Anonimo, nao sei se sabes mas a carne, à excepcao de bifes vá, deve ser lavada, mergulhada em agua, renovar a agua e por fim passa-la em agua corrente, depois seca-la com papel de cozinha.
Isto aplica-se a qualquer carne, borrego, porco, frango, vaca, pernas, peitos, chuck, etc.
Se alguem te disser que lavar a carne tira o sabor manda-o fod**-se porque è mentira.
A carne è para lavar, seeeeeeempre, tal como o peixe. Oiçam quem sabe.