubereats nem glovos ;D
O covid obriga a trazer de casa. Em 25 anos que trabalho em Lisboa nunca tinha trazido nada de casa. Vou a ver e além de se poupar algum, às vezes sabe muito bem. Tipo esta feijoada hoje 😋
Aias nunca provei trufas
Adoro feijoada... :-)
-
se as trufas fossem baratas ninguem comia aquilo, davam aos caes
creio que nunca provei sem ser de aroma ou concentrado algo do genero.
Se for muito melhor ...(o que deve ser) deverei gostar
-
Eu adoro a gastronomia Tuga. Tenho um grande defeito é que não há pratos maus Tugas, só uns melhores que outros :) Se como só um disco, é porque é bom, dois discos muito bom e quando chego aos 3 discos e a tocar com o dedo é excepcional ;D
Gosto de alguns cogumelos na grastonomia Tuga e as Túberas ( Trufas bem Tugas ) http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm (http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm) faz parte da gastronomia Alentejana e quando as apanho na caça a morte é com ovos e
espargos selvagens https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/ (https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/)
-
Eu adoro a gastronomia Tuga. Tenho um grande defeito é que não há pratos maus Tugas, só uns melhores que outros :) Se como só um disco, é porque é bom, dois discos muito bom e quando chego aos 3 discos e a tocar com o dedo é excepcional ;D
Gosto de alguns cogumelos na grastonomia Tuga e as Túberas ( Trufas bem Tugas ) [url]http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm[/url] ([url]http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm[/url]) faz parte da gastronomia Alentejana e quando as apanho na caça a morte é com ovos e
espargos selvagens [url]https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/[/url] ([url]https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/[/url])
Com ovo estrelado e espargos... tuuuuuiiii
Onde costumas apanhar as trufas? Já sabes onde costuma nascer ou tens um cão capaz de as encontrar?
-
nao ha muita concorrencia para apanhar isto no retangulo
por isso ate sem cao ou porco se apanham bem
ja italia e franca esquece ate com cao nao se safam
-
creio que nunca provei sem ser de aroma ou concentrado algo do genero.
Se for muito melhor ...(o que deve ser) deverei gostar
Eu costumo dizer a quem vai experimentar trufas: nunca comam aquelas que andam por ai em conserva. Digo isto porque a diferença entre uma trufa em conserva, mesmo que das boas, e uma trufa fresca de alta qualidade é abismal ao ponto de se odiar uma e adorar outra. Também não sou adepto de trufas de verão, mesmo que frescas.
Se é para se experimentar é bom que seja uma boa trufa fresca.
A qualidade de uma trufa sente-se imediatamente no cheiro. Uma trufa boa liberta um cheiro tão intenso que se espalha pela cozinha inteira, mesmo que guardada numa caixa. Basta deixar os ovos ao lado da trufa um dia para ficarem "trufados".
-
nao ha muita concorrencia para apanhar isto no retangulo
por isso ate sem cao ou porco se apanham bem
Percebo que não exista concorrência, mas estando debaixo da terra como as consegues encontrar. Gostava de um dia ir apanhar trufas... uma manha ou uma tarde inteira.
-
as vezes ate estam acima terra..... isto e tipo trufa mas e tuga...
e tipo buraco tropeira
ribatejo alentejo e onde ha mais
-
as vezes ate estam acima terra..... isto e tipo trufa mas e tuga...
e tipo buraco tropeira
Tenho de experimentar um dia. Em Alba, na época da trufa, podes contratar uns tipos com cães caçadores de trufas e as que encontrares são tuas. Garantem sempre que apanhas umas 100 g... mas geralmente sabem onde estão e os cães ajudam muito.
-
pois isso e tipo negocio burgues
na tugalandia trufa e operaria
basta operario ir buscar batatas a terra com enchada pode axar trufa hehe
-
Eu adoro a gastronomia Tuga. Tenho um grande defeito é que não há pratos maus Tugas, só uns melhores que outros :) Se como só um disco, é porque é bom, dois discos muito bom e quando chego aos 3 discos e a tocar com o dedo é excepcional ;D
Gosto de alguns cogumelos na grastonomia Tuga e as Túberas ( Trufas bem Tugas ) [url]http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm[/url] ([url]http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm[/url]) faz parte da gastronomia Alentejana e quando as apanho na caça a morte é com ovos e
espargos selvagens [url]https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/[/url] ([url]https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/[/url])
Com ovo estrelado e espargos... tuuuuuiiii
Onde costumas apanhar as trufas? Já sabes onde costuma nascer ou tens um cão capaz de as encontrar?
Quando vou à caça, Alentejo, Azinhais ou Sobreirais e os cães da caça ajudam pois já sabem que se derem com elas levam goluseimas :)
-
Eu adoro a gastronomia Tuga. Tenho um grande defeito é que não há pratos maus Tugas, só uns melhores que outros :) Se como só um disco, é porque é bom, dois discos muito bom e quando chego aos 3 discos e a tocar com o dedo é excepcional ;D
Gosto de alguns cogumelos na grastonomia Tuga e as Túberas ( Trufas bem Tugas ) [url]http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm[/url] ([url]http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm[/url]) faz parte da gastronomia Alentejana e quando as apanho na caça a morte é com ovos e
espargos selvagens [url]https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/[/url] ([url]https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/[/url])
Com ovo estrelado e espargos... tuuuuuiiii
Onde costumas apanhar as trufas? Já sabes onde costuma nascer ou tens um cão capaz de as encontrar?
Quando vou à caça, Alentejo, Azinhais ou Sobreirais e os cães da caça ajudam pois já sabem que se derem com elas levam goluseimas :)
Que fixe. Não sou de caças, mas uns passeios a apanhar trufas é muito fixe.
-
Eu adoro a gastronomia Tuga. Tenho um grande defeito é que não há pratos maus Tugas, só uns melhores que outros :) Se como só um disco, é porque é bom, dois discos muito bom e quando chego aos 3 discos e a tocar com o dedo é excepcional ;D
Gosto de alguns cogumelos na grastonomia Tuga e as Túberas ( Trufas bem Tugas ) [url]http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm[/url] ([url]http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm[/url]) faz parte da gastronomia Alentejana e quando as apanho na caça a morte é com ovos e
espargos selvagens [url]https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/[/url] ([url]https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/[/url])
acho que nunca vi isso..... ja miscaros e outros sim as vezes com fartura
Tuberas acho que nunca vi , ou se calhar vi e nem sabia o que era
-
Vou às compras para o risotto... As 20.30 tenho visitas para o testarem... Só me falta escolher o vinho... Mas há dois senãos: falta-me o copo certo para o tinto que eu tenho e eu queria um Sauvignon Blanc... Ehhh
-
Eu adoro a gastronomia Tuga. Tenho um grande defeito é que não há pratos maus Tugas, só uns melhores que outros :) Se como só um disco, é porque é bom, dois discos muito bom e quando chego aos 3 discos e a tocar com o dedo é excepcional ;D
Gosto de alguns cogumelos na grastonomia Tuga e as Túberas ( Trufas bem Tugas ) [url]http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm[/url] ([url]http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm[/url]) faz parte da gastronomia Alentejana e quando as apanho na caça a morte é com ovos e
espargos selvagens [url]https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/[/url] ([url]https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/[/url])
acho que nunca vi isso..... ja miscaros e outros sim as vezes com fartura
Tuberas acho que nunca vi , ou se calhar vi e nem sabia o que era
axo maioria faz igual
-
Risotto castagne , broccoli romanesco, parmigiano reggiano e tartufo nero di Alba
-
Tudo muito apetitoso! ;D
-
isso nao esta um exagero em termos de trufa? ehehehe
Tenho ate ideia que os risottos (claro cada um faz como quer ) so tem o arroz para comer , simplesmente sao é cozinhados com uma proteina ou melhor com o caldo da proteina , mas depois a proteina em si nao é apresentada no arroz...
-
Eu adoro a gastronomia Tuga. Tenho um grande defeito é que não há pratos maus Tugas, só uns melhores que outros :) Se como só um disco, é porque é bom, dois discos muito bom e quando chego aos 3 discos e a tocar com o dedo é excepcional ;D
Gosto de alguns cogumelos na grastonomia Tuga e as Túberas ( Trufas bem Tugas ) [url]http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm[/url] ([url]http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm[/url]) faz parte da gastronomia Alentejana e quando as apanho na caça a morte é com ovos e
espargos selvagens [url]https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/[/url] ([url]https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/[/url])
Com ovo estrelado e espargos... tuuuuuiiii
Onde costumas apanhar as trufas? Já sabes onde costuma nascer ou tens um cão capaz de as encontrar?
Quando vou à caça, Alentejo, Azinhais ou Sobreirais e os cães da caça ajudam pois já sabem que se derem com elas levam goluseimas :)
Tens ido ? era capaz de alinhar nisso...
-
Eu adoro a gastronomia Tuga. Tenho um grande defeito é que não há pratos maus Tugas, só uns melhores que outros :) Se como só um disco, é porque é bom, dois discos muito bom e quando chego aos 3 discos e a tocar com o dedo é excepcional ;D
Gosto de alguns cogumelos na grastonomia Tuga e as Túberas ( Trufas bem Tugas ) [url]http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm[/url] ([url]http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm[/url]) faz parte da gastronomia Alentejana e quando as apanho na caça a morte é com ovos e
espargos selvagens [url]https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/[/url] ([url]https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/[/url])
Com ovo estrelado e espargos... tuuuuuiiii
Onde costumas apanhar as trufas? Já sabes onde costuma nascer ou tens um cão capaz de as encontrar?
Quando vou à caça, Alentejo, Azinhais ou Sobreirais e os cães da caça ajudam pois já sabem que se derem com elas levam goluseimas :)
Tens ido ? era capaz de alinhar nisso...
nop :( está interdita desde Outubro do ano passado, salvo excepcionalmente para abate de javaliz em locais restritos para controlar a população ( pois dizimam as culturas agrícolas)
-
Entrada
Bruschette com azeite, albo, gorgonzola DOP, sal grosso dos Himalaias, pimenta preta e trufas pretas frescas de Alba, acompanhado por Prieuré d´Arche (70% Semillon, 30% Sauvignon Blanc) servido em copo Riedel Veritas sauvignon blanc... E um bom par de mamas.
Prato
Pasta fresca em vinho Prieuré d´Arche, azeite, alho e gorgonzola com trufas prestas frescas de Alba acompanhado pelo mesmo vinho.
Sobremesa
Chocolate caseiro com flor de sal do Algarve e pussy... :-)
-
eu hoje comi batatas fritas lays gourmet com sabor sintetico a trufas negras
foi maravilhoso, ja meto fotos daqui a pouco :D
a seguir o meu date ficou tao derretida pelas batatas com sabor sintetico a trufas negras que jurou que eu era 10x mais homem que o marido dela
e fodemos como assassinos sedentos de sangue de normies com vidas cinzentas
mais um dia na minha vida muito diferente da vossa
-
tive de as importar de um exportador fidedigno, isto nao eh a balda
-
Uma delícia.
Agora um chocolate preto caseiro com flor de sal para acabar o vinho e uma boa música.
Um dia banal, um jantar super fácil de confeccionar e um fecho do dia em beleza.
-
Boas fotos de comidas apetitosas, sem dúvida! Das trufas receio só conhecer um vago aroma ... :(
-
I know the name!
Never saw them...
But, my palate is fine!
-:)
-
tive de as importar de um exportador fidedigno, isto nao eh a balda
sao enjoativas e descompensadas em sal .
Ja as "normais" lay gourmet costumo ter
-
Hand pussy
-
Hand pussy
;D
-
Risotto castagne , broccoli romanesco, parmigiano reggiano e tartufo nero di Alba
Que cena é essa verde, que faz lembrar o wassabi?
-
É um brocolo fractal tatanka
Tens de provar
-
(https://i.pinimg.com/originals/f7/99/75/f79975434f0e075f6c3c0e3b81d2a766.jpg)
Broccoli fibonacci
-
Essa mariquice vende-se onde? Nunca tinha visto tal coisa.
-
Thorn puseste alho com gorgonzola na tosta?
As fotos estão nice
-
O thorn a por aquela trufa toda em cima de comida quente ate os vizinhos sentiram o cheiro eheh
-
Essa mariquice vende-se onde? Nunca tinha visto tal coisa.
Couve-romanesca
compras em qualquer mercearia/ super/hiper
Cozinhas tal como os bróculos ou a couve-flor. É bom.
-
Thorn puseste alho com gorgonzola na tosta?
As fotos estão nice
Primeiro coloquei azeite na tosta e esfreguei-o com dente de alho, depois coloquei o gorgonzola por cima e ainda acrescentei sal e pimenta preta, por fim as trufas.
Não existe bruschetta sem alho... já sem gorgonzola é possível, mas eu adoro a combinação, que vai brutalmente com o vinho.
Na verdade, está bruschetta é uma reinterpretação de uma famosa receita de gnocchi com gorgonzila e trufa... que a seguir fiz também em pasta fresca.
-
O thorn a por aquela trufa toda em cima de comida quente ate os vizinhos sentiram o cheiro eheh
10 gramas por prato é o normal.
Tinha três trufas: uma de 48 gamas e duas com aproximadamente 24 e 27 gramas cada. As trufas, por serem frescas e boas, de facto eram mesmo muito perfumadas.
Recebi hoje mais 100 gramas (e rebentei com o stock - este ano já só há mais destas lá para Outubro-Dezembro) para levar de férias (vai ser giro passar a fronteira com trufas. :-)
-
Gorgonzola é dos meus queijos preferidos.
Mas com alho? Nao vejo o match.
Mas nao discuto.
Como disseste e bem, gostos sao gostos eheh
-
Essa mariquice vende-se onde? Nunca tinha visto tal coisa.
Couve-romanesca
compras em qualquer mercearia/ super/hiper
Cozinhas tal como os bróculos ou a couve-flor. É bom.
É bom é... Eu não os costumo cozer (gosto deles duros e estaladiços). A melhor maneira é colocar no forno a 200 graus, salpicado com azeite, alho, sal grosso, pimenta preta e alecrim.
Mas a maneira que eu faço é:
coloco azeite e manteiga numa sertã com três dentes de alho descascados, deixo em lume médio (5 de 9) e vou pressionando e rodando os dentes da sertã. Quando vejo que começa aquececer bem e o alho fica dourado, aumento o lume para o máximo (9) por 30 segundos e junto perto de 20ml de vinho branco bem frutado... A sertã ao estar bem quente evapora quase que instanteamente essa pequena quantidade de vinho... reduzo a temperatura para os 5 novamente e ai juntos os brocolos romanescos cortados (geralmente é bom cortar cada "cabeça" do fractal ao meio mas nem sempre faço isso pois gosto do formato no prato.
A seguir escorro os brocolos num papel de cozinha para retirar eventual azeite e só ai coloco no forno com sal grosso, pimenta preta e alecrim a 200 graus por 20 minutos.
Depois acabo o risotto... enquanto o risotto assenta levo novamente os broculos a serta, junto um pouco de manteiga e alho e deixo toscar... o ponto top... que fica brutal... é dar-lhe um banho de vinagre e manjericão diretamente na sertã..
Quando vai ao prato ainda lhe dou com um pouco mais de sal grosso e pimenta preta... mas pode-se comer assim diretamente como snack...
Se tiverem este trabalhinho todo (uma meia hora), vão ver que compensa... fica brutal... as vezes faço isto em substituição de pipocas para ver um filme (é isto e aquelas favas chinesas com sal). :-)
-
Gorgonzola é dos meus queijos preferidos.
Mas com alho? Nao vejo o match.
Mas nao discuto.
Como disseste e bem, gostos sao gostos eheh
Yapp. Gostos. Mas se vieres todos os pratos (cozinhados) que levam gorgonzola levam sempre alho. Eu como adoro alho, por mim vai com tudo... O alho diz bem com tudo que seja manteigas e queijos, salvo raras exceções, mas depende claro dos gostos.
Faço muito gnocchi com gorgonzola, não porque adore, mas porque é mesmo muito muito facil.
-
Claro que tudo isto é bom de comer, mas convidar-mos uns amigos (ou uma amiga) e fazermos umas bruscrette destas e uma pasta assim, com um bom vinho, é sempre top. Claro que se pode juntar também na pasta os brocolos... A receita dos brocolos e trufas apreendi com um chef de um hotel de milão, não esta receita, mas outra... vou ver se encontro.
-
Crudo di Ricciola con verdure, Grana liquido e perlage di Tartufo (receita inspirada na original do Chef Italiano Fulvio Siccardi)
https://segretichef.com/receitas/pratos-tipicos-e-de-fusao/
Por alguma razão que não sei qual não liga à receita...
-
Afinal está aqui na Tartuflanghe... mas a receita que eu aprendi tinha o romanesco
https://www.tartuflanghe.com/ricette/crudo-di-ricciola-con-verdure-grana-liquido-e-perlage-di-tartufo-chef-fulvio-siccardi/ (https://www.tartuflanghe.com/ricette/crudo-di-ricciola-con-verdure-grana-liquido-e-perlage-di-tartufo-chef-fulvio-siccardi/)
às vezes também faco umas coisas engraçadas com funcho... agora já se encontra facilmente no supermercado, mas antes nem por isso.
-
olhem que pratos bonitos... há gente com muito talento... O último com vieras está top e simples... e o primeiro é o less is more... parece ser lascas de parmigiano
-
As fotos estão bem fixes.
-
eu acho que as fotos estao horriveis principalmente pq o thorn usa um filtro qualquer horroroso que destroi o realismo da imagem
-
eu acho que as fotos estao horriveis principalmente pq o thorn usa um filtro qualquer horroroso que destroi o realismo da imagem
por acaso tambem acho que estao porreiras .
Sao mesmo tuas thorn ou exemplos que estao pela net?
-
eu acho que as fotos estao horriveis principalmente pq o thorn usa um filtro qualquer horroroso que destroi o realismo da imagem
por acaso tambem acho que estao porreiras .
Sao mesmo tuas thorn ou exemplos que estao pela net?
São fotos tiradas por profissionais para publicações na área que tirei da net.
-
as ultimas sim eram de profissionais
eu estava a falar das fotos que o thorn tirou dos seus pratos e fatias com lascas de trufas
acho o filtro horroroso, alias ele usa filtros desses horriveis para tudo
-
as ultimas sim eram de profissionais
eu estava a falar das fotos que o thorn tirou dos seus pratos e fatias com lascas de trufas
acho o filtro horroroso, alias ele usa filtros desses horriveis para tudo
É um filtro especial... filtra pessoas inteligentes e bem intencionadas (para quem as fotos são excelentes) das coitadinhas, burras e mal intencionadas (para quem as fotos são horrorosas).
Novas tecnologias... E pode parecer que estou a brincar, mas é mesmo verdade e posso provar.
-
as ultimas sim eram de profissionais
eu estava a falar das fotos que o thorn tirou dos seus pratos e fatias com lascas de trufas
acho o filtro horroroso, alias ele usa filtros desses horriveis para tudo
nao as acho mas , o que deves achar estranha é a cor talvez mais amarelada ou dourada , deve ser das luzes da casa
-
as ultimas sim eram de profissionais
eu estava a falar das fotos que o thorn tirou dos seus pratos e fatias com lascas de trufas
acho o filtro horroroso, alias ele usa filtros desses horriveis para tudo
nao as acho mas , o que deves achar estranha é a cor talvez mais amarelada ou dourada , deve ser das luzes da casa
nao eh das luzes da casa, eh do filtro horrivel que ele usa
-
as ultimas sim eram de profissionais
eu estava a falar das fotos que o thorn tirou dos seus pratos e fatias com lascas de trufas
acho o filtro horroroso, alias ele usa filtros desses horriveis para tudo
nao as acho mas , o que deves achar estranha é a cor talvez mais amarelada ou dourada , deve ser das luzes da casa
nao eh das luzes da casa, eh do filtro horrivel que ele usa
As ultimas estavam porreiras.
Mas concordo, o Thorn puxa muito pelo contraste das fotos, as cores ficam pouco realistas.
-
as ultimas sim eram de profissionais
eu estava a falar das fotos que o thorn tirou dos seus pratos e fatias com lascas de trufas
acho o filtro horroroso, alias ele usa filtros desses horriveis para tudo
nao as acho mas , o que deves achar estranha é a cor talvez mais amarelada ou dourada , deve ser das luzes da casa
nao eh das luzes da casa, eh do filtro horrivel que ele usa
As ultimas estavam porreiras.
Mas concordo, o Thorn puxa muito pelo contraste das fotos, as cores ficam pouco realistas.
São filtros especiais como disse. :-)
-
As fotos das tostas com trufas e da massa com trufas, adorei. Mesmo.
Nas fotos de ha semanas atrás achei ultra puxadas.
E eu gosto de côr e contraste mas não ao ponto de distorcer a forma da comida.
Parabens sinceros por estas ultimas.
Estás a usar so o telefone ou uma app?
Sim, as luzes da casa tambem ajudam se forem as correctas e com um candeeiro meio fechado para focar a area. Nao vejo mal nisso.
Assim gosto. Continua nesse registo. 👏👏👏
-
Nao gostas mais de alho que eu. Ahah
Sim ha massas com gorgonzola que levam alho mas é muito pouco, so para o aroma. Um quarto de dente ou isso.
Na tosta assumi, talvez mal, que tivesses raspado meio dente em cada uma. Mas so de raspao ate concordo.
Alem de adorar alho, é o meu grande aliado quando nao me apetece sexo em casa.
Entao carrego ainda mais e mastigo-o bem.
So para terem ideia do alho que como, o meu esperma sabe a alho.
Se mijar fora do penico tenho de comer um ananaz inteiro, 6 horas antes para disfarçar o sabor do alho no esperma.
Dica (hacks):
O aipo aumenta a probabilidade de sexo ou conquista por aumento das feromonas.
O ananás adocica o esperma e fica a saber a fruta. Elas adoram. Dizem, ai tao bom, entao metem tudo na boca e nao cospem.
A clorofila desodoriza o corpo. Sumos de vegetais verdes etc.
(https://cdn-bbdid.nitrocdn.com/dXLomzNlicmTFrlYeLymuuBkWLKpJPTw/assets/static/source/wp-content/uploads/2018/08/b11d37b8cf1d143ceaad0559e04a04b0.ChlorophyllGraphic2.jpg)
-
Adoro alho e também ananás... E romas. Ehhh
-
Romã dá muito pau se comida com regularidade.
As vezes compro em pó fora da epoca
Pomegranate powder.
Ha disso no Gonatural da sonae
-
ontem foi :
Tostas integrais crackers (sao boas) , 1 boião generoso de pate de porco confitado com champagne , "tive" que escolher este pois tento evitar sempre ou quase a pimenta...e este pareceu nao ter ou muito pouco , o que acertei....nao era mau , mas tambem ja comi melhor , nao senti que tivesse pimenta..
Foi meia de tinto Herdade da Farizoa Reserva D.O.C. Alentejo 2014 , Syrah (60.00%), Alicante Bouschet (30.00%), Touriga Nacional (10.00%) , 18 meses em barricas de carvalho francês , Teor Alcoólico 14.50% ,
So nao foi toda porque ja nao tenho andamento , é raro beber... mas hoje vai o resto!
-
que acham da cor das minhas fotos? 8)
-
Está melhor maria.
Pode melhorar. Se puseres uma toalha mais escura, puxas a cor ao prato.
Isto sao os truques dos gajos ahah
-
que acham da cor das minhas fotos? 8)
tem ar delicioso
-
que acham da cor das minhas fotos? 8)
Que maravilha... Tem bom aspecto
-
ontem foi :
Tostas integrais crackers (sao boas) , 1 boião generoso de pate de porco confitado com champagne , "tive" que escolher este pois tento evitar sempre ou quase a pimenta...e este pareceu nao ter ou muito pouco , o que acertei....nao era mau , mas tambem ja comi melhor , nao senti que tivesse pimenta..
Foi meia de tinto Herdade da Farizoa Reserva D.O.C. Alentejo 2014 , Syrah (60.00%), Alicante Bouschet (30.00%), Touriga Nacional (10.00%) , 18 meses em barricas de carvalho francês , Teor Alcoólico 14.50% ,
So nao foi toda porque ja nao tenho andamento , é raro beber... mas hoje vai o resto!
Estou à espera de uma tagliatelle para a encher de trufa... Ehhh.. vou experimentar um vinho branco que nunca bebi, mas pedi apenas um copo.
-
Jantar de hoje...
Como transformar uma simples refeição num quarto de hotel em algo engraçado....
-
mete trufas no leite com chocolate
-
Jantar de hoje...
Como transformar uma simples refeição num quarto de hotel em algo engraçado....
é o normal essa quantidade que costumas por nos pratos? teria ideia que era algo como complemento.
-
Jantar de hoje...
Como transformar uma simples refeição num quarto de hotel em algo engraçado....
é o normal essa quantidade que costumas por nos pratos? teria ideia que era algo como complemento.
A quantidade certa é esta: 10 gramas por prato... Parece mais se laminares fino.
A trufa que utilizei aqui tinha 27 gramas... Deu para a pasta, para a hamburguer e para as batatas... Ainda apanhei o resto com pão.
-
mete trufas no leite com chocolate
Não gosto de leite com chocolate. Mas se tu gostas, força nisso. Vais é ter de esperar por outubro/novembro porque acabou o stock de trufas pretas de Alba com esta qualidade
-
mete trufas no leite com chocolate
Não gosto de leite com chocolate. Mas se tu gostas, força nisso. Vais é ter de esperar por outubro/novembro porque acabou o stock de trufas pretas de Alba com esta qualidade
Caras e raras, as trufas... talvez venha a experimentá-las um dia, nem que seja noutra encarnação... :-\
-
Já tenho o jantar a marinar.
Atum de cebolada ;D
-
mete trufas no leite com chocolate
Não gosto de leite com chocolate. Mas se tu gostas, força nisso. Vais é ter de esperar por outubro/novembro porque acabou o stock de trufas pretas de Alba com esta qualidade
Caras e raras, as trufas... talvez venha a experimentá-las um dia, nem que seja noutra encarnação... :-\
Se comprares apenas umas gramas já é sofrível para uma experiencia.
Hoje o pequeno-almoço é assim... Longe dos tempos áureos antes da COVID-19.
Apenas fiquei desiludido com o Hotel. Uma suíte num 5 estrelas complementamente descaracterizado e feio. Mas só o poder estar em liberdade...
-
Já tenho o jantar a marinar.
Atum de cebolada ;D
Fresquinho
-
Já tenho o jantar a marinar.
Atum de cebolada ;D
Fresquinho
Adoro atum fresco... Que maravilha.
Estou à espera de umas pessoas amigas para escolhermos onde vamos almoçar... Queria ver se apanhava um peixe fresco num sítio aberto, com sol e agradável e um vinho branco porreiro... Final da tarde um spa e massagens no vencedor do Europe best SPA (adoro spas orientais e árabes)...
-
mete umas trufas por cima do atum justin, melhoram ate o leite com chocolate
-
Para o almoço
Filetes com arroz de tomate e salada.
Filetes de Pescada mas cozinhados só com azeite alho louro e coentros.
Se nunca fizeram. Experimentem.
(Nada de trufas) eu é mais tufas nelas 🤣
-
Fica assim 😋
-
Fica assim 😋
Que bom aspeto. É o tipo e comida que gosto.
-
Hoje foi assim... Fora.
-
o meu almoço... 8)
-
o meu almoço... 8)
O que é?
Hoje não consigo jantar... Comi e bebi tanto (e não estou habituado a beber muito) que ainda estou meio tonto
-
The first time in my life,
someone offered me a
magnificient Blue Label,
which I tasted also by
the first time in my life.
Splenderous!
(https://www.garrafeiraportugal.pt/3726-large_default/johnnie-walker-blue-label.jpg)
-
Fica assim 😋
Justin, tem mesmo super bom aspeto e saudável. O que são aqueles vegetais atrás dos tomates?
-
Muito bom
-
o meu almoço... 8)
O que é?
Hoje não consigo jantar... Comi e bebi tanto (e não estou habituado a beber muito) que ainda estou meio tonto
Sopa. Fazia te bem. ....
-
Gurosan ou Nac
-
o meu almoço... 8)
O que é?
Hoje não consigo jantar... Comi e bebi tanto (e não estou habituado a beber muito) que ainda estou meio tonto
Sopa. Fazia te bem. ....
Adoro sopa, come pelo menos três dias por semana ao jantar, senão mais.
Vinho e uvas foi praticamente o meu jantar... O Bottura tem os vários estados e texturas do parmigiano reggiano...eu foi os vários estados das uvas.
... E pão... Sou viciado em pão e aqui é bom para caraças... Vou comprar para levar para casa.
Amanhã vou levantar âncora para um almoço com uma franceses... Não sei onde vai ser... Mas conto ser um local porreiro... Hoje almocei literalmente num tasco... E que comida brutal...
-
Gurosan ou Nac
Nac não conheço.
A partir das 22 não se pode circular onde estou (e aqui é mais uma hora)... Por isso estou a regressar de táxi... Não me apetece para na farmácia. Mas já estou melhor.. ehgg
-
Gurosan ou Nac
Nac não conheço.
A partir das 22 não se pode circular onde estou (e aqui é mais uma hora)... Por isso estou a regressar de táxi... Não me apetece para na farmácia. Mas já estou melhor.. ehgg
NAC - https://en.wikipedia.org/wiki/Acetylcysteine
Parece ter diversos usos, até em psiquiatria:
"Acetylcysteine has been studied for a number of psychiatric disorders.[29][30][31] Several reviews found tentative evidence for N-acetylcysteine in the treatment of Alzheimer's disease, autism, bipolar disorder, drug-induced neuropathy, major depressive disorder, obsessive-compulsive disorder, schizophrenia, specific drug addictions (cocaine), trichotillomania, excoriation disorder, and a certain form of epilepsy (progressive myoclonic).[29][30][32] Preliminary evidence showed efficacy in anxiety disorder, attention deficit hyperactivity disorder and mild traumatic brain injury although confirmatory studies are required.[32][33][34][35] Tentative evidence also supports use in cannabis use disorder.[36]"
(https://en.wikipedia.org/wiki/Acetylcysteine)
"Acetilcisteína inicialmente foi patenteado em 1960 e licenciado para uso em 1968.[4] Está na Lista de Medicamentos Essenciais da Organização Mundial da Saúde, os medicamentos mais eficazes, seguros e necessários em um sistema de saúde.[5] Ele está disponível como um medicamento genérico e não é muito caro"
(https://pt.wikipedia.org/wiki/Acetilciste%C3%ADna)
-
Tambem Kaspov, sim.
Chegou-se á conclusao que os thiols eram bons pra doença psiquiatrica.
Mas o Nac é utilizado em hospitais para quem aparece la depois de ter ingerido um cogumelo venenoso, tipo amanita ( que tu sabes o que é 💀) ou pra intoxicação de alcool.
O thorn nao está intoxicado mas o alcool destroi os antioxidantes do organismo e o Nac repoe-nos em hora e meia.
Quando apanho uma tosga é sempre Nac 600mg e dois litros de agua. Duas horas depois estou eu.
Ha quem tome carvao activado, mas penso ser menos potente.
O gurosan serve mas é mais lento tambem. Bem menos.
O Nac é otimo para umas 30 coisas. Alias é com isso que meto o meu gammaGt a 18. Eheh
-
Eheh
(https://www.mygenefood.com/wp-content/uploads/2019/01/IMG_1034-1-768x1024.jpg)
-
Tambem Kaspov, sim.
Chegou-se á conclusao que os thiols eram bons pra doença psiquiatrica.
Mas o Nac é utilizado em hospitais para quem aparece la depois de ter ingerido um cogumelo venenoso, tipo amanita ( que tu sabes o que é 💀) ou pra intoxicação de alcool.
O thorn nao está intoxicado mas o alcool destroi os antioxidantes do organismo e o Nac repoe-nos em hora e meia.
Quando apanho uma tosga é sempre Nac 600mg e dois litros de agua. Duas horas depois estou eu.
Ha quem tome carvao activado, mas penso ser menos potente.
O gurosan serve mas é mais lento tambem. Bem menos.
O Nac é otimo para umas 30 coisas. Alias é com isso que meto o meu gammaGt a 18. Eheh
Pois, "La N-acétylcystéine ou acétylcystéine (DCI) ou NAC est un acide aminé non essentiel, qui stimule la production de glutathion, un antioxydant. L'acétylcystéine est un thiol, qui peut s'oxyder en réduisant la quantité de radicaux libres. Il est utilisé comme médicament et comme complément alimentaire." (https://fr.wikipedia.org/wiki/Ac%C3%A9tylcyst%C3%A9ine)
É um aminoácido derivado da cisteína, com múlltiplas utilidades... às vezes tb tomo, embora não costume beber álcool...
por ex. na forma de Fluimucil 600 mg, comprimidos efervescentes - acho q é uma boa bebida... :)
-
O Fluimucil é a mesma coisa que o Nac?
-
O Fluimucil é a mesma coisa que o Nac?
Parece que sim... "Antitússico e expectorante. A Acetilcisteína é um aminoácido sulfurado (...)"
(https://farmacia24.eu/medicamentos/fluimucil-600-mg-20-comp-eferv/)
Nac e Fluimucil foram recomendações do ilustre IX. Acho q até tem um agradável aroma sulfuroso... :)
O bom velho alho, tão útil para afugentar os vampiros, entre outras coisas, tb é rico em S:
"Fresh or crushed garlic yields the sulfur-containing compounds allicin, ajoene, diallyl polysulfides, vinyldithiins, and S-allylcysteine; as well as enzymes, saponins, flavonoids, and Maillard reaction products, which are not sulfur-containing compounds."
(https://en.wikipedia.org/wiki/Garlic)
-
Sim visitante.
Fica aqui um artigo sobre isto.
https://selfhacked.com/blog/nac-top-43-science-based-health-benefits-n-acetyl-cysteine-nac/
Eu nao tomo todos os dias, tomo duas vezes por semana ou tres.
Por norma sao dois. Se andar numa area poluida ou encharcar-me com alcool tomo um extra.
Mas é com isto que meto o gammaGt a 20, em media.
Acho que a malta que bebe devia tomar disto.
O alcool é uma questao de tempo ate por o figado todo fibrótica. Ou um gajo ficar sem vesicula que é chato.
Eu ja deixei por aí um artigo sobre o ggt e o tipo de marcador que é para umas 30 coisas no organismo.
O melhor de tudo? Essa treta custa 6 euros.
È uma das dores de cabeca da industria farma.
-
O Fluimucil é a mesma coisa que o Nac?
Parece que sim... "Antitússico e expectorante. A Acetilcisteína é um aminoácido sulfurado (...)"
(https://farmacia24.eu/medicamentos/fluimucil-600-mg-20-comp-eferv/)
Tambem.
Eu gosto muito de amino acidos sulfurados.
E há um pouco falado que faz milagres, taurina. M
Aliás é o segredo da longevidade dos habitantes de Okinawa, dieta muito rica em taurina.
-
Sim visitante.
Fica aqui um artigo sobre isto.
https://selfhacked.com/blog/nac-top-43-science-based-health-benefits-n-acetyl-cysteine-nac/
Eu nao tomo todos os dias, tomo duas vezes por semana ou tres.
Por norma sao dois. Se andar numa area poluida ou encharcar-me com alcool tomo um extra.
Mas é com isto que meto o gammaGt a 20, em media.
Acho que a malta que bebe devia tomar disto.
O alcool é uma questao de tempo ate por o figado todo fibrótica. Ou um gajo ficar sem vesicula que é chato.
Eu ja deixei por aí um artigo sobre o ggt e o tipo de marcador que é para umas 30 coisas no organismo.
O melhor de tudo? Essa treta custa 6 euros.
È uma das dores de cabeca da industria farma.
Muito interessante e da maior utilidade, de facto! :)
-
A taurina tem coisas interessantes, mas uma importante é destruir as proteinas da glicação do sangue.
Bem como a carnosina etc.
isto ate reverte os diabetes com uma dieta porreira.
Alias ate na farmacia ha taurina farmaceutica mas em forma de homotaurina com mais um atomo de carbono.
-
Fica assim 😋
Justin, tem mesmo super bom aspeto e saudável. O que são aqueles vegetais atrás dos tomates?
Pepino
-
O Fluimucil é a mesma coisa que o Nac?
Parece que sim... "Antitússico e expectorante. A Acetilcisteína é um aminoácido sulfurado (...)"
(https://farmacia24.eu/medicamentos/fluimucil-600-mg-20-comp-eferv/)
Tambem.
Eu gosto muito de amino acidos sulfurados.
E há um pouco falado que faz milagres, taurina. M
Aliás é o segredo da longevidade dos habitantes de Okinawa, dieta muito rica em taurina.
Taurian - muito interessante! - não fazia ideia...
Parece q temos uma quantidade apreciável no intestino:
"Taurine (/ˈtɔːriːn/), or 2-aminoethanesulfonic acid, is an organic compound that is widely distributed in animal tissues.[1] It is a major constituent of bile and can be found in the large intestine, and accounts for up to 0.1% of total human body weight.
Taurine is named after the Latin taurus (a cognate of the Greek ταῦρος) which means bull or ox, as it was first isolated from ox bile in 1827 by German scientists Friedrich Tiedemann and Leopold Gmelin.[2]
It was discovered in human bile in 1846 by Edmund Ronalds.[3]"
(https://en.wikipedia.org/wiki/Taurine)
-
A taurina tem coisas interessantes, mas uma importante é destruir as proteinas da glicação do sangue.
Bem como a carnosina etc.
isto ate reverte os diabetes com uma dieta porreira.
Alias ate na farmacia ha taurina farmaceutica mas em forma de homotaurina com mais um atomo de carbono.
Muito interessante! Um dia hei-de procurar na farmácia... :)
-
Podes googlar taurine vs homotaurine
A homotaurina dá mais dopamina mas tambem aumenta mais o Gaba. Vais andar mais sonolento, nao sei.
Eu fico-me pela taurina normal. Faz o mesmo mas mais leve.
Mas vou mandar-me para duas ou tres gramas por dia.
Mas eu é mais porque estou com ela meio em baixo. Nem sei porquê.
-
Podes googlar taurine vs homotaurine
A homotaurina dá mais dopamina mas tambem aumenta mais o Gaba. Vais andar mais sonolento, nao sei.
Eu fico-me pela taurina normal. Faz o mesmo mas mais leve.
Mas vou mandar-me para duas ou tres gramas por dia.
Mas eu é mais porque estou com ela meio em baixo. Nem sei porquê.
Pois, taurina normal parece preferível... andar mais sonolento, não há necessidade... :)
-
Já tenho o jantar a marinar.
Atum de cebolada ;D
Fresquinho
Justin costumo fazer prego atum no pao (de hamguer ou caco) sem o passar muito e meto mayonese ..... é rapido , custa pouco , delicioso , é das poucas coisas que a minha filha come rapido.
neo acho que consegues ser pior que as fulanas de escritorio que moram na periferia (tipo Tanias) , desculpai me se ofendi alguem.
Os gays passivos de escritorio estao sempre nisso com as fulanas , sempre na fofoca .
-
Tânia. É curioso. Não ouvia esse nome há decadas.
-
Tânia. É curioso. Não ouvia esse nome há decadas.
natasha... etc´s
-
faz lembrar a garrafa de vinho que ouvi dizer foi usada no cu do thorn na altura em que eu trabalhava na Dif no Porto
era cada historia que eu ouvia no escritorio :D
Pode tirar-se a pessoa do bairro, mas nunca o bairro da pessoa.
Esqueci de referir que esse tipo de linguagem só fica mal e rebaixa quem a utiliza. Ainda estou meio parvo de como te consegues rebaixar tanto.
-
Justin cozinhas de crlo.
És um grande chef.
-
o justin devia abrir um tasco
As pessoas querem é disso.
É a minha onda agora.
Bom e prato cheio. Ehe
Mas pronto, umas incursoes gourmet de vez em quando nao tem mal
-
mete trufas no leite com chocolate
Não gosto de leite com chocolate. Mas se tu gostas, força nisso. Vais é ter de esperar por outubro/novembro porque acabou o stock de trufas pretas de Alba com esta qualidade
Caras e raras, as trufas... talvez venha a experimentá-las um dia, nem que seja noutra encarnação... :-\
Se comprares apenas umas gramas já é sofrível para uma experiencia.
Hoje o pequeno-almoço é assim... Longe dos tempos áureos antes da COVID-19.
Apenas fiquei desiludido com o Hotel. Uma suíte num 5 estrelas complementamente descaracterizado e feio. Mas só o poder estar em liberdade...
É isso... entretanto nada como umas trufas musicais, com o grande G. Harrison:
Savoy Truffle (2018 Mix): https://www.youtube.com/watch?v=eHlyjSm0eR4 (https://www.youtube.com/watch?v=eHlyjSm0eR4)
ou o clássico Grand Hotel: https://www.youtube.com/watch?v=-LEG7a04K_s (https://www.youtube.com/watch?v=-LEG7a04K_s)
ou ainda outro Grand Hotel: https://www.youtube.com/watch?v=Y4yBACo_aGA (https://www.youtube.com/watch?v=Y4yBACo_aGA)
-
Fica assim 😋
Justin, tem mesmo super bom aspeto e saudável. O que são aqueles vegetais atrás dos tomates?
Pepino
Thanks. Gosto, com sal grosso.
-
Consg, há dois tipos de pessoas e duas razões para apoiarem o neo-camarada-liberal:
Pessoas da mesma estripe, habituadas ao ataque ad hominem com recurso ao calão dos bairros sociais. Para essas pessoas os campeões são os que conseguem o insulto mais baixo e brejeiro possível. São os Big Brothers da vida e já percebi que aqui há alguns camuflados.
Ou outros são os tolos... Não sabem o que fazem. Tem lugar na barca que vai para o paraíso.
As razões são simples:
Porque são pessoas como descritas acima.
Ou são pessoas, no caso concreto, frustradas com a vida e que não aceitam que outras pessoas possam ter opções de vida diferentes. Essas pessoas ficam frustradas e irritadas com as vidas que são diferente das delas e por isso ou atacam frontalmente, os mais temerários, ou veladamente, os mais hipócritas, incluindo apoiarem comportamentos do estilo do Neo.
Todas essas pessoas acima ainda menos entendem o que é um forum da internet, a falta de ligação e a irrelevância das escolhas pessoais de uns na vida dos outros que não conhecem... O que torna tudo mais caricato quando pessoalizam e procuram, como faz o Neo, atirar barro à parede (insultos e acusações) para ver se alguma coisa pega.
O que pensam essas pessoas não têm qualquer interesse para mim.
As pessoas normais, inteligentes e bem resolvidas, podem não gostar do que os outros escrevem, das suas estórias, do seu estilo, das suas opções de vida e até da sua forma de se expor. Mas essas pessoas simplesmente ignoram esses posts e continuam com a sua vida tranquila como sempre.
Essas pessoas não têm interesse em saber quem é o Neo ou o Thorn, o que faz, o que ganha ou perde...
Eu nunca tinha lido, que me lembre, nada que o Neo publique em outros post que não me interessam (aliás só lhe respondo ao que ele coloca nos meus posts)... Mas ontem, por acidente, encontrei no tópico principal posts que mostram que o comportamento do Neo não é exclusivo comigo... É com o ix e com todos... Percebi que é algo patológico, por isso o melhor é mesmo ignorar... Tens razão nisso.
-
E eles
de seguida chegaram felizes ao ritual do leito conhecido.
(frederico lourenço )
-
O Thorn passou uma fase complicada ha una tempos atras neste fórum.
Acusou nessa altura meio mundo.
Agora parece-me muito mais tranquilo, mais sereno.
É diferente da maior parte de nós (roça o.pedante) , mas a mim faz-me pouca confusão.
Cada um é como é.
-
O Thorn passou uma fase complicada ha una tempos atras neste fórum.
Acusou nessa altura meio mundo.
Agora parece-me muito mais tranquilo, mais sereno.
É diferente da maior parte de nós (roça o.pedante) , mas a mim faz-me pouca confusão.
Cada um é como é.
Cada um tem a sua opinião e isso eu respeito. O que para ti é pedante, para outros é frugal e para outros ainda é uma sopeirisse. Cada um tem a sua vida, as suas experiências e as suas necessidades, pelo que é normal não gostarmos todos do mesmo e termos opiniões diferentes, incluindo as opiniões de uns sobre os outros.
Eu tenho diferentes grupos de amigos, bastante heterogêneos. Há uns que sabem partes da minha vida que outros desconhecem e vice versa. Há uns que sabem o que tenho, não tenho, como vivo ou não vivo, porque para eles isso é indiferente, geralmente porque vivem muito melhor. Outros que não o sabem, pois podia não ser indiferente.
Vou sou dar um exemplo de uma outra coisa: tenho um amigo com algumas dificuldades (doença, economicas, familiares, etc) e que infelizmente não tem grandes alegrias na vida. Ele apresenta-se junto do nosso grupo de amigos como especialista numa determinada matéria, pois é uma forma de mostrar algo positivo na vida... Eu não sou especialista nessa matéria, mas percebo o suficiente para perceber que ele não é especialista. Eu percebo um pouco mais do que ele devido a oportunidades oferecidas pela vida e não por ser um curioso ou entusiasta no assunto. Todos no grupo acham que eu não percebo nada sobre o assunto, pois sempre me abstive de comentários e quando me pergunto digo que não percebo. Para esses amigos eu sou uma nulidade naquela matéria e o meu amigo é o especialista. Percebes?
Se os meus amigos próximos não sabem tudo sobre mim, esperas que o Neo-Camarada-Liberal ou outra pessoa qualquer do forum o saiba, mesmo os muito poucos que me conhecem pessoalmente?
Claro que há aqui gente bastante inteligente que consegue infirmar certas coisas (percebi por pequenas e subtis coisas que escreveram), mas ainda assim não sabem tudo. Pois como é óbvio não vivem comigo, não se relacionam frequentemente e a saberem alguma coisa é apenas aquilo que lhes digo ou que inferem por várias vias e sempre sujeito a incertezas.
Quanto ao episódio passado que referes, tratou-se se mais uma série de ataques, insultos, insinuações e falsidades que o Neo-Camarada-Liberal fez sobre mim. Nesse tal episódio do passado respondi a tudo enquanto ele aleatoriamente atirava barro a parede a ver se havia algo que verdadeiramente me chateasse; exatamente como agora. A única diferença é que nessa altura ele teve um grupo maior de apoiantes que mais direta ou veladamente apoiavam a tentativa de assassinato que ele fazia. No final, esse grupo, ingloriamente para eles (ou pelo menos para alguns), não tendo visto o sucesso que esperavam por parte da tentativa de assassinato, decidiram criar um "não caso" de indignação para abandonaram o forum a pensar que promoviam asssim esse assassinato, uma censura, um género de castigo por não terem visto o sangue a escorrer da arena. Obviamente que houve pessoas que abandonaram o forum porque o assunto que aqui se debatia deixou de interessar e a discussão em causa foi talvez o gatilho para esse abandono, mas outros com certeza foram à espera do resultado que acima avanço.
Portanto, enganaste ao dizer que passei um mau bocado. Foi, como agora, inócuo... Serviu sim para o Neo-Camarada-Liberal se revelar, tal como fez agora.
O Incognitus resolveu apagar os posts (o que entendo pois a linguagem grosseria e o calão de bairro utilizado pelo Neo-Camarada-Liberal não é minimamente aceitável em nenhum forum, muito menos neste) mas o que foi dito revelou uma vez mais o estilo do Neo-Camarada-Liberal... E pelo que percebi não só comigo (algo que só ontem reparei ao ler por acidente outros desentendimentos dele com outras pessoas).
Resumindo, ando aqui há bastante tempo e tenho uma vida que me permite estar imune a insultos, acusações falsas, hipocrisias, etc.
-
E eles
de seguida chegaram felizes ao ritual do leito conhecido.
(frederico lourenço )
giunsero alla norma dell’antico letto
Od. 23.296
Odisseia de Ulisses :-)
-
-:)
-
hoje vou ao restaurante aqui da rua. trago meia dose por 10 euros. Ainda nao sei que vai ser... é o que estiver a sair. 8)
deixo uma comida caseira que comi ontem... rojoes fritos.
-
hoje vou ao restaurante aqui da rua. trago meia dose por 10 euros. Ainda nao sei que vai ser... é o que estiver a sair. 8)
deixo uma comida caseira que comi ontem... rojoes fritos.
gosto muito. infelizmente evito comida com clorau... é quase tao mau como a pimenta..
-
hoje vou ao restaurante aqui da rua. trago meia dose por 10 euros. Ainda nao sei que vai ser... é o que estiver a sair. 8)
deixo uma comida caseira que comi ontem... rojoes fritos.
A minha avó adorava fazer rojões e eu nunca fui a bola... É rojões, bacalhau, marisco (raras exceções), fígado... Vomito se tiver de comer.
Mas gosto de ver no prato curiosamente.
-
O Thorn passou uma fase complicada ha una tempos atras neste fórum.
Acusou nessa altura meio mundo.
Agora parece-me muito mais tranquilo, mais sereno.
É diferente da maior parte de nós (roça o.pedante) , mas a mim faz-me pouca confusão.
Cada um é como é.
Cada um tem a sua opinião e isso eu respeito. O que para ti é pedante, para outros é frugal e para outros ainda é uma sopeirisse. Cada um tem a sua vida, as suas experiências e as suas necessidades, pelo que é normal não gostarmos todos do mesmo e termos opiniões diferentes, incluindo as opiniões de uns sobre os outros.
Eu tenho diferentes grupos de amigos, bastante heterogêneos. Há uns que sabem partes da minha vida que outros desconhecem e vice versa. Há uns que sabem o que tenho, não tenho, como vivo ou não vivo, porque para eles isso é indiferente, geralmente porque vivem muito melhor. Outros que não o sabem, pois podia não ser indiferente.
Vou sou dar um exemplo de uma outra coisa: tenho um amigo com algumas dificuldades (doença, economicas, familiares, etc) e que infelizmente não tem grandes alegrias na vida. Ele apresenta-se junto do nosso grupo de amigos como especialista numa determinada matéria, pois é uma forma de mostrar algo positivo na vida... Eu não sou especialista nessa matéria, mas percebo o suficiente para perceber que ele não é especialista. Eu percebo um pouco mais do que ele devido a oportunidades oferecidas pela vida e não por ser um curioso ou entusiasta no assunto. Todos no grupo acham que eu não percebo nada sobre o assunto, pois sempre me abstive de comentários e quando me pergunto digo que não percebo. Para esses amigos eu sou uma nulidade naquela matéria e o meu amigo é o especialista. Percebes?
Se os meus amigos próximos não sabem tudo sobre mim, esperas que o Neo-Camarada-Liberal ou outra pessoa qualquer do forum o saiba, mesmo os muito poucos que me conhecem pessoalmente?
Claro que há aqui gente bastante inteligente que consegue infirmar certas coisas (percebi por pequenas e subtis coisas que escreveram), mas ainda assim não sabem tudo. Pois como é óbvio não vivem comigo, não se relacionam frequentemente e a saberem alguma coisa é apenas aquilo que lhes digo ou que inferem por várias vias e sempre sujeito a incertezas.
Quanto ao episódio passado que referes, tratou-se se mais uma série de ataques, insultos, insinuações e falsidades que o Neo-Camarada-Liberal fez sobre mim. Nesse tal episódio do passado respondi a tudo enquanto ele aleatoriamente atirava barro a parede a ver se havia algo que verdadeiramente me chateasse; exatamente como agora. A única diferença é que nessa altura ele teve um grupo maior de apoiantes que mais direta ou veladamente apoiavam a tentativa de assassinato que ele fazia. No final, esse grupo, ingloriamente para eles (ou pelo menos para alguns), não tendo visto o sucesso que esperavam por parte da tentativa de assassinato, decidiram criar um "não caso" de indignação para abandonaram o forum a pensar que promoviam asssim esse assassinato, uma censura, um género de castigo por não terem visto o sangue a escorrer da arena. Obviamente que houve pessoas que abandonaram o forum porque o assunto que aqui se debatia deixou de interessar e a discussão em causa foi talvez o gatilho para esse abandono, mas outros com certeza foram à espera do resultado que acima avanço.
Portanto, enganaste ao dizer que passei um mau bocado. Foi, como agora, inócuo... Serviu sim para o Neo-Camarada-Liberal se revelar, tal como fez agora.
O Incognitus resolveu apagar os posts (o que entendo pois a linguagem grosseria e o calão de bairro utilizado pelo Neo-Camarada-Liberal não é minimamente aceitável em nenhum forum, muito menos neste) mas o que foi dito revelou uma vez mais o estilo do Neo-Camarada-Liberal... E pelo que percebi não só comigo (algo que só ontem reparei ao ler por acidente outros desentendimentos dele com outras pessoas).
Resumindo, ando aqui há bastante tempo e tenho uma vida que me permite estar imune a insultos, acusações falsas, hipocrisias, etc.
so balelas para apanhar incautos
-
Colorau é paprika.
O que te lixa Consigleri pode ser de ser fumado ou seres alergico ou intolerante a solaninas ou a capsicaína.
Toleras bem tomate e beringela? E podes comer cascas de batata sem sintomas?
Nunca fui muito de rojoes nem pica pau e nem caracois. Hhe
-
Colorau é paprika.
O que te lixa Consigleri pode ser de ser fumado ou seres alergico ou intolerante a solaninas ou a capsicaína.
Toleras bem tomate e beringela? E podes comer cascas de batata sem sintomas?
Nunca fui muito de rojoes nem pica pau e nem caracois. Hhe
Adoro tomate... Exagero imenso no tomate, seja em molho ou seja cru... Mas dá-me cabo da pança... Aos 20 anos comia o que queria sem preocupação.
-
Colorau é paprika.
O que te lixa Consigleri pode ser de ser fumado ou seres alergico ou intolerante a solaninas ou a capsicaína.
Toleras bem tomate e beringela? E podes comer cascas de batata sem sintomas?
Nunca fui muito de rojoes nem pica pau e nem caracois. Hhe
pimentao doce lixa me todo . A courgete +- , um pouco como se come se cogumelos , mas menos mal.
Tomate refogado da me azia , o normal para quem tem isto lixado.. por causa da acidez. A casca que falas...creio que nao , mas é raro comer casca , apesar de gostar frita..
-
Colorau é paprika.
O que te lixa Consigleri pode ser de ser fumado ou seres alergico ou intolerante a solaninas ou a capsicaína.
Toleras bem tomate e beringela? E podes comer cascas de batata sem sintomas?
Nunca fui muito de rojoes nem pica pau e nem caracois. Hhe
Adoro tomate... Exagero imenso no tomate, seja em molho ou seja cru... Mas dá-me cabo da pança... Aos 20 anos comia o que queria sem preocupação.
O tomate é um fruto toxico para quem nao sabe.
As partes toxicas sao a rama, a casca e as sementes.
A mim nao me faz diferenca as sementes e casca. Mas tiro as sementes.
Isto porque o tomate tem solaninas. É um alcaloide toxico presente na casca e sementes e na rama.
As pessoas com artrite ou problemas digestivos nao devem comer tomate, ou a comer, tirar casca e sementes. Faz diferença.
A rama do tomate lixa qualquer um. É mesmo venenoso. Tal como os rebentos que aparecem na casca de batatas. Comer aquilo pode matar.
A beringela tambem tem alcaloides mas menos. O pimento tambem.
Alguma intolerancia vem daí. E quem sente é melhor nao comer porque as solaninas destroem o sistema digestivo, e levam 2 semanas a serem excretadas totalmente. Mas menos mal, é tirar a casca e a semente que é onde se concentram.
Se nao toleras courgette podes ser intolerante ao latex Consi. Pepino, figos etc.
Eu vou ajudar-te a seres mais tolerante a comidas. Ha uma coisa que te pode devolver alguma integridade ao sistema digestivo. Alias todos nos comemos disso mas hoje em menor quantidade e esse mineral ajuda a regenerar o teu sistema digestivo. É o mineral esquecido. Silica organica de urtiga ou bambu.
Eu sei que o que dizem é lixado. Ja tive coisas no sistema digestivo durante dois anos. Nao sei como as apanhei mas tambem nao sei como as curei. Mas penso que foi pelos probioticos e kefirs enxofre etc.
Se andasse nos medicos estava lixado.
Essa merda do heartburn ou azia é horrivel. Para nao falar do halito. Uma fossa acida.
-
Consi, no pimentao doce vermelho ou outro, tira a casca.
Nao o precisas de assarz
Pegas num bom peeler e tiras a casca. É bastante facil.
Quando me veem a fazer dizem sempre, como nunca pensei nisso?
As vezes ate lancho pimento, sem casca. Aquilo sabe-me a maça.
Alias em materia digestiva, ha muita gente com problemas.
Pode ser alimentar ou ate falta de cuidado.
O thorn aí nao se deve espetar porque tem um haccp.
Mas a higiene de um restaurante deve ser igual em casa.
Nomeadamente com panos de cozinha, tabuas de madeira etc.
Ha pessoas que usam um pano de cozinha por semanas. Aquela merda ta cheia de salmonella e enterococcus. E a reinfecao é constante. Pano de cozinha é um por dia e lavar. Se uma pessoa limpa as maos ao pano e ainda limpa a bancada com restos de liquidos de frango cru, ta tramada.
Outra coisa que lixa as tripas, comer muito fora. As pessoas nao fazem ideia da bosta que se come fora. A transmissao microbiana é enorme devido ao manuseamento de comidas. Eu ja nao vou a restaurantes onde montam pratos com as maos. So com pinças. Sei la se o sous-chef nao meteu a mao no rabo e nao a lavou.
É literalmente estar a lamber-lhe o cu.
-
o pimeto doce , clorau , pimeta , faz me um efeito similar a coisas reimosas , como peixe azul... gordos.. , o atum tolero graças a Deus... , porco...
o que ha mais com solaninas ?
-
Raro tirar a casca e menos ainda as sementes.. Adoro a casca..
Vou ter de experimentar durante uns tempos e ver.
Vou ter de reduzir também no pão... Verifiquei que como entre 1kg e 1,5kg por dia.
Casa fatia tem perto de 110g... Como de manhã 3 e durante o dia até m deitar umas 7... Claro com manteiga e/ou azeite, etc... Junta-se três iogurtes, cereais e frutas em média por dia... Mas tudo o resto. O consumo calórico é elevado... Em situação normal a coisa anda, mas com confinamento e mais sedentarismo é lixado... Ontem ao almoço fiquei lixado do papo devido, achei, ao vinho... Mas hoje, sem vinho, fiquei novamente arrebentado. Só não tombei porque fiz de seguida 400km.
-
Raro tirar a casca e menos ainda as sementes.. Adoro a casca..
Vou ter de experimentar durante uns tempos e ver.
Vou ter de reduzir também no pão... Verifiquei que como entre 1kg e 1,5kg por dia.
Casa fatia tem perto de 110g... Como de manhã 3 e durante o dia até m deitar umas 7... Claro com manteiga e/ou azeite, etc... Junta-se três iogurtes, cereais e frutas em média por dia... Mas tudo o resto. O consumo calórico é elevado... Em situação normal a coisa anda, mas com confinamento e mais sedentarismo é lixado... Ontem ao almoço fiquei lixado do papo devido, achei, ao vinho... Mas hoje, sem vinho, fiquei novamente arrebentado. Só não tombei porque fiz de seguida 400km.
o pao normal a mim da a sensaçao de inchaço , prisao de ventre , é possivel que engorde mas ja nao recordo. Por isso quando como tem de estar cheiinho de sementes , linhaça essencial.
Alcool dois dias seguidos ou muito em 1 dia , no dia seguinte estou soltinho eheh, por isso fico me so por 1 dia... alem que fico todo lixado as articulaçoes.
O vinho engorda muito pois tem açucar.
-
Nao abuses muito do atum. Isso é tipo peixe espada em matéria de mercurio.
Eu como muito pouco atum, duas vezes por mes maximo.
Solaninas é tomate, beringela, batata, pimento e outra. Tomate tambem tem nicotina.
Ja te passo um link.
Eu achava que comia muito pao eheh.
Mas eu percebo. O pao é lixado.
Um dos males dessas quantidades é a ingestao de sódio.
Tenta compensar com alimentos ricos em potassio.
O sal é uma questao de tempo até por os orgao e cerebro todos fibroticos. E disfuncao da bomba sodio-potassio.
Muito sodio extracelular acaba dentro da celula com pouco potassio.
O sodio tambem destroi o microbioma, em especial os lactobacilus, aumenta a expressao das T-helper cells 17 ligadas a autoimunidade etc.
Eu adoraria ajudar-vos genuinamente mas nem eu sei como tratei concretamente o meu sistema digestivo.
Mas posso dizer que comer menos fora e beber menos alcool ajudou. Numa base normal bebia meio litro de vinho por dia e 1 a 2 litros de vodka por semana.
Consi se ate te doi as articulacoes entao isso é leaky gut.
Pedes ao medico tambem o marcador da zonulina sérica ou fecal, nao sei bem. Ficas logo a saber.
-
Algo que ajuda imenso o digestivo e nao só.
É ler um bocado isto. Silica.
Isto vende se em farmacias e esta é patenteada e produzida na belgica.
https://www.virya.pt/vitasil (https://www.virya.pt/vitasil)
No site nao diz tudo sobre isto mas pelo google encontra-se.
Esta é de urtiga. E há a de bambu. Acido ortosilico organico. É melhor que essas formulas que andam aí nao organicas extraidas do mineral quartzo.
No fundo isto é o mineral do tecido conjuntivo todo. Nervos, arterias, cabelo, unhas, cerebro, estomago, tripas, coracao, pulmao, etc
Anda na casa dos 17-20€
Tambem vou tomar disso.
-
O paper
https://www.virya.pt/imgs/downloads/011100_1_7101_Novo-Compendio-Vitasil-2020-web.pdf (https://www.virya.pt/imgs/downloads/011100_1_7101_Novo-Compendio-Vitasil-2020-web.pdf)
-
Gabo o teu interesse e capacidade de ler isso tudo. Eu sou incapaz.
Amanhã vou tomar carvão activado.
Vou diminuir ao pão. Vou fazer uma dieta restritiva durante uns 3 dias e perceber de há melhorias.
Mais uma semana e vou fazer o teste da uriase...
-
Estás entupido de gluten.
E a pylori adora gluten e lacteos.
Alias a nossa materia microbiana é que pede a comida que quer.
Nao somos nós eheh
-
Para isto nao ficar no oco, deixou aqui as reviews da amazon sobre algo semelhante.
Azia, IBS, colites, etc
Embora esta eu acho que seja extraída do quartzo.
No celeiro vendem a que referi acima e uma outra tambem conhecida, Silicea.
Penso que esta da amazon é mais parecida com a silicea e nao com a silica da urtiga ou do bambu.
https://www.amazon.co.uk/gp/aw/reviews/B0041M9NVU/ref=cm_cr_arp_mb_paging_btm_2?ie=UTF8&pageNumber=2 (https://www.amazon.co.uk/gp/aw/reviews/B0041M9NVU/ref=cm_cr_arp_mb_paging_btm_2?ie=UTF8&pageNumber=2)
Description
Product Description
Silicol gel is an oral gel containing colloidal silicic acid for the treatment of upper gastrointestinal disorders. Taken 3 times a day it helps manage symptoms and provides relief for gastrointestinal discomfort. Its therapeutic action is due to the large and reactive surface of colloidal silicic acid and its ability to act as an adsorbent. After silicol gel is swallowed, it forms a protective and soothing coating over the lining of the stomach and intestines. Due to the adsorptive and binding qualities of colloidal silicic acid, it physically attracts and adsorbs most irritants, toxins and pathogens. This renders them harmless so that they can be removed naturally through the intestines and out of the body. Silicic acid can also bind gases and reduce excess acidity. Silicol gel is suitable for adults and children over 12 who are suffering from gastrointestinal disorders. A certified Medical Device, silicol gel has no known side effects and can be used safely alongside other medication. To treat gastrointestinal disorders, take one tablespoon (15ml) of silicol gel three times daily, preferably before mealtimes. After acute symptoms ease, treatment is recommended for another few days. For chronic conditions, treat for up to four weeks and then take a break to re-assess symptoms.
-
Solaninas ou nightshades
(https://mealpreponfleek.com/wp-content/uploads/2019/02/common-nightshades.png)
Efeitos nas solaninas
https://blog.paleohacks.com/nightshades/ (https://blog.paleohacks.com/nightshades/)
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=george&dbid=62 (http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=george&dbid=62)
Comidas com latex
https://i.pinimg.com/originals/c4/17/bf/c417bf044d53c0e97a1207df8128c73a.png (https://i.pinimg.com/originals/c4/17/bf/c417bf044d53c0e97a1207df8128c73a.png)
Esta coisa das comidas é chata, no caso do latex sao poucas comidas. Solaninas tambem.
Mas uma grande amiga minha é alergica a salicilatos. O que é uma chatice. Nao pode comer quase nada.
(https://i.pinimg.com/736x/fd/6f/d5/fd6fd5e0d465c835627b2a139bbcdc0f.jpg)
Depois ha comidas com alto teor de lectinas ou FODMAPs e ha quem reaja mal a isso tambem.
(https://idealnutrition.com.au/wp-content/uploads/2017/11/High-FODMAP-list-image.jpg)
Depois ha as lactoses e caseína
E o gluten
E para piorar tudo, o processamento e armazenamento de comidas ainda podem agravar as intolerancias.
Por exemplo, 20% da polulacao é alergica ao niquel. E o niquel faz parte de maquinaria de hidrogenacao de gorduras. Tipo oleo palma hidrogenado, margarinas etc. O niquel acaba nestas comidas.
Outras comidas têm niquel naturalmente. Tomates espargos etc
Entao as pessoas comem e podem ter urticarias, eczemas etc e nunca sabem a causa.
Mas isto tambem se deve á desmineralizacao dos solos e agricultura intensiva.
Se um solo é pobre num mineral essencial, a planta vai buscar um metal pesado ao solo para sobreviver.
Mas nao sao apenas as plantas. Nos humanos tambem acontece.
Por exemplo, se uma pessoa for deficiente em zinco, o corpo vai buscar armazenar cadmio contido nas comidas em vez de o excretar. O cadmio é um metal pesado chato. Alias é o cadmio que provoca doenca renal nos fumadores. Anos a fumar e o cadmio toma o lugar do zinco.
A associacao portuguesa de alergologistas tem um pdf porreiro de comidas com niquel.
Parte do problema é haver gente a mais no mundo.
Os solos estao lixados, os animais carregados de drogas e o intestino nao aguenta a integridade.
O mais saudavel é abrir a boca apontada para o sol e comer sol como aqueles indianos monges eheh
-
Gabo o teu interesse e capacidade de ler isso tudo. Eu sou incapaz.
Amanhã vou tomar carvão activado.
Vou diminuir ao pão. Vou fazer uma dieta restritiva durante uns 3 dias e perceber de há melhorias.
Mais uma semana e vou fazer o teste da uriase...
Esse pao branco pode condicionar te imenso , e eu que adoro pao saloio....seja de mafra , alentejano , algarve.....
É muito raro comer...actualmente 1 vez por ano...alias ano passado nao comi..
-
Nossa Senhora, ler isso tudo é ainda ficar mais confuso. Vocês conseguem absorver essas coisas todas, o que é ótimo... Mas coloquem aqui um resumo que permita tomar decisões rápidas.
Eu vou reduzir ao pão e comer apenas escuro de cereais ou farinha espelta.
E durante uns dias dieta restritiva para ver... Mas viajar e não comer é lixado...
-
Nossa Senhora, ler isso tudo é ainda ficar mais confuso. Vocês conseguem absorver essas coisas todas, o que é ótimo... Mas coloquem aqui um resumo que permita tomar decisões rápidas.
Eu vou reduzir ao pão e comer apenas escuro de cereais ou farinha espelta.
E durante uns dias dieta restritiva para ver... Mas viajar e não comer é lixado...
eu quando deixei o leite e o pao branco foi o suficiente para aumentar a qualidade de vida , por vezes vou ao queijo mas pouco muito pouco
Engraçado que o Farizoa nao me lixou todo , e a garrafa foi bebida em dois dias.
Tens que experimentar e ver se sais da tua normalidade, foi assim que fui descobrindo , ja tarde infelizmente..
Vinhos com Arinto , alguns com fernao pires , vinhao... lixam me todo....entao o vinhao é logo nem 1 copo consigo beber..., Arinto , fernao pires, é no dia seguinte... peso nas pernas alguma soltura indisposiçao consoante a quantidade ingerida.
-
Justin cozinhas de crlo.
És um grande chef.
obrigado tatanka!
apanhei o gosto já à uns anos para cá. é uma coisa que me diverte, cozinhar. faço-o por gosto mesmo.
o justin devia abrir um tasco
As pessoas querem é disso.
É a minha onda agora.
Bom e prato cheio. Ehe
Mas pronto, umas incursoes gourmet de vez em quando nao tem mal
abrir um tasco? no way IX. os outros que trabalhem, ter um tasco é uma prisão e não tinha feitio para entregar o tasco a alguém. a minha mãe era cozinheira e sei bem o trabalho que aquilo dá. no entanto, o grande mestre era o meu pai. fazia poucos pratos, mas todos os pratos que fazia tinham algo de extraodinário. ainda não cheguei ao ponto que o meu pai fazia, já o da minha mãe consigo lá chegar. isto causava alguns ciumes em casa, pois a minha mãe é que era a cozinheira e o meu pai é que conseguia fazer o melhor prato eheheh.
hoje faço-o para mim, para os meus e para os meus amigos. mas sempre com todo o gosto e carinho.
pessoalmente, quero é ganhar umas massas na bolsa e reformar-me do trabalho o mais cedo possivel. esse é o objectivo actual. e ser feliz, claro!!!!
-
Em casa dos meus pais é igual. A minha mãe é prática e cozinha para alimentar, o meu pai quando cozinha para degustar e por isso faz coisas muito boas.
A primeira lasagna, os primeiros cannelloni, o primeiro gelado quente e frio, primeiro bolo de bolacha feito de manteiga e bolacha Maria e o primeiro salame de chocolate cheio de ovos foi o meu pai.
Uma coisa que toda a gente baba e pedia ao meu pai era a bola de carnes frias folhada... Eu nunca gostei... Mesmo quando comia carne.
A minha mãe faz é uns assados de carne bestiais, principal roti. Já no peixe assado... O meu pai costuma fazer melhor.
O meu pai sempre que ia de férias para outro país, especialmente sul de França que gostava muito, vinha sempre com pratos novos para experimentar ao fim de semana. Na altura não havia internet para se ver as receitas... Por isso deves enquando era um sofrimento todo aquele processo de a comida não fica nada boa.
Geralmente, depois da que se retornaram, cozinham juntos... E quando elogio a comida começam a empurrar um para o outro os louros... Mas o engraçado é que ambos esperam isso... Ou seja, que o outro diga que o resultado se deve a ele... E assim se encontrou a harmonia da cozinha...
Detesto ir lá almoçar ou jantar... Como imenso.
Quanto a restaurantes de facto é uma prisão. As pessoas que conheço que são donos de restaurantes (umas quatro pessoas) são todas quem cozinham e gerem, nota-se que aquilo é uma paixão e são das pessoas mais eficientes e trabalhadores que conheço (se eu conseguisse metade dessa eficiência e capacidade de trabalho dominava o mundo eheh). Curiosamente ganharam muito dinheiro, continuam a crescer e mantém a mesma paixão... E conseguem conciliar a vida pessoal.
Uma das outras é prioritário, tem um bom chef e gerente... A localização e a dimensão do restaurante permite que seja lucrativo... Parece-me.
Abrir algo assim seria uma gelataria em Itália ou sul de França, quanto muito com um corner com pão caseiro, chocolates artesanais e compotas.
-
É o meu dilema, abro um ou nao abro. Ando nisto ha 13 anos.
Mas nao, nao abro. Ia ter prejuizo.
Primeiro porque tenho um respeito enorme por pessoas. Seria incapaz de aplicar aqueles truques manhosos dos restaurantes de ir aproveitar o resto de um bife de um cliente para croquetes no dia seguinte. Entre outras coisas semelhantes. Depois teria que ser tudo fresco e sem treta. No fundo, so estaria num negocio assim como faço eu em casa. Juntando a isto tudo, um tasco é uma prisao. Eu digo tasco mas nao abriria um tasco, seria algo com onda e extrema qualidade. E nao era extrema qualidade como muitos dizem que sao. Era mesmo.
Empregados educados, bonitos e fardados todos pipi.
Vou dar-vos um exemplo do que vejo de vez em quando.
Abre restaurante, boa onda, limpo. Boa comida com qualidade, boas carnes, molhos caseiros, batata frita e mudam oleo todos os dias.
6 meses assim, fazer a casa, ter clientes. Uma pessoa continua a ir porque a comida vale o dinheiro pago.
Casa cheia, reservas, fila a porta.
6 meses ou um ano depois, a casa está feita. E eu sinto, a carne ja nao é de primeira, a batata ja é manhosa, o molho ja é de pacote, ja ha desleixo na casa de banho. Deixo de ir.
Isto sao exemplos.
Nao me vejo nisto.
Mas tambem Lisboa ja tem espaços a mais. Ha pouco por inovar.
Ha uns anos lisboa preencheu um buraco com um restaurante de referencia, o jncquoi, alta onda mas este tipo de tasco sao 5 milhoes para abrir. Alias quem abre algo assim nao é para ter lucro. Nao precisa de ter lucro. Pagar 5 milhoes a servir pratos mais salarios é nunca estar pago. Mas otimo sitio.
Depois esquisito como sou em higiene, teria de ter la alguem a passar o dedo em tudo para estar tudo impec.
Eu iria complicar o negocio todo.
Na maioria das pessoas que abrem um tasco, a ideia é so ter uma frigideira manhosa, ter gás, uma carnita, grelhar e cobrar 15€
Nao é para mim. Seria meio milhao para perder.
-
Abre restaurante, boa onda, limpo. Boa comida com qualidade, boas carnes, molhos caseiros, batata frita e mudam oleo todos os dias.
6 meses assim, fazer a casa, ter clientes. Uma pessoa continua a ir porque a comida vale o dinheiro pago.
Casa cheia, reservas, fila a porta.
6 meses ou um ano depois, a casa está feita. E eu sinto, a carne ja nao é de primeira, a batata ja é manhosa, o molho ja é de pacote, ja ha desleixo na casa de banho. Deixo de ir.
Verdade.
A menos que fosse para lavar dinheiro... como imagino que alguns sejam... :-)
-
É o meu dilema, abro um ou nao abro. Ando nisto ha 13 anos.
Mas nao, nao abro. Ia ter prejuizo.
Primeiro porque tenho um respeito enorme por pessoas. Seria incapaz de aplicar aqueles truques manhosos dos restaurantes de ir aproveitar o resto de um bife de um cliente para croquetes no dia seguinte. Entre outras coisas semelhantes. Depois teria que ser tudo fresco e sem treta. No fundo, so estaria num negocio assim como faço eu em casa. Juntando a isto tudo, um tasco é uma prisao. Eu digo tasco mas nao abriria um tasco, seria algo com onda e extrema qualidade. E nao era extrema qualidade como muitos dizem que sao. Era mesmo.
Empregados educados, bonitos e fardados todos pipi.
Vou dar-vos um exemplo do que vejo de vez em quando.
Abre restaurante, boa onda, limpo. Boa comida com qualidade, boas carnes, molhos caseiros, batata frita e mudam oleo todos os dias.
6 meses assim, fazer a casa, ter clientes. Uma pessoa continua a ir porque a comida vale o dinheiro pago.
Casa cheia, reservas, fila a porta.
6 meses ou um ano depois, a casa está feita. E eu sinto, a carne ja nao é de primeira, a batata ja é manhosa, o molho ja é de pacote, ja ha desleixo na casa de banho. Deixo de ir.
Isto sao exemplos.
Nao me vejo nisto.
Mas tambem Lisboa ja tem espaços a mais. Ha pouco por inovar.
Ha uns anos lisboa preencheu um buraco com um restaurante de referencia, o jncquoi, alta onda mas este tipo de tasco sao 5 milhoes para abrir. Alias quem abre algo assim nao é para ter lucro. Nao precisa de ter lucro. Pagar 5 milhoes a servir pratos mais salarios é nunca estar pago. Mas otimo sitio.
Depois esquisito como sou em higiene, teria de ter la alguem a passar o dedo em tudo para estar tudo impec.
Eu iria complicar o negocio todo.
Na maioria das pessoas que abrem um tasco, a ideia é so ter uma frigideira manhosa, ter gás, uma carnita, grelhar e cobrar 15€
Nao é para mim. Seria meio milhao para perder.
olha eu gostei muito do conceito de negocio de uma cadeia espanhola ... era "barata" e os ingredientes bastante decentes , para teres uma ideia o presunto que serviam era o equivalente a um bom portugues de 12 meses ou mais de cura...
Aquilo é o que é (bastante bonzinho) e nao precisas de ser escravo.... podias ate fazer um modelo tuga..
Cerveceria La Surena (grupo 100 montaditos) , aquilo tem tabua de enchidos , camarao , Frape de gelo com cervejas , huevos revoltos , croquetes bastante bonzinhos, calamares decentes .., petisco de bacalhau etc
No fundo aquilo é um slow fast food a preços muito competitivos e aberto ate tarde ...tipo as 23 e tal podes estar a morfar isto
Sao tambem inteligentes no cross selling , compras dois petiscos e oferecem te o 3.... tal como nos frapes de cerveja etc
https://www.google.com/search?q=cerveceria+la+surena&sxsrf=ALeKk01tr55lKmc6ax6t9K7YQLxWZlAh-A:1615218692637&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiB06LDhqHvAhXioXEKHbIrCfwQ_AUoAnoECAUQBA&biw=1269&bih=896 (https://www.google.com/search?q=cerveceria+la+surena&sxsrf=ALeKk01tr55lKmc6ax6t9K7YQLxWZlAh-A:1615218692637&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiB06LDhqHvAhXioXEKHbIrCfwQ_AUoAnoECAUQBA&biw=1269&bih=896)
-
Eu duvido muito que a amorim tenha aberto o jncquoi para fazer dinheiro.
Aquilo é para o status.
É um pouco como o stanley ho e a fortaleza no guincho. Aquilo dá dois milhoes de prejuizo por ano e ele nao se importa. Ele quer aquilo dele.
Mas um gajo esgalfanhar-se todo para tirar 5000 por mes e com sorte nao compensa a chatice.
Restaurante é pesadelo. É preciso tomates de aço.
-
Cheguei a falar com dois consultores disto.
Disse lhes, quero fazer assim assim e isto e isto.
Foi logo, vais estar aberto um ano.
Eu nao conseguiria fazer tostinhas de pao do dia anterior. Ou usar uma carne congelada com dois meses. Ou fazer croquetes com o bife do cliente de ontem.
Acreditem ou nao, é isso que se anda a comer por aí.
Oleos na fritadeira durante 3 semanas levados ao limite. Em casa so uso oleo uma vez e fora.
Nao dava.
Depois lidar com malta de restauracao, muitos manhosos. Eu parto logo para o berro quando perco a paciencia e sai-me saliva pelas orelhas. Depois teria de educar o staff a terem atendimento nova iorquino.
Esquecer.
-
Conheço muitos bons exemplos de restaurantes... Por dentro... Mas eu nunca me meteria naquilo... Quem lá está é por paixão.
-
para quem gosta mas não pode comer. abuso da tomatada, fui educada assim e adoro este taste. 8)
-
Eu despejava aí um tubo inteiro de tomato concentrado
-
para quem gosta mas não pode comer. abuso da tomatada, fui educada assim e adoro este taste. 8)
Adoro tomate em tudo... Até no pão... Mas ando lixado do papo...
-
para quem gosta mas não pode comer. abuso da tomatada, fui educada assim e adoro este taste. 8)
Adoro tomate em tudo... Até no pão... Mas ando lixado do papo...
Tb sou apreciador de tomate! Felizmente é mais acessível q as trufas! ;D
-
O tomate vicia e voces nem sabem porquê ahah
Seus junkies de serotonina
-
Raro tirar a casca e menos ainda as sementes.. Adoro a casca..
Vou ter de experimentar durante uns tempos e ver.
Vou ter de reduzir também no pão... Verifiquei que como entre 1kg e 1,5kg por dia.
Casa fatia tem perto de 110g... Como de manhã 3 e durante o dia até m deitar umas 7... Claro com manteiga e/ou azeite, etc... Junta-se três iogurtes, cereais e frutas em média por dia... Mas tudo o resto. O consumo calórico é elevado... Em situação normal a coisa anda, mas com confinamento e mais sedentarismo é lixado... Ontem ao almoço fiquei lixado do papo devido, achei, ao vinho... Mas hoje, sem vinho, fiquei novamente arrebentado. Só não tombei porque fiz de seguida 400km.
o pao normal a mim da a sensaçao de inchaço , prisao de ventre , é possivel que engorde mas ja nao recordo. Por isso quando como tem de estar cheiinho de sementes , linhaça essencial.
Alcool dois dias seguidos ou muito em 1 dia , no dia seguinte estou soltinho eheh, por isso fico me so por 1 dia... alem que fico todo lixado as articulaçoes.
O vinho engorda muito pois tem açucar.
O vinho engorda porque o alcool tem muitas calorias (7 por grama), quase o dobro do açucar (4 por grama). Numa garrafa de vinho de 750ml, vão existir cerca de 700 calorias vindas do alcool.
-
O vinho nao me engorda hoje.
Mas ha uns 10 anos sim.
Eu acho que a minha carga bacteriana deu um shift qualquer e nao me deixa engordar e ate queria ganhar 5 kikos. Eu acho que foi de ter lambido o rabo a mulheres muito magras.
-
Ontem foi um bife mal passado com bacon e arroz branco , a estrela foi um Poliphonia tinto reserva 2016. Queria ter guardado metade para hoje mas quando olhei ja tinha ido quase todo , sobrou 1 quarto de garrafa.. ;D
Este vinho é um alentejano moderno, feito para beber muito...
Em relaçao ao tomate , ja nao ponho vinho branco ha muito , e muito pouco alho.... grande parte das vezes nem cebola.
o truque é tentar usar o melhor tomate possivel, no limite ir ao tomate inteiro pelado ....nada de concentrados.....pois so lixam o molho .
Alem da qualidade do tomate , o mais importante é tentar equilibrar o Sal com o açucar....(sim o truque esta em por um pouco de açucar...), depois é ajustar a consistencia do molho...., eu nao gosto de molho de tomate liquido ...por vezes ponho um pouco de pao para espessar o molho. Por vezes adiciono um pouco de queijo ao molho e ou creme culinario de arroz (muito melhor que nata) mas nem sempre uso...
O melhor petisco para mim é um bom tomate....de preferencia maduro (mas nao estragado ou acido) , um bom tomate tem que saber a tomate e nao a agua...., um bom tomate é adocicado por natureza....
Um bom tomate para mim come se ao natural sem nada..... por algo num bom tomate vai estraga lo , no maximo uma pitada de sal.
-
Eu sou muito cuidadoso na escolha do tomate, mas nem sempre é possível encontrar bom. Houve uma altura em que trazia tomate de Pompeia, muito bom... Mas depois achei tão estúpido vir com mala de tomate que me dava para meia dúzia de dias se tanto... Para durante meses comer dos outros.
O meu truque agora é sacar uma boa passata (para estabilizar o sabor pois os tomates, mesmo do mesmo fornecedor, não sai sempre iguais) e sacar uns tomates frescos porreiros. Natas, amidos e o diabo nunca junto.
Para mim é azeite, alho, cebola, vinho branco a deixar evaporar o álcool todo, a passata e depois o tomate, tudo em lume brando com exceção da altura de juntar o vinho em que vai ao máximo de calor para o fazer evaporar.
O meu problema é que uma pasta para duas pessoas leva 6 tomates grandes no meu caso e quase sem água que evapora a baixa temperatura durante muito tempo.. Gosto de ver aquilo bem vermelho.
-
Eu sou muito cuidadoso na escolha do tomate, mas nem sempre é possível encontrar bom. Houve uma altura em que trazia tomate de Pompeia, muito bom... Mas depois achei tão estúpido vir com mala de tomate que me dava para meia dúzia de dias se tanto... Para durante meses comer dos outros.
O meu truque agora é sacar uma boa passata (para estabilizar o sabor pois os tomates, mesmo do mesmo fornecedor, não sai sempre iguais) e sacar uns tomates frescos porreiros. Natas, amidos e o diabo nunca junto.
Para mim é azeite, alho, cebola, vinho branco a deixar evaporar o álcool todo, a passata e depois o tomate, tudo em lume brando com exceção da altura de juntar o vinho em que vai ao máximo de calor para o fazer evaporar.
O meu problema é que uma pasta para duas pessoas leva 6 tomates grandes no meu caso e quase sem água que evapora a baixa temperatura durante muito tempo.. Gosto de ver aquilo bem vermelho.
o molho com tomate fica laranja ou alaranjado , fica vermelho se for concentrado.
Quanto mais "trampa" o molho levar , mais acido fica , nao gosto.
Por mim quanto mais simples o molho de tomate melhor...e sente se realmente o sabor do tomate.
Sou um purista no que diz respeito ao tomate. Bom tomate normalmente é nos mercados/praças... e se conheceres alguem que tenha produçao sem ser hidro.
-
nem sempre a melhor qualidade e o mais puro é que tem melhor sabor. :-)
-
Eu nao conseguiria fazer tostinhas de pao do dia anterior. Ou usar uma carne congelada com dois meses. Ou fazer croquetes com o bife do cliente de ontem.
Acreditem ou nao, é isso que se anda a comer por aí.
Oleos na fritadeira durante 3 semanas levados ao limite. Em casa so uso oleo uma vez e fora.
igualzinho ao que penso. como é que conseguiria servir um cliente sabendo que não tinha a comida conforme fosse para mim? só tendo muito trabalho e prejuizo, claro. cada vez menos como fora e só vou a restaurantes que aparentemente são minimamente aceitaveis em termos de frescura da comida e higiene. senão nada feito, vou uma vez e não volto mais.
-
nem sempre a melhor qualidade e o mais puro é que tem melhor sabor. :-)
Para mim a melhor qualidade é um tomate que nao saiba a agua....., o que é o que acontece em grande parte das superficies e ate em hoteis de luxo.
Os hoteis tem a mania que o tomate para salada é o tomate verde , amarelo.... , pois para mim é o vermelho maduro..
Um tomate que so saiba a agua para mim nao presta
-
Nem sempre ha bom tomato. Nao ha nada como "aquele tomato"
Como disso como maças.
É verdade eu ontem acabei por me lembrar de uma coisa sobre o estomago e o tomato.
Naquela parte onde a rama se junta, voces têm de tirar isso ate dentro do tomate, que em alguns casos vai a 1/4 do tamanho do tomato. Tudo o que for verde sai. Essa parte do tomato é altamente irritante para o estomago mesmo cozinhada.
-
Por ex no tomate cherry eu nao gosto de os destruir e acabo por comer alguma parte verde.
Nao tenho grandes dores de estomago mas sinto um pico leve.
Alem disso essa parte da rama onde fica uma cova acaba sempre por ter alguma carga acumulada de bacterias da terra etc. convem tirar ou amukinar.
-
Por ex no tomate cherry eu nao gosto de os destruir e acabo por comer alguma parte verde.
Nao tenho grandes dores de estomago mas sinto um pico leve.
Alem disso essa parte da rama onde fica uma cova acaba sempre por ter alguma carga acumulada de bacterias da terra etc. convem tirar ou amukinar.
diz isso aos chefs que fazem salada com tomate verde.... bjerk..
-
Se fizer tomate cozinhado meto casca e semente, vai tudo. Menos a parte verde.
Se fizer uma salada bonita ou grega, tiro as sementes. Ate porque nao gosto daquela agua ou goma que envolve as sementes. Fica uma salada mais carnuda. No pepino idem, tiro as sementes mas aí tiro sempre. Nao aprecio muito o tipo de acidez das sementes de pepino.
Cada um com a sua panka kk
-
Eu acabei por saber disto das solaninas numas ferias do algarve. Uma das pessoas do grupo ficava estendida no sofa quando comia tomate e nao sabia porque. Mais um desafio mental para mim. Li um bocado sobre o tema e dei com esta coisa das solananinas. Tambem descobri que as bruxas na idade media quando queriam limpar alguem faziam uma tintura de folhas de tomato e metiam na cerveja eheh.
Entao passamos a tirar as sementes e a casca e a limpar o tomato nas partes verdes. E pronto la meti a pessoa a comer tomatos. Ainda sentia um pico mas nao ia à cama.
Mas batatas tambem é comum. As pessoas nao sabem. As batatas nao devem estar á luz. Para se defenderem e sobreviverem da luz começam a produzir solanina e clorofila.
É quando a casca comeca a ficar verde. Aquele verde. Como isto sao alcaloides, nao sao destruidos nem com oleo a 200graus. Aquelas dores de barriga que as pessoas têm depois de comer batata frita de pacote é porwue esses gajos nao excluem as batatas verdes, cheias de solaninas.
Mas tambem é comum acontecer em casa. Alias acontece muito as pessoas comerem batatas verdes e nao saberem. No dia seguinte aparece uma enxaqueca ou dor de estomago e a pessoa nao sabe porquê.
E nao adianta cortar a parte verde. Se ja tem a casca verde toda a batata está contaminada. É lixo.
Em 1840 ou perto disso, no canada, uma comunidade ingeriu kilos de batatas verdes. A concentracao era tal que morreram 50 pessoas.
The power of potato.
Kkk
Quem tiver problemas de estomago, nao comam sementes do tomate, tirem a zona verde e nao comam batatas verdes. Nao ter aquela dor de barriga vale pela vida.
-
Para guardar batata em casa, é no escuro total. Eu tambem as deixava no carrinho e numa semana comecam a criar clorofila. É guarda-las no dispenseiro ou movel.
Alias por vezes, muitas vezes, no supermercado ja estao verdes.
Nao comprem as verdes. Nem com 5mm de verde. Ja estao estragadas. Optem por toda a pela castanha e uniforme.
Alias lembro-me vagamente que quando comia muita casca de batata frita fora, em metade das vezes ficava lixado da barriga. Aí nao sabia porquê. Como os putos dos restaurantes nao sabem disto metem casca boa e verde. Alias nao sao os putos, ate os donos. Os donos nao querem perder dinheiro.
Alias é por estas coisas que teria prejuizo num tasco. Nunca serviria uma batata verde a um cliente a nao ser a um salgado ou socrates.
-
Ambos os casos
Batata no lixo.
Ha quem corte os grelos da batata e coma a batata.
Grande erro.
No verde a mesma coisa.
Alias comer dois grelotes daqueles manda a pessoa para uma urgencia.
Muito verde ou pouco verde ou grelo na batata, é lixo tudo.
A acreditem, andamos a comer disto nos tascos.
-
Ambos os casos
Batata no lixo.
Ha quem corte os grelos da batata e coma a batata.
Grande erro.
No verde a mesma coisa.
Alias comer dois grelotes daqueles manda a pessoa para uma urgencia.
Muito verde ou pouco verde ou grelo na batata, é lixo tudo.
A acreditem, andamos a comer disto nos tascos.
ja me deixei disso , estragava muita batata pois nem sempre como... passei a comprar os pacotes vitacress
-
Mas isso é batata nova. Convem estar no frio e tambem fica verde.
-
Quem nunca
(https://ih1.redbubble.net/image.582735236.4818/fposter,small,wall_texture,product,750x1000.u2.jpg)
-
Ambos os casos
Batata no lixo.
Ha quem corte os grelos da batata e coma a batata.
Grande erro.
No verde a mesma coisa.
Alias comer dois grelotes daqueles manda a pessoa para uma urgencia.
Muito verde ou pouco verde ou grelo na batata, é lixo tudo.
A acreditem, andamos a comer disto nos tascos.
Ai
A solanina é tóxica sim. Mas é a verde.
Os grelos são gemulas e não fazem mal. Basta tirá los e não se devem comer. Para evitar os grelos põe se um pó que mata as gemas mas não é grande coisa para a saúde.
Pequena os meus pais plantavam batata e ficávamos com um monte para comer ao longo do ano. A meio do tempo tiravam se os grelos todos para evitar a reprodução. E não se punham pós nenhuns. Ninguém ia para o hospital. Agora que as compro sem grelos é que não sei.
-
Entao come os grelos ou rebentos da batata e vais ver. Nem andas no dia seguinte.
Esses glicoalcaloides destroem os orgaos maria.
Uma batata verde deve ir para o lixo. Com os rebentos ainda mais.
Mas cada um la sabe de si.
As vezes aquela dor de cabeca no dia seguinte é das solaninas.
Though fatalities from solanine poisoning are rare, there have been several notable cases of human solanine poisonings. Between 1865 and 1983, there were around 2000 human cases of solanine poisoning, with most recovering fully and 30 deaths.[25] Because the symptoms are similar to those of food poisoning, it is possible that there are many undiagnosed cases of solanine toxicity.[26]
In 1899, 56 German soldiers fell ill due to solanine poisoning after consuming cooked potatoes containing 0.24 mg of solanine per gram of potato.[27] There were no fatalities, but a few soldiers were left partially paralyzed and jaundiced. In 1918, there were 41 cases of solanine poisoning in people who had eaten a bad crop of potatoes with 0.43 mg solanine/g potato with no recorded fatalities.[24]
In Scotland in 1918, there were 61 cases of solanine poisoning after consumption of potatoes containing 0.41 mg of solanine per gram of potato, resulting in the death of a five-year old.[28]
A case report from 1925 reported that 7 family members who ate green potatoes fell ill from solanine poisoning 2 days later, resulting in the deaths of the 45-year-old mother and 16-year-old daughter. The other family members recovered fully.[18] In another case report from 1959, four members of a British family exhibited symptoms of solanine poisoning after eating jacket potatoes containing 0.5 mg of solanine per gram of potato.
There was a mass solanine poisoning incident in 1979 in the U.K., when 78 adolescent boys at a boarding school exhibited symptoms after eating potatoes that had been stored improperly over the summer.[29] Seventeen of them ended up hospitalized, but they all recovered. The potatoes were determined to have between 0.25 and 0.3 mg of solanine per gram of potato.
Another mass poisoning was reported in Canada in 1984, after 61 schoolchildren and teachers showed symptoms of solanine toxicity after consuming baked potatoes with 0.5 mg of solanine per gram of potato.[30]
-
se tiver grelos e plantar batatas
por acaso ate estamos na alturas de por terra!
-
bem... a primavera está aí e hoje está a apetecer um gin para comemorar o regresso do tempo mais ameno.
alguma ideia para um gin à maneira?
-
bem... a primavera está aí e hoje está a apetecer um gin para comemorar o regresso do tempo mais ameno.
alguma ideia para um gin à maneira?
detesto gin , mas num dia muito quente tolero um pouco super gelado e com rodela de pepino.
Com especiarias tambem é interessante , se beberes muito é capaz de ser enjoativo.
desde que apanhei uma valente com gin (em puto) que fiquei pouco tolerante..., com seven up tambem era porreiro ou com Kontiki.
-
bem... a primavera está aí e hoje está a apetecer um gin para comemorar o regresso do tempo mais ameno.
alguma ideia para um gin à maneira?
detesto gin , mas num dia muito quente tolero um pouco super gelado e com rodela de pepino.
Com especiarias tambem é interessante , se beberes muito é capaz de ser enjoativo.
desde que apanhei uma valente com gin (em puto) que fiquei pouco tolerante..., com seven up tambem era porreiro ou com Kontiki.
eu gosto de gin porque dá uma granda pedrada :D
mas também gosto com calor, e hoje apetece beber um diferente. gosto desse com pepino.
talvez hoje faça de limão com alecrim
-
bem... a primavera está aí e hoje está a apetecer um gin para comemorar o regresso do tempo mais ameno.
alguma ideia para um gin à maneira?
detesto gin , mas num dia muito quente tolero um pouco super gelado e com rodela de pepino.
Com especiarias tambem é interessante , se beberes muito é capaz de ser enjoativo.
desde que apanhei uma valente com gin (em puto) que fiquei pouco tolerante..., com seven up tambem era porreiro ou com Kontiki.
eu gosto de gin porque dá uma granda pedrada :D
mas também gosto com calor, e hoje apetece beber um diferente. gosto desse com pepino.
talvez hoje faça de limão com alecrim
um se quiseres mais doce , talvez laranja com alecrim , mas essa combinaçao tambem ser porreira.
Limao hortela?
-
lima hortelã.
Maça verde, também é fixe.
Para mim nada que seja doce.
-
Essa porcaria poe-me de cama se beber dois copos, seja qual gin for.
Mas pode ser trauma tambem de uma tosga que apanhei disso ha 30 anos. Fiquei em coma no alcatrão. Bebi uma garrafa. Mas bebo uma garrafa de vodka ou mais e venho direito.
Gin e champagne arrumam comigo.
-
Gin é bom com água tonica e uma rodela de limão. o tradicional. Tal como este arroz de grelos apanhados no quintal e sem porcarias. ;D
-
https://www.publico.pt/2021/03/10/fugas/noticia/cnn-elege-confortante-caldo-verde-20-melhores-sopas-mundo-1953878?fbclid=IwAR06Nhm7fSBCb2sCB5B7ybqoOv9w__osG5vYdHMwW87Cpaj37E00Im1obQc (https://www.publico.pt/2021/03/10/fugas/noticia/cnn-elege-confortante-caldo-verde-20-melhores-sopas-mundo-1953878?fbclid=IwAR06Nhm7fSBCb2sCB5B7ybqoOv9w__osG5vYdHMwW87Cpaj37E00Im1obQc)
Caldo verde descoberto.... 8)
-
Gin é bom com água tonica e uma rodela de limão. o tradicional. Tal como este arroz de grelos apanhados no quintal e sem porcarias. ;D
adoro , e com uma caldinha..., foi com filetes de pescada?
-
Adoro grelos e arroz de grelos.
Esse aí so falta ser mais verdete.
-
Uma comida que não fazemos muito aqui em casa. Costeletas de porco.
-
Vimos este folhado de carne no supermercado e trouxemos para experimentar. Não deve voltar...
-
Este é um prato que fazemos algumas vezes, mais no verão, mas que gosto muito.
-
Um cheirinho de África do Sul, Boerewors.
Muito bom, fica melhor feito na frigideira, que conserva a gordura, do que grelhado.
-
Por fim uma sobremesa muito bom e muito fácil de fazer, papa de shrek, também conhecido por mousse de abacate.
a fotografia é que está muito pobrezinha...
-
Um cheirinho de África do Sul, Boerewors.
Muito bom, fica melhor feito na frigideira, que conserva a gordura, do que grelhado.
nunca comi disso , é bom? muito picante?
Epa aquela sobremesa de abacate é so para os corajosos :D
-
Não é nada picante, mas é muito bom. Esta é comprada num talho de cortes ingleses, em que o dono veio da África do Sul. Há também no Apolónia mas não é tão bom.
O de abacate não tem nada que enganar, tritura-se o abacate e junta-se leite condensado a gosto. Eu gosto dele menos doce. Juntar canela a gosto.
-
Um cheirinho de África do Sul, Boerewors.
Muito bom, fica melhor feito na frigideira, que conserva a gordura, do que grelhado.
so encontrei numa cadeia de lojas tugas de produtos importados, enviam descongeladas , mas isto significa que foram congeladas.
Os embutidos descongelados perdem muito sabor... a parte do tempero deve se perder com a agua ao descongelar..
Compras fresco ou eles tambem importam e vendem descongelada?
-
É feito pelo talho.
Acho que a do Apolónia também é feito por eles.
-
Por fim uma sobremesa muito bom e muito fácil de fazer, papa de shrek, também conhecido por mousse de abacate.
a fotografia é que está muito pobrezinha...
É bom? Tipo mousse manga mas com sabor a abacate?
-
A minha família adora. Nunca fizemos mousse de manga, mas a textura é parecida.
-
Adoro abacate. E faz super bem.
Como cerca de um por dia em media. E ja os comia antes de ser moda.
Ao peq almoco é otimo tambem.
Comi mousse de abacate ha uns anos, com banana madura em mousse tambem. Nao gostei muito.
A canela nao sei se combina nisso. Iria mais para gengibre em pó.
O abacate é super rico em potassio e esterois vegetais, beta-sitosterol, stigmasterol, vitamina E etc. Muito bom.
-
A minha família adora. Nunca fizemos mousse de manga, mas a textura é parecida.
Vou experimentar um dia destes
-
Local, tudo bom aspecto. Comidinha caseira, natural, sem pretensoes de aute cuisine ou lá que é. Olha eu hoje guisei uma carninha boa! Enchi a barriguinha. ;D
-
Hmmm adoro
Puseste vinho nisso smog?
-
Hmmm adoro
Puseste vinho nisso smog?
claro ;)
-
Bem bom :-*
-
Bem bom :-*
que comeste?
-
Pao com alho e azeitonas. E uma burrata.
E meia litrada de vinho tinto, Monte Cascas.
Hoje almocei imenso.
-
Pao com alho e azeitonas. E uma burrata.
E meia litrada de vinho tinto, Monte Cascas.
Hoje almocei imenso.
Se eu comesse pão com azeitonas morria de fome. Olha um prato simples que hoje fiz: macedónia - legumes e batata, ovos e atum de lata. Adicionas maionese a gosto. Muito bom para dias primaveris. ;)
-
Nao gosto muito disso. Embora isso se coma muito, para mim a conjugacao de mayonese aí è pessimo para meu palato exigente.
-
Nao gosto muito disso. Embora isso se coma muito, para mim a conjugacao de mayonese aí è pessimo para meu palato exigente.
para o meu não. simples e saboroso.
-
As vezes faço esse prato para uns miudos mas faço mais pipi. So meto os ovos no prato e corto os vegetais todos iguais. E faço eu a mayonese. Dou uma garfada mas nao entra. Eu acho que são as texturas que nao combinam.
Sei lá, paneleirices.
🤣
-
mas faço mais pipi. So meto os ovos no prato e corto os vegetais todos iguais. E faço eu a mayonese.
🤣
Como fazes dá trabalho, como ela faz não dá trabalho nenhum. Ela só tem que descascar as batatas e os ovos.
-
As vezes faço esse prato para uns miudos mas faço mais pipi. So meto os ovos no prato e corto os vegetais todos iguais. E faço eu a mayonese. Dou uma garfada mas nao entra. Eu acho que são as texturas que nao combinam.
Sei lá, paneleirices.
🤣
paneleiro. mete atum :P
-
mas faço mais pipi. So meto os ovos no prato e corto os vegetais todos iguais. E faço eu a mayonese.
🤣
Como fazes dá trabalho, como ela faz não dá trabalho nenhum. Ela só tem que descascar as batatas e os ovos.
verdade e parece que desaprovas. tu gostas de cenas lentassssssssssssss, trabalhadas, exóticas e tal. tens o teu próprio paladar. eu tenho o meu e não gosto que me menosprezes . enfia o teu rabo e o teu nariz na merda da tua vida e esquece-me. ;D
-
mas faço mais pipi. So meto os ovos no prato e corto os vegetais todos iguais. E faço eu a mayonese.
🤣
Como fazes dá trabalho, como ela faz não dá trabalho nenhum. Ela só tem que descascar as batatas e os ovos.
Nao da trabalho. Como?
Eu meto os vegetais no centro do prato e meto duas metades de ovos em cima pipi
-
mas faço mais pipi. So meto os ovos no prato e corto os vegetais todos iguais. E faço eu a mayonese.
🤣
Como fazes dá trabalho, como ela faz não dá trabalho nenhum. Ela só tem que descascar as batatas e os ovos.
verdade e parece que desaprovas. tu gostas de cenas lentassssssssssssss, trabalhadas, exóticas e tal. tens o teu próprio paladar. eu tenho o meu e não gosto que me menosprezes . enfia o teu rabo e o teu nariz na merda da tua vida e esquece-me. ;D
Nao desaprovei nada. So dei opiniao. Podes ter interpretado mal o tom.
Estás muito edgy.
Vai beber um copo de tinto.
-
Eu até considero que sou cordial contigo.
É uma pena teres essa boca tão suja smoggy.
-
Hoje...
-
Eu até considero que sou cordial contigo.
É uma pena teres essa boca tão suja smoggy.
Tu és o zappa? 8) não é a primeira vez que me provoca. Provocações levam respostas tortas como bem sabes. ...
-
Os produtos da reação de Maillard tambem nao te ajudam o estomago thorn.
Comidas queimadas com alto teor de acrilamida. Pessimo para o estomago.
Podes fazer o teste. Comes um pao bem torrado. Se inchares ou te der dor ou azia ou mau estar pode ser da acrilamida.
A mim em tempos a acrilamida tambem me mexia com as tripas. E eu adoro comidas queimadas.
-
Hoje...
Cor bonita. Mas morria de fome ;D
-
Eu até considero que sou cordial contigo.
É uma pena teres essa boca tão suja smoggy.
Tu és o zappa? 8) não é a primeira vez que me provoca. Provocações levam respostas tortas como bem sabes. ...
Bom pela sequencia entendi que foi para mim. Porque chamaste-me de paneleiro.
Mas alem disso nao me pareceu que o zappa tenha sido indelicado contigo.
Va la, es melhor que isso bebé.
-
Não foi indelicado. Foi rude e mal educado. E não foi a primeira vez. Se quiser um saco de pancada que se meta com outro. Estúpidos dispenso. :P
-
Local, tudo bom aspecto. Comidinha caseira, natural, sem pretensoes de aute cuisine ou lá que é. Olha eu hoje guisei uma carninha boa! Enchi a barriguinha. ;D
ja marchava essa carne , raramente faço nao sei porque...talvez porque tenho de ir a um sitio especifico comprar carne de alta qualidade para fazer esse prato , se a carne nao for tenrinha estraga tudo.
Esse prato de atum faço muito no verao...eu gosto..com ou sem mayonese , a minha filha adora.
Amanha tenho dois jogos seguidos do glorioso , vou fazer uma posta de carne no grelhador e talvez acompanhe com um alentejano decente reserva tinto.
-
Os produtos da reação de Maillard tambem nao te ajudam o estomago thorn.
Comidas queimadas com alto teor de acrilamida. Pessimo para o estomago.
Podes fazer o teste. Comes um pao bem torrado. Se inchares ou te der dor ou azia ou mau estar pode ser da acrilamida.
A mim em tempos a acrilamida tambem me mexia com as tripas. E eu adoro comidas queimadas.
É possível sim.
Uma amiga médica disse-me: "tu precisas de uma sertralina urgentemente"... Isto porque ela teve um burnout e acha que eu também tenho por causa dos projetos... A coisa na minha vida que mais me relaxa são os projetos. Mas começo a dar-lhe alguma razão. Quando estou no Porto funciono muito bem do estômago com exceção de quando como nos meus pais. Quando estou em m Braga fico sempre lixado coma o que comer... No porto ando mais, movimento mais. Em Braga só bicicleta e escritório sentado no PC.
Antes disse-me para tomar o Pankreoflat... Que podia ser a visicula...
Uma coisa sei, vou próxima semana à médica de família: tenho a tensão arterial alta. A máxima está bem, mas a mínima nos 87 a 90 e já apanhei 95.
Em junho faço 45 anos. Um gajo não vai para novo e a alimentação conta.
Atenção que a maior parte do tempo como sopa de vegetais caseira sem batata, fruta, saladas e peixe. Como 200 g de pão caseiro de cereais ou massa espelta com manteiga e um café (cápsula) mas com muita água tipo americano ao pequeno almoço. Depois evito pão durante o dia com exceção de hoje por exemplo.
Açúcar não utilizo em nada, com exceção de bolos que não tenho feito.
-
Os produtos da reação de Maillard tambem nao te ajudam o estomago thorn.
Comidas queimadas com alto teor de acrilamida. Pessimo para o estomago.
Podes fazer o teste. Comes um pao bem torrado. Se inchares ou te der dor ou azia ou mau estar pode ser da acrilamida.
A mim em tempos a acrilamida tambem me mexia com as tripas. E eu adoro comidas queimadas.
É possível sim.
Uma amiga médica disse-me: "tu precisas de uma sertralina urgentemente"... Isto porque ela teve um burnout e acha que eu também tenho por causa dos projetos... A coisa na minha vida que mais me relaxa são os projetos. Mas começo a dar-lhe alguma razão. Quando estou no Porto funciono muito bem do estômago com exceção de quando como nos meus pais. Quando estou em m Braga fico sempre lixado coma o que comer... No porto ando mais, movimento mais. Em Braga só bicicleta e escritório sentado no PC.
Antes disse-me para tomar o Pankreoflat... Que podia ser a visicula...
Uma coisa sei, vou próxima semana à médica de família: tenho a tensão arterial alta. A máxima está bem, mas a mínima nos 87 a 90 e já apanhei 95.
Em junho faço 45 anos. Um gajo não vai para novo e a alimentação conta.
Atenção que a maior parte do tempo como sopa de vegetais caseira sem batata, fruta, saladas e peixe. Como 200 g de pão caseiro de cereais ou massa espelta com manteiga e um café (cápsula) mas com muita água tipo americano ao pequeno almoço. Depois evito pão durante o dia com exceção de hoje por exemplo.
Açúcar não utilizo em nada, com exceção de bolos que não tenho feito.
a tua cura é a mesma que a dos jogadores do glorioso , e o JJ ja o disse...
https://www.youtube.com/watch?v=UyH8WC2Pa1k (https://www.youtube.com/watch?v=UyH8WC2Pa1k)
-
Os medicos, mesmo amigos, têm uma leviandade para receitar ssri's. É impressionante.
Se eu fosse mauzinho diria que sim sim, toma que é bom.
Mas nao tomes essa treta. Isso é so para depressoes graves.
Se tens tensao alta, corta no pao, isto por uma razao. O pao tem imenso sal. Tu comes imenso sal tambem.
O sodio nao perdoa. Aposta em alimentos altos em potassio.
Ou por uns tempos adopta a dieta Dash. E fazes um ou dois dias de batota por semana.
Teres a sistolica a 9.5 é assustador. A minha anda a 6 ou 7.
Mas ja teve mais alta, quando jantava fora 340 vezes por ano. As comidas na rua é so sal. So assim a comida tem paladar.
Acho que ainda es muito novo para isso. Se tiveres algum cuidado com dieta, adias a toma de um inibidor de Ace ou um beta blocker.
Mas la está, é o que eu digo, o lifestyle lixa um gajo todo. Nao é preciso fumar nem drogas.
A sertralina se a tomares, tem cuidado. Esta molecula apesar de milagrosa altera-te a arquitetura do cerebro para a vida. E pode fazer-te subir mais a tensao pela afinidade na noradrelanina.
Os niveis da vesicula podes medi-los. Isso é basico, medes as bilirrubinas e podes fazer os acidos biliares por cromatografia. Sao cerca de 20.
Se achas que estas com burnout, conselho muito meu, faz uma analise aos amino acidos no soro, o medico passa-te isso. Aminoacidos por cromatografia. Em estados de burnout alguns podem vir abaixo. Como bebes alcool diariamente ( nao sei) tiras tambem o doseamento para B1, B12 e potassio e magnesio intracelular.
A B1 é normal estar em baixo em estados de burnout.
E hemoglobina glicada, HbA1C
O mal destas coisas é que uma pessoa pode de facto estar esgotada e os medicos é chapa 5 e passam um antidepressivo. Outro mal é que com um antidepressivo, uma pessoa ainda fica mais "careless" e está-se cagando se um alimento faz mal e entao vai fazer o que lhe da na telha. Estes antidepressivos sao altamente desinibidores tanto para o exterior como para nós proprios.
Vai ver isso. E corta o sal. E aposta na Dash diet uns tempos.
Ainda es muito novo para estares assim.
-
Nessas analises aos aminoacidos no sangue, ( isso custa 15€ sem seguro fazer 30 aminoacidos por cromatografia, com seguro é 1,5€) ha um deles que se destaca nos burnouts e na saude cardiovascular, a taurina.
Alias podes googlar, taurine cardiovascular health. Ex https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2586397/ (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2586397/)
Os medicos veem uma pessoa esgotada e chapa 5. Mas o problema de raiz continua.
Metem uma pessoa agarrada a um medicamento para a vida quando é só corrigir uma deficiencia nutricional.
Eu ja disse isto a 2 ou 3 medicos e eles dizem, nao é assim que o mundo funciona 🤷♂️
Escolhe bem quem for tratar de ti. E cuidado com medicos amigos.
22% da populacao está agarrrada a antidepressivos e anda tudo meio errático e compulsivo.
-
Não vou tomar nenhuma antidepressivo, pois tenho a certeza que não estou nem de longe e nem de perto num burnout. Excesso de trabalho não significa burnout.
O sal tens razão. Uso muito, seja o que ponho, seja no pau, na manteiga, etc.
Dia 17 vou à médica depois vou ajustar a minha dieta. Agora tenho de resolver esta porcaria do papo....
-
As doenças começam todas no papo
Ve la isso da tensão tambem. Ainda te dá um achaque.
-
Epa so li agora isto
Atenção que a maior parte do tempo como sopa de vegetais caseira sem batata, fruta, saladas e peixe. Como 200 g de pão caseiro de cereais ou massa espelta com manteiga e um café (cápsula) mas com muita água tipo americano ao pequeno almoço. Depois evito pão durante o dia com exceção de hoje por exemplo.
Bebes café de capsula?
Lê os comments desta pagina.
https://www.coffeedetective.com/are-nespresso-capsules-safe.html (https://www.coffeedetective.com/are-nespresso-capsules-safe.html)
Eu tive de deixar de beber essa porcaria.
Era sem duvida um dos fatores a lixar me o estomago. E descobri por mera associação de antes e depois e de quando nao bebia.
Foi a nespresso sem duvida que comecou a por tanta gente doente do estomago.
Andei um mes a pantoprazol por causa disso.
E nao é so isso. Estas maquinas têm um reservatorio de agua. Aquilo acaba por ser uma agua que fica ali estanque e com tempo e falta de atencao comeca a ganhar verdete (algas)
Buh
-
Sim de cápsula. Quanto à água é trocada todos os dias e nunca deixo o reservatório com água de um dia para o outro pois bebo café estilo americano e o reservatório vai todo.
Eu não bebia café, comecei a beber em 2011 um pela manhã. Em 2013 comecei a beber menos ainda e agora bebo de manhã.
Não me parece que seja o café. Aliás, a minha alimentação no geral melhorou. Este problema de estômago começou em 2018 e cheguei a ter uma crise lixada. Foi a E. Pyloris que lidou isto tudo. Vou ter de fazer o teste da uriase para ver se foi à vida, mas com a Pylera deve ter ido. Dizem que os efeitos podem durar um a dois meses depois de morrer a bicha. A outra coisa que pode ser é a visicula disse uma amiga minha medica sem me ter visto.
-
Sempre me pareceu a priori
que o nexpresso era um barrete!
-
Hoje é vinho e doces
16% e travesseiros da piriquita eheheh
E uns chocos coreógrafos , vá ;D
-
Hoje deixe-me ficar um pouco mais de tempo na cama, por isso foi um almoço a despachar: pizza
A base comprei no Continente (farinha espelta). Não é grande pistola, gosto mais de a fazer eu.
Molho tomate: azeite e um pouco manteiga na sertã com alho e cebola roxa a média temperatura. Quando a cebola dourada aumento para o máximo a temperatura por 30 segundos e junto 15ml de vinho branco. Quando o vinho evaporar junto a passata e tomate fresco e baixo a temperatura. Passado 15 minutos junto mais tomate e meto tudo no triturador.
Coloco o molho do tomate na pizza, com cogumelos frescos, brócolos romanesco, tomate seco, tomate fresco, raspa de limão.
Vai ao forno no máximo. Dois minutos depois coloco por cima a mozarella de búfala e nos últimos quatro minutos um ovo em cima.
-
Os chocos
Bom aspecto thorn
-
Os chocos
Bom aspecto thorn
Não gosto nada de chocos com tinta, mas esse prato tem um aspeto tão bom que até me faz gostar. Bom e saudável.
-
Adoro o sabor da tinta mas faz-me meia confusao comer isso. Como pouco, 4 vezes por ano se tanto.
Alias gosto mais da tinta que do choco. Gosto mais de lulas ou polvo.
Nao acho piada a choco frite. Acho aquilo uma borracha.
O piqueno ainda marcha estufado.
-
Sim de cápsula. Quanto à água é trocada todos os dias e nunca deixo o reservatório com água de um dia para o outro pois bebo café estilo americano e o reservatório vai todo.
Eu não bebia café, comecei a beber em 2011 um pela manhã. Em 2013 comecei a beber menos ainda e agora bebo de manhã.
Não me parece que seja o café. Aliás, a minha alimentação no geral melhorou. Este problema de estômago começou em 2018 e cheguei a ter uma crise lixada. Foi a E. Pyloris que lidou isto tudo. Vou ter de fazer o teste da uriase para ver se foi à vida, mas com a Pylera deve ter ido. Dizem que os efeitos podem durar um a dois meses depois de morrer a bicha. A outra coisa que pode ser é a visicula disse uma amiga minha medica sem me ter visto.
A pylori é terrivel. Esta porra quando se enterra no estomago é lixado sair.
Quando a tive aguda e cronica fui a dois bons gastros. Um deles tinha sido o director de gastro no hospital de brooklyn em nyc.
Alem do tratamento, que nao completei por enjoos, ambos passaram-me uma dieta lixada.
A ti so te passam o antibiotico?
A mim foi antibiotico e retirada de alimentos:
Cafe
Leite
Vinagre
Mel
Acucar
Canela
Pimentas
Picantes
Gordura
Fritos
Salteados
Azeitonas
Sal
Refogados
Bebidas gaseificadas
Vinho
Alcool
Sumo laranja
Cha preto
Comidas processadas
Tomate
Limao
Laranja
Ananás
Kiwi
Manteiga
Queria por-me a comer carne cozida e agriao ou espinafres salteados em agua ou vapor.
A ideia era uma dieta rica em celulose e hemicellulose para partir a bicha. Achei aquilo meio esquisito.
Ia dando em maluco. Durou um dia a dieta. O antibiotico durou 4 e deitei a toalha ao chao. Estar nauseado deixa-me fora de mim e acabo por ser uma besta. Ha quem amoleça e eu mando todos à fava.
Adiei a coisa e andei a beber agua ozonada todos os dias e capsulas de ozono, enzimas proteolicas( papaína, bromelaína e outras), cha de oliveira e beber litros de kefir. Fazia dieta da pilori dia sim dia nao. Incrivelmente passou. Pelo menos os sintomas. Nunca mais me queixei.
Ler sobre a pylori é giro, a porra do bicho tem mecanismos de defesa tipo alien. Alien germ. Urease, produz amónia, stress oxidativo. É o terror total.
-
Vesicula é lixado.
Não deixes que te a tirem.
Se tiveres calculos ou vermes trematodos (flukes) começa a tratar disso urgentemente.
-
Comer fora apanha-se tudo. Em especial no estrangeiro. E pior ainda em sitios exoticos.
Eu antes tambem nao sabia isto. Mas andar na asia, india, america latina etc é comer tudo frito a 200 graus.
Um gajo vai à tailandia, poe-se a comer as iguarias e volta a portugal com uma minhoca no figado. Passado 6 meses tem de tirar a vesicula. Acontece a muito boa gente. Ou ir ao mexico e andar a comer carnitas de porco e vir de lá com uma bicha solitaria que acaba por migrar do intestino para o cerebro.
-
Sempre me pareceu a priori
que o nexpresso era um barrete!
E é um barrete caro.
Alias feitas as contas ao kilo, uma pessoa a beber nespresso pode beber os melhores cafe do mundo.
Contas basicas.
Uma capsula sao 50 centimos para 6 gramas de café.
Para um kilo de café nespresso em capsula uma pessoa gasta 75-100 euros.
Ora 70 euros o kilo dá para beber o melhor café do hawaii e biologico.
Ou ir ao cafe blue mountain.
O nespresso so é bom para quem o produz. As margens daquilo é de loucos.
Cafe merdoso e caro que rebenta a tripa toda.
As pessoas adoram a maquina porque é moderno e limpo mas é carissimo para uma qualidade de merda e poe uma pessoa doente.
Geralmente as pessoas nao sabem o que é cafe. Ja o ensinei a muita gente e quando provam cafe a serio e fazem as contas, nunca mais olham para nespresso.
80 paus o kilo de nespresso e por robusta ainda por cima .... 🤣
Com 30 eur o kilo ja se bebe bom arabica 100%
Go ahead. Lose your money and health.
-
Eu tenho de fazer o teste da uriase para ver se foi. Fiz o tratamento todo, mas sim, apenas o antibiótico.
A visicula não sei se é ou não. A minha amiga é que falou dessa possibilidade.
-
Estava no site nespresso e afinal as capsulas têm 5g de cafe.
Um kilo de nespresso sao 200 capsulas. A 44 centimos sao 90€ o kilo. Barbaridade total.
Alias 5g num café é uma mijinha aguada.
-
Eu tenho de fazer o teste da uriase para ver se foi. Fiz o tratamento todo, mas sim, apenas o antibiótico.
A visicula não sei se é ou não. A minha amiga é que falou dessa possibilidade.
Isso com umas analises baratas ves logo. Bilirrubinas, transsaminases, fosfatase etc.
Na duvida, uma ecografia à isca.
Quando ha pedra é chato, mas nao deve ser o teu caso. Tinhas de andar com vomitos, dores no flanco e amarelado.
-
17 tenho consulta. Vou pedir exames.
-
Os chocos
Bom aspecto thorn
Adoro chocos com tinta. Gosto de come los com fritas. Havia um restaurante em Setúbal onde os ia comer. Mas Setúbal para chocos é o paraíso. Frito é petisco divino se bem feito. E lá sabem fazê lo.
-
É a textura do crunch com a borracha. E com muito limao melhor ainda
-
Sim regados com limão :P
Já aqui mostrei choquinhos na frigideira.
-
Os chocos
Bom aspecto thorn
Adoro chocos com tinta. Gosto de come los com fritas. Havia um restaurante em Setúbal onde os ia comer. Mas Setúbal para chocos é o paraíso. Frito é petisco divino se bem feito. E lá sabem fazê lo.
Choco frito em Setubal ninguém bate o Santiago.
Hoje por acaso ao almoço fiz choco limpo grelhado com batata cozida.
Uma delicia.
-
Os chocos
Bom aspecto thorn
Muito bom aspecto! Faz me lembrar os choquinhos a algarvia que como cá em baixo.
So nao curto muito esse acompanhamento.
-
Os chocos
Bom aspecto thorn
Muito bom aspecto! Faz me lembrar os choquinhos a algarvia que como cá em baixo.
So nao curto muito esse acompanhamento.
ya é como diz a smog , tem de ser as fritas.
gosto do choco com tinta mas nao consigo comer tanto do que sem tinta , isto porque a certa altura começa a enjoar...
-
Vou alimentar a Pyloris... Ehhh
-
andas a salgar o sangue ehhe
-
andas a salgar o sangue ehhe
É preferível morrer novo e feliz do que velho e infeliz. ;-) mas hoje foi o trash day
-
hoje voltei ao frango assado nos seus oróprios vapores em cima de sal. nao da trabalho e é saboroso. Ja conhecem mas renovo.
-
hoje voltei ao frango assado nos seus oróprios vapores em cima de sal. nao da trabalho e é saboroso. Ja conhecem mas renovo.
Eu não como carne, mas esse está com um aspeto delicioso... Imagino o sal grosso estaladiço.
-
andas a salgar o sangue ehhe
É perfil morrer novo e feliz do que velho e infeliz. ;-) mas hoje foi o trash day
O pior é se nao morres e ficas coxo de um trombo na perna.
Mas sim, concordo.
Eu ha uns anos queria ir aos 120 mas ja nao quero.
Nao ha gloria nenhuma em acabar desdentado e com os tomates pelos joelhos.
-
andas a salgar o sangue ehhe
É perfil morrer novo e feliz do que velho e infeliz. ;-) mas hoje foi o trash day
O pior é se nao morres e ficas coxo de um trombo na perna.
Mas sim, concordo.
Eu ha uns anos queria ir aos 120 mas ja nao quero.
Nao ha gloria nenhuma em acabar desdentado e com os tomates pelos joelhos.
Tomo cianeto ou algo equivalente.
-
Os chocos
Bom aspecto thorn
Muito bom aspecto! Faz me lembrar os choquinhos a algarvia que como cá em baixo.
So nao curto muito esse acompanhamento.
efectivamente estes chocos vieram do algarve, segundo o peixeiro e estavam espetaculares mesmo. o que faço com este tipo de choco é grelha-los a carvão com a tinta e depois cortá-los ao bocadinhos. junto cebola, salsa e centros tudo cortadinho. junto azeite vinagre e uma pitada de pimenta branca.
o acompanhamento foi este porque calhou e sabe-me bem. o vinho era fortissimo. para compensar uma coisa levezinha, umas couves (minhas) e uma batata. o final o belo do travesseiro da piritquita ehehe
isto nem num estrela michelin ehhhhhhhhhhhh :D
-
mas faço mais pipi. So meto os ovos no prato e corto os vegetais todos iguais. E faço eu a mayonese.
🤣
Como fazes dá trabalho, como ela faz não dá trabalho nenhum. Ela só tem que descascar as batatas e os ovos.
verdade e parece que desaprovas. tu gostas de cenas lentassssssssssssss, trabalhadas, exóticas e tal. tens o teu próprio paladar. eu tenho o meu e não gosto que me menosprezes . enfia o teu rabo e o teu nariz na merda da tua vida e esquece-me. ;D
A criadora deste tópico (smog, maria,…) colocou-lhe o nome de “Da refinação do palato” porém no essencial aquilo que apresenta são pratos com: batatas fritas (congeladas); saladas pré-lavadas; vegetais congelados, frango de churrasco (take-away), piza (take-away).
Admito que o palato é diferente de pessoa para pessoa, mas existem limites mínimos. – O que ressalta dos pratos expostos é que é tudo feito da forma a ter o mínimo trabalho possível, independentemente se o resultado é apetecível ou sequer apresentável (relembro "Da refinação do palato"- é o nome do tópico).
Quanto à linguagem utilizada pela smog, quando alguém comenta os “post’s” de forma negativa ou a corrige nos seus devaneios, é ordinária, vulgar, digna de um qualquer arruaceiro graduado. Para quem se intitula professora está aqui uma bela carta de apresentação, imagino o quão traumatizado estarão os alunos.
É o meu último comentário a um “post” desta personagem, dentro do que o fórum permite vou bloquear este utilizador, não vou alimentar celeumas com alguém que aparenta ser desequilibrada e nem um trivial “frango no sal” sabe fazer (no mínimo a base do tabuleiro tem de conter uma altura de Sal de 2 centímetros).
-
excluindo os tempos saudosos dos topicos da bola , nao me recordo de ver tanto conflito no forum.
Mesmo nos da bola que normalmente era clubite a falar, e agora raramente alguem toca nesses topicos.
Tenham calma .
-
zAPPa, dá lá a APP
do "frango no sal"!
- que nunca provei
nem ouvi falar -,
apenas sei o sabor
do "poisson au sel".
-
Nao respondo a porcos que gostam de rebolar na lama e me vencem por experiência! ;D
-
O Zappa tem razão.
A tua comida é comida básica, comida do dia a dia.
Não vejo grande interesse em partilhares isso.
Mas isto é um forum liberal, cada um abre os posts que quer. Quem não quer, não olha ou no limite coloca-te na ignore list como o Zappa fez.
-
Nao respondo a porcos que gostam de rebolar na lama e me vencem por experiência! ;D
Já agora, o Zappa respondeu-te com educação.
Não é ele que está a rebolar na lama....
-
O Zappa tem razão.
A tua comida é comida básica, comida do dia a dia.
Não vejo grande interesse em partilhares isso.
Mas isto é um forum liberal, cada um abre os posts que quer. Quem não quer, não olha ou no limite coloca-te na ignore list como o Zappa fez.
Negrito e sublinhado meu, pois concordo plenamente.
Eu por exemplo gosto de ver todo o tipo de comida, mesmo sendo básica, pode-se apreender alguma coisa. Às vezes less is more.
Eu por exemplo gosto das fotos que o Justin, a Maria e o Local publicam... e gosto também dos comentários das outras pessoas com outras sugestões.
Maria, quanto há tua resposta parece-me gratuitamente agressiva, sem haver necessidade disso.
Acho que cada um pode colocar aqui o que entender e gostar (dentro dos limites do forum - e que são bastante amplos/abertos), ficando sujeito também a criticas. Acho que todas as criticas são bem vindas, desde que com o minimo de educação.
-
Nao respondo a porcos que gostam de rebolar na lama e me vencem por experiência! ;D
Já agora, o Zappa respondeu-te com educação.
Não é ele que está a rebolar na lama....
eu rebolei de riso com esta resposta. nao é nada parcial. 8) :D 8)
-
O Zappa tem razão.
A tua comida é comida básica, comida do dia a dia.
Não vejo grande interesse em partilhares isso.
Mas isto é um forum liberal, cada um abre os posts que quer. Quem não quer, não olha ou no limite coloca-te na ignore list como o Zappa fez.
Negrito e sublinhado meu, pois concordo plenamente.
Eu por exemplo gosto de ver todo o tipo de comida, mesmo sendo básica, pode-se apreender alguma coisa. Às vezes less is more.
Maria, quanto há tua resposta parece-me gratuitamente agressiva, sem haver necessidade disso.
Acho que cada um pode colocar aqui o que entender e gostar (dentro dos limites do forum - e que são bastante amplos/abertos), ficando sujeito também a criticas. Acho que todas as criticas são bem vindas, desde que com o minimo de educação.
Foi muito suave. basicamente caguei! 8)
-
O Zappa tem razão.
A tua comida é comida básica, comida do dia a dia.
Não vejo grande interesse em partilhares isso.
Mas isto é um forum liberal, cada um abre os posts que quer. Quem não quer, não olha ou no limite coloca-te na ignore list como o Zappa fez.
Negrito e sublinhado meu, pois concordo plenamente.
Eu por exemplo gosto de ver todo o tipo de comida, mesmo sendo básica, pode-se apreender alguma coisa. Às vezes less is more.
Maria, quanto há tua resposta parece-me gratuitamente agressiva, sem haver necessidade disso.
Acho que cada um pode colocar aqui o que entender e gostar (dentro dos limites do forum - e que são bastante amplos/abertos), ficando sujeito também a criticas. Acho que todas as criticas são bem vindas, desde que com o minimo de educação.
Foi muito suave. basicamente caguei! 8)
Tens a liberdade de ter a tua opinião, assim como os outros têm de ter sobre ti, sobre a tua comida... e igualmente de não se ralarem com o que dizes. Acho que todos podemos conviver bem com isso, desde que haja o mínimo de respeito.
-
O Zappa tem razão.
[ ]
Mas isto é um fórum liberal, cada um abre os posts que quer.
Quem não quer, não olha ou no limite coloca-te na ignore list como o Zappa fez.
-:) Assim é realmente. É um activo deste fórum, valioso.
Eu, por exemplo, olimpicamente [quase] ignorado por todos,
provavelmente omnipresente em várias 'Ignore Lists',
conservo-me idêntico, até porque sou o primeiro
a ignorar-me a mim mesmo, se bem que...
não me esqueço de mim -:)
-
hoje vou jantar sopa. Ja aqui coloquei uma foto e vou voltar a faze-lo. ;D Sopa faz bem como tudo o que é rotineiro e nos molda. As exepções é que são limitadas.
-
acho elucidativo.... 8)
-
O Zappa tem razão.
[ ]
Mas isto é um fórum liberal, cada um abre os posts que quer.
Quem não quer, não olha ou no limite coloca-te na ignore list como o Zappa fez.
-:) Assim é realmente. É um activo deste fórum, valioso.
Eu, por exemplo, olimpicamente [quase] ignorado por todos,
provavelmente omnipresente em várias 'Ignore Lists',
conservo-me idêntico, até porque sou o primeiro
a ignorar-me a mim mesmo, se bem que...
não me esqueço de mim -:)
As tuas rimas não são ignoradas, ainda que possam por vezes não ser respondidas. :-)
-
hoje vou jantar sopa. Ja aqui coloquei uma foto e vou voltar a faze-lo. ;D Sopa faz bem como tudo o que é rotineiro e nos molda. As exepções é que são limitadas.
é de peixe ?
-
É de legumes. :P
-
É de legumes. :P
Hoje também vou comer sopa ou pedir Uber Eats.
Tive um dia lixado e ainda em frente ao computador. Amanhã vai ser outro dia meio perdido pois tenho de ir cortar o cabelo, depois ir para o Porto a consultas médicas, jantar nos meus pais e ainda preparar a assembleia geral da Mota Engil. Fonix.
-
É de legumes. :P
Hoje também vou comer sopa ou pedir Uber Eats.
Tive um dia lixado e ainda em frente ao computador. Amanhã vai ser outro dia meio perdido pois tenho de ir cortar o cabelo, depois ir para o Porto a consultas médicas, jantar nos meus pais e ainda preparar a assembleia geral da Mota Engil. Fonix.
consegui marcar a tosquia , o numero sempre impedido...., marquei para a data mais proxima, dia 20! ehehehe
Smog a sopa parecia de peixe , se for feijao com massa faço muita vez... a minha filha adora sopa de lavrador , quanto mais entulho mais gosta..e ainda coloco Croutons...(pao torrado) ahahah , adora..
-
Quando era miúdo a minha avó fazia minestrone e eu nunca fui muito a bola, só gostava de caldo verde... Hoje gosto muito de uma boa minestrone. Fora de casa só comi em dois sítios realmente boa, ambos em Itália mas um deles nunca diria que encontraria uma boa minestrone por ser muito turístico (em plena praça de Portofino). Também estava com frio e fome... Talvez tenha ajudado a gostar da sopa.
-
O que sinto mesmo falta é do pequeno almoço na esplanada... Assim tomo na cama... Ehhh
-
nao ponhas limao , lima ou algo acido na agua. isso lixa te todo... pelo menos nao o faças com frequencia
-
Costumo beber limonada uma vez por semana de manhã. Dizem que faz bem.
-
https://instagram.com/recipesforgentlemen
Criei este Instagram para receitas simples e elegantes.
A última é mesmo simples: queijo feta com alecrim derretido no forno, maçã assada, mel, azeite, flor de sal e pão torrado.
Costumo fazer isso quando tenho amigos para lanchar. Às vezes coloco nozes, figos e uvas ao lado.
-
Costumo beber limonada uma vez por semana de manhã. Dizem que faz bem.
nao faz se for de jejum..., existem duas correntes , as duas condenam agua com limao em jejum.
para se ter uma ideia , um so medico (gastro) no pais irmao tem 15 , 20 pacientes por mes a conta da agua com limao em jejum.
se nao tomas em jejum e estas fixe , nao te deve fazer mal . Eu tolero sem ser em jejum mas mesmo assim tem de estar com uma diluiçao muito razoavel, normalmente evito .
-
Isso só faz bem se fôr limão puro. Meio litro em jejum e 3 cigarros e só depois café préto
🤣
E uma linha de coca... Ehhh
-
Eu não tomo sempre.. uma vez por semana... E junto com o café. Geralmente no fim. Mas já tomei a m jejum.
-
https://instagram.com/recipesforgentlemen
Criei este Instagram para receitas simples e elegantes.
A última é mesmo simples: queijo feta com alecrim derretido no forno, maçã assada, mel, azeite, flor de sal e pão torrado.
Costumo fazer isso quando tenho amigos para lanchar. Às vezes coloco nozes, figos e uvas ao lado.
Gostei da ideia. Parece bem
-
eu hoje jantei piano com batata. tudo assado no forno. repito foto que nao me apeteceu tirar. Gostam? ;D
-
Bom aspeto
-
eu hoje jantei piano com batata. tudo assado no forno. repito foto que nao me apeteceu tirar. Gostam? ;D
fiz no fim de semana mas de novilho e grelhei , ja era muito tarde para almocei e ao forno leva muito tempo.
Mas fica melhor assim no forno.. 8)
-
uma cena rápida e saborosa. O que é simples é elegante. ;D
-
Juro que isto não é pessoal para ninguem
Mas eu odeio ver comida nas bordas do prato.
Quando vai à borda do prato e sai e fica pendurado, a 4mm de mesa, já gosto 😂😂😂😂😂
-
Comprem o mais local possviel
https://visao.sapo.pt/atualidade/sociedade/2021-03-18-gato-por-lebre-no-peixe-e-no-marisco-que-comemos-uma-fraude-a-escala-mundial/
-
o peixe é um bico de obra mesmo. querido bacalhau.... :-[
-
É do amarelo esse?
-
É do amarelo esse?
é tamanho medio. nao ligo se é amarelo ou branco. vejo a salga do peixe e se me agrada compro.
-
Para mim só do branco.
É tudo barrete o amarelo 😆
-
Para mim só do branco.
É tudo barrete o amarelo 😆
creio que é uma questao de gosto , o amarelo acho que da postas menos altas mas tem mais oleo nao é tao seco. Creio que ate é mais apaladado o amarelo por isso mesmo ter mais oleo
-
Gnocchi alla sorrentina
Nas stories receita completa
https://www.instagram.com/p/CMp6So4jCkl/?igshid=lbk5vt54mi0j (https://www.instagram.com/p/CMp6So4jCkl/?igshid=lbk5vt54mi0j)
-
Gnocchi alla sorrentina
Nas stories receita completa
https://www.instagram.com/p/CMp6So4jCkl/?igshid=lbk5vt54mi0j (https://www.instagram.com/p/CMp6So4jCkl/?igshid=lbk5vt54mi0j)
alto aspecto ..... eu chamo a esse tipo de prato "Para morrer feliz" , mas um gajo nao morre fica é gordo.
Estou com uma papada no pescoço... presa pelo queixo
-
Gnocchi alla sorrentina
Nas stories receita completa
https://www.instagram.com/p/CMp6So4jCkl/?igshid=lbk5vt54mi0j (https://www.instagram.com/p/CMp6So4jCkl/?igshid=lbk5vt54mi0j)
alto aspecto ..... eu chamo a esse tipo de prato "Para morrer feliz" , mas um gajo nao morre fica é gordo.
Estou com uma papada no pescoço... presa pelo queixo
Certo é queijo, batata e tomate... Mas acredita que não é nada pesado... Se juntares um salada à parte é uma peça de fruta... Fica bem equilibrado.
A questão é que é fácil fazer.
. Quando estou em rbaga faço eu os ganocchi mas no Porto a cozinha é mais pequena e por isso os gnocchi comprei no Mercadona.
Fazeres este prato é 5 minutos, se tanto, manusear enquanto cozes os gnocchi e mais 15 no forno. Em 25 minutos no máximo estas à mesa. O tomate pelas ou compras inteiros pelados e esmagas com o garfo.
Juntas uma salada 🥗, um bom vinho e serves uma perinha bêbada com canela e caem aos teus pés... E não ficas pesado.
Eu hoje nem vinho e a pêra foi bem durinha como eu gosto.
Tinha feito 5km (ida e volta) para ir ao mercadona... Fui de bike a uma média de 35km hora sem assistência. Pensei que o coração me ia saltar do peito quando cheguei ao mercadona. Fui rápido pois ia fechar. No regresso, que até sobe mais, foi tranquilo sempre sem assistência.
A minha amiga ficou deitada na cama a ver Netflix... O mesmo agora... Hoje o dia foi puxado... Ehhh... A comida foi o conforto...
-
Pa nao deixem o papo formar-se.
As vezes um gajo emagrece e o papo fica.
Consi ainda es muito novo, suponho, para teres papo. Emtao man??
-
Gosto bu de gnocchi. Tambem faço. Irrita-me é ralar batata e peneirar farinha.
Contudo, a diferença entre caseiros e comprados nao é muita. Mais vale comprar pela margem de sabor per se.
-
Pa nao deixem o papo formar-se.
As vezes um gajo emagrece e o papo fica.
Consi ainda es muito novo, suponho, para teres papo. Emtao man??
a gravidade ja começa a pesar...
se dormir pouco os papos nos olhos ja se notam... merda de circulação...
claro um gajo estar um pouco acima do peso lixa tudo..
-
Isso é mais linfático.
Se fizeres uma massagem diarias melhora imenso.
3 minutos por dia. Tanaka massage youtube.
Mas... se for outra causa?
Eu por exemplo andei uns tempos, 3 semanas com papos nos olhos.
Nao podia ser de nada, eu estava a fazer tudo igual.
Entao era o quê? A porra de semi alergia de respirar o novo detergente ou amaciador de roupa na almofada e lencois da cama.
Se reparares bem as pessoas com alergias tem papos nos olhos. E parece que nao dormiram.
E eu so cheguei la porque reparei que quando tinha os olhos papudos, tambem comecei com uma impressao no topo do nariz, dentro, na zona do T facial.
Es novo pa papos, pa.
-
Isso é mais linfático.
Se fizeres uma massagem diarias melhora imenso.
3 minutos por dia. Tanaka massage youtube.
Mas... se for outra causa?
Eu por exemplo andei uns tempos, 3 semanas com papos nos olhos.
Nao podia ser de nada, eu estava a fazer tudo igual.
Entao era o quê? A porra de semi alergia de respirar o novo detergente ou amaciador de roupa na almofada e lencois da cama.
Se reparares bem as pessoas com alergias tem papos nos olhos. E parece que nao dormiram.
E eu so cheguei la porque reparei que quando tinha os olhos papudos, tambem comecei com uma impressao no topo do nariz, dentro, na zona do T facial.
Es novo pa papos, pa.
gordurita , má circulaçao e 6 horas a dormir .... tem que ser apartir de 7 30 ..
-
Miguel Esteves Cardoso,
Público deste fim-de-semana,
diz que, - minha mulher leu -,
«os ricos não sabem comer»,
«põem de lado o que é o melhor!»
-
Miguel Esteves Cardoso,
Público deste fim-de-semana,
diz que, - minha mulher leu -,
«os ricos não sabem comer»,
«põem de lado o que é o melhor!»
ele é monarquico ate ao osso
-
Não desgosto de poliárquicos...
Por exemplo, «o Porto é uma nação!»
-
E, claro, lá, à noite,
não se grita, como em Gaia:
«Acudam! Aqui d'El-Rei!»
– para chamar a polícia.
E por uma razão simples.
– o Rei não manda no Porto.
Só o Bispo!
E se El-Rei visita
a cidade: as chaves
ficam aos pés de N.ª S.ª;
se as quiser... que as vá lá
buscar, se a tanto ousar.
E, de resto, à noite não há problemas.
Os nobres podem entrar livremente no burgo;
apenas, à noite, têm de ir dormir fora de portas!
lol
-
Ha uma história sobre mira Gaia e o amante. Mas já não me lembro.
-
hoje foi lombo de porco. coisa rápida.... 8)
-
nao como lombo de porco ha 20 anos.
So lombinho do preto
Isso é muito seco.
😔
-
Entrada de hoje: salada de polvo
-
nao como lombo de porco ha 20 anos.
So lombinho do preto
Isso é muito seco.
😔
mal feito é. esse é tenro e ainda por cima uso molho
-
Entrada de hoje: salada de polvo
gosto no restaurante. geralmente não faço em casa. ;D
-
Polvo eh tao bom. Tambem gosto assim so cebola e salsa ou coentres.
Smog, é muito raro um lombo porco ficar tenro. So ha duas maneiras para tal.
Ou mal passado que nao é aconselhavel
Ou
Se levar um "brine" por 12horas.
Um brine é deixa-lo numa solucao de sal e agua e temperos. O chamado "brining"
Ou ainda
Usar proteases tipo papaína e similares.
O mais comum por ca ainda é o mal passado
La por fora é mais o "brine"
Com proteases é mais os professionais e caterings etc
De resto isso é sempre seco e duro e saber a bicho. Ahhah
-
Bom
Fica a dica para o brine.
https://whatscookingamerica.net/Pork/BriningPork.htm
-
Eu adoro porco preto mas nao gosto dos secretos e da outra que nao lembro o nome, lagartos será? Isso eh muito gordo para mim. Gosto de costoletas ou cachaço ou perna do preto.
Mas muito muito aceitavel e bom é fazer uma barriga de porco no forno durante 4 ou 5 horas a assar no forno e com molho bom. E bom é fazer muito, para jantar e para umas sandochas no dia seguinte.
-
(https://www.deco.proteste.pt/-/media/edideco/images/home/alimentacao/produtos%20alimentares/tips/infografia_porco_new.jpg?la=pt-pt&h=350&w=500&rev=bf7cb614-c43e-491f-9623-badefd7689bb&hash=1E549F2EA38F8674DA1F386312057163&mw=960)
-
Polvo eh tao bom. Tambem gosto assim so cebola e salsa ou coentres.
Smog, é muito raro um lombo porco ficar tenro. So ha duas maneiras para tal.
Ou mal passado que nao é aconselhavel
Ou
Se levar um "brine" por 12horas.
Um brine é deixa-lo numa solucao de sal e agua e temperos. O chamado "brining"
Ou ainda
Usar proteases tipo papaína e similares.
O mais comum por ca ainda é o mal passado
La por fora é mais o "brine"
Com proteases é mais os professionais e caterings etc
De resto isso é sempre seco e duro e saber a bicho. Ahhah
Fica sempre a marinar 24h enrolado em celofane. Massa de pimentão. A
-
Ah assim acredito pq essas pastas de pimentao tem bué sal e ajuda imenso.
Ja nao taki quem falou 😂
-
Polvo eh tao bom. Tambem gosto assim so cebola e salsa ou coentres.
Smog, é muito raro um lombo porco ficar tenro. So ha duas maneiras para tal.
Ou mal passado que nao é aconselhavel
Ou
Se levar um "brine" por 12horas.
Um brine é deixa-lo numa solucao de sal e agua e temperos. O chamado "brining"
Ou ainda
Usar proteases tipo papaína e similares.
O mais comum por ca ainda é o mal passado
La por fora é mais o "brine"
Com proteases é mais os professionais e caterings etc
De resto isso é sempre seco e duro e saber a bicho. Ahhah
Recordo me de 1 em vacuo da EL POZO e aquilo é super macio...mesmo muito macio...e paladar porreiro
-
Eu cozo sempre o polvo.
Voces compram os cozidos em vacuo? É bom? Nunca arrisquei mas quem dera.
Eu detesto cozer polvo.
-
Eu cozo sempre o polvo.
Voces compram os cozidos em vacuo? É bom? Nunca arrisquei mas quem dera.
Eu detesto cozer polvo.
o porco caraças ...
https://loja.froiz.com/product/17842/
é optimo , volta e meia compro , ja comprei outros porreiros de talho e macios , mas este da EL POZO desfaz se... de macio
https://loja.froiz.com/product/47703/
-
Ahhhh compras temperado. Desses assim nunca comprei embalados. Mas ja comprei temperados mesmo no talho. Arrisquei duas vezes e nunca mais 😂 que se dediquem a cortar carne 😂
Um dis destes experimento dsses.
Tambem nunca comprei pernil fumado ja pronto. Isso vale alguma coisa? Tenho sempre algum receio de uma contaminacao. E com fumados tenho medo de botulismo.
-
Esse embalado são lombinhos de porco que é muito mais macio que o lombo. Mesmo comprando a granel no talho.
-
Os embalados solomillo preto tambem compro no supercor.
Mas o lombao grande nao como ha muito tempo.
Mas se esses embalados e temperados forem alem de temperados, tratados com um meat tenderizer ate arrisco.
A minha receita para isto é sempre a mesma para porco ou frango
Azeite, alho, paprika, sal, pimenta preta e rosa, ou allspice, alecrim ou tomilho, um limao cortado em metades, vilnho tinto ou branco ou porto e forno 50min.
O limao asso-o para o espremer depois.
Nao uso nunca essas pastas de pimento ou vinhas de alho 🤢
Nem faco marinadas, raro e se fizer é por tres horas maximo
-
Como é que um 'gajo'
tem 'tempo',
pra comer
isso tudo?
-
Ahhhh compras temperado. Desses assim nunca comprei embalados. Mas ja comprei temperados mesmo no talho. Arrisquei duas vezes e nunca mais 😂 que se dediquem a cortar carne 😂
Um dis destes experimento dsses.
Tambem nunca comprei pernil fumado ja pronto. Isso vale alguma coisa? Tenho sempre algum receio de uma contaminacao. E com fumados tenho medo de botulismo.
isto nao é fumado , é lombinho de porco normal , eu ate costumo comprar a versao sem estar temperado.
Dificilmente encontras melhor no mercado , este desfaz se....e nao demora muito a cozinhar.
Marca EL POZO , ha practicamente em todo o lado
-
Mas isso que dizes é lombinho, isso sim é tenro
O lombo da lombada é que é seco e duro. O grande que a smog mostrou.
O pernil fumado que digo é um que se vende em vacuo mas nunca provei.
Eu ou como pernil ou faço em casa assado a baixa temperatura. Ou vou ao solar dos presuntos come-lo.
Mas tenho curiosidade nesses fumados mas algum receio de contaminacao.
Ja me lixei a serio uma vez com um salmao fumado importado. Burrice do catano ter comprado aquilo. Fiquei internado na cuf 1 dia e meio em 2010. Ou foi vibrio ou uma clostridia lixada.
-
A minha pcr foi a 350. Pensei que ia morrer. Antibioticos e enemas pelo cu acima
-
Eu aconselho a todos a fazerem a barriga de porco assada em slow cook no forno, 4 horas e um estalo de 30 min a 220 graus. Ha boas receitas pela net. Pork belly ou entremeada inteira. E tintol. Yummy yummy
-
Enquanto escrevo isto bebo um sumo verde de cenoura aipo e clorela. Buuha ca nojo 😂
🤢🤢🤢🤢🤢🤢
-
Mas isso que dizes é lombinho, isso sim é tenro
O lombo da lombada é que é seco e duro. O grande que a smog mostrou.
O pernil fumado que digo é um que se vende em vacuo mas nunca provei.
Eu ou como pernil ou faço em casa assado a baixa temperatura. Ou vou ao solar dos presuntos come-lo.
Mas tenho curiosidade nesses fumados mas algum receio de contaminacao.
Ja me lixei a serio uma vez com um salmao fumado importado. Burrice do catano ter comprado aquilo. Fiquei internado na cuf 1 dia e meio em 2010. Ou foi vibrio ou uma clostridia lixada.
o grande é dificil que fique macio , tem de ser um talho com muito boa carne.... ate os recheados tendem a ficar secos.
alem da carne ser boa nao pode ficar eternamente a cozinhar.
Estou com saudades é de Lingua de Vaca estufada!! cenourinha e batata frita ou pure
-
Buuah lingua nao.
So bochechas de vitela.
As de porco tambem me faz confusao. Comer saliva de porco estufada 🤢🤢🤢
Tenho saudades de comer miolos mas hoje é meio perigoso.
Dantes tambem se encontrava timo mas nunca mais vi.
O offal dos animais ( orgaos) é onde estao os nutrientes mas desaconselhavel a quem tem acido urico alto.
Por exemplo comer coraçao é otimo,'porque tem imenso CoQ10 e tiamina.
Dessas coisas so como bochechas figados e coracao de galinha.
Tambem gosto de tubaros de boi mas nao ha. Para comer disso tenho de ir a uma herdade de um amigo no alemtejo.
-
Buuah lingua nao.
So bochechas de vitela.
As de porco tambem me faz confusao. Comer saliva de porco estufada 🤢🤢🤢
Tenho saudades de comer miolos mas hoje é meio perigoso.
Dantes tambem se encontrava timo mas nunca mais vi.
O offal dos animais ( orgaos) é onde estao os nutrientes mas desaconselhavel a quem tem acido urico alto.
Por exemplo comer coraçao é otimo,'porque tem imenso CoQ10 e tiamina.
Dessas coisas so como bochechas figados e coracao de galinha.
Tambem gosto de tubaros de boi mas nao ha. Para comer disso tenho de ir a uma herdade de um amigo no alemtejo.
nunca comi lingua de porco , so de vaca e gosto muito ... estufadinha é muito bom , é simplesmente das carnes mais tenras que podes provar.
alguem aqui ja fez pasta de figado? tipo paté
-
A minha pcr foi a 350. Pensei que ia morrer. Antibioticos e enemas pelo cu acima
350 mg/dL ou mg/L?
-
Nao sei. É aquela que costumo ter a 0.08 :o
-
Pode ter sido até listeria monocytogenes. Tal foi a carga
-
Nao sei. É aquela que costumo ter a 0.08 :o
Então deve ser 350 mg/dL. Isso é mesmo muito alto, devias estar em delirium.
-
Ah assim acredito pq essas pastas de pimentao tem bué sal e ajuda imenso.
Ja nao taki quem falou 😂
pode fazer ou comprar
colorau, alho, sal, azeite. fazes uma pasta e barras. marina 24h horas apertado por fio e enrolado em celofane.
o truque é nao deixar cozer demais.
depois cortas fatias finas e regas com molho.
-
sabe sempre bem este prato tradicional. 8)
-
Carapau frite nao me entra desde miudo.
Hoje chafurdei numa lasagna de pronto a comer🤢🤢
-
sabe sempre bem este prato tradicional. 8)
comia muito disso no alentejo , telvez fossem um nada maiores e mais gordos. Por la havia pouca variedade de peixe.., jaquins havia sempre
-
sabe sempre bem este prato tradicional. 8)
Com cabeça... muito bem :)
-
Hoje chafurdei numa lasagna de pronto a comer🤢🤢
🤮🤮🤮🤮🤮🤮
-
Hoje chafurdei numa lasagna de pronto a comer🤢🤢
🤮🤮🤮🤮🤮🤮
eu chafurdei num lombo de peru recheado com fiambre e queijo , envolvi o bicho em bacon.
Ficou mesmo bom e suculento
-
Ahah valente
Olha o papo 😂
-
Ahah valente
Olha o papo 😂
Bocio
-
Tu nao tens bocio
-
Fiz espadarte grelhado com molho de manga.
-
Eu ja nem sei o que é espadarte, nao como ha 3 decadas.
Tenho saudades de comer peixe espada, ate gostava mas com o teor de mercurio deixei disso.
Recentemente li um artigo sobre atum. Segundo alguns testes que fizeram, ha atum de certas zonas do mundo, as FAO, que nem se devia deixar comer atum tal é a carga de metais que a carne dele tem, mercurio, chumbo, cadmium. A ver se encontro isso.
Contudo, grande parte do atum que anda aí ja nao presta. É todo do Indico, seco como presunto.
O sushi arrasou com o atum de qualidade por excesso de procura.
Costumo comprar atum santa cararina, genuinamente açoriano. Tunus qualquer coisa.
O atum blue fin ja era. É basicamente japao onde pagam 300 mil euros por um atum gordo
Quando comprarem peixe enlatado ou congelado, vejam se ha registo do FAO, zonas de pesca.
Por exemplo, peixe do mar Baltico, um peixe todo poluido. E ha outras FAO assim, poluidas.
Alias as embalagens, algumas nao escrevem a zona e so metem o FAO. Ninguem vai ver qual o FAO.
(https://www.researchgate.net/profile/Malcolm-Clark-5/publication/290482714/figure/fig2/AS:533153543409664@1504125118474/FAO-Major-Fishing-Areas-from-http-wwwfaoorg-fishery-statistics-en.png)
-
As FAO do baltico
(http://www.fao.org/fi/figis/area/data/assets/images/faoarea27_3_big.jpg)
Peixe do baltico
http://www.balticsea2020.org/english/the-baltic-seas-challanges/hazardous-substances (http://www.balticsea2020.org/english/the-baltic-seas-challanges/hazardous-substances)
https://wwf.panda.org/wwf_news/?18011/Baltic-fish-may-be-too-toxic-to-be-sold-in-the-EU (https://wwf.panda.org/wwf_news/?18011/Baltic-fish-may-be-too-toxic-to-be-sold-in-the-EU)
-
Atum toxico
https://www.npr.org/sections/thesalt/2017/08/09/542488351/some-tuna-can-carry-up-36-times-the-toxins-of-others-heres-why?t=1614577514208&t=1616708213422 (https://www.npr.org/sections/thesalt/2017/08/09/542488351/some-tuna-can-carry-up-36-times-the-toxins-of-others-heres-why?t=1614577514208&t=1616708213422)
-
compro congelado ou descongelado, pacifico ou atlantico norte
espadarte é uma mistura de atum com tintureira mas muito mais leve...
https://www.cienciaviva.pt/peixes/home/index.asp?accao=showpeixe&id_especie=13&id_grupoespecie=1 (https://www.cienciaviva.pt/peixes/home/index.asp?accao=showpeixe&id_especie=13&id_grupoespecie=1)
https://www.istockphoto.com/br/search/2/image?excludenudity=false&phrase=espadarte (https://www.istockphoto.com/br/search/2/image?excludenudity=false&phrase=espadarte)
-
Digam la que isto nao é um alien.
Eheh
-
A minha selecao de peixe é pequena.
Em 99% do tempo so como:
Bem sao os meus preferidos e por sorte da nossa costa.
Nao como nada de viveiro. Se comi peixe de viveiro 10 vezes foi muito. Aquela coisa sabe-me a cano.
Robalo
Dourada
Salmonete
Bacalhau
Goraz
Garoupa
Cherne
Linguado
Lulas
Corvina
Pargo
Sargo
Polvo
Sardinha
Cavala
-
Vou copiar os nomes: Robalo Dourada Salmonete Bacalhau Goraz Garoupa
Cherne Linguado Lulas Corvina Pargo Sargo Polvo Sardinha Cavala.
-
Robalo
Dourada
Salmonete
Bacalhau
Goraz
Garoupa
Cherne
Linguado
Lulas
Corvina
Pargo
Sargo
Polvo
Sardinha
Cavala
Rodovalho
Peixe-galo
-
Os meus, ordenando por frequência com que os como (do mais para o menos) :
Robalo
Dourada
Polvo
Bacalhau
Garoupa
Corvina
Tamboril
Lulas
Choco
Sargo
Salmonete
Peixe Imperador
Linguado
Pargo
Sardinha
Cavala
Rodovalho/Pregado
Peixe-galo
Pampo/Ranhoso
Eiroz/Enguia
-
Robalo com pistacchio
Branzino al pistacchio
Sobrou bastante mistura de pistacchio por isso domingo vou fazer uma courgette com pistacchio acompanhada por um peixe qualquer braseado. :-)
-
Muito bem, batatas todas ( ou quase) do mesmo tamanho.
Há que haver rigor 😁
-
Muito bem, batatas todas ( ou quase) do mesmo tamanho.
Há que haver rigor 😁
Ehhh
-
Hoje foi piquenique na serra de Sintra.
Frango assado batata frita e vinho.
O cenário....
-
Foste aos cogumelos :D
-
Dê por onde der, nunca comam disto.
Um gajo so sobrevive com transplante hepatico
(https://www.wilder.pt/wp-content/uploads/2019/11/matryoshka-516281_1280.jpg)
-
Pá os cogumelos só no outono.
-
Nao é nada. Ainda ha uns dias os vi na mercearia. La la la
😊😘
-
8)
Há tantos venenosos... taditos dos amanitas!
-
Em puto eu ia, nao sabia e arriscava pela sabedoria de outros.
Mas hoje nao. Basta um errado para fazer do figado uma papa cerelac.
So no super com selo de produtor.
Mesmo infusoes caseiras de azeite com alho ou trufas, recuso sempre. Essas porcarias feitas em casa pode dar um botulismo porque o alho e trufas vêm da terra e a terra tem esporos de botulismo. Dentro do azeite sem oxigenio nenhum e com higiene mal feita pode dar sarilho.
Mas quem nao se preocupar em ganhar um risus sardonicus é comer com fartura.
😂
(https://stanfordhealthcare.org/content/shc/en/medical-clinics/facial-nerve-center/_jcr_content/main-parsys/general_container/parsyscontainer/columns/parsyscenter/imagewithcaption_2088814949/image.img.full.high.jpg/1549325000812.jpg)
-
Uma pivot da rtp apanhou isso e nunca mais ficou 100% e era giraça.
Penso que ainda apresenta o jornal na rtp3 ou informacao
O botulismo é fdd
-
;D ;D butolismo é outra cena. Olha para o meu jantar... que achas?
-
Voltei a fazer análises: hormonas controladas. Só tenho as goduras ( TG e Colesterol) em risco moderado. Diria que se recomeçar os meus treinos vai tudo ao lugar... ;D
-
Qual o melhor peixe para sacar uma posta alta para levar ao forno e depois brasear um pouco?
-
Dê por onde der, nunca comam disto.
Um gajo so sobrevive com transplante hepatico
(https://www.wilder.pt/wp-content/uploads/2019/11/matryoshka-516281_1280.jpg)
As vezes faço em casa kkkk
-
Qual o melhor peixe para sacar uma posta alta para levar ao forno e depois brasear um pouco?
Espadarte! ;D
-
;D ;D butolismo é outra cena. Olha para o meu jantar... que achas?
Muda o óleo Maria
-
;D ;D butolismo é outra cena. Olha para o meu jantar... que achas?
Muda o óleo Maria
não comento! 8)
-
Hoje foi piquenique na serra de Sintra.
Frango assado batata frita e vinho.
O cenário....
Spot fantástico!
Podes partilhar localização ou é segredo?
-
Costoleta é sempre bom.
Salada nao dispenso.
Estas duas semanas anda a acontecer-me uma coisa gira.
Acordo de madrugada e vou comer salada. Por norma é panquecas ou ovos. Ou grelho um bife.
Mas nos ultimos 15 dias acordo e apetece-me rucula com sal e limao. Estranhissimo. Eheh
-
Bem bom
-
Qual o melhor peixe para sacar uma posta alta para levar ao forno e depois brasear um pouco?
Espadarte! ;D
Thanks
-
Hoje foi piquenique na serra de Sintra.
Frango assado batata frita e vinho.
O cenário....
Spot fantástico!
Podes partilhar localização ou é segredo?
Santa eufémia. Tem umas mesas bem porreiras junto da igreja. O spot é entre essas mesas e o miradouro. Entre uma coisa e outra são uns 150 metros.
Vale a pena ir ao miradouro e desfrutar a vista.
-
Qual o melhor peixe para sacar uma posta alta para levar ao forno e depois brasear um pouco?
Garoupa
-
Qual o melhor peixe para sacar uma posta alta para levar ao forno e depois brasear um pouco?
Garoupa
Era uma boa hipótese e cheguei a pedir, mas depois optei por congro.
-
Onde compraste Congro?
Nao me recordo de ver esse peixe a venda?
No que consiste essa receita?
-
No Mercadona.
A receita é fácil...
Pincelas o peixe com um molho de azeite, sal e ervas aromáticas (ex orégãos frescos) e regas com limão e colocas num pirex com barrado com o mesmo molho e um pouco de vinho branco. Deixas no frigorífico enquanto preparas o resto depois levas ao forno por 15m e no final braseias com a tocha a parte de cima para lhe dar outra textura. Senão tiveres tocha com jeito fazes o mesmo numa sertã quente.
Vou acompanhar com courgette com pistacchio, espargus verdes e pure de batata mais para o liquido.
Agora estou a beber um tinto com umas pessoas amigas enquanto as batatas cozem... Azar acabou-me o vinho branco.
-
Resultado... Três pratos top...
-
Última garrafa deste cru bourgeois
-
Bom aspecto!
E receita facil,
Com tamboril também é capaz de resultar
-
É safio tatanka.
Para mim nao dá
-
Bom aspecto!
E receita facil,
Com tamboril também é capaz de resultar
Acho que a melhor deve ser pregado. Comi o melhor pregado da minha vida feito pelo chef Ricardo Costa no Yeatman. Nunca mais esqueci aquele prato com a relevância de que nesse almoço nem estava com muita fome e deixei arrefecer um pouco o prato por causa de um telefonema. Imagino que com fome e a comer na hora que vem à mesa os miolos me saíssem pelo nariz de bom...
-
prato tradicional da serra : feijocas (leva chispo, enchidos, sabe muito a farinheira); comprei no restaurante da esquina.
-
Chispe gosto. Tenrinho e macio 😁
-
prato tradicional da serra : feijocas (leva chispo, enchidos, sabe muito a farinheira); comprei no restaurante da esquina.
adoro feijao.
-
É safio tatanka.
Para mim nao dá
Ah!
A cobra.
Deve ter aquela textura esponjosa.
Acho que só comi safio em caldeirada, creio eu.
-
safio, dos peixes que mais gosto cozido ou na caldeirada.
-
Thorn, como é que "braseias" o peixe depois de sair do forno?
Uma cena destas?
(https://www.kitchenchef.pt/back/fotos/kitc4288/produtos/vista_73_0.jpg)
-
Ando calão na cozinha.
Sábado piquenique em santa eufémia hoje piquenique no parque Eduardo VII na hora do almoço do trabalho ;D 😉
De vez em quando sabe-me muito bem um mc
-
Thorn, como é que "braseias" o peixe depois de sair do forno?
Uma cena destas?
(https://www.kitchenchef.pt/back/fotos/kitc4288/produtos/vista_73_0.jpg)
Antes de ir ao forno tento selar o peixe (numa sertã queimo as 6 paredes do peixe segurando com uma pinça, o que não é fácil com peixe muito fresco é mole) e depois coloco no forno com vinho a volta como na imagem acima. Selar permite manter a humidade dentro do peixe evitando que fique seco mas ao mesmo tempo mole e texturado). Quando tiro do forno queimo a pele e o próprio peixe com uma tocha dessas que compras na Makro (aberta ao público em geral durante a pandemia) por 17 euros.
Quando não é fácil selar na sertã selo com a tocha mas o resultado nunca te tão bom.
Tostar a pele do peixe com a tocha é top.
Uma outra coisa que as vezes faço é colocar um nó de manteiga sem sal por cima do peixe e queimar com a tocha. Pode é alterar o sabor do peixe.
As da Makro são diferentes dessas, já vem com depósito que depois carregas com gás. Uma lata de gás de 350ml custa 3,50 e dá para imensas vezes. Uso muito isso na mozzarella, no açúcar do leite creme, merengue dos bolos, às vezes até no molho do tomate e na lasagna.
-
prato tradicional da serra : feijocas (leva chispo, enchidos, sabe muito a farinheira); comprei no restaurante da esquina.
adoro feijao.
As feijocas são maiores. Aconselho.
-
Isso do maçarico é giro mas gera demasiada acrilamida na comida.
-
Isso do maçarico é giro mas gera demasiada acrilamida na comida.
o que é acrimalida? Há diferença entre por exemplo selar na sertã ou grelhar no carvão?
-
Resultado... Três pratos top...
estão com bom ar esses pratos. muito bem!
-
Resultado... Três pratos top...
estão com bom ar esses pratos. muito bem!
Thanks. No domingo vou tentar fazer um idêntico mas com purê de ervilhas, batata assada e talvez salmão.. Ainda não sei bem...
-
Em puto eu ia, nao sabia e arriscava pela sabedoria de outros.
Mas hoje nao. Basta um errado para fazer do figado uma papa cerelac.
So no super com selo de produtor.
Mesmo infusoes caseiras de azeite com alho ou trufas, recuso sempre. Essas porcarias feitas em casa pode dar um botulismo porque o alho e trufas vêm da terra e a terra tem esporos de botulismo. Dentro do azeite sem oxigenio nenhum e com higiene mal feita pode dar sarilho.
Mas quem nao se preocupar em ganhar um risus sardonicus é comer com fartura.
😂
(https://stanfordhealthcare.org/content/shc/en/medical-clinics/facial-nerve-center/_jcr_content/main-parsys/general_container/parsyscontainer/columns/parsyscenter/imagewithcaption_2088814949/image.img.full.high.jpg/1549325000812.jpg)
recordei de vocezes , fazerem isto para voces e companhia
https://www.magic-mushrooms-shop.com/pt/trufas-magicas.html (https://www.magic-mushrooms-shop.com/pt/trufas-magicas.html)
PS: relativamente ao Congro é um peixe de eleiçao (para mim) na caldeirada..., tal como pata roxa, raia etc
-
Um bolo que faço desde criança. É muito fácil e mistura o chocolate n ovo. Confeção simples.
-
isto pode ser util , os vegetais/frutos sao de qualidade e existem varios polos pelo pais
cabazes biologicos de 5-7 kilos , 10 paus , tudo da epoca , nao se escolhe eles poe um pouco de tudo o que tem.
https://www.prove.org.pt/lgp/clientes/sk-novocliente.php?dmk=1617181202 (https://www.prove.org.pt/lgp/clientes/sk-novocliente.php?dmk=1617181202) aqui podem escolher o local
aqui homepage http://www.prove.com.pt (http://www.prove.com.pt)
-
Já experimentei esse do prove e não gostei.
No meu caso o cabaz era de 12.5 euros e nada de especial. Tinha batata e alguma fruta igual à que se compra na mercearia. A distinção estava em alguns legumes que de facto eram mais frescos, mas em pouca quantidade. Não justifica o preço.
Aborreci-me com aquilo quando o ano passado em abril encomendei um cabaz propositadamente para ter ervilhas e favas frescas da época e a base do cabaz eram grelos já meio passados. Nunca mais lá fui.
Em suma, havia um ou dois legumes mais frescos (quando havia) e o resto era artigo comum que se encontra na mercearia ou supermercdo.
-
Tambem cheguei a usar durante algum tempo.
Pagava 17€.
Não se justificava.
-
isto pode ser util , os vegetais/frutos sao de qualidade e existem varios polos pelo pais
cabazes biologicos de 5-7 kilos , 10 paus , tudo da epoca , nao se escolhe eles poe um pouco de tudo o que tem.
[url]https://www.prove.org.pt/lgp/clientes/sk-novocliente.php?dmk=1617181202[/url] ([url]https://www.prove.org.pt/lgp/clientes/sk-novocliente.php?dmk=1617181202[/url]) aqui podem escolher o local
aqui homepage [url]http://www.prove.com.pt[/url] ([url]http://www.prove.com.pt[/url])
Eu compro ou no supermercado, os bons, ou junto de um agricultor ou num outro serviço que trazem à carta também do agricultor.
Mirtilos, morangos, framboesas, kiwi, tomate, cebola, alface, batata e pepino consigo comprar muito bons e biológicos (alias kiwi tenho de borla do terreno da minha mãe que nascem como ervas daninhas). O meu problema são as uvas (difícil de encontrar), ervilhas, favas, etc... não consigo encontrar realmente boas.
Limões e laranjas compro as do algarve ou quando posso de Sorrento ou da Sicília. Já maças e peras tem dias e essas compro no supermercado.
-
aqui em oeiras corre de forma normal, ate tem que se reservar e mesmo assim a fila é enorme (depende da hora..)
-
As feijocas ultrapassaram as 100 vizualizaçoes. Diria que teremos muito turista no Verão... ;D
-
piano no prato com tempero tradicional: azeite, sal, tomatada, vinho branco e louro. Bom apetite!
-
Hoje preparei a crosta de avelã, manjericão, orégãos, alho, sal e azeite. Agora está no fracos a obsorver tudo. Amanhã às noite junto picorino romano.
Domingo vou comprar salmão e fazer um prato com salmão braseado e depois com uma crosta destas acompanhado por purê de ervilhas, espargado, espargo e tomate cherry... E outra coisa qualquer que ainda estou a pensar o que... Mas que vai levar três texturas de Parmigiano como faz o Bottura...
-
piano no prato com tempero tradicional: azeite, sal, tomatada, vinho branco e louro. Bom apetite!
ja marchava....
-
Já está no frigorífico e ainda coloquei agora num pão torrado... Ehhh
-
Como amanhã tenho visitas para almoçar e não quero perder muito tempo a cozinhar e nem assumir riscos de a comida ficar intragável, principalmente porque é uma ideia que nunca fiz (embora seja simples), resolvi testar hoje...
Cortei a batata doce na forma desejada e golpeie para fazer os canais que se vê na foto. Por segurança utilizei o cabo de duas facas para evitar cortar tudo, o cabo tem de ser maior que a metade da batata ao alto.
Cozi uns minutos com sal sem deixar amolecer. É importante estar dura a batata.
Depois tipo que semeia a batata até ficar com a cor desejada.
Hoje empratei com um chão de queijo Gorgonzola DOP e cobri com a mistura ralada de avelãs, manjericão e orégãos frescos, alho, flor de sal do algarve, picorino romano, pimenta preta e azeite extra virgem e por fim coloquei umas pedras de sal rosa dos Himalaias e umas folhas de manjericão a decorar.
Amanhã vou fazer igual mas numa metade de um prato dividido por um espargo.
No lado da batata, que vai assentar num chão de Gorgonzola como nesta experiência, leva ainda uma colher de espargado. No outro lado do espargo, outra metade do prato, leva um lombo de salmão braseado, também com a mistura de avelãs supra referida, mas aí em crosta por ir ao forno. Nesse lado entra um purê de ervilhas.
É algo muito rápido, simples e barato de fazer, comida bem equilibrada não obstante a selagem da batata em frito, com cores bonitas no prato e uma apresentação que espero ficar gira.
-
Destaco o teu empenho e trabalho. ;D
-
Destaco o teu empenho e trabalho. ;D
Não custa nada... Muito simples.
Tratar do jardim e cozinhar, no conjunto, consome-me perto de uma hora em média por dia, incluindo pequeno almoço, almoço e jantar e com a hipótese de ir fazendo outras coisas pelo meio. O benefício para a cabeça é brutal...
Os momentos do banho, andar de bicicleta, tratar do jardim e cozinhar (sem obrigação) liberta-me a mente durante esse tempo e o resto do dia fica mais produtivo e durmo melhor. Para além da recompensa que é para quem o fazemos.
As vezes coisas simples e que não custam dinheiro são mais impactantes no bem estar do que outras que custam fortunas...
-
Costeletas de borrego 🤭😋😋😋😋
-
Costeletas de borrego 🤭😋😋😋😋
Não como carne... Mas tem alto aspeto... Essa brasa está maravilha... Também para um peixinho.
-
Queria fazer uma espuma de Parmigiano mas não tenho sifão. :-(
-
Costeletas de borrego 🤭😋😋😋😋
faço muita vez grelhado , ainda ha dias comemos mas fiz na frigideira com um pouco de manteiga e limao. A minha filha adorou e prefere agora assim..., por mim melhor faz menos porcaria , grelhado sai montes de gordura...depois tenho que limpar tudo.
-
Aproveite uma visita para jantar e testei o da manhã, mas com pargo e mil folhas de batata doce amarela...
Não gostei do empretamento o lombo de pargo era muito grande.
Amanhã vou fazer:
Prato dividido a meio com espargo, na base do espargo duas colheres tipo folhas de espargado. No lado direito batata paralelo e pipedo sobre cama de gorgonzola e crosta de avelã, manjericão, etc em cima. Do outro lado uma peça de salmão braseada com espuma de parmigiano reggiano.
Vamos ver... Abandono o purê de ervilha.
-
O meu cabritinho ja esta a marinar >:(
-
Isso é comida para um batalhão... :-) Eu tenho é de começar a fazer dieta e este tópico não ajuda. :D
-
É meio cabrito. 2.5kgs
Nao deve sobrar nada do almoço.
-
É meio cabrito. 2.5kgs
Nao deve sobrar nada do almoço.
;-) bom almoço.
-
Ai está ele a entrar no forno. Daqui a 2 horas está na mesa
-
Alho... Gosto tanto.
Eu também já preparei as batatas, o resto é simples e rápido.
Estava a montar a mesa do terraço, pois como está bom tempo vou almoçar "fora", e "apanhei" está beleza nos morangos. Falta-me uma coisa no terraço que ainda não tenho por indecisão: uma pergola. Não sei se isso ou um guarda sol de madeira grande.
-
Ai está ele a entrar no forno. Daqui a 2 horas está na mesa
aqui era tradiçao , tal como o leitao.....
Thorn isso é uma vespa asiatica
-
Ai está ele a entrar no forno. Daqui a 2 horas está na mesa
Até dói 😋
-
Eu na Pascoa é coelho! Boa Pascoa! ;D
-
Boa Pascoa
-
Tudo com bom aspecto. Adoro salidinha.
O meu ficou como na imagem.
https://instagram.com/recipesforgentlemen
Nas stories do instagram os passos e a receita.
Este prato é totalmente original meu e ficou super fixe, embora o pistacchio fique melhor que a avelã e o parmigiano reggiano devia ser de mais meses... Pelo menos 36 meses.
-
Thorn isso é uma vespa asiatica
Não percebo puto de abelhas, apesar de a minha ex mulher ter várias colmeias nas quintas exploradas por um apicultor e eu andar lá no meio muitas vezes. Infelizmente nunca me deu para apreender.
https://youtu.be/tszS6BCRLBg
De acordo com o vídeo acima não parece ser vespa asiática.
https://meusanimais.com.br/7-diferencas-entre-abelhas-e-vespas/
Mas parece ser uma vespa, o que é bom pois mata os pulgões.
Graças a ti já aprendi alguma coisa hoje. ;-)
-
Boa Pascoa
O molho por cima do bicho e das batatas Tatanka? ;D
nem tempero na salada?
Estava a reinar , a unica diferença que conheço de uma vespa para a outra é que a Asiatica é maior. Por varios motivos , ainda bem que nao era .
-
Boa Pascoa
O molho por cima do bicho e das batatas Tatanka? ;D
nem tempero na salada?
Estava a reinar , a unica diferença que conheço de uma vespa para a outra é que a Asiatica é maior. Por varios motivos , ainda bem que nao era .
De acordo com o que li, pois como disse não percebo nada, a asiática é toda preta sem as pontas amarelas.
Hoje andava novamente nos morangos. Assumo que haja um vespeiro próximo, no entanto só vejo sempre uma e não mais. Curiosamente sempre nos morangos de um sítio. Espero que dê cabo dos pulgões. Ehhh... Estou à espera de nanomodos e joaninhas para combater as pragas... :-) tenho bastantes minhocas na terra, o que é ótimo.
-
Uma comida rara cá por casa. Especial.
-
Chôque frite sem polme
-
só no azeite! Gosto assim. :)
-
Eu tambem. Uma alhada e azeite e despues limão bue limao e calhaus de sal
-
Eu tambem. Uma alhada e azeite e despues limão bue limao e calhaus de sal
alho e azeite é suficiente. como quase insonso.
-
Fazes bem. O sale é um veneno. Enfarruja tudo 😂🤦🏻♂️
-
Fazes bem. O sale é um veneno. Enfarruja tudo 😂🤦🏻♂️
só um toque :P
-
Eu abuso um bocadito.
Mas estou na média porque depois nao como presuntos e enchidos e cenas processadas, que diga-se, é onde está o sale todo. É assustador.
-
Sobremesa Michelin
-
Ainda não almocei e não me apetece cozinhar. Raramente cozinho no Porto... Mas com frio e tudo fechado... Fogo
-
Ainda não almocei e não me apetece cozinhar. Raramente cozinho no Porto... Mas com frio e tudo fechado... Fogo
eu voltei a ir à minha cantina, que recomendo vivamente.
mercado da sardinha, ao rato. (mesmo dentro do mercado)
é muito bom. sem espinhas. ;)
-
investir na redução dos tg e clestrol... salmao com batata cozida e feijão verde. tempera com azeite e vinagre. ;D
-
investir na redução dos tg e clestrol... salmao com batata cozida e feijão verde. tempera com azeite e vinagre. ;D
Maria as tatas sao gigantes ou a posta é micro? dieta?
-
investir na redução dos tg e clestrol... salmao com batata cozida e feijão verde. tempera com azeite e vinagre. ;D
Maria as tatas sao gigantes ou a posta é micro? dieta?
é suficiente. nao é dieta. ;D
-
Ando sem paciência para cozinhar... Fomix... Vou fazer uma lasagna simples.
-
Bife de peru com cogumelos e arroz de legumes. Simples.
-
Ando sem paciência para cozinhar... Fomix... Vou fazer uma lasagna simples.
somos dois , mas é quase o meu normal... ;D , nas ferias tenho mais paciencia
apartir de amanha ja volto a cozinhar , com a minha nao da para fugir..
-
A lasagna comprei as folhas... Tomate, espinafres e queijo...
-
Maravilha
-
Alguém está a apagar posts. Tudo bem mas há que assumir o que se diz publicamente. Raramente apago posts. >:(
faz tudo parte de nós
-
Eu não apaguei nada
-
Eu abuso um bocadito.
Mas estou na média porque depois nao como presuntos e enchidos e cenas processadas, que diga-se, é onde está o sale todo. É assustador.
tem, para além de aditivos todos. mas já ninguém faz nada de raiz. ha que comprar feito.
-
Um bom lancha a cobrir o jantar...
Eu não como presunto, mas tenho uma visita hoje que come...
https://youtu.be/kbgkrkw0OWE
-
Almoço de hoje... Ehhh
-
Bela salada! ;D
-
Bela salada! ;D
thanks
-
masterchef
-
repeti. ;D
-
Smog quanto estao os teus trigliceridos e comesterol
-
colesterol total 221 e o hdl 49
tg 178
-
Ta altinho o TG smog.
Os meus TG tao a 70
Comestrol 210 hdl 65
-
iep. mas dentro do valor de risco moderado.
-
O maximo é 130. Nao ta mau
Mau é TG a 600. O sangue fica amarelo hehe
-
Ah nao, emganei-me
É para cima de 10.000 os TG
giro de ler, o sangue deste gajo era leite condensado kkk
https://www.livescience.com/64853-high-triglycerides-bloodletting.html (https://www.livescience.com/64853-high-triglycerides-bloodletting.html)
-
Para mim acabaram estes gostos refinados. Hoje tentei vestir um fato que me ficava impecável o ano passado e nem aperta o botão... Mas é que não aperta mesmo mesmo encolhendo-me todo... estou com 6kg a mais... Fomix...
-
Antes servia... Isto de cozinhar queijos e afins...
-
Para mim acabaram estes gostos refinados. Hoje tentei vestir um fato que me ficava impecável o ano passado e nem aperta o botão... Mas é que não aperta mesmo mesmo encolhendo-me todo... estou com 6kg a mais... Fomix...
isso é o resultado dos confinamentos.
eu engordei 5kg mas devo ser mais baixo que tu.
-
Ficar com peso a mais,
os fatos, a roupa
não servir,
é chato!
E pura vigarice,
o pronto a vestir,
não ser passível
de costurar,
alargar e encolher.
Vigarice!
-
eu emagreci. fruto de muitos treinos no zoom.
-
eu emagreci. fruto de muitos treinos no zoom.
nao tenho paciencia para isso .
tambem me aconteceu justin..., mas comecei a dar uso á barra e ja voltei ao ginasio , creio que ja estou a reverter.. ;D
por isso tenho fato para mais magro ou com peso extra , e outras peças assim.. ;D
-
eu emagreci. fruto de muitos treinos no zoom.
nao tenho paciencia para isso .
tambem me aconteceu justin..., mas comecei a dar uso á barra e ja voltei ao ginasio , creio que ja estou a reverter.. ;D
por isso tenho fato para mais magro ou com peso extra , e outras peças assim.. ;D
tenho até amanhã para decidir se volto ou não ao ginásio. eu sem ginásio engordo porque como sempre bastante mais do que devia.
será seguro o ginásio? tenho muitas duvidas mesmo... e estou indeciso >:(
-
Obesidade é fator de risco para o Covid. :D
-
Obesidade é fator de risco para o Covid. :D
Com essa é que me encavaste :D
-
eu emagreci. fruto de muitos treinos no zoom.
nao tenho paciencia para isso .
tambem me aconteceu justin..., mas comecei a dar uso á barra e ja voltei ao ginasio , creio que ja estou a reverter.. ;D
por isso tenho fato para mais magro ou com peso extra , e outras peças assim.. ;D
tenho até amanhã para decidir se volto ou não ao ginásio. eu sem ginásio engordo porque como sempre bastante mais do que devia.
será seguro o ginásio? tenho muitas duvidas mesmo... e estou indeciso >:(
o meu tem pouca gente porque é do trabalho , portanto algo limitado. Sempre teve mais gente a hora do almoço , tal como agora mas muito muito menos gente.
no final da tarde sempre teve menos , com o covid chegamos a estar 2 ou 3 o que continua , por vezes 5 ou 6 na sala inteira mas vao saindo e ja nao costuma entrar ninguem.
se o teu tem muita gente acho que é de evitar.
uma bike estatica ou de spinning mais uns pesos resolve te isso caso tenhas motivaçao e ou paciencia.
-
eu emagreci. fruto de muitos treinos no zoom.
nao tenho paciencia para isso .
tambem me aconteceu justin..., mas comecei a dar uso á barra e ja voltei ao ginasio , creio que ja estou a reverter.. ;D
por isso tenho fato para mais magro ou com peso extra , e outras peças assim.. ;D
tenho até amanhã para decidir se volto ou não ao ginásio. eu sem ginásio engordo porque como sempre bastante mais do que devia.
será seguro o ginásio? tenho muitas duvidas mesmo... e estou indeciso >:(
o meu tem pouca gente porque é do trabalho , portanto algo limitado. Sempre teve mais gente a hora do almoço , tal como agora mas muito muito menos gente.
no final da tarde sempre teve menos , com o covid chegamos a estar 2 ou 3 o que continua , por vezes 5 ou 6 na sala inteira mas vao saindo e ja nao costuma entrar ninguem.
se o teu tem muita gente acho que é de evitar.
uma bike estatica ou de spinning mais uns pesos resolve te isso caso tenhas motivaçao e ou paciencia.
é precisamente isso que faço quando lá vou. mais banho turco e sauna. estes ultimos impossivel neste momento, claro.
é o holmes da beloura, não faço ideia se anda muito cheio...
vou arriscar, já está menos frio e os gajos abrem as janelas segundo constou-me.
-
Eu não gosto de ginásios e acho que me ia abrir mais o apetite. Tenho é de fechar a boca.
-
O problema são os jantares.
Almoçar bem e comer uma sopa ao jantar.
E cortar hidratos depois das 16h.
Por acaso ou sorte deixei de ter problemas de peso ha 8 ou 9 anos. Nao sei o que aconteceu mas deve ter sido um shift no microbioma intestinal. Tenho o mesmo peso ha uma decada, 85kilos para 1.90m
Alias chega a ser frustrante querer engordar ou engrossar um bocado e nao conseguir. E sou dos gajos que acordam às 4 da manha para ir comer 4 ovos mexidos e voltar para a cama.
-
eu emagreci. fruto de muitos treinos no zoom.
nao tenho paciencia para isso .
tambem me aconteceu justin..., mas comecei a dar uso á barra e ja voltei ao ginasio , creio que ja estou a reverter.. ;D
por isso tenho fato para mais magro ou com peso extra , e outras peças assim.. ;D
tenho até amanhã para decidir se volto ou não ao ginásio. eu sem ginásio engordo porque como sempre bastante mais do que devia.
será seguro o ginásio? tenho muitas duvidas mesmo... e estou indeciso >:(
o meu tem pouca gente porque é do trabalho , portanto algo limitado. Sempre teve mais gente a hora do almoço , tal como agora mas muito muito menos gente.
no final da tarde sempre teve menos , com o covid chegamos a estar 2 ou 3 o que continua , por vezes 5 ou 6 na sala inteira mas vao saindo e ja nao costuma entrar ninguem.
se o teu tem muita gente acho que é de evitar.
uma bike estatica ou de spinning mais uns pesos resolve te isso caso tenhas motivaçao e ou paciencia.
é precisamente isso que faço quando lá vou. mais banho turco e sauna. estes ultimos impossivel neste momento, claro.
é o holmes da beloura, não faço ideia se anda muito cheio...
vou arriscar, já está menos frio e os gajos abrem as janelas segundo constou-me.
o meu pai deixou de ir ao holmes creio que de oeiras ou o outro da quinta da fonte por causa de baratas e outro porque era muita gente.
tenho feito sauna , 1 pessoa de cada vez..como normalmente aquilo esta vazio , raramente esta alguem la.
thorn isso é normal , acelera o metabolismo , deves queimar mais , o corpo pede mais alimento ;D
-
Ginásios? Eu, detesto!
Contudo, cheguei a frequentar alguns anos
o Holmes Place de Cascais. Mas só prá piscina,
pró bar e provavelmente o sauna e o banho turco,
mas já não me lembro destes! Mais tarde,
fui uns tempos ao Riviera, agora
não vou a lado nenhum, só
a piscina me poderia
interessar!
-
[ ]E sou dos gajos que acordam às 4 da manha para ir comer 4 ovos mexidos e voltar para a cama.
Adoro ovos, caraças!
-
Que giro vbm.
Tambem andei uns tempos no riviera. Mais por ser super sossegado e meio familiar.
Foi quando aquilo estava na marca persona. A parte pior era ser uma cave. Eu preciso de janelas.
-
Quando eu treino muito a primeira coisa que me acontece é perder completamente vontade de comer açucar.
Acucar, doces, sobremesas etc.
-
bife cozido no leite ( faz-se guisado e substituimos o vinho pelo leite). Fica tenrinho e saboroso. ;D
-
bife cozido no leite ( faz-se guisado e substituimos o vinho pelo leite). Fica tenrinho e saboroso. ;D
eu fiz um duplo com queijo , e fatia de oinc oinc grelhada
a minha filha nao comeu ate ao fim dela , ainda comi mais 1 quarto.
antes foi uma sopa á lavrador....
-
Sopa foi ao almoço. ;D
-
Sopa foi ao almoço. ;D
e ando no cake de chocolate com natas desde o fim de semana...
isto é lixado , golden fat gipsy
-
Olha as batatas smog.
Amanha vai doer te a cabeça ou a barriguita
-
Estava para cozer batatas com algum legume. Mas depois deu me vontade de fritos. Geralmente é o corpo que pede determinada comida. Deixo me ir.
Tenho 3 kg a mais. Mas faltou o exercício das aulas. Agora devo ir ao sítio.
-
Nao é dos fritos. Tens ali no prato batatas verdes com alto teor de solaninas.
Nao devias comer essas :P
-
Estás com visões. >:(
-
comer isso noite colesterol vai subir.....
o corpo que espere pelo almoco hehe!
-
Nao é dos fritos. Tens ali no prato batatas verdes com alto teor de solaninas.
Nao devias comer essas :P
sao congeladas , quem dera ter solaninas, aquilo pouco tera de alguma coisa.
Mas quando apetece mais vale congeladas que nada... ;D
-
Eu para fritar batata tenho de as cortar, po-las na agua e leva-las ao frio umas horas.
Como isto me atrapalha, opto por cortar umas batatas ás tiras com casca e frito em azeite.
E depois uns calhaus de sal e as vezes salsa por cima delas. Gosto muito.
Isso congelado é só ar.
-
Uma no cravo outra na ferradura ;D
-
Hoje
Ovos e sopa
Os ovos estão uma maravilha
-
Eu jantei uma salada com salmão ontem... Mas não apresentável... Por estes lados está mau. Não comecei uma dieta restritiva... Mas acabou-se os exageros... Comer 2000 calorias numa refeição como eu fazia e com a minha Idade e um certo sedentarismo... Nem pensar.
-
Eu jantei uma salada com salmão ontem... Mas não apresentável... Por estes lados está mau. Não comecei uma dieta restritiva... Mas acabou-se os exageros... Comer 2000 calorias numa refeição como eu fazia e com a minha Idade e um certo sedentarismo... Nem pensar.
sabes quantas calorias precisas para o corpo funcionar?
-
Eu jantei uma salada com salmão ontem... Mas não apresentável... Por estes lados está mau. Não comecei uma dieta restritiva... Mas acabou-se os exageros... Comer 2000 calorias numa refeição como eu fazia e com a minha Idade e um certo sedentarismo... Nem pensar.
sabes quantas calorias precisas para o corpo funcionar?
se o corpo só funcionasse à base de calorias, bastava comer meia dúzia de pacotes de batatas fritas por dia e pronto
-
Eu jantei uma salada com salmão ontem... Mas não apresentável... Por estes lados está mau. Não comecei uma dieta restritiva... Mas acabou-se os exageros... Comer 2000 calorias numa refeição como eu fazia e com a minha Idade e um certo sedentarismo... Nem pensar.
sabes quantas calorias precisas para o corpo funcionar?
se o corpo só funcionasse à base de calorias, bastava comer meia dúzia de pacotes de batatas fritas por dia e pronto
HOMEM
66,5 + (13,7 x peso) + (5 x altura) – (6,8 x idade)
MULHER
655 + (9,6 x peso) + (1,8 x altura) – (4,7 x idade)
Exemplo
Um homem de 70 kg, 180 cm e 30 anos tem TMB de 1.721.
-
Eu jantei uma salada com salmão ontem... Mas não apresentável... Por estes lados está mau. Não comecei uma dieta restritiva... Mas acabou-se os exageros... Comer 2000 calorias numa refeição como eu fazia e com a minha Idade e um certo sedentarismo... Nem pensar.
sabes quantas calorias precisas para o corpo funcionar?
se o corpo só funcionasse à base de calorias, bastava comer meia dúzia de pacotes de batatas fritas por dia e pronto
HOMEM
66,5 + (13,7 x peso) + (5 x altura) – (6,8 x idade)
MULHER
655 + (9,6 x peso) + (1,8 x altura) – (4,7 x idade)
Exemplo
Um homem de 70 kg, 180 cm e 30 anos tem TMB de 1.721.
Sei sei quanto o corpo precisa para funcionar? há quase 10 anos atras fiz está calculadora (ver data do ficheiro), quando ainda não haviam apps. Tens ai TMB e calorias que gastas a digerir a própria comida. Tenho um bom entendimento sobre o assunto.
-
password do excel acima abcd******1234
para versões atuais do excel a folha pode não funcionar corretamente nas macros...
Por isso para calcular façam Control-Alt-F9
-
Hoje vou fazer bacalhau à Brás com paloco.também fica bom para quem não consegue comprar o bacalhau. É também mais barato em Portugal e substitui bem o fiel amigo.
-
hoje vou comer uma coisa qualquer leve na esplanada. nao sei a que horas fecham mas pronto :-)
-
Eu vai ser sopinha e queijo fresco e já gozo.
-
Eu vai ser sopinha e queijo fresco e já gozo.
ahahahah quem te conhece já sabe a sopinha que fazes :D
-
cá está. como aproveito tudo usei um resto de batata palha e outro resto de fritas de pacote. na salada inclui um abacate que se estava a estragar. Há que aproveitar tudo. economia doméstica é sempre poupança e bom gosto. Ora vejam lá... ;D
-
Eu vai ser sopinha e queijo fresco e já gozo.
ahahahah quem te conhece já sabe a sopinha que fazes :D
tenho comido de lavrador nao é muito diferente.
por acaso estou com saudades de uma feijoada decente , nao como ha muito...
-
Eu vai ser sopinha e queijo fresco e já gozo.
ahahahah quem te conhece já sabe a sopinha que fazes :D
por acaso até é parecida com essa eheheh
Mas só por acaso :D
-
Nao é dos fritos. Tens ali no prato batatas verdes com alto teor de solaninas.
Nao devias comer essas :P
sao congeladas , quem dera ter solaninas, aquilo pouco tera de alguma coisa.
Mas quando apetece mais vale congeladas que nada... ;D
Uma batata é amido puro. Congeladas levam mais um bocado de gordura e uns estabelizantes. Mas basicamente é amido.
A ignorância é muito atrevida.
-
Comam alho cru que emagrece. Todos os dias.
Mas mastiguem-no bem senao queima as tripas.
Alias o teste é simples. Triturem um alho e metam-no na cara por 30min.
Emagrecer, fecha a boca depois das 16. Zero hidratos.
Duas semanas chegam para ver resultado.
-
Nao é dos fritos. Tens ali no prato batatas verdes com alto teor de solaninas.
Nao devias comer essas :P
sao congeladas , quem dera ter solaninas, aquilo pouco tera de alguma coisa.
Mas quando apetece mais vale congeladas que nada... ;D
Uma batata é amido puro. Congeladas levam mais um bocado de gordura e uns estabelizantes. Mas basicamente é amido.
A ignorância é muito atrevida.
muito menos amido , nao estas a ter em conta a densidade nem a quantidade de agua...
Ves como escrever uma frase sem chamar o outro de ignorante?
-
Nao é dos fritos. Tens ali no prato batatas verdes com alto teor de solaninas.
Nao devias comer essas :P
sao congeladas , quem dera ter solaninas, aquilo pouco tera de alguma coisa.
Mas quando apetece mais vale congeladas que nada... ;D
Uma batata é amido puro. Congeladas levam mais um bocado de gordura e uns estabelizantes. Mas basicamente é amido.
A ignorância é muito atrevida.
muito menos amido , nao estas a ter em conta a densidade nem a quantidade de agua...
Ves como escrever uma frase sem chamar o outro de ignorante?
vou tentar! :D
-
uma no cravo outra na ferradura. frango assado no sal é carne branca. arroz com legumes e um toque de açafrão para dar colorido. a ver se o colesterol baixa. ;D
-
Essa franga nao exercitava as pernas ehh
-
Essa franga nao exercitava as pernas ehh
ja foi castigada! 8)
-
rjõea guisados com batata cozida e salada. no fim uma tangerina. esquecem-se da fruta? ;D
-
Bom jantar amigos
-
Eheh o justin está na dieta ketogenica 😁
-
Isso é bife do acem, nao?
Adoro essa chicha. A seguir a vazia, é acem.
O lombo de vaca é dos ultimos. Aquela porra nao sabe a nada
-
É do acém é 😋
-
¿Porquê o bife de vazia é melhor do que o de lombo, sendo que é mais barato!?
-
¿Porquê o bife de vazia é melhor do que o de lombo, sendo que é mais barato!?
tem mais sabor , o lombo nao tem tanto mas se tiver qualidade é muito mais tenro..., para quem nao aprecia muito o sabor a bicho , a vacum o lombo é o ideal , a costeleta de vitela tambem tem uma sabor mais ligeiro
-
São diferentes.
O lombo é muito mais magro, normalmente nao tem gordura nenhuma.
Mas quando é bom, é manteiga, desfaz-se de tenro que é.
Um bom acém, ou um bom costeletão tem a gordurinha que depois de derretida na grelha torna a carne muito mais gostosa.
Depende do gosto de cada um.
-
Eu comia imenso lombo por ser tenro e magro.
Mas o sabor nao está lá.
Às vezes compro mas tenho de encher aquilo com molho de cogumelos ou pimenta verde mas de longe ser a minha preferencia. Vazia e acem têm imenso sabor. Porem o acem às vezes sabe a bicho, mas é uma vez ou outra.
-
peru é carne branca e magra e com cogumelos e natas é um manjar. leva arroz com toque de açafrão e legumes cozidos. Tudo ao naturel... ;D
-
Isso é bife do acem, nao?
Adoro essa chicha. A seguir a vazia, é acem.
O lombo de vaca é dos ultimos. Aquela porra nao sabe a nada
eu nao gosto do sabor da carne de vaca. Idem borrego e cabra.
prefiro sempre carnes brancas. E gosto de peixe.
amanhã é feijoada ao almoço. ;D
-
Peru é uma carne altamente nutritiva. E eu como tao pouco. Ja gostei mais.
Alias ja nem de peruas gosto.
Glu glu
Borrego adoro. É todas as semanas.
Temho saudades de comer miolos de borrego mas agora é perigoso por causa dos priões.
Alias no Canada houve um surto disso ha muito pouco tempo.
É medonho.
-
Foi isto,
Foram poucas pessoas.
Isto é o problema das criaçoes caseiras.
O vizinho tem uns animais, compra umas raçoes manhosas, e depois mata o animal em casa e vende ou dá aos vizinhos.
Por exemplo em portugal, os 5 a 15 casos de botulismo, tem sempre origem em presunto caseiro ou comidas de fumeiro. Hoje em dia nao como nada dessas porcarias caseiras que precisam de cura ou fumeiro.
Botulismo é fdd, é o que vos digo. Jejeje
-
fdx ha muitos anos atras cheguei a comprar umas alheiras caseiras fumadas a um colega da altura , eram do melhor...nao se encontram por ai ... mas eram um pouco picantes, mesmo as que ele dizia que nao tinha picante era picante , as com picante eram muito picante, mas eu fazia no forno com amido e grelos.
hoje em dia por causa da cena que falaste ha uns anos do mel caseiro... ja olho de forma diferente para cenas caseiras.... volta e meia evito...creio que ate estou a evitar sempre. ;D
-
Se quem produzir essas coisas tiver a minima nocao de higiene alimentar, bom é mais seguro.
O problema é que ninguem tem. Em especial velhotes.
O botulismo nao é o unico problema. Por ex se tu apanhares uma e.coli 157, safas-te. Mas um velhote pode perder os rins. Ou ter uma sepsis.
Hoje presuntos e fumados caseiros, eu nego tudo. Alias ate compotas. Tenho de as fazer eu. Porque adopto higiene maxima, esterilizo os frascos e as tampas.
É verdade que apanhar uma salmonella é coisa leve, mas, eu nao posso sequer ouvir falar em botulismo e botox e merdas parecidas deste calibre.
E tento comer o mais local possivel. E nao como comidas em vacuo importadas, peixe e carne especialmente.
Eu estou vivo por mera sorte ou por um acto de deus.
-
Uma receita fácil e rápida de executar para um prato saudável e visualmente bonito: 1. Esmagar abacate com flor de sal e sumo de lima (colocar no prato em círculo), 2. Cortar pão espelta em cubos ou em paralelo e pipedo e selar em azeite virgem e alho (10 segundos cada lado numa sertã quente com azeite e alho). Colocar o pão em cima da mistura de abacate. 3. Triturar avelã ou pistacchio com manjericão azeite virgem, alho e flor de sal até ficar uma pasta. Barrar o topo do pão.
4. Escalfar um ovo (água com sal e vinagre, mexer a água de forma a fazer um remoinho e colocar o ovo inteiro no meio do remoinho durante 30 segundos. Retirar com uma colher, secar num papel e depois colocar em cima do pão (por cima da mistura de avelã). 5. Grelhar cogumelos e douradar a cebola. Colocar tudo em cima do ovo e a volta do pão a gosto. 6. Colocar manjericão rojo (que é intenso), manjericão de pra (ou comprado no continente ou pingo doce), folha de alecrim e agrião bebé. 7.... Comer que é uma delícia.
-
O meu almoço. Jantar leve....
-
Mais uma receita simples e rápida fazer: 1. tomate biológico triturado com um garfo e levado a uma sertã com um pouco de cebola, alho e tempero a gosto; 2. lentilhas biológicas cozidas com sal; 3. ovo escalfado; 4. mozarella derretida com maçarico; 5. cogumelos grelhados e temperados a gosto e com alho; 6. cebola dourada na sertã com vinho branco; 7. agriões bebé, orégãos frescos e secos, manjericão de pra, tomilho e alecrim; 8. mistura de alho, pistacchio, manjericão, sal e azeite...
-
Bonito thorn.
Isso é estilo Heim Cafe em Lisboa ou Vogue Cafe no porto.
Adoro essas papinhas para lanchar.
Com essas ervas todas vais matar a pylori, eheh.
Os oregaos e tomilho diminuem a carga viral da pylori por acaso.
-
Ha dias referi que nao comia peru ha bué. Foi ontem, uns shanks de peru no forno. Enfardei um kilo daquilo.
-
Isto é das minhas comidas preferidas, esta no top 5.
Chispe de borrego cozinhado em 4 horas a baixa temp com pure frances.
Podem ser 10 e meio kilo de purê
(https://www.recipetineats.com/wp-content/uploads/2016/09/Lamb-Shanks-Port-Braised_4.jpg)
-
Bonito thorn.
Isso é estilo Heim Cafe em Lisboa ou Vogue Cafe no porto.
Adoro essas papinhas para lanchar.
Com essas ervas todas vais matar a pylori, eheh.
Os oregaos e tomilho diminuem a carga viral da pylori por acaso.
Acho que já arrumei com a Pyloris, sinto-me melhor. Mas também acho que ter começado a cortar no pão ajudou. Ainda como pão de manhã e ao lanche, mas menos.
Mas ainda bem isso dos orégãos e tomilho, pois gosto muito.
-
Ha cerca oito anos tomei umas capsulas de oleo de oregao e ajudou imenso.
Pelo menos arrumou com o bloating na fase aguda.
Erradicar isso é um desafio.
Alias infecoes passadas nao dao imunidade contra esse bicho manhoso.
-
Eu bombardeei o bicho com tudo, tive pouca resposta com antibioticos. Passado 3 meses la voltava aquilo.
Depois andei nisso, oleo de oregao, comia 2 cravinhos por dia, capsulas de cranberry, nunca mais tive sintomas.
Ainda tomei algo de ervanaria, ucylori ou parecido. O bicho morreu.
Do oregao
-
Tenho de fazer o teste novamente.
-
Este bicho ate entra pela uretra se um tipo puser o coiso desprotegido num sitio inospito.
E se subir ao tomate ta tudo fdd. Eheh
-
Ha um quadro lixado patologico chamado de dor pelvica cronica.
Ja ouviram falar?
Nunca se soube bem qual o agente infeccioso mas hoje suspeita-se da pylori.
Tenho uma teoria em como destruir o bicho mas os medicos acham-me doido. Cá.
Na suiça é como matam o bicho dentro do corpo. Radiofrequencia monopolar. Um milagre.
Nos homens isto acontece mas menos que na mulher.
Nao se esqueçam é de ejacular. E urinar. Sempre.
-
Isto é das minhas comidas preferidas, esta no top 5.
Chispe de borrego cozinhado em 4 horas a baixa temp com pure frances.
Podem ser 10 e meio kilo de purê
(https://www.recipetineats.com/wp-content/uploads/2016/09/Lamb-Shanks-Port-Braised_4.jpg)
Bonito eras mostrares os teus pratos.
Já emagreci os 3 kg ;D
-
Hoje almocei imenso smog. De modo que vou comer menos so para forrar o estomago.
Apresento a criaçao.
Amuse-bouche de anchova com ervilha e folha frisada, azeite frutado bio e ervas.
-
"Amuse-bouche de anchova com ervilha e folha frisada, azeite frutado bio e ervas."
Ve lá se comes comida decente... :D :D :D assim é só doenças!
-
Estas anchovas sao fermentadas em grutas com 1km de profundidade em barris de salgueiro.
-
Estas anchovas sao fermentadas em grutas com 1km de profundidade em barris de salgueiro.
ahahaha! a minha feijoada também! :P
-
Gosto de te ver a rir smog 😘
-
:) a sério que tens de melhorar a tua alimentação. Hoje fiz sopinha para a semana. base de feijão com batata, beringela, alho frances. cozer e triturar. adicionar repolho e massa e corrigir temperos. Demora porque tens de cozer tudo duas vezes mas vale a pena. De semana a semana vou variando os ingredientes conforme o que aparece no supermercado ou me dão.
pelo menos uma refeição de sopa. depois comes proteinas e amidos. a carne, peixe e ovos sao protidos. convem ir variando a fonte. Arroz, massa e batata são amido. Convem variara,. depois tens as saladas frescas e a fruta. basicamente é isto a alimentação.
As tretas sao apenas isso e suplementos e doenças do catrino passam ao lado.
-
Olha o que se faz com leite, ovos e açucar. mas o pudim de ovos, as tijeladas e o leite creme tem os memos ingredientes.
É a gula e a luxúria que nos fazem inventar receitas deliciosas ao paladar e aos olhos. Depois tudo se converte em prazer no cérebro.
e o prazer da mesa é também o prazer do amor que se faz ou da conversa com amigos numa esplanada a beber uma bejeca e a comer uns caracóis.
-
Fiquei com fome, ainda comi um pratinho de vichyssoise de cogumelos mistos.
Amanha devo fazer um chowder de ameijoa do rio Ganges da India.
https://natashaskitchen.com/clam-chowder-recipe-video/
-
Esse rio está muito poluido :P
-
Tudo se converte em prazer no momento.
No dia seguinte converte-se naquilo que nos cai do cu para a retrete.
A haute cuisine é a maneira mais directa de transferir bentleys para os chefs.
Eles ficam com o bentley e nós com um cagalhao no colon.
-
Tudo se converte em prazer no momento.
No dia seguinte converte-se naquilo que nos cai do cu para a retrete.
A haute cuisine é a maneira mais directa de transferir bentleys para os chefs.
Eles ficam com o bentley e nós com um cagalhao no colon.
verdade :D :D
no entanto tiveste o teu momento de prazer. Bom alguns ficam com o ego massajado o que também dá prazer. 8)
-
Depende. Podes ter tido prazer na mastigaçao mas imagina que no dia seguinte, o tal molho especial do chef te dá um cagalhao grande duro e seco. Ainda dizem que dôr é prazer.
-
Depende. Podes ter tido prazer na mastigaçao mas imagina que no dia seguinte, o tal molho especial do chef te dá um cagalhao grande duro e seco. Ainda dizem que dôr é prazer.
pode acontecer. eu gosto de comida caseira e era incapaz de viver só de restaurantes. Mas conheço que o faça por opção. Acho triste nem sequer saber cozinhar.
-
Adoro farofias smog.
Mas gosto do molho mais laranja.
Carrega na gema
-
Que canela usaste?
Verum
Cassia
Ou ceylon?
-
Por falar no molho laranja com mais gema,
Tambem gosto de farofias com o molho de laranja dos crepes suzette. Mas tem de ficar grosso. Bem reduzido.
-
Cozinhem com amor, mas so para quem merece.
Os mais proximos. Os mais fieis. Para aqueles que quando riem mostram os dentes e faz ruga no olho.
Cozinhar para vampiros que comem o nosso amor e depois em casa deles é um bacalhau com natas congelado do lidl ( nao ha amor) ja nao é para mim. Alias para esses hoje, é jantar fora e cada um paga o seu. As pessoas perderam a noçao. Finito.
-
Os bacalhaus congelados nem entram em casa.
-
Hoje a namorada está a fazer panados e esparguete de legumes 😋
-
Foi assim que abriste os bifes para ela fazer os panados? :D
https://youtu.be/TSkALFsWdx4
-
Usas pao ralado ou panko?
-
Hoje a namorada está a fazer panados e esparguete de legumes 😋
tenho saudades de nao ser eu a cozinhar e a nao tratar da roupa. Mesmo assim se tivesse que escolher , escolhia nao tratar da roupa ;D
-
jeab malandreco ehehe
foi pão ralado.
ya, a roupa é o pior de tudo, eu nem paciencia tenho de ir buscar as camisas e arrumá-las, tudo o resto é na boa. mas roupa? é o que mais me custa fazer/tratar.
-
Hoje a namorada está a fazer panados e esparguete de legumes 😋
Ehhh. Bem fixe.
-
jeab malandreco ehehe
foi pão ralado.
ya, a roupa é o pior de tudo, eu nem paciencia tenho de ir buscar as camisas e arrumá-las, tudo o resto é na boa. mas roupa? é o que mais me custa fazer/tratar.
ehehehe eu ainda nao mandei a toalha ao chao e voltar a pagar para me fazerem isso
-
Inventam a maquina de lavar e secar mas esquecem a de passar a ferro. So inventaram o ferro. Ehh
-
Interesseiros
-
Inventam a maquina de lavar e secar mas esquecem a de passar a ferro. So inventaram o ferro. Ehh
Já há... e dobra. A minha mãe já comprou mas ainda não recebeu. :-) só se for fraude.
-
Eu sou um nabo nestas coisas.
Ja por tres vezes meti detergente da loica do lava loica na maquina da louca
Enchei a cozinha de espuma ate ao tecto. Nada agradavel.
-
Inventam a maquina de lavar e secar mas esquecem a de passar a ferro. So inventaram o ferro. Ehh
Já há... e dobra. A minha mãe já comprou mas ainda não recebeu. :-) só se for fraude.
Qual o modelo Thorn?
Cheguei a procurar isso, mas desisti pois ou não encontrei nada, ou o que encontrei era de dimensão industrial.
-
Inventam a maquina de lavar e secar mas esquecem a de passar a ferro. So inventaram o ferro. Ehh
Já há... e dobra. A minha mãe já comprou mas ainda não recebeu. :-) só se for fraude.
Qual o modelo Thorn?
Cheguei a procurar isso, mas desisti pois ou não encontrei nada, ou o que encontrei era de dimensão industrial.
tambem vi isso ha ja algum tempo , e encontrei a industrial e para uso domestico mas um bocado caro.....
https://www.radiopopular.pt/produto/maquina-passar-ferro-miele-b-995d?gclid=CjwKCAjwj6SEBhAOEiwAvFRuKJ_QF2fsLOgAoXLArzPSrypXdWOXoPhjMyUQRj8t4a5niDf_aYkAoBoCO4sQAvD_BwE (https://www.radiopopular.pt/produto/maquina-passar-ferro-miele-b-995d?gclid=CjwKCAjwj6SEBhAOEiwAvFRuKJ_QF2fsLOgAoXLArzPSrypXdWOXoPhjMyUQRj8t4a5niDf_aYkAoBoCO4sQAvD_BwE)
-
Algo deste género: https://youtu.be/ZFmG-rNaBC8
-
Algo deste género: https://youtu.be/ZFmG-rNaBC8
parece porreira para roupa quase passada que nao é a minha apos centrifugaçao... e por vezes secagem....
-
Quando tiras a roupa da máquina deves sacudir,dobrar e bater. É um hábito. Fica quase direita.
-
Quando tiras a roupa da máquina deves sacudir,dobrar e bater. É um hábito. Fica quase direita.
nao nao fica... com esta centrifugaçao mesmo no minimo , muito menos com a secagem.
Se fizer uma maquina com meia duzia ou menos de peças talvez nao fique tao mal...entao camisas/tshirts/calças esquece
-
Ai. Nabo. As máquinas são todas iguais.
-
Algo deste género: https://youtu.be/ZFmG-rNaBC8
2000€ é muita fruta.
Eu pago 30€ ou 40€ a um senhor que vem buscar a roupa para passar. Ele tem outros vizinhos para quem faz o serviço.
Significaria que eu precisava de uns 7 ou 8 para recuperar o dinheiro, e mesmo assim continuava a ter algum trabalho.
-
Algo deste género: https://youtu.be/ZFmG-rNaBC8
2000€ é muita fruta.
Eu pago 30€ ou 40€ a um senhor que vem buscar a roupa para passar. Ele tem outros vizinhos para quem faz o serviço.
Significaria que eu precisava de uns 7 ou 8 para recuperar o dinheiro, e mesmo assim continuava a ter algum trabalho.
Os meus pais fazem igual e julgo que por preço idêntico (a diferença é que levam lá a roupa) , mas pelos vistos querem na mesma a máquina.
-
eu pagava a minha ex sogra , ficava mais em conta do que para fora , mas sem sempre vinha tudo o que queria para o momento , tem temperamento muito sui generis... o que leva a chatear se com a filha ...etc
da ultima vez que se chatearam , fiquei agarrado...nao tinha para onde enviar a roupa ... ;D tipo sem aviso previo...
Como isto era frequente , cortei de vez..
-
Hoje comi restos. Ao almoço foi uma grelhada mista comprada na esquina. Bem bom: 10 euros para 4 pessoas :P
O restaurante estava cheio . Um gosto voltar a velhas rotinas. Amanhã já vou a uma esplanada à tarde. O lazer faz bem à saúde.
-
a pensar...
-
Estou tão cansado e como passei o fim de semana a vergar a mola, vou tirar a tarde e no almoço vou almoçar a uma esplanada, ao sol, e de bike.
Em duas semanas com o stress perdi 2,7 kg.
-
Hoje vou fazer uma salada de atum: uma lata de atum de conserva, cebola crua picadinha e um ovo cozido. Tempera com sal e azeite. Acompanha com arroz branco e salada. É leve e saboroso. Se tiverem tomate podem acrescentar na salada. Depois ponho foto. ;D
-
demorou o tempo de cozer o ovo. o arroz estava feito. ;D
-
FALta aí umas ervas smog
Dá um arzinho mais pipi
E mais pipi ainda uns pimentinhos vermelhos e amarelos
-
também gosto de adicionar tomate. mas não tinha. a salada ficou á parte.
-
Ha dias tive aqui uns putos com os pais. Vieram ca lanchar.
Deixaram aqui um saco com umas coisas esquecidas.
Hoje abri o saco e vi la umas bolachas e uma nutella de marca branca.
Eu sou um bocado preconceituoso com marcas brancas. Tudo o pouco que experimentei do continente foi para esquecer.
Mas la liguei á minha amiga mariana e disse, deixaste aqui as coisas dos putos.
Ah e tal fica para a proxima etc.
Liguei-lhe ha 10 minutos a dizer-lhe" olha comi metade da nutella e as bolachas estao todas no estomago.
Eu ja nao compro bolachas em supermercados. Nao gosto de nada.
Incrivelmente, hoje comi a melhor bolacha de supermercado. Marca branca.
Crosta perfeita, ponto de acucar, perfeito, textura perfeito, leveza perfeito, sem deixar goma na boca perfeito, seca no ponto certo, de preço que perguntei a ela mais que perfeito, frescura perfeito, ingredientes basicos e poucos, manteiga bicarbonato ovos acucar farinha perfeito.
Eu hoje comi a melhor bolacha de supermercado. E é perfeita. Alias é tao perfeita que pode ate servir de base a outras sobremesas que ja estao a passar-me pela cabeca.
A nutella, sem oleo de palma, perfeito. Sem demasiado acucar como a nutella perfeito, melhor que a textura da nutella á temperatura ambieente perfeito, bom sabor de avelã melhor que nutella perfeito.
Eu falo de duas coisas que nao me passaria compra-las e estou fã.
Sao elas:
As bolachas Belgas de marca pingo doce.
A nutella do pingo doce.
Deus do ceu. O que andei a perder.
Ainda deixei duas bolachas para comer antes de dormir.
250gr de bolacha por 1,5€ super saborosa, textura, está la tudo.
A nutella deve ir toda amanha. So o facto de nao ter oleo de palma é suficiente para comer aquilo com as maos.
Wow
-
Outras opinioes sobre coisas pingo doce?
O que é bom?
Ja me falaram que a lasagna é boa mas ninca provei. O mesmo das compotas.
O pao nao lhe toco pq tem demasiados aditivos para o meu gosto.
-
Salmão é bom no PD e a pasta fresca.
-
A ver se experimento isso.
Estou curioso nas compotas.
Ja me falaram bem do leite tambem. Mas ja nao toco em pus de têta ha quase 4 semanas.
-
A ver se experimento isso.
Estou curioso nas compotas.
Ja me falaram bem do leite tambem. Mas ja nao toco em pus de têta ha quase 4 semanas.
O leite tens o fresco do dia nos frigoríficos. Eu uso esse para culinária pois é dos melhores.
O Parmigiano Reggiano de 36 meses não é mau e não é caro para os preços de ca.
As compotas gosto de uma francesa sem açúcar Dt Dal Four.
-
Outras opinioes sobre coisas pingo doce?
O que é bom?
Ja me falaram que a lasagna é boa mas ninca provei. O mesmo das compotas.
O pao nao lhe toco pq tem demasiados aditivos para o meu gosto.
Crepes PD...
-
Outras opinioes sobre coisas pingo doce?
desde sempre que o pingo doce tem fama nos produtos da marca deles. Mas não sou cliente por isso não sei. é raro ir lá. por acaso fui no sabado, e só por acaso, cheguei lá e tinha uma fila do crl para entrar logo às 8 e pouco. nem ia a parar o carro, mas parei. vou a ver era a promo do dia 1 de maio. compra 100€ recebe 100€ a acumular com as promoções existentes. trouxe o que ia buscar mais 100 paus em alccol :D
os outros 80€ dei à namorada que ela cliente, mas mesmo assim, dos cento e poucos euros paguei 85. e ela recebeu 80 paus no cartão mais 4€ de combustivel.
-
Outras opinioes sobre coisas pingo doce?
O que é bom?
Ja me falaram que a lasagna é boa mas ninca provei. O mesmo das compotas.
O pao nao lhe toco pq tem demasiados aditivos para o meu gosto.
Crepes PD...
andei a comer desses , do continente e auchan ha muitos anos atras ao pequeno almoço..... comecei so ao fim de semana , depois era todos os dias... , comecei por um depois ja eram dois seguidos por vezes. Principalmente dos de chocolate....
custou cortar com aquilo... e com os peti gateau ...
-
Desde que mudei de casa vou lá pouco. Gostava do azeite Herdade das Santas.
-
Crepe do continente. Chocolate belga. Uma delícia.
-
Crepe do continente. Chocolate belga. Uma delícia.
esse mesmo , tem que se muito doseado , eu nem olhava para as calorias que tinha...
-
Grandes gulosos.
Crepes e panquecas faço eu. Nunca comprei feito.
Adoro uns crepes suzette e outros. Mas a ultima vez que fiz o flambe ia incendiando a cozinha. E fiquei sem os pêlos do braço direito.
As compotas dalfour nao me entram. Mesmo sem acucar aquilo nao me convence.
Eu ate gosto de fazer compotas. Chateia-me é estar a esterilizar os frascos e as tampas. Mas faço 10 ou 20 frascos daquillo e dura umas semanas. Meto pouco acucar e nao meto pectina. Mas isto é mais no inverno ao som de jazz ou classica.
Quando la for a ver se trago um basket de coisas para experientar. .
As marcas brancas fiquei escaldado com algumas coisas do continente, entao passei a ver isso como chap 5 para tudo. Mas parece que ha uma diferenciaçao para o pingo doce.
-
A nutella lixou-me as tripas todas. Deve ter sido da dose.
Tou enjoado ha 36 horas. No more ahah
-
Uma delícia
Mais um tinto ui ui
-
Ahah bacon
Guloso
Otimo aspecto man ☝️
-
muito bom
-
bons aspectos... ;D
-
Tambem gosto de comer assim, limpinho.
Eu adoro vegetais. Ao vapor, salteados, grelhados ou fazer tabuleiros de raizes assadas no forno, cenouras patinasgas, broculos, beterraba cebola e enfiar no meio daquilo um bacalhau ou peixe grelhqdo.
-
Hoje, como não almocei, fui comer uma pizza. Depois tinha a gaja dos censos a chatear que não respondi... Já tinha respondido em outra casa... Diz a gaja... Mas sabemos que mora aqui... E eu respondo... Aqui é em mais três lugares, sendo que aqui venho três ou quatro dias por mês... Ou quer saber para mandar alguém fazer-me a cama?
-
O jantar hoje é medronho :o :D :D :D :D :D
-
Hoje, como não almocei, fui comer uma pizza. Depois tinha a gaja dos censos a chatear que não respondi... Já tinha respondido em outra casa... Diz a gaja... Mas sabemos que mora aqui... E eu respondo... Aqui é em mais três lugares, sendo que aqui venho três ou quatro dias por mês... Ou quer saber para mandar alguém fazer-me a cama?
fdx mas o que é isso? foi uma camarada ou uma funcionaria do Fuhrer?
Eu que sou um tipo calmo , dou me mal com esse tipo de conversa...
Ainda hoje a porta da farmacia , um velho ca fora a espera (pensava eu que tinha ja tirado a senha) , entro conforme diz a placa ca fora "entre e tire uma senha" como ja fiz em outras vezes , e oiço o velho la fora (mesmo antes de eu ir a porta para sair ) "eu ja estava ca...e nao entrei"
Ao que respondi "e nao entrou e tirou a senha porque? diz na placa para entrar e tirar a senha"
velho " porque estou a espera ca fora e so quando entrar é que tiro a senha"
Eu " mas a placa diz para entrar e tirar a senha......"
Claro vieram duas funcionarias dizer o mesmo e dizer o que disse ao velho , o tipo nem ai nem ui...
Depois de ser atendido sai da farmacia cumprimenta me e eu ignorei o . Como velho deveria dar o exemplo e ja ter idade para ter juizo.
Deixei cair o dialogo porque ja tinha tido um dia manhoso e doia me o cranio , caso contrario tinha insistido para ele ler e iria rir do ridiculo.
-
Eu fiquei com pena da gaja. Acho que faz aquilo á comissão. Deve ter ido perguntar aos vizinhos... Se calhar até pensam que vivo ali.... Ehhg embora raramente me vejam.
-
O jantar hoje é medronho :o :D :D :D :D :D
Moçeeeeeee... É medronho ou aguardente de figo? :D
-
Eu fiquei com pena da gaja. Acho que faz aquilo á comissão. Deve ter ido perguntar aos vizinhos... Se calhar até pensam que vivo ali.... Ehhg embora raramente me vejam.
parece invasao de privacidade
-
Lol
Estiveste bem agora my nigga
-
Ainda sobre o pingo doce,
Ontem por acaso lembrei-me que o ano passado quando fui a praia com uma amiga de longa data, ela trouxe um dos dias, o gaspacho do pingo doce, num pacote de litro. Ja me tinha esquecido do quanto aquilo me soube bem. Nos dias seguintes ia la eu buscar dois pacotes para beber na praia. Ela trazia os ovos mexidos e a salada de fruta. Depois em setembro esqueci-me disso e nao comprei mais gaspacho. Mas devo dizer, nota 5 para um gaspacho de pacote. Por 1€ salvo erro e 100mg de licopeno para adensar o bronzage.
-
hoje choveu e nevou. uma comida quente: ervilhas com chouriça e ovos escalfados. molho de tomate. ;D
-
hoje choveu e nevou. uma comida quente: ervilhas com chouriça e ovos escalfados. molho de tomate. ;D
agora sim smog.......era rapar isso tudo ;D parece optimo
vv tens um gaspacho porreiro... caro mas porreiro...
alvalle com amendoas...é fixe o primeiro
https://www.elcorteingles.pt/supermercado/0105218851200974-alvalle-gaspacho-gourmet-com-amendoas-embalagem-1-l/ (https://www.elcorteingles.pt/supermercado/0105218851200974-alvalle-gaspacho-gourmet-com-amendoas-embalagem-1-l/)
para mim o mais guloso é este alvalle salmorejo...leva pao delicia...
https://www.elcorteingles.pt/supermercado/0105218851200966-alvalle-gaspacho-salmorejo-embalagem-1-l/ (https://www.elcorteingles.pt/supermercado/0105218851200966-alvalle-gaspacho-salmorejo-embalagem-1-l/)
-
Finalmente vejo a smog a fazer uma comida de topo.
Muito bom aspecto!
A seguir podem vir as favas...
-
O gaspacho faço-o eu. E ate faço eu os croutons.
Mas para ir a praia um de pacote bom serve.
Isso de gaspachos da PepsiCo nao me entra aqui.
O pao la dentro ja está todo mastigado. So pode ser bom oh my niggga
-
Adoro esse prato smog
Mas parece daqui, que puseste pouco caldo.
Isso è bom é caldo no fundo do prato e ervilhas e ovo on top.
-
hoje choveu e nevou. uma comida quente: ervilhas com chouriça e ovos escalfados. molho de tomate. ;D
super... Ainda que a chorurica não me goste.
-
hoje choveu e nevou. uma comida quente: ervilhas com chouriça e ovos escalfados. molho de tomate. ;D
super... Ainda que a chorurica não me goste.
Tb não aprecio chouriços... prefiro os outros ingredientes! ;D
-
Tambem nao aprecio.
Às vezes posso moer um pouco de chourico em alho picado mas so para um ligeiro toque e lemon zest.
Mas é uma quantidade tipo, duas rodelas de chourice.
A smog, está mais que visto que adora chouriço.
Eu acho isso tudo um veneno cheio de nitratos.
Os nitratos estao correlacionados a cancros de estomago e brain damage.
-
O Rui Paula foi nomeado para o Best Chef Award... Top 100. É bom para Portugal.
-
O jantar hoje é medronho :o :D :D :D :D :D
Moçeeeeeee... É medronho ou aguardente de figo? :D
Isso já na seeei eheh
As melhores migas de sempre. No ciga, Mértola. Recomendo. Um atendimento diferente mas bom.
-
O meu lanche foi uma filhós com uma fatia de queijo da serra e uma caneca de chá de camomila.
Há filhós e queijo no supermercado. Idem o chá.
Jantar é bacalhau à Brás feito com paloco.
Bom apetite. ;D
-
Hoje foi salmao....
-
Peixe
-
peixe e cogumelos para mim nao da , nem peixe com queijo
nem caril de salmao..
-
-:)
A mim,
também não!
peixe > atlântico
queijo > mediterrâneo
caril > índico
-
Ehhh... :-) aquilo é Parmigiano com natas...
-
Ehhh... :-) aquilo é Parmigiano com natas...
pior , com cogumelos e peixe...
-
Lol. Há que ser criativo e aberto. ;-)
-
Lol. Há que ser criativo e aberto. ;-)
ya , faz massa com sardinhas ou carapau junta lhe natas e queijo , top... ;D
-
Ehhh.. lol... Olha que massa com peixe é bom
-
Ehhh.. lol... Olha que massa com peixe é bom
depende , com moluscos é porreiro , mesmo a nossa massada é top , mas sem cogumelos ;D , ate pode levar um gratinado mas por exemplo com pescada detesto.. epa sao gostos e traumas
Tal como pescada gratinada ou com mayonese , ate me da vomito...
-
Gosto são gosto obviamente. Eu gostei.
Mas olha que há chefs a trilharem esse caminho das combinações ditas improváveis.
Mas para te rires, olha aqui a controvérsia (que não é nova) sobre esse assunto: :D
https://www.ilmessaggero.it/alimentazione/parmigiano_sul_pesce_ultime_notizie_oggi_30_aprile_2019-4461943.html (https://www.ilmessaggero.it/alimentazione/parmigiano_sul_pesce_ultime_notizie_oggi_30_aprile_2019-4461943.html)
https://www.dissapore.com/notizie/formaggio-sul-pesce-il-consorzio-del-parmigiano-reggiano-risponde-allo-chef-di-londra/ (https://www.dissapore.com/notizie/formaggio-sul-pesce-il-consorzio-del-parmigiano-reggiano-risponde-allo-chef-di-londra/)
https://www.firstonline.info/parmigiano-sul-pesce-e-chi-ha-detto-che-non-si-puo/ (https://www.firstonline.info/parmigiano-sul-pesce-e-chi-ha-detto-che-non-si-puo/)
-
Gosto são gosto obviamente. Eu gostei.
Mas olha que há chefs a trilharem esse caminho das combinações ditas improváveis.
Mas para te rires, olha aqui a controvérsia (que não é nova) sobre esse assunto: :D
https://www.ilmessaggero.it/alimentazione/parmigiano_sul_pesce_ultime_notizie_oggi_30_aprile_2019-4461943.html (https://www.ilmessaggero.it/alimentazione/parmigiano_sul_pesce_ultime_notizie_oggi_30_aprile_2019-4461943.html)
https://www.dissapore.com/notizie/formaggio-sul-pesce-il-consorzio-del-parmigiano-reggiano-risponde-allo-chef-di-londra/ (https://www.dissapore.com/notizie/formaggio-sul-pesce-il-consorzio-del-parmigiano-reggiano-risponde-allo-chef-di-londra/)
https://www.firstonline.info/parmigiano-sul-pesce-e-chi-ha-detto-che-non-si-puo/ (https://www.firstonline.info/parmigiano-sul-pesce-e-chi-ha-detto-che-non-si-puo/)
marisco , bivalves com queixo gratinado é bem bom...
-
Hoje.. muito fácil
Massa folhada, com uma gema de ovo e uma colher de água mexida para pincelar a borda, espinafres triturados, queijo ricotta e espargos. Temperado com sal dos Himalaias, pimenta preta, orégãos e alecrim.
-
pure com peixe. ;D
-
Hoje preciso desanuviar... Vou inventar uma sobremesa.
-
Super fácil de fazer...
250g mascarpone
4 colheres de açúcar fino de pasteleiro (não é em pó)
4 gemas de ovo +
Massa folhada
Pepitas de chocolate Pantagruel
Misturar 3 gemas de ovos com o açúcar muito bem e depois juntar os mascarpone. Depois misturar pepitas de chocolate e deixar repousar no frigorífico.
Cortar a massa folhada em folhas do tamanho desejado.
Numa delas fazer um círculo com copo e pincelar à volta com a gema de ovo. Na outra pincelar toda a superfície e na outra não fazer nada. Levar ao forno a 200° C com ventoinha ligada durante 15 a 20 minutos (até ficar dourado e sem queimar).
Empratar..
A folha com o circulo no meio... Encher de creme de tiramisu. Colocar outra folha por cima (a que não levou ovo) e mais creme e finalmente a folha que levou ovo em toda a superfície.
Raspas casca de limão por cima e decorar a gosto. Alternativa deitar café a volta e cacau por cima.
Sigam-me para engordarem... Eheh
-
bom apetite
-
Thanks
-
Master Chef , , vai ensinar o Lubomir
-
Master Chef , , vai ensinar o Lubomir
Nunca comi numa restaurante dele.
-
Master Chef , , vai ensinar o Lubomir
Nunca comi numa restaurante dele.
devem existir melhores alternativas , dai o motivo :D
-
o meu almoço... ;D
-
o meu almoço... ;D
engraçado a couve ser a parte e não ter sido cozinhada com o restante.
-
o meu almoço... ;D
engraçado a couve ser a parte e não ter sido cozinhada com o restante.
opçoes de gosto. mas é temperada com azeite e vinagre. fica tipo salada.
-
Sábado, convido para almoçar
um dos 'cinco mil' ingleses
que aportaram a este
país-vizinho de
Portucale!
Levá-lo-ei a um restaurante
indiano despretensioso,
mas bom. É migrante
asiático, e não
conhece
sequer
sarapatel!...
Comida chinesa,
- a mais requintada no mundo -,
sempre acompanho, com gosto,
com chá de jasmim.
Mas indiana, no passado, com alguma
frequência, escolhia sarapatel
mas nunca me soube,
saber-sabor, com
que bebida
acompanhar!
O que será melhor a acompanhar?
Vinho tinto, vinho branco?
Vinho verde? Chá verde?
Cerveja? Fino?
Imperial?
Não faço ideia.
O que me aconselham vocês?
-
Mas indiana, no passado, com alguma
frequência, escolhia sarapatel
mas nunca me soube,
saber-sabor, com
que bebida
acompanhar!
O que será melhor a acompanhar?
Vinho tinto, vinho branco?
Vinho verde? Chá verde?
Cerveja? Fino?
Imperial?
Não faço ideia.
O que me aconselham vocês?
Apostava num vinho verde tinto ou num espumante tinto.
-
Sábado, convido para almoçar
um dos 'cinco mil' ingleses
que aportaram a este
país-vizinho de
Portucale!
Levá-lo-ei a um restaurante
indiano despretensioso,
mas bom. É migrante
asiático, e não
conhece
sequer
sarapatel!...
Comida chinesa,
- a mais requintada no mundo -,
sempre acompanho, com gosto,
com chá de jasmim.
Mas indiana, no passado, com alguma
frequência, escolhia sarapatel
mas nunca me soube,
saber-sabor, com
que bebida
acompanhar!
O que será melhor a acompanhar?
Vinho tinto, vinho branco?
Vinho verde? Chá verde?
Cerveja? Fino?
Imperial?
Não faço ideia.
O que me aconselham vocês?
depende do que fores comer , mas a cerveja aguenta bastante bem a harmonização com pratos indianos tal como algumas bebidas mais doces (se comeres algo muito picante e ou com acidez) como um sumo de manga ou bebida de manga.
O branco também aguenta ou verde e ou ate rose , mas vai depender do prato….acho que vai ter mais dificuldade em harmonizar com vinhos.
opta pela cerveja e ou uma bebida adocicada.
-
eu no indiano é sempre tinto. sabe-me bem com os temperos deles.
-
eu no indiano é sempre tinto. sabe-me bem com os temperos deles.
nao fico surpreendido , a maioria da malta ate acompanha tinto com salada.
nao é um casamento impossivel tinto com indiano , mais facil se for um prato pouco picante e sem fruta por exemplo.
A comida indiana é a base de refogados , e muitos dos temperos sao tambem usados por nos, como por exemplo os Cominhos... muito usado em pratos alentejanos...
-
Tenho um amigo no Algarve que adora indiano, que são comidas muito condimentadas, por exemplo carne de porco com caril (um prato muito comum) que exige um vinho forte e tinto... Talvez um pinot noir... eu não como carne por isso... E não sou muito adepto de tintos.
Se for mais vegetais, minha preferência, talvez um Pinot Grigio, que há um excelente e barato italiano na garrafeira tio pepe. Sem prejuízo eu gosto muito de Sauvignon Blanc... Ehhh
-
Tenho um amigo no Algarve que adora indiano, que são comidas muito condimentadas, por exemplo carne de porco com caril (um prato muito comum) que exige um vinho forte e tinto... Talvez um pinot noir... eu não como carne por isso... E não sou muito adepto de tintos.
Se for mais vegetais, minha preferência, talvez um Pinot Grigio, que há um excelente e barato italiano na garrafeira tio pepe. Sem prejuízo eu gosto muito de Sauvignon Blanc... Ehhh
a minha preferida com indiano é smothie de manga, banana também casa muito bem
-
Se pensarem em indiano e picantes, começam a salivar?
-
Com sal grosso para fazer subir a tensão... Ehhh
Meu jantar...
-
Se pensarem em indiano e picantes, começam a salivar?
confirmo
(https://i.bollywoodmantra.com/albums/candids/actresses/nidhi-agarwal/nidhi-agarwal__1064624.jpg)
-
Linda mas os labios nao gosto muito.
quem tiver filhas novitas nas as deixem sair de casa.
Eu noto o maverick meio assanhado demais com instintos de predador. E nem chegámos ao verao ainda.
-
Eu tambem adoro pao esturricado mas ha 7 meses que ando a portar-me bem.
A acrilamida da cabo do estomago e sistema digestivo e ate nervoso.
Uma vez ou outra nao faz mal. Até mata o bicho. Mas eu comi imenso carvao durante anos e nem sabia disto.
-
Linda mas os labios nao gosto muito.
quem tiver filhas novitas nas as deixem sair de casa.
Eu noto o maverick meio assanhado demais com instintos de predador. E nem chegámos ao verao ainda.
a foto deve ser mais antiga , ela tem 27.
Se visses uma colega que agora tenho ... tem la todos os indicadores , e sempre a olhar... .
Mas como dizia o TOY "onde se ganha o pao nao se come a carne"
Esse pao passou muito do ponto , esse queimado é fixe para fazer azia....
-
Eu tambem adoro pao esturricado mas ha 7 meses que ando a portar-me bem.
A acrilamida da cabo do estomago e sistema digestivo e ate nervoso.
Uma vez ou outra nao faz mal. Até mata o bicho. Mas eu comi imenso carvao durante anos e nem sabia disto.
Esturricou mas não foi de propósito... Ehhhh... Tinha colocado na tostadeira e depois lembrei de passar para o forno por causa da mozarella... Não gosto esturricado mas não queria desperdiçar. :-)
-
Linda mas os labios nao gosto muito.
quem tiver filhas novitas nas as deixem sair de casa.
Eu noto o maverick meio assanhado demais com instintos de predador. E nem chegámos ao verao ainda.
a foto deve ser mais antiga , ela tem 27.
Se visses uma colega que agora tenho ... tem la todos os indicadores , e sempre a olhar... .
Mas como dizia o TOY "onde se ganha o pao nao se come a carne"
Esse pao passou muito do ponto , esse queimado é fixe para fazer azia....
Se ela olha, vai com ela ao wc e da-lhe uma amostra do ké bom.
E depois shazam no lagoas 😂
-
Isso ate é verdade. Papar gajas no mesmo edificio ou vizinhas pode ser o fim do mundo.
Em especial quando se vai com 5 ou 10 vizinhas.
É melhor, nao te metas nisso Maverick.
-
Linda mas os labios nao gosto muito.
quem tiver filhas novitas nas as deixem sair de casa.
Eu noto o maverick meio assanhado demais com instintos de predador. E nem chegámos ao verao ainda.
a foto deve ser mais antiga , ela tem 27.
Se visses uma colega que agora tenho ... tem la todos os indicadores , e sempre a olhar... .
Mas como dizia o TOY "onde se ganha o pao nao se come a carne"
Esse pao passou muito do ponto , esse queimado é fixe para fazer azia....
Se ela olha, vai com ela ao wc e da-lhe uma amostra do ké bom.
E depois shazam no lagoas 😂
tivemos que assinar ha um mes um termo qualquer de assedios e mais nao sei o que , achei ridiculo pois sempre fui e sou super profissional.
mas ha malta marada por ai....
ela deve gostar dos tipos da casa dos segredos , parece ser material desse (mas melhor) .
Fico quietinho , ela que avance., elas quando querem mostram.
Tenho la outra da minha idade , diz que é casada mas esta sempre a olhar para tras , ainda por mais ficamos horas la sozinhos.
mas nada de jeito , cara engraçada mas gordinha , peito farto ....
Quer dizer , agora ate mais ver a miuda vai fazer companhia
-
Mas é a miuda da foto?
Encosta-a numa parede e diz-lhe, eu e tu bebé lagoas 1 o'clock.
Se ela fizer queixa dizes que ela é maluca
-
Mas é a miuda da foto?
Encosta-a numa parede e diz-lhe, eu e tu bebé lagoas 1 o'clock.
Se ela fizer queixa dizes que ela é maluca
por muito um motel a caminho de sintra ;D , algo assim requintado
-
Pfffff moteis nao é comigo.
Ate tens herpes a flutuar no ar
Mas se fores, nao mexas no comando da tv. E acende as luzes com o cotovelo.
Esquece essa mrd.
Moteis nao.
-
Hoje pensei fazer uma interpretação a olho de a sobremesa que uma vez comi no il piccolo principe em La Spezia. Mas não arranjei os ingredientes todos...
Vou fazer uma outra que me faz no entanto lembrar esse dia.... Curiosamente uma receita que nunca experimentei nem fazer e nem comer.... Tenho escrita num papel... Parece-me simples mas trabalhosa.
Quem me deu essa receita fazia para impressionar visitas e dizia ser um sucesso.
Vamos ver....
-
Overdose...
-
Tu assim nao vais longe 😂😂😂😂😂
-
Mas está bonito.
Nao é mt o meu estilo mas está artistico.
-
A Smog nao aparece, deve ter-se engasgado com um chouriço maior e ficado sem ar. 😆
Estás bem smog alô?
-
A Smog nao aparece, deve ter-se engasgado com um chouriço maior e ficado sem ar. 😆
Estás bem smog alô?
estou bem sim.... ai! hoje comi frando assado. já conhecem. 8)
ando cansada com as atividades da escola. dá-me para ficar a dormitar no sofá mas vou lendo o forum.
-
Mas está bonito.
Nao é mt o meu estilo mas está artistico.
Foi uma receita que aprendi e me lembrei ontem a escrever umas coisas. Mas nesta fixe avelã em vez de pistacchio.
-
Ha perto de um ano que nao faço sobremesas artisticas. Mas ate gosto fazer umas coisas e decorar com laminas de acucar em caramelo e enfeites. E temperar chocolate. Vamos ver se a paxorra volta, se nao, torta dan cake heeh
-
Ha perto de um ano que nao faço sobremesas artisticas. Mas ate gosto fazer umas coisas e decorar com laminas de acucar em caramelo e enfeites. E temperar chocolate. Vamos ver se a paxorra volta, se nao, torta dan cake heeh
O problema de fazer é que depois como. Ehhh
-
Sábado, convido para almoçar
um dos 'cinco mil' ingleses
que aportaram a este
país-vizinho de
Portucale!
[ ]
(A propósito do arrefecimento
que ontem à tarde se fez sentir)
Depois do [restaurante] indiano,
levei-o a uma esplanada,
onde para lá da bebinga
goesa da sobremesa,
ainda, ele, repetiu
o café, eu
tomei o meu
e acompanhei-o,
em dois pastéis
de nata! -:)
Mas ao cabo da
deglutição, ele,
de T-shirt eu
camisa e
casaco
leve,
retirámo-nos
prestes, para
casa, por causa
do dito frio!
Então aí, sim,
tive companhia
para um insuperável
Blue Label!
E, a propósito, acompanhámos
o repasto com Cobra-Indian Beer!
-
Gosto muito dessa bebinga ou bebinca. As vezes vou buscar uma.
Já fiz uma vez e nao ficou mau mas feito la nos tachos deles cheios de surro sabe melhor eheh
-
Dia seguinte... Restos.. ehhh
Massa folhada carameliza
Crema de pistacchio (no caso foi avelã) - há dois tipos este foi feito com chocolate branco, leite e avelã.
Coulis de cenoura
Coulis de anis estrelado
Bolacha de frutos vermelhos
Sorbetto de framboesa
-
esse doce tem bom aspecto. eu faria uma decoração minimalista. demasiada diversidade atrapalha.
-
Aqui fica a receita... Compilei-a... Dada por uma amiga italiana.
1. Crema di pistacchio.
Há duas formas (A e B) de o fazer diferentes e ambas igualmente boas. Podem até fazer as duas e usar no mesmo prato. Aconselho.
A) levar ao lume 320ml de leite, 120 gr de açúcar, 50 gr de açúcar sempre a mexer quando começar a ferver juntar 60 gr de pasta de pistacchio (pistacchio bem triturado até ficar pó) - se conseguirem pistacchio do Bronte faz a diferença - e descer a temperatura para próximo dos 82° C e aí juntar duas gemas de ovo e 3 gr de flor de sal. Colocar no frigorífico de um dia para o outro.
B) 320 gr de natas frescas com 40% matéria gorda (as da longa vida à venda no Pingo Doce servem), 100 gr de chocolate branco (o melhor é o chocolate artesanal italiano Domori, senão o Pantagruel) e 3 gr de flor de sal. Tudo ao lume até ferver. Quando ferver retirar do lume e juntar 60gr de pasta de pistacchio.
2. Cuolis de cenoura
50 gr de leite gordo fresco (embalagem verde da Vigor), 40 gr de natas frescas, 15 gr de açúcar, 35 gr de purê de cenoura tudo ao lume até ferver e sempre a mexer. Reduzir a temperatura para os 82° C e juntar uma gema de ovo. Mexer bem e quando estiver homogéneo juntar uma colher de café de vinagre balsâmico de Modena, se possível aromatizado com cenoura ou cereja. Repousar um dia no frigorífico.
3. Coulis de anis estrelado
76 gr leite gordo fresco, 45 GT natas frescas, 15 gr de açúcar mexer tudo muito bem ao lume até ferver. Baixar a temperatura até aos 82° C e juntar duas gemas de ovo e meia colher de café de anis estrelado. Mexer bem e deixar repousar um dia no frigorífico.
4. Massa folhada tem duas opções A) e B) recomendo a B.
A) comprar no supermercado.
B) 300 gr de farinha (a 00 é a melhor para isto e vende-se na makro), 40 gr de manteiga normal sem sal e mais e 220 gr de manteiga para folhados, 120 gr de água e 6 gr de flor de sal. Misturar tudo muito bem à mão ou numa batedeira com a pá para fazer pão. Deixar repousar no frigorífico dentro de papel celofane durante a noite.
No dia seguinte estender, cortar a gosto, mas o ideal é 5x15cm, e colocar no forno a 170° C por 15 minutos. Retirar e polvilhar bem com açúcar em pó (e quem gostar pode por canela) e levar ao forno a 220° C até caramelizar (~5 minutos).
5. Empratar... A gosto mas recomendo:
1. Colocar uma folha de massa e depois uma camada de crema de pistacchio (por exemplo o feito em A), depois mais uma folha e outra camada de crema de pistacchio (o feito em B por exemplo) e finalmente outra folha de massa.
2. Espalhar o coulis de cenoura e o de anis estrelado a gosto pelo prato (sejam criativos).
3. Partir umas bolachas de aveia de frutos vermelhos e fazer um pequeno ninho no prato.
4. Colocar uma bola de sorbetto de framboesa - recomendo os Segreti - em cima desse ninho de bolachas de aveia.
5. Juntar uns frutos vermelhos a gosto.
6. Comer e chorar por mais e a olhar para a balança.
-
provei o Artisani de COCO e é muito porreiro , creio que do melhor que ja provei em termos de cenas com coco.
o de pistachio era igualmente de chorar por mais.
Todos os gelados deles sao decentes mas estes dois achei acima da media.
-
provei o Artisani de COCO e é muito porreiro , creio que do melhor que ja provei em termos de cenas com coco.
o de pistachio era igualmente de chorar por mais.
Todos os gelados deles sao decentes mas estes dois achei acima da media.
Eu não gosto da Artisani. Em Lisboa os únicos decentes são os da gelataria Mu, de uns italianos de Padova.
-
provei o Artisani de COCO e é muito porreiro , creio que do melhor que ja provei em termos de cenas com coco.
o de pistachio era igualmente de chorar por mais.
Todos os gelados deles sao decentes mas estes dois achei acima da media.
Eu não gosto da Artisani. Em Lisboa os únicos decentes são os da gelataria Mu, de uns italianos de Padova.
sim e ha mais um ou outra.
Mesmo assim nao acho os Artisani longe dos Santini por exemplo.
O sabor de coco e o de pistacio eram fora de serie , o restante muito proximo do Santini .
-
O coco e o pistacchio têm dois truques e o primeiro às vezes é feito com leite de coco e não com coco. Se for coco ralado tem de ficar a hidratar no leite 48 horas, para além de outras coisas.
O de pistacchio, ente outras coisas, importa ser di Bronte... E "di Bronte" é muito diferente de "da Bronte" mesmo que DOP em ambos.
-
Nunca apreciei e antipatizo com o coco.
É o coco e o benfica! Questões
de infância. Não sei porquê,
o coco. O benfica, sei,
de ginjeira|
-
Nunca apreciei e antipatizo com o coco.
É o coco e o benfica! Questões
de infância. Não sei porquê,
o coco. O benfica, sei,
de ginjeira|
tambem nao costumo por coco , nem gostar particularmente de coisas com coco , a nao ser doces muito bem feitos e frios.., por isso gostei deste gelado de coco..
-
Thorn que emulsionantes usas no gelado?
-
Thorn que emulsionantes usas no gelado?
Nenhum. Eu não uso porque é artesanal (sem incorporação de ar) e para consumo imediato sem preocupações com o derretimento e dispersão de ar. Mas geralmente usam o E471. No entanto, um E471 sozinho de nada serve, é necessário outras coisas, como estabilizantes. Um gelado industrial é cheio destas coisas. Um artesanal muito menos.
Há 3 maneiras super rapidas de compara artesanal com industrial:
1- viras um cone de cabeça para baixo e o gelado não cai no artesanal. No industrial sim.
2- o artesanal derrete muito rapidamente pois não tenho ou então tem muito pouco E471e tem muito menos açucar.
3- deixas derreter um artesanal num copo 100% cheio de gelado e ficas co 90% ou mais do copo cheio depois de derretido, no artesanal vai para 40% (está diferença é ainda maior no chocolate). O peso de um gelado de chocolate é 90% do volume, no industrial é 45%... significa que o resto estás a pagar ar. Se leres um carte d'or é 1000ml e 450 gramas.
https://en.wikipedia.org/wiki/Mono-_and_diglycerides_of_fatty_acids
-
Eu sei. Mas isso é em casa.
Mas na loja usas o quê?
Em casa fiz umas vezes com merengue italiano
Em gelataria todos dizem que è natural mas os boiões estao lá
-
Eu sei. Mas isso é em casa.
Mas na loja usas o quê?
Em casa fiz umas vezes com merengue italiano
Em gelataria todos dizem que è natural mas os boiões estão lá
Eu não faço gelados para vender. A minha irmã é que fundou (e na altura eu ajudei) uma pequena fabrica de gelados (não é gelataria). Mas atualmente já não tem quota nenhuma. Quem é o sócio maioritário atual é um chef com vários restaurantes.
Eles usam o E471 numa proporção muito pequena (tipo 0.01% ou menos) ou nem usam, dependendo do sabor e tempo de armazenamento. A gelataria artesanal não incorpora ar, com exceção daquele que resulta do mistruar o gelado dentro da maquina, mas no caso dos que falam até ai é muitissimo pouco pois carregam o tambor até verter impedindo a entrada de ar. Mas o grande segredo dos gelados não está no E471 - isso só se sentem no industrial ou para gelados muito tempo em stock... Com um abatedor de frio consegues o efeito do E471 sem usar E471 no gelado artesanal.
-
https://www.klarstein.pt/Pequenos-Eletrodomesticos/Maquinas-de-gelados/Snowberry-Choc-Maquina-Compressora-Para-Fazer-Gelados-Com-Funcao-De-Manutencao-Aco-Inoxidavel-1-2L.html?gclid=Cj0KCQjwna2FBhDPARIsACAEc_VA5tGJtXctR3I_eAJ52h84nVJ9g1Q_h1H5Ci2J2Ls7TbB9KfeoSXQaAtg4EALw_wcB (https://www.klarstein.pt/Pequenos-Eletrodomesticos/Maquinas-de-gelados/Snowberry-Choc-Maquina-Compressora-Para-Fazer-Gelados-Com-Funcao-De-Manutencao-Aco-Inoxidavel-1-2L.html?gclid=Cj0KCQjwna2FBhDPARIsACAEc_VA5tGJtXctR3I_eAJ52h84nVJ9g1Q_h1H5Ci2J2Ls7TbB9KfeoSXQaAtg4EALw_wcB)
ou esta
https://www.elcorteingles.pt/feed/A27455180/?utm_campaign=catalogo-kuantokusta&utm_source=kuantokusta&utm_medium=comparador (https://www.elcorteingles.pt/feed/A27455180/?utm_campaign=catalogo-kuantokusta&utm_source=kuantokusta&utm_medium=comparador)
Está maquina de gelados barata já da para umas coisas.
-
Tenho uma coisa dessas mas mais sofisticada.
-
Tenho uma coisa dessas mas mais sofisticada.
Há umas de 2000 euros que usam nos restaurantes, mas está já é suficiente para casa.
Depois só mesmo profissionais trifásicas de 15 litros em ciclos de 7 minutos.
-
É um negocio giro mas so dá em escala.
A rentabilidade por balde nao é má mas é preciso pôr meio munde a comer gelado.
As taras dos lacteos e acucares etc nao ajudam. As versoes alternativas é de puxar o vómito ejeh
-
É um negocio giro mas so dá em escala.
A rentabilidade por balde nao é má mas é preciso pôr meio munde a comer gelado.
As taras dos lacteos e acucares etc nao ajudam. As versoes alternativas é de puxar o vómito ejeh
A margem bruta é de 70% mesmo com produtos de alta qualidade. Os custos fixos são baixos se bem gerido e os custos variáveis nunca são problema se tiveres working capital. Se fores gelataria a vender ao cliente final então sem stress.
O negócio que falei foi todo a pensar em escala. Apenas é a fábrica... Depois por 500 a 1000 abres um novo ponto de venda, valor que recuperas no pagamento da segunda encomenda. Isto no serviço monodose pré embalado. Nos supermercados e mini mercados tens para além de mono doses pré embaladas as doses familiares.
Depois os franchising aí ainda é melhor. 20k à cabeça pela exploração dos direitos imateriais e venda de gelado com mínimos.
É um grande negócio. Já a gelataria é.
A única coisa é que tens de andar em cima e trabalhar à seria... O olho do dono engorda a vaca.
-
Isso é no papel.
O grosso das pessoas quer é lambuzar-se com algo doce e fresco, seja olá ou rajá.
-
Isso é no papel.
O grosso das pessoas quer é lambuzar-se com algo doce e fresco, seja olá ou rajá.
mais ou menos , o Santini sempre com filas do caraças mesmo em plena pandemia/desconfinamento, quem esta perto prefere gastar e ir la..
eu estou pertissimo e nao tenho pachorra para filas
ha um muito porreiro igual nivel ou ate melhor.... na vila de oeiras... fico na duvida se voltou a funcionar...
chama se DOn Pavili...... possivelmente melhor que o Santini...por falar nisso ...vou la este fds e a pé...
https://www.tripadvisor.pt/Restaurant_Review-g1154791-d8742341-Reviews-Don_Pavili-Oeiras_Lisbon_District_Central_Portugal.html (https://www.tripadvisor.pt/Restaurant_Review-g1154791-d8742341-Reviews-Don_Pavili-Oeiras_Lisbon_District_Central_Portugal.html)
-
Isso é no papel.
O grosso das pessoas quer é lambuzar-se com algo doce e fresco, seja olá ou rajá.
mais ou menos , o Santini sempre com filas do caraças mesmo em plena pandemia/desconfinamento, quem esta perto prefere gastar e ir la..
eu estou pertissimo e nao tenho pachorra para filas
ha um muito porreiro igual nivel ou ate melhor.... na vila de oeiras... fico na duvida se voltou a funcionar...
chama se DOn Pavili...... possivelmente melhor que o Santini...por falar nisso ...vou la este fds e a pé...
[url]https://www.tripadvisor.pt/Restaurant_Review-g1154791-d8742341-Reviews-Don_Pavili-Oeiras_Lisbon_District_Central_Portugal.html[/url] ([url]https://www.tripadvisor.pt/Restaurant_Review-g1154791-d8742341-Reviews-Don_Pavili-Oeiras_Lisbon_District_Central_Portugal.html[/url])
http://www.donpavili.com/?fbclid=IwAR2GELxe0XEM5cgzegv1oZAYbNVjltNowXHXr8aUfHpaD0XuO2WfqzgiLI4 (http://www.donpavili.com/?fbclid=IwAR2GELxe0XEM5cgzegv1oZAYbNVjltNowXHXr8aUfHpaD0XuO2WfqzgiLI4)
-
Isso é no papel.
O grosso das pessoas quer é lambuzar-se com algo doce e fresco, seja olá ou rajá.
Na realidade da conta bancária. Já vi. Alias, pede as contas da Finifrosty... dos gelados Fini de porto de mos. São uns gelados horríveis, só vendem monodoses pré-embaladas e resultados líquidos de 100 mil euros salvo erro. Mas posso ver. Rentabilidade dos capitais próprios brutal...
A Santini fatura milhões de euros. Para cima de uma dezena de milhões de euros.
-
Sim certo, mas a santini levou 50 anos a chegar aí.
-
Sim certo, mas a santini levou 50 anos a chegar aí.
A finifrosty 4.
-
Finifrosty Lda, NIPC 510449298, com um capital social de 50 mil euros, cresceu com vendas de 371 mil euros, 224 mil euros, 150 mil euros e 69 mil euros em 2018, 2017, 2016 e 2015 respetivamente; resultados líquidos de 119 mil euros, 62 mil euros, -7 mil euros e 3 mil euros em 2018, 2017, 2016 e 2015. [cf. D&B Relatório Desenvolvido da sociedade Finifrosty].
Os gelados da Fini são do mais horrível que comi. Fazendo gelado de morango, quando devia ser sorvete, o que ainda é mais horrível. Mas tem de se reconhecer que são trabalhadores e inteligentes. Imagino que com um gelado melhor, rebentavam com a concorrência mais direta (gelados de Portugal).
-
Isso devem vender mais algo congelado, arroz de pato ou parecido.
-
Por finifrosty nao fui la nem por fini. Tive de ir ver a embalagem. Ja os provei.
Mas é isso. Só com escala. Para 350 mil euros e 100 postos de venda, 3500€ por posto.
-
esses nao conheço , mas ja provei 1 da Geladosdeportugal , o de BANANA DA MADEIRA, era porreiro mas o que me importava era o palato e nisso para mim ficou aquem estava a espera de algo tipo murro ... e achei palato muito ligeiro....alem de que tresandava a leite ou natas ou la o que era..
-
Quando ha, é sempre gelado de azeite. Gelado de baunilha ou morango ou chocolate tenho de o fazer eu.
As vezes para desenjoar um repasto com gordura vai gelado de lima.
Se andar na estrada, um corneto sabe-me pela vida. Embora coma aquela merda com 3 dentadas, nao fico ali a chupa-lo.
-
Quando ha, é sempre gelado de azeite. Gelado de baunilha ou morango ou chocolate tenho de o fazer eu.
As vezes para desenjoar um repasto com gordura vai gelado de lima.
Se andar na estrada, um corneto sabe-me pela vida. Embora coma aquela merda com 3 dentadas, nao fico ali a chupa-lo.
olha compra um folar do algarve e acompanha com um sorvete de tangerina.
Tenho sempre sorvete de manga....da para fazer muita coisa , ja derreti um pouco misturei com manga e fiz um molho para acompanhar o espadarte grelhado com vegetais..
-
Nao aprecio de folar. Aquilo faz-me filoxera.
Mas gelado de tangerina gosto muito.
Isso do espadarte nao vejo como. Opta por grelos.
-
Por finifrosty nao fui la nem por fini. Tive de ir ver a embalagem. Ja os provei.
Mas é isso. Só com escala. Para 350 mil euros e 100 postos de venda, 3500€ por posto.
É isso mesmo.
-
Quando ha, é sempre gelado de azeite. Gelado de baunilha ou morango ou chocolate tenho de o fazer eu.
As vezes para desenjoar um repasto com gordura vai gelado de lima.
Se andar na estrada, um corneto sabe-me pela vida. Embora coma aquela merda com 3 dentadas, nao fico ali a chupa-lo.
Isto? Ehhh
-
Nao aprecio de folar. Aquilo faz-me filoxera.
Mas gelado de tangerina gosto muito.
Isso do espadarte nao vejo como. Opta por grelos.
espadarte com molho de manga fica perfeito , amanha vou tentar com atum , apesar de delirar prego de atum com mayonese alho... atum mal passado... ui... que petisco
-
Eu faço para mim quatro sorbetti top:
Ananás com hortelã pimenta
Framboesa
Limão ou Lima com manjericão (e as vezes com balsâmico).
Em gelati:
Cremino - o melhor gelado do mundo ... Em Itália são bons... Os da venchi... Convenci a gelataria aqui perto a fazer... Dizem que já encomendaram os ingredientes mas até hoje nada.
Bacio... Mas feito como deve ser e não aldrabices de variagatos.
E o paradiso.... Leva uma compota de maracujá, pão de Espanha, um género vinho do Porto e depois é tipo bacio. Foi o italiano que tem a gelatttiii em Barcelona perto da câmara municipal. Estava com ele, com a lindíssima mulher dele e com o tipo que entrou no primeiro Big brother italiano.
Depois faço uma mistura top de gelados mas dá muito trabalho:
Gelato bolacha, depois uma camada de bolacha triturada, depois camada de gelato de caramelo salgado e por cima variagatto chocolate de caramelo (Quello da MEC3) depois gelato de avelã de Piemonte com chocolate cremino (Quella da MEC3)... É brutal... Mesmo... Devo ter uma foto deste gelado em layers...
-
É bom é
-
quando o calor vem por vezes nem vou a salada , ano passado ja tive gelados para o almoço , mas Ola que é o que ha em qualquer lado..
-
Um gosto 'aristocrático'
engorda ou emagrece?
-
Um gosto 'aristocrático'
engorda ou emagrece?
nao é todos dias , é naqueles que estao mesmo quentes e um gajo nao tem vontade de comer...apesar de sentir fome .
fazia muito isso em sevilha.... pequeno almoço de campeao ...depois um gelado a hora de almoço que ja estava um calor insuportavel como eu gosto...depois almoço pelas 16 ;D
-
Em Sevilha, por certo, era o indicado. Sua-se que se farta!
-
Eheh es pouco guloso és
-
Eheh es pouco guloso és
nem por isso , com muito calor nem apetece nada , portanto ou salada ou gelado, fruta se estiver fresca..., muita agua..
-
Isso sim, as vezes almoço uma panela de salada de fruta.
-
Pfffff moteis nao é comigo.
Ate tens herpes a flutuar no ar
Mas se fores, nao mexas no comando da tv. E acende as luzes com o cotovelo.
Esquece essa mrd.
Moteis nao.
hoje vi lhe a fronha sem mascara e sem pintura , nada má...
é algarvia...mas parece de leste..
-
Pfffff moteis nao é comigo.
Ate tens herpes a flutuar no ar
Mas se fores, nao mexas no comando da tv. E acende as luzes com o cotovelo.
Esquece essa mrd.
Moteis nao.
hoje vi lhe a fronha sem mascara e sem pintura , nada má...
é algarvia...mas parece de leste..
Refinação do palato
-
Pfffff moteis nao é comigo.
Ate tens herpes a flutuar no ar
Mas se fores, nao mexas no comando da tv. E acende as luzes com o cotovelo.
Esquece essa mrd.
Moteis nao.
hoje vi lhe a fronha sem mascara e sem pintura , nada má...
é algarvia...mas parece de leste..
Refinação do palato
ate agora so empratamento , se houver palato comunico
-
Olha para ela de baixo para cima e passa a lingua nos labios.
Depois nao olhes mais para ela.
-
Olha para ela de baixo para cima e passa a lingua nos labios.
Depois nao olhes mais para ela.
A S.... anda me a fintar com os olhos , sem filmes é normal esta num ambiente novo..
-
Se ela olha, mete-te. Se nao perdes a oportunidade.
-
Se ela olha, mete-te. Se nao perdes a oportunidade.
muito cedo para começar a puxar a linha e a cana .
-
Nao sejas medroso.
Encosta-a à parede e morde-a.
-
pois... já lhe perguntaste isso Maverick? eheh
-
pois... já lhe perguntaste isso Maverick? eheh
perguntei o que? ;D
-
pois... já lhe perguntaste isso Maverick? eheh
perguntei o que? ;D
ou então não perguntes. beija-a e pronto.
mas pergunta se quer ir ver o pôr do sol, ou o nascer do sol eheheh romantico e tudo eheh
-
pois... já lhe perguntaste isso Maverick? eheh
perguntei o que? ;D
ou então não perguntes. beija-a e pronto.
mas pergunta se quer ir ver o pôr do sol, ou o nascer do sol eheheh romantico e tudo eheh
malta eu assinei um termo de responsabilidade relativo a assedios e coisas do genero. ;D , tem que ser algo muito flagrante/obvio e tenho que ter prova (tipo uma sms ou email ) em como partiu dela...
im not stupid... ;D
-
bolas isto esta pior que na america
coitados dos putos o macho latino vai acabar
-
O primeiro passo é enfeitiçar.
Essa capacidade é de cada um.
É exercê-la. Observáveis,
os efeitos. O contacto
primeiro ocorre por
inspiração quântica!
-
Mav... A pergunta mais fácil e segura é: - queres tomar o pequeno-almoço comigo?
Se ela estiver a fim e for mandada pergunta: na tua ou na minha casa?
Se dizer não esquece... Se disser sim... Marca num local fixe e perto do trabalho... Depois segundo convite... Em tua casa.
Não arrisques mais que isso... Assédio é grave e vai deixar-te numa situação desconfortável com uma pessoa que vês todos os dias.
Uma vez, quando trabalhei num banco, tinha uma cliente que geria com bastante dinheiro e casada. Amiga de um amigo meu.
Tínhamos boa relação... Muito na boa até devido ao amigo comum. Era uma relação institucional mas mais informal.
Um dia ela foi lá tratar de umas aplicações e como era boa como o milho...
Pergunto: vamos tomar um café?
A gaja deu-me uma descasca que era casada e eu empregado do banco e ela cliente... E o caraças que eu nem sabia onde me meter...
Sendo que claro lancei a bóia ao meu afogamento.
- não queria ferir susceptibilidades, mas é normal oferecermos café aos nossos clientes. Temos aqui uma máquina nesta salinha exatamente para isso.
A gaja ficou na merda.
A partir daí fui sempre simpático mas formal e sem abusar.
Um dia ia a descer a rua por trás do banco, que era na baixa do porto, e vejo a gaja... Olá... Tudo bem? E a gaja do nada: - vamos tomar café?
Bom fiquei parvo. Fomos a rua Santa Catarina... Enrolei-me com ela nesse dia... andamos uns meses enrolados dentro do carro dela mas Quelhas da baixa do porto... Um dia deixei cair a carteira (desde aí deixe de usar carteira).
Ainda hoje somos amigos e falamos quase todas as semanas. Conheço o marido que é um gajo impecável... A gaja continua linda.
-
Mav... A pergunta mais fácil e segura é: - queres tomar o pequeno-almoço comigo?
Se ela estiver a fim e for mandada pergunta: na tua ou na minha casa?
Se dizer não esquece... Se disser sim... Marca num local fixe e perto do trabalho... Depois segundo convite... Em tua casa.
Não arrisques mais que isso... Assédio é grave e vai deixar-te numa situação desconfortável com uma pessoa que vês todos os dias.
Uma vez, quando trabalhei num banco, tinha uma cliente que geria com bastante dinheiro e casada. Amiga de um amigo meu.
Tínhamos boa relação... Muito na boa até devido ao amigo comum. Era uma relação institucional mas mais informal.
Um dia ela foi lá tratar de umas aplicações e como era boa como o milho...
Pergunto: vamos tomar um café?
A gaja deu-me uma descasca que era casada e eu empregado do banco e ela cliente... E o caraças que eu nem sabia onde me meter...
Sendo que claro lancei a bóia ao meu afogamento.
- não queria ferir susceptibilidades, mas é normal oferecermos café aos nossos clientes. Temos aqui uma máquina nesta salinha exatamente para isso.
A gaja ficou na merda.
A partir daí fui sempre simpático mas formal e sem abusar.
Um dia ia a descer a rua por trás do banco, que era na baixa do porto, e vejo a gaja... Olá... Tudo bem? E a gaja do nada: - vamos tomar café?
Bom fiquei parvo. Fomos a rua Santa Catarina... Enrolei-me com ela nesse dia... andamos uns meses enrolados dentro do carro dela mas Quelhas da baixa do porto... Um dia deixei cair a carteira (desde aí deixe de usar carteira).
Ainda hoje somos amigos e falamos quase todas as semanas. Conheço o marido que é um gajo impecável... A gaja continua linda.
eu nao ponho a carroça a frente dos bois, avalio primeiro , nunca iria fazer isso a uma pessoa que acabou de aterrar.
nao percebi a atitude por causa de 1 cafe que realmente é sugerido a um segmento de clientes... normalmente com algum patrimonio, mas safaste bem... ;D
-
A minhas sugestão ela entendeu bem... Eu é que depois dei a volta... Ehhh
-
e muito fácil fazer um puré e fritar um bom bife. E sabe bem quando a fome chega! ;D
-
Eh lá 😁
-
Hoje comprei arroz de pato baratinho no restaurante da esquina. Está sequinho como gosto, acompanhei com uma salada. Uma dose para 5 pessoas custou-me 12 euros com a salada. é importante ir variando a fonte dos nutrientes (nao como pato há séculos) para que a alimentação seja equilibrada. pato também é carne branca a par do frango, coelho, perú. Porque haveriamos de insistir no porco e na vaca? Será mais barato? Mesmo com pouco dinheiro ou tempo não há razão para fazer uma má alimentação. variar.... remember! ;D
-
comida leve para o calor.... ;D
-
Hoje comprei arroz de pato baratinho no restaurante da esquina. Está sequinho como gosto, acompanhei com uma salada. Uma dose para 5 pessoas custou-me 12 euros com a salada. é importante ir variando a fonte dos nutrientes (nao como pato há séculos) para que a alimentação seja equilibrada. pato também é carne branca a par do frango, coelho, perú. Porque haveriamos de insistir no porco e na vaca? Será mais barato? Mesmo com pouco dinheiro ou tempo não há razão para fazer uma má alimentação. variar.... remember! ;D
por acaso nao aprecio arroz seco , so se for branco para acompanhar caril ou outro molho, mesmo o de pato tem que se sentir a gordura do pato....
-
De modo geral,
não consigo cozer
o arroz branco seco,
como por vezes prefiro.
Hei-de experimentar
com menos água,
mas receio cole
ao tacho, o que
não quero.
Alguma ideia
como fazer?
-
De modo geral,
não consigo cozer
o arroz branco seco,
como por vezes prefiro.
Hei-de experimentar
com menos água,
mas receio cole
ao tacho, o que
não quero.
Alguma ideia
como fazer?
1 dose de agua para 1 de arroz ou dose e meia de agua , ferves no maximo ou quase ,sem tapar tacho , o que pode acontecer é a agua evaporar mais rapido mas vais controlando e adicionas um pouco de agua (quente) caso ja tenha evaporar e ainda falte tempo de cozedura.
-
Hei-de experimentar. Nunca fiz isso.
Sempre ao contrário; 2 p/ 1; lume
mínimo; 17'. Presumo que com arroz
longo fique mais fácil do que com
carolino.
-
Hei-de experimentar. Nunca fiz isso.
Sempre ao contrário; 2 p/ 1; lume
mínimo; 17'. Presumo que com arroz
longo fique mais fácil do que com
carolino.
podes fazer essa porçao mas nao tapes o tacho e mete no maximo
eu quando quero fazer arroz com grelos ou couve gosto de um pouco de caldo...ai nao ponho tao forte e coloco uma tampa transparente de vidro temperado
-
Boas dicas, obrigado!
-
Vbm podes fazer com o metodo 2/1 mas é preciso pratica. Ou tempo e lume brando certo. 11min
Mas de modo a nao falhar mesmo:
Tacho cheio de agua 4 L, ferver a agua, por sal, colher de cha
Deitar o arroz no tacho
Levantar fervura no maximo lume e deixar
Aos 7 minutos, uma colher de sopa de manteiga ou menor
Aos 8 ou 9 minutos, tirar do lume, escorrer a agua e tapar com a tampa para o suar 3 ou 4 minutos mas com lume apagado.
Arroz mais solto é impossivel.
Tambem otimo, na panela pressao, 4minutos depois de assobiar. Tirar o ar, e abrir a tampa
Anr
-
Vou comer fruta hoje...
-
hoje foi isto outra vez. vidinha boa... ;D
-
Estes tres dias enchi-me de porco preto, marisco e choco frite e alcool.
Nao posso ver comida.
Vai de jantar uma gemada de 6 gemas e cama. E abesuntar-me em creme
-
Estes tres dias enchi-me de porco preto, marisco e choco frite e alcool.
Nao posso ver comida.
Vai de jantar uma gemada de 6 gemas e cama. E abesuntar-me em creme
gemada com cerveja preta e açucar? bem bom... ;D
-
Mais cerveja nao. Por longos meses kkk
-
A minha mãe para mim punha leite e açúcar. Bem bom.
-
E 20 min no forno yumm
-
E 20 min no forno yumm
pudim de ovos :P
-
[ ] na panela pressao, 4minutos depois de assobiar. Tirar o ar, e abrir a tampa
Anr
Já experimentei e saiu perfeito, solto!
Achei apenas que a colher de chá
de sal é pouco, fica insosso... e
precisava que arrefecesse
mais lento.
Com panela de pressão nunca fiz arroz.
E tem uma coisa que não percebo.
Expele o ar, mas não assobia,
nem faz girar na perfeição
circular a válvula
do vapor.
É chato, pouco
comunicativo! -:)
-
Bom o sal depende da quantidade de arroz.
Mas de que forma acabaste por fazer vbm?
-
Uma pequena chávena de chá de arroz.
1 Lt e tal de água. Ferveu. Lancei o arroz
e a tal colher de chá de sal prá água.
Continuou a ferver 7'; findos os quais
misturei-lhe 1 colher de sopa de manteiga
c/ sal (pró meu gosto devia ser mais,
antes ou depois). Aos 9', tirei do lume,
escorri o arroz por um coador e
recoloquei-o no tacho com a tampa
fechada, 4'. Talvez o devesse ter
deixado num forno eléctrico aquecido
e desligado, gosto da comida a fumegar!
Mas em si, o arroz estava bom, realmente
solto, pela primeira vez o fiz assim, solto!
-
Ahah boa vbm
Se usaste o coador ele arrefeceu demais.
Eu por norma escorro o arroz com a tampa, deixo uma abertura entre tampa e tacho e escorro para nao perder o vapor que é isso que vai coze-lo no que falta.
Se for um tacho grande acabo por queimar as patas mas faz parte do oficio eheh.
Mas com uns panos e luva ajuda.
Este arroz cozido com agua abundante eu costumava levar a cozedura ate aos 11 minutos e escorria a agua, ficava solto mas nao no ponto certo.
Por esta via de o cozer 8 minutos, escorrer a agua com ele no tacho ainda e colocar a tampa a suar 3 ou 5 minutos foi a forma que encontrei para ficar mesmo naquele ponto que gosto. É o vapor que o solta todo.
Para ainda melhor resultado, usar um tacho mais pesado, que nao seja casquinha, isto porque retem mais calor.
Se precisares de mais dicas, avisa 😉
-
O ponto de arroz tambem é importante.
Ha quem coza arroz 20 min, 17 min, 14 min.
Para mim é 12 no maximo. Mesmo no arroz 2/1 ou risotto, nos 10-11 minutos ja desliguei o fogo.
No arroz doce é 25min mas isso é outra musica eheh
-
A alternativa ao coador
parece-me eficaz
para conservar
o calor.
Aliás, é depois
logo pra comer.
Com grelos ou couve
é melhor malandrinho.
Só a meio do covid
me auto converti
à culinária.
Tudo simples,
imediato, quente e bom.
É uma liberdade,
face a qualquer
dependência!
-
Arroz de grelo para mim é muito grelo e pouco arroz.
200gr de grelos
120gr de arroz
Fritar uma cebola em azeite ate ao caramelo em tacho largo
Grelos para dentro 4min estufados
Arroz dentro
Misturar aquilo
Sal qb
Uma chevena e meia de agua e ferver lume brando
Aos 7 minutos mais uma chavena de agua e 50gr de manteiga
Desligar aos 11 ou 12 e deixa-lo ali com tampa 5 ou 7 minutos
No tacho ao lado, aquecer bem
Fio de azeite na costoleta do porco preto
Psssssssss psssssssss grelhar a chicha
Montar o prato
Rezar
E comer
Eheh
-
O arroz de grelo so me chateia pela preparacao.
Lavar e selecionar as folhas que quero naquilo.
É time consuming.
-
Tenho dois tachos excelentes:
um, de alumínio pesado,
o que uso, corrente,
para o arroz;
outro, de ferro, excepcional,
comida mesmo quente, cozinhada.
Os outros são tipo Silampos, vulgar.
-
Nao cozinhes acidos no aluminio vbm, tomates etc. Nem uses para cozeduras longas.
E nao deixes comida no de aluminio tipo do dia para a noite.
Bom bom é nao cozinhar no aluminio.
E nem no teflon.
Nao só nao é bom cozinhar em teflon como ate os fumos do teflon sao toxicos para respirar.
Alias o acto de cozinhar, grelhar, assar, convem ser em local bem ventilado.
Assar frangos uma vida pode gerar algumas porcarias pulmonares e renais. Cancros, enfisemas etc.
-
Para nao cair no ôco
Eheh
-
Teflon,
Tabuleiros de barro idem.
Aquilo tem um glaze de carbonato de bario e pode ter outros metais,
Nao mesmo mesmo aconselhavel, cozinhar em tachos de barro chineses.
Ha um video no youtube de uma tipa a levar um medidor de espectrofotometria portatil para uma loja de louça e os niveis de metais em louça para comer sao assustadores.
No youtube por portable FXR ou XRF china metals vai la dar
-
Mas o alumínio retém o calor,
é bom para cozinhar!
Quanto a guarda de comida,
o vidro é o mais apropriado.
-
é uma via toxica mas nao mata.
Alias ate viver com um telhado de amianto pode nao matar.
Todos vamos morrer um dia e amanha estamos mais perto disso que ontem.
Ate o sol mata e ponho-me debaixo dele 10 horas seguidas.
Escrevo estas coisas sobretudo por curiosidade e prevenção.
Mas acho interessante saber que uma possivel causa de enxaqueca pode ser causada por um carro novo em folha devido aos quimicos das peles e plasticos nos primeiros 6 meses. Ou um perfume ou ate aquele arbusto novo que foi plantado.
Tirando isso, é cozinhar umas bochechas de porco em aluminio ou inox e acabar a lamber os talheres.
Um corpo menos toxico pode combater doença mais facilmente mas se um gajo apanhar herpes ou gonorreia, paciencia. Live and let live eheh
Abr
-
Ao mesmo tempo, ha coisas que as vezes estao presentes e nao sabemos que podem prejudicar, e ninguem é imune. Por exemplo, metais pesados, micotoxinas ambientais que causam problemas a toda gente, ha coisas que é mesmo de fugir. Agora se a batata com rebentos pode rebentar o corpo mas um gajo gosta, venha o puré.
Ah e pessoas. É preciso cuidado com pessoas, tambem.
E nao abusar de chás de ervas nem de mel de flores, pois alguns contêm um alto teor de pirrolizidinas que lixam o corpo todo tambem. Tambem os oregaos que andam por aí, de origem turca, tem alto teor destes pirrolizidinas. Oregaos so o oreganium vulgaris, o mais seguiro.
Entre solaninas e pirrolizidinas nao sei qual o pior. Por isso, pouco chá. Pouco mel. Bons oregaos.
O preto é o mais seguro.
Ja ouviram falar em "mad honey"? É um mel da turquia. Quem come aquilo enlouquece, alucina e pode merrer.
E ja houve contaminacao de outros meis com mistura deste mad honey.
https://www.asae.gov.pt/cooperacao/internacional/multilateral1/efsa/noticias/pareceres-cientificos-/alcaloides-pirrolizidinicos-no-cha-infusoes-de-ervas-e-suplementos-alimentares.aspx (https://www.asae.gov.pt/cooperacao/internacional/multilateral1/efsa/noticias/pareceres-cientificos-/alcaloides-pirrolizidinicos-no-cha-infusoes-de-ervas-e-suplementos-alimentares.aspx)
-
Exposure to pyrrolizidine alkaloids in food, in particular for frequent and high consumers of tea and herbal infusions, is a possible long-term concern for human health due to their potential carcinogenicity, say EFSA’s experts.
The consumption of food supplements based on pyrrolizidine alkaloid-producing plants could also result in exposure levels causing short-term toxicity resulting in adverse health effects.
EFSA has updated its 2011 advice on the risks for human and animal health from pyrrolizidine alkaloids, a large group of toxins produced by different plant species that can unintentionally enter the food chain.
The European Commission requested the updated risk assessment, which takes account of exposure estimates using more recent data on the levels of these toxins in honey, tea, herbal infusions and food supplements.
In 2011 EFSA concluded there were possible long-term health concerns for toddlers and children who are high consumers of honey, the only food category for which sufficient data were then available.
EFSA’s experts identified 17 pyrrolizidine alkaloids in food and feed that should continue to be monitored and recommended further studies on the toxicity and carcinogenicity of those most commonly found in food.
Risks for human health related to the presence of pyrrolizidine alkaloids in honey, tea, herbal infusions and food supplements
-
Anda aí
Janeiro 2020
-
Simples, rápido, fácil e muito bom...
Dia de visitas...
-
começo a gostar dos motivos florais na culinária. Não me desperta o apetite mas é agradável ao olhar. ;D
Eu hoje foi feijoada e o jantar vai ser bacalhar á bras. Ja aqui postei e repito. O unico motivo floral é a salada. 8) va posso por um ramo de flores na mesa que hoje ha convidado. ;D
-
Com exceção da flor... Flor de milho plantada da semente por mim, o resto é alecrim, também pelantei, e um pesto mini igual ao nosso manjerico... Bastante forte e que dá um sabor incrível... Plantei de semente e consegui 4 plantas.
-
mas o prato ficou mesmo bonito. ;D
-
mas o prato ficou mesmo bonito. ;D
Obrigado
-
Centaurea (flor de milho)... Tenho três vasos carregadinhos. Comprei as sementes no Leroy Merlin. É mesmo só regar dois em dois dias. É comestível.
-
As flores
-
É uma centáurea muito bonita! Parece a Centaurea cyanus L.
https://flora-on.pt/index.php#/1Centaurea+cyanus
-
hoje comi um bife com arroz de cenoura. depois de casa cheia nao me apetece cozinhar :( as visitas da filhota sao meteoricas ,,,, vamos ver se faz todas as cadeiras este ano. depois é a dissertação. ja tem orientadora e ja sabe o que quer fazer. ;D
-
Finalmente bom tempo para ser comer na varanda. Dourada no forno.
-
Esse prato desperta-me apetite. a sério. ;D
As batatas estão bem assadas como gosto.
-
Obrigado. Eu ando lixado do estômago, acho que tenho cólon irritável, o que significa que vou ter de controlar a alimentação.
-
Venho de papo cheio :D
-
.
-
5 dias = 3 cozidos :D
-
Com esta vista comemos peixe lírio e boca preta. Não são maus.
Mais umas lapas é um queijo acompanhado com gins
Top
-
Eu se comesse isso morria. Mas tem super bom aspeto... Quem me dera poder comer assim à vontade.
-
o problema é a balança... :o
-
Tenho andado enjoada de carne. Hoje foi sardinhada. E só me apetece peixe. oxala não liquidem o pescado marinho....
-
hoje foi filete de pescada com arroz de feijão. experimentem por o filete em vinha d'alho por 24h. Uma delicia. ;D
-
variante para rojões: ervilha e cenoura. Bem guisadinhos e com fritas. Delicioso.
-
Saudável
-
Bom aspecto! :)
-
Good looking...?
But incomprehensible!
-
Thanks
Salmão, espinafres, cebola, cenoura, abóbora, trigo sarraceno, sementes de abóbora, orégãos frescos, manjerico, alecrim...
-
-:) O trigo sarraceno era possivelmente o mais intrigante!
-
Deixaram de comer? 8)
-
Deixaram de comer? 8)
Estou com problemas de estômago.
-
Eu continuo com fome :)
-
Lavanda... Tudo plantado em casa.
-
Um arroz de marisco discreto: tamboril, camarão e mexilhão. Tudo sem casca e cozido á parte do arroz. a mistura faz-se no fim para evitar que o arroz empape. sabor cinco estrelas embora o aspecto possa não ser exuberante.
-
Lavanda... Tudo plantado em casa.
deverias largar os refogados...
-
Lavanda... Tudo plantado em casa.
deverias largar os refogados...
Foi mesmo só para dourar a cebola, depois escorri o azeite e acrescentei vinho branco.
-
Lavanda... Tudo plantado em casa.
deverias largar os refogados...
Foi mesmo só para dourar a cebola, depois escorri o azeite e acrescentei vinho branco.
lol isso tudo é veneno principalmente para quem esta fragilizado .
-
Estou melhor... Protetor gástrico...
Nós últimos 15 dias só patinei com uma pizza r este risotto.
Perdi 3 a 4 kg.
-
Estou melhor... Protetor gástrico...
Nós últimos 15 dias só patinei com uma pizza r este risotto.
Perdi 3 a 4 kg.
perdeste 3 a 4 kg de que?
-
Aos 40's um gajo começa a ganhar bicho. Fdd.
Mas do que vejo nas fotos, eu começaria por eliminar comer flores e demasiada erva aromatica porque fazem mal quando ha inflamacao gastrica. Por ex o rosmaninho é meio agressivo para ulceras.
Flores, nao comas essa porcaria. So para decoracao do prato.
Todas as flores têm alguma toxicidade.
-
Aos 40's um gajo começa a ganhar bicho. Fdd.
Mas do que vejo nas fotos, eu começaria por eliminar comer flores e demasiada erva aromatica porque fazem mal quando ha inflamacao gastrica. Por ex o rosmaninho é meio agressivo para ulceras.
Flores, nao comas essa porcaria. So para decoracao do prato.
Todas as flores têm alguma toxicidade.
A flor que vez é flor de milho e lavanda. As outras são ervas aromaticas. Tudo plantado em casa. Esta mistura de flores dá um estouro na boca.
Eu tenho tentando ter uma dieta o mais saúdavel possível, mas sem exageros. Um gajo também tem de viver.
Também cheguei à conclusão que o que me faz mesmo mal ao papo é o stress e não a comida. Fiz a experiência de ficar uma semana no Porto, sem gente a chatear, e reduzi o trabalho para 1/3. Melhorei logo.
-
A cornflower ou centaurea cyanus é ligeiramente toxica.
Se comeres muita erva e misturada o teu organismo pode rejeitar isso.
Mas sim, ha a opcao de viver sem estar a 100%z
Sao escolhas. E nem as critico. Isto porque ja fiz o mesmo. Mas cheguei a um ponto e disse chega. Isto porque problemas digestivos mexem sempre com o mood, mais tarde ou mais cedo.
-
A cornflower ou centaurea cyanus é ligeiramente toxica.
Se comeres muita erva e misturada o teu organismo pode rejeitar isso.
Mas sim, ha a opcao de viver sem estar a 100%z
Sao escolhas. E nem as critico. Isto porque ja fiz o mesmo. Mas cheguei a um ponto e disse chega. Isto porque problemas digestivos mexem sempre com o mood, mais tarde ou mais cedo.
ainda por cima com refugados , citrinos , cebolas , alhos , vinho , seja cozinhado ou natural
-
A cornflower ou centaurea cyanus é ligeiramente toxica.
Se comeres muita erva e misturada o teu organismo pode rejeitar isso.
Mas sim, ha a opcao de viver sem estar a 100%z
Sao escolhas. E nem as critico. Isto porque ja fiz o mesmo. Mas cheguei a um ponto e disse chega. Isto porque problemas digestivos mexem sempre com o mood, mais tarde ou mais cedo.
ainda por cima com refugados , citrinos , cebolas , alhos , vinho , seja cozinhado ou natural
Há que comer bem de vez em quando. Não podemos ser reféns. Hoje vou a um evento de chefs
-
Pylori é um alien
(https://previews.123rf.com/images/anastasiiatsyntseus/anastasiiatsyntseus2007/anastasiiatsyntseus200700094/152176419-the-structure-of-the-bacterium-helicobacter-pylori.jpg)
Isto é um dos bichos que mexe com cabeça. Tal como o toxoplasma gondii. Outro alien.
-
A dieta da pylori é uma tortura.
Pqp
-
E nao so.
Ha varias estirpes de pylori. Cerca de 20.
Umas mais agressivas que outras. E ate mais cancerigenas
-
A cornflower ou centaurea cyanus é ligeiramente toxica.
Se comeres muita erva e misturada o teu organismo pode rejeitar isso.
Mas sim, ha a opcao de viver sem estar a 100%z
Sao escolhas. E nem as critico. Isto porque ja fiz o mesmo. Mas cheguei a um ponto e disse chega. Isto porque problemas digestivos mexem sempre com o mood, mais tarde ou mais cedo.
ainda por cima com refugados , citrinos , cebolas , alhos , vinho , seja cozinhado ou natural
Há que comer bem de vez em quando. Não podemos ser reféns. Hoje vou a um evento de chefs
o bem é relativo , para mim o bem é o que me faz bem , nao que me lixa todo...
-
Proporcionalidade e bom senso.
-
ou experiencia em levar porrada
quando cabeca nao tem juizo o corpo e que paga!
ou deixo o pagar estas a gostar!
basicamente e unica escolha
-
ou experiencia em levar porrada
quando cabeca nao tem juizo o corpo e que paga!
ou deixo o pagar estas a gostar!
basicamente e unica escolha
lol isso!
eu na sexta feira fui comer um burrito , ja nao comia desde pre covid...., e comi sem picantes ou pimentos que adoro....., entao so escolhi coisas que nao me fazem mal... a unica coisa assim mais fora foi no pica de galo que tem cebola crua picada mas era pouco...
fiz uma mistura exelente sem picantes e outras cenas que me lixam ou podem lixar , e fiquei igual...
de resto estou clean e nunca me senti melhor , ate caguei por agora na consulta do endocrino
-
Eu com esta medida restritiva melhorei muito.
-
Eu com esta medida restritiva melhorei muito.
hoje vou comer salada russa com ovo e atum. no verão é fresco. ;D
-
Experiência culinária
-
Continuo com apetite: fiz pure com frango assado. no fim uma fatia de melão de Almeirim. ;D
-
Hmmm adoro alface.
Melao dispenso. Gosto do francês charentais mas nem sempre ha.
-
eu adoro melao , ha muito muito tempo trabalhei num sitio que tinha as refeiçoes incluidas e tinha tudo disponivel , adorava comer melao fresquinho docinho ao pequeno almoço.....
-
Eu ja perdi 5kg desde que cortei no pão e na maioria dos hidratos de carbono.
Agora só como duas fatias de pão de manhã e mais duas à tarde.
Como pasta ou equivalente apenas três vezes por semana e de preferência ao almoço.
Cortei também nos gelados (que tem leite e natas) e só como sorvetes artesanais que é fruta, água e tem menos açúcar do que os gelados normais e apenas dia sim e dia não, se tanto.
Álcool já não bebia muito mas agora praticamente não bebo (última vez foi há 4 dias e dois copos pequenos numa festa no Palácio do Freixo).
Ando de bicicleta pelo menos 4km por dia, mas há vezes que faço 10 ou mesmo 40km, dependendo do tempo (em sentido metrológico) estar bom e de ter tempo (horas) livre.
Ou seja, sem grande esforço.
Faço isto por uma questão de saúde e o facto é que o inchaço que sentia desapareceu. A estética também melhorou depareceu a barriguinha, embora com o peso que tinha antes não se notava grande barriga, mas tinha alguma.
-
Eu ja perdi 5kg desde que cortei no pão e na maioria dos hidratos de carbono.
Agora só como duas fatias de pão de manhã e mais duas à tarde.
Como pasta ou equivalente apenas três vezes por semana e de preferência ao almoço.
Cortei também nos gelados (que tem leite e natas) e só como sorvetes artesanais que é fruta, água e tem menos açúcar do que os gelados normais e apenas dia sim e dia não, se tanto.
Álcool já não bebia muito mas agora praticamente não bebo (última vez foi há 4 dias e dois copos pequenos numa festa no Palácio do Freixo).
Ando de bicicleta pelo menos 4km por dia, mas há vezes que faço 10 ou mesmo 40km, dependendo do tempo (em sentido metrológico) estar bom e de ter tempo (horas) livre.
Ou seja, sem grande esforço.
Faço isto por uma questão de saúde e o facto é que o inchaço que sentia desapareceu. A estética também melhorou depareceu a barriguinha, embora com o peso que tinha antes não se notava grande barriga, mas tinha alguma.
cut em hidratos altera te , nao so em termos de energia como mental.
nao quer dizer que tenhas que comer em todas as refeiçoes ou ate escapar 1 dia... , mas tu é que sabes. Ate podes comer todos os dias e reduzires a dose do hidrato, depende do teu gasto.
-
Eu ja perdi 5kg desde que cortei no pão e na maioria dos hidratos de carbono.
Agora só como duas fatias de pão de manhã e mais duas à tarde.
Como pasta ou equivalente apenas três vezes por semana e de preferência ao almoço.
Cortei também nos gelados (que tem leite e natas) e só como sorvetes artesanais que é fruta, água e tem menos açúcar do que os gelados normais e apenas dia sim e dia não, se tanto.
Álcool já não bebia muito mas agora praticamente não bebo (última vez foi há 4 dias e dois copos pequenos numa festa no Palácio do Freixo).
Ando de bicicleta pelo menos 4km por dia, mas há vezes que faço 10 ou mesmo 40km, dependendo do tempo (em sentido metrológico) estar bom e de ter tempo (horas) livre.
Ou seja, sem grande esforço.
Faço isto por uma questão de saúde e o facto é que o inchaço que sentia desapareceu. A estética também melhorou depareceu a barriguinha, embora com o peso que tinha antes não se notava grande barriga, mas tinha alguma.
cut em hidratos altera te , nao so em termos de energia como mental.
nao quer dizer que tenhas que comer em todas as refeiçoes ou ate escapar 1 dia... , mas tu é que sabes. Ate podes comer todos os dias e reduzires a dose do hidrato, depende do teu gasto.
Sinto-me muito melhor, incluindo mentalmente. O inchaço no estomago lixava-me todo, incluindo os miolos. EStou bem mais produtivo.
-
Eu ja perdi 5kg desde que cortei no pão e na maioria dos hidratos de carbono.
Agora só como duas fatias de pão de manhã e mais duas à tarde.
Como pasta ou equivalente apenas três vezes por semana e de preferência ao almoço.
Cortei também nos gelados (que tem leite e natas) e só como sorvetes artesanais que é fruta, água e tem menos açúcar do que os gelados normais e apenas dia sim e dia não, se tanto.
Álcool já não bebia muito mas agora praticamente não bebo (última vez foi há 4 dias e dois copos pequenos numa festa no Palácio do Freixo).
Ando de bicicleta pelo menos 4km por dia, mas há vezes que faço 10 ou mesmo 40km, dependendo do tempo (em sentido metrológico) estar bom e de ter tempo (horas) livre.
Ou seja, sem grande esforço.
Faço isto por uma questão de saúde e o facto é que o inchaço que sentia desapareceu. A estética também melhorou depareceu a barriguinha, embora com o peso que tinha antes não se notava grande barriga, mas tinha alguma.
cut em hidratos altera te , nao so em termos de energia como mental.
nao quer dizer que tenhas que comer em todas as refeiçoes ou ate escapar 1 dia... , mas tu é que sabes. Ate podes comer todos os dias e reduzires a dose do hidrato, depende do teu gasto.
Sinto-me muito melhor, incluindo mentalmente. O inchaço no estomago lixava-me todo, incluindo os miolos. EStou bem mais produtivo.
e é dos hidratos ? estranho... a nao ser que andasses a comer meio kilo de massa ou arroz por refeiçao
-
Comia mais do 1kg de hidratos por dia. Mas a vontade. Comia 1kg ou mais de pão por dia + 1 kg de pasta e/ou arroz também por dia + cereais de manhã e à tarde, aí umas 300 g.
-
Comia mais do 1kg de hidratos por dia. Mas a vontade. Comia 1kg ou mais de pão por dia + 1 kg de pasta e/ou arroz também por dia + cereais de manhã e à tarde, aí umas 300 g.
e cortar so com o pao , cereais . mas manter o arroz massa reduzindo a dose?
-
Estavas a fermentar por dentro.
Um gajo uma vez fez uma experiencia e deu pao cheio de fermento a uns patos.
Os patos explodiam no ar a voar.
-
Estavas a fermentar por dentro.
Um gajo uma vez fez uma experiencia e deu pao cheio de fermento a uns patos.
Os patos explodiam no ar a voar.
Era mesmo. Acho que era isso. Sinto-me muito melhor.
-
Comia mais do 1kg de hidratos por dia. Mas a vontade. Comia 1kg ou mais de pão por dia + 1 kg de pasta e/ou arroz também por dia + cereais de manhã e à tarde, aí umas 300 g.
e cortar so com o pao , cereais . mas manter o arroz massa reduzindo a dose?
Continuo a comer arroz, massa e batatas. Ainda hoje ao almoço foram umas batas, salmão e meloa de sobremesa.
-
Comia mais do 1kg de hidratos por dia. Mas a vontade. Comia 1kg ou mais de pão por dia + 1 kg de pasta e/ou arroz também por dia + cereais de manhã e à tarde, aí umas 300 g.
e cortar so com o pao , cereais . mas manter o arroz massa reduzindo a dose?
Continuo a comer arroz, massa e batatas. Ainda hoje ao almoço foram umas batas, salmão e meloa de sobremesa.
ah entao nao foi cut total.
o pao lixa me todo por isso nao como , e quando como é do mais escuro que existe e cheio de sementes , assim digere e sai rapido ;D
-
Como pasta ou equivalente apenas três vezes por semana e de preferência ao almoço.
Cortei também nos gelados (que tem leite e natas) e só como sorvetes artesanais que é fruta, água e tem menos açúcar do que os gelados normais e apenas dia sim e dia não, se tanto.
Reduzi.
-
Como pasta ou equivalente apenas três vezes por semana e de preferência ao almoço.
Cortei também nos gelados (que tem leite e natas) e só como sorvetes artesanais que é fruta, água e tem menos açúcar do que os gelados normais e apenas dia sim e dia não, se tanto.
Reduzi.
mesmo assim tens reservas para isso?
quando nao comes massa comes outro hidrato? é que a semana tem 7 dias e so comes massa em 3 dias e ao almoço
-
Sinto-me bem e se perder mais 4 kg não me faz mal nenhum.
-
Almoco
-
essa massa tipo pao... ???
-
essa massa tipo pao... ???
Massa quebrada... Tipo piadina. Serve apenas para enfeitar e quebrar um bocado e comer.
-
Hoje tive visitas... O lanche foi uma reinterpretação do tiramisu.
Bolo sem açúcar de laranja com creme de tiramisu (original de Treviso - 250g mascarpone, 3 gemas de ovo e 3 colheres de açúcar) e frutos vermelhos.
Algo leve apesar do mascarpone. Comi meia fatia e fique bem satisfeito.
Uma das visitas comeu o prato redondo, maior e mais duas fatias... É magra magra mas come de caraças. Ehhh
-
Raramente como polvo, mas ontem comi um polvo assado com batata a murro em Aroca que até saltei.
-
Uma das coisas que mais me chocou,
aqui há uns poucos de anos, foi ver
em cartazes de saúde alimentar,
que deve comer-se muito
pouco arrôz! Ora, eu
sempre comi toda
a vida, arrôz,
todos os
dias!
Como é possível que faça mal!?
E ao coração! De facto, Pai,
irmãos e eu próprio,
todos fomos e eu
sou cardíaco!
Mas não comer arrôz!?
Eu cômo arrôz todos os dias!
Lá o pão ou as batatas,
posso cortar, mas arrôz!?
Com ovos, carne ou peixe,
nem pensar! Não corto no arrôz.
-
Uma das coisas que mais me chocou,
aqui há uns poucos de anos, foi ver
em cartazes de saúde alimentar,
que deve comer-se muito
pouco arrôz! Ora, eu
sempre comi toda
a vida, arrôz,
todos os
dias!
Como é possível que faça mal!?
E ao coração! De facto, Pai,
irmãos e eu próprio,
todos fomos e eu
sou cardíaco!
Mas não comer arrôz!?
Eu cômo arrôz todos os dias!
Lá o pão ou as batatas,
posso cortar, mas arrôz!?
Com ovos, carne ou peixe,
nem pensar! Não corto no arrôz.
dizem é que nao se deve juntar batata com arroz, essa do arroz fazer mal....
-
Tenho aí um erro,
que induz equívoco.
Onde se lê:
«Com ovos, carne ou peixe,
nem pensar! Não corto no arrôz.»
Deve ler-se:
«Com ovos, carne ou peixe!
Não corto no arrôz. Nem pensar!»
-
Adoro arroz. Tem muito arsenico mas como kilos.
Vbm tem resultado a tecnica dos 8 minutos?
-
Tem! Faço-o agora muitas vezes assim!
É muito saboroso. Acompanha bem
com proteína animal, seja carne,
peixe ou bacalhau! Só tenho
de estabilizar que tipo
habitual de legumes
devo acompanhar.
Nunca na vida cozinhei!
Por razões particulares,
tenho-o o feito desde
o covid! Sempre
gostei de comer
em casa; na
'inha mãe;
em casa
pela minha mulher!
Tinha por vezes curiosidade
de anotar como se faziam certos pratos.
E a razão, latente e real, pelos vistos,
e com verdade, era esta mesma:
- a grande liberdade de poder
não comer de restaurante;
antes, do que eu próprio
cozinho, hábil, prestes,
saborosa comida
quente,
acabada de fazer!
Excelência de gosto, paladar, presteza e liberdade!
-
Nao ha nada como um bom arroz de bacalhau 😁
150 gramas de arroz
100 gramas de coentros e sal acima do q.b
1 dentinho de alho
E linguado frite na manteiga ( sem sal)
Limao
Ahah
Abbraccio
-
Qual é a técnica dos 8 minutos.
-
Tacho cheio de agua 4 L (exagero; suficiente: muita água), ferver a agua, por sal, colher de cha
Deitar o arroz no tacho
Levantar fervura no maximo lume e deixar
Aos 7 minutos, uma colher de sopa de manteiga ou menor
Aos 8 ou 9 minutos, tirar do lume, escorrer a agua e tapar com a tampa para o suar 3 ou 4 minutos mas com lume apagado.
Arroz mais solto é impossivel.
Tambem otimo, na panela pressao, 4minutos depois de assobiar. Tirar o ar, e abrir a tampa
-
Geralmente o arroz coze no lume 13minutos.
Divides 13 pelo racio fibonnacci 1.618 e dá 8 minutos de cozedura.
Escorres a agua com a tampa sem tirares o arroz do tacho e deixas a cozer o resto so com o vapor e fora do lume.
There you have it. Fibonnacci rice ou Golden Rice
-
Essa técnica desconhecia, a que conheço é com estrugido...
Aloira-se um pouco de cebola e depois junta-se o arroz fritando um pouco para selar e ficar solto (algumas gotas de limão também ajuda).
De seguida juntar água na proporção de 2 para 1 em volume e depois de levantar fervura deixar cozer em lume mínimo entre 15 a 20 minutos.
-
20 min??
Nao consigo comer arroz de 20 min. O maximo que vou é 14min
Experiementa este de 8 minutos e depois diz se gostaste
-
20 min??
Nao consigo comer arroz de 20 min. O maximo que vou é 14min
Experiementa este de 8 minutos e depois diz se gostaste
Isso depende do tipo de arroz. Com esta técnica o agulha com menos de 20 min fica duro.
-
Voces nao se esquecam de lavar o arroz.
E de preferencia deixa-lo de molho pelo menos 6 horas em agua abundante.
Um bidon de 200 litros para 200 gr de arroz
-
Tentem tambem evitar comprar arrozes asiaticos e indianos.
Estao cheios de mercurio, alem do arsenico. Para nao falar de fungicidas e acaricidas. ( anti-acaros)
-
Chow chow lice
https://theconversation.com/another-problem-with-chinas-coal-mercury-in-rice-92974
-
Por a demolhar arroz nunca ouvi falar em tal coisa... 6 horas?... para mim isso é algo ridículo . Lavar sim.
Se metes o arroz a demolhar 6 horas é natural que coza em 10 minutos.
-
Nunca ouviste tal coisa????
😂😂😂
-
Essa técnica desconhecia, a que conheço é com estrugido...
Aloira-se um pouco de cebola e depois junta-se o arroz fritando um pouco para selar e ficar solto (algumas gotas de limão também ajuda).
De seguida juntar água na proporção de 2 para 1 em volume e depois de levantar fervura deixar cozer em lume mínimo entre 15 a 20 minutos.
Foi o primeiro arroz que vi cozer na vida!
Observando o meu irmão mais velho,
no estrangeiro, a estudar, quando
o fui visitar. Mas aprendi
estrugido a sério!
Isto é, cebola
quase queimada,
arroz castanho mesmo!
-
Soak it
-
Voces nao se esquecam de lavar o arroz.
E de preferencia deixa-lo de molho pelo menos 6 horas em agua abundante.
Um bidon de 200 litros para 200 gr de arroz
Para o arroz integral,
faço isso realmente.
Mas o outro!?
Seis horas?
Nunca fiz. Mas hei-de
experimentar e ver.
-
Bem eu admito que nem sempre o demolho pela noite mas lavo-o em agua abundante.
E nao é passa-lo na agua com o coador.
Dou lhe banhinho pelo menos 10 minutos, mudo a agua e depois dou-lhe um duche
-
Essa técnica desconhecia, a que conheço é com estrugido...
Aloira-se um pouco de cebola e depois junta-se o arroz fritando um pouco para selar e ficar solto (algumas gotas de limão também ajuda).
De seguida juntar água na proporção de 2 para 1 em volume e depois de levantar fervura deixar cozer em lume mínimo entre 15 a 20 minutos.
Foi o primeiro arroz que vi cozer na vida!
Observando o meu irmão mais velho,
no estrangeiro, a estudar, quando
o fui visitar. Mas aprendi
estrugido a sério!
Isto é, cebola
quase queimada,
arroz castanho mesmo!
Cebola castanha não convém... translúcida a loira.
-
Isto é mais para evitar problemas no rim mas..
Caguem-se nisso.
Quando um gajo merrer, merreu. Kkkkk
-
A cebola ponho pouca.
As vezes meto casca de cebola. E no fim retiro.
O que gosto de fazer é o arroz meio aromatizado com cebola mas fritar cebola a parte. Muita cebola mas num tacho largo aí com 30cm para a fritar mesmo e ela nao cozer nela propria.
Por mais que torres a cebola, quando a metes na agua do arroz ela vai acabar cozida.
Ou com alho. Fritas 30 dentes de alho a parte e metes no arroz ja no prato e depois envolves very smoothly kkkk
-
Ja nao como arroz integral ha uns tempos.
Aquilo em vez de me pôr solto faz-me uns cocós muita duros.
Sacode eheh
-
tanta mariquice eu ponho sal agua a ferver arroz para cima quando esta sem agua , esta pronto...
-
Faz toda a diferença ( quando a fome nao é muita eheh)
-
Isto é mais para evitar problemas no rim mas..
Caguem-se nisso.
Quando um gajo merrer, merreu. Kkkkk
Ehhh... É o espírito. ;-)
-
E agora um prato leve como apetece no Verão: peixe estufado e batata cozida. o molho do peixe fica a temperar as batatas. Apetitoso. Fiz com pescada mas qq peixe serve. ;D
-
Voces nao se esquecam de lavar o arroz.
E de preferencia deixa-lo de molho pelo menos 6 horas em agua abundante.
Um bidon de 200 litros para 200 gr de arroz
Bem eu admito que nem sempre o demolho pela noite mas lavo-o em agua abundante.
E nao é passa-lo na agua com o coador.
Dou lhe banhinho pelo menos 10 minutos, mudo a agua e depois dou-lhe um duche
Bem, eu não tinha visto a dica de baixo e segui a de cima.
Passei um carolino não-integral por umas seis mudas de água.
imaginava obter um mesmo arroz solto do da regra dos '8 minutos',
mas 'mais saudável', sem o hipostasiado, nefasto, receado, 'arsénico'.
Consegui arroz bom, mas realmente menos seco e solto.
Posso ter falhado nos trâmites da '8 minutos'
porque atendi uma chamada no telefone
sem fios, e haja tido distracção.
-
Ahah boa meu caro vbm
-
maranho caseiro da minha aldeia. esta pré cozinhado . agora para comer miga-se para uma frigideira com azeite e deixamos fritar o arroz. tem arroz com carnes vermelhas e tempero. prato tipico.
-
maranho caseiro da minha aldeia. esta pré cozinhado . agora para comer miga-se para uma frigideira com azeite e deixamos fritar o arroz. tem arroz com carnes vermelhas e tempero. prato tipico.
nunca comi e é algo que ando para comer ha anos.....
isso tem pimenta, picantes, pimentao etc ?
-
maranho caseiro da minha aldeia. esta pré cozinhado . agora para comer miga-se para uma frigideira com azeite e deixamos fritar o arroz. tem arroz com carnes vermelhas e tempero. prato tipico.
nunca comi e é algo que ando para comer ha anos.....
isso tem pimenta, picantes, pimentao etc ?
Nunca fiz mas penso que o tempero seja alho, azeite, colorau, sal e serpão.
os picantes não sao tipicos.
-
Ontem estava a preparar com um amigo a reunião que vou ter em Espanha próxima semana. A página tantas ele "exigiu" que eu fosse almoçar a um restaurante próximo de onde vou passar e que ele vai lá há anos. Disse que todas as vezes que ia a Barcelona parava para almoçar nesse restaurante, tanto que já era bem conhecido, quer do pai e do avó dos actuais donos, actualmente falecidos.
O problema é que a especialidade é cabrito. :'(
Mas para quem goste aqui fica o nome: Restaurante Terete, Calle Lucrecia Arana, 17, 26200 Haro, La Rioja. Vou lá na mesma, pois vou com uma pessoa que come carne (espero que me façam um salada). Depois dou feedback.
-
maranho caseiro da minha aldeia. esta pré cozinhado . agora para comer miga-se para uma frigideira com azeite e deixamos fritar o arroz. tem arroz com carnes vermelhas e tempero. prato tipico.
nunca comi e é algo que ando para comer ha anos.....
isso tem pimenta, picantes, pimentao etc ?
Nunca fiz mas penso que o tempero seja alho, azeite, colorau, sal e serpão.
os picantes não sao tipicos.
calculei , metemos colorau/pimentao em tudo..., isso lixa me todo , vou ter que dispensar.
-
Ontem almoçei umas merdas com cogumelos e natas e polvo e o raio em Espanha... Quase morri... Tenho de deixar de comer estás merdas.
-
A grande liberdade de cozinhar os próprios alimentos!
-
maranho caseiro da minha aldeia. esta pré cozinhado . agora para comer miga-se para uma frigideira com azeite e deixamos fritar o arroz. tem arroz com carnes vermelhas e tempero. prato tipico.
nunca comi e é algo que ando para comer ha anos.....
isso tem pimenta, picantes, pimentao etc ?
Nunca fiz mas penso que o tempero seja alho, azeite, colorau, sal e serpão.
os picantes não sao tipicos.
calculei , metemos colorau/pimentao em tudo..., isso lixa me todo , vou ter que dispensar.
hmmm 8)
-
Ontem almoçei umas merdas com cogumelos e natas e polvo e o raio em Espanha... Quase morri... Tenho de deixar de comer estás merdas.
coisinhas leves para o calor... saladas e peixinho.
-
Ontem almoçei umas merdas com cogumelos e natas e polvo e o raio em Espanha... Quase morri... Tenho de deixar de comer estás merdas.
por vezes as natas fazem com que fiques a "pintar a pistola" , entao se tiverem maradas..
adoro natas mas evito , em casa uso creme culinario de arroz (super saboroso e melhor a meu ver) ou de soja.
-
vou fazer entrecosto com fritas. Scheleppp! ;D
-
ja jantei... uma delicia.
-
A entrada de hoje
-
Hoje simples e porreiro
-
Jantar
-
Que bom aspecto tem o jantar... :)
-
Que bom aspecto tem o jantar... inteiramente vegetariano! :)
-
Jantar
Uma cebola roxa?
-
Jantar
Uma cebola roxa?
;D pensei no mesmo , depois queixa se de gastrite e mais nao sei o que.
-
tb pensei mas não quis dizer :D
-
Yappp. Cebola roxa e da melhor para comer a cru.
"Cebola roxa: saborosa quando ingerida a cru. O sabor adocicado da cebola roxa faz com que seja a qualidade adequada para utilizar em saladas, sandes ou para fazer guacamole."
-
Yappp. Cebola roxa.
mais esses frutos cheios de acidez e as ervas , é um cocktail porreiro para o sistema digestivo
-
Yappp. Cebola roxa.
mais esses frutos cheios de acidez e as ervas , é um cocktail porreiro para o sistema digestivo
Fiquei bem. A cebola crua faz bem.
Melhorei imenso do estómago cortando o café (totalmente), reduzindo o pão para metade e cortando no queijo em 80%. Ando top.
-
Yappp. Cebola roxa.
mais esses frutos cheios de acidez e as ervas , é um cocktail porreiro para o sistema digestivo
Fiquei bem. A cebola crua faz bem.
Melhorei imenso do estómago cortando o café (totalmente), reduzindo o pão para metade e cortando no queijo em 80%. Ando top.
Tb gosto mto de cebola! Café nunca bebo... pão e queijo tb é raro comer, embora goste... amoras e mirtilos tb são bem fixes! :)
-
batatas assadas com frango. uma foto diferente. quantidade para 4 pessoas. ;D
-
Yappp. Cebola roxa.
mais esses frutos cheios de acidez e as ervas , é um cocktail porreiro para o sistema digestivo
Fiquei bem. A cebola crua faz bem.
Melhorei imenso do estómago cortando o café (totalmente), reduzindo o pão para metade e cortando no queijo em 80%. Ando top.
faz bem , mas.....
1- Piora a acidez do estomago
2- azia
3- refluxo
4- gastrite
5- duodenite
Ia me esquecendo , a cebola é dos alimentos que mais gases da .
Tendo ja qualquer coisa no sistema digestivo é so uma questao de tempo ate voltares a ter queixas.
Ao menos cozinha a .
-
Ando porreiro. Ontem tive uma janatarada, rodovalho grelhado e legumes grelhados e cebola e salada crua. Cinco estrelas.
-
A cebola nao me da gases mas o alho sim. Peidos de tremer as paredes. E eu nao me inibo a larga-los.
O ano passado reduzi imenso o consumo de alho para uma experiencia.
Penso que foi a pior asneira que fiz olhando para o hemograma. As minhas plaquetas em media estavam sempre a 220 e ao fim de 3 meses estavam a 270. Ha 2 semanas fui fazer analises e estavam a 300. Ou foi do alho ou do covid.
Reduzi o alho em cerca de 95% e adoro. Tambem notei algumas alteracoes digestivas para pior quando a ideia era ser para melhor testando uma teoria. Mas nao. A bem ou a mal o alho vai desinfectando o sistema digestivo
De modo que voltei ha uma semana a comer alho e ontem acordei toda a gente a largar bomba. Mas eu nao como um dentinho, é logo umacabeça.
-
Adoro alho e cebola. Desde que tomo os probióticos, carvão e o protetor gástrico de manhã melhorei 99%... Claro a par de uma melhor alimentação.
-
eu estou limpinho e nao me meto nesses alimentos.
Sou o doente e nao tomo nada.. ;D , ando porreiro , raro comer isso e coisas acidas... , vai chegar uma altura que o protetor gastrico kaput..
-
carvão? ???
-
Eu nao o faria no long prazo thorn
O carvao é bom mas nao deve ser tomado por muito tempo seguido.
Isto porque o carvao é um adsorvente. É bom para toxinas mas tambem te retira minerais e vitaminas do organismo. Eu pelo menos nao tomo isso mais de dez dias seguidos e com 20 dias de pausa.
O protetor é o que é. Sou meio contra isso. Os PPI inibem alguns CYPs hepaticos e impedem a absorcao de vitaminas B pela reducao de acido.
É de relembrar que o heartburn ou azia é falta de acido, nao excesso.
Se estas a protetor, evita queijos com bolor, queijos azuis, roquefort e gorgonzola porque têm micotoxinas e nao tens la acido.
My 2 cents.
-
carvão? ???
ja existe ha muito , resulta .
https://www.tuasaude.com/carvao-vegetal/ (https://www.tuasaude.com/carvao-vegetal/)
Uttu é uma falta em que se tomares ou em excesso faz mal ... por isso a agua com limao lixa muita gente principalmente quando tomam em jejum... , tal como outras cenas que ja falamos , como o tomate etc
-
A melhor fruta do mundo. Este ano arranjei já 5. Este é o terceiro que estou a comer. Estão maravilhosos. 👌😋
-
O acido é uma protecao do estomago e organismo.
Eu ja tomei PPI ha dez anos. Mas por um mes e tal maximo.
Um medico disse-me, se for para fora nao tome, porque se beber uma agua ou salada com uma entamoeba ou outro bicho vai ficar com ele.
O acido é fundamental para destruir os estafilococus que estao nas comidas. Quem diz estafilococus diz e.coli, listeria, cryptococcus e outras bicharadas. Ate parasitas protozoarios unicelulares.
Comer em casa sem nocoes de higiene ja é mau, imaginem fora. Foi a comer muito fora que apanhei toda a porcaria possivel, mas graças ao diabo o corpito la se livrou disso mas num caso ou outro demorou.
Essa coisa de comer num mercado de rua na tailandia ja era. Conselho do medico kkk
-
O acido é uma protecao do estomago e organismo.
Eu ja tomei PPI ha dez anos. Mas por um mes e tal maximo.
Um medico disse-me, se for para fora nao tome, porque se beber uma agua ou salada com uma entamoeba ou outro bicho vai ficar com ele.
O acido é fundamental para destruir os estafilococus que estao nas comidas. Quem diz estafilococus diz e.coli, listeria, cryptococcus e outras bicharadas. Ate parasitas protozoarios unicelulares.
Comer em casa sem nocoes de higiene ja é mau, imaginem fora. Foi a comer muito fora que apanhei toda a porcaria possivel, mas graças ao diabo o corpito la se livrou disso mas num caso ou outro demorou.
Essa coisa de comer num mercado de rua na tailandia ja era. Conselho do medico kkk
entao aconselhas para quem tem gastrites e problemas do tracto digestivo?
os medicos agradecem te ;D , ja o esofago ....
-
Eu ja andei como o thorn. E eu e metade da populacao portuguesa.
Aquilo que posso dizer é, ate os putos andam lixados das trips.
Eu antes nao ligava muito a higiene. Ate metia a lingua em rabos.
Comia iguarias em todo o lado, ou partilhava um prato onde 10 pessoas metiam as maos, ie, pratos com cubos de queijo etc ( embora eu usasse o palito, o queijo ja devia ter uma e.coli ou saliva de alguem)
Saladas em todo lado. Queijos no interior da sardenha sem ter certeza que era leite pasteurizado saído de umas tetas infectadas de uma cabra, porcarias em mercados e gente duvidosa numa cozinha. Ou ate num Michelin onde manuseiam comida com maos nuas.
Andei nessa coisa dos antibioticos, protetores e outras porcarias.
Ao fim de varios meses ou ate anos dei um murro na mesa e larguei essas merdas farmaceuticas e fui pela tentativa erro a uma serie de coisas. Carvao, oleo de oregao, canelas, tinturas.
Eu nao sei o que me curou. Mas a minha aposta foi isto. Isto foi um game changer.
E foi rapido.
https://aveirofarma.pt/index.php?_route_=activ-ozone-g-120-250-ml
Mas se a cura ou auto cura é um percurso, todos têm de passar por ela.
É uma valente merda. Nem os medicos têm resposta e na duvida enchem as pessoas com perigosos antibioticos.
Alias no caso da pylori, quando recomendam 3 antibioticos diferentes é mesmo sinal que a ciencia nao existe.
Anda tudo ao papel. Fdc.
Entre comer 3 antibioticos ou uma capsulas com ozono, eu vou para a ultima.
Estamos numa epoca em que ate um grande cirugiao cardio vascular de renome diz que as cirurgias sao quase placebos.
Enfim, boa sorte.
-
Eu ja andei como o thorn. E eu e metade da populacao portuguesa.
Aquilo que posso dizer é, ate os putos andam lixados das trips.
Eu antes nao ligava muito a higiene. Ate metia a lingua em rabos.
Comia iguarias em todo o lado, ou partilhava um prato onde 10 pessoas metiam as maos, ie, pratos com cubos de queijo etc ( embora eu usasse o palito, o queijo ja devia ter uma e.coli ou saliva de alguem)
Saladas em todo lado. Queijos no interior da sardenha sem ter certeza que era leite pasteurizado saído de umas tetas infectadas de uma cabra, porcarias em mercados e gente duvidosa numa cozinha. Ou ate num Michelin onde manuseiam comida com maos nuas.
Andei nessa coisa dos antibioticos, protetores e outras porcarias.
Ao fim de varios meses ou ate anos dei um murro na mesa e larguei essas merdas farmaceuticas e fui pela tentativa erro a uma serie de coisas. Carvao, oleo de oregao, canelas, tinturas.
Eu nao sei o que me curou. Mas a minha aposta foi isto. Isto foi um game changer.
E foi rapido.
https://aveirofarma.pt/index.php?_route_=activ-ozone-g-120-250-ml
Mas se a cura ou auto cura é um percurso, todos têm de passar por ela.
É uma valente merda. Nem os medicos têm resposta e na duvida enchem as pessoas com perigosos antibioticos.
Alias no caso da pylori, quando recomendam 3 antibioticos diferentes é mesmo sinal que a ciencia nao existe.
Anda tudo ao papel. Fdc.
Entre comer 3 antibioticos ou uma capsulas com ozono, eu vou para a ultima.
Estamos numa epoca em que ate um grande cirugiao cardio vascular de renome diz que as cirurgias sao quase placebos.
Enfim, boa sorte.
é facil uma cebola crua pegar salmonela por contaminaçao, acredito que haja outros alimentos tambem de facil contaminaçao.
sobra cortada ou picada , metes dentro do frigorifico sem tapares , entretanto esta la outra coisa qualquer crua aberta , ja foste
-
Osso buco.
:-*
-
Eu ja andei como o thorn. E eu e metade da populacao portuguesa.
Aquilo que posso dizer é, ate os putos andam lixados das trips.
Eu antes nao ligava muito a higiene. Ate metia a lingua em rabos.
Comia iguarias em todo o lado, ou partilhava um prato onde 10 pessoas metiam as maos, ie, pratos com cubos de queijo etc ( embora eu usasse o palito, o queijo ja devia ter uma e.coli ou saliva de alguem)
Saladas em todo lado. Queijos no interior da sardenha sem ter certeza que era leite pasteurizado saído de umas tetas infectadas de uma cabra, porcarias em mercados e gente duvidosa numa cozinha. Ou ate num Michelin onde manuseiam comida com maos nuas.
Andei nessa coisa dos antibioticos, protetores e outras porcarias.
Ao fim de varios meses ou ate anos dei um murro na mesa e larguei essas merdas farmaceuticas e fui pela tentativa erro a uma serie de coisas. Carvao, oleo de oregao, canelas, tinturas.
Eu nao sei o que me curou. Mas a minha aposta foi isto. Isto foi um game changer.
E foi rapido.
https://aveirofarma.pt/index.php?_route_=activ-ozone-g-120-250-ml
Mas se a cura ou auto cura é um percurso, todos têm de passar por ela.
É uma valente merda. Nem os medicos têm resposta e na duvida enchem as pessoas com perigosos antibioticos.
Alias no caso da pylori, quando recomendam 3 antibioticos diferentes é mesmo sinal que a ciencia nao existe.
Anda tudo ao papel. Fdc.
Entre comer 3 antibioticos ou uma capsulas com ozono, eu vou para a ultima.
Estamos numa epoca em que ate um grande cirugiao cardio vascular de renome diz que as cirurgias sao quase placebos.
Enfim, boa sorte.
Eu não tomo antibioticos, tome probioticos + carvao + protetor gastrico (durante dois meses depois paro).
Já tomei sim a pylera para matar a bicha... alias foi a pylera que me rebentou o estomago todo... quando acabei o tratamento acabe com o protetor gastrico e não devia. Foi o meu erro. A recuperação depois de uma toma de pylera pode ir de um a dois meses.
Onde corte substancialmente foi no queijo. Como todos os dias, mas umas 20 gramas no máximo, quando antes comia no minimo umas 250 g. Reduzi ao pão, gelados só sorvetes (sem leite e derivados) e duas vezes por semana no máximo.
Melhorei 99% o meu estado.
-
Tambem tomei este na altura e senti tambem.
Alias este mata o bicho todo.
(http://www.biocampello.com/WebRoot/Store/Shops/1854-081217/5106/5AEF/72C2/A484/FC78/AC10/0839/0C14/mycokyl_A.jpg)
E tambem andei a beber o sumo de aipo 400ml por dia durante duas semanas.
E um composto de sulfurafano. E outro extracto forte de cranberry que vendem na Sacoor.
Mas nao foi tudo ao mesmo tempo, alias ja nem me lembro da ordem.
O mycockil é um suplemento interessante e bem formulado.
A pylori é o demonio. Para isso sim, tomaria vacina.
Ha quem defenda que com pylori nao se deve tocar ou nem cheirar lacteos. E parece que é mesmo .
Porem eu tomei esses suplementos e enchia-me de pudins, queijos, lacteos.
Ja existe um tratamento muito eficaz para pylori. Mas parece que nao sai da prateleira.
Nao sei, talvez interesses.
Mas o procedimento em ambiente hospitalar por fototerapia é meter um tubo com luz ultravioleta ate ao duodeno e numa hora o bicho morre.
-
Para a Pylori concordo que o leite e derivados são uma maravilha para a gaja.
https://youtu.be/SSpD1Vw1FLg
Eu tenho está receita contra vampiros... Ehhh base de alho.
-
Tambem tomei este na altura e senti tambem.
Alias este mata o bicho todo.
([url]http://www.biocampello.com/WebRoot/Store/Shops/1854-081217/5106/5AEF/72C2/A484/FC78/AC10/0839/0C14/mycokyl_A.jpg[/url])
E tambem andei a beber o sumo de aipo 400ml por dia durante duas semanas.
E um composto de sulfurafano. E outro extracto forte de cranberry que vendem na Sacoor.
Mas nao foi tudo ao mesmo tempo, alias ja nem me lembro da ordem.
O mycockil é um suplemento interessante e bem formulado.
A pylori é o demonio. Para isso sim, tomaria vacina.
Ha quem defenda que com pylori nao se deve tocar ou nem cheirar lacteos. E parece que é mesmo .
Porem eu tomei esses suplementos e enchia-me de pudins, queijos, lacteos.
Ja existe um tratamento muito eficaz para pylori. Mas parece que nao sai da prateleira.
Nao sei, talvez interesses.
Mas o procedimento em ambiente hospitalar por fototerapia é meter um tubo com luz ultravioleta ate ao duodeno e numa hora o bicho morre.
alho e toranja.... sacode , ficas com o cu em ferida de tanto coçar...
-
https://instagram.com/spritz_the_world?utm_medium=copy_link
Desinfectante
-
https://instagram.com/spritz_the_world?utm_medium=copy_link
Desinfectante
isso sabe a que?
tenho curiosidade nessa e da bebida Italo/Argentina Fernet con coca
-
A bebida é de origem veneziana, introduzida na zona de Veneto a quando a ocupação Áustro-hungara.
Os novos ocupantes queriam socializar, mas sem ficarem bebados, então criarem está mistura com um género de licor extraído de uma planta e criado por dois irmãos italianos da zona, mais prosecco, também de ali perto, e água com gás evitando assim ter muito álcool. O sabor é leve, com o sabor do prosecco e depois com um ligeiro travo ao licor que sabe a laranja amarga e outros sabores cítricos.
-
Noticia hoje,
No tema, o perigo na comida, em casa e fora.
Se cortarem o pao na tabua onde cortaram o frango cru, e passaram so por agua e depois secaram com o pano ja sabem. E se puseram o pano a secar e no dia seguinte vao la limpar as maos ou as beiças.
Kkkkkk
https://www.dn.pt/sociedade/cerca-de-40-das-intoxicacoes-sao-cozinhadas-em-casa-14006401.html (https://www.dn.pt/sociedade/cerca-de-40-das-intoxicacoes-sao-cozinhadas-em-casa-14006401.html)
-
Noticia hoje,
No tema, o perigo na comida, em casa e fora.
Se cortarem o pao na tabua onde cortaram o frango cru, e passaram so por agua e depois secaram com o pano ja sabem. E se puseram o pano a secar e no dia seguinte vao la limpar as maos ou as beiças.
Kkkkkk
https://www.dn.pt/sociedade/cerca-de-40-das-intoxicacoes-sao-cozinhadas-em-casa-14006401.html (https://www.dn.pt/sociedade/cerca-de-40-das-intoxicacoes-sao-cozinhadas-em-casa-14006401.html)
Eu tenho uma tabua para tudo, mas geralmente corto depois as coisas numa de plásticos diferente. Depois de usar as tábuas passo por detergente e àgua quente... e ficam a secar. :-) As mais pequenas, de plástico, onde cortam, vão à máquina. Mas acredito que exista muita contaminação cruzada em casa.
-
Eu nao tenho uma ordem por perigo mas onde tenho cuidado é
Esponja de cozinha e o sitio onde a ponho e substituir por semana ou 15 dias e ou ferve-la no microondas durante 4 minutos.
Lava loiça sempre lavado com lixivia ou semelhante
Tabuas da carne e peixe desinfectadas com lixivia e maquina
Panos de cozinha, usar um dia apenas maximo. Em caso de visitas na cozinha a cozinhar, cada um com o seu pano.
Putos de outros na cozinha com ranho no nariz a mexer em comida, - proibido.
Limpeza semanal do frigorifico com vinagre. Uma tigelinha com carvao ou bicarbonato para absorcao de cheiros.
Bom mas eu sou germofobico.
Será demais? Talvez, mas posso dizer que conheco 2 pessoas que nao deixam entrar ninguem em casa com sapatos. Bem isso eu nao faço mas entendo perfeitamente. Ehhe
-
Esponja de cozinha e o sitio onde a ponho e substituir por semana ou 15 dias
e ou ferve-la no microondas durante 4 minutos.
Lava loiça sempre lavado com lixivia ou semelhante
Tabuas da carne e peixe desinfectadas com lixivia e maquina
Panos de cozinha, usar um dia apenas maximo. Em caso de visitas na cozinha a cozinhar, cada um com o seu pano.
Putos de outros na cozinha com ranho no nariz a mexer em comida, - proibido.
Limpeza semanal do frigorifico com vinagre. Uma tigelinha com carvao ou bicarbonato para absorcao de cheiros.
Cortado aquilo que não faço.
Eu tenho gel desinfetante de cozinha que uso e uma daquelas sardinhas sabonete do cheiro.
O lava loiça depois de preparado é desinfectado com o liquido da loiça que é germicida e água quente. Tabuas uso 3... uma base de madeira, que é levada com água quente e o tal germicida de todas as vezes, pois fica no balcao, a onde corto os alimentos (de plastico) vão à maquina de lavar logo de seguida.
Panos de cozinha depende, geralmente se os uso intensivamente vão logo no fim do preparado para lavar, pois já metem nojo. Se for apenas aquele que de apoio que está lá para ajudar a pegar numa coisa mais quente ou limpar a mão depois de lavar com àgua, vai aguentando até não ser aceitavel. Tanto pode ser um dia, como uma semana depende do uso.
É raro ter putos em casa e mais raro é querem ir à cozinha.
O que não faço mesmo é a limpeza do frigorífico. Apenas das prateleiras caso derrame alguma coisa, senão lá fica. Por acaso antes de ir a Espanha coloquei tudo a descongelar, incluindo arca, aproveitando que não tinha coisas a conservar.
Há muito que se pode melhorar, mas também há muito que tem de ser o nosso sistema imunitário a resolver.
Eu tenho uma lampada UV short que é germicida, mas uso nas plantas. :D
-
Eu ja fiz asneiras na cozinha.
Dantes lavava o frango. Nao é nada recomendavel mas so soube depois.
Eheh
-
Quando no frigorífico
aparece água,
é sinal de
quê?
Não sei mexer,
nem regular um
frigorífico. A 'nha
mulher também não.
Apenas o limpa!
-
Quando no frigorífico
aparece água,
é sinal de
quê?
Não sei mexer,
nem regular um
frigorífico. A 'nha
mulher também não.
Apenas o limpa!
Se for de descongelação automática é o orifício da saída da água que está entupido.
-
Deves ter la uns botoes vbm, ou dentro ou fora.
Em caso de duvida, conçulta o manual 😅
-
Noticia hoje,
No tema, o perigo na comida, em casa e fora.
Se cortarem o pao na tabua onde cortaram o frango cru, e passaram so por agua e depois secaram com o pano ja sabem. E se puseram o pano a secar e no dia seguinte vao la limpar as maos ou as beiças.
Kkkkkk
https://www.dn.pt/sociedade/cerca-de-40-das-intoxicacoes-sao-cozinhadas-em-casa-14006401.html (https://www.dn.pt/sociedade/cerca-de-40-das-intoxicacoes-sao-cozinhadas-em-casa-14006401.html)
Eu tenho uma tabua para tudo, mas geralmente corto depois as coisas numa de plásticos diferente. Depois de usar as tábuas passo por detergente e àgua quente... e ficam a secar. :-) As mais pequenas, de plástico, onde cortam, vão à máquina. Mas acredito que exista muita contaminação cruzada em casa.
eu tambem e nao as uso , pois nao tenho a certeza que fique bem limpo , a medida que vais usando a superficie torna se porosa , seja madeira , plastico/pvc etc , e dentro dos poros deve ficar alimento/detergente.
-
Noticia hoje,
No tema, o perigo na comida, em casa e fora.
Se cortarem o pao na tabua onde cortaram o frango cru, e passaram so por agua e depois secaram com o pano ja sabem. E se puseram o pano a secar e no dia seguinte vao la limpar as maos ou as beiças.
Kkkkkk
https://www.dn.pt/sociedade/cerca-de-40-das-intoxicacoes-sao-cozinhadas-em-casa-14006401.html (https://www.dn.pt/sociedade/cerca-de-40-das-intoxicacoes-sao-cozinhadas-em-casa-14006401.html)
Eu tenho uma tabua para tudo, mas geralmente corto depois as coisas numa de plásticos diferente. Depois de usar as tábuas passo por detergente e àgua quente... e ficam a secar. :-) As mais pequenas, de plástico, onde cortam, vão à máquina. Mas acredito que exista muita contaminação cruzada em casa.
eu tambem e nao as uso , pois nao tenho a certeza que fique bem limpo , a medida que vais usando a superficie torna se porosa , seja madeira , plastico/pvc etc , e dentro dos poros deve ficar alimento/detergente.
É possível sim, mas eu uso para cortar. Estes riscos existem, temos de saber viver com eles e tentar reduzir a probabilidade e impacto da ocorrência.
-
Noticia hoje,
No tema, o perigo na comida, em casa e fora.
Se cortarem o pao na tabua onde cortaram o frango cru, e passaram so por agua e depois secaram com o pano ja sabem. E se puseram o pano a secar e no dia seguinte vao la limpar as maos ou as beiças.
Kkkkkk
https://www.dn.pt/sociedade/cerca-de-40-das-intoxicacoes-sao-cozinhadas-em-casa-14006401.html (https://www.dn.pt/sociedade/cerca-de-40-das-intoxicacoes-sao-cozinhadas-em-casa-14006401.html)
Eu tenho uma tabua para tudo, mas geralmente corto depois as coisas numa de plásticos diferente. Depois de usar as tábuas passo por detergente e àgua quente... e ficam a secar. :-) As mais pequenas, de plástico, onde cortam, vão à máquina. Mas acredito que exista muita contaminação cruzada em casa.
eu tambem e nao as uso , pois nao tenho a certeza que fique bem limpo , a medida que vais usando a superficie torna se porosa , seja madeira , plastico/pvc etc , e dentro dos poros deve ficar alimento/detergente.
É possível sim, mas eu uso para cortar. Estes riscos existem, temos de saber viver com eles e tentar reduzir a probabilidade e impacto da ocorrência.
exacto e é mesmo pelo corte..., eu nao corto nada na tabua , corto a mao depois vai para o prato ou directamente para o recipiente onde vai ser cozinhado.
-
Mas cozinhar
não mata germes!?
-
Mas cozinhar
não mata germes!?
Depende da carga bacteriana e do cozinhado. Por exemplo um bife meio passado se tiver estado muito tempo exposto ao ar a temperatura que não leve à latência das bactérias pode mesmo depois de grelhado ter uma quantidade de bactérias suscetível de provocar uma intoxicação alimentar.
Legumes crus numa salada, se apanharem contaminação cruzadas... Etc.
No entanto as práticas correntes do dia a dia, com o mínimo de higiene, reduzem muito esse riscos, não justificando cozinhas esterilizadas.
-
gosto bastante mas vou ter que excluir o molho teriyaki , aquilo é fermentado e fermenta ca dentro..
-
Em certas bacterias em comida, a bacteria pode morrer mas ficam la as toxinas da bacteria.
Shiga-toxin, botulismo etc.
eu evito buffets meio por causa disso
-
Melhor risotto que me saiu até hoje. Já não fazia há imenso tempo.
Ao almoço foi uma dourada com legumes... Agrião risotto com cogumelos e 100 gramas de parmiagiano reggiano (para duas pessoas).
O caldo fiz há um mês e congelei. Talvez tenha apurado, não sei. Uma coisa sei, nem estava com fome e como tudo e a estoura o cérebro.
Acho que podia ainda ficar melhor se tivesse misturado cogumelos secos e só mesmo no empratamento ter metido os cogumelos frescos bem apuradinhos.
-
Muito apetitoso, sem dúvida! :)
-
Muito apetitoso, sem dúvida! :)
Thanks
-
Há imenso tempo que não fazia pizza. Fiz uma muito simples, mas o molho de tomate foi feito na Bimby.
-
Simples e com bom aspecto! :)
-
Simples e com bom aspecto! :)
Obrigado.
-
hoje voltei ao piano com batata assada. bem bom. ;D
-
Fruta do campo apanhada da arvore. tem cheiro e sabor. ;D
-
E que tal misturar gão com massa? fiz um ligeiro refogado com cebola e azeite, deitei o grão ja cozido, deixei apurar e uma caneca de agua e massa. acompanhei com frango assado no sal e salada. é bom...
-
Andas a ver o masterchef smog ;D
-
Fruta do campo apanhada da arvore. tem cheiro e sabor. ;D
Este ano foi (tem) sido um ano excepcional, em termos de fruta.
Nunca tive tanta, quer em qualidade, quer em quantidade.
Todo o pomar tratado só a água. Nada de quimicos.
Vamos ver o que nos reserva o final do ano (mangas, diospiros e citrinos).
-
citrinos da sempre
o resto e sao coisas mais exoticas de outros paises
-
Amanhã vou fazer pesto.
Os morangos colhi todos mas na próxima apanha mostro.
Limão da Sicília ainda pequeno. Queria comprar um limoeiro grande 250 euros 90l mas não enviam para Portugal.
Eu vou comprar uma máquina de fazer gelados em casa e depois vou mostrar a melhor sobremesa do mundo... Um estratificado de gelado com diferentes variagatto.
Gelato de caramelo salgado + cobertura (variagatto) de cremino (chocolate) caramelo (quello) + gelato de bolacha Maria (com cerelac de bolacha) + cobertura de stracciatella preta + bolacha Maria tostada esmigalhada + gelato de avela de Piemonte + cobertura (variagatto) cremino (quella)... Depois de estratificado e duto mergulhado em straciatella.
Servido em cima de uma teia de chocolate e sorbetto de framboesa.
-
Umas plantas bem bonitas - e com frutos apetitosos - belo Rubus! :)
-
Salmão e purê de couve-flor e cenoura...
Sou capaz de fazer um bolo se encontrar figos.
-
A crostata con fichi freschi é uma receita italiana simples, economica e tão fácil de executar que se torna um divertimento estar na cozinha e uma delícia na mesa. Como o que querem é figos, deixo-vos a receita para duas tartes grandes.
Para la crostata:
450 g de farinha branca (tipo 00 ou equivalente)
350 g de manteiga
150g de açúcar branco
3 ovos inteiros
1 colher de bicarbonato
1 limão
flor de sal qb
Para la crema di fichi:
1 l de leite gordo fresco do dia
100 g de farinha de amido (tipo Maizena)
160 g de açúcar branco
150 g de figos frescos
flor de sal qb
pau de canela
Para decoração:
Figos frescos qb
Açúcar branco qb
Chocolate de culinária para derreter
Flor de sal qb
Preparação:
A. Crostata
1. Misturar a manteiga com o açúcar, depois os ovos um a um, a casca de limão ralada, o bicarbonato e a flor de sal.
2. Adicionar a farinha e misturar numa batedeira eléctrica a velocidade média.
3. Quando a mistura (massa) ficar bem homogénea, embrulhar bem em papel aderente e deixar a repousar duas a três horas no frigorífico.
B. La crema di fichi:
1. Num copo de bater colocar 1/3 do leite com os figos e triturar tudo até ficar homogéneo e deixar repousar.
2. Misturar com misturador de varas o açúcar e a farinha de amido.
3. Colocar 2/3 do leite a aquecer em lume brando e juntar o açúcar com a farinha e um pau de canela, mexendo sempre muito bem.
4. Adicionar o restante 1/2 do leite com os figos e continuar a mexer até ficar denso.
5. Acrescentar um pouco de flor de sal.
C. Chocolate:
Derreter o chocolate em banho Maria e adicionar flor de sal a gosto.
D. Finalização
1. Enformar a crostata a gosto.
2. Colocar la crema di fichi no inferior.
3. Colocar figos fresco por cima com uma fina camada de açúcar (para caramelizar)
4. Colocar no forno a 170° C por 35 minutos.
6. Fazer um chão com o chocolate derretido e colocar a crostata por cima.
7. Colocar no frigorífico e servir 24 horas depois.
-
Está sobremesa é para levar a uma festa amanhã em Espanha... Ehhh isto mais um gelado de ricotta e pera.
-
Ferdinando Baratti e Edoardo Milano, fundadores da famosa Baratti & Milano de Torino, cuja loja (a segunda confeitaria que abriram em 1875 - ver fotos) ainda hoje existe na Piazza Castello, foram os ilustres inventores do famoso cioccolato cremino.
No entanto, este maravilhoso chocolate italiano, tornou-se famoso nas mãos da FIAT, que em 1911 lançou um concurso entre os chocolateiros da Itália para a criação de um novo chocolate a ser usado exclusivamente na apresentação do novo modelo Fiat 4, um carro de luxo construído em 1910.
A Majani, uma empresa de chocolates de Bolonha e uma das primeiras acompanhar a revolução industrial ao comprar uma máquina movida a vapor para fazer chocolates, venceu o concurso com uma reinterpretação do cioccolato cremino da dupla Baratti & Milano, que passou a ter quatro camadas em vez de três.
O cremino foi um grande sucesso a par com o Fiat 4, tanto que, anos depois, autorizou a Majani a vender esse chocolate com a marca Fiat Cremino, tornando-se assim um icónico chocolate que se enraizou na memória coletiva dos italianos.
Este é o meu chocolate preferido (e também na versão de gelataria é o meu gelato preferido). No entanto, também eu dei um "twist" à versão original da dupla Baratti & Milano.
Primeiro tornei o chocolate mais fácil de fazer em casa usando outros chocolates já feitos em vez de cacau e manteiga de cacau. Segundo alterei as proporções entre camadas. Terceiro uso apenas avelã em vez de misturar também amêndoas.
A receita original é açúcar, manteiga de cacau, pasta de avelã de Piemonte IGP Leite em pó integral, pasta de amêndoa, cacau em pó, soro de leite em pó, Gordura do leite anidro e extrato de baunilha.
A minha receita é:
500g de chocolate de leite (i.e. Nestlé Leite extra fino).
400g de chocolate branco (i.e. o com menos açúcar que encontrarem).
200g de chocolate com 85% de cacau (para culinária, i.e. Pantagruel).
450 g de avelã (se possível de Piemonte IGP).
5g se manteiga de cacau (senão tiverem pode ser normal).
Flor de sal q.b.
Preparação:
1. Tostar a avelã no forno durante 10 minutos a 180° C com ventoinha ligada (se comprarem avelã tostada podem passar este passo).
2. Triturar a avelã até ficar pasta (primeiro fica partida, depois tipo farinha e uma 10 minutos depois fica pasta).
3. Derreter as 500g chocolate de leite em banho Maria e quando derretido misturar 250g de avelã e uma pitada de flor de sal. Mexer tudo muito bem até ficar homogéneo e colocar numa forma sobre papel vegetal.
4. Derreter as 400g chocolate branco em banho Maria e quando derretido misturar 200g de avelã e uma pitada de flor de sal. Mexer muito bem até ficar homogéneo. Colocar por cima da camada anterior, mas apenas quando essa já estiver fria e dura.
5. Derreter as 200g chocolate de culinária em banho Maria com 5g de manteiga de cacau e quando estiver derretido juntar flor de sal aos poucos mexendo devagar. Colocar por cima da camada anterior, mas apenas quando essa já estiver fria e dura e colocar por cima uns grãos de flor de sal.
Colocar no frigorífico umas horas, depois retirar, desenformar e cortar em cubos ou fatias a gosto.
No final é um chocolate com aproximadamente 1,5kg. Dá para 4 cubos (dependendo da forma utilizada) de aproximadamente 380g ou para 8 grossas fatias de 200g (equivalente a dois chocolates normais).
Da para embrulhar em papel vegetal, amarrar com corda e lacrar com lacre para oferecer. É top.
Amanhã deixo aqui o resultado e a receita para não engordar.
-
Fruta do campo apanhada da arvore. tem cheiro e sabor. ;D
Este ano foi (tem) sido um ano excepcional, em termos de fruta.
Nunca tive tanta, quer em qualidade, quer em quantidade.
Todo o pomar tratado só a água. Nada de quimicos.
Vamos ver o que nos reserva o final do ano (mangas, diospiros e citrinos).
a mosca da fruta está a devorar tudo. Olha que nao atacam a fruta do super... ;D
-
Fruta do campo apanhada da arvore. tem cheiro e sabor. ;D
Este ano foi (tem) sido um ano excepcional, em termos de fruta.
Nunca tive tanta, quer em qualidade, quer em quantidade.
Todo o pomar tratado só a água. Nada de quimicos.
Vamos ver o que nos reserva o final do ano (mangas, diospiros e citrinos).
a mosca da fruta está a devorar tudo. Olha que nao atacam a fruta do super... ;D
Costumo colocar caras de bacalhau em garrafões, embora não o tenha feito nem este ano nem o ano passado.
Normalmente no interior dos garrafões forma-se uma crosta de 2/3 cm de bichos.
Este fim de semana estive na propriedade e só agora constatei que pela primeira vez vou ter peras abacate (árvore plantada há 6 anos).
Também vindimei e pela primeira vez vou fazer vinho (vale pela experiência).
-
Fruta do campo apanhada da arvore. tem cheiro e sabor. ;D
Este ano foi (tem) sido um ano excepcional, em termos de fruta.
Nunca tive tanta, quer em qualidade, quer em quantidade.
Todo o pomar tratado só a água. Nada de quimicos.
Vamos ver o que nos reserva o final do ano (mangas, diospiros e citrinos).
Costumo colocar caras de bacalhau em garrafões, embora não o tenha feito nem este ano nem o ano passado.
Normalmente no interior dos garrafões forma-se uma crosta de 2/3 cm de bichos.
Este fim de semana estive na propriedade e só agora constatei que pela primeira vez vou ter peras abacate (árvore plantada há 6 anos).
Também vindimei e pela primeira vez vou fazer vinho (vale pela experiência).
a mosca da fruta está a devorar tudo. Olha que nao atacam a fruta do super... ;D
os meus pais faziam vinho... que tudo corra bem. ;)
-
Resultado...
-
Andas a ver o masterchef smog ;D
nop. tudo inventado ou inspirado no tradicional.
-
Vou passar uns dias ao sul de França na casa de uma pessoa amiga. Fiquei de preparar as sobremesas e todos querem gelados (da última vez levei gelados num mini congelador ligado ao carro - mas que por fazer pouco frio fez com que os gelados perdessem qualidade).
Solução passa por fazer os gelados lá.
Levo o meu material e produtos: máquina de gelados e utensílios.
Para facilitar vou pasteurizar os gelados em casa e depois levo a mistura comigo (só precisa ir a 5 °C e até vai a maturar pelo caminho).
Aqui está o projeto.
LAYERED EMOTION FOURSOME
-
A sobremesa acima é de muito difícil execução pois as diferentes por ter gelado e camadas cujo tempo de solidificação e derretimento são diferentes. Daria para fazer se tivesse um abatedor de temperatura aqui e mesmo assim tinha de eliminar o variegato de caramelo ou então fazer uma camada mesmo muito muito, muito fina.
Em consequência idealizado outras duas sobremesas e alterei significativamente as receitas por forma a:
1. Todos os ingredientes no prato combinarem, não apenas no sabor mas também ter um comportamento identifico à mesma temperatura.
2. Simplificar o processo apesar de ter mais passos alguns dos produtos finais face à receita original.
3. Permitir comprar todos os ingredientes num qualquer supermercado.
-
Dois empratamentos diferentes para a mesma sobremesa. A receita do variegato de caramelo e do variegato cremino estão nas imagens. A receita do chocolate cremino está no post da semana passada (uma nota, substitui 33.33% da avelã tostada por miolo de amêndoa sem estar tostada pois fica mais económico e sabe bem).
Notas adicionais:
1. O ideal é terem manteiga de cacau (vende no Celeiro) como na receita, caso contrário usem manteiga normal sem sal.
2. O ideal é terem xarope de gulocose, caso não tenham podem usar mel ou nada.
3. No variegato de caramelo é muitíssimo importante acertarem no ponto carmelo, ou estragam tudo.
4. Quando fizerem o variegato de caramelo podem fazer a mais caramelo Mou (passos A. na receita) e guardar esse caramelo Mou num frasco (da para barrar o pão o comer à colher) o resto podem usar para fazer o variegato de caramelo.
5. No chocolate cremino, na terceira camada (de chocolate foundent) podem melhorar a receita original juntando 50 g de manteiga de cacau e 50g de chocolate de leite por 200g de chocolate. O melhor chocolate para esta vamadar é o foundent 85% cacau da Pantagruel.
6. No chocolate cremino, na segunda camada (chocolate branco) o melhor chocolate é o Pantagruel branco a que se junta 20% do chocolate branco do Pingo Doce.
7. No chocolate cremino, na primeira camada (chocolate de leite) o melhor chocolate de leite é o da Milka (que apesar de ser de leite é feito com pasta de amêndoas, bom leite e bom cacau).
-
Receitas
-
Entrada muito simples, rápida e fácil de fazer:
Tomate fresco pelado com amêndoa laminada, cogumelos frescos na frigideira com cebola, alho e amêndoas e ovo escalfado. Tudo temperado devidamente.
-
Deve ser bom!
-
Parece bom, de facto! :)
-
Fiz perto de 12 diferentes empratamentos, em pratos diferentes, mas todos com os mesmos sabores e produtos. Está combinação é excelente para empratar em série, tem uma combinação brutal de texturas, temperaturas, sabores e dá um bom resultado à vista.
Aqui vão mais alguns.
No transporte do material de cozinha parti dois pratos lindos e perdi uma pinça de cozinha... Porra.... Em compensação trouxe uma caixa enorme de chocolate cremino que fiz e sobrou e mais umas patelas de variegato.
-
Sobre a discussão de peixe e queijo...
-
Fiz perto de 12 diferentes empratamentos, em pratos diferentes, mas todos com os mesmos sabores e produtos. Está combinação é excelente para empratar em série, tem uma combinação brutal de texturas, temperaturas, sabores e dá um bom resultado à vista.
Aqui vão mais alguns.
No transporte do material de cozinha parti dois pratos lindos e perdi uma pinça de cozinha... Porra.... Em compensação trouxe uma caixa enorme de chocolate cremino que fiz e sobrou e mais umas patelas de variegato.
Fizeste uma "fusion" do prato com a mesa.
-
Fiz perto de 12 diferentes empratamentos, em pratos diferentes, mas todos com os mesmos sabores e produtos. Está combinação é excelente para empratar em série, tem uma combinação brutal de texturas, temperaturas, sabores e dá um bom resultado à vista.
Aqui vão mais alguns.
No transporte do material de cozinha parti dois pratos lindos e perdi uma pinça de cozinha... Porra.... Em compensação trouxe uma caixa enorme de chocolate cremino que fiz e sobrou e mais umas patelas de variegato.
Fizeste uma "fusion" do prato com a mesa.
Kkkk... Yappo :-)
-
É tão fácil de fazer (e sem sujar quase nada) que não resisti a repetir a receita mas com algumas modificações: mais avelã + waffle e outros chocolates.
A recita:
Camada 1 - 400 g de chocolate de leite Cadbury + 250g de avela sem pele tostada + 3g de flor de sal.
a. Triturar a avelã até ficar em pasta (primeiro fica triturada, depois tipo farinha e finalmente pasta) - 2 minutos na Bimby a velocidade 10 e depois 3 minutos a 4 e em modo reverso.
b. Derreter o chocolate em banho-maria.
c. Juntar a avelã ao chocolate com a flor de sal e mexer até ficar tudo homogéneo.
d. Enformar, colocar as walfes por cima separadas entre elas pelo menos 5mm.
e. Colocar no congelador por 20 minutos.
Camada 2 - 200 g de chocolate de branco Pantagruel + 200 g chocolate branco Pingo Doce + 250g de avela sem pele tostada + 3g de flor de sal.
a. Triturar a avelã até ficar em pasta (primeiro fica triturada, depois tipo farinha e finalmente pasta) - 2 minutos na Bimby a velocidade 10 e depois 3 minutos a 4 e em modo reverso.
b. Derreter o chocolate em banho-maria.
c. Juntar a avelã ao chocolate com a flor de sal e mexer até ficar tudo homogéneo.
d. Enformar.
e. Colocar no congelador por 20 minutos.
Camada 3 - 200 g de chocolate de negro 85% Pantagruel + 200 g chocolate culinária 70% Pantagruel + 250g de avela sem pele tostada + 6g de flor de sal.
a. Triturar a avelã até ficar em pasta (primeiro fica triturada, depois tipo farinha e finalmente pasta) - 2 minutos na Bimby a velocidade 10 e depois 3 minutos a 4 e em modo reverso.
b. Derreter o chocolate em banho-maria.
c. Juntar a avelã ao chocolate com a flor de sal e mexer até ficar tudo homogéneo.
d. Enformar e colocar uns graus de sal dos Himalaias por cima sem mexer mais.
e. Colocar no congelador por 20 minutos.
Finalizar:
Retirar do congelador e cortar em cubos ou outro formato a gosto e embrulhar em papel vegetal de cozinha.
-
Chocolate bem apetitoso! :)
-
Por acaso é bastante bom
-
Por acaso é bastante bom
Parece, realmente! :)
-
«b. Derreter o chocolate em banho-maria.»
_________________________________________________________
Como é o 'banho-maria'?
Tenho um procedimento
de junção de restos
de sabonetes caros,
formando um bom
sabonete médio
multicolor! -:)
Coloco os pedaços
num copo médio
com um pouco
d'água e num
púcaro com
água, fervo
o copo semi-
imerso no
púcaro.
É isto o banho-maria!?
-
Yapp.
https://en.wikipedia.org/wiki/Bain-marie
-
Bolinhos de courgette... ;-)
-
Onde é que está a courgette?
-
Onde é que está a courgette?
A courgette é aquilo que parece uma omelete.
É courgette triturada com farinha de aveia, salsa e cebola.
-
receita de tofu
-
Onde é que está a courgette?
A courgette é aquilo que parece uma omelete.
É courgette triturada com farinha de aveia, salsa e cebola.
Ah, bom!
Com alface e tomate
é capaz de ser bom.
post-scriptum:- E é cozinhada
como? Na sertã? Vai ao forno?
-
Na Sertã como se fosse uma omolete.
Não é mau de comer, mas não é nada de especular.
-
Tá tudo a precisar de um clássico... 8)
-
outro classico. ;)
-
Ontem trouxeram-me uns patos, hoje vai esta receita que ADORO
Depois meto foto
Ou nao
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/venetian-duck-ragu (https://www.bbcgoodfood.com/recipes/venetian-duck-ragu)
So nao meto canela
E nao meto polpa de tomate. Opto por 3 bisnagas de tomate concentrado, fica muito melhor.
Tricks do le chef
-
Voces sabem aqueles dias que uma pessoa passa o dia a rever a receita mentalmente e a pensar, vou fazer assim, e depois assim e vou testar uma variante do molho etc etc
E depois chegas à hora de começar a cortar o alho ja de faca na mão e pensas:
-Não me apetece comer a merda do pato.
Fdx 😂😂😂😂
De modo que foi disto.
Salmonete, camarao, sugo de tomate com pimento e picante e salsa
Tosta de pao com alho para molhar no sugo
Ja meto a seguir a foto das cascas e cabeças chupadas do camarao
Quando acabei de cozinhar ja estava meio grosso com 600ml de tinto. Às vezes escorrego.
-
Eu tinha o salmonete descongelado mas neste prato gosto mesmo é de lulas ou polvo mas so tinha polvo congelado
-
Acho que abusei do picante. Meti metade de um habanero 250.000 SHU
ESTOU A SUAR DO ANUS
-
Bom assim foi.
Ingredientes
Salminete
Camarao
5 tomates maduros
Um pimento
Salsa
Pimenta preta
Meio Habanero
Vinho branco
Tomate concentrado 1 colherada
37 cabeças de alho
Pao torrado
Azeite
Manteiga
Uma colher de cha de acucar
Fazer o molho
Azeite in
Alho in
Dar lhe uma fritada
Juntar pimentos cortados em tirinhas e hananero
7min
Sal
Juntar 70ml vinho branco
Esperar uma beca
Juntar os tomates
Por a colher sopa de tomate concentrado
Deixar ali em lime brando 10-15 min
Se estiver secar por um pouco de agua
Acucar
Mexer
Por lume minimo
Salgar o pexe e camarao
Noutro tacho
Azeite e manteiga abundante
Peixe pa dentro 3min de cada lado
Quando virarem metem o camarao
Mais 3 minutos , limao e out
Salsa cortada no molho de tomate
Torrar pao
Desmanchar o peixe
Cortar o pao torrado em tiras de 2-3cm
Sugo no prato
Pao por cima
Camarao e peixe
Mais molho
E mais molho
Comer o peixe com garfo
O resto com as patas
* nao deixar o copo de vinho vazio
Se forem sensiveis ao habanero, sibstituir o vinho por leite
Ou ter uma colher de manteiga á mao
Ahha
-
Muito bom aspeto
-
Hoje fiz o molho mais grosso
Mas gosto disto tambem aguado, tipo sopinha.
Mas o que gosto mesmo mesmo é pasta alla scoglio com camarao, salmonete, mexilhao e ameijoa boa.
Isso sim, ate ao pequeno almoco
Entretanto ja estou a beber leite.
Tenho os musculos trapézios a deitar fumo.
Nao estou a sacudir o picante.
-
Almoço
-
Um almoço com bom aspecto! :)
-
Um almoço com bom aspecto! :)
Obrigado. Saudável.
-
Ontem apanhei uma cardina monumental.
Tao cedo não beberei.
De modo que optei por uma das minhas comidas preferidas.
A minha sopa de galinha. Cura tudo.
Nao lhe meti habanero, apenas umas gotas de tabasco.
https://youtu.be/CMCaz1b7A4s
-
Hoje deve ser disto,
Sausage stew com red wine e red beans
O tempo hoje ja pede confort food
-
Almoço simples... Arroz de tomate, ovo e vegetais
-
Sobremesa
-
Muito bonito.
Uma coroa de arroz.
Nunca me tinha ocorrido.
-
Muito bonito.
Uma coroa de arroz.
Nunca me tinha ocorrido.
Tudo simples de fazer. A sobremesa mais ainda.
-
Quando pensei começar a fazer o estufado de salchicha veio-me um bocado de bilís verde ao esofago de modo que optei por algo mais limpinho e que adoro.
Tagliata di angus muito muito mal passada com batata piquena salteada em azeite manteiga e salsa, muita salsa, sal e limão.
É dos meus pratos preferidos.
Agora à meia noite faço umas papas de aveia e cama. Ainda estou meio bebado do vinho de sexta.
Estou a gurosan e cholagutt fdx kkkkk
-
fiz uma sopa com o que havia: levou pepino e beterraba. boa de sabor e colorida qb. ;D
-
A beterraba dá uma sopa saborosa e bem colorida, efectivamente! ;D
-
https://www.youtube.com/watch?v=rzpJWKvOmdg (https://www.youtube.com/watch?v=rzpJWKvOmdg)
top
-
Eh lá isso gosto
-
Eh lá isso gosto
o bolo é brutal, mas a filmagem, a musica, tudo top. Ele tem mais filmes, só ainda nao tive tempo de ver.
-
Sim sim tambem gostei da musica e apresentação.
Espreitei os outros, fiquei curiso no tiramisu. A ver se logo vejo tambem
-
Nao sei o que jantar.
Se calhar vai figado mal passado com arroz kkkkk
-
Figado em redução de vinho tinto com groselhas pretas e arroz de coentros
vbm,
como gostas muito de arroz, dedico este prato a ti.
Abr
-
// in the making
-
Ja estou com a tosga
Bem entao é assim
Figado 700gr
Vinho tinto
Compota de groselhas ou amoras ou uva preta
Rosmaninho
Tomilho
Uma cebola
Arroz 300gr
Coentros 100gr
Azeite
Manteiga
Sal
Pimenta preta
Antes de tudo, ferver 500ml de tinto com o rosmaninho e tomilho fresco, um ou dois ramos de cada por 25 min para reduzir para 1/3 ou comecar a ficar espesso
Ressrvar
Preparar o figado, cortar em cubos ou tiras. Eu costumo fazer tiras mas o gajo era torto entao fiz cubos, o tamanho è para caber na boca. Envolver com algum oleo ou azeite, sal.
Picar uma cebola e o coentro bem picadinho
Refogar a cebola em azeite e uma noz de manteiga por 8 min
Juntar o coentro e envolve-lo na cebola. Nao fritar mais que um minuto.
Juntar o arroz, envolver tudo. Por sal
Meter agua, 500-600ml e levantar fervura. Baixar lume e cozinhar por 9-10 min e desligar lume
Num tacho largo pôr algum azeite e uma noz de manteiga, quando borbulhar um pouco, figado para dentro.
Ir fritando em lume alto mas pouco tempo.
Juntar o vinho tinto reduzido em alecrim e tomilho e juntar uma colherada de compota das mencionadas acima, mexer bem.
Baixar lume e cozinhar por 5 min, pôr sal e pimenta preta a gosto etc.
se acharem que o molho está muito liquido, retirar o figado para fora, ferver o molho em lume alto e quando estiver espesso apagar lume. E colocar o figado novamente no molho e envolver. Deixar repousar um pouco.
Colocar o arroz no prato e fazer um buraco no meio.
Colocar os pedaços de figado no meio
Pôr molho em cima do figado
Limpar as bordas do prato caso esteja suja
Colocar um raminho de alecrim la no meio tipo paneleirice.
E dizer à gaja, bom apetite espero que gostes.
E comer, lambusando as beiças.
-
Ha quem nao goste de figado.
Mas deste gostam.
Mas, ha mesmo mesmo quem nao goste e eu aceito. Ou percebo.
Eu tambem nao gosto ou melhor, odeio odeio aquele prato de figado com cebolada.
Para mim é a pior coisa do mundo.
Mas façam este e ate se lambusem.
Por vezes faço isto com vinho do porto, tem de ser um bom Lbv. Mas fica mais forte.
So me apetece as vezes.
Isto é um prato ultra saboroso. E nao só. Comer figado faz muito bem. É um powerhouse de nutrientes, vitaminas, minerais, colina, CoEnzima Q10, taurina e antioxidantes e amino acidos.
Isto tambem fica bom com fruta. Por exemplo uvas pretas mas isso é outra receita.
Ha um chef portugues que tem uma receita de figado com uvas. Penso que é o Avillez. Procurem.
Nao me apatece estar a escrever essa agora. Mas é bom tambem.
-
Não consigo comer fígado, vomito. Desde sempre. O mesmo com bacalhau, amêijoas, ostras e afins.
-
Eu adoro tudo isso.
Ostras entao. Mas hoje como menos, ja as como a medo.
As ostras chupam tudo o que é toxinas e bacteria.
Hoje em dia arrisco comer ostras cruas duas vezes por ano e 4 ou 5 vezes gratinadas à rockefeller, nao mais.
Para quem nao sabe, as ostras fazem isto á agua. (Photo)
Eu nao tenho 100% certeza se a depuradora acaba por limpar a ostra toda de impurezas em especial, metais pesados e toxinas de algas.
(https://www.industrytap.com/wp-content/uploads/2015/05/kK1Cz6al.jpg)
Foge kkkk
-
Ostras ou amêijoas nunca comi, felizmente... fígado creio q tb não... ;D
-
So ameijoa boa. E bem depuradas.
Beijinho nelas e beber-lhe os sucos.
-
Visitas... Jantar top
-
Sobremesa
-
Excelente aparência, de facto! :)
-
Hoje fui para pasta e nao era o que me apetecia.
Estou naqueles dias que apetecia-me tostas de queijo com chá.
Mas la foi.
-
//
-
Amanha é para isso que vou.
Cogumelos.
Ando saturado de proteína.
-
//
bom aspeto
-
IN the making
-
O meu cogumelo.
Nao aquela receita tipica do cogu melo com alho e oregaos.
Cogumelo e pao de alho
500gr de cogumelos portobello
Cebola roxa
Coentro
Vinhe branco 30-50ml
Sal
Azeite
Manteiga
Pimenta preta
Folhas de loiro
Pao
Alho
Gorgonzola
Lavar os cogumelos
Cortar ao meio pelo pé
Separar os meios pés do cogumelo, ( eu faço assim)
Tacho no lume
3 colheres sopa de azeite e cebola e louro para dentro
Refogar uns minutos ate doirar
Ir pondo o vinho devagar para desfumar e evapora-lo
Mas sem encharcar a cebola para nao cozer
Meter os cogumelos no tacho e estufa-los , ate consistencia desejada
Por sal a gosto e provar um ou outro
Colocar uma boa noz de manteiga para amacia-los
Pimenta preta
E coentros para dentro
Desligar lume
Envolver
( de vez em quando tambem gosto deste prato mais molhado, uso um pouco de caldo ou miso
Tipo sopinha
Mas hoje apeteceu me assim
Torrar umas fatias de pao
Esfregar-lhe uns alhos
E azeite para cima
Empratar e mamar
O gorgonzola foi a rapa-lo da embalagem e a barrar o pao.
Experiementem esta receita tal e qual.
Vao adorar cogumelo sem oregao.
A foto saiu torta por distraçao mas é o que é.
Do it
-
Muito bom... :D :D
-
Mete la a receita do bolo
Quero é bolos ;D
-
Tens aqui
https://youtu.be/dIuBbOV4IR4
-
Eu dizia o que puseste na foto
-
É da Bimby... Tenho de ver amanhã e coloco aqui. Embora tenha alterado o tipo da farinha e mais umas coisas.
-
Vamos la ver
-
Bom hoje optei por outra refeição no penico.
Choquinhos frescos au pimente rouge
Ja meto a receita de como faço isto.
( as ultimas duas fotos estragam o prato mas, aquela diarreia no final é a melhor com um paozinho barrado em alho)
Isto é um prato que faço imenso. Mais com lulas mas hoje foi choques.
Gosto disto com camarão mas isto fica mesmo bom é com lulas ou chocos frescos. Uso mais camarão quando não ha lulas.
Entretanto ja vou a caminho da quarta tosga em 8 dias.
Isto nao sou nada eu.
Mas safoda kkkkkk
-
True
-
Acabei por esquecer-me
Pimento vermelho cortadinho fino e com 2cm ou 3cm. Retirar sementes e partes brancas e cortar muito fino longitudinalmente e depois 3 ou 4 cortes transversais.
Cebola roxa
Alho frances em tiras de 3cm , nao redondas.
Alhos
Chocos pequenos lavados e cortados em 3 pedaços ou a gosto, deixar as cabeças inteiras
Salsa
Um jindungo fresco bem cortadinho sem sementes
Aipo muito cortadinho, em cubinhos de meio centimeteo
Azeite
Sal
Pimenta preta
100ml vinho branco
Tomate concentrado, uma ou duas colheres de sobremesa
Pao
Alho
Esta receita nao leva tomate de qualquer ordem a nao ser o concentrado
Por uma razao, fica muito melhor só assim.
Cortar cebola finamente e refogar em azeite ate ao ponto antes de queimar
Juntar o aipo e pimento vermelho e o jindungo e tomate concentrado, dar-lhe uma apertao de 3 minutos.
Afastar a mistura e pôr o vinho, devagar e deixar esfuma-lo. Quando estiver pouco liquido envolver os pimentos
Deixar ali ate amolecer o pimento.
Juntar agua aos poucos, apenas para estufar mas nao cozer e mexer de vez em quando.
A ideia é isto ficar com molho mas na quantidade certa. Aquela sopinha do fundo
Ajustar sal
Colocar salsa picadinha e apagar lume
Um toque de pimenta preta a gosto
Num tacho ao lado
10 dentes de alho e azeite
Refogar um pouco
Por os chocos e saltea-los por 2 minutos.
Apagar lume
Torrar umas fatias de pao bom, mafra ou outro a gosto.
Esfregar muito alho no pao
Algum azeite no pao a gosto
Colocar os pimentos no penico sem molho, de forma a ficar montadinho
Colocar os chocos em cima dos pimentos
Colocar o molho para banhar tudo e ficar de modo a ficar uma sopinha no fundo do penico
Colocar 200ml do vinho branco num copo
Beber de penalty
Dar um arroto e desejar bom apetite
Comer a papinha e ir molhando o paozinho na sopinha
Nota, estes pratos costumam levar tomate, ou fresco ou passata etc
Mas com o tempo percebi que isto fica muito melhor sem a acidez do tomate.
Apenas meto tomate concentrado. Dá côr e um sabor a tomate mas sem acidez.
Isto é das minhas comidas preferidas.
Se a sopinha ficar no ponto com aquela gominha, heaven on earth.
Ha pessoas que por vezes pensam que isto fica a saber a caldeirada ( que eu dispenso) mas longe disso. Quando provam ficam malukas.
-
E hoje?
Tinha um jantar em lx mas nao me apetece ouvir galinhas.
Talvez pizza para desenjoar.
-
Amanhã tenho visitas. Não sei o que fazer para o almoço. Sobremesa tenho umas ideias, mas nada de especial.
-
You know what?
Que se lixe a pizza
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
-
Borrega gorda criada numa quinta ali na ericeira e assassinada no palheiro ilegalmente com toxoplasma
Frita em azeite alho louro e alecrim
Com arroz de alho frances
Vinho tinto chateaux mes amis de bordeuax de pacote
-
Hoje como estava sem tempo arrisquei a fazer uma lanche rápido e fácil. Vou montar agora e vamos lá ver como fica.
-
Uma receita muito fácil, rápida e economica de fazer e que no final fica com excelente aspeto.
Nota: recomendo, se tiverem, que no meio coloquem uma colis de cereja ou outra coisa que possa dar alguma acidez, dessa forma fica um agridoce brutal.
200 gramas de avelãs tostadas e trituradas até estar em pasta
20 gramas de farinha para bolos com fermento
20 gramas de farinha tipo Maizena
9 gramas de flor de sal
9 ovos grandes
200 gramas de açúcar granulado
200 gramas de açúcar em pó
200 gramas de chocolate de leite
250 gramas de queijo mascarpone.
1. Bater as claras de ovos em castelo e juntar aos poucos as 200 gramas de açúcar em pó até ficar merengue. Retirar e guardar no frigorífico
2. Bater as gemas de ovos com uma batedeira de varas até ficar homogéneo e esbranquiçado, juntar 200 gramas de açúcar granulado e continuar a bater por aproximadamente 10 minutos no total (com batedeira elétrica).
2. Retirar 1/3 do preparado para uma tigela e juntar 1/3 do merengue, mexendo com uma espátula com até ficar homogéneo e sem se ver partes brancas das claras. Guardar no frigorífico.
3. Aos 2/3 das gemas de ovo batido restante juntar as 20 gramas de farinha para bolos, as 20 gramas de farinha Maizena, as 4 gramas de flor de sal e as 100 gramas de pasta de avelã tostada. Mexer tudo até ficar homogéneo.
4. Retirar o preparado feito no ponto anterior para uma tigela e juntar 250 gramas de queijo mascarpone e mexer bem até ficar homogéneo, depois com uma espátula os restantes 2/3 do merengue em movimentos largos e até o preparado ficar homogéneo e colocar no frigorífico.
5. Colocar o preparado numa forma ou tabuleiro forrado com papel vegetal por forma a não ficar com muita altura e levar ao forno a 170.° C por 18 minutos.
6. Derreter 200 gramas de chocolate de leite, juntar 100 gramas de avelã misturando bem e 5 gramas de flor de sal.
7. Retirar 150 gramas do preparado anterior e colocar por cima de uma folha de papel vegetal e levar ao congelador.
8. Às restantes 150 gramas do chocolate com avelãs juntar 20 gramas de café solúvel forte e mexer até ficar homogéneo. Retirar e estender o chocolate numa folha de papel vegetal e colocar no frigorífico.
Empratamento:
Cortar o bolo em várias fatias. Colocar uma fatia e depois o preparado (ponto 4) guardado no frigorífico e repetir o processo até ter 3 camadas de cada.
Depois cortar o chocolate na largura e a altura dessa data de bolo e colocar dos lados.
Colocar açúcar o chocolate em pó por cima e queimar com uma tocha. Colocar avelãs para decorar.
-
Coloquei uma da sobremesas sobrantes (de cima) no congelador... Está brutal... Simplesmente bruuuuutaaaaal.
Noutra coloquei compota de frutos silvestres (sem açúcar) nas duas primeiras camadas a contar de baixo....bruuuuutalll... Dá um pouco de acidez que corta o doce do chocolate.
Eu usei chocolate Milka de leite, mas julgo que aqui teria ficado melhor um chocolate da Pantagruel e a parede ligeiramente mais fina...
Esqueci de dizer que devem acrescentar um pouco de sal à pasta de avelã. Fazer a pasta é comprar avelã torrada no pingo doce e triturar na Bimby no 4 durante 10 minutos e depois 4 minutos no 19.
Está é das sobremesas mais fáceis de fazer e que é uma delícia se deixa no congelador de um dia para o outro... Tentem...
-
Hoje um arroz de cogumelos + aproveitamento dos restos da sobremesa de ontem que ficou espetacular... Juntei compota de frutos silvestres, noz, avelã e queimei açúcar com cacau em pó para fazer uma capa.
Como não deixei muito tempo no frigorífico desmanchou-se, mas pronto... Próxima faço uma parede de bolo e lá sentir o creme e o chocolate...
-
Sobremesa
-
Apetitoso
-
Thanks. Por acaso estava muito bom mesmo. Acho que comsegui uma receita fixe
-
Merdas que me passo dos cornos quando as vejo
Hoje quando vi isto fui a outro lado
Ainda estive para abanar a barraca mas estava bem disposto
-
Muito bem VV ... o nivels está a subir.
-
Jantar nos meus pais.... É sempre de estragar a dieta. Fomix.... E arroz de tomate... Ui... Adoro.
-
Um pratinho que adoro
Estufadinho de franga com cenourinhas.
Eu adoro o molhinho de cenoura
Duas ou quatro coxas de franga
Cenoura
Alho frances
Cebola
Salsa
Concentrado tomati
Sal
Jindungo
Agua mineral ou caldo de vegetais
Cortar o cebolo aí com tiras de 0.5cm
Cortar o alho frances a gosto
Cortar a cenoura aos pauzinhos
Cortar o jindungo em quatro nacos
Refogar a cebola e alho frances e jindungo em azeite por 7min e 34segundos
Juntar as cenouras e dar lhe uma entaladela de 3min
Juntar a franga com ou sem pele. Eu deixo a coxa mais pequena com pele, nas outras tiro.
Deixar 2 minutos
Juntar agua mineral aquecida, tipo ate 1/3 do tacho ou que seja 300ml
Estufar por 25 min e ir vendo se a agua nao seca. A ideia é secar mas ficar um molhinho maluco
Juntar uma colher tsp de tomate em pasta
Sal na cena a gosto e verificar no fim e ajustar
Retirar a franga, retirar os vegetais para um prato
Limpar o tacho e por algum azeite mas pouco
Dar uma fritada no frango mas por piuco tempo, tipo 3min max
Retirar esse azeite da fritada. ( so porque nao para ficar gordo demais, ha quem goste e eu gosto mas nao neste prato)
Juntar novamente os vegetais e molho la para dentro, colocar a salsa cortadinha
Dar mais um twist de calor, ajustar sal se necessario e se o molho estiver meio seco por alguma agua e mexer tudo mas pouca agua, tipo 50ml
Servir num penico.
Colocar franga no prato
Colocar vegetais
Colocar o molho
Dar um golinho no vinho
E morfar
Adoro este estufadinho de cenoura
Eu neste prato nao meto alho porque penso que estraga o prato. Imho
(Aquele molhinho do fim é precioso com um paozinho torrado)
Edit : tambem meti um pouquito de tomilho seco. Faltou esta parte.
-
QUem gosta de chunky chili?
Eu nao uso milho e essas tretas
-
Eu adoro comida de tacho.
Apanho cada pançada ..
-
De vinho, claro.
Kk
-
Bem o tempo hoje ta uma bosta. Se calhar vou passar o dia a fazer compotas e ir comendo umas rabanadas com leitinho com cacau
-
Ja ando com saudades de comer disto
Miolos de carneiro
-
Que compotas gostam?
A minha ordem é
Uva preta
Groselha preta ou cassis
Morango
Pessego
Framboesa
Figo preto
O resto nao gosto de nada
Nem de mirtilos vai
-
Que compotas gostam?
A minha ordem é
Uva preta
Groselha preta ou cassis
Morango
Pessego
Framboesa
Figo preto
O resto nao gosto de nada
Nem de mirtilos vai
arando
Cereja
figo “pingo de mel”
mirtilo
-
marmelo
pêssego
morango
amora
cereja
etc.
-
Frutos vermelhos
Figo
Abóbora
-
Esqueci-me da amora. Tambem gosto
Nao ha nada logo pela manha como torradas de pao de mafra, umas lascas de manteiga sem sal e um cafe bom.
Mas zagora nao bebo cafe.
-
Vamos ver o que vai sair daqui...
-
Aqueles rectangulos é o quê?
-
Aqueles rectangulos é o quê?
O Paralelepípedo? Bata doce.
-
Ficou assim... Mas com mais vegetais à volta que entretanto já tinha comido ehhb
-
Pqra semana vou fazer polvo a lagareiro. Com batata doce que adoro
Nao gosto muito de cozer polvo em casa, aquilo é um fedor mas la vai ser
-
O que puseste aí é peixe? Qual usaste?
-
O que puseste aí é peixe? Qual usaste?
Só legumes. Não tinha peixe e nem carne.
-
https://www.youtube.com/watch?v=-aCJtxibSpA (https://www.youtube.com/watch?v=-aCJtxibSpA)
video top
-
Cebola com pêra refogada
Ja se vê
-
QUando como isto as minhas glandulas salivares começam a ter squirts
Ja meto receita
-
Costoleta de ombro de porca com pêra
Ing.
Costoletas do ombro 400gr
Uma cebola media
Uma pêra e meia
Tomilho seco
Sal
Azeite
5 folhas de louro
Cortar a cebola
Cortar a pêra em palitos
Azeite no tacho
Cebola para dentro e refogar ate quase queimar
Pêra para dentro do mesmo tacho e refogar tudo por 5-7 minutos envolvendo bem
Reservar
Enquanto isto tirar as costoletas do osso e cortar em tiras tipo tagliata
Noutro tacho, azeite e folhas de louro e um dente de alho inteiro
Aquecer bem o azeite para chupar o louro
Retirar o alho do azeite
Porca para dentro do tacho, fritar ate doirar bem tipo crispy e meter tomilho seco
Retirar algum excesso de azeite com uma colher
Colocar a cebola e pêra dentro da carne, envolver e dar-lhe um minuto de lume e apagar lume
Servir com arroz ou batata frite
Eu gosto de separar a cebola da carne para nao ficar tudo estufado meio cozido.
Ha quem junte tudo e faça uma mustela.
Mas à cagão é assim que se faz e fica totalmente diferente
-
Este prato nao vale a pena inventar muito.
Nem com vaca, nem borrego nem frango.
Isto é bom é com porca.
Para porca suculenta ou tenra, o melhor é mesmo a costoleta do ombro.
-
Hoje foi isto. Pure de couve-flor, cogumelos, tomate em refugado de cebola e tomate fresco. Depois ainda levou uns croquetes vegetarianos no forno.
-
Adoro couve flor mas de todas as couves é a pior para gazeira. Fico 3 dias a largar bomba
-
As folhas verdes é o qué?
Está bonito
-
As folhas verdes é o qué?
Está bonito
Orégãos frescos.
No meio tem um molho tipo pesto mas sem queijo e nozes em vez de pinhão.. Manjericão, sal, alho, azeite e nozes... Ao lado tem outro igual mas com manjericão rocho que é mais intenso.
As outras coisas verdes é idêntico mas com orégãos e muito concentrado.
-
Hoje foi isto. Pure de couve-flor, cogumelos, tomate em refugado de cebola e tomate fresco. Depois ainda levou uns croquetes vegetarianos no forno.
Realmente apetitoso! :)
-
QUando como isto as minhas glandulas salivares começam a ter squirts
Ja meto receita
este arroz deve estar TOPPP
-
Uma contribuição: aproveitando lombo assado fiz uma cebolada: juntei arroz de cenoura e uma salada de bróculos temperada com azeite e vinagre.
-
QUando como isto as minhas glandulas salivares começam a ter squirts
Ja meto receita
este arroz deve estar TOPPP
Esse nem alho nem cebola levou.
Quando era puto via as pessoas a fazer arroz. E aquilo embora fosse a norma, o arroz podia ser bom mas faltava uma coisa. A textura perfeita.
Quando me dediquei aos tachos fiz algumas experiencias. Mais tempos, menos tempo, mais agua, menos agua etc etc.
Ja meti um post aí para tras sobre isto.
Para arroz perfeito:
Uma medida de arroz
Duas medidas de agua mineral
Sal qb
Uma colher sobremesa de manteiga
E azeite
Azeite no tacho, aquecer pouco
Folha de louro ou nao
Meter arroz e envolver
Meter a agua
Dar lume por 8-9 minutos, pôr a manteigae misturar
Retirar o tacho do lume e do fogao para uma superficie fria
Por tampa
E deixa-lo a suar 4min
Isto nunca falha. Arroz solto e cozido no ponto.
Quando vejo pessoas a cozer arroz agulha por 14 e ate 18 minutos os meus olhos ate reviram.
Eheh
Abr justin
-
Quando disse superficie fria pode ser a bancada ou um bico nao usado.
Mas é para evitar mais cozedura.
Com as massas é mesma coisa.
Ha quem coza massa por 15min.
Eu so a cozo 10 min quando me distraio.
O ideal é 9 minutos e meio para linguine
-
Ando enjoado de comida 🤢
Hoje fiz uma raquete de carne e comi 200gr no maximo. Nem acompanhamento comi. Rematei com um kefir.
Isto é de andar a comer meio kilo de pão torrado ao peq almoço e meio pacote de manteiga.
-
QUando como isto as minhas glandulas salivares começam a ter squirts
Ja meto receita
este arroz deve estar TOPPP
Esse nem alho nem cebola levou.
Quando era puto via as pessoas a fazer arroz. E aquilo embora fosse a norma, o arroz podia ser bom mas faltava uma coisa. A textura perfeita.
Quando me dediquei aos tachos fiz algumas experiencias. Mais tempos, menos tempo, mais agua, menos agua etc etc.
Ja meti um post aí para tras sobre isto.
Para arroz perfeito:
Uma medida de arroz
Duas medidas de agua mineral
Sal qb
Uma colher sobremesa de manteiga
E azeite
Azeite no tacho, aquecer pouco
Folha de louro ou nao
Meter arroz e envolver
Meter a agua
Dar lume por 8-9 minutos, pôr a manteigae misturar
Retirar o tacho do lume e do fogao para uma superficie fria
Por tampa
E deixa-lo a suar 4min
Isto nunca falha. Arroz solto e cozido no ponto.
Quando vejo pessoas a cozer arroz agulha por 14 e ate 18 minutos os meus olhos ate reviram.
Eheh
Abr justin
muito parecido com o que faço e fica top de facto. o meu filho mais novo quando está em casa tenho de ter cuidado com a quantidade, pois o gajo depois de se encher de arroz ainda vai rapar o tacho todo eheh
eu tenho outro truque inventado por mim para não cozer demasiado. é um min depois de delisgar abrir e fechar a tampa por 2 segundos lol
vou testar esta tua receita a ver.
abr
-
3 horas depois de comer e se sobrar tambem vou ao tacho. Colheres de sopa de arroz para o buxo kk
-
Acabou a carne.
Hoje decidi faz pernil de porca em slow cooking para 4 pessoa.
Nao dá mais.
Agora é peixe ou sopa durante um mes.
A parte que me da mais gozo quando faço pernil é ir dar os ossos enormes aos cães.
Os gajos ficam super felizes.
Comecei com vinho tinto mas ja vou no branco para desenjoar.
Amanha Citrafleet com agua quente para desentupir os canos. É tipo soda caustica para humanos.
-
Andava a programar uma barriga de porco no forno durante 5 horas a 120° mas tao cedo nao quero ouvir falar em carne. 🤢🤢🤢🤢🤢🤢
-
Andava a programar uma barriga de porco no forno durante 5 horas a 120° mas tao cedo nao quero ouvir falar em carne. 🤢🤢🤢🤢🤢🤢
A essa temperatura a pele fica estaladiça?
-
No fim das lhe um apertao de meia hora
-
No fim das lhe um apertao de meia hora
;)
-
Acabou a carne.
Hoje decidi faz pernil de porca em slow cooking para 4 pessoa.
Nao dá mais.
Agora é peixe ou sopa durante um mes.
A parte que me da mais gozo quando faço pernil é ir dar os ossos enormes aos cães.
Os gajos ficam super felizes.
Comecei com vinho tinto mas ja vou no branco para desenjoar.
Amanha Citrafleet com agua quente para desentupir os canos. É tipo soda caustica para humanos.
isso lixa os caes , eu chegava ir a talhos na zona e eles davam me ossos gigantes de vaca... 1 osso durava 1 semana...
Creio que ureia
-
Sao caes de rua que estao num terreno. Abandonados. Sou eu que os alimento ha varios meses.
Um nao tem um olho, outro mal anda. Como já não passo cartão a pessoas, ajudo animais. Às vezes levo lhes sopa de carne e meto taurina. Apetecia-me rebolar com eles na terra mas levo umas luvas para fazer lhes festas.
Os humanos sao crueis como a merda. Nao quero mais ble ble com esses bichos.
-
Atrasado paca mas vamos lá
Squid stew
-
Pouco cebola
Muito alho
Louro
Jindungo cortadinho
-
A côr disto
Mamma mia
-
Pimento vermelho cortadinho
Vinho
Tomate San Marzano ( lata)
-
Sal
( enquanto issto tou a mamar vinho)
-
Pimento vermelho cortadinho
Vinho
Tomate San Marzano ( lata)
Bom aspeto
-
Amanhã vou fazer gnocchi a sorrentina
-
Ir apurando o molho, se necessario por mais vinho branco
( desculpa para it mamando mais vinho)
Corrigir sal etc
Colocar as lulas
Levantar fervura novamente
E estufa-las por 2-3 min maximo
-
Ah arranjar as lulas
Lavar bem ( eu lavo-as 20 vezes que aquela espuma faz me confusao)
E cortar em tiras na diagonal
-
Ter um dente de alho descascado
Tostar pao bom, mafra ou outro
Mas nao pao de hipermercado por favor
-
All set
Por salsa cortadinha
Raspar alho no pao torrado
Colocar fio de azeite no pao
Provar molho
Ajustar sal, acucar ou picante
-
Cortar o pao em tiras na longitudinal ou a gosto.
Atestar o copo com vinho
Montar o prato com lulas e molho
E pao torrado com alho e azeite
Um splash de pimenta preta no prato
1
2
3
Start eating
-
Adoro esta junk food.
My gosh
-
Um alerta para as lulas, para quem nao sabe.
As lulas sao tricky.
Para ficarem macias e tenras so ha duas maneiras.
Ou estufam por 2 minutos como fiz hoje
Ou entao de 60min para cima.
Nao ha 15min nem 30min.
Fica sempre borracha.
Hoje foi por dois minutos depois de fervura, senao so jantaria à meia noite.
Gosto de fazer lula altamente cozinhada mas hoje pelas horas foi com a tecnica dos dois minutos.
Ficaram tenras na mesma mas menos coloridas.
O sabor estava la todo. Embora eu goste de as ver coradinhas tambem.
Qual jamie oliver
Qual gordon ramsey
Bah
-
Outra coisa
Por norma costumo fazer caldo de peixe.
Cabeças de camarao, cabeça de peixe, espinhas, uns mexilhoes.
Mas como disse ja estava sem tempo.
Mas fica muito melhor
Mas era mais meia hora a coZer cascas
Mas vale a pena. Sempre.
-
Será que essa técnica de cozer por poucos minutos também se aplica ao estufar carne para jardineira (bocados pequenos)? Teoricamente se usar carne de bife deve ficar macio, o que não fica é com o aspeto e aroma da cozedura longa com os vegetais.
-
Na carne eu faço sempre long cooking, uma uma hora para cima se estufar com vinho tinto ou porto.
As carnes por norma vêm com uma especie de selo para modo de cozinhar.
Mas eu acho isso totalmente errado.
Por exemplo, nos talhos em cada secçao está a carne e umas sao para estufar, guisar ou cozer ou grelhar.
Eu nunca liguei a isso.
Quantas vezes uma pessoa compra um chambao, coze 20 min ou 120 min e aquilo fica borracha?
Eu nao arrisco. So compro carne macia. E para ter a garantia que fica bom so uso vazia ou costoleta. Desmonto a costoleta e faço um slow cook daquilo.
Alem de ser sempre saboroso nunca falha, é sempre tenro.
As vezes oico uma boca, ehhh vais desperdiçar vazia para estufar?'
Desperdiçar? The hell? Isto fica bom é assim. Carne tipo manteiga e super saborosa.
Se quiseres fazer pouca cozedura opta por carne de costoleta. Fica otimo.
Eu costumo fazer slow cooking em carnes por 5 ou 6 horas. Adoro, mas, admito que aquilo nao faça la muito bem. As proteinas da carne desnaturam demasiado.
Eu falei em costoleta mas tambem faço com alguma regularidade osso buco ou rabo de boi em vinho tinto.
Rabo de boi aprendi a fazer com o Miguel do XL na assembleia.
Tambem adoro bochecha de vitela em vinho do porto ruby.
Mas ando a comer menos estas partes do animal.
Tenho pedido é testiculo de boi ate pela porta do cavalo mas ninguem me vende.
Faz isso, um estufado com vazia angus ou costoleta. Nunca mais pensas em carne de borracha.
Se fizeres com vinho, faz com um vinho com estagio de pelo menos 6 meses em carvalho.
Para os teus. Familia.
Amigos de ocasiao vai de chambao e vinho de pacote.
-
Obrigado pelas dicas.
-
Ia fazer gnocchi mas não tive tempo (passei muito tempo ao telefone com uma amiga que caiu e partiu as costelas - era mais importante ela que o gnocchi) por isso vai sair uma lasagna improvisada.
Tomate fresco + pasta + molho de tomate com cenoura feito na Bimby + pasta + espinafres triturados e passados em azeite com alho + molho de pesto com manjericão roxo + pasta + queijo parmegiano regiano ralado + cogumelos frescos com ligeira fritura em azeite manteiga e alho + mozarella fresca com molho de pesto + amêndoa laminada...
Vamos ver como fica...
-
Ficou assim
-
Aspecto apetitoso!... :)
-
Adoro lasagna.
Bom aspecto.
-
Acabou as bebedeiras
Hoje vou jantar deitado
Estou todo fdd como nos velhos tempos. Cilindrado.
E ontem ainda ia sair. Gracas a deus que nao fui
PqP
-
Thanks a lasagna foi último recurso. O que queria mesmo era gnocchi mas não tive tempo de os fazer e raramente há feitos no supermercado.
-
Ia fazer gnocchi mas não tive tempo (passei muito tempo ao telefone com uma amiga que caiu e partiu as costelas - era mais importante ela que o gnocchi) por isso vai sair uma lasagna improvisada.
Tomate fresco + pasta + molho de tomate com cenoura feito na Bimby + pasta + espinafres triturados e passados em azeite com alho + molho de pesto com manjericão roxo + pasta + queijo parmegiano regiano ralado + cogumelos frescos com ligeira fritura em azeite manteiga e alho + mozarella fresca com molho de pesto + amêndoa laminada...
Vamos ver como fica...
Nota que fica melhor o queijo ralado por baixo dos espinafres em vez de na última camada onde já leva mozarella. Eu não fiz isso porque só quando ia na última me lembrei de ralar o Parmigiano. Também se pode usar queijo ralado de São Jorge mas nesse caso colocar um bocado mais de sal e tempero nos espinafres.
-
Thanks a lasagna foi último recurso. O que queria mesmo era gnocchi mas não tive tempo de os fazer e raramente há feitos no supermercado.
Isso ha sempre no jumbo ou el corte ingles.
Eu adoro gnocci mas odeio faze-los. So tirar o aparato de ralar batata irrita-me 🙈
Mas adoro aquela textura aveludada
-
Ia fazer gnocchi mas não tive tempo (passei muito tempo ao telefone com uma amiga que caiu e partiu as costelas - era mais importante ela que o gnocchi) por isso vai sair uma lasagna improvisada.
Tomate fresco + pasta + molho de tomate com cenoura feito na Bimby + pasta + espinafres triturados e passados em azeite com alho + molho de pesto com manjericão roxo + pasta + queijo parmegiano regiano ralado + cogumelos frescos com ligeira fritura em azeite manteiga e alho + mozarella fresca com molho de pesto + amêndoa laminada...
Vamos ver como fica...
Nota que fica melhor o queijo ralado por baixo dos espinafres em vez de na última camada onde já leva mozarella. Eu não fiz isso porque só quando ia na última me lembrei de ralar o Parmigiano. Também se pode usar queijo ralado de São Jorge mas nesse caso colocar um bocado mais de sal e tempero nos espinafres.
Eu detesto comer espinafres na comida.
As vezes esforço me para comer espinafres com bife ou peixe mas é um sufoco.
Bebo sumo de espinafre e gosto, como cru na salada e gosto mas aquilo estraga tudo pela caracteristica aguada.
Por ex lasagna ou quiche, as vezes a coisa está boa e quando bate no espinafre la vem aquela parte aguada.
Eu so como isso cozinhado tipo esparregado .
É curioso falares no Sao Jorge. Tambem uso esse para pasta ou outro topping de vez emquando mas de cura longa. Muito bom.
-
Hoje vou fazer uma coisa boa embora paciencia seja nula.
-
Thanks a lasagna foi último recurso. O que queria mesmo era gnocchi mas não tive tempo de os fazer e raramente há feitos no supermercado.
Isso ha sempre no jumbo ou el corte ingles.
Eu adoro gnocci mas odeio faze-los. So tirar o aparato de ralar batata irrita-me 🙈
Mas adoro aquela textura aveludada
Não me lembrei do corte inglês.
-
Eu meto o espinafre no frigideira já triturados até perder a água quase toda só depois passo para a lasagna. Também não acho que seja de estouro, mas é uma forma de ter uma lasagna vegetariana equilibrada e com o queijo por cima e o tomate em baixo passa bem guela abaixo. Eu só faço lasagna quando tenho pouco tempo e não quero estar na cozinha pois é fácil e vai ao forno e siga.
Os gnocchi também é igual as os comprar feitos e só for montar. Fazer à mão é uma seca mas pronto.
-
Nao digo mai nada
-
Almost there
-
Shhhhhhh isto ta bem melhor que o esperado
Provei o molho
Jesus my lord
-
Como isto é um forum de bolsa, dedico este prato a todos.
Perna de pato com molho de uvas tintas e puré
Receita mais logo
-
Agora é que é mesmo o fim da carne.
E vinho. Saturei
Vou fazer uma semana de comida asiatica.
Amanha vai de miso e algas para desenjoar
-
Molho grosso
Eu adoro molho grosso e so ha duas formas de o fazer
Por reduçao prolongada ou com o uso de farinha.
Eu sou contra o truque da farinha. Altera a essencia do molho todo.
Por um lado é melhor, o alimento nao sofre tanto calor mas a côr e textura nao é a mesma coisa.
Acaba por se gastar mais vinho mas compensa. Na lingua fica um rasto de molho puro em vez de rasto de gluten.
Vejam a diferenca da cor sem farinha e com farinha
-
Ficou assim
aceitas encomendas para o natal?
-
Pato de uvas tintas
Pernas de pato
Cebola roxa
Louro
2 ramos de alecrim
Um copo de vinho Porto lbv 250ml
Um copo vinho tinto 200ml
300 gr de uvas pretas
Manteiga
Sal
Azeite
Batatas amarela
Leite
Manteiga
Sal
Preparar as pernas de pato, raspando a ponta para se ver o osso
Cortar a cebola com louro e alecrim e refogar em azeite 6min
Num tacho a parte cozer as batatas sem pele
Ter as uvas preparadas e soltas
Quando a cebola estiver dourada juntar as uvas e estufa-las por 10 minutos e ir esmagando grosseiramente
Noutra panela com agua ferver dar uma entaladela no pato por 10 min e fervura media
Despejar o vinho do porto e tinto no tacho das uvas e deixar ferver bem para ir reduzindo. Ajustar sal etc.
depois do pato cozido, escorrer agua e tirar a pele ou nao.
Por as pernas de pato no tacho das uvas e deixar por 40-60 min sem tampa
Nao ligar o exaustor para o cheirinho ir pela casa toda
Escorrer as batatas e dar uma esmagada, ir colocando leite mas nao muito e uma colherada de mateiga sem sal e sal a gosto. Continuar a esmagar ate a consistencia desejada.
Reservar
No pato, ir provando o molho, ajustar sal etc. e ir controlabdo o ponto de molho, a ideia é ficar uma geleia.
Aqui ha a liberdade para colocar 5 ou 10 uvas inteiras para estufarem e come-las inteiras com uma garfada de pato e pure. Eu aconselho.
Aqui ha duas hipoteses. Ou se deixa o molho com bocados de cebola ou moi-se tudo com varinha magica. Eu ás vezes trituro e outras nao. Hoje nao triturei.
Colocar uma noz de mateiga no molho para lhe dar um glaze extra.
Retirar o alecrim e o louro
Colocar pure no prato tipo monte
Colocar a perna espetada no pure
Colocar molho á volta
Olhar para a perna do pato
Dizer quack quack
E começar a comer o gajo com garfadas de molho envolto.
Se sobrar molho, comer no dia seguinte ao pequeno almoco nas torradas
-
Acabou o modo férias de verão voltei para a cozinha.
Fiz uns filetes de Pescada fresca e de entrada umas amêijoas.
Esqueci de tirar foto aos filetes.
ontem testei a receita do porco com pêra e ficou top. mas com batata frita. :P
-
Very well my friend.
👏
Pescada a mim nao entra.
Comi uma vez na vida. Uma.
Salmão nao como ha 10 anos, tirando uns bits de sushi.
-
o salmao tem uma coisa engraçada.
Nao sei se sabem mas o salmao é bom é gordo.
Mas o gordo é sempre de viveiro.
Ha salmao gordo selvagem e bom mas por cá é raro e quando ha vai aos 70€ o kilo. Ou mais.
O salmao selvagem que anda aí é todo aquele que é apanhado depois da desova.
A subir o rio perde a gordura toda.
Ha uma coisa que podem ver.
No salmao congelado, nas caixas, quando diz " salmao selvagem" vejam o teor de gordura por 100gr
Por norma é 2gr de gordura por 100gr.
E outro congelado da noruega tem 14gr de gordura por 100gr
Logo, o salmao selvagem que anda aí é uma palha seca. E congelado ainda piora a coisa.
Portanto, se comes salmao selvagem com 2gr de gordura tas a ser vitima de marketing e a comer bosta.
Um salmao selvagem gordo pode chegar ás 25gr de gordura por 100gr
Isto é salmao.
Para terem uma ideia, a pescada de mar tem 1.8gr de gordura por 100gr.
Entao que raio de teor de omega 3 tem um salmao selvagem?
Nicles. Zitt. Nada.
Dont waste ur maney on shit
-
Ha dez anos vi um documentario sobre salmao da noruega.
Pela vossa saude, nao comam essa merda.
https://m.youtube.com/watch?v=RYYf8cLUV5E
-
Hoje tenho visitas e como estava sem tempo e sem paciência... Pimba gnocchi all sorrentina.
Para despachar foi tomate pelado Muti, uma salsa se manjericão e tomate Barilla e gnocchi Canaletto comprado na Makro... Parmigiano reggiano e mozzarella di buffala. E um pesto feito em casa..
-
Um caldo faz maravilhas num prato.
Embora nao me apeteça fazer disto durante a semana, hoje estou com cravings por miso.
Para o dashi vou usar, kombu, camarao, ameijoa, cogumelo e mexilhao.
Para o miso, vou usar pasta de miso branco, cogumelo, um ou outro camarao, alho frances, aipo miudo e cebolinho, talvez umas tiras de courgette
-
Tas com frio thorn
-
Os vegetais e o caldinho a andar
Estar a ver a espuma e a ir tirando-a tambem nao era para hoje
Mas pronto
Isto vai saber a ceu
-
Deixo aa vossa imaginacao ao que isto sabe num dashi
-
Eu costumo tomar isto na caneca do leite mas la optei pelo penico.
Está qualquer coisa.
Bom està sempre.
Hoje tive pena de nao ter glutamato em casa. Apetecia-me um punch de umami mas mesmo assim isto ficou de ir ao ceu
Se quiserem a receita digam. Se nao, nao a escrevo.
-
Tas com frio thorn
Pensei que ia ficar mal do papo, mas maravilha. No final ainda fui com pão ao prato comer o molho.
-
Tambem uso esse tomato da Mutti. É bastante bom
-
O mal das sopinhas é que à uma da manhã estou a fazer arroz doce
-
Estou aqui indeciso entre torradas ou rabanadas.
As sopas nao me saciam ta visto
-
O mal das sopinhas é que à uma da manhã estou a fazer arroz doce
verdade
-
Eu costumo tomar isto na caneca do leite mas la optei pelo penico.
Está qualquer coisa.
Bom està sempre.
Hoje tive pena de nao ter glutamato em casa. Apetecia-me um punch de umami mas mesmo assim isto ficou de ir ao ceu
Se quiserem a receita digam. Se nao, nao a escrevo.
miso + esse caldo por esta hora deves estar a coçar o olho. ;D
-
Vi, a impingirem-me, manteiga de amendoim e de amêndoa
além da de cacau, - que quando era pequeno servia apenas
pr'apanhar sol de praia! Que a vulgar, do supermercado,
está carregada de gordura saturada, perniciosa. Mas,
pergunto-me, manteiga de amendoim, de amêndoa,
deve saber a tudo, menos a manteiga!
-
para variar da fruta assada (actualmente o meu doce...) tenho comprado destes pudins....
sao muito bons... tem um sabor acima da media para este tipo de produto , mesmo incluindo sobremesas deste genero.
https://www.ehrmann.es/pt/produtos/high-protein/high-protein-pudding/ (https://www.ehrmann.es/pt/produtos/high-protein/high-protein-pudding/)
tem 20 gr de proteina
-
Ahahah ate podia ser mas não.
Eu só coço o cu com comida indiana, e acho que o responsavel é o cravinho.
Isto porque quando bebo chá de cravinho gengibre e canela tambem coço o cu.
Mas isoladamente a canela e gengibre nao me poem a coça-lo.
-
Uma coisa é certa no entanto.
O tarolo de hoje rebentou-me todo.
Ate tirei foto para o album do cocó.
-
Vi, a impingirem-me, manteiga de amendoim e de amêndoa
além da de cacau, - que quando era pequeno servia apenas
pr'apanhar sol de praia! Que a vulgar, do supermercado,
está carregada de gordura saturada, perniciosa. Mas,
pergunto-me, manteiga de amendoim, de amêndoa,
deve saber a tudo, menos a manteiga!
Não te metas nisso vbm. Isso é coisa de gaja.
Come la a manteiga. A Primor sem sal é a minha de eleição.
Ás vezes compro umas italianas mas no fim da linha é capricho.
Nós temos manteiga otima.
Alias portugal tem muita coisa boa.
Conhecendo o povo e a história, talvez seja por acaso. Calhou assim. Mas é bom.
Lkkk
-
Enjoado de marisco
Enjoadobde peixe
Enjoado de carne
Se calhar hoje vai chop suey ou chow mein de carne homemade
Ou um risotto shitake
-
Não te metas nisso vbm. Isso é coisa de gaja.
Come la a manteiga. A Primor sem sal é a minha de eleição.
Ás vezes compro umas italianas mas no fim da linha é capricho.
Nós temos manteiga otima.
Alias portugal tem muita coisa boa.
Conhecendo o povo e a história, talvez seja por acaso. Calhou assim. Mas é bom.
Lkkk
Anima-me, esse conselho!
Vou inclinar-me para essa Primor,
sem sal, que é deveras boa!
-
Ha bocado percebi.
Eu ando embuchado mas tambem farto de cozinhar.
Entao aqui vai o "chop suey caseiro".
Pizza.
Eu adoro pizza.
Mas tenho de lhe dar o meu toque quando nao sou eu a faze-la.
Isto tambem depende se gostarem ou nao de erva.
Mas quem gosta, rende-se a isto com tudo.
O truque é, quando encomendam a pizza, comecem a aquecer azeite 5 minutos antes da pizza chegar
Peguem em 3 ramos de alecrim por pizza e façam um deep fry em azeite quente por dois minutos.
Retirem e coloquem em papel de cozinha para secar.
Quando a pizza chegar, com os dedos retirem as folhas de alecrim e espalhem na pizza. Vao reparar que estao super estaladiças.
Eu faço sempre isto. Adoro alecrim frito.
Hoje por acaso na ultima fatia ainda pus um ramo inteiro.
Isto é tao bom mas tao bom.
E nao é so em pizza.
È em tostas ou bruschettas, ate numa pasta.
Mas fica o desafio para o fazerem na pizza.
Se nao tiverem a certeza, facam a experiencia numa fatia só e provem.
-
Para a semana vou fazer piadinas
-
Isso é tipo naan. Flatbread indiano.
Alias teve influencia.
É bom.
Faz la isso e mete a receita
-
IG cafedebairro
Follow it
-
/
-
Recebi analises. Ando com acido folico abaixo de 15.
Vou atirar me ao espinafre dia e noite
Hoje é sinples
Espinafre salteado e escorrido
Retirar espinafre
Saltear cebola com azeite e molho soja
Meter espinafre
Meter 50ml de leite
Sal
O resto para ser linpinho é costoleta de 500gr
Nothing to see here
-
Muito bom aspeto. Hoje exagerei ao jantar... Nos meus pais.
-
Recebi analises. Ando com acido folico abaixo de 15.
Vou atirar me ao espinafre dia e noite
Hoje é sinples
Espinafre salteado e escorrido
Retirar espinafre
Saltear cebola com azeite e molho soja
Meter espinafre
Meter 50ml de leite
Sal
O resto para ser linpinho é costoleta de 500gr
Nothing to see here
Qual o efeito do leite?
-
Ha quem use natas, eu uso leite.
Fica bom e o acido lactico suaviza os espinafres.
Mesmo em bifes uso leite.
Aqui como é coisa rapida e pouco leite meto o leite na frigideira
Mas no bife nao meto o bife a nadar no leite. Porque fica cozido.
Por ex num bife com molho de pimenta verde, meto mais leite e reduzo o leite. Faço o molho com alho azeite e pimenta verde. Meto o leite reduzido. Se quiser mais macio meto umas gotas de natas.
Depois grelho o bife mal passado e depois meto-o no molho mas ja de lume apagado.
Eu odeio bife cozido. Bife à portugalia cozido e martelado nunca me agradou o palato.
-
Hoje vai assim :D
Mais uma de muralhas
-
Adoro.
Manda la receita disso
-
Vou fazer algo semelhante.
O tempo ja puxa.
Nao tenho é massa orecchiette, acabou. Vai de fusilli
E ainda nao sei se use vaca ou franga
A vontade é minima.
Na volta vai ove mexide
-
Bom la foi a sopa.
A vontade era minima mas pensei, tas com o fólico em baixo.
Enfarda la a couve.
Eu meto pouca massa na sopa.
Gosto assim só pontualmente.
Acabei por optar por vaca.
Um cebola
Dois alhos
Ervilhas
Cenoura
Couve verde
Carne de costoleta novilho
Agua mineral
Salsa
Jindungo cortadinho
Sal
Azeite
Tabasco
Massa fusilli
Colher sopa tomate concentrado
Meio cubo de caldo natura sem glutamato
Pimenta preta
Ficou 👌
-
Amanha se chegar a horas vouvfazer borrego assado com pure de castanha com tomilho.
Senao, rabanadas
Anda meio a irritar-me jantar muito tarde.
Adoro jantar às 7:30 e nao me lembro da ultima vez
-
Adoro.
Manda la receita disso
refogar uma cebola, alho e louro. e depois pimento vermelho e um bocadinho de salsa. adiciono tb pimenta e piri-piri.
cozer o peixe, neste caso foi garoupa e tirar o peixe do tacho. reservar o caldo.
depois adiciono os cotovelinhos com tudo misturado que adoro (desta vez exagerei, tinha mais uma pessoa em casa do que o normal e com medo de faltar... foi por excesso)
quando está quase pronta a massa adiciono o peixe, as gambas. um minuto a com lume no max e desligo. adiciono os coentros e deixo repousar 4/5 min
voilá
-
Adoro.
Manda la receita disso
refogar uma cebola, alho e louro. e depois pimento vermelho e um bocadinho de salsa. adiciono tb pimenta e piri-piri.
cozer o peixe, neste caso foi garoupa e tirar o peixe do tacho. reservar o caldo.
depois adiciono os cotovelinhos com tudo misturado que adoro (desta vez exagerei, tinha mais uma pessoa em casa do que o normal e com medo de faltar... foi por excesso)
quando está quase pronta a massa adiciono o peixe, as gambas. um minuto a com lume no max e desligo. adiciono os coentros e deixo repousar 4/5 min
voilá
Parece mesmo top.
-
Eu adoro sopas.
As vezes ate penso se nao é a minha comida preferida.
Mas para me saciar tem de levar carne peixe ou marisco.
Se nao levar proteina, passado duas horas estou a grelhar uns ovos ou a comer torradas.
Mas noutros tempos e ate com mais dispendio calorico eu aguentava uma sopinha de vegetais à noite.
Isto deve ser tudo sistema digestivo a ir para o buraco. Menos enzimas, menor absorçao etc. ou entao é so habito.
Ando a tentar fazer uma dieta liquida de 5 dias ha 5 anos e nao aguento um dia.
-
Ultimamente tenho usado mais tabasco. Isto é por fases.
As vezes passam-se anos sem usar tabasco.
Agora ando a dar no tabasco. Mas depois nao durmo. Eu sou um gajo muito quente e tenho os pes sempre quentes. O tabasco piora isto tudo. Fico a ferver nos pés e nao durmo, ate em noite fria destapo-me todo.
Mas, a malagueta ou jindungo ou canela nao me fazem isso.
Eu adoro picantes. Aquilo da um boost de endorfinas enorme.
HA outros picantes que nao posso comer, lixam-me o cu todo. Mas sao malaguetas de outros mundos.
Quem for amante de picantes e nao encontra nos supers, vejam na Fox Peppers. Eles têm tudo. Se quiserem um picante com 3.000.000 de SHU eles têm tambem. Kkkk
-
Shhhhh
Shhkeci-me da borrega
-
Bem nem me apetecia.
Rabanadas com chá
-
PUS me a olhar para o pao e pensei, nahhh
Ja é tarde anyway
Faz la o petisco
Kkkk
-
My Cock
Au vin
Hmmm a teclar de boca cheia e a sair molho pelo nariz
Adoro isto
Receita later
-
Isto é melhor que cheesecake e ate talvez que sexo god
A ultima parte, fica ao lume a engrossar e caramelizar
O ultimo desmontei do osso para o embrulhar todo no caramelo
Caramelo de vinho i.e
-
Receita aamanha
Ja estou meio bebado. Meio.
Mas ainda a encher o deposito.
-
A base disto é frango, cebola, vinho e cogumelos.
Outros vegetais podem ser usados.
Cenoura etc
Neste prato nao meto vegetais de folha nem leguminosas.
Neste levou
Franga mas so as pernas e coxas. Ha quem meta a franga toda mas peito é seco.
Uma cebola media ou grande ou chalotas
Vinho tinto 600-700ml , convem ser vinho bom de estagio seis meses. Hoje usei um reserva do meu amigo tiago cabaço.
1 cenoura generosa cortada as rodelas mas finas. Eu nao gosto de nacos de cenoura cozinhada
Meio jindungo cortadinho
10 cogumelos brancos cortados em quartos sem o pé
Uma colher de café de tomate concentrado
Um pimento vermelho doce pequeno cortado em quadradinhos
3 vagens de feijao verde sem o fio e cortadinho na diagonal mas fino em tirinhas de 4mm
Uns raminhos de salsa cortadinha
Azeite
Sal
Pimenta preta
Manteiga
Tomilho seco
Uma ou duas colheres de café de açucar
Agua mineral ou filtrada
Por vezes fazia isto com batata miuda dentro do tacho mas deixei de gostar. Hoje faço com arroz ou pure de batata grosso.
Hoje usei arroz arboreo.
O prato pode levar ervilhas mas pontuais, nada de exagero.
Ou outros vegetais que gostem mas que combinem
Refogar a cebola em azeite e pimento doce e jingundo tudo ao mesmo tempo
Colocar a franga no tacho e estufar 5 minutos
Despejar 600 ml do vinho la para dentro
Deixar ferver e deixar reduzir o vinho para 1/3
Colocar os outros vegetais para dentro.
Se faltar liquido metam agua ate cobrir mais ou menos.
Por sal e ferver
Deixar ali 10 minutos a ferver
Por os cogumelos
Ferver
Provar o molho
Ajustar temperos
Num tacho a parte fazer o arroze
Agua ferver, sal, cozedura 9 minutos
Noz de manteiga
Derreter
Escorrer agua
Por tampa
Reservar.
No tacho, colocar o tomate concentrado e tomilho seco
Mexer e ferver
Provar.
Aqui ja é com cada um. Neste prato gosto de meter 10 ou 15 gramas de acucar.
Comecem com 5 e provem. Se quiserem puxar mais o doce do vinho metam 10 ou 15 gramas de acucar.
Ou va uma colher de sobremesa. Mais nao.
Deixar cozer mais ate o molho estar tipo geleia.
Apagar lume
Montar o prato. Arroz e franga com molho.
Beber um penalti, dar um arroto e começar a comer
Bom apetite
-
Hoje ..
-
Esse gorgonzola é bom?
-
Hoje nao sei mesmo.
Mas queria fazer algo ainda mais guloso que o de ontem.
Talvez cozinhe algo com vinho mas com uma colheita tardia. Tenho de ir ao bloco ver.
-
Esse gorgonzola é bom?
Foi para derreter... Mas não achei anda de especial.
-
Lanche
-
Looks good
-
Guludice
-
Se a gula for mesmo pecado entao eu vou para o inferno pelo meu proprio pé
-
Bifada tagliata fora de prazo com cogumelos e natas com batata e alecrim
-
Para a gulodice precisam
Bife bom, vazia ou entrecote ou lombo ( embofa eu dispense lombo)
Batattinhas miudas
Cogumelos brancos ou portobello
Natas o mais naturais possivel. Eu nao uso nata sem ser refrigerada pela razao dos aditivos e amido de milho e leite em pó e espessantes e porcarias
5 dentes de alho cortadinhos
Jindungo cortadinho caso gostem
Salsa
Alecrim
Molho ingles
Azeite
Pimenta preta
Sal
20ml de vinho tinto ou branco, usei tinto
Cozer as batattinhas num tacho, ir vendo com um garfo ou faca se ja estao cozidas
Reservar
Num tacho refogar alho com jindungo
Meter os cogumelos cortados
Por o vinho e ferve-lo
Misturar tudo e colocar molho ingles, a gosto. Atencao que molho ingles é salgado ja.
Noutro tacho colocar azeite e alecrim, quando o alecrim comecar a borbulhar o minimo que seja colocad as batatas. Agitar o tacho para as bezuntar no azeite e deixar ali a queimar a pele. Ir virando agitando o tacho.
Ir cortando uma salsa etc
Provar os cogumelos, colocar as natas, nao muito, ali para a coisa ficar um pouco acima do envolvido mas sem ficarem a boiar. Ou entao caso gostem, despejem a nata toda. Ferver, provar, ajustar sal, por a salsa, tirar do lume resevar.
Ir agitando as batatas. A ideia é ficarem golden crispy. Uns graos de sal grosso.
Se ja estiverem castanhas, reservar com tampa.
Aquecer frigidaira com um pouco oleo ou bezuntar o bife com oleo, amendoim ou outro.
Dar-lhe uma grelhada forte, virar, por sal e tabua. Cortar em tiras.
Aqui duas hipoteses, ou metem as tiras no prato e molho em cima ou embrulham as tiras o molho de cogumelos mas fora do lume.
Montar o prato com batata queimadinha e bocadinhos de alecrim
Por as tiras de carne com molho
Pimenta preta
Snifar os aromas, dar um gole no vinho,
Comer.
Quando acabar de comer sim, um arroto medonho de boca aberta.
Este pratinho é super guloso.
Enjoy my friends
-
Bifada tagliata fora de prazo com cogumelos e natas com batata e alecrim
Bom aspeto.
-
Pizza
Tomate pelado triturado + passará + tomate fresco as rodelas + gorgonzola + Parmigiano + mozarella buffala fresca + espinafres + pesto + nozes
-
É tao bom.
-
Thorn tu metes a mozzarella directamente do pacote? Cortas e poes na pizza?
-
Thorn tu metes a mozzarella directamente do pacote? Cortas e poes na pizza?
Coloco a escorrer num coador, depois corto fino e deixo ao lado. Coloco a pizza no forno e dois minutos antes de a tirar meto a mozarella em cima e ligo o grill.
Faço isso porque a mozarella e húmida e se meter diretamente começa a escorrer água e lixa a massa toda... Já depois de pronta e super quente não há crise.
Com o parmigiano e gorgonzola meto logo no início. Meto pouco gorgonzola apenas para lhe dar sabor.
-
Yep tambem a escorro umas valentes horas
-
Hoje para desenjoar é pão com pêra
-
French toast com pêra estufada
Pao bom, mafra
Peras
3 ovos e uma gema
Leite
Acucar
Baunilha bourbon moída pinch
Manteiga
Cortar as pêras em palitos
Preparar um batter com os ovos, 100ml de leite morno, pinch de baunilha moída (1/4 colher de cafe) e algum acucar, mexer mas de forma que nao fique espumoso
Embeber as fatias de pao durante meia hora ou mais
Num tacho, estufar os palitos de pêra durante 8-10 min
Parar o lume antes de comecarem a desfazer-se
Mandar uma noz de manteiga e dar um sprinkle com acucar, como quem peneira farinha. Pouco
É so temperar com acucar
Reservar
Noutro tacho
Por manteiga e dereter, bezuntar bem a frigideira
Fritar o pao ate dourar de ambos os lados
Servir com a pêra estufada.
Usar toppings ou nao.
Canela, compotas etc se for de gosto
Para beber, cacao, chá ou bagaço.
Hoje bebi chá de erva principe, my favorite.
-
Beringela, tomate fresco transformado em popa + tomate fresco rodelas + passata + ricotta + espinafres + cebola + cogumelos + Parmigiano + mozarella light + alho (4 dentes) + azeite + orégãos + louro + flor de sal + pimenta
Super fácil de fazer... Não é um sabor brutal mas é uma forma de comer vegetais e menos hidratos carbono
-
Bom
-
Esturrica-lhe o toucinho
-
Hoje vou fazer algo guloso com batata doce. Mas sinples.
É das minhas combinacoes preferidas, batata doce, cebola e salsa.
Ainda nao sei se faça com peixe ou carne.
Estava a ver o o de ontem e pensei que tinha metido a foto do prato mas nao.
-
Cotoleta com batata doce.
Hoje estive quase para nao jantar.
Emcontrei aqui umas gomas de uns miudos e pus me a comer aquela merda.
Lixei o estomago todo. Mas ja estou a limpar com sumo de uva fermentado.
Isto é guloso mas simples
Cebola
Batata doce da amarela, aljezur ( eu nao aprecio a cor de laranja)
Azeite
Salsa cortadinha
Sal
Pimenta preta
Natas ou nao
Costoleta gorda
Cortar a batata em rodelas e molha-lhas ligeiramente, sacudir o excesso de agua
Cortar cebola em rodelas
Num tacho largo por cebola e azeite e colocar logo a batata em cima cebola
Por tampa e deixar aquilo a queimar e estufar
Convem ir controlando isto.
Ir virando as batatas e cebola e provar quando estao no ponto. E cebola ligeiramente tostada
Meter um fio de natas, nao mais. Por salsa, sal grosso e piemta preta
Fritar o bife com azeite e alecrim, so. Sem alho. ( para este prato
Sal. Deixar torra-lo ate ver o toucinho tipo torresmo.
Cortar em tiras
Servir
-
Amanha é sopa. Farto de carne.
Vai sopa de peixe e algas com picante. Mas la terei de fazer caldinho por meia hora.
Vamo ver se ha paxorra
-
Quando fasso este prato meto cempre mais um bucado para çobrar.
Isto frio tambem é otimo. Entao antes de dormir meto uma colher de sopa de pimenta preta e enfardo antes de ir dormir.
Quando nao a como, no dia seguinte bato uns ovos e faço uma panqueca de batata doce que é divinal.
Mas esta vou come-la agora e cama.
-
EXperimenta justin yum yum
-
Yeah, you got that yummy-yum
That yummy-yum, that yummy-yummy
Yeah, you got that yummy-yum
That yummy-yum, that yummy-yummy
Say the word, on my way
Yeah, babe, yeah, babe, yeah, babe
Any night, any day
Say the word, on my way
Yeah, babe, yeah, babe, yeah, babe
In the mornin' or the late
Say the word, on my way
Bona fide stallion
Ain't in no stable, no, you stay on the run
Ain't on the side, you're number one
Yeah, every time I come around, you get it done
Fifty-fifty, love the way you split it
Hundred racks, help me spend it, babe
Light a match, get litty, babe
That jet set, watch the sunset kinda, yeah, yeah
Rollin' eyes back in my head, make my toes curl, yeah, yeah
Yeah, you got that yummy-yum
That yummy-yum, that yummy-yummy
Yeah, you got that yummy-yum
That yummy-yum, that yummy-yummy
Say the word, on my way
Yeah, babe, yeah, babe, yeah, babe
Any night, any day
Say the word, on my way
Yeah babe, yeah babe, yeah babe
In the mornin' or the late
Say the word, on my way
Standin' up, keep me on the rise
Lost control of myself, I'm compromised
You're incriminating, no disguise
And you ain't never runnin' low on supplies
Fifty-fifty, love the way you split it
Hundred racks, help me spend it, babe
Light a match, get litty, babe
That jet set, watch the sunset kinda, yeah, yeah
Rollin' eyes back in my head, make my toes curl, yeah, yeah
Yeah, you got that yummy-yum
That yummy-yum, that yummy-yummy (You stay flexin' on me)
Yeah, you got that yummy-yum (Yeah, yeah)
That yummy-yum, that yummy-yummy
Say the word, on my way
Yeah, babe, yeah, babe, yeah, babe (Yeah, babe)
Any night, any day
Say the word, on my way
Yeah babe, yeah babe, yeah babe (Yeah, babe)
In the mornin' or the late
Say the word, on my way
Hop in the Lambo', I'm on my way
Drew House slippers on with a smile on my face
I'm elated that you are my lady
You got the yum, yum, yum, yum
You got the yum, yum-yum, woah
Woah-ooh
Yeah, you got that yummy-yum
That yummy-yum, that yummy-yummy
Yeah, you got that yummy-yum
That yummy-yum, that yummy-yummy
Say the word, on my way
Yeah, babe, yeah, babe, yeah, babe (Yeah, babe)
Any night, any day
Say the word, on my way
Yeah, babe, yeah, babe, yeah, babe (Yeah, babe)
In the mornin' or the late
Say the word, on my way
-
EXperimenta justin yum yum
vou sim, amanhã, por acaso até já tenho as costoletas de vitela.
-
Bom apetite my friend
-
COMER CARNE VACA ECONTRA RELEGIAO ARCO IRIS!
-
Eles que nao comam. Mais fica. O supply aumenta e o preço cai mkkkk
-
As gomas lixaram me todo
Estou a cagar preto
nunca mais toco nestas porcarias
-
Odace
Estou a agua e limao
-
HOJE sim
Picantada pa dentro
Fazer aqui uma mustela porreira
-
O que vai sair daí? Promete.
-
MEIA cebola
10 dentes alho
-
😷
😂
Ou é ou nao é
-
Juntar os pimentinhos das cores
-
T
De thinkfn
-
JUNTAR 100ml de vinho tinto e evapora-lo
-
Tou usar um vinho de 35 paus para esfumar isto
Vamo la ver
-
Depois de esfumar
Juntar uns tomates cherry
E alguma agua
-
Deixa-lo ali 10 min
E ir bebendo um tinto de estomago vazio
-
Este molho
GOD HAVE MERCY ON MY SOUL
-
As vezes faco isto e antes de acabar de cozinhar ja comi metade do molho
-
Colocar 3 malaguetas secas desfeitas
E colocar os aliens no molhho
-
Cozer massa
No fim por alguma agua da massa no molho
Por massa no mollho
Por os outros aliens no molho
-
Voila
-
Marisco não dá para mim ehhh
-
O truque?
Cozinhar com amor.
Em relacao ao sabor disto, deixo a vossa imaginacao.
🍸🍸🍸🍸🍸
-
Este molho
Denso
Aromatico
Saboroso
Orgasmico
( embora o truque neste para o por assim é meter umas garfadas de agua da cozedura da massa)
Facam isso e o prato muda)
-
Fica a sugestão.
Enjoy
-
O que vai sair daí? Promete.
Acabei por nao usar o creme fraiche.
A ideia inicial era outra mas mudei a meio.
Se nao gostas de marisco ou nao comes, usa peixe. Salmonete com dourada.
Fica otimo tambem.
Abr
-
Estes vinhos de longo estagio e vinhas velhas sao bons para fazer comida.
Mas para beber... tá quieto.
Fdx, estou com uma tosga monumental. Ja nao abro o jólhos mkkk
-
Agora me que lembrei. Amanha tenho jantar num asiatico e atiro me mais ao peixe.
Mas hoje comi peixe. Eu nao consigo comer peixe duas vezes seguidas. Mesmo dia sim dia nao é meio suplicio.
Mas ha dez anos comia peixe 30 dias seguidos. Ha qualquer coisa que muda. O peixe tem um bocado isto. Nao perxebu
-
Hoje fui à vila
😋😋😋😋😋
-
Hoje fui à vila
😋😋😋😋😋
Ah caramba...
-
Andas guloso eheh
Apanhei uma pança disso há um ano.
Tao cedo nao vou la.
Mas ando no pao de ló acompanhar com leite frio simples.
Em meia hora voa um de doze ovos 😂
-
Por falar numa dúzia de ovos…. Este fim de semana passado fui ao Alentejo. Acho que enfardei duas dúzias de gemas ;D
As sobremesas….
-
Aqui a media sao 80-90 ovos por mês. E dois kilos de manteiga por mês.
Se andar no pao de lo e pudins e mousses penso que atinjo os 120 ovos uma vez ou outra.
Eu gozo com as pessoas por fazerem dois ovos mexidos, comigo gozam por fazer com seis ou sete ovos.
Dois ovos mexidos para mim é uma garfada kk
Abr my friend.
-
nao fazia ha imenso tempo. desta vez sem colorau mas com o azeite quente a estalar.
se alguém nao souber fazer eu dou a receita, va.
-
Envia a receita smog
-
Gnocchi brutal acompanhado por excelente Chardonnay
-
Hoje ao pequeno almoço, em Itália, saquei um chá no hotel e peguei numa saqueta de adoçante.
Comecei a beber o chá e era horrível. Era de Finocchio.
Fui buscar outro, gengibre e limão. Horrível.
Provei só a água estava impecável.
Fui buscar um de frutos do bosque e novamente adoçante. Quando olhei para a embalagem de adoçante dizia "sale". Andei a por sal no chá daí a saber mal. Isto porque o sal tem uma embalagem azul e branca igual à do adoçante geralmente usada em Itália.
-
Envia a receita smog
RECEITA
batata, cebola grande, bacalhau, pimentos, ovo, azeite, colorau
Descascar a batata e cortar ás rodelas. encalar ( cozer até ficarem semi cozidas); bacalhau cortar em tiras ( podem usar do congelado que já está adoçado e cortados em pedaços - eu uso); cozer os ovos
num tabuleiro colocar uma camada de cebolas ás rodelas; dispor ripas de pimento, outra camada com o bacalhau; outra com as batata. regar tudo generosamente com azeite bom e colocar um pouco de colorau. por fim colocar os ovos cortados em rodelas.
Num forno quente a 200º deve fcar uns 25 min. é ver até a batata estar bem cozida.
;D
-
Hoje ao pequeno almoço, em Itália, saquei um chá no hotel e peguei numa saqueta de adoçante.
Comecei a beber o chá e era horrível. Era de Finocchio.
Fui buscar outro, gengibre e limão. Horrível.
Provei só a água estava impecável.
Fui buscar um de frutos do bosque e novamente adoçante. Quando olhei para a embalagem de adoçante dizia "sale". Andei a por sal no chá daí a saber mal. Isto porque o sal tem uma embalagem azul e branca igual à do adoçante geralmente usada em Itália.
no quintal da minha aldeia a cidreira brota por todo o lado. É espotanea. ;D
-
Álcool já não bebo há + de 1 ano... (tb ficava mal disposto quando bebia...) no entanto, ainda tenho outros vícios + ou - perniciosos: açúcar, sal, pimenta, Capsicum e outras solanáceas, mostarda e outras crucíferas, trigo e seus derivados.... o açúcar, sobretudo, é muito pernicioso, bem sei... :(
-
Se ficasse aqui mais uma semana engordava uns 10kg...
Já programei um almoço temático (italiano) em casa.
Já me estou abastecer. Hoje saquei uma trufa preta saidinha do campo e logo vão trazer uma branquinha (que quero que seja apanhada hoje para aguentar pelo menos até próximos sábado).
Levo vários queijos e arroz para risotto que não encontro em Portugal desta qualidade.
Levo ainda avelãs de piemonte e uns chocolates.
Próximo fim de semana vai ser um almoço giro.
-
Coisas apetitosas, sem dúvida! :)
-
Hoje vou fazer uns gnocchi com um creme de queijo Tallegio e manteiga feita com natas frescas das vacas de pasto de Piemonte, um ovo escalfado, umas raspas de Parmigiano Reggiano e muita trufa preta de Alba.
É um jantar simples e a dois, mas muito bom.
Para o fim de semana, num jantar temático italiano, vou fazer:
Fatias de pizza com azeite e rosmaninho de entradas.
Pasta fresca com trufa.
E uma sobremesa que vai ser uma caixa retangular de chocolate com creme de ovo e pistacchio dentro, tapada com um estrato de chocolate cremino de avelã e pistacchio e pistacchios tostados por cima com chocolate.
Nunca fiz vai ser a primeira vez.
-
Hoje vou fazer uns gnocchi com um creme de queijo Tallegio e manteiga feita com natas frescas das vacas de pasto de Piemonte, um ovo escalfado, umas raspas de Parmigiano Reggiano e muita trufa preta de Alba.
É um jantar simples e a dois, mas muito bom.
Para o fim de semana, num jantar temático italiano, vou fazer:
Fatias de pizza com azeite e rosmaninho de entradas.
Pasta fresca com trufa.
E uma sobremesa que vai ser uma caixa retangular de chocolate com creme de ovo e pistacchio dentro, tapada com um estrato de chocolate cremino de avelã e pistacchio e pistacchios tostados por cima com chocolate.
Nunca fiz vai ser a primeira vez.
é bom ser amigo do Chef Thorn, deve ser o melhor restaurante nao aberto ao publico
-
Eu é que tenho sorte de ter umas amigas que aceitam experimentar as minhas loucuras culinárias.
-
Deve ser interessante experimentar loucuras culinárias! Nem toda a gente tem esse privilégio! ;D
-
Então experimentar loucuras culinárias com a boa comida italiana deve ser particularmente interessante! ;D
-
O mais problemático poderá ser digerir as maravilhas que se deglutiram, naturalmente... ;D
-
Gnocchi con fonduta di taleggio e tartufi freschi d'Alba
Gnocchi com creme de queijo taleggio e trufas frescas de Alba
Fácil de fazer:
a) Colocar os gnocchi numa panela com água e sal, quando vierem à tona de água estão prontos (para dar a cor roxa juntar estrato se couve roxa);
b) derreter 150 g de queijo taleggio, com 20 g manteiga feita de natas frescas e 100 ml de natas frescas para fazer a fonduta di taleggio
c) escalfar um ovo
Empratar:
a) colocar os gnocchi no prato
b) colocar por cima a fonduta di taleggio
c) colocar o ovo escalfado no meio
d) raspar queijo Parmigiano Reggiano por cima
e) quando for a mesa colocar 10 a 15 g de trufa fresca preta de inverno de Alba com um raspador de trufas
Comer e chorar por mais... Esquecer dietas.
Receita muito fácil e muito rápida de fazer.
A trufa já não estava grande coisa. Foram muitos dias metida dentro do arroz. Este jantar era para ser ontem, mas hoje tive uma reunião na Figueira da Foz que me alterou os planos.
O taleggio é sempre bom, mas ia melhor num pãozinho... Kkkk. Gosto muito de taleggio para o derreter... Foi a última vez.
-
O mais problemático poderá ser digerir as maravilhas que se deglutiram, naturalmente... ;D
Pensei que tinha ganho peso em Itália nestes dias... Mas não... Kkkk
-
O mais problemático poderá ser digerir as maravilhas que se deglutiram, naturalmente... ;D
Pensei que tinha ganho peso em Itália nestes dias... Mas não... Kkkk
Não é necessariamente por comer coisas boas que se ganha peso... ;D
-
No outro dia fiz arroz de lingueirão. Estava perfeito.
Comer é um grande prazer.
( tenho um sargo no forno já coloco foto 😋
Gostava de saber mais umas coisas de cozinha.
caramba que belo aspecto , posso ser teu amigo? uma relaçao de puro interesse , tu cozinhas eu como, mas posso levar a pinga.
-
Hoje há hora de almoço estava a fazer umas caixas de chocolate.
Base estratificada de cremino pistacchio di Bronte e avelã de Piemonte e a restante caixa com chocolate top com 30% de avelã de Piemonte... Caiu-me tudo ao chão.
Ainda tentei recuperar mas está uma cagada.
Agora vou tentar encher as caixas com creme de tiramisu e de pistacchio divido com sponge Cake ou algo assim, depois framboesa por cima e banho de chocolate...
Mas a ideia é depois cortar ao meio e ver se aguenta.
-
No outro dia fiz arroz de lingueirão. Estava perfeito.
Comer é um grande prazer.
( tenho um sargo no forno já coloco foto 😋
Gostava de saber mais umas coisas de cozinha.
caramba que belo aspecto , posso ser teu amigo? uma relaçao de puro interesse , tu cozinhas eu como, mas posso levar a pinga.
amigos já somos, aqui.
agora até estou muito perto do tagus park a trabalhar.
-
deviam eram levar femea junto para ele conhecer
enquanto vao comer de borla hehe
-
No outro dia fiz arroz de lingueirão. Estava perfeito.
Comer é um grande prazer.
( tenho um sargo no forno já coloco foto 😋
Gostava de saber mais umas coisas de cozinha.
ja nao estou no Tagus , mas tambem continuo perto , mais concretamente atras do Tagus .
caramba que belo aspecto , posso ser teu amigo? uma relaçao de puro interesse , tu cozinhas eu como, mas posso levar a pinga.
amigos já somos, aqui.
agora até estou muito perto do tagus park a trabalhar.
-
Hoje pasta com Gorgonzola trufado de Alba...
-
Inventei uma sobremesa com um sabor brutal, mas como me caiu ao chão no início ficou uma merda de aspeto... Agora tenho de pensar como vou salvar isto.
Estou a pensar fatiar e colocar aberto virado para cima (por dentro tem diferentes cores e texturas por camadas) dentro de uma chávena de chocolate (ou outra peça qualquer de chocolate fino), com umas flores, um colis e uma colher de gelado.
-
Wow! Sempre coisas boas e apetitosas! ;D
-
Vamos ver se consigo melhorar aquela sobremesa
-
Justin, pá nada a ver com o disco a fazer cagulo dos teus :D
-
Vamos ver se consigo melhorar aquela sobremesa
isto tem:
base:
66% chocolate branco + 33% de pasta de pistacchio (torrado) di Bronte (tudo derretido em banho maria)
66% chocolate escuro (75% cacau) + 33% de pasta de pistaccio (torrado) di Bronte (tudo derretido em banho maria)
66% de chocolate de leite + 33% de pasta de avelã (torrada) de piemonte
paredes (do interior para o exterior):
chocolate que é uma mistura dos 3 acima, um pouco derretidos uns com os outros
mirror glaze azul (chocolate branco + natas frescas + folha de gelatina + corante azul)
bolacha maria torrada embebida em café forte escuro adoçado
mirror glaze vemelho, branco e verde (chocolate branco + agua + acucar + leite condesado + baunilha de madagascar + folha de gelatina + corante) - 3 camadas (em altura) de cadada cor
Recheio:
creme de mascarpone [mascarpone + natas frescas + gema de ovo + acuçar (igual a como se faz para o tiramisu)]
bolacha maria torrada embebida em café forte escuro adoçado entre as camadas de creme de mascarpone
ganache de chocolate (66% chocolate 75% cacau + 33% natas frescas) para preencher os espaços vazios entre as bolachas das paredes exteriores e as paredes de chocolate
-
Inventei uma sobremesa com um sabor brutal, mas como me caiu ao chão no início ficou uma merda de aspeto... Agora tenho de pensar como vou salvar isto.
Estou a pensar fatiar e colocar aberto virado para cima (por dentro tem diferentes cores e texturas por camadas) dentro de uma chávena de chocolate (ou outra peça qualquer de chocolate fino), com umas flores, um colis e uma colher de gelado.
bom, ficou um bacado esquisito. a ver se faço um pudim de ovos caseiro. ja nao faço ha seculos. ;D
-
Yappp mas ainda falta o banho de ganache e depois o glaze mirror a uniftomizar tudo. Eu estava a tentar fazer uma coisa diferente,mas como ficou mal fui tentando outras coisas. Lol..
-
na cozinha o improviso é tudo ... para quem tem tempo e dinheiro. 8)
eu é mais....
-
Muito bom! A minha mulher também costuma fazer na altura do Natal.
Este ano serão farófias e pudim de ovos.
-
Tem muito bom aspecto :)
Será melhor que o pata negra ( minha referência do melhor dos melhores eheheh ) ?
<iframe src="https://www.facebook.com/plugins/video.php?height=476&href=https://www.facebook.com/BusinessInsiderToday/videos/430886431072346/&show_text=false&width=476&t=0" width="476" height="476" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share" allowFullScreen="true"></iframe>
-
um dos meus doces favoritos , talvez mesmo o favorito é o pudim de gemas ovo (sem claras) , alucino mesmo....
por acaso o do pingo doce nao é nada mau....
-
Tem muito bom aspecto :)
Será melhor que o pata negra ( minha referência do melhor dos melhores eheheh ) ?
<iframe src="https://www.facebook.com/plugins/video.php?height=476&href=https://www.facebook.com/BusinessInsiderToday/videos/430886431072346/&show_text=false&width=476&t=0" width="476" height="476" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share" allowFullScreen="true"></iframe>
it's the real thing!
-
A sobremesa que andei uma semana a fazer.
Amanhã mostro o resultado final, tudo inventado ao sabor do que ia fazendo. De aspeto não é top... Mas de sabor... Brutal...
-
Bom aspecto, sem dúvida! ;D
-
Aquilo leva:
1- Creme de mascarpone (igual ao tiramisu)
2- Chocolate cremio (três camadas, em que uma é de avela e chocolate 75% cacau, outro é de avela e chocolate de leite, outra é pistacchio e chocolate branco)
3- Chocolate cremio numa única camada, a mistura dos três anterior.
4- Bolacha torrada,
5- Ganache de chocolate com 50% de natas frescas e 50% de chocolate,
6- Ganache de chocolate com 33% de natas frescas e 66% de chocolate + corante natural azul com ligeiro sabor a alfazema
5- Bolacha triturada
6- Cacau em pó
nessa foto não se vê, mas a versão para empratar (que vou mostrar amanha) tem ainda um glaze espelhado verde, e bolachas oreo trituradas
Falamos de aproximdamente 2Kg de sobremesa (não fiz a conta mas deve ser perto disso), com várias texturas e sabores.
-
Ainda falta a decoração e o gelado...
-
Grande thorn , comia esse doce todo. Que aspecto fenomenal...
Pá muda te para aqui perto , ai em cima esta mais frio
-
Ainda falta a decoração e o gelado...
Não é um dos teus melhores trabalhos. A estética não é agradável e a forma sugere ser algo pesada, todavia acredito que é bastante saborosa.
-
Ainda falta a decoração e o gelado...
Não é um dos teus melhores trabalhos. A estética não é agradável e a forma sugere ser algo pesada, todavia acredito que é bastante saborosa.
O aspeto vou tentar remediar. Isto era só para ser uma caixa de chocolate (vários tipos) com um género tiramisu dentro... Depois fui tentando remediar e juntando coisas... Foi ficando assim. Já esteve pior. Vamos ver se com flores, gelados e frutos vermelhos a coisa fica mais apresentável.
Agora vou começar a tratar das tábuas de queijo.
-
Também podia fazer um alien de chocolate a vomitar isto... Kkkk
-
As entradas... Elas vão sair daqui, se saírem, a rebolar.
-
Ainda falta empratar o gelado de framboesa... Ao no fim a ir a mesa... Acho que salvei isto.
-
Com gelado
-
Acordei agora depois de uma coma... Kkkk a beber chá... Kkkk
-
hoje comi uma cena marada. tortilha de legumes com atum. nao apetece cozinhar. ;D ;D
um brinde ao gelo da madrugada.... 8)
-
pois, as madrugadas são geladas... :(
-
pois, as madrugadas são geladas... :(
tu és suficentemente inteligente para nao precisares de estar sempre a elogiar algém e a escrever obviedades.
Porque nao fotografas o teu prato de vegetais? se calhar podemos aprender contigo. :P
-
pois, as madrugadas são geladas... :(
tu és suficentemente inteligente para nao precisares de estar sempre a elogiar algém e a escrever obviedades.
Porque nao fotografas o teu prato de vegetais? se calhar podemos aprender contigo. :P
não cozinho, sorry... :(
-
pois, as madrugadas são geladas... :(
tu és suficentemente inteligente para nao precisares de estar sempre a elogiar algém e a escrever obviedades.
Porque nao fotografas o teu prato de vegetais? se calhar podemos aprender contigo. :P
não cozinho, sorry... :(
...mas aprecio pratos com bom aspecto - só elogio nalguns desses casos... ;D
-
Preparação de duas sobremesas para o feriado.
-
Thorn sei que a ideia era fazer passar por troncos , pessoalmente tenho alguma fobia em cenas com outro tipo de consistencia e dessa cor. Nao sei se comia
-
Thorn sei que a ideia era fazer passar por troncos , pessoalmente tenho alguma fobia em cenas com outro tipo de consistencia e dessa cor. Nao sei se comia
No final vês o efeito. Isto é só a preparação. :-) Eu ainda lhes podia dar um banho de castanho e com fios maios escuros, mas não vou fazer pois no final vais ver que fica top.
Hoje vou fazer as mousses... Isto é para o feriado.
Vou fazer uma sobremesa para o almoço e outra para o lanche diferente. :-)
-
Thorn sei que a ideia era fazer passar por troncos , pessoalmente tenho alguma fobia em cenas com outro tipo de consistencia e dessa cor. Nao sei se comia
No final vês o efeito. Isto é só a preparação. :-) Eu ainda lhes podia dar um banho de castanho e com fios maios escuros, mas não vou fazer pois no final vais ver que fica top.
Hoje vou fazer as mousses... Isto é para o feriado.
Vou fazer uma sobremesa para o almoço e outra para o lanche diferente. :-)
quando vi isso lembrei me disto
https://www.youtube.com/watch?v=O5Dec6RdFzw (https://www.youtube.com/watch?v=O5Dec6RdFzw)
-
Thorn sei que a ideia era fazer passar por troncos , pessoalmente tenho alguma fobia em cenas com outro tipo de consistencia e dessa cor. Nao sei se comia
No final vês o efeito. Isto é só a preparação. :-) Eu ainda lhes podia dar um banho de castanho e com fios maios escuros, mas não vou fazer pois no final vais ver que fica top.
Hoje vou fazer as mousses... Isto é para o feriado.
Vou fazer uma sobremesa para o almoço e outra para o lanche diferente. :-)
quando vi isso lembrei me disto
https://www.youtube.com/watch?v=O5Dec6RdFzw (https://www.youtube.com/watch?v=O5Dec6RdFzw)
:D
-
Ainda não consegui acertar com a apresentação, mas os sabores estão brutais...
Agora fiz uns bolos de mousse... Vamos ver se consigo salvar a apresentação...
-
As combinações de sabores e as texturas super diferentes estão soberbas, mas infelizmente não consegui empratar como tinha idealizado devido à consistência muito diferente das mousses de avelã, chocolate de leite e chocolate branco (que ficam tipo baba de camelo). A ideia era criar uma floresta negra com um lago a meio.
Sorte que fiz uns bombons top (uns com flor de sale, outros creminos e outros com ganache).
Isto fica a repousar para quarta-feira e a ganhar consistência.
Na quarta junto oreo triturado, gelado de chocolate e se conseguir comprar um algodão doce a servir se copa de árvore.... Vamos lá ver.
Com as sobras da mousse ainda fiz um bolo de extratos diferentes para amanhã dar à minha empregada.
-
Wow! ;D
-
falta vermelho e ou verde no prato....e talvez depois um açucar em pó por cima
-
falta vermelho e ou verde no prato....e talvez depois um açucar em pó por cima
Ainda não está terminado. :-)
-
A cozinha como bricolage.... sorte! eu costumo ficar esfomeada com o trabalho.
Hoje foi sopa e ovos mexidos com chouriça. 8)
-
Amanhã só falta o gelado de chocolate...
-
Parece um jardim bem doce e colorido... ;D
-
Parece um jardim bem doce e colorido... ;D
É a ideia. Hoje vai levar o gelado e umas flores e vai à mesa.
-
Cá está...
-
ui era isso a ouvir este som italia..
https://www.youtube.com/watch?v=f45dIGd-kK4 (https://www.youtube.com/watch?v=f45dIGd-kK4)
-
Levou:
1. Gelato de avelã de Piemonte
2. Macarron
3. Mouse de chocolate foundent
4. Mouse de chocolate cremino (avelã)
5. Mouse de chocolate branco
6. Ganache de chocolate preto 25% natas e flor de sal
7. Ganache de chocolate de leite 100% natas
8. Ganache de chocolate branco 175% natas
9. Cubo de chocolate cremino
19. Cubo (bombom) com chocolate cremino por fora e ganache 175% natas e culis de mirtilo)
20. Bolo de mousse chocolate preto
21. Bolo de mousse de chocolate branco
22. Croutons de chocolate
23. Tronco de chocolate negro recheado com chocolate de leite.
20. Caramelo líquido.
21. Rebuçado (açúcar, glucose e água) com corante verde.
22. Framboesa.
23. Mirtilo.
24. Groselha.
25. Flores comestíveis.
-
Levou:
1. Gelato de avelã de Piemonte
2. Macarron
3. Mouse de chocolate foundent
4. Mouse de chocolate cremino (avelã)
5. Mouse de chocolate branco
6. Ganache de chocolate preto 25% natas e flor de sal
7. Ganache de chocolate de leite 100% natas
8. Ganache de chocolate branco 175% natas
9. Cubo de chocolate cremino
19. Cubo (bombom) com chocolate cremino por fora e ganache 175% natas e culis de mirtilo)
20. Bolo de mousse chocolate preto
21. Bolo de mousse de chocolate branco
22. Croutons de chocolate
23. Tronco de chocolate negro recheado com chocolate de leite.
20. Caramelo líquido.
21. Rebuçado (açúcar, glucose e água) com corante verde.
22. Framboesa.
23. Mirtilo.
24. Groselha.
25. Flores comestíveis.
quase 50 euros em cada sobremesa , incluindo mao de obra, talvez mais
-
Em materia prima, considerando o desperdício, gastei 47 + 18 + 5 + 10 + 10 + 6...
95 euros no total... A dividir por 4... Dá menos de 25 euros.
Não considerei a energia do fogão, exaustor, forno, luzes, congelador e frigorífico mas que deve ser irrelevante.
A mão de obra foi o prazer de distrair a mente.
-
Uma sobremesa destas enche o resto do dia... Tem de ser comida devagar.
-
Cá está...
Espero que ela valha a pena - em face do trabalho.
-
Em materia prima, considerando o desperdício, gastei 47 + 18 + 5 + 10 + 10 + 6...
95 euros no total... A dividir por 4... Dá menos de 25 euros.
Não considerei a energia do fogão, exaustor, forno, luzes, congelador e frigorífico mas que deve ser irrelevante.
A mão de obra foi o prazer de distrair a mente.
eu sei , simplesmente estou sempre a pensar nestas coisas , ja fui pior... ;D
nao sei quantas horas demoraste mas é coisa para ter ficado uns 100 euros cada uma... talvez mais
-
Cá está...
Espero que ela valha a pena - em face do trabalho.
Elas valeram a pena kkkk.... Muitos pontos somados.
Mas o fazer isto foi um escape para a tola. No fim do dia, depois de ter queimado os miolos, ia fazer um bocado disto.
Próxima semana tenho duas amigas espanholas que vem lanchar/jantar. Vou fazer uma sobremesa mais simples, económica mas brutal de sabor. Vou tentar fazer uma apresentação gira. Depois coloco aqui. No entanto nesse caso a receita da parte principal da receita não é minha mas sim de uma chef Michelin.
-
Algum restaurante no centro de lisboa com uma boa vista para levar a mulher a almoçar no aniversário dela?
-
Algum restaurante no centro de lisboa com uma boa vista para levar a mulher a almoçar no aniversário dela?
Darwin.
-
Algum restaurante no centro de lisboa com uma boa vista para levar a mulher a almoçar no aniversário dela?
Darwin.
Já fomos. Podes indicar outro?
-
Falando apenas de restaurantes com vista:
No cais do Soudre tens o Tágide e na Expo tens o 50 seconds, mas é bem caro.
O eleven, igualmente caro, não me convenceu na vista para o parque mas pronto é uma experiência.
Mas vê os restaurantes no rooftop dos hotéis que costumam ter uma boa vista e bons preços. A alternativa é saíres do centro de Lisboa e ires para o Guincho/Cascais.
-
https://www.restaurantetagide.com/tagiderestaurante (https://www.restaurantetagide.com/tagiderestaurante)
-
Sobremesas para visitas:
Meio da semana: Mousse de chocolate, com gelado e pedras de chocolate do Dubai (oferta da minha ex mulher).
Fim de semana: bolo molhado de laranja e coco, gelado de coco, laranja caramelizada e chocolate cremino com ganache de chocolate com coco.
-
Hoje....
Aqui fica uma sobremesa muitíssimo boa e relamente muito fácil e rápida de fazer. Inspirei-me numa sobremesa se um restaurante em Granada é utilizei receitas caseiras.
Então é assim:
a famosa mousse de chocolate da - 8 ovos, 7 colheres de sopa rasas de açúcar e 220 gramas de chocolate negro Pantaguel. Preparar como um mousse normal.
chocolate cremino: 66% de chocolate leite Milka e 33% de pasta de avelã. Derreter e misturar tudo em banho maria.
Ganache de coco: 75% de chocolate branco e 25 % natas de coco acrescentar coco ralado (bem ralado) a gosto mas entre 30% a 50% do peso do chocolate e das natas. Derreter e misturar tudo em banho Maria.
Rebuçado: açúcar, açúcar invertido, água, corante 3... senão tiverem açúcar invertido não faz mal. Derreter e depois usar argolas sobre papel aderente sobre uma taça para fazer um género de lentes (há vídeos no YouTube sobre isso e é muito fácil).
Gelado Segreti de coco.
Pedras de chocolate do Dubai... oferta da X... também.
Empratar... fazer uma concha de rebuçado, fazer um género cesto de chocolate cremino.
Colocar o cesto de chocolate dentro da concha de Rebuçado. Dentro do cesto colocar uma colher de sobremesa de ganache de chocolate. Deixar no congelador. Fazer bombons de chocolate cremino por fora e ganache de coco por dentro. Congelador.
Empratar como na imagem. A concha de rebuçado, o cesto de chocolate, dentro ganache e depois a mousse de chocolate.
A volta um bombom de cremino de coco, pedras de chocolate (alternativa smarties ou pintarolas), oreo triturado e por cima do oreo gelado segreti de coco. Umas flores comestíveis compradas na Makro ajuda a ficar giro.
-
Doces bem refinados, sem dúvida! ;D
-
Obrigado.. mas tudo simples de fazer.
-
Hoje....
Aqui fica uma sobremesa muitíssimo boa e relamente muito fácil e rápida de fazer. Inspirei-me numa sobremesa se um restaurante em Granada é utilizei receitas caseiras.
Então é assim:
a famosa mousse de chocolate da - 8 ovos, 7 colheres de sopa rasas de açúcar e 220 gramas de chocolate negro Pantaguel. Preparar como um mousse normal.
chocolate cremino: 66% de chocolate leite Milka e 33% de pasta de avelã. Derreter e misturar tudo em banho maria.
Ganache de coco: 75% de chocolate branco e 25 % natas de coco acrescentar coco ralado (bem ralado) a gosto mas entre 30% a 50% do peso do chocolate e das natas. Derreter e misturar tudo em banho Maria.
Rebuçado: açúcar, açúcar invertido, água, corante 3... senão tiverem açúcar invertido não faz mal. Derreter e depois usar argolas sobre papel aderente sobre uma taça para fazer um género de lentes (há vídeos no YouTube sobre isso e é muito fácil).
Gelado Segreti de coco.
Pedras de chocolate do Dubai... oferta da X... também.
Empratar... fazer uma concha de rebuçado, fazer um género cesto de chocolate cremino.
Colocar o cesto de chocolate dentro da concha de Rebuçado. Dentro do cesto colocar uma colher de sobremesa de ganache de chocolate. Deixar no congelador. Fazer bombons de chocolate cremino por fora e ganache de coco por dentro. Congelador.
Empratar como na imagem. A concha de rebuçado, o cesto de chocolate, dentro ganache e depois a mousse de chocolate.
A volta um bombom de cremino de coco, pedras de chocolate (alternativa smarties ou pintarolas), oreo triturado e por cima do oreo gelado segreti de coco. Umas flores comestíveis compradas na Makro ajuda a ficar giro.
Thorn muda te ca para baixo , ai é mais frio.
assim faço umas encomendas ;D
-
Hoje....
Aqui fica uma sobremesa muitíssimo boa e relamente muito fácil e rápida de fazer. Inspirei-me numa sobremesa se um restaurante em Granada é utilizei receitas caseiras.
Então é assim:
a famosa mousse de chocolate da - 8 ovos, 7 colheres de sopa rasas de açúcar e 220 gramas de chocolate negro Pantaguel. Preparar como um mousse normal.
chocolate cremino: 66% de chocolate leite Milka e 33% de pasta de avelã. Derreter e misturar tudo em banho maria.
Ganache de coco: 75% de chocolate branco e 25 % natas de coco acrescentar coco ralado (bem ralado) a gosto mas entre 30% a 50% do peso do chocolate e das natas. Derreter e misturar tudo em banho Maria.
Rebuçado: açúcar, açúcar invertido, água, corante 3... senão tiverem açúcar invertido não faz mal. Derreter e depois usar argolas sobre papel aderente sobre uma taça para fazer um género de lentes (há vídeos no YouTube sobre isso e é muito fácil).
Gelado Segreti de coco.
Pedras de chocolate do Dubai... oferta da X... também.
Empratar... fazer uma concha de rebuçado, fazer um género cesto de chocolate cremino.
Colocar o cesto de chocolate dentro da concha de Rebuçado. Dentro do cesto colocar uma colher de sobremesa de ganache de chocolate. Deixar no congelador. Fazer bombons de chocolate cremino por fora e ganache de coco por dentro. Congelador.
Empratar como na imagem. A concha de rebuçado, o cesto de chocolate, dentro ganache e depois a mousse de chocolate.
A volta um bombom de cremino de coco, pedras de chocolate (alternativa smarties ou pintarolas), oreo triturado e por cima do oreo gelado segreti de coco. Umas flores comestíveis compradas na Makro ajuda a ficar giro.
Thorn muda te ca para baixo , ai é mais frio.
assim faço umas encomendas ;D
Podes tentar fazer isto, acredita que é mesmo muito muito fácil. Queres tentar e eu ajudo-te nas receitas?
-
Hoje....
Aqui fica uma sobremesa muitíssimo boa e relamente muito fácil e rápida de fazer. Inspirei-me numa sobremesa se um restaurante em Granada é utilizei receitas caseiras.
Então é assim:
a famosa mousse de chocolate da - 8 ovos, 7 colheres de sopa rasas de açúcar e 220 gramas de chocolate negro Pantaguel. Preparar como um mousse normal.
chocolate cremino: 66% de chocolate leite Milka e 33% de pasta de avelã. Derreter e misturar tudo em banho maria.
Ganache de coco: 75% de chocolate branco e 25 % natas de coco acrescentar coco ralado (bem ralado) a gosto mas entre 30% a 50% do peso do chocolate e das natas. Derreter e misturar tudo em banho Maria.
Rebuçado: açúcar, açúcar invertido, água, corante 3... senão tiverem açúcar invertido não faz mal. Derreter e depois usar argolas sobre papel aderente sobre uma taça para fazer um género de lentes (há vídeos no YouTube sobre isso e é muito fácil).
Gelado Segreti de coco.
Pedras de chocolate do Dubai... oferta da X... também.
Empratar... fazer uma concha de rebuçado, fazer um género cesto de chocolate cremino.
Colocar o cesto de chocolate dentro da concha de Rebuçado. Dentro do cesto colocar uma colher de sobremesa de ganache de chocolate. Deixar no congelador. Fazer bombons de chocolate cremino por fora e ganache de coco por dentro. Congelador.
Empratar como na imagem. A concha de rebuçado, o cesto de chocolate, dentro ganache e depois a mousse de chocolate.
A volta um bombom de cremino de coco, pedras de chocolate (alternativa smarties ou pintarolas), oreo triturado e por cima do oreo gelado segreti de coco. Umas flores comestíveis compradas na Makro ajuda a ficar giro.
Thorn muda te ca para baixo , ai é mais frio.
assim faço umas encomendas ;D
Podes tentar fazer isto, acredita que é mesmo muito muito fácil. Queres tentar e eu ajudo-te nas receitas?
thorn nao me meto em doces , nao tenho paciencia para coisas elaboradas. so mesmo para comer ;D
-
Precisas de motivação:
https://www.youtube.com/watch?v=wJI1BR3pGVU (https://www.youtube.com/watch?v=wJI1BR3pGVU)
-
Hoje foi assado. recordando.... ;D
-
ó Justin, pá
tens lá disto?
eheheheh
e um arroz de forno feito no barro de bisalhães , que é de chorar por mais
https://www.tsf.pt/portugal/sociedade/bisalhaes-vai-formar-novos-artesaos-para-evitar-extincao-da-olaria-preta-14363093.html (https://www.tsf.pt/portugal/sociedade/bisalhaes-vai-formar-novos-artesaos-para-evitar-extincao-da-olaria-preta-14363093.html)
-
deve ser pouco bom deve ;D
-
Ensaio para almoço de dia 30.
Tenho um bolo de tabuleiro feito ontem à noite para repousar agora no frigorífico.
É a quarta vez que faço este bolo e esta foi a melhor. É o famoso bolo da chef Helena Rizzo (coconut cake). Sabor a laranja e coco.
Fiz também em formas pequenas.
A minha ideia é uma ganache de coco por cima do bolo das formas e empratar com laranja caramelizada, macaron laranja e sorvete de laranja...
Talvez acrescente uma fatia de bolo no prato. Ainda não sei.
-
Sobremesa de hoje, derivado do ensaio acima.
Bolo de coco e laranja (receita chef Helena Rizzo) aqui com ganache de chocolate com laranja
Macaron de laranja
Sorbetto de tangerina Segreti
Laranja caramelizada
Lamina de chocolate preto com flor de sal
Super fácil de fazer...
Bolo de coco molhado de laranja
INGREDIENTES
- 6 ovos
- 360 g de açúcar
- 420 g de farinha
- 250 ml de sumo de laranja fresco
- 18 g de fermento
- 100 g de coco ralado
(Calda)
- 1 litro de leite
- 500 g de leite de coco
- 500 g de leite condensado
PREPARAÇÃO
• Pré-aqueça o forno a 170°C
• Bata os ovos com uma batedeira na velocidade média. Quando dobrar de tamanho adicione o açúcar
• Numa tigela separada, misture a farinha e o fermento. Reserve
• Remova a massa da batedeira e incorpore usando uma espátula a farinha com o fermento, ao mesmo tempo que o sumo de laranja. Mexa até dissolver a farinha
• Coza no forno pré-aquecido por 30 minutos
(Calda)
• Numa tigela, misture os ingredientes até dissolver o leite condensado
• Quando tirar o bolo do forno, faça furos com o garfo na massa. Derrame a calda por cima.
• Cubra com o coco ralado e deixe estar umas horas no frigorífico antes de servir.
-
Continua a refinação palatina! ;D
-
Continua a refinação palatina! ;D
É das receitas mais fáceis que conheço.
O bolo a fazer demora 10 minutos no máximo e apenas suja duas tijelas, a batedeira e um copo para o sumo. Depois mais 30 minutos no forno. Nem sequer é preciso separar gemas da clara.
A ganache de chocolate é banho maria de chocolate branco e igual quantidade de natas frescas e um pouco de sumo de laranja ou estrato se laranja e colorante amarelo.
A lamina de chocolate é so derreter chocolate e juntar um pouco de flor se sal.
O macarron é comprado e o sorvete também.
Caramelizar a laranja e só derreter açúcar até aos 160° C.
Tudo fácil e sem sujar muito.
-
Há que inovar....
-
Pronto, dou-vos uma receita normal, sem invenções. Entermeada com arroz de grelos vai ser o prato hoje do meu jantar.
-
Hoje foi arroz de grelos vindos diretamente da quinta para o tacho. filetes de pescada.
-
Hoje, a sobremesa mais simples e rápida envolvendo bolo. Esqueci do gelado.
-
Haja palato.
-
Teste para sobremesa de amanhã com amigos
-
Linha de montagem... foi acordar e fazer cabelos de anjos fresquinhos.
O resto já está no frigorífico desde ontem a ganhar consistência...
Agora vou comprar queijos e pão para as tábuas de entrada e fazer uma torta de chocolate para fundear a taça de massa tenra e levar a mousse em cima. Gosto de diferentes texturas.
-
Ficou assim
-
jantar de aniversario celebrado com batatas assadas com frango. o bolo e o champanhe compõem o repasto. ;D
-
Hoje foi Pizza! ;D
-
1. Massa folhada cortada em tiras com a largura de três dedos.
2. Pinceladas as tiras com leite creme (normal) ou creme pasteleiro simples.
3. Cortas tiras muito finas de maçã e colocas limão por cima, depois colocas em água e levas ao microondas 3 minutos.
4. Escorres a água das maçãs e juntas açúcar granulado castanho e canela.
5. Colocas as fatias de maçã na massa folhada e dobras a massa folhada por forma à maçã ficar no meio, depois enrolas a fazer uma flor.
6. 170° C no forno durante 30 minutos com uma folha de alumínio por cima.
-
Lanche
-
Lanche
O Thorn, eu não sei se és melhor cozinheiro do que fotografo. Tu para fazeres o 'enquadramento' das comidas, pensas bastante.. Parabéns
A seguir é um livro de receitas ... As receitas de um serial killer utiliza para conquistar os seus amores... :D
-
Lanche
O Thorn, eu não sei se és melhor cozinheiro do que fotografo. Tu para fazeres o 'enquadramento' das comidas, pensas bastante.. Parabéns
A seguir é um livro de receitas ... As receitas de um serial killer utiliza para conquistar os seus amores... :D
:-) obrigado, mas não penso muito para fotografar, é rápido. Sigo as regras de ouro dos pontos (tenho o ecrã co a grelha) e depois a IA do meu telemóvel diz-me onde devo centrar a foto para ficar melhor. :-)
Eu se abrisse um restaurante ia a falência, o desperdiço é brutal a fazer estas coisas com um gajo como eu.
-
Protejam a saude... com muito azeite de oliveira um um pouco de vinagre.
-
Protejam a saude... com muito azeite de oliveira um um pouco de vinagre.
desdo o covid que ando a cagar para o peixe a noite como fazia todos os dias .
notei logo a gordura a aumentar, ja voltei a essa rotina
-
Com cuidado para nao estragar orçamento opta-se por peru e pure colorido ( com legumes). Uma variante para desenjoar.
-
desdo o covid que ando a cagar para o peixe a noite como fazia todos os dias .
notei logo a gordura a aumentar, ja voltei a essa rotina
Como desmamar um mau hábito alimentar,
tipo arroz ou pão com manteiga?
Fui grande fumador durante meio-século.
Deixei de fumar há já uns bons largos anos,
mas não foi por força de vontade, Foi por
desintoxicação, por desmame do vício,
- três dias a soro, mês e meio com
adesivos de nicotina na pele
e fiquei curado de vez.
Precisava do mesmo para deixar
a inclinação para alimentos
pouco saudáveis!
-
desdo o covid que ando a cagar para o peixe a noite como fazia todos os dias .
notei logo a gordura a aumentar, ja voltei a essa rotina
Como desmamar um mau hábito alimentar,
tipo arroz ou pão com manteiga?
Fui grande fumador durante meio-século.
Deixei de fumar há já uns bons largos anos,
mas não foi por força de vontade, Foi por
desintoxicação, por desmame do vício,
- três dias a soro, mês e meio com
adesivos de nicotina na pele
e fiquei curado de vez.
Precisava do mesmo para deixar
a inclinação para alimentos
pouco saudáveis!
Quem faz as compras que compre apenas alimentos saudáveis, não comprar pão nem arroz que não seja integral.
-
desdo o covid que ando a cagar para o peixe a noite como fazia todos os dias .
notei logo a gordura a aumentar, ja voltei a essa rotina
Como desmamar um mau hábito alimentar,
tipo arroz ou pão com manteiga?
Fui grande fumador durante meio-século.
Deixei de fumar há já uns bons largos anos,
mas não foi por força de vontade, Foi por
desintoxicação, por desmame do vício,
- três dias a soro, mês e meio com
adesivos de nicotina na pele
e fiquei curado de vez.
Precisava do mesmo para deixar
a inclinação para alimentos
pouco saudáveis!
Quem faz as compras que compre apenas alimentos saudáveis, não comprar pão nem arroz que não seja integral.
ja so compro pao de centeio ha quase 1 ano , arroz nem sempre integral pois demora imenso a cozer .
Smog o Azeite tem muita gordura e apesar de ser uma gordura porreira , demasiada gordura é prejudicial a nao ser que corras maratonista ou sejas ciclista. Eu so uso 1 colher sobremesa ou uma tampinha (7gr) por refeiçao e nem sempre , almoço nao é costume.
Como antes de almoço 1 lata de atum em azeite , escorro todo mas fica sempre algum.
É como dizer o mesmo do Abacate , dose segura por dia é ate 100gr , eu como 60-70-80 maximo , corresponde a meio abacate, normalmente como por vezes escapo um ou outro dia depende.
-
desdo o covid que ando a cagar para o peixe a noite como fazia todos os dias .
notei logo a gordura a aumentar, ja voltei a essa rotina
Como desmamar um mau hábito alimentar,
tipo arroz ou pão com manteiga?
Fui grande fumador durante meio-século.
Deixei de fumar há já uns bons largos anos,
mas não foi por força de vontade, Foi por
desintoxicação, por desmame do vício,
- três dias a soro, mês e meio com
adesivos de nicotina na pele
e fiquei curado de vez.
Precisava do mesmo para deixar
a inclinação para alimentos
pouco saudáveis!
Quem faz as compras que compre apenas alimentos saudáveis, não comprar pão nem arroz que não seja integral.
ja so compro pao de centeio ha quase 1 ano , arroz nem sempre integral pois demora imenso a cozer .
Smog o Azeite tem muita gordura e apesar de ser uma gordura porreira , demasiada gordura é prejudicial a nao ser que corras maratonista ou sejas ciclista. Eu so uso 1 colher sobremesa ou uma tampinha (7gr) por refeiçao e nem sempre , almoço nao é costume.
Como antes de almoço 1 lata de atum em azeite , escorro todo mas fica sempre algum.
É como dizer o mesmo do Abacate , dose segura por dia é ate 100gr , eu como 60-70-80 maximo , corresponde a meio abacate, normalmente como por vezes escapo um ou outro dia depende.
Um gajo que evita arroz banco mas depois come atum em lata. Já agora não és uns daqueles que repete sobremesas, mas depois pede adoçante para o café por o açucar faz mal.
-
O pão de centeio até não é mau.
Achas que engorda menos
do que o de trigo?
Porquê?
Gosto do de malte,
escuro, mas não faço
ideia que cereal é esse, malte!
E o pão integral?
É menos saboroso...
Mas dizem, não faz mal.
Se bem que, antigamente,
dizia-se, causava cancro.
(Propaganda pª venda de pão branco?)
-
desdo o covid que ando a cagar para o peixe a noite como fazia todos os dias .
notei logo a gordura a aumentar, ja voltei a essa rotina
Como desmamar um mau hábito alimentar,
tipo arroz ou pão com manteiga?
Fui grande fumador durante meio-século.
Deixei de fumar há já uns bons largos anos,
mas não foi por força de vontade, Foi por
desintoxicação, por desmame do vício,
- três dias a soro, mês e meio com
adesivos de nicotina na pele
e fiquei curado de vez.
Precisava do mesmo para deixar
a inclinação para alimentos
pouco saudáveis!
Quem faz as compras que compre apenas alimentos saudáveis, não comprar pão nem arroz que não seja integral.
ja so compro pao de centeio ha quase 1 ano , arroz nem sempre integral pois demora imenso a cozer .
Smog o Azeite tem muita gordura e apesar de ser uma gordura porreira , demasiada gordura é prejudicial a nao ser que corras maratonista ou sejas ciclista. Eu so uso 1 colher sobremesa ou uma tampinha (7gr) por refeiçao e nem sempre , almoço nao é costume.
Como antes de almoço 1 lata de atum em azeite , escorro todo mas fica sempre algum.
É como dizer o mesmo do Abacate , dose segura por dia é ate 100gr , eu como 60-70-80 maximo , corresponde a meio abacate, normalmente como por vezes escapo um ou outro dia depende.
O azeite é 100% triglicerido assim como o oleo. O corpo necessita disso. A questão é consumir gordura insaturada em vez de saturada. O azeite é insaturado e por isso saudavel.
Fruta e legumes devem ser frescos e variados. Não fazem mal.
-
Ando a ver se me aperfeiçoo no arrôz integral.
Já faço deixá-lo de molho 12 a 24 horas,
2 vezes e meia de água para o volume
de arrôz, e 1/2 de cozedura
com o gás médio-alto,
e 1 caldo knorr
de arrôz.
Fica bom saboroso, cozido.
Mas gostaria que ficasse mais seco e solto...
Será possível? Como? O que falta?
O que devo fazer diferente?
-
https://youtu.be/T5z8Hmk3GVo
Parmigiana de beringela com um twist.
(300 fresh light mozzarela +180 tomatoes + 100 parmigiano cheese +400 olive oil (i used a lot) + 250 eggplant) / 2 = 615 calories
A mozzarela tem perto de 20% de proteína.
-
Hoje... batata doce, alho, cebola, cogumelos, tomate e parmigiano romano + condimentos
-
Muito bonito mas passava fome.
-
Para mim seria bem fixe! Não há nada como boa comida vegetariana! :)
-
Muito bonito mas passava fome.
Tem queijo, alho, batata, tomate, cebola e podes acompanhar com mais coisas.
-
Seria batata com quê? Só se fosse um bom bife!
-
Seria batata com quê? Só se fosse um bom bife!
Com o que quiseres. Eu não como carne.
-
Thorn Gilts,
Peixe, também não?
-
Thorn Gilts,
Peixe, também não?
Como peixe todos os dias a pelo menos uma refeição.
-
O peixe sabe bem.
A carne, também, claro.
Mas é diferente.
-
Eu sou do Porto
e por lá todos
comemos
arroz,
todos os dias.
Mas dizem que faz mal!
... Pode ser que sim.
Porém, mantenho.
-
Eu sou do Porto
e por lá todos
comemos
arroz,
todos os dias.
Mas dizem que faz mal!
... Pode ser que sim.
Porém, mantenho.
Me too.
-
Seria batata com quê? Só se fosse um bom bife!
Com o que quiseres. Eu não como carne.
eu sou carnivora. ;D
-
Ontem... kkkk
-
Peixe espada na Brasa? Por acaso nunca comi na Brasa, acho.
O que eu gosto na Brasa é Bacalhau, trocava aí esse espara por uns lombos de bacalhau :)
-
Peixe espada na Brasa? Por acaso nunca comi na Brasa, acho.
O que eu gosto na Brasa é Bacalhau, trocava aí esse espara por uns lombos de bacalhau :)
Detesto bacalhau. Seja de que forma for. Não é peixe espada, é pescada e linguado.
-
Hoje
-
Um bolinho feito pela filhota. Denso e saboroso.
-
Bolo chocolate?
-
È Vegan: cacau e avelãs. por acaso é muito bom.
-
È Vegan: cacau e avelãs. por acaso é muito bom.
Com avelãs deve ser. Adoro.
-
Um bolinho feito pela filhota. Denso e saboroso.
muito bom aspecto , isso com figo , alfarroba e amendoa , nham nham
como se faz ?
-
Ela é que sabe. Eu sou mais tradicional. Ela gosta de comida mais variada e cosmopolita.
Este bolo leva farinha de arroz, cacao puro, avelãs, leite de amendoa, xarope de acer, banana, açúcar de coco...
Fica caro mas a juventude tem outros hábitos.
-
Ela é que sabe. Eu sou mais tradicional. Ela gosta de comida mais variada e cosmopolita.
Este bolo leva farinha de arroz, cacao puro, avelãs, leite de amendoa, xarope de acer, banana, açúcar de coco...
Fica caro mas a juventude tem outros hábitos.
ui leva banana ja estou a salivar
receita sff , a base deve ser essa mas deve dar para alterar ingredientes a gosto .
nham nham
-
Ela tirou a receita de um livro. quando ela tiver paciencia ja escevemos. ;)
-
Almoço e sobremesa gelado com proteína
-
Almoço super simples e muito rápido de fazer.
Tomate, ameixa, maçã verde, ovo cozido, mozzarella di Bufala fresca, queijo fresco de barrar, salmão fumado, maracujá, nozes, linhaça, sementes de abóbora, bagas de goji, mel de rosmaninho, azeite extra virgem de rosmaninho, pimenta preta em grão, oregãos secos, alho seco (para fazer molho se tomate) e arroz de ervilhas.
-
Eu sou do Porto
e por lá todos
comemos
arroz,
todos os dias.
Mas dizem que faz mal!
... Pode ser que sim.
Porém, mantenho.
pode prender o intestino
-
Jantar... ontem
-
Ontem... kkkk
pois... comidinha tradicional. Não há melhor. ;D
-
477 kcal
44.8 g de proteina
44.8g de proteina são 179.2 kcal, ou seja, 44.8g são 9% de 477 kcal (misturando alhos e bugalhos), ou seja, 179.2 Kcal são 36% do total das 477 Kcal.
-
Gnocchi, salmão, cogumelos, tomate, mozzarella light, queijo creme light, pistacchio...
605 cal, 44 g carbs, 31.5 g fat, 36.6 g protein
-
Jantar
-
Pequeno almoço
-
Ja comes carne?
-
Ja comes carne?
Nops. A foto acima é atum.
-
Eu tenho cada vez mais dificuldades em comprar comida. Cara e a rarear. Não é treta. Este ano ha pouca batata e a azeitona não é abundante.... o meu qintalinho ja tem estrume. Em fevereiro ja se podem semear as batatas. Em novembro vamos apanhar a azeitona. Comem-se batatas com azeite e arranjam-se umas galinhas. de fome não morro. 8)
-
A conta de supermercado cá em casa aumentou de 500€ para os 800€ mensais.
Um abuso.
Vamos ter que começar a fazer escolhas mais inteligentes.
-
A conta de supermercado cá em casa aumentou de 500€ para os 800€ mensais.
Um abuso.
Vamos ter que começar a fazer escolhas mais inteligentes.
vá lá vá eheheh
engraçado esta merda que hoje presenciei.
fui ao pingo doce na capital, e o alho frances (duas metades) por 2,99€
aqui na aldeia de onde sou natural, 3 meios alhos franceses 1.99€
ou seja. levas mais meio alho frances é pagas menos 1/3 do valor da capital. sendo que, acredito nisto, é mais caro fazer chegar o alho frances a sintra do que ao lisboa ahahahhaha
e assim vamos com a inflação a niveis dignos de uma aldrabice especial :D
-
afinal são 3 alhos franceses a 1,99
tão bom ehehhe
-
Eu tenho cada vez mais dificuldades em comprar comida. Cara e a rarear. Não é treta. Este ano ha pouca batata e a azeitona não é abundante.... o meu qintalinho ja tem estrume. Em fevereiro ja se podem semear as batatas. Em novembro vamos apanhar a azeitona. Comem-se batatas com azeite e arranjam-se umas galinhas. de fome não morro. 8)
Nota-se uma inflação brutal, principalmente nos preços dos produtos alimentares para quem quer fazer uma alimentação saudável. Notei na fruta, nos legumes e no peixe. Nos enlatados/embalados menos.
A forma de combater isso é sermos consumidores informados e não cedermos à inércia na altura de escolher entre as diversas ofertas. Eu procuro comprar o mesmo produto (se comparável) no local mais barato, nem que tenham de comprar umas coisas num ou noutro. Procuro penalizar quem oferece o mesmo produto mais caro.
Em casa só tenho plantas aromáticas, morangos e framboesas (faço duas colheitas por semana e melhor qualidade e sabor que supermercado mas agora acabou a época), limões e laranjas.
Se tivesse espaço e fosse estético (tenho tudo numa varanda / terraço) plantava tomates pois consumo muito.
Deixe de comer fora com a frequência que estava habituado. Os preços subiram e a qualidade desceu muito.
Próximo objetivo comprar direto ao produtor.
-
Porquê a manteiga é gordura saturada
mas faz menos mal à saúde do que margarina?
-
e uma inflacao ha americana
os produtos bons sobem para caneco os #frescos#
e produtos engordam ficam na mesma
agora ja sabem porque nos USA sao gordos ....
e europa vai seguir mesmo
Os japoneses sempre adoraram peixe fresco. Porém, as águas perto do Japão não produzem muitos peixes há décadas.
Assim, para alimentar a sua população, os japoneses aumentaram o tamanho dos navios pesqueiros e começaram a pescar mais longe do que nunca.
Quanto mais longe os pescadores iam, mais tempo levava para o peixe chegar. Se a viagem de volta levasse mais do que alguns dias, o peixe já não era mais fresco. E os japoneses não gostaram do gosto destes peixes.
Para resolver este problema, as empresas de pesca instalaram congeladores em seus barcos. Eles pescavam e congelavam os peixes em alto-mar. Os congeladores permitiram que os pesqueiros fossem mais longe e ficassem em alto mar por muito mais tempo. Os japoneses conseguiram notar a diferença entre peixe fresco e peixe congelado e, é claro, eles não gostaram do peixe congelado. Entretanto, o peixe congelado tornou os preços mais baixos. Então, as empresas de pesca instalaram tanques de peixe nos navios pesqueiros. Eles podiam pescar e enfiar esses peixes nos tanques, como "sardinhas". Depois de certo tempo, pela falta de espaço, eles paravam de se debater e não se moviam mais. Eles chegavam vivos, porém cansados e abatidos.
Infelizmente, os japoneses ainda podiam notar a diferença do gosto. Por não se mexerem por dias, os peixes perdiam o gosto de frescor. Os consumidores japoneses preferiam o gosto de peixe fresco e não o gosto de peixe apático.
Como os japoneses resolveram este problema? Como eles conseguiram trazer ao Japão peixes com gosto de puro frescor?
a meu ver so se vai safar o japao vender produtos frescos...porque povo de la gosta peixe fresco com qualidade
Para conservar o gosto de peixe fresco, as empresas de pesca japonesas ainda colocam os peixes dentro de tanques, nos seus barcos.
Mas, eles também adicionam um pequeno tubarão em cada tanque. O tubarão come alguns peixes, mas a maioria dos peixes chega "muito vivo". E fresco no desembarque. Tudo porque os peixes são desafiados, lá nos tanques.
-
no geral portugueses nunca ligaram para qualidade
por isso ja sabem... vao ter mesmo destino dos americanos na comida
-
Hoje almoço
-
afinal são 3 alhos franceses a 1,99
tão bom ehehhe
no produtor fica mais barato mas há que ter atenção á produção agricola. uns anos há e noutros não,
vejam a meteorologia e voa aprendendo. a par disso o clima está a alterar-se pelo que os agricultores também andam á nora.
-
afinal são 3 alhos franceses a 1,99
tão bom ehehhe
no produtor fica mais barato mas há que ter atenção á produção agricola. uns anos há e noutros não,
vejam a meteorologia e voa aprendendo. a par disso o clima está a alterar-se pelo que os agricultores também andam á nora.
sem duvida e é o normal que faço. mas tinha um jantar lá em casa onde a receita do jantar metia alho francês. daí ter de ir ao super.
por acaso tive de ir a um dos locais que trabalho onde há um pingo doce em lisboa, e lá duas metades de alho francês custava 2,99€. não comprei. ponto. muito caro não comprei e ia a outro só para não sustentar xulos. depois a minha esposa por acaso tb passou pelo pingo doce para comprar outra coisa qq e disse-lhe que não tinha comprado os alhos franceses. e ela compro-os mas foi 1,99€ por 3 alhos franceses inteiros.
e assim vai a inflação, a brincam com a carteira das pessoas. ou seja, o mesmo supermercado com preços muito diferentes para o mesmo produto. eeheheheh
por outro o thorn fala ali em cima e fala-se muito na tv que os alimentos é que têm a maior inflação este ano. pois eu não acho, acho que a energia está muito mais inflacionada. vejamos no caso do gasoleo. um litro de gasoleo custava em media 1,62 em janeiro de 2022 e hoje custa 2€. um aumento de ~24%. em media a alimentação dizem que a inflação vai em 16%.
cambada de mentirosos!!!!!!!!!!!!!
-
Os pudins proteicos do Continente foram lançados a 0.79 euros, mais barato que a concorrência. Depois passaram para 0.99 euros, igual à concorrência. Agora estão a 1.19 euros.
Eu deixei de comprar os pudins proteicos no Continente e, para os penalizar, tudo que seja preço igual e mesma qualidade, compro o Pingo Doce ou Lidl, onde os pudins continuam a 0.99 euros.
Se todos agirem assim, escolhendo racionalmente, os outros operadores não sobem o preço e o Continente ou deixa de vender pudins ou tem de os fazer descer de preço.
-
afinal são 3 alhos franceses a 1,99
tão bom ehehhe
no produtor fica mais barato mas há que ter atenção á produção agricola. uns anos há e noutros não,
vejam a meteorologia e voa aprendendo. a par disso o clima está a alterar-se pelo que os agricultores também andam á nora.
sem duvida e é o normal que faço. mas tinha um jantar lá em casa onde a receita do jantar metia alho francês. daí ter de ir ao super.
por acaso tive de ir a um dos locais que trabalho onde há um pingo doce em lisboa, e lá duas metades de alho francês custava 2,99€. não comprei. ponto. muito caro não comprei e ia a outro só para não sustentar xulos. depois a minha esposa por acaso tb passou pelo pingo doce para comprar outra coisa qq e disse-lhe que não tinha comprado os alhos franceses. e ela compro-os mas foi 1,99€ por 3 alhos franceses inteiros.
e assim vai a inflação, a brincam com a carteira das pessoas. ou seja, o mesmo supermercado com preços muito diferentes para o mesmo produto. eeheheheh
por outro o thorn fala ali em cima e fala-se muito na tv que os alimentos é que têm a maior inflação este ano. pois eu não acho, acho que a energia está muito mais inflacionada. vejamos no caso do gasoleo. um litro de gasoleo custava em media 1,62 em janeiro de 2022 e hoje custa 2€. um aumento de ~24%. em media a alimentação dizem que a inflação vai em 16%.
cambada de mentirosos!!!!!!!!!!!!!
Os alimentos têm muita inflação, mas às vezes parece mais camuflada pois não são todos os alimentos ao mesmo tempo e vai dando apra substituir.
No entanto, sem dúvida que a energia, incluindo combustíveis fósseis, é onde parece registar-se maior inflação.
Por enquanto toda a gente apoia a Ucrânia. Vamos ver no inverno e com a inflação a continuar a galopar. Se a OPEP decidir cortar a produção de petróleo, vai ser lindo vai.
-
Vou ter um almoço e lanche próximo fim de semana, estou a preparar tudo que é doce:
Entradas soltas:
1. Tábua queijos e vários tipos de pão;
2. Bruschette de tomate
Entrada na mesa:
3. Pera cozida com vinho do Porto gorgonzola, nozes e mel
Sobremesa:
4. Tiramisu no copo + taça de chocolate em cima com mousse de chocolate + café servido na altura em cima do chocolate para o derreter e atingir o tiramisu.
5. Bolo 4 farinhas, abobora, cenoura e pistacchio + recheio creme pistacchio + revestimento de chocolate de pistacchio.
Oferta para levar para casa:
7. Chocolate cremino com layer final de flor de sal embrulhado em papel vegetal e preso com cordel.
-
Requintado!
-
Uso este tópico, por me parecer adequado, para escrever o seguinte sobre o Prosecco:
Ontem à noite via a série televisiva "Hotel Portofino" que conta a estória de uma mulher, que com o marido e filhos, se mudou para Portofino, na Liguria, em Itália, onde comprou uma grande propriedade e villa que transformou num luxuoso hotel estilo inglês, para todos que dominassem a língua.
Percebe-se que quase nada do filme é filmado em Portofino. Na verdade apenas uma serie de filmagens de drone pela manhã, com tudo vazio, foi filmado na baia de Portofino e numa outra baia ao lado.
Depois percebe-se que há erros menores, que mostram que quem realizou nem sabe que Portofino fica para a direita (de frente para o mar) da estação, pois coloca uma carroça a circular para a esquerda junto ao mar, como se fosse na direção de Portofino (só há uma estrada para Portofino que fica, estando de frente para o mar, à sua esquerda).
Há depois outros pormenores que mostram que quem escreveu e realizou a série não sabe o que fala.
Mas o que me deixou mais parvo foi, logo no primeiro episódio, a dona do hotel oferecer prosecco aos hóspedes e explicar que prosecco era ligeiramente mais frutado que o champagne e que era produzido por uma quinta ali próxima.
Acontece que o prosecco é DOC ou DOCG, produzido na região de Veneto e Friuli Venezia Giulia regions, que ficam muito distantes da Liguria, na verdade bem mais acima e no lado oposto do país (Liguria fica a Este e Veneto e Firuli Venezia ficam a Noroeste).
As áreas DOCG , onde se produz o prosecco superiore, são Conegliano Valdobbiadene e Asolo Prosecco.
-
Essas marcas poderão reclamar...
Imagino, a dizerem que
o vinho do Porto é
ali de Portofino!
-
Essas marcas poderão reclamar...
Imagino, a dizerem que
o vinho do Porto é
ali de Portofino!
Como não é venda e um filme ninguém diz nada.
Havia uns tipos que afundavam garrafas de vinho ou espumante nas águas da baia de Portofino durante meses, depois vendiam aquilo como sendo ouro. Mas houve uma proibição qualquer.
-
Mesmo assim, regiões, origens
demarcadas de produtos
são prejudicadas
por localização
enganosa.
-
Salmão, lulas, cebola, brócolos, beringela e arroz de açafrão.
-
muito pouco açafrão!
amarelo desmaiado.
-
Faltou o photoshop.
-
Ná, salmão com lulas não combina.
Hoje fui comprar peixe. Está tudo com tamanho reduzido e mais caro 2 euros.
Se calhar podemos começar a reduzir as doses sem problema. Eu como sempre muito mas é por hábito. Acho que dá para reduzir as doses sem que me faltem os nutrientes e energia necessários. Lembrei-me disto quando vi as doses do thorn nas ementas que estava a seguir. Emagrecer um pouco até é saudavel. há um peso ideal que sempre se traduz em saúde. Os nossos excessos alimentares só produzem doenças.
-
muito pouco açafrão!
amarelo desmaiado.
Este foi feito açafrão iraniano (red gold), que se usa muito nos gelados, mas é tão caro e custa tanto a preparar (comparado com os outros) que uso pouco. Caso contrário ficava alaranjado em vez de amarelo.
Este açafrão é preciso moer e eu ainda diluo em água que depois junto ao arroz - dá mais trabalho - pois gosto de moer quando vou usar e faço-o com almofariz, pois a maquina não consegue moer bem pequenas quantidades.
Mas este fim de semana, que tenho visitas, vou fazer no forno (adoro) e carregar mais. É um sabor top.
-
Ná, salmão com lulas não combina.
Hoje fui comprar peixe. Está tudo com tamanho reduzido e mais caro 2 euros.
Se calhar podemos começar a reduzir as doses sem problema. Eu como sempre muito mas é por hábito. Acho que dá para reduzir as doses sem que me faltem os nutrientes e energia necessários. Lembrei-me disto quando vi as doses do thorn nas ementas que estava a seguir. Emagrecer um pouco até é saudavel. há um peso ideal que sempre se traduz em saúde. Os nossos excessos alimentares só produzem doenças.
O salmão, lulas e a cebola são espetadas compradas assim. É muito fácil fazer assim, como foi ao almoço e estava cheio de coisas, é o ideal.
-
Jantar... fácil de fazer e nutritivo
-
Preparação para almoço de amanhã com visitas.
É um almoço farto e nao necessariamente caro, até porque se estende para lanche. A parte mais cara até é o chocolate, a avelã e o atum fresco em posta.
Entradas soltas:
1. Tábua queijos, tamaras, frutos secos, compotas, presunto pata negra e vários tipos de pão;
2. Bruschette (alho, azeite e tomate)
Entrada na mesa:
3. Pera cozida com vinho do Porto, gorgonzola, nozes e mel
Prato principal:
4. Atum selado enrolado em pistacchio acompanhado de vegetais e batata a murro e arroz de açafrão no forno
Sobremesa:
5. Tiramisu no copo + taça de chocolate em cima com mousse de chocolate + café servido na altura em cima do chocolate para o derreter e atingir o tiramisu.
6. Bolo 4 farinhas, abobora, cenoura e pistacchio + recheio creme pistacchio + revestimento de chocolate de pistacchio.
Oferta para levar para casa:
8. Chocolate cremino com layer final de flor de sal embrulhado em papel vegetal e preso com cordel.
-
Uma vez comprei sal iodado.
Mas depois fiquei preocupado.
Aquilo não é só prós doentes?
-
Não. É aconselhável o uso rotineiro especialmente longe do mar
-
Calda pera:
10 g açúcar mascavado
50 g vinho do Porto Ruby
200 g de água
1 pau de canela
1 casca de limão
Revestimento pera:
10 g farinha de linhaça
5 g açúcar mascavado
Pera e gelado:
1 pera abacate grande (257 g)
20 g gorgonzola DOP
5 g de mel de rosmaninho
5 g pistacchio di Bronte DOP
1 pitada de flor de sal de Tavira
25 g de gelado de caramelo salgado proteico
526 cal, 80 g carb, 13,9 g fat, 13,9 g protein
#instarecipes #cooking #travel #photooftheday #photography #travelphotography #travelling #amazingplaces #gentleman #wines #foodphotography #food #foodstagram #foodie #foodlover #amazing #instadaily #foodstagram #foodporn #healthyfood #instafood #foodiegram
-
Sobremesa de jantar. Valores a dividir por dois. Porções por pessoa muito generosas (385 g). Dá para por mel em cima e mais canela ou então um coulis qualquer que combine bem com a maçã.
No caso acrescentei una bananas e uma colher de café de mel a cada porção já depois de servida no prato.
Muito fácil de fazer (menos de 5 minutos, sem batedeira e sem sujar muitos utensílios). 40 minutos de forno.
Quem quiser aumentar a proteína pode acrescentar whey com sabor a baunilha ou outro que ligue com maçã.
-------
Por porção:
Brown sugar 5 g
Cinnamon 2 g
Skyr natural 75 g
Oat cereal 70 g
Water 60 g
Granny Smith Apples 136 g
To finish:
Banana 90 g
Honey 5 g
Cinnamon 2 g
489 cal, 105 g carb, 4,3 g fat, 14,3 g protein
-
355 CAL; 22 G CABS; 18 G FAT; 24,5 PROTEIN.
Hambúrguer de cove-flor, mozzarella, tomate seco acompanhada de tomate fresco, mozzarella fresca, manjericão, ovo escalfado e Parmigiano Reggiano.
-
Aqui mais receitas e fotos de comida: https://instagram.com/recipesforgentlemen?igshid=YmMyMTA2M2Y=
-
Sopinha cai sempre bem. Faço para o almoço estar sempre pronto. Não tenho tempo para fazer mais nada. Ao jantar vou comendo sólido. Hoje fiz um tacho de arroz e amanhã junto um resto de feijoada.
-
Tenho combinado, em minha casa, um almoço dia 26 deste mês e um jantar dia 10 de dezembro. Ambos os eventos são importantes.
Queria fazer:
1. Entradas (várias de petiscar e uma mais composta)
2. Prato principal
3. Sobremesa (duas)
4. Uma guloseima para levarem.
Então:
1. Entradas:
a) bruschette com pão frito em azeite umas com tomate e outras com creme de azeitona;
b) tábua de queijos e pão
c) ????? (Uma sopa fria talvez)
2. Prato principal sem ideias
3. Sobremesas:
a) tiramisu com cafe adicionado ma hora e mousse de chocolate
b) qualquer coisa que ainda não sei com creme de pistacchio
4. Guloseima: chocolate cremino caseiro
Se tiverem ideias, são bem vindas.
-
Bem, não dá para convidados,
mas sempre repudiei,
yogurts açucarados
pelo produtor.
Uso a minha fórmula:
yogurt natural;
2 metades de noz;
bagas de 1/8 de romã;
3 a 4 pitadas de canela;
1/2 colher sobremesa, mel;
3 a 4 gotas de porto branco.
Perfeito!
-
Prato principal: frango assado com batata. Cortas tudo aos pedaços e colocas cebola às rodelas, tomatada, vinho branco, loro, sal e azeite. Vai ao forno uma hora a 200oC.
As batatas devem ficar tostadas. É ir vendo.
Receita da minha mãe.
-
Prato principal: frango assado com batata. Cortas tudo aos pedaços e colocas cebola às rodelas, tomatada, vinho branco, loro, sal e azeite. Vai ao forno uma hora a 200oC.
As batatas devem ficar tostadas. É ir vendo.
Receita da minha mãe.
Tenho de fazer peixe. Não como carne.
-
Prato principal: frango assado com batata. Cortas tudo aos pedaços e colocas cebola às rodelas, tomatada, vinho branco, loro, sal e azeite. Vai ao forno uma hora a 200oC.
As batatas devem ficar tostadas. É ir vendo.
Receita da minha mãe.
Tenho de fazer peixe. Não como carne.
faço muito igual. fica sempre bom!
com peixe dou uma entaladela nas batatas antes de ir ao forno. TOP!
-
Hoje ao almoço, para despachar.
Bastante nutritivo e com 1098 cal, 154 g carbos, 31,1 fat e 59,1 g de proteina.
Notem, os figos são bastante calóricos. Quem quiser cortar calorias basta não colocar figos.
-
Ontem, ao almoço e jantar, foram tudo refeições muito rápidas e simples de fazer.
-
Entrada jantar para 2 pessoas.
Queijo feta, pincelado com mel de rosmaninho, nozes, regado com azeite e com uma pitada de flor de sal de Tavira, acompanhado com figos e pão de aveia e skyr.
-
Vou agora ao supermercado sem ideia do que fazer ao almoço (para visitas) e sobremesa.
Sei apenas que terá de ser peixe, no forno se possível, para acompanhar um bom sauvignon blanc francês.
Vamos lá ver se no supermercado surge a inspiração.
-
Lombo de atum com pistacchio, em cama de cebola e alho, acompanhado de batatas a muro e tomate cherry.
Delicioso e fácil fazer.
-
Tenho um almoço e um jantar importantes, em 26 de Novembro e 10 de Dezembro respectivamente.
Encomendei, diretamente de Alba, umas trufas brancas para o jantar de 10 de Dezembro. Chegam na sexta-feira e sábado já as uso.
Penso fazer um risotto de cogumelos para servir com as trufas. Ou, em alternativa, algo no forno e uma entrada de ovos estrelados com trufa.
Ainda não sei.
Ando sem ideias, com exceção da sobremesa e entradas que vou fazer igual em ambos:entradas serão Bruschette + tábua queijos e sobremesa será um tiramisu especial com uma "tampa" de chocolate coberta com mouse de chocolate.
-
https://www.casalmisterio.com/casa-di-langa-o-hotel-de-sonho-onde-2028275?fbclid=PAAabPATGcWyTuXuf5M5y7Nj9-HpzMDbj-tegoBCebDm1wb8kKzr0-FVH3I4k (https://www.casalmisterio.com/casa-di-langa-o-hotel-de-sonho-onde-2028275?fbclid=PAAabPATGcWyTuXuf5M5y7Nj9-HpzMDbj-tegoBCebDm1wb8kKzr0-FVH3I4k)
Andava eu a pesquisar pratos com trufa, pois o mínimo que vendem para enviar frescas em gelo seco de um dia para o outro são 100g, o que da para 20 pratos, e encontrei o post acima. Conheço Alba (aliás toda a zona de Piemonte) muito bem e aquilo é sempre uma experiência mágica. A última vez que fui a Alba, foi o ano passado, com as restrições todas da pandemia mas com tudo cheio cheio cheio. A melhor altura para as trufas não é agora, e dezembro depois das fortes chuvas.
-
https://www.instagram.com/reel/CjsZDG-oILj/?igshid=MDJmNzVkMjY= (https://www.instagram.com/reel/CjsZDG-oILj/?igshid=MDJmNzVkMjY=)
Vou fazer um derivado deste...
-
Tiramisu pistacchio e cioccolato...
Vou fazer um testes para os meus país. Depois dia 1 e dia 10... almoço e jantar respetivamente.
-
Pizza saudável
Massa de aveia, skyr natural e flor de sal.
Eu só comi meia pizza, pois foi entrada de jantar.
-
Sobremesas
-
Tiramisu e mousse em copo de chocolate
Copo:
1. Copo: chocolate negro Pantagruel derretido com 10% de pasta de avelã e uma pitada de flor de sal.
2. Tampa copo: chocolate branco Pantagruel derretido.
Camadas (a contar de baixo):
3. Creme de tiramisu receita original
4. Lady fingers em café
5. Mousse de chocolate
6. Lady fingers em café
7. Creme de tiramisu com pasta de pistacchio e amêndoa e pitada de flor de sal
8. Lamina de chocolate branco
9. Creme de tiramisu com pasta de pistacchio e amêndoa e pitada de flor de sal
Vídeo: https://youtu.be/Tz3iiM7kE6s
-
A mesma receita acima, mas sem copo de chocolate e empratada de outra maneira. Está é para visitas amanhã.
-
Vídeo: https://youtube.com/shorts/igP-pslaWao?feature=share
-
Que delícia apesar de não ter provado.
-
Hoje é frango guisado. Uma delícia
-
Acompanhado com?
Ou sem companhia?
-
Batata cozida e salada. Humilde mas saboroso.
-
O frango. ;)
-
Depois de um bom almoço e um lanche melhor ainda, o jantar foi mais tranquilo. Laranja biológica, plantada em casa, em vaso. A primeira, que caiu por ela, ainda pequena.
-
Almoço rapidíssimo de fazer, simples e nutritivo.
-
Hoje, como dia está apertado, tive de mandar vir comida de um spot gerido por nutricionistas e que só faz comida saudável. Enviam sempre a tabela nutricional e tudo é pesado rigorosamente. Aqui está o resultado:
Tomate acrescentado por mim.
-
Dia 1 tenho um almoço que gostaria que fosse muito criativo e perfeito. Pensei servir trufas, mas esse fica para dia 10 com menos gente.
As sobremesas já estão esgalhadas para os dois dias e vai ser o tiramisù que coloquei há uns dias aqui.
As entradas e prato principal é que ainda não tenho ideias, mas vai passar por peixe, queijos e bruschette.
-
Hoje jantar
-
Ingredientes
Queijo ricotta (preferencialmente de cabra) 750 g;
Stevia em pó 10 a 20 g conforme o gosto;
Whey chocolate 30 g
Café moído intenso 6 g;
Licor Mistrà 20 g.
Total 4 porções (826 g): 1542 calorias, 32,1 g hidrocarbonatos, 91,8 g lípidos, 78,5 g proteína.
Por porção (206,5 g): 285,5 calorias, 8,03 g hidrocarbonatos, 22,95 g lípidos, 19,65 g proteína.
-
Hoje foi dia de risotto de açafrão da india com boletos desidratados... levou Parmigiano Reggiano, mas faltou a burrata no final, a qual me esqueci de comprar.
Este açafrão, que veio mesmo da Índia, é absolutamente diferente do açafrão moído que anda para ai.
Os boletos estavam uma delícia.
-
Há tanto açafrão aqui no interior. Vale ouro. Há quem plante e explore. Índia para quê?
-
Há tanto açafrão aqui no interior. Vale ouro. Há quem plante e explore. Índia para quê?
Já experimentaste o açafrão puro da Índia, ainda inteiro (vermelho) como o do frasco?
É que tens o plantado no solo, na terra e o que vem dos estigmas das flores, que é este.
-
"Provavelmente, você já deve ter ouvido falar de cúrcuma ou açafrão-da-terra e em açafrão, duas especiarias muito utilizadas no preparo de alimentos. E embora guardem muitas semelhanças, elas não são a mesma coisa. Aqui no Brasil, comumente chama-se tudo de “açafrão”; porém há uma diferença fundamental entre as plantas: o açafrão verdadeiro é produzido a partir do estigma das flores da Crocus sativus L, e o resultado é uma especiaria bem mais cara e incomum do que o nosso açafrão-da-terra. Este, também conhecido como cúrcuma, é extraído da raiz da Curcuma longa, uma planta da família do gengibre.
Açafrão
- Originário do sudeste da Europa e sudoeste da Ásia, o açafrão floresce em outubro, dando origem a uma flor roxa; desta flor retira-se o estigma (abertura superior do pistilo por onde entra o pólen). É algo bastante delicado, feito com o uso de pinças especiais. Para se colher uma boa quantidade dela, é necessário o plantio de milhares de hectares, bem como manejo e armazenamento bastante específicos, motivo pelo qual o açafrão é uma especiaria cujo preço costuma ser bastante elevado nos mercados. Costumamos encontrar para comprar na forma de pequenos filamentos secos, geralmente em caixinhas ou potinhos pequenos e delicados - explica Silvia.
Cúrcuma ou açafrão-da-terra
- Já o que aqui no Brasil chamamos de açafrão trata-se da cúrcuma longa (açafrão-da-terra), que é da família do gengibre. Conhecida também como tumérico, é originária da Ásia (Índia e Indonésia), foi introduzida no Brasil na época colonial e hoje cresce de forma espontânea em várias partes do país, sendo o estado de Goiás o maior produtor nacional dessa especiaria - aponta a nutricionista."
-
Eu consumo bastante cúrcuma - um pó amarelo escuro, condimentar e medicinal, obtido a partir do rizoma da Curcuma longa L. (Zingiberaceae, Zingiberales).
https://fr.wikipedia.org/wiki/Curcuma
-
Crocus sativus L., o açafrão, também é uma planta condimentar e medicinal, embora pertencente a uma família e a uma ordem diferentes das da Curcuma: Iridaceae, Asparagales.
"Crocus sativus appartient à un groupe d'une dizaine d'espèces de crocus méditerranéens à partir desquels on produisait le safran dans l'Antiquité".
https://fr.wikipedia.org/wiki/Crocus_sativus
-
São bem conhecidas as propriedades da Curcuma:
"Le curcuma, ingrédient principal des carry ou curry, est particulièrement présent dans la vie socioculturelle du sous-continent indien, où il est considéré comme une plante exceptionnelle en regard de ses nombreuses propriétés (épice, conservateur de nourriture, agent colorant, cosmétique et médicinal)1. Répandu dans le Sud-Est de l'Asie depuis l'Antiquité, le curcuma fait l'objet de nombreuses études scientifiques dans le monde entier, afin de mieux connaître ses propriétés alimentaires et médicales".
https://fr.wikipedia.org/wiki/Curcuma
A Wikipédia portuguesa diz-nos:
"Os potenciais benefícios alegados incluem: atividade anti-inflamatória;[4] ação antioxidante;[5] redução do nível de glicose no sangue em pacientes com diabetes;[6] redução de fatores de risco associados a doenças cardiovasculares;[7] tratamento do mal de Alzheimer;[8] e prevenção de câncer.[9]"
https://pt.wikipedia.org/wiki/A%C3%A7afr%C3%A3o-da-terra
A Wikipédia fancesa parece ser particularmente optimista em relação aos benefícios da Curcuma, pois diz-nos:
"Inhibiteur du développement de cancers
Le potentiel des propriétés de Curcuma longa dans la prévention du cancer a été étudié depuis 1985 avec Kuttan13,35 : les résultats de ces expériences in vitro et in vivo sur des souris ont montré une réduction du développement des tumeurs avec les extraits de curcuma et son composant actif, la curcumine31.
De très nombreuses études ont été menées par la suite sur les effets inhibiteurs du curcuma et de son principe actif la curcumine sur le développement de nombreux cancers13,36 : côlon37, foie38, poumon39, ovaire, sein40, leucémie, prostate41,42, estomac43, pancréas44. Toutes ces études tendent également à montrer que la curcumine a un fort potentiel en tant qu'agent adjuvant en chimiothérapie13,45.
Le curcuma est identifié comme agent de chimioprévention efficace des cancers colorectaux chez les rongeurs (essais cliniques chez des volontaires en cours46).
Les premières conclusions de ces études ont conduit certains organismes (comme l'American Cancer Society) à préconiser l'utilisation du curcuma de manière préventive contre le cancer47,48,49.
À âge égal, les Indiens ont huit fois moins de cancers du poumon que les Occidentaux, neuf fois moins de cancers du côlon, cinq fois moins de cancers du sein et jusqu'à dix fois moins de cancers du rein : la différence pourrait être attribuable à leur consommation élevée de curcuma, laquelle est en moyenne de 1,5 à 2 g de curcuma par jour (l'équivalent d'un quart à une demi-cuillère à café)50[source insuffisante].
Le documentaire Notre poison quotidien de Marie-Monique Robin se termine sur une conférence sur le cancer à Bhubaneswar dans la région indienne d'Odisha, où selon Marie-Monique Robin personne n'aurait contracté de cancer hormis ceux liés au tabagisme.
Le cancer du côlon est statistiquement moins présent dans les aires où on le consomme régulièrement51[source insuffisante] .
La turmérine, autre composant de l'épice, semble également avoir des propriétés antioxydantes52."
https://fr.wikipedia.org/wiki/Curcuma
A Wikipedia inglesa diz-nos algo muito diferente:
"Turmeric and curcumin have been studied in numerous clinical trials for various human diseases and conditions, with no high-quality evidence of any anti-disease effect or health benefit.[8][9][41][42] There is no scientific evidence that curcumin reduces inflammation, as of 2020.[8][9][43] There is weak evidence that turmeric extracts may be beneficial for relieving symptoms of knee osteoarthritis,[44] as well as for reducing pain and muscle damage following physical exercise.[45]"
https://en.wikipedia.org/wiki/Turmeric
-
Pode dar-se ser o caso
de nuns casos sim,
noutros casos, não.
It's quite usual that
plural effect in medicine.
Not really surprising.
-
Pode dar-se ser o caso
de nuns casos sim,
noutros casos, não.
It's quite usual that
plural effect in medicine.
Not really surprising.
Sim, possivelmente...
-
Há tanto açafrão aqui no interior. Vale ouro. Há quem plante e explore. Índia para quê?
Já experimentaste o açafrão puro da Índia, ainda inteiro (vermelho) como o do frasco?
É que tens o plantado no solo, na terra e o que vem dos estigmas das flores, que é este.
Explica outra vez.... devagarinho.
-
A Milu escreveu um artigo sobre bolos reis. Dos antigos que tinham fava. Hei-de postar aqui. ;D
-
Há tanto açafrão aqui no interior. Vale ouro. Há quem plante e explore. Índia para quê?
Já experimentaste o açafrão puro da Índia, ainda inteiro (vermelho) como o do frasco?
É que tens o plantado no solo, na terra e o que vem dos estigmas das flores, que é este.
Explica outra vez.... devagarinho.
https://ge.globo.com/eu-atleta/nutricao/noticia/acafrao-ou-curcuma-beneficios-diferencas-e-para-que-servem.ghtml
Podes ler, devagarinho.
Mas talvez duas imagens se façam entender melhor.
Um custa 340 euros o Kg e outro 34 euros o Kg, talvez dê para perceber a diferença.
Não se saber, é normal. Não nascemos ensinados e durante a vida estamos constantemente a aprender. Já a ignorância travestida de arrogância, só serve para evitar evoluir em conhecimento.
-
O kaspov explicou a diferença. Estigmas versus rizoma. Vai aprender biologia.
O que se cultiva aqui é o tal em que se aproveitam os estigmas.
Foi a tua imagem de estigmas que me fez comentar. Nem sabia do rizoma.
Mas eu sou ignorante e arrogante.
Vai morrer longe.
-
O kaspov explicou a diferença. Estigmas versus rizoma. Vai aprender biologia.
O que se cultiva aqui é o tal em que se aproveitam os estigmas.
Foi a tua imagem de estigmas que me fez comentar. Nem sabia do rizoma.
Mas eu sou ignorante e arrogante.
Vai morrer longe.
Enfim. Espero que não sejas assim profissionalmente, pois a arrogância ignorante é o pior inimigo do saber.
Em Portugal muito poucos produzem açafrão "Crocus Sativus" vindo das estigmas.
Este (https://quintapascoal.com/) é um dos poucos produtores portugueses e custa 15 euros a grama, ou seja, 15 mil euros o quilo.
De certeza que não é esse açafrão que encontras ai a 30 euros o quilo.
Mas se do alto da tua arrogância me conseguires indicar onde comprar açafrão Crocus Sativus ao preço de 30 ou mesmo 100 euros o quilo, muito te agradecia.
-
A Milu escreveu um artigo sobre bolos reis. Dos antigos que tinham fava. Hei-de postar aqui. ;D
https://www.jn.pt/opiniao/maria-de-lurdes-rodrigues/bolo-rei-15382016.html?fbclid=IwAR3kS9ffP18hj3OfjLkKHcupxIv9oJOBj3HikVx8ABOSbUgKqvUzMdkoxNE (https://www.jn.pt/opiniao/maria-de-lurdes-rodrigues/bolo-rei-15382016.html?fbclid=IwAR3kS9ffP18hj3OfjLkKHcupxIv9oJOBj3HikVx8ABOSbUgKqvUzMdkoxNE)
Como é que uma gaja que foi Ministra da Educação no Governo de Sócrates e iniciou a derrocada verdadeira da classe docente agora aparece a falar de bolo rei? Publicidade à Califa? Inclinação literária? Recado?
8)
-
O kaspov explicou a diferença. Estigmas versus rizoma. Vai aprender biologia.
O que se cultiva aqui é o tal em que se aproveitam os estigmas.
Foi a tua imagem de estigmas que me fez comentar. Nem sabia do rizoma.
Mas eu sou ignorante e arrogante.
Vai morrer longe.
Enfim. Espero que não sejas assim profissionalmente, pois a arrogância ignorante é o pior inimigo do saber.
Em Portugal muito poucos produzem açafrão "Crocus Sativus" vindo das estigmas.
Este (https://quintapascoal.com/ (https://quintapascoal.com/)) é um dos poucos produtores portugueses e custa 15 euros a grama, ou seja, 15 mil euros o quilo.
De certeza que não é esse açafrão que encontras ai a 30 euros o quilo.
Mas se do alto da tua arrogância me conseguires indicar onde comprar açafrão Crocus Sativus ao preço de 30 ou mesmo 100 euros o quilo, muito te agradecia.
Ignorante e arrogante. Vai lá para a India! 8)
https://www.facebook.com/watch/?v=878406739474388 (https://www.facebook.com/watch/?v=878406739474388)
-
A Milu escreveu um artigo sobre bolos reis. Dos antigos que tinham fava. Hei-de postar aqui. ;D
https://www.jn.pt/opiniao/maria-de-lurdes-rodrigues/bolo-rei-15382016.html?fbclid=IwAR3kS9ffP18hj3OfjLkKHcupxIv9oJOBj3HikVx8ABOSbUgKqvUzMdkoxNE (https://www.jn.pt/opiniao/maria-de-lurdes-rodrigues/bolo-rei-15382016.html?fbclid=IwAR3kS9ffP18hj3OfjLkKHcupxIv9oJOBj3HikVx8ABOSbUgKqvUzMdkoxNE)
Como é que uma gaja que foi Ministra da Educação no Governo de Sócrates e iniciou a derrocada verdadeira da classe docente agora aparece a falar de bolo rei? Publicidade à Califa? Inclinação literária? Recado?
8)
Bolo Rei e favas.... 8)
-
O kaspov explicou a diferença. Estigmas versus rizoma. Vai aprender biologia.
O que se cultiva aqui é o tal em que se aproveitam os estigmas.
Foi a tua imagem de estigmas que me fez comentar. Nem sabia do rizoma.
Mas eu sou ignorante e arrogante.
Vai morrer longe.
Enfim. Espero que não sejas assim profissionalmente, pois a arrogância ignorante é o pior inimigo do saber.
Em Portugal muito poucos produzem açafrão "Crocus Sativus" vindo das estigmas.
Este (https://quintapascoal.com/ (https://quintapascoal.com/)) é um dos poucos produtores portugueses e custa 15 euros a grama, ou seja, 15 mil euros o quilo.
De certeza que não é esse açafrão que encontras ai a 30 euros o quilo.
Mas se do alto da tua arrogância me conseguires indicar onde comprar açafrão Crocus Sativus ao preço de 30 ou mesmo 100 euros o quilo, muito te agradecia.
Ignorante e arrogante. Vai lá para a India! 8)
https://www.facebook.com/watch/?v=878406739474388 (https://www.facebook.com/watch/?v=878406739474388)
Quando, do alto da tua arrogância, colocares aqui o contacto de alguém que venda açafrão Crocus Sativus, idêntico ao da Quinta Pascoal a 30 euros (preço do açafrão moído - "da terra") ou mesmo a 100 euros, eu agradeço.
O preço do açafrão Crocus Sativus na Índia é muito mais barato (ainda assim elevado) do que as produções em países como Portugal, seja porque têm grandes plantações e seja pela mão de obra barata.
Em Portugal, o preço normal desse açafrão é 15 mil euros o quilo, na Índia comprado online anda a 300 euros o quilo e se comprado na Índia, de onde veio o que usei há dias, nem a 100 euros chega o quilo.
Eu fazia gelato di fior di latte com açafrão e o único que não alterava o gelato era o Crocus Sativus, uma vez que só precisava de alguns fios, ao contrário do moído que por ai anda que necessitava de 100 gramas para equiparar a 2 ou 3 gramas de estigmas.
-
8) é endemico. Vai apanha lo nos campos...
-
O kaspov explicou a diferença. Estigmas versus rizoma. Vai aprender biologia.
O que se cultiva aqui é o tal em que se aproveitam os estigmas.
Foi a tua imagem de estigmas que me fez comentar. Nem sabia do rizoma.
Mas eu sou ignorante e arrogante.
Vai morrer longe.
Enfim. Espero que não sejas assim profissionalmente, pois a arrogância ignorante é o pior inimigo do saber.
Em Portugal muito poucos produzem açafrão "Crocus Sativus" vindo das estigmas.
Este (https://quintapascoal.com/ (https://quintapascoal.com/)) é um dos poucos produtores portugueses e custa 15 euros a grama, ou seja, 15 mil euros o quilo.
De certeza que não é esse açafrão que encontras ai a 30 euros o quilo.
Mas se do alto da tua arrogância me conseguires indicar onde comprar açafrão Crocus Sativus ao preço de 30 ou mesmo 100 euros o quilo, muito te agradecia.
Ignorante e arrogante. Vai lá para a India! 8)
https://www.facebook.com/watch/?v=878406739474388 (https://www.facebook.com/watch/?v=878406739474388)
Quando, do alto da tua arrogância, colocares aqui o contacto de alguém que venda açafrão Crocus Sativus, idêntico ao da Quinta Pascoal a 30 euros (preço do açafrão moído - "da terra") ou mesmo a 100 euros, eu agradeço.
O preço do açafrão Crocus Sativus na Índia é muito mais barato (ainda assim elevado) do que as produções em países como Portugal, seja porque têm grandes plantações e seja pela mão de obra barata.
Em Portugal, o preço normal desse açafrão é 15 mil euros o quilo, na Índia comprado online anda a 300 euros o quilo e se comprado na Índia, de onde veio o que usei há dias, nem a 100 euros chega o quilo.
Eu fazia gelato di fior di latte com açafrão e o único que não alterava o gelato era o Crocus Sativus, uma vez que só precisava de alguns fios, ao contrário do moído que por ai anda que necessitava de 100 gramas para equiparar a 2 ou 3 gramas de estigmas.
8) é endemico. Vai apanha lo nos campos...
Infelizmente o teu comentário continua a ser desconstrutivo, arrogante e ignorante. Lamento que alunos tenham de levar contigo.
Reitero:
Quando, do alto da tua arrogância, colocares aqui o contacto de alguém que venda açafrão Crocus Sativus, idêntico ao da Quinta Pascoal a 30 euros (preço do açafrão moído - "da terra") ou mesmo a 100 euros, eu agradeço.
Há tanto açafrão aqui no interior. Vale ouro. Há quem plante e explore. Índia para quê?
Os meus alunos se fossem tão retorcidos como tu já estavam no olho da rua com participação disciplinar. Felizmente são educados.
Continuo à espera, que do cimo da tua arrogância coloques aqui o contacto de alguém que venda açafrão Crocus Sativus, idêntico ao da Quinta Pascoal a 30 euros (preço do açafrão moído - "da terra") ou mesmo a 100 euros, eu agradeço.
É que falas muito mas ainda não foste capaz de indicar onde comprar o dito açafrão que sustentou o teu comentário: "Há tanto açafrão aqui no interior. Vale ouro. Há quem plante e explore. Índia para quê?"
-
Há tanto açafrão aqui no interior. Vale ouro. Há quem plante e explore. Índia para quê?
Os meus alunos se fossem tão retorcidos como tu já estavam no olho da rua com participação disciplinar. Felizmente são educados.
-
O kaspov explicou a diferença. Estigmas versus rizoma. Vai aprender biologia.
O que se cultiva aqui é o tal em que se aproveitam os estigmas.
Foi a tua imagem de estigmas que me fez comentar. Nem sabia do rizoma.
Mas eu sou ignorante e arrogante.
Vai morrer longe.
Enfim. Espero que não sejas assim profissionalmente, pois a arrogância ignorante é o pior inimigo do saber.
Em Portugal muito poucos produzem açafrão "Crocus Sativus" vindo das estigmas.
Este (https://quintapascoal.com/ (https://quintapascoal.com/)) é um dos poucos produtores portugueses e custa 15 euros a grama, ou seja, 15 mil euros o quilo.
De certeza que não é esse açafrão que encontras ai a 30 euros o quilo.
Mas se do alto da tua arrogância me conseguires indicar onde comprar açafrão Crocus Sativus ao preço de 30 ou mesmo 100 euros o quilo, muito te agradecia.
Ignorante e arrogante. Vai lá para a India! 8)
https://www.facebook.com/watch/?v=878406739474388 (https://www.facebook.com/watch/?v=878406739474388)
O video mostra bem o preço do açafrão....era usado por operários para fazer o molho do pastel. Tinham muito açafrão na fábrica (usado para tingir tecidos)e aproveitavam.
Um lição de história e culinária bem interessante.
-
Nós temos duas belas espécies de Crocus: C. carpetanus Boiss. & Reut. (de floração precoce) e C. serotinus Salisb. (de floração outonal, daí o epíteto serotinus)
https://flora-on.pt/#/1crocus
C. serotinus pode ser dividido em 3 subespécies (ssp. serotinus, ssp. clusii & ssp. salzmannii) mas não será fácil distingui-las...
https://flora-on.pt/#/1Crocus+serotinus
-
Nós temos duas belas espécies de Crocus: C. carpetanus Boiss. & Reut. (de floração precoce) e C. serotinus Salisb. (de floração outonal, daí o epíteto
https://flora-on.pt/#/1crocus
C. serotinus pode ser dividido em 3 subespécies (ssp. serotinus, ssp. clusii & ssp. salzmannii) mas não será fácil distingui-las...
https://flora-on.pt/#/1Crocus+serotinus
Não sei a espécie endemica. Deve ser o sativus o que plantam.
Dá se bem neste clima.
-
O kaspov explicou a diferença. Estigmas versus rizoma. Vai aprender biologia.
O que se cultiva aqui é o tal em que se aproveitam os estigmas.
Foi a tua imagem de estigmas que me fez comentar. Nem sabia do rizoma.
Mas eu sou ignorante e arrogante.
Vai morrer longe.
Enfim. Espero que não sejas assim profissionalmente, pois a arrogância ignorante é o pior inimigo do saber.
Em Portugal muito poucos produzem açafrão "Crocus Sativus" vindo das estigmas.
Este (https://quintapascoal.com/ (https://quintapascoal.com/)) é um dos poucos produtores portugueses e custa 15 euros a grama, ou seja, 15 mil euros o quilo.
De certeza que não é esse açafrão que encontras ai a 30 euros o quilo.
Mas se do alto da tua arrogância me conseguires indicar onde comprar açafrão Crocus Sativus ao preço de 30 ou mesmo 100 euros o quilo, muito te agradecia.
Ignorante e arrogante. Vai lá para a India! 8)
https://www.facebook.com/watch/?v=878406739474388 (https://www.facebook.com/watch/?v=878406739474388)
Quando, do alto da tua arrogância, colocares aqui o contacto de alguém que venda açafrão Crocus Sativus, idêntico ao da Quinta Pascoal a 30 euros (preço do açafrão moído - "da terra") ou mesmo a 100 euros, eu agradeço.
O preço do açafrão Crocus Sativus na Índia é muito mais barato (ainda assim elevado) do que as produções em países como Portugal, seja porque têm grandes plantações e seja pela mão de obra barata.
Em Portugal, o preço normal desse açafrão é 15 mil euros o quilo, na Índia comprado online anda a 300 euros o quilo e se comprado na Índia, de onde veio o que usei há dias, nem a 100 euros chega o quilo.
Eu fazia gelato di fior di latte com açafrão e o único que não alterava o gelato era o Crocus Sativus, uma vez que só precisava de alguns fios, ao contrário do moído que por ai anda que necessitava de 100 gramas para equiparar a 2 ou 3 gramas de estigmas.
8) é endemico. Vai apanha lo nos campos...
Infelizmente o teu comentário continua a ser desconstrutivo, arrogante e ignorante. Lamento que alunos tenham de levar contigo.
Reitero:
Quando, do alto da tua arrogância, colocares aqui o contacto de alguém que venda açafrão Crocus Sativus, idêntico ao da Quinta Pascoal a 30 euros (preço do açafrão moído - "da terra") ou mesmo a 100 euros, eu agradeço.
Há tanto açafrão aqui no interior. Vale ouro. Há quem plante e explore. Índia para quê?
Os meus alunos se fossem tão retorcidos como tu já estavam no olho da rua com participação disciplinar. Felizmente são educados.
Continuo à espera, que do cimo da tua arrogância coloques aqui o contacto de alguém que venda açafrão Crocus Sativus, idêntico ao da Quinta Pascoal a 30 euros (preço do açafrão moído - "da terra") ou mesmo a 100 euros, eu agradeço.
É que falas muito mas ainda não foste capaz de indicar onde comprar o dito açafrão que sustentou o teu comentário: "Há tanto açafrão aqui no interior. Vale ouro. Há quem plante e explore. Índia para quê?"
-
Por mim vais continuar a pagar ouro e diamantes.
-
O kaspov explicou a diferença. Estigmas versus rizoma. Vai aprender biologia.
O que se cultiva aqui é o tal em que se aproveitam os estigmas.
Foi a tua imagem de estigmas que me fez comentar. Nem sabia do rizoma.
Mas eu sou ignorante e arrogante.
Vai morrer longe.
Enfim. Espero que não sejas assim profissionalmente, pois a arrogância ignorante é o pior inimigo do saber.
Em Portugal muito poucos produzem açafrão "Crocus Sativus" vindo das estigmas.
Este (https://quintapascoal.com/ (https://quintapascoal.com/)) é um dos poucos produtores portugueses e custa 15 euros a grama, ou seja, 15 mil euros o quilo.
De certeza que não é esse açafrão que encontras ai a 30 euros o quilo.
Mas se do alto da tua arrogância me conseguires indicar onde comprar açafrão Crocus Sativus ao preço de 30 ou mesmo 100 euros o quilo, muito te agradecia.
Ignorante e arrogante. Vai lá para a India! 8)
https://www.facebook.com/watch/?v=878406739474388 (https://www.facebook.com/watch/?v=878406739474388)
Quando, do alto da tua arrogância, colocares aqui o contacto de alguém que venda açafrão Crocus Sativus, idêntico ao da Quinta Pascoal a 30 euros (preço do açafrão moído - "da terra") ou mesmo a 100 euros, eu agradeço.
O preço do açafrão Crocus Sativus na Índia é muito mais barato (ainda assim elevado) do que as produções em países como Portugal, seja porque têm grandes plantações e seja pela mão de obra barata.
Em Portugal, o preço normal desse açafrão é 15 mil euros o quilo, na Índia comprado online anda a 300 euros o quilo e se comprado na Índia, de onde veio o que usei há dias, nem a 100 euros chega o quilo.
Eu fazia gelato di fior di latte com açafrão e o único que não alterava o gelato era o Crocus Sativus, uma vez que só precisava de alguns fios, ao contrário do moído que por ai anda que necessitava de 100 gramas para equiparar a 2 ou 3 gramas de estigmas.
8) é endemico. Vai apanha lo nos campos...
Infelizmente o teu comentário continua a ser desconstrutivo, arrogante e ignorante. Lamento que alunos tenham de levar contigo.
Reitero:
Quando, do alto da tua arrogância, colocares aqui o contacto de alguém que venda açafrão Crocus Sativus, idêntico ao da Quinta Pascoal a 30 euros (preço do açafrão moído - "da terra") ou mesmo a 100 euros, eu agradeço.
Há tanto açafrão aqui no interior. Vale ouro. Há quem plante e explore. Índia para quê?
Os meus alunos se fossem tão retorcidos como tu já estavam no olho da rua com participação disciplinar. Felizmente são educados.
Continuo à espera, que do cimo da tua arrogância coloques aqui o contacto de alguém que venda açafrão Crocus Sativus, idêntico ao da Quinta Pascoal a 30 euros (preço do açafrão moído - "da terra") ou mesmo a 100 euros, eu agradeço.
É que falas muito mas ainda não foste capaz de indicar onde comprar o dito açafrão que sustentou o teu comentário: "Há tanto açafrão aqui no interior. Vale ouro. Há quem plante e explore. Índia para quê?"
A ignorância é bem demonstrada em comentários como este:
Por mim vais continuar a pagar ouro e diamantes.
A tua arrogância aliada a ignorância são inimigas do conhecimento.
Até agora não colocaste o contacto de alguém que venda açafrão Crocus Sativus, idêntico ao da Quinta Pascoal a 30 euros porque não existe. Por alguma razão a Pascoal vende a 15 mil euros o quilo, outros online, mais baratos, a 3400 euros o quilo. Se houvesse alguém a vender (comercialmente) esse açafrão a 30 euros o quilo, a Pascoal et al nao sobreviviam. Nem a comprar na Índia consegues facilmente esse preço.
Basta ver a imagem anexa para se perceber que o custo desse açafrão está relacionado com a mão de obra para extrair as estigmas, poucas por planta, e não pela quantidade de plantas disponíveis por esses campos fora.
Enfim, gostas de ser ignorante. És um péssimo exemplo para alunos que devem ser o contrário disso.
Sê feliz, pois notoriamente não estás bem com a vida - estás frustrada, mas descarrega isso noutro lado, que eu não estou para te aturar.
-
Nós temos duas belas espécies de Crocus: C. carpetanus Boiss. & Reut. (de floração precoce) e C. serotinus Salisb. (de floração outonal, daí o epíteto
https://flora-on.pt/#/1crocus
C. serotinus pode ser dividido em 3 subespécies (ssp. serotinus, ssp. clusii & ssp. salzmannii) mas não será fácil distingui-las...
https://flora-on.pt/#/1Crocus+serotinus
Não sei a espécie endemica. Deve ser o sativus o que plantam.
Dá se bem neste clima.
As nossas espécies são endémicas no sentido de serem naturais da Península e de Lu.
Crocus sativus L., não conheço pessoalmente, mas acredito que seja cultivado entre nós.
Tem vários nomes: "açaflor (Portuguese), açafram (Portuguese), açafrâo (Galician), açafrao (Portuguese), açafrâo (Portuguese), acefrán (Spanish, Castillian), afafrán (Aragonese), azafrai (Euskera), azafrán (Aragonese), azafrán (Asturian), azafrán (Catalan), azafran (Galician), azafrán (Spanish, Castillian), azafrâo (Portuguese), azafraya (Euskera), azaparan (Euskera), azarapan (Euskera), çafrá (Valencian), cafrán (Aragonese), carcamo (Aragonese), croco (Spanish, Castillian), erva-ruiva (Galician), erva-ruiva (Portuguese), fafrán (Aragonese), hupa (Euskera), pelo del azafrán (Spanish, Castillian), safrá (Catalan), safrà (Catalan), safrá (Majorcan), safrà (Majorcan), safrà (Valencian), safrá cultivat (Valencian), safrán (Aragonese), safranera (Catalan), safraneres (Catalan), zafrán (Aragonese), zafran (Galician), zafran (Portuguese), zafrán (Spanish, Castillian)"
e é nativo da Grécia (https://ww2.bgbm.org/EuroPlusMed/PTaxonDetail.asp?NameCache=Crocus%20sativus&PTRefFk=8000000)
-
Hoje vou fazer um bolo com limões biológicos de Sorrento (limone femminello zagara bianca) e lavanda biológica de Provence, tudo plantado em casa. Acompanhado por um chá, igualmente feito com esses limões e lavanda. Vamos ver como fica.
-
Hoje vou fazer um bolo com limões biológicos de Sorrento (limone femminello zagara bianca) e lavanda biológica de Provence, tudo plantado em casa. Acompanhado por um chá, igualmente feito com esses limões e lavanda. Vamos ver como fica.
Poucos géneros haverá mais úteis que o género Citrus Linnaeus!! :)
https://la.wikipedia.org/wiki/Citrus
"Vicipaedia est libera encyclopaedia, ad quam augendam omnes invitantur"
https://la.wikipedia.org/wiki/Vicipaedia:Pagina_prima
-
Hoje vou fazer um bolo com limões biológicos de Sorrento (limone femminello zagara bianca) e lavanda biológica de Provence, tudo plantado em casa. Acompanhado por um chá, igualmente feito com esses limões e lavanda. Vamos ver como fica.
Poucos géneros haverá mais úteis que o género Citrus Linnaeus!! :)
https://la.wikipedia.org/wiki/Citrus
"Vicipaedia est libera encyclopaedia, ad quam augendam omnes invitantur"
https://la.wikipedia.org/wiki/Vicipaedia:Pagina_prima
Acabei por não fazer ontem, apesar de ter colhido os limões e a lavanda. Como tenho as visitas hoje queria o bolo mais fresco. Vamos ver se consigo uma foto gira.
-
Queques de Provance. Devia ter uma foto com o queque cortado a meio, pois dentro tem um crémeux citron bestial.
Para o crémeux citron
Ovos 150 g;
Açúcar 150 g;
Sumo de limão 120g;
Manteia sem sal;
Flor de sal 5 g.
Para o queque
Flor de sal 5g;
Farinha espelta 100 g;
Farinha de aveia 70g;
Farinha de linhaça 30g;
Ovos 150 g;
Açúcar 75g,
Azeite virgem extra de Provence 20 g;
Sumo de limão duas colheres de sopa;
Raspas de limão uma colher de sopa;
Flores de lavanda de Provence uma colher de sopa.
-
Foto espectacular e tudo muito apetitoso!! :)
-
Foto espectacular e tudo muito apetitoso!! :)
Vou ter vários jantares e almoços até dia 10.
Ando a pensar mas sobremesas e nos pratos principais. Kkk
-
Entrei na cozinha às 18h e ainda cá estou.
Dia 1 tenho um almoço e lanche e dia 2 um jantar.
O almoço vai ser italiano:
Entradas: Bruschette + queijo no formo em massa folhada com mel e pistacchio
Prato principal: risotto de açafrão da india com cogumelos secos, Parmigiano Reggiano e burrata com uma gota de balsâmico
Sobremesa: simefreddo a la casatta
Café: expresso com grãos da Tanzânia + chocolate cremino de 3 camadas feito em casa
Digestivo: limoncello feito em casa
Lanche: chá de limão com lavanda + bolo de lavanda e limão com recheio de crémeux citron
Estou acabar de fazer os cremini e já fiz o semifreddo.
Amanhã vou fazer o crémeux citron e no dia 1 de manhã o bolo e preparar tudo o resto.
Adoro ter amigos em casa... pois eu não como nada disto. Kkk
-
não comer um bolo de limão tão apetitoso deve ser difícil... ;D
-
Um bolo de limão
é sempre um sabor
estimulante, agradável,
culinária mente incomum.
-
Ontem foi até quase meia noite a preparar prendas de Natal:
Limoncello caseiro, feito com limões biológicos de Sorrento de casa.
Mistrà caseiro.
Cremino caseiro de 3 camadas.
Só falta os acabamentos no interior das caixas e fora, uma segunda caixa de cartão para levar tudo e o cordel para amarrar os chocolates.
-
Resultado final.
Caixa de madeira comprada na loja dos 300, forro da caixa foi um individual que comprei na Tiger e cortei à medida da caixa, o chocolate feito em casa (cremino) embrulhado em papel vegetal de forno comprado no supermercado e amarrado com um cordel também comprado na Tiger, o rótulo feito por mim com base numa imagem antiga de trabalhadores numa fábrica de chocolates em Torino (veja-se que uma trabalhadora tem um tabuleiro de avelãs na mão - as avelãs fazem parte da receita do cremino) e personalizado com o nome de casa pessoa que a vai receber. Esta é uma lembrança de Natal excelente e relativamente barata. No caso vai ainda acompanhada de duas garrafas pequenas e giras, uma de Limoncello e outra de Mistrà, ambos feitos em casa e com 38% de teor alcoólico. As garrafas (de perfurmes) compradas por 1 euro na loja do "euro".
O mais importante nestas prendas foi a dedicação que tive, pois demorou bastante tempo desde a sua idealização, fabrico e montagem. Para mim, estas lembranças de Natal, valem muito.
-
Amanhã almoço
1. Entradas: bruschette de tomate + folhado com queijo de cabra com nozes e mel.
2. Prato principal: risotto com verdadeiro açafrão da Índia, cogumelos secos, burrata de bufala a e uma gota de balsâmico.
3. Sobrema: semifreddo a la casata acompanhado por mousse de chocolate;
4. Café: expresso da Tanzânia + chocolate cremino + licor Mistrà (próprio para café).
5. Lanche: chá de limão e lavanda + bolo de limão e lavanda com recheio de crémeux citron.
Fiz tudo hoje, com exceção do bolo (mas recheio feito para apurar no frigorífico) e do risotto.
Hoje trabalhei apenas uma hora e por isso vou agora trabalhar mais uma.
Esta semana tenho-a perdida. Dia 2 tenho uma inspeção judicial que me vai limpar a manhã toda e parte da tarde, depois nutricionista e à noite um jantar.
Sexta vai ser organizar-me e colocar trabalho em dia.
-
está um presente muito bem montado!
nunca comi desses creminos - isso come-se à dentada? tem aspecto rijo, como se fosse uma tablete de chocolate
-
está um presente muito bem montado!
nunca comi desses creminos - isso come-se à dentada? tem aspecto rijo, como se fosse uma tablete de chocolate
É o meu chocolate preferido, se feito por mim - pois fica menos doce que o original, já que o Pantagruel não tem muito açúçar.
O chocolate não é rijo, pelo contrário, é muito cremosos devido à pasta de avelã - derrete rapidamente nas mãos. Diria que é 50% mais cremoso que um Pantagruel, uma vez que é igual, mas com pasta de avelã.
Podes fazer facilmente em casa.
Esta lembrança é mesmo muito fácil de fazer e baixo custo. Vejamos:
1) 3 chocolates de 200 g Pantagruel (branco, leite e 75% cacau): 6 euros;
2) 250 g de avelã: 3 euros;
4) uma pitada de flor de sal (irrelevante)
5) energia elétrica e água: 1 euro por excesso.
Com isto fazes 850 g de chocolate = total 10 euros.
Cada caixa leva perto de 150 g de chocolate = 1,77 euros
Cortas em quadrados ou retângulos a teu gosto. O tradicional é cubos.
Caixa:
1) caixas madeira: 1 euro;
2) 1 individual: 1 euro (cada individual da para uma caixa e sobre uns pedaços grandes);
3) cordel: 1 euro (0,05 euros por caixa pronta).
4) papel vegetal: 0,50 euro;
3) impressão em papel colante: 1 euro (por excesso) - cada impressão dá 4 rótulos.
1 caixa: 3,55 euros.
Total por caixa: 5.32 euros.
Para mim, cada caixa, personalizada com o nome, vale muito mais do que isso. Vale mais que uma prenda comprada feita.
Quem quiser eu posso enviar o rotulo em PSD para personalizar o nome.
-
Almoço
-
Sobremesa
-
Mais doces muito apetitosos! :)
-
Delicioso o gâteau citron-lavande avec crémeux citron
-
Jantar pronto... entradas simples mas boas...
-
Gosto das cores e têm um aspeto delicioso.
Precisas de melhorar a iluminação.
-
Gosto das cores e têm um aspeto delicioso.
Precisas de melhorar a iluminação.
Obrigado.
A iluminação é natural ou do candeeiro da mesa. Pode parecer que demoro muito tempo a preparar e tirar a foto, mas não. Tiro super rápido, conforme está na mesa sem flash. Nos dias de muito sol é sempre mais fácil.
-
Tomates Provençais
-
Sempre boa fruta! :)
-
Amanhã tenho visitas para almoço. Nas compras de Natal trouxe umas garrafas a mais. Amanhã vai ser este o vinho de entrada... Uma das melhores castas de brancos italianos.
-
Hoje fiz 18 kg de cioccolato cremino. Fiz tabletes de 850 g.
-
Lembranças de Natal prontas. Hoje andei a fazer este entre as pausas dos exercícios físicos e só acabei agora. 18 kg de chocolate para distribuir, a que se junta mais 2 kg que já tinha. Total 20 kg, perto de 60 embalagens.
-
Hoje fiz 18 kg de cioccolato cremino. Fiz tabletes de 850 g.
É uma grande quantidade de chocolate! :)
-
Ficou super. Hoje despachei alguns ao jantar.
-
está muito giro
-
está muito giro
Obrigado. Fez sucesso e foi barato.
-
https://youtu.be/IYrh6BhaotU
-
https://youtu.be/YQ-sIRbSz5c
O inventor do bolo Pandoro é o confeiteiro veronês Domenico Melegatti que, na terça-feira de 14 de outubro de 1884, apresentou um pedido de registo de patente deste bolo de Natal ao Ministério da Agricultura e Comércio do Reino da Itália.
Aqui, uma versão diferente: Pandoro crema all limone e mousse al cioccolato, para além de uma montagem ligeira diferente da original (aqui mais semelhante a uma árvore de Natal).
Pandoro é diferente do Panettone, outro bolo italiano típico do Natal. O primeiro assemelha-se mais ao Pão de Ló, mas no italiano mais abusado da manteiga, e o segundo ao bolo rei.
Excelente prenda para os amigos e família.
-
Que bolo estrelado tão bonito!! :)
-
Obrigado
-
Que bolo estrelado tão bonito!! :)
O que é o amarelo?
Ovos moles?
-
Que bolo estrelado tão bonito!! :)
O que é o amarelo?
Ovos moles?
Creme de limão, essencialmente ovos, limão, açúcar e manteiga.
-
Mhhh deve ser bom!
Bom Natal!
-
Mhhh deve ser bom!
Bom Natal!
Eu nem provei, mas quem provou adorou. Como usei limão biológico de sorrento, bastante, ficou com uma acidez simpática que contrasta brutalmente com a mousse de chocolate e restante bolo.
Obrigado, bom Natal.
-
Acabei de chegar da "crowded" Madrid (havia ruas pedonais onde a polícia só permitia o fluxo de pessoas num sentido, pois era tanta gente junta que era impossível circular em dois sentidos - isto a dia da semana).
Há três restaurantes que nunca falho quando vou a Madrid: Bump Green; Ricardo Sanz Wellington (ambos na Calle Velázquez, um em frente ao outro); e o Amazonico (na Calle Jorge Juan).
No Bump Green comi um tártaro de tomate, com vinagrete de azeitonas pretas, pesto e stracciatella.
Achei tão refrescante, saborosa e contendo ingredientes que adoro, que mal cheguei a casa preparei essa entrada para o meu jantar, mas no caso com um "twist" por forma a tornar menos calórico e mantendo a proteína em bons níveis.
Aqui fica a receita acompanhada pela foto do original do Bump Green e da minha reinterpretação.
Pesto de espinafres
80 g de espinafres frescos
80 g de azeite extra virgem
70 g Parmigiano Reggiano DOP 36 meses
30 g pistacchi di Bronte DOP
2 dentes de alho grandes
3 g flor de sal de Tavira
Vinagrete de azeitonas pretas
100 g azeitonas pretas descaroçada
247 g de cebola branca
140 g de azeite
14 g de vinagre balsâmico de Modena IGP
14 g sumo de limão femminello
15 vinagre de sidra
Mozzarella
125 Mozzarella light escorrida
Tomate
808 g de tomate coração de boi e tomate chucha
Preparação:
Pesto de espinafres: colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturador até ficar homogéneo.
Vinagrete de azeitonas pretas: colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturador até ficar homogéneo.
Tomate: cortar em pequenos cubos.
Mozzarella: escorrer e abrir ligeiramente.
Empratar:
Misturar 333 g de tomate com 10 g de vinagrete de azeitonas pretas e colocar a mistura num anel de metal no prato. Por cima do tomate colocar as 125 g de mozzarella e colocar 5 g de pesto por cima da mozzarella servir.
Opcional: colocar oregãos secos, pimenta preta moída, azeitonas pretas cortadas.
Para melhorar o sabor: usar stracciatella ou burrata a substituir a mozzarella; deixar o tomate a marinar no vinagrette durante 6 horas.
Valor nutricional por dose:
311,9 Kcal
29,3 g Proteína
-
Boa comida, muito apetitosa! :)
-
Boa comida, muito apetitosa! :)
Thanks.
Isto, uma sopinha e fruta foi o meu jantar. Top.
-
Bom ano.
-
Zabaione siciliano e folhado de maçã
-
Uma invenção gastronómica para sobremesa. Gosto muito de misturar várias sobremesas numa só: zabaione siciliano, merengue italiano, massa folhada doce, maçã com mel e canela. Resultado final o que se vê nas fotos.
-
Que sobremesas tão apetitosas! :)
-
Eu não provei, mas quem provou repetiu 3 vezes. Parece que a combinação ficou mesmo muito boa: massa folhada, maçã com canela e mel, zabaglione e finalmente o merengue com uma parte crocante.
-
Torta di ricotta e pistacchi con zabaglione siciliano e meringa italiana.
O aspeto não é o melhor pois fiz tudo a correr e não deixe arrefecer para incorporar o creme. Mas quem comeu diz estar deliciosa.
-
Sim, dá vontade de provar, realmente! Até apetece lamber esse creme flavescente! :)
-
Sim, dá vontade de provar, realmente! Até apetece lamber esse creme flavescente! :)
Obrigado
-
Então hoje há: sfoglia di pesche e crema di pesche con meringa italiana | tarte folhada de pêssego com creme de pêssego e merengue italiano. A receita de massa folhada (com manteiga para folhados) está no livro (na bola de carne folhada), o creme de pêssego está no livro (no crémeux citron, bastando trocar o sumo de limão por sumo de pêssego) o merengue italiano é simples (3 claras de ovos em castelo e depois adicionar 10 colheres de açúcar previamente derretido em 3 colheres de água até chegar ao ponto em que começa a ficar ligeiramente castanho - antes do ponto caramelo). Depois montar a gosto e queimar o merengue com uma tocha. O meu saco de pasteleiro furou e por isso não deu para fazer um efeito bonito com o merengue.
-
Bolas! É o q se chama fazer crescer água na boca!... :)
-
Bolas! É o q se chama fazer crescer água na boca!... :)
;-) eu não provei, mas disseram-me que estava mesmo brutal, com 4 texturas diferentes e um mix sabor muito bem combinado. Adoro cozinhar para as visitas.
-
Hoje. Com este jantar excedi as 2500 calorias diárias e saltei para 2850 calorias (pela primeira vez desde que controlo as calorias inseridas). Amanhã compenso.
-
Belas calorias! Tb gostaria de as ingerir! :)
-
Belas calorias! Tb gostaria de as ingerir! :)
Obrigado. Estava mesmo bom.
-
Salada e souffle de cogumelos, espinafres e milho.
-
Super fácil fazer e pouco convencional: vegetais salteados, arroz de couve flor, tomate, mozzarella, abacate, salmão fumado, sucedâneo de caviar preto... com apontamentos de pesto e vinagrette de cebola e azeitona preta. 643 calorias, 60,4 g de carbos, 26 g gordura e 50,6 g de proteína. Excelente diversificação de nutrientes.
-
Bolo
-
Super fácil fazer e pouco convencional: vegetais salteados, arroz de couve flor, tomate, mozzarella, abacate, salmão fumado, sucedâneo de caviar preto... com apontamentos de pesto e vinagrette de cebola e azeitona preta. 643 calorias, 60,4 g de carbos, 26 g gordura e 50,6 g de proteína. Excelente diversificação de nutrientes.
Os bolos são apetitosos, mas este prato de vegetais aparenta ser muito mais saudável e recomendável!! :D
-
Kkkk. Obrigado
-
Torto mas saboroso... Hoje vai ser entregue a uma pessoa maravilhosa. :-)
-
Comprei 1 abacate.
Li que é muito bom para a saúde.
Se não erro, já uma vez terei comido,
e se o que lembro era abacate, algo
como uma pera cortada a meio
longitudinalmente, e porventura
com algum sumo de limão,
à colher de café, com açúcar!?
Será assim que se come?
Fui ver receitas. Há imensas.
Doces, salgadas, etc.
Vi uma: 1 torrada, amanteigada
com a massa de abacate, esverdeada,
um toque de azeite, 1 ovo estrelado a cavalo.
Esta seduz-me. Devo acrescentar alguma coisa?
Precisava de uma ideia simples.
A que sabe o fruto?
(https://s2.glbimg.com/atIp_axsQ9CQci2-CQ6zGIqLTUU=/1200x/smart/filters:cover():strip_icc()/s.glbimg.com/es/ge/f/original/2014/11/20/abacate.jpg)
-
Sim, consta que é muito bom para a saúde! :)
https://pt.wikipedia.org/wiki/Abacate
Tem, efectivamente, um fruto piriforme, embora seja uma laurácea! :)
-
4 abacates maduros, 1 lata de leite condensado e canela a gosto.
-
Faço muitas coisas com abacate.... abacate e salmão fumado é top.
-
Faço muitas coisas com abacate.... abacate e salmão fumado é top.
Boa ideia.
Gosto de salmão fumado
Talvez mesmo com uma torrada
e um fino ou espumante!
-
A melhor sobremesa que fiz até hoje (mais ainda posso melhorar um pouco mais).
A novidade, que fiz pela primeira vez, foi a "torta magica", receita da minha amiga Carmelita, de Brescia (Itália). É um bolo extraordinário (80 minutos de forno a 150 ° C) que quase parece uma queijada e que os netos da Carmelita adoram - e agora também eu.
Tudo junto temos as seguintes camadas debaixo para cima:
1. Creme de tiramisù em cima de biscoitos saviardi com café forte;
2. Torta magica;
3. Ganache au chocolat
5. Torta magica;
6. Crémeux citron;
7. Torta magica;
8. Caramello salato;
9. Torta magica
10. Cioccolato cremino.
Um dia de repouso no friotofico e fica um estouro de sabor. 😀
-
Lindíssimo! :)
-
Lindíssimo! :)
Obrigado
-
1. Crémeux au chocolat
2. Crémeux au coulis de fruits rouges
3. Caramello salato
Excelente para barrar pão de ló ou comer à colher.
Muito fácil e económico de fazer (30 minutos no máximo a confecção e sem forno - só fogão).
-
voltei a fazer! fácil e saboroso!
-
O que não menoriza
o complicado
e delicioso!
-
voltei a fazer! fácil e saboroso!
O que é?
-
voltei a fazer! fácil e saboroso!
O que é?
Tem muito bom aspecto, seja lá o q for! :D
Parece algum tipo de pescado, ou então uma saborosa sobremesa! :)
-
Farófias! Está escrito na foto. 8)
-
Farófias! Está escrito na foto. 8)
Ah! é isso - acho q já provei! :D
-
Farófias! Está escrito na foto. 8)
Obrigado. No telemóvel não se vê o nome da foto. Bom aspeto.
-
Tarte pistacchio
-
Folhado de chocolate - vários
Super barato
750 g de manteiga para folhar - 1,63 euros
1 kg farinha T55 - 0,85 euros
3 chocolates culinária - 3 euros
Água e electricidade - 1 euro
Deu dois folhados grandes e vários pequenos e sobrou chocolate.
Nível de dificuldade médio.
-
Mais fotos
-
O trabalho
-
Bom trabalho.
-
Bom trabalho.
Thanks. 😀
-
Mais...
-
Hoje jantar "fora".
Eu não comi nem pão e nem presunto.
-
Um jantar "fora" bem apetitoso!! :)
Eu tb já não como há anos nem pão nem presunto!!
-
Como desmamar
pão e manteiga?
-
Como desmamar
pão e manteiga?
Eu comia carradas de pão com manteiga. Desmasmei parando de imediato. Há meses que não como pão, com exceção de uma bruschetta pequena em Itália dias atrás, pois tinha feito 10km a pé e tinha fome.
-
Consegui isso
desse modo
quanto ao
tabaco.
Ao cabo de
meio século
e já lá vão
19 anos.
Durante
3 meses
absorvi
nicotina
na pele.
Ganhei
um hábito
estúpido:
3 anos
a fazer
sudokus!
Agora
estou
livre.
Quanto à manteiga
com pão, real mente,
moderar não chega,
como nunca chegou
no tabaco: só o corte
radical teve êxito...
Mas precisava de
sucedâneo não viciante.
Uso mel no chá:
provoca-me vontade
de torrada com manteiga...
Tenho de encontrar
um esquema alternativo.
-
Pecado de sexta feira santa!
-
e morte a sexta feira!
nao ha nada a festejar!
so judeus festejam uma semana... mas isto e simblo libertacao da escravatura do farao
e fazem festa com pao antigo tem mau gosto.....
smog es herege!
ão são todos os israelenses que se empenham na "desinfecção" de fermentados, mas boa parte da população secular do Estado judeu come durante esta semana pão ázimo, chamado em hebraico "matzá", que se prepara só com farinha e água e cuja mistura se introduz quase imediatamente no forno.
Nesta festividade também é costume degustar outros alimentos que simbolizam as penúrias vividas pelo povo judeu em sua saída do Egito.
O ponto alto ocorreu nesta segunda-feira à noite com um jantar ritual conhecido como "Sêder", no qual se costuma ler a "Hagadá" de "Pessach", que descreve a façanha liderada por Moisés e sua posterior peregrinação durante décadas pelo deserto do Sinai.
Ao todo, 82% da população secular judia em Israel celebra esse rito, que entre os tradicionalistas é seguido por 98% das pessoas, segundo o Escritório Central de Estatísticas.
Esse jantar é precisamente o que foi celebrado por Jesus com seus 12 apóstolos no Monte Sião de Jerusalém, a Santa Ceia, que os cristãos lembram na próxima Quinta-feira Santa.
Um dos costumes mais famosos da Páscoa é comer matzo durante sete dias. O pão ázimo é feito de farinha e água, sem sal (pão ázimo).
alimentos simbolizavam os sofrimentos que os hebreus suportaram no Egito
para lembrar a liberdade..dos judeus
e jesus foi um judeu
7 dias comem como escravos
-
smog come como farao!
-
«Animais impuros, segundo a definição dada pela Bíblia e segundo o Alcorão, são animais dos quais não se pode comer de sua carne nem tocar em seu cadáver, de forma que se alguém o fizer, se tornará impuro.
Animais considerados puros e impuros
A Bíblia cita todos os animais impuros no livro de Levítico (chamado por judeus de Vayikrá ou Vaicrá), no capítulo 11,1-46, em uma passagem bíblica onde Deus fala a Moisés e Aarão.[1]
Aquáticos
Entre os animais aquáticos, são considerados puros todos que possuem barbatanas e escamas e vivem nos mares ou rios. Todos os demais são classificados como animais imundos e impuros.»
https://pt.wikipedia.org/wiki/Animais_impuros
-
Ou, em Inglês:
«According to Leviticus 11:9–10, anything that comes from the water ("in the seas, and in the rivers") that has both fins and scales may be eaten. By those requirements, kosher water creatures can only possibly be fish, but even then, permitted are only those fish that have both fins and scales.
All other non-fish water creatures are, by default, also not kosher, including amphibians, crustaceans, molluscs, water-bound mammals, water-bound reptiles, etc.»
https://en.wikipedia.org/wiki/Unclean_animal
Leviticus#11:9-12:
«9 These shall ye eat of all that are in the waters: whatsoever hath fins and scales in the waters, in the seas, and in the rivers, them shall ye eat.
10 And all that have not fins and scales in the seas, and in the rivers, of all that move in the waters, and of any living thing which is in the waters, they shall be an abomination unto you:
11 They shall be even an abomination unto you; ye shall not eat of their flesh, but ye shall have their carcases in abomination.
12 Whatsoever hath no fins nor scales in the waters, that shall be an abomination unto you.»
https://en.wikisource.org/wiki/Bible_(King_James)/Leviticus#11:9
-
e manteiga, não comem?
-
se andaram montes tempo no deserto nao ha peixe!
isto e lembrar preco liberdade
e nao tem nada ver com pureza dos alimentos
duvido no deserto tenham peixe fresco....
Pessach. De origem hebraica, quer dizer "passagem"
judeus e passagem para liberdade no deserto
A Páscoa cristã também está associada à ideia de "passagem": no caso, da morte para a vida
passagem da smog e comer como farao!
A vitória de Jesus sobre a morte é o que confere sentido ao cristianismo. 'Se Cristo não tivesse ressuscitado, vã seria a nossa fé!
A páscoa judaica é celebrada momentos antes da execução da décima praga sobre os egípcios por esse anjo. Afinal, foi graças às dez pragas de Moisés que este povo pôde então migrar para outras terras, segundo narrativa bíblica hebraica.
ou seja comida boa era rara!
porque comida tinha pragas!
Enquanto a Páscoa está centrada na figura de Jesus, a Pessach evoca a memória de Moisés.
· 1. Sangue · 2. Rãs · 3. Piolhos · 4. Moscas · 5. Morte dos rebanhos · 6. Feridas · 7. Granizo · 8. Gafanhotos
ou seja NAO HAVIA COMIDA DE GEITO
-
Hoje vou fazer para os meus pais tiramisù al limone, mas estou a pensar empratar dentro de um copo de chocolate, coberto com bolacha oreo. Vamos ver...
-
e manteiga, não comem?
Eu não como manteiga há muito tempo, mas suponho q não há qualq. problema em comer manteiga (a não ser q se seja alérgico), desde q se coma com moderação, naturalmente! :)
-
Não é só a bebida, o tabaco, o café, o chocolate
que causam dependência viciante na sua ingestão
frequente ou imoderada: manteiga, pão, bacalhau,
e outros alimentos, também. É difícil desmamá-los!
Bem fazem os judeus que se sujeitam
a comer um pão que não
sabe a nada assim
provando-se
superiores a si
próprios
-
Sardinhada na Primavera com sardinha congelada. Era gorda e pingava.
-
Tiramisù al limone em copo de chocolate
-
smog come como farao!
Iep
-
Tiramisù al limone em copo de chocolate
Tem graça - parece um vaso com uma planta!! :)
-
Um jantar leve depois da sardinhada. Carapau frito com arroz de grelos.
-
Boa ideia, arrôz de grelos!
E os carapaus, também -:)
-
nunca vao ser como judeus
nao tem pachora para isso!
Com as complexidades da vida urbana, passou-se a jejuar carne apenas às sextas-feiras de Quaresma e actualmente apenas à sexta-feira Santa
tem poucas manias...assim nao duram 3000 anos
a quaresma nao e isto!
secalhar daqui 1000 anos so ciganos vao continuar ser ciganos de portugal....cigano tuga vai ser ultimo com manias tugas de cigano!
de certa forma o cigano e vai lembrar os outros que isto e portugal!
Estamos na Páscoa e recordamos a cena central do drama de Cristo na cruz—uma imagem feíssima, admitamos. Dois mil anos de representações podem ter suavizado o horror da crucificação de Jesus em quadros que nos impressionam mas, se formos sinceros, o espectáculo do Gólgota continua a ser medonho. Encontrar beleza num momento de implacável pena de morte no médio oriente de há dois milénios não é um critério que tenhamos como propriamente saudável.
Quem defende o cristianismo a partir da sua suposta beleza tende a encontrar nos outros insensibilidade estética. Recordo que aqui há uns anos, um dos meus escritores preferidos, o Alexandre Soares Silva (provavelmente o meu escritor preferido de língua portuguesa vivo), defendeu que zombar de Jesus na cruz só seria possível a alguém com mau gosto. Claro que reconheço que rir de alguém a sofrer é, no mínimo, vil. Mas não estou certo de que a vileza de alguma coisa lhe impute necessariamente mau gosto.
mais valia os pseudo catolicos abandonarem de vez fe....
que transformar morte num natal....
-
Espanto-me sempre um pouco
quando vejo leigos, - não sacerdotes
nem sacerdotisas -, preocupados a
reflectir sobre a religião!... Mas que valor
pode isso ter desde que a ciência e a filosofia
já penetraram e desvendaram os mistérios
da nossa condição humana, biológica,
mortal!? Por certo, reconheço,
a religião, oriunda do medo
das condições do mundo
natural, foi factor
civilizacional.
Mas é tudo. E já ultrapassado.
È chocante manipular as massas
com crendices atávicas. Guiemo-nos
por espírito livre, crítico, racional.
«Fecha o teu Corão.
Pensa livremente,
E encara livremente o Céu e a Terra.»
Omar Khayyam, Rubaiyat (Séc. XI)
-
testemunhas de jeova sao catolicos
e nao comemoram a pascoa!
Acreditamos que a nossa decisão de não comemorar a Páscoa baseia-se firmemente na Bíblia, que nos incentiva a usar “a sabedoria prática e o raciocínio” em vez de simplesmente seguir tradições humanas. (Provérbios 3:21; Mateus 15:3) Embora falemos sobre as nossas crenças relacionadas com a Páscoa quando alguém pergunta, também respeitamos o direito que cada pessoa tem de decidir o que fazer. — 1 Pedro 3:15.
A atual comemoração da Páscoa não se baseia na Bíblia.
Jesus mandou-nos relembrar a sua morte, não a sua ressurreição. Nós realizamos esse Memorial no aniversário da sua morte, de acordo com o calendário lunar usado nos tempos bíblicos. — Lucas 22:19, 20
-
de qualquer forma a biblia nao foi escrita por jesus
por isso nao sabe qual a sua vontade
e se gostava de a sua morte fosse uma festa ou nao
e algo nao se sabe....
porque quem escreveu nao foram os proprios
ate judeus de moeses nao escreveram... eram escravos...nao sabiam escrever....
A Bíblia foi escrita por muitas pessoas diferentes, de épocas históricas diferentes. Os livros da Bíblia não estão organizados por ordem cronológica, do mais antigo para o mais novo. Não sabemos com certeza quando todos os livros da Bíblia foram escritos mas não há razão para acreditar que são uma fraude. Temos muito mais evidência para acreditar na Bíblia que a maioria das obras da Antiguidade!
O Velho Testamento foi escrito entre o tempo de Moisés (1500-1400 a.C) e o retorno dos israelitas do exílio na Babilônia (400 a.C). A tradição ensina que Moisés escreveu os 5 primeiros livros do Velho Testamento, exceto a passagem sobre sua morte. Esses são os livros mais antigos da Bíblia. Outro livro que os estudiosos pensam ser muito antigo é o livro de Jó, de autor desconhecido.
Na sua maioria, cada livro da Bíblia foi escrito por uma só pessoa. Alguns foram escritos “de uma sentada” e outros foram escritos ao longo da vida toda do autor. Alguns livros foram editados por outra pessoa, para organizar melhor a informação. Mas nada foi acrescentado que muda o significado ou a mensagem dos textos.
Uma exceção é o livro de Salmos, que é um hinário com salmos escritos por muitas pessoas diferentes ao longo de vários séculos. O livro de Provérbios também é uma compilação de provérbios de pessoas diferentes, mas o autor principal foi Salomão.
-
moises era meio farao....
foi educado na escrita... nao era simples escravo
biblia de certo modo.... e tradicao....oral...
porque nem moises escreveu a sua passagem pela morte...
raizes sao do egipto!
onde vida depois morte era muito importante.....
escravos judeus faziam piramedes.... eram para mortos...
Faraó do Êxodo é o nome que os historiadores e estudiosos da Bíblia utilizam para se referir ao faraó durante o Êxodo, a saída dos filhos de Israel do Egito, liderados por Moisés.[
Moisés foi adotado e educado na corte como um príncipe do Egito.
moises tambem pode ser invencao de um povo... sem protecao... inventa um farao como lider... durante travessia do deserto
numa altura em civilizacao estava dar berro por todo medio oriente so egipto resistiu a queda
Só tem um problema: descobertas de historiadores e arqueólogos têm lentamente desmontado a saga de Moisés. O libertador dos israelitas talvez seja uma figura quase tão mitológica quanto Daenerys Targaryen, a heroína de Guerra dos Tronos. É verdade que um líder tribal chamado Moisés, ou algo parecido, pode até ter existido há 3 mil anos, mas basicamente nenhum feito atribuído a ele passa pela peneira do escrutínio histórico.
Por outro lado, a saga que está na Bíblia não surgiu do nada. Ela é fruto de um longo processo histórico, que culminou na criação do monoteísmo. Essa saga, embora não contenha milagres e talvez seja complexa demais para virar novela, é tão fascinante quanto a narrada pelo Livro Sagrado.
Mas por que inventar um personagem de nome “egipciado”, e não israelita (como seria se ele se chamasse “Saul” ou “Isaías”)? Provavelmente por causa do domínio que o Egito exerceu sobre vastas áreas do Oriente Médio no período final da Idade do Bronze (de 1500 a.C. até uns 1200 a.C.). Nessa época, boa parte dos territórios atuais de Israel, Palestina, Jordânia, Líbano e Síria não passavam de províncias egípcias, controladas pelos faraós com o auxílio de nobres vassalos das cidades-Estado da região.
As figuras lendárias de Moisés (e de Aarão, e de Fineias) teriam nascido nesse momento de transição, como personagens de histórias orais, que cresciam e se multiplicavam de fogueira em fogueira, enquanto a comunidade israelita se firmava numa Canaã agora livre do jugo egípcio.
Mas não foram só lendas que entraram ali. Os textos da Bíblia, afinal, também funcionavam como uma Constituição para os israelitas. Segundo o que foi escrito no Livro Sagrado, Moisés recebeu das mãos de Deus a parte mais importante dessa Constituição – os Dez Mandamentos. Mas, se Moisés provavelmente é um personagem fictício, e a hipótese de que Deus escreveu Ele mesmo os Mandamentos, como está na Bíblia, é questão de fé, não de história com “H” maiúsculo, nos resta uma pergunta: Quem escreveu os Dez Mandamentos?
-
Sob a pressão de egípcios e assírios, seu reino poderia ter o mesmo destino daquele reino de Israel original, que acabou dividido. Sem falar que Judá era pequena até para os padrões da Antiguidade. Com área um pouco maior que a da região metropolitana de São Paulo, o reino não resistiria se perdesse a unidade política. Viraria parte do Egito, ou da Assíria, e terminaria sua odisseia na Terra, como já tinha acontecido com tantos povos e culturas do Oriente Médio.
Mas Josias tinha um plano. Para dar a unidade que ele imaginava necessária ao seu reino, o soberano adotou uma ferramenta inédita: proibir o culto a deuses estrangeiros. Só Iahweh, o deus nacional, poderia (e deveria) ser cultuado. Era uma forma eficaz de evitar influências de fora, que eventualmente poderiam rachar a nação.
Até porque, pelo que a arqueologia revela, os israelitas sempre tinham acreditado em vários deuses. É o contrário do que diz a Bíblia, já que ali o monoteísmo começa bem antes, com Abraão, o avô de Jacó, e sofre apenas alguns “soluços” de politeísmo. Mas não: além de Iahweh, os israelitas cultuavam Baal, Asherah, El… – deuses que faziam parte da mitologia de Canaã desde mais ou menos 2000 a.C.
Josias, então, decide banir essa democracia ritualística com o propósito de fortalecer a unidade nacional
Josias, então, decide banir essa democracia ritualística com o propósito de fortalecer a unidade nacional. Como? Anunciando que encontrou um certo “Livro da Lei” perdido no Templo, um documento com quase mil anos de idade, contendo a palavra de Moisés, em pessoa. Um documento com o líder mais legendário ditando as leis “originais” dos Filhos de Israel. Na prática, aquilo servia como se fosse a Bíblia inteira, já que o Livro Sagrado, até onde se sabe, ainda não existia na forma como o conhecemos.
Na opinião de boa parte dos historiadores, essa forma final começava a nascer ali, sob a pena de Josias. O rei teria escrito ele mesmo (com a ajuda de sacerdotes e escribas) o “Livro da Lei”. Ele seria, então, o autor dos Dez Mandamentos. Ele teria criado a história na qual Moisés recebe as tábuas das mãos de Iahweh
.Só tem um problema: a Judá forte e unida forjada por Josias não se mostrou um projeto bem-sucedido. A Assíria tinha sido ela própria dominada por outro reino da Mesopotâmia, por volta do ano 600 a.C.: o da Babilônia. Judá, então, virou um mero peão no jogo de xadrez entre a agora poderosa Babilônia e sua eterna pedra no sapato, o Egito. Josias morreu com Judá ainda de pé. Mas seus sucessores, sem grande habilidade diplomática, tomaram decisões que levaram à destruição do reino – e à deportação de milhares de membros da elite judaica para a Babilônia, em 586 a.C.
O que a história de Moisés tem a ver com isso tudo? Bem, 50 anos após o fim do reino de Judá, as famílias dos deportados foram autorizadas a voltar para casa e reconstruir Jerusalém. Como os israelitas do Êxodo, tiveram de atravessar o deserto no caminho para a terra natal.
É isso. Acredite você ou não que a história de Moisés foi escrita sob inspiração divina, o fato é que isso não muda em nada a força da mensagem que está ali. Uma mensagem de superação e de luta por liberdade que moldaria a história do mundo séculos mais tarde. E que continua viva e influente, milênios depois de todos os impérios da Antiguidade que oprimiam a pequena Judá terem virado pó.
juda continua
-
E na ressurreição.... a piece de resistence!
-
O Livro de Job é interessante.
E alterou a própria divindade
tornando-a menos
independente
da condição
humana.
Henry Corbin
tem reflexão
importante
sobre Job.
(https://m.media-amazon.com/images/I/61QMY8kGuoL._SX331_BO1,204,203,200_.jpg)
-
foi escrito período no qual o poderosíssimo Império Persa dominava o mundo conhecido da época e, inclusive, a região onde se encontrava o povo da Bíblia
rata-se de um período de maior miserabilização do povo de Deus", salienta o especialista. "Assim, o livro de Jó é um produto que reflete justamente essa época de crise econômica, política, social e religiosa que alcança os camponeses da Yehud, nome da província do império persa."
Moraes lembra que foi um período em que "muitos judeus tinham perdido praticamente tudo".
"A perspectiva deles fazia com que se levantassem questões, pois muitos estavam perdendo sua crença em Deus, a crença no Deus que faz uma justiça plena e que executa plenamente sua verdade e sua justiça", afirma.
-
A divindade ganhou um novo atributo,
a misericórdia perante a condição humana.
-
Também os judeus tiveram um bom relacionamento com os imperadores persas. Quando Ciro chegou à Babilônia, liberou os judeus que eram mantidos prisioneiros ali e lhes forneceu dinheiro para voltarem à Palestina, refundar seu Estado e reconstruir o Templo. O mesmo Ciro, quando aprisionou Astiages, rei da Média, não lhe tirou a pele ou o empalou, como era costume, limitando-se a exilá-lo. A capital da Média, Ecbatana, teve seus objetos de valor saqueados, mas não houve extermínio da população.
A cidade foi conservada praticamente intacta e reciclada como sede de verão do Império Persa. Esse tratamento complacente e tolerante em relação aos inimigos derrotados permitiu a Ciro alistar em seu Exército os generais e os cavaleiros médios, muito melhores do que os seus, e construir, com outros povos, um império que era fundamentado muito mais nas alianças políticas do que na força bruta
Historiadores consideram que tornar seu reino aberto às influências culturais externas era a “arma secreta” dos persas. Hoje podemos dizer que o Estado persa da Dinastia dos Aquemênidas (559 a 330 a.C.), à qual pertenceram os reis Ciro II, Xerxes I e Dario III, foi uma entidade multiétnica, multilinguística e supranacional. A Dinastia Aquemênida se manteve no poder, mesmo com as conjuras e as revoltas, graças a esse estilo de
governo, até a derrota final para Alexandre, o Grande.
Se o Império Persa foi o primeiro estado multicultural e multirracial da História, as cidades gregas eram culturalmente homogêneas. Era um Estado construído na base da conquista
quem ve medio oriente hoje em dia isto parece impossivel
O império era tão gigantesco e as populações tão diferentes, que os soberanos aquemênidas tinham obrigatoriamente de entrar em acordo com as elites locais. A elas era permitido manter sua religião, sua condição social, econômica e de prestígio e tinham liberdade quase total na administração.
Mas ao mesmo tempo tinham que garantir fidelidade ao “rei dos reis” e fornecer tributos e homens para o Exército. “Não era tolerância, era cálculo político. E deu certo”
Os costumes gregos eram claros: homens e deuses deveriam estar cada um em seu lugar.
Falar de rei divinizado era para os gregos totalmente impróprio. Um dos choques culturais mais lembrados pelos historiadores entre as civilizações grega e persa era o costume desses últimos de exigir que os súditos se prostrassem diante do imperador. Para os gregos, isso soava como blasfêmia, já que tal gesto de baixar a cabeça até o solo só era concebível diante dos deuses.
judeus tambem nao gostavam disto...
de todos conquistadores foram muitos ....os que tiveram mais perto consquistar os judeus foram os persas..e nao foi com forca bruta..foi com autonomia...
revoltas judaicas contra persia...ZERO
A Revolta judaica contra Heráclio foi uma insurreição judaica contra o Império Bizantino por toda a região do Levante em apoio ao Império Sassânida durante a Guerra bizantino-sassânida de 602-628. A revolta começou com a Batalha de Antioquia (613), culminando com a conquista de Jerusalém em 614 pelas forças persas e judaicas e o estabelecimento da autonomia judaica. A revolta terminou com a retirada das tropas persas e a posterior rendição dos rebeldes judeus aos bizantinos em 625 (ou 628).
-
Ou seja, o Médio Oriente Asiático
é mais antigo que a Europa,
Greco-Romana.
Os Judeus são Árabes.
Mas, não maometanos.
Estes, do Judaísmo
apenas adoptaram
a incorporeidade
De Allah
Jeová.
O mundo pagão greco
-romano foi derrubado
pelo golpe de estado
cristão do bispo de
Roma, ao qual se
submeteram os
Imperadores e
mais tarde os
Bárbaros.
Bizâncio preservou
a ciência e o saber
da Antiguidade
egípcia, síria,
persa e grega.
Hoje, a China, a Rússia,
a Índia disputam à Europa
e à América do Norte
a hegemonia militar
e económico-monetária
(já liquidam transacções
entre si, sem recurso ao
dólar, antes no pool das
suas próprias moedas,
o yuan, a rúpia, o rublo.)
-
judeus sao uma ucrania
ou seja
levaram com migracoes em massa
hoje em dia sao mais do leste europa que outra coisa, daqui uns tempos sao outra coisa misturada com arabes
esses arabes tambem ja foram vizinhos dos judeus antes do islao....
migracoes em massa e historia dos judeus...
israel foi sempre fronteira de imperios.... sao zona como balcas....
mas tem nocao de nacao rara no mundo... poucos povos tem isto
maioria povos acabou...
primeiro menistro de israel tem pai polaco....
polacos tambem sao uma ucrania metida entre alemaes e russos... lutar pela sobrevivencia da nacao
-
Talvez tenhamos que distinguir os povos
por civilizações e não por nações...
Assim, somos greco-romanos,
os eslavos asiático-ortodoxos,
os árabes e judeus,
nómadas sem
pátria.
-
as fronteiras quando estao frente olhos a malta nao olha
e fazer israel o que e na verdade
uma fronteira entre civilizacoes
sem muros...
uma fronteira em israel todo e a fronteira
azar dos judeus e nao pegarem com russos...
pegam com irao e arabia saudita....turcos...e ocidente que fazem muros...e tem montes guerras por causa dos muros...
Fronteiras, muros, vedações. Liberdade de circulação, segurança, migrações, invasões. Estados e nações, soberania e globalização. As coisas são sempre mais antigas e mais complicadas do que parecem
Por que Ásia e Europa são continentes diferentes se ficam juntos?
europa e muro
e nao continente existe nas cabeca das pessoas
fazeram muro nos urais!
geograficamente, a Europa e a Ásia formam um continente
isto e muro esta frente toda gente mas nimguem ve....
muro existe nas cabecas das pessoas
Todos os anos, o governo dos EUA publicava milhares de mapas. Era porventura o maior editor de mapas do mundo. A responsabilidade de representar as fronteiras políticas internacionais recaía sobre o Gabinete do Geógrafo.
Devido a esta missão, o gabinete exercia considerável influência sobre ramos poderosos do país, incluindo o Departamento da Defesa e a CIA. O gabinete detinha a derradeira autoridade de representar o alinhamento das fronteiras políticas do mundo no que dizia respeito às políticas oficiais norte-americanas e, por sua vez, ajudou a moldar a forma como os outros países viam os EUA. Isso também implicava que, entre as cerca de 325 fronteiras terrestres reconhecidas pelos EUA, as dúvidas cartográficas mais difíceis recaíssem sobre os ombros de Hodgson e dos seus colegas geógrafos. A resolução destes dilemas exigia o rigor de um topógrafo e a abordagem metódica de um investigador. A expressão utilizada para definir esta tarefa é “recuperar fronteiras”, explica Dave Linthicum, que se reformou recentemente após mais de três décadas de trabalho como cartógrafo para a CIA e para o Gabinete do Geógrafo. “Não andamos a traçar linhas ao sabor da nossa imaginação. Andamos a recuperar as fronteiras nos locais onde estas foram marcadas em 1870, em 1910, ou seja lá quando for, naqueles mapas e traçados antigos.”
Hoje, Dave e os seus contemporâneos passam boa parte do seu tempo a examinar imagens de alta definição captadas por satélite. Em comparação, Robert Hodgson, antigo fuzileiro, iniciou a sua carreira a “caçar mapas” para o Departamento de Estado enquanto esteve destacado na Alemanha entre 1951 e 1957. A caça de mapas significava andar de um lado para o outro de automóvel, revolvendo arquivos cheios de mapas bafientos e verificando, fisicamente, a localização de cidades e marcos geográficos.
Nos primeiros tempos da guerra fria, um erro cartográfico poderia ter consequências cataclísmicas: aviões norte-americanos podiam ser enviados para bombardear a cidade errada ou até o país errado, se a localização no mapa estivesse apenas alguns quilómetros desviada ou se o topónimo fosse escrito de forma ligeiramente diferente.
Dave Linthicum percebe bem a facilidade com que se pode cometer um erro. Há uma década foi incumbido de traçar a fronteira entre a Nicarágua e a Costa Rica, acompanhando o rio San Juan até ao mar das Caraíbas. Marcou a fronteira ao longo de uma antiga via fluvial, e não do curso actual do rio, atribuindo erroneamente alguns quilómetros quadrados de uma ilha à Nicarágua. O Google Maps adoptou a sua fronteira e, pouco depois, a Nicarágua enviou soldados para ocupar a ilha.
isto tem tudo dar porcaria
“Às vezes, quando trabalhava com os meus colegas, inquiríamo-nos sobre o motivo pelo qual estávamos a perder tanto tempo com este minúsculo [segmento de fronteira] e depois, duas semanas mais tarde, aquele sítio minúsculo passava a ser muito relevante ou extremamente importante”, diz Dave.
Infelizmente para Robert Hodgson, o conjunto de problemas geopolíticos e fronteiriços surgidos sob a forma do Aerograma A-1245 representava um dos mais difíceis do mundo, um “pesadelo cartográfico”, nas palavras de outro geógrafo. Tratava-se da disputa sobre Caxemira.
Ao bater da meia-noite do dia 15 de Agosto de 1947, a Índia e o Paquistão conquistaram a independência. A violência eclodiu quando milhões de pessoas assustadas tentaram transpor as novas fronteiras para se juntarem aos praticantes da sua religião. O conflito mais sangrento aconteceu no Punjab, o coração agrícola do subcontinente. No meio do caos, o número de mortos poderá ter sido superior a dois milhões de pessoas.
Nos termos do plano de Mountbatten, um reino montanhoso a norte do Punjab, oficialmente conhecido como Principado de Jammu e Caxemira, tinha um dilema próprio para resolver. Embora a população fosse esmagadoramente muçulmana, Caxemira era governada por um marajá hindu e foi-lhe dada a possibilidade de escolher o país ao qual se juntaria. Semanas após a independência, porém, milícias de homens das tribos pashtun, com o apoio do incipiente exército do Paquistão, começaram a avançar em direcção ao palácio do marajá em Srinagar para reclamar Caxemira para o Paquistão. O marajá entrou em pânico e assinou um Instrumento de Adesão à Índia. A Índia reagiu com o envio de transportes aéreos e travou as milícias. Semanas mais tarde, os novos países estavam em guerra.
Havia, porém, outro grande problema com a linha de cessar-fogo de Caxemira: ela não separava por completo a Índia e o Paquistão. Em vez disso, num ponto de coordenadas, designado NJ9842 durante o processo de demarcação, a linha parava abruptamente a quase 60 quilómetros da fronteira com a China. Esta linha sem fim é única na geografia mundial.
Com efeito, enquanto a humanidade se esforçar por dividir o nosso planeta em polígonos bem delineados, algumas dessas linhas estão destinadas a ser contestadas e homens como Abdul Bilal e “Bull” Kumar serão destacados para combater por elas. A geografia dita os seus próprios termos.
-
«geograficamente, a Europa e a Ásia formam um continente»
Sim, o continente chama-se Eurásia.
-
Urais é muro, sim. Não muralha romana da Adriano,
nem muralha chinesa. Urais, Alpes, Pirinéus. Mar
do Norte, Mediterrâneo, Europa, Rússia,
Médio Oriente, Roma, Ibéria.
Eis o que não é nem China nem Japão
nem Índia nem Insulíndia,
salvo Portugal que também é isso,
além de Europa, América e África,
por consequência, sem limites
de fronteira ou muro.
-
tanto russos como portugueses deram cabo desse muro
quando foram mais alem
uns foram por mar... outros seguiram a eurasia por terra!
tantos povos vieram por terra... turcos, hunos,mongol... com cavalos!
grandes cavaleiros! seguiram caminho terreste pela eurasia
urais e muro na cabeca das pessoas
mas na realidade nao divide nada!
Os hunos foram uma antiga confederação eurasiática de nômades ou seminômades equestres, com a aristocracia de núcleo altaico. Algumas dessas tribos moveram-se para a Europa no século IV
deram porrada nos romanos..porque eram especialistas em lutas com cavalos
a europa tem grande planice como fronteira com asia!
axam so umas montanhas no meio vao parar as migracoes..nunca pararam
-
Sobremesa
-
Muita fruta, bem apetitosa!! :)
-
Gelado feito em casa, sem açúcar. Outros açúcares (frutose, etc) na ordem das 3g por cada 100 g.
Super fácil de fazer na bimby. Vou melhorar a receita com outras frutas para a máquina de gelados (150 euros já se compra uma máquina com compressor).
-
Como desmamar
pão e manteiga?
Eu comia carradas de pão com manteiga. Desmasmei parando de imediato. Há meses que não como pão, com exceção de uma bruschetta pequena em Itália dias atrás, pois tinha feito 10km a pé e tinha fome.
Estou a seguir essa via
há umas duas semanas.
Passo a pequenos almoços
diferentes. Penso que vou conseguir.
-
Pequeno almoço
-
Um pequeno almoço bem apetitoso e saudável!! :)
-
Por falar em palato, é curioso q tendo tomado recentemente um pouco de Zn em comprimidos, fiquei com o olfacto um pouco + apurado... :)
Sabemos q, aparentemente, segundo artigos publicados, «Human zinc deficiency can cause reduced olfactory sensitivity»...
https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=zinc+olfact (https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=zinc+olfact)
-
Gelado banana
-
bom aspeto.
dás a receita?
-
bom aspeto.
dás a receita?
Super fácil. 60% skyr de banana e canela do continente, 4 pedras de gelo 40 % bananas congeladas.
Triturar tudo junto na bimby a velocidade 10 e a seguir colocar a pa misturadora a velocidade 3. Para ficar mais cremoso (e aumentar a proteína) juntar 1 clara de ovo (mais ou menos 30g) por cada 500 g do composto anterior. Para dar mais sabor e ficar ainda mais cremoso e mais proteico, juntar 25 g de whey de banana ou baunilha por cada 500 g de composto.
-
Obrigado, vou experimentar.
não tenho bimby, mas faço com trituradora.
-
Obrigado, vou experimentar.
não tenho bimby, mas faço com trituradora.
Envolve o copo em gelo, sal grosso e papel aderente. Fica super bem se fizeres assim.
-
O que é que um 'senhor de idade'
deve comer para não perder
muita musculatura?
-
so uma banana tem pouco mais de 20 carbs
Extra pequena (menos de 15cm, 81 gramas): 19 gramas
Pequena (15-18cm, 101 gramas): 23 gramas
Média (18-20cm, 118 gramas): 27 gramas
Grande (20-22cm, 136 gramas): 31 gramas
Extra grande (22cm ou mais, 152 gramas): 35 gramas
Fatiada (1 xícara, 150 gramas): 35 gramas
Amassada (1 xícara, 225 gramas): 51 gramas
Calorias
Extra pequena (menos de 15cm, 81 gramas): 72 calorias
Pequena (15-18cm, 101 gramas): 90 calorias
Média (18-20cm, 118 gramas): 105 calorias
Grande (20-22cm, 136 gramas): 121 calorias
Extra grande (22cm ou mais, 152 gramas): 135 calorias
Fatiada (1 xícara, 150 gramas): 134 calorias
Amassada (1 xícara, 225 gramas): 200 calorias
-
Isso são calorias...
Para conservar
um pouco de
músculo.
é preciso
proteína!
Aqueles produtos
do 'miguel milhão'
o que recomenda?
-
Cada caso é um caso. Se não é atleta e ou se tiver tempo , é ir ao biologico , ovos , carne , peixe entre outros.
Se tiver gordura acumulada é preferir proteina o mais magra possivel.
-
É. Tenho de me organizar assim.
Quero perder peso e não forças.
-
É. Tenho de me organizar assim.
Quero perder peso e não forças.
Eu então não quero perder peso nem forças... :)
Mas receio q ambas as coisas sejam inevitáveis... :(
-
C'est la vie!
-
C'est la vie!
Oui, c'est la vie!... ::)
-
É. Tenho de me organizar assim.
Quero perder peso e não forças.
as pessoas confundem perder peso com perder gordura e outros conceitos.
se tomar refeições liquidas devera perder peso , mas vai perder gordura?
não, a balança pouco conta , melhor indicador é medir as pregas de gordura (bem medidas) , em alternativa o espelho que dê uma imagem real , não daqueles que aumentam ou diminui muito (como nas lojas).
O espelho é o melhor aliado , mais simples , barato e rapido
-
Tens razão, Gel.
O que menos gosto
é de algum inchaço
de estômago, não
desmesurado, mas
inflamado.
Nalguns dias, melhora
mas ignoro a causa;
não é cerveja que bebo
raramente e pouco...
-
Tens razão, Gel.
O que menos gosto
é de algum inchaço
de estômago, não
desmesurado, mas
inflamado.
Nalguns dias, melhora
mas ignoro a causa;
não é cerveja que bebo
raramente e pouco...
porque diz que é do estomago ?
-
É ele que incha. Mas há dias
em que fica menos esférico,
e deve ser do que como,
quando tal acontece,
mas não vejo o
que difere...
Mas não interessa.
Hei-de ficar óptimo! -:)
-
É ele que incha. Mas há dias
em que fica menos esférico,
e deve ser do que como,
quando tal acontece,
mas não vejo o
que difere...
Mas não interessa.
Hei-de ficar óptimo! -:)
O optimismo é sempre positivo! -:)
-
esta na hora de voltar a cozinhar. demasiados frutos do mar nas ferias afetaram o figado. a cozinha tradcinal é mais saudável.
bacalhau!
-
Bem visto! «a cozinha tradcinal é mais saudável», sem dúvida!! :)
Por acaso, "frutos do mar" nunca comi, excepto peixe... ;D
-
Bem visto! «a cozinha tradcinal é mais saudável», sem dúvida!! :)
Por acaso, "frutos do mar" nunca comi, excepto peixe... ;D
O bacalhau é outra coisa.
Frutos do mar sao moluculos, artrópodes e assim
-
Uma variante: arroz de bacalhau e ovo cozido. Nestes dias de temporal vêm à ideia pratos antigos. Receita da minha mãe.
-
Tem bom aspecto! :)
-
Bacalhau á Gomes de sá. A qualidade do azeite é tudo.
-
Bacalhau á Gomes de sá. A qualidade do azeite é tudo.
Sim, o azeite é uma das maiores maravilhas da Natureza!! :D