As combinações de sabores e as texturas super diferentes estão soberbas, mas infelizmente não consegui empratar como tinha idealizado devido à consistência muito diferente das mousses de avelã, chocolate de leite e chocolate branco (que ficam tipo baba de camelo). A ideia era criar uma floresta negra com um lago a meio.
Sorte que fiz uns bombons top (uns com flor de sale, outros creminos e outros com ganache).
Isto fica a repousar para quarta-feira e a ganhar consistência.
Na quarta junto oreo triturado, gelado de chocolate e se conseguir comprar um algodão doce a servir se copa de árvore.... Vamos lá ver.
Com as sobras da mousse ainda fiz um bolo de extratos diferentes para amanhã dar à minha empregada.