Os meus vinhos

[Automek]

Tópico para discussão sobre vinhos. Como já houve uns posts no outro tópico das compras, promoções, etc. vou copiá-los para aqui.

[Automek]

Ora cá está um que irei aproveitar com toda a certeza!

http://www.pingodoce.pt/pt/campanhas/novidades/vinhos/

Ja agora, aceito sugestoes de vinhos com boa relação qualidade/preço, á venda no Pingo-Doce

[Automek]

Também vou aproveitar para repor o stock.

Qual é a tua preferência, Tintos, brancos, rosés, maduros, verdes?

Rosés não sou apreciador.

Tintos. Muito raramente um branco ou verde.

Os tintos que consumo são essencialmente de duas zonas,  Alentejo e Douro, esporadicamente compro uma garrafa ou outra do Dão.

Qualidade/Preço Pingo Doce - Douro Alma Grande Touriga Nacional Reserva Tinto 2008, Douro Gadiva Reserva Tinto 2007, Douro Altano Quinta do Ataíde Reserva 2008, Alentejo Adega de Borba Premium Tinto 2009, Alentejo Dona Maria Tinto 2008, Alentejo Fonte Mouro Garrafeira Tinto 2003.

Da região do Dão por vezes compro da Casa de Santar e da Quinta dos Roques.

Espero ainda ir a tempo de comprar algumas garrafas

Saudações!!

Um conselho para quem consome tinto desenfreadamente: antes de tudo comprar um arejador "instantaneo"... que faz dum vinho muito barato um vinho razoavel... eheh

Um abraço,

JR

Em que consiste, MV?

Saudações!!

É uma coisa deste tipo:  http://www.amazon.com/Vinturi-6700-Essential-Wine-Aerator/dp/B000UPOJ5W/ref=cm_cr_pr_product_top/184-9228054-9350361

Um abraço,

JR

Pena o PD ser tão fraco em diversidade de vinhos.
MV, utilizas esse equipamento?

Obrigado pelas sugestões TDT. Isso são vinhos para que faixa de preços ?

Entre os 6 e os 10€ é o preço que pagas por um vinho corrente num restaurante

Saudações!!

É uma coisa deste tipo:  http://www.amazon.com/Vinturi-6700-Essential-Wine-Aerator/dp/B000UPOJ5W/ref=cm_cr_pr_product_top/184-9228054-9350361

Um abraço,

JR

Existem sistemas relativamente mais simples/pequenos, com resultados identicos.

É realmente um bom sistema.

Saudações!!

A que é que o ilustre se refere quando fala em sistemas mais simples/pequenos...´eu tenho uma coisa deste tipo e tem o tamanho de menos metade dum copo de vinho... já agora, para quem esteja interessado em experimentar, a Amazon.uk vende vários modelos deste tipo coisas por cerca de 20 e poucos euros...

Um abraço,

JR

Exactamente é esse o tamanho que eu tenho e me referia, ao ver de relance o anuncio da amazon parecia-me algo do tamanho da garrafa.

Saudações!!

Já agora, no link que eu deixei está lá um video que dá para ficar com uma ideia do tamanho e funcionamento do bicharoco...

Um abraço,

JR

Do Douro os meus preferidos qualidade/preço são Vallado, Vale Nideo, Quinta de La Rosa, Duas Quintas, Dialogo, Quinta da Casa Amarela, etc....uma lista infindável e que aumenta todas as semanas

Bem, a promoção do Pingo-Doce é uma publicidade um pouco enganosa.
Apenas são abrangidos pela promoção um pequeno conjunto de vinhos. Atenção a isso.

Fiz uma seleccao basica daqueles alentejanos mais currentes que sei que gosto (Defesa, Rico Homem, Chamine) e pouco mais que isso.
A escolha é muito limitada.

Este arejador de vinho pode-se comprar na amazon de UK ?
UK é melhor do que US por ser Europa.
Em Portugal quem vende?
Obrigados.

Em Portugal podes comprar aqui...


Sede:
INGENIU - Hugo António Rodrigues Portela
Rua D. Afonso Henriques, nº8
Escapães
4520-024 Santa Maria da Feira
PORTUGAL
NIF: 215 237 358

Morada da Loja: www.INGENIU.com
Endereço de e-mail: info@ingeniu.com

Telefone: (+351) 256818318
Fax: (+351) 256818319

Isso apenas substitui o abrir a garrafa algum tempo antes e depois de colocado no copo rodar um pouco o copo  para o vinho abrir ....lol
Em provas de vinho nunca vi essas engenhoquisses, apenas o importante é o copo isso sim faz a diferença o resto é futilidades  e dizer que isso torna vinhos modestos em bons é um pouco lírico.

O vinho se for bom nota-se no copo sem engenhoquices dessas que apenas servam para cravar dinheiro  40€ dassssssssssssssssssssssssssssss
Ja bebi vinhos que custavam 2.5€ ( Quinta do Infantado um deles  , se a memória não me falha)e que eram uma pomada comparada a um Quinta de La rosa reserva e ja bebi vinhos de 7 e 10€, por exemplo quinta de Cotto (não vale nem metade do custa) que não valiam nada e não por passar por uma futilidade dessa que o vinho passa a ser bom 

Ja bebi vinhos que custavam 2.5€ ( Quinta do Infantado um deles  , se a memória não me falha)e que eram uma pomada comparada a um Quinta de La rosa reserva e ja bebi vinhos de 7 e 10€, por exemplo quinta de Cotto (não vale nem metade do custa) que não valiam nada e não por passar por uma futilidade dessa que o vinho passa a ser bom 

É como o preço das acções...

Ainda hoje bebi um tinto Vinha de Mazouco (2010)– Douro que comprei abaixo de 4€ a garrafa, que foi das melhores compras que fiz ultimamente na relação qualidade/preço.

Os vinhos da  Mazouco costumo ser bons logo não admira 

Sobre o assunto:

A aeração ou "respiração" de um vinho é uma conduta sempre aconselhável para os bons vinhos, em especial os tintos.  Durante o  tempo de envelhecimento na garrafa, o vinho está em total ausência de oxigênio e nele ocorrem reações complexas que levam à formação de substâncias sensíveis ao  oxigênio. Em geral, um bom vinho não envelhecido em demasia, quando exposto ao oxigênio do ar, sofre alterações benéficas, liberando mais intensamente seu aromas e aprimorando os seus aspectos gustativos. Quanto melhor o vinho, quanto maior a sua estrutura e a sua complexidade de aromas, maior será o tempo que se deverá deixar o vinho aerando ou "respirando". Essa operação é realizada abrindo-se a garrafa algum tempo antes do serviço do vinho e deixando o vinho "respirar". Outra alternativa, melhor ainda,  é transferir-se o vinho para uma jarra de vidro com boca larga ou um decanter (ver o ítem decantação), onde o vinho sofrerá maior aeração em menor tempo.

    Apesar da  polêmica em relação às vantagens e ao tempo de aeração dos vinhos, a maioria dos conhecedores concorda que não há necessidade de se arejar vinhos tintos simples de consumo corrente. Tampouco areja-se a maioria dos vinhos brancos, sendo  exceções os brancos de alta qualidade, com grande estrutura e complexidade aromática que devem "respirar" algumas horas antes do serviço .

    Os vinhos que mais lucram com a aeração são os  tintos de qualidade, maduros (prontos para tomar), já suficientemente envelhecidos, que devem "respirar" por um  período mínimo de uma a três horas. Quanto melhor o vinho, maior será o tempo de aeração e para alguns o tempo de respiração preconizado vai de 6 a 24 horas.

    No entanto, é importante lembrar que a respiração pode ser trágica para vinhos muito velhos, com vinte, trinta anos de vida ou mais. Depois de um tempo de envelhecimento muito longo na garrafa, as substâncias complexas formadas tornam-se extremamente sensíveis ao   oxigênio e, quando em contato com o ar, elas sofrerão uma rápida oxidação, degradando-se rapidamente.  Por melhor que seja o vinho, ele não suportará o "choque respiratório" e, não é raro  ver-se  vinhos maravilhosos muito velhos, servidos logo após de abrir-se a garrafa, explodirem em  aromas, maravilhar-nos à boca e, passados poucos minutos,  extinguirem-se por completo, perdendo os aromas e tornando-se intragáveis. Portanto, cuidado, não areje vinhos muito velhos !

e

http://forum.revistadevinhos.iol.pt/viewtopic.php?f=2&t=2772

[tugadaytrader]

Excelente ideia da criação deste tópico AM...

[Messiah]

Correndo o risco de puxar a brasa a' minha sardinha, comprem é Adega de Pegões 

[tugadaytrader]

O Branco “Adega de Pegões Colheita Seleccionada”  é um vinho encorpado que escorrega bem com uma caldeirada...

[Local]

Vinho de pegões, até se bebe bem daqueles de pacote de 5 litros, que se vende no supermercado.
TAmbém gosto de beber tinto Chaminé

[Automek]

Um vinho que provei recentemente num jantar de amigos e gostei foi o Terras do Xisto - reserva 2009

Anda pelos 10€ mas há tempos estava com o desconto de 50% em cartão no continente e comprei.

[Messiah]

O Branco “Adega de Pegões Colheita Seleccionada”  é um vinho encorpado que escorrega bem com uma caldeirada...

Também tens ooutros bons ... vai para os Syrah, etc ... já pagas é 7-8€ a garrafa mas mesmo assim ... eu que nem gosto de vinho, bebo aquilo... é uma ganda pomada !!

[tugadaytrader]

O Branco “Adega de Pegões Colheita Seleccionada”  é um vinho encorpado que escorrega bem com uma caldeirada...

Também tens ooutros bons ... vai para os Syrah, etc ... já pagas é 7-8€ a garrafa mas mesmo assim ... eu que nem gosto de vinho, bebo aquilo... é uma ganda pomada !!

A minha escolha de tintos recai na Região do Douro e Alentejo e um por outro do Dão.

[tugadaytrader]

Um vinho que provei recentemente num jantar de amigos e gostei foi o Terras do Xisto - reserva 2009

Anda pelos 10€ mas há tempos estava com o desconto de 50% em cartão no continente e comprei.

A Roquevale tem boas pomadas..

[Messiah]

O Branco “Adega de Pegões Colheita Seleccionada”  é um vinho encorpado que escorrega bem com uma caldeirada...

Também tens ooutros bons ... vai para os Syrah, etc ... já pagas é 7-8€ a garrafa mas mesmo assim ... eu que nem gosto de vinho, bebo aquilo... é uma ganda pomada !!

Syrah é a categoria... Pegoes é so alentejo

A minha escolha de tintos recai na Região do Douro e Alentejo e um por outro do Dão.

[soueusou]

Mais importante do que estar aqui a dizer quais são os vinhos que eu mais gosto, é importante perceber quanto se gasta num vinho, que tipo de vinho é que se gosta (castas, acidez, final, adstringência, ...), ...

Os vinhos da zona do sado têm muito castelão/periquita e por isso são vinhos fáceis de se gostar, mas nunca serão grandes vinhos (se forem baseados nestas castas, note-se). Os da ermelinda de freitas têm uns quantos bons exemplares dos monocastas que são bastante engraçados para perceber as diferenças entre as castas e que tipo de vinho gostamos.

Ao contrário do que a maioria das pessoas pensa, as melhores rqp encontram-se nos vinhos de regiões ignoradas (dão, bairrada, algarve) e no minho (verdes).

Até 5-7€ gosto dos seguintes vinhos:
verdes/alvarinho - deu-la-deu
Douro - terras de dourum tinto
Dão - casa da Passarela reserva
Bairrada - Ataíde Semedo reserva/Prata
Sado - Ermelinda Freitas Reserva
Alentejo - .beb premium
Algarve - Foral de Portimão

Brancos, desde que fresquinhos e não muito ácidos, quase tudo é semelhante (não há gds vinhos brancos em Portugal na mho, e os que há são a preços que prefiro um tinto .

[frugal]

Ninguém usa Arejador rápido do tipo Vinturi ?

[soueusou]

Ninguém usa Arejador rápido do tipo Vinturi ?

Para alguns vinhos eu uso um soirée

http://www.winesoiree.com/

[frugal]

Em que vinhos não usas?
Quais os tipos de vinho que não se devem decantar?

[Automek]

Os vinhos mais caros do mundo:

1. Henri Jayer Richebourg Grand Cru (França) - 11.228 euros
2. Romanee-Conti Grand Cru (França) - 9.222 euros
3. Henri Jayer Cros Parantoux (França) - 4.240 euros
4. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru (França) - 4.106 euros
5. Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese (Alemanha) – 4.093 euros
6. Romanee-Conti Montrachet Grand Cru (França) - 3.349 euros
7. Domaine Georges Roumier Musigny Grand Cru (França) - 3.001 euros
8. Georges et Henri Jayer Echezeaux Grand Cru (França) - 2.845 euros
9. Domaine Leroy Musigny Grand Cru (França) - 2.345 euros
10.Petrus (França) – 2.097 euros

Bolas, beber uma garrafa de 11.000 euros, isso é coisa para cada copo custar uns 2 ou 3 mil euros. Deve sair a uns 25 / 30 euros cada trago. 

[5555]

EUA: Revista elege 10 vinhos lusos como "best buy"


 A revista norte-americana especializada em vinhos Wine Enthusiast acaba de divulgar a sua lista anual de melhores vinhos aos preços mais acessíveis. No "Top 100 Best Buys" há 10 vinhos portugueses, sendo mesmo o 1º lugar da lista ocupado por um néctar produzido em Portugal, mais precisamente no Douro.
 
De acordo com a publicação, o objetivo deste "ranking" é facilitar a vida dos amantes de vinho, ajudando-os a encontrar os produtos com melhor relação entre qualidade e preço. Todos os vinhos incluídos na lista são vendidos por um preço igual ou inferior a 15 dólares (cerca de 11 euros) sem perderem, no entanto, qualidade.
 
 
 
Na lista há uma dezena de vinhos portugueses, sendo a região do Douro a mais destacada, com quatro vinhos no ranking (Vega 2009 DFJ Vinhos, a 6,95€, que ocupa o primeiro lugar; Quinta do Portal Colheita 2009 - Quinta do Portal, a 11,59€; Porca de Murça - Real Companhia Velha, a 7,72€ e, finalmente, o Tons de Duorum Branco 2011, a 7,72€).
 
 
 
A segunda região mais contemplada entre as escolhas da Wine Enthusiast é o Alentejo, que coloca três vinhos na lista (Alente 2009 Premium Trincadeira - Aragonez Enoforum, a 10,80€; Rapariga da Quinta Branco 2012 - Luís Duarte, a 11,59€ e San Miguel Branco 2010 - Herdade de São Miguel, a 7,72€).
 
 
 
Há ainda espaço nas preferências da revista para vinhos do Dão (Catedral Reserva 2008 - Caves Velhas, a 7,72€) e do Tejo (Quinta do Casal Branco, Falcoaria Branco Fernão Pires 2008, a 10€).
 
 
 
De acordo com a revista, esta é uma das listas "mais diversificadas e entusiasmantes" já publicadas, "enfatizando a incrível variedade de vinhos de alta qualidade que estão, atualmente, disponíveis a preços muito acessíveis". Da lista fazem também parte vinhos da Argentina, Espanha, Austrália, América do Norte e França.
 
 
 
Clique AQUI para aceder à lista completa: http://buyingguide.winemag.com/toplists/2012/bestbuys#bestbuys/10
 

[JoaoAP]

Melhor vinho à venda nos EUA é português
Económico com Lusa   
22/11/12 15:10

Vega Douro tinto de 2009 foi eleito pela revista Wine Enthusiast do melhor de 2012 em termos de preço/qualidade.

O vinho Vega Douro tinto de 2009, produzido pela DFJ Vinhos, empresa com sede no Cartaxo, foi considerado pela revista norte-americana Wine Enthusiast o melhor do ano 2012 na relação preço/qualidade.
AQUI

[Automek]

Para quem gosta do Terras de Xisto da Roquevale (um vinho que aprecio) fica a informação que o reserva 2009 está a 5,99€ no Continente, com 75% de desconto em cartão (50% para descontar de 3 a 16 de Dezembro e 25% de 17 a 26 de Dezembro).