Eu ja nem sei o que é espadarte, nao como ha 3 decadas.
Tenho saudades de comer peixe espada, ate gostava mas com o teor de mercurio deixei disso.
Recentemente li um artigo sobre atum. Segundo alguns testes que fizeram, ha atum de certas zonas do mundo, as FAO, que nem se devia deixar comer atum tal é a carga de metais que a carne dele tem, mercurio, chumbo, cadmium. A ver se encontro isso.
Contudo, grande parte do atum que anda aí ja nao presta. É todo do Indico, seco como presunto.
O sushi arrasou com o atum de qualidade por excesso de procura.
Costumo comprar atum santa cararina, genuinamente açoriano. Tunus qualquer coisa.
O atum blue fin ja era. É basicamente japao onde pagam 300 mil euros por um atum gordo
Quando comprarem peixe enlatado ou congelado, vejam se ha registo do FAO, zonas de pesca.
Por exemplo, peixe do mar Baltico, um peixe todo poluido. E ha outras FAO assim, poluidas.
Alias as embalagens, algumas nao escrevem a zona e so metem o FAO. Ninguem vai ver qual o FAO.
