Ha muitos anos, duas decadas talvez, disseram-me que uma das causas de doença é o processo de cozinhar os alimentos. Eu achei um disparate mas é mesmo verdade.
O aquecimento, o tempo de cozedura etc podem transformar um alimento meio saudavel numa ticking bomb.
Ja nao como comidas cozinhadas durante horas há bastante tempo pelo teor formado de AGES e acrilamida.
Ate o pão torrado acabou e batatas esturricadas.
