Da refinação do palato

[Smog]

pois, as madrugadas são geladas...   

tu és suficentemente inteligente para nao precisares de estar sempre a elogiar algém e a escrever obviedades.
Porque nao fotografas o teu prato de vegetais? se calhar podemos aprender contigo.

[I. I. Kaspov]

pois, as madrugadas são geladas...   

tu és suficentemente inteligente para nao precisares de estar sempre a elogiar algém e a escrever obviedades.
Porque nao fotografas o teu prato de vegetais? se calhar podemos aprender contigo.

não cozinho, sorry...   

[I. I. Kaspov]

pois, as madrugadas são geladas...   

tu és suficentemente inteligente para nao precisares de estar sempre a elogiar algém e a escrever obviedades.
Porque nao fotografas o teu prato de vegetais? se calhar podemos aprender contigo.

não cozinho, sorry...   

...mas aprecio pratos com bom aspecto - só elogio nalguns desses casos...   

[Thorn Gilts]

Preparação de duas sobremesas para o feriado.

[Counter Retail Trader]

Thorn sei que a ideia era fazer passar por troncos , pessoalmente tenho alguma fobia em cenas  com outro tipo de consistencia e dessa cor. Nao sei se comia

[Thorn Gilts]

Thorn sei que a ideia era fazer passar por troncos , pessoalmente tenho alguma fobia em cenas  com outro tipo de consistencia e dessa cor. Nao sei se comia

No final vês o efeito. Isto é só a preparação. :-) Eu ainda lhes podia dar um banho de castanho e com fios maios escuros, mas não vou fazer pois no final vais ver que fica top.

Hoje vou fazer as mousses... Isto é para o feriado.

Vou fazer uma sobremesa para o almoço e outra para o lanche diferente. :-)

[Counter Retail Trader]

Thorn sei que a ideia era fazer passar por troncos , pessoalmente tenho alguma fobia em cenas  com outro tipo de consistencia e dessa cor. Nao sei se comia

No final vês o efeito. Isto é só a preparação. :-) Eu ainda lhes podia dar um banho de castanho e com fios maios escuros, mas não vou fazer pois no final vais ver que fica top.

Hoje vou fazer as mousses... Isto é para o feriado.

Vou fazer uma sobremesa para o almoço e outra para o lanche diferente. :-)

quando vi isso lembrei me disto

https://www.youtube.com/watch?v=O5Dec6RdFzw

[Thorn Gilts]

Thorn sei que a ideia era fazer passar por troncos , pessoalmente tenho alguma fobia em cenas  com outro tipo de consistencia e dessa cor. Nao sei se comia

No final vês o efeito. Isto é só a preparação. :-) Eu ainda lhes podia dar um banho de castanho e com fios maios escuros, mas não vou fazer pois no final vais ver que fica top.

Hoje vou fazer as mousses... Isto é para o feriado.

Vou fazer uma sobremesa para o almoço e outra para o lanche diferente. :-)

quando vi isso lembrei me disto

https://www.youtube.com/watch?v=O5Dec6RdFzw

 

[Thorn Gilts]

Ainda não consegui acertar com a apresentação, mas os sabores estão brutais...

Agora fiz uns bolos de mousse... Vamos ver se consigo salvar a apresentação...

[Thorn Gilts]

As combinações de sabores e as texturas super diferentes estão soberbas, mas infelizmente não consegui empratar como tinha idealizado devido à consistência muito diferente das mousses de avelã, chocolate de leite e chocolate branco (que ficam tipo baba de camelo). A ideia era criar uma floresta negra com um lago a meio.

Sorte que fiz uns bombons top (uns com flor de sale, outros creminos e outros com ganache).

Isto fica a repousar para quarta-feira e a ganhar consistência.

Na quarta junto oreo triturado, gelado de chocolate e se conseguir comprar um algodão doce a servir se copa de árvore.... Vamos lá ver.

Com as sobras da mousse ainda fiz um bolo de extratos diferentes para amanhã dar à minha empregada.

[I. I. Kaspov]

Wow!   

[Counter Retail Trader]

falta vermelho e ou verde no prato....e talvez depois um açucar em pó por cima

[Thorn Gilts]

falta vermelho e ou verde no prato....e talvez depois um açucar em pó por cima

Ainda não está terminado. :-)

[Smog]

A cozinha como bricolage.... sorte! eu costumo ficar esfomeada com o trabalho.
Hoje foi sopa e ovos mexidos com chouriça.

[Thorn Gilts]

Amanhã só falta o gelado de chocolate...

[I. I. Kaspov]

Parece um jardim bem doce e colorido...   

[Thorn Gilts]

Parece um jardim bem doce e colorido...   

É a ideia. Hoje vai levar o gelado e umas flores e vai à mesa.

[Thorn Gilts]

Cá está...

[Counter Retail Trader]

ui era isso a ouvir este som italia..

https://www.youtube.com/watch?v=f45dIGd-kK4

[Thorn Gilts]

Levou:

1. Gelato de avelã de Piemonte
2. Macarron
3. Mouse de chocolate foundent
4. Mouse de chocolate cremino (avelã)
5. Mouse de chocolate branco
6. Ganache de chocolate preto 25% natas e flor de sal
7. Ganache de chocolate de leite 100% natas
8. Ganache de chocolate branco 175% natas
9. Cubo de chocolate cremino
19. Cubo (bombom) com chocolate cremino por fora e ganache 175% natas e culis de mirtilo)
20. Bolo de mousse chocolate preto
21. Bolo de mousse de chocolate branco
22. Croutons de chocolate
23. Tronco de chocolate negro recheado com chocolate de leite.
20. Caramelo líquido.
21. Rebuçado (açúcar, glucose e água) com corante verde.
22. Framboesa.
23. Mirtilo.
24. Groselha.
25. Flores comestíveis.