Da refinação do palato

[Counter Retail Trader]

isso nao esta um exagero em termos de trufa? ehehehe

Tenho ate ideia que os risottos (claro cada um faz como quer )  so tem o arroz para comer , simplesmente sao é cozinhados com uma proteina ou melhor com o caldo da proteina , mas depois a proteina em si nao é apresentada no arroz...

[Counter Retail Trader]

Eu adoro a gastronomia Tuga. Tenho um grande defeito é que não há pratos maus Tugas, só uns melhores que outros       Se como só um disco, é porque é bom, dois discos muito bom e quando chego aos 3 discos e a tocar com o dedo é excepcional 

Gosto de alguns cogumelos na grastonomia Tuga e as Túberas ( Trufas bem Tugas )  http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm  faz parte da gastronomia Alentejana e quando as apanho na caça a morte é com ovos e
 espargos selvagens  https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/

Com ovo estrelado e espargos... tuuuuuiiii

Onde costumas apanhar as trufas? Já sabes onde costuma nascer ou tens um cão capaz de as encontrar?

Quando vou à caça, Alentejo, Azinhais ou Sobreirais e os cães da caça ajudam pois já sabem que se derem com elas levam goluseimas

Tens ido ? era capaz de alinhar nisso...

[jeab]

Eu adoro a gastronomia Tuga. Tenho um grande defeito é que não há pratos maus Tugas, só uns melhores que outros       Se como só um disco, é porque é bom, dois discos muito bom e quando chego aos 3 discos e a tocar com o dedo é excepcional 

Gosto de alguns cogumelos na grastonomia Tuga e as Túberas ( Trufas bem Tugas )  http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm  faz parte da gastronomia Alentejana e quando as apanho na caça a morte é com ovos e
 espargos selvagens  https://deliciosapaparoca.pt/ovos-mexidos-com-tuberas-e-espargos/

Com ovo estrelado e espargos... tuuuuuiiii

Onde costumas apanhar as trufas? Já sabes onde costuma nascer ou tens um cão capaz de as encontrar?

Quando vou à caça, Alentejo, Azinhais ou Sobreirais e os cães da caça ajudam pois já sabem que se derem com elas levam goluseimas

Tens ido ? era capaz de alinhar nisso...

nop    está interdita desde Outubro do ano passado, salvo excepcionalmente para abate de javaliz em locais restritos para controlar a população ( pois dizimam as culturas agrícolas)

[Thorn Gilts]

Entrada

Bruschette com azeite, albo, gorgonzola DOP, sal grosso dos Himalaias, pimenta preta e trufas pretas frescas de Alba, acompanhado por Prieuré d´Arche (70% Semillon, 30% Sauvignon Blanc) servido em copo Riedel Veritas sauvignon blanc... E um bom par de mamas.

Prato

Pasta fresca em vinho Prieuré d´Arche, azeite, alho e gorgonzola com trufas prestas frescas de Alba acompanhado pelo mesmo vinho.

Sobremesa

Chocolate caseiro com flor de sal do Algarve e pussy... :-)

[Camarada Neo-Liberal]

eu hoje comi batatas fritas lays gourmet com sabor sintetico a trufas negras
foi maravilhoso, ja meto fotos daqui a pouco 

a seguir o meu date ficou tao derretida pelas batatas com sabor sintetico a trufas negras que jurou que eu era 10x mais homem que o marido dela
e fodemos como assassinos sedentos de sangue de normies com vidas cinzentas

mais um dia na minha vida muito diferente da vossa

[Camarada Neo-Liberal]

tive de as importar de um exportador fidedigno, isto nao eh a balda

[Thorn Gilts]

Uma delícia.

Agora um chocolate preto caseiro com flor de sal para acabar o vinho e uma boa música.

Um dia banal, um jantar super fácil de confeccionar e um fecho do dia em beleza.

[I. I. Kaspov]

Boas fotos de comidas apetitosas, sem dúvida! Das trufas receio só conhecer um vago aroma ...   

[vbm]

I know the name!
Never saw them...

But, my palate is fine!

-:)

[Counter Retail Trader]

tive de as importar de um exportador fidedigno, isto nao eh a balda

sao enjoativas e descompensadas em sal .

Ja as "normais" lay gourmet costumo ter

[Meme Dealer]

Hand pussy

[Thorn Gilts]

Hand pussy

 

[tatanka]

Risotto castagne , broccoli romanesco, parmigiano reggiano e tartufo nero di Alba

Que cena é essa verde, que faz lembrar o wassabi?

[Meme Dealer]

É um brocolo fractal tatanka
Tens de provar

[Meme Dealer]

Broccoli fibonacci

[tatanka]

Essa mariquice vende-se onde? Nunca tinha visto tal coisa.

[Meme Dealer]

Thorn puseste alho com gorgonzola na tosta?

As fotos estão nice

[Meme Dealer]

O thorn a por aquela trufa toda em cima de comida quente ate os vizinhos sentiram o cheiro eheh

[zAPPa]

Essa mariquice vende-se onde? Nunca tinha visto tal coisa.

Couve-romanesca

compras em qualquer mercearia/ super/hiper

Cozinhas tal como os bróculos ou a couve-flor. É bom.

[Thorn Gilts]

Thorn puseste alho com gorgonzola na tosta?

As fotos estão nice

Primeiro coloquei azeite na tosta e esfreguei-o com dente de alho, depois coloquei o gorgonzola por cima e ainda acrescentei sal e pimenta preta, por fim as trufas.

Não existe bruschetta sem alho... já sem gorgonzola é possível, mas eu adoro a combinação, que vai brutalmente com o vinho.

Na verdade, está bruschetta é uma reinterpretação de uma famosa receita de gnocchi com gorgonzila e trufa... que a seguir fiz também em pasta fresca.