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Autor Tópico: Grelhador Eletrico  (Lida 10791 vezes)

tatanka

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Grelhador Eletrico
« em: 2014-06-07 22:24:18 »
Boas,

Preciso de comprar um grelhador eletrico de qualidade, para grelhar carne na cozinha.
Tenho usado uma chapa, que sendo bastante mais pratico, não deixa a carne muito saborosa. Por vezes fica meio cozida....

O ideal, seria um grelhador a carvão, mas como tal não é possível, procuro o grelhador eletrico que mais se assemelhe em sabor aos grelhados em carvao .

Opinioes sao bem vindas :-)
“I hate reality but it's still the best place to get a good steak.”
― Woody Allen

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« Responder #1 em: 2014-06-07 23:45:35 »
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« Última modificação: 2014-08-21 14:01:25 por Counter Retail Trader »

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #2 em: 2014-06-08 13:35:12 »
tenho um destes


Para carne ou peixe fino é suficiente, mas quando as partes são mais grossas não tem capacidade para grelhar. Por exemplo, entrecosto mais grosso tenho que os fatiar e grelhar também de lado.
“Our values are human rights, democracy and the rule of law, to which I see no alternative. This is why I am opposed to any ideology or any political movement that negates these values or which treads upon them once it has assumed power. In this regard there is no difference between Nazism, Fascism or Communism..”
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JoaoAP

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #3 em: 2014-06-08 14:29:23 »
O meu conselho há muitos anos em minha casa!!!!
Aqui:
http://www.flama.pt/index.php?cat=62&item=106

E a gordura cai para o recipiente por baixo que contém água. Nada de fumos!
Penso que será o mais próximo do carvão.
Procura aqueles que têm dois níveis de proximidade às resistências.

Já tentei, a pedras de lava, outra sugestão, mas não me correu muito bem... pois os bicos eram por baixo ... e davam problemas.
Já me referiram um da Capigaz RBS... ou semelhante ....mas parece-me que a sugestão que deixo será muito melhor. E ... é portuguesa!
« Última modificação: 2014-06-08 14:31:38 por JoaoAP »

kitano

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #4 em: 2014-06-08 17:38:41 »
Tenho um parecido com o do local, um pouco mais sofisticado, e é uma merda. Está novo e mesmo assim a comida fica toda colada...peixe então uma desgraça. Arrumei e nunca mais vou pensar nisso
"Como seria viver a vida que realmente quero?"

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #5 em: 2014-06-08 18:11:27 »
Tenho uma churrasqueira e faco lá tudo por isso não posso ajudar.... ;)

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« Responder #6 em: 2014-06-09 09:28:14 »
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« Última modificação: 2014-08-21 14:01:08 por Counter Retail Trader »

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #7 em: 2014-06-09 09:32:45 »
No meu não dá resultado. Dá ideia que é muito fraco para as peças mais grossas. E como o Kitano diz, agarra-se à grelha e depois é complicado de limpar.

Mas como não tenho churrasqueira é a única hipótese que tenho para fazer grelhados.
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Messiah

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #8 em: 2014-06-09 12:21:17 »
Boas,

Preciso de comprar um grelhador eletrico de qualidade, para grelhar carne na cozinha.
Tenho usado uma chapa, que sendo bastante mais pratico, não deixa a carne muito saborosa. Por vezes fica meio cozida....

O ideal, seria um grelhador a carvão, mas como tal não é possível, procuro o grelhador eletrico que mais se assemelhe em sabor aos grelhados em carvao .

Opinioes sao bem vindas :-)

Carne cozida na chapa?

Na cozinha nunca uso nada disso... simplesmente lume no máximo, esperas que a chapa/frigideira comece a fumegar... assim que tiver a fumegar, é por a carne no assador praticamente.

Deixar em lume alto, e dependendo da espessura da peça, 1 minute em cada lado, e já está.

tatanka

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #9 em: 2014-06-09 14:09:00 »
Tenho um parecido com o do local, um pouco mais sofisticado, e é uma merda. Está novo e mesmo assim a comida fica toda colada...peixe então uma desgraça. Arrumei e nunca mais vou pensar nisso

A ideia é deixares um bom tempo ligado antes de colocares a peça ... normalmente da resultado , normalmente eu coloco quando as placas deitam fumo , so depois coloco a peça.
Podes sempre untar com oleo para nao agarrar , mas so untar .... senao frita

Tenho um flama modelo chakal e prefiro grelhar na frigideira anti aderente sem gordura

O modelo flama chackal, é este da foto, não é?
É muito semelhante ao do local.
Estes grelhadores até são caros, mas mesmo assim muita gente se queixa de não atingirem temperatura suficiente, para a carne ficar perfeita.

Achas que a frigideira anti-aderente atinge temperaturas mais elevadas que este tipo de grelhador?
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tatanka

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #10 em: 2014-06-09 14:09:49 »
Boas,

Preciso de comprar um grelhador eletrico de qualidade, para grelhar carne na cozinha.
Tenho usado uma chapa, que sendo bastante mais pratico, não deixa a carne muito saborosa. Por vezes fica meio cozida....

O ideal, seria um grelhador a carvão, mas como tal não é possível, procuro o grelhador eletrico que mais se assemelhe em sabor aos grelhados em carvao .

Opinioes sao bem vindas :-)

Carne cozida na chapa?

Na cozinha nunca uso nada disso... simplesmente lume no máximo, esperas que a chapa/frigideira comece a fumegar... assim que tiver a fumegar, é por a carne no assador praticamente.

Deixar em lume alto, e dependendo da espessura da peça, 1 minute em cada lado, e já está.

Tenho placa eletrica, talvez por causa disso, nao acho que a chapa/frigideira atinga a temperatura suficiente....
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tatanka

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #11 em: 2014-06-09 14:11:23 »
O meu conselho há muitos anos em minha casa!!!!
Aqui:
http://www.flama.pt/index.php?cat=62&item=106

E a gordura cai para o recipiente por baixo que contém água. Nada de fumos!
Penso que será o mais próximo do carvão.
Procura aqueles que têm dois níveis de proximidade às resistências.

Já tentei, a pedras de lava, outra sugestão, mas não me correu muito bem... pois os bicos eram por baixo ... e davam problemas.
Já me referiram um da Capigaz RBS... ou semelhante ....mas parece-me que a sugestão que deixo será muito melhor. E ... é portuguesa!


Esse de facto, parece excelente. Pelo menos tenho lido num outro forum, muito boas opinioes sobre ele.
O calor também vem de cima, ou só de baixo? É facil de lavar? Dá para ir a maquina?
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Messiah

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #12 em: 2014-06-09 14:20:44 »
Boas,

Preciso de comprar um grelhador eletrico de qualidade, para grelhar carne na cozinha.
Tenho usado uma chapa, que sendo bastante mais pratico, não deixa a carne muito saborosa. Por vezes fica meio cozida....

O ideal, seria um grelhador a carvão, mas como tal não é possível, procuro o grelhador eletrico que mais se assemelhe em sabor aos grelhados em carvao .

Opinioes sao bem vindas :-)

Carne cozida na chapa?

Na cozinha nunca uso nada disso... simplesmente lume no máximo, esperas que a chapa/frigideira comece a fumegar... assim que tiver a fumegar, é por a carne no assador praticamente.

Deixar em lume alto, e dependendo da espessura da peça, 1 minute em cada lado, e já está.

Tenho placa eletrica, talvez por causa disso, nao acho que a chapa/frigideira atinga a temperatura suficiente....

Eu também tenho electrica nos EUA e em casa da minha mãe e nunac tive problemas.

E electrica antiga ou das novas tipo vitroceramica/indução?

Se for estas últimas tem atenção às panelas se têm ferrite ou não. Tenho ideia que se não tiverem, não absorve o calor.

JoaoAP

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #13 em: 2014-06-09 22:44:47 »
...
Esse de facto, parece excelente. Pelo menos tenho lido num outro forum, muito boas opinioes sobre ele.
O calor também vem de cima, ou só de baixo? É facil de lavar? Dá para ir a maquina?
O calor é somente de cima. Daí não haver fumos.
Os utensílios de baixo são facilmente laváveis na máquina, mas a grelha depende, às vezes é necessário esfregar um pouco... como nas do carvão.
A parte principal, depois de arrefecer a parte exterior, cuida-se bem.

Uma nota ... maluca.... eu coloco por cima mas não directamente, mais de lado (senão queimava...) por cima do plástico lateral, um prato ou outro recipiente e vou rodando... com o que se vai acabando de assar para se manter quente... e .............e.................. eu sou maluco e nos últimos anos enquanto grelho.... coloco por cima o tacho da sopa a aquecer a sopa... quando não é nova.... ;D ;D ;D ;D

Automek

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #14 em: 2014-06-16 10:00:35 »
Tatanka, se não arranjares melhor tens sempre esta solução...  :D


Automek

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #15 em: 2014-06-16 10:03:13 »
João, se esse grelhador elimina parte do fumo, não retira também o sabor ? Tinha ideia que o fumo é que dá o sabor à carne/peixe (daí a sugestão do Messiah de ter a chapa muito quente para carne)

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #16 em: 2014-06-16 10:05:06 »
Eu gosto muito de comer pimento assado na salada, mas o grelhador que tenho nem consegue grelhá-lo convenientemente.
“Our values are human rights, democracy and the rule of law, to which I see no alternative. This is why I am opposed to any ideology or any political movement that negates these values or which treads upon them once it has assumed power. In this regard there is no difference between Nazism, Fascism or Communism..”
Urmas Reinsalu

Zel

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #17 em: 2014-06-16 10:52:34 »
Eu gosto muito de comer pimento assado na salada, mas o grelhador que tenho nem consegue grelhá-lo convenientemente.

qd tinha bicos de gas assava o pimento directamente nas chamas
« Última modificação: 2014-06-16 10:52:59 por Neo-Liberal »

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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #18 em: 2014-06-16 11:07:18 »
tenho placa vitrocerâmica
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Re:Grelhador Eletrico
« Responder #19 em: 2014-08-03 13:41:16 »
...
Esse de facto, parece excelente. Pelo menos tenho lido num outro forum, muito boas opinioes sobre ele.
O calor também vem de cima, ou só de baixo? É facil de lavar? Dá para ir a maquina?
O calor é somente de cima. Daí não haver fumos.
Os utensílios de baixo são facilmente laváveis na máquina, mas a grelha depende, às vezes é necessário esfregar um pouco... como nas do carvão.
A parte principal, depois de arrefecer a parte exterior, cuida-se bem.

Uma nota ... maluca.... eu coloco por cima mas não directamente, mais de lado (senão queimava...) por cima do plástico lateral, um prato ou outro recipiente e vou rodando... com o que se vai acabando de assar para se manter quente... e .............e.................. eu sou maluco e nos últimos anos enquanto grelho.... coloco por cima o tacho da sopa a aquecer a sopa... quando não é nova.... ;D ;D ;D ;D

João,

Sempre comprei esse grelhador da Flama  ;D

Confirmo que realmente é totalmente zero-fumos. É impressionante!
Já grelhei carne, e o fumo é nulo, grelhei sem sequer ligar o exaustor.
Para o peixe, ligo o exaustor, mas o fumo é mesmo pouco, a patroa chega a casa, e nem consegue saber o que estive a jantar.
Anteriormente se me atrevia a grelhar peixe, o vizinho que mora 5 andares acima, cruzava-se comigo no elevador e perguntava-me se os robalos estavam bons  ::)

Quanto a este ponto, estamos esclarecidos, era impossível ser melhor. E já grelhei robalos, douradas,pargos, salmao, só me falta mesmo sardinhas...

Relativamente á qualidade do grelhado, fica uns bons furos abaixo do carvão.
Parece que seca um pouquito o peixe, o peixe fica meio desidratado. Fica bom na mesma, mas não fica perfeito.
Já agora, grelhas o peixe no nível de cima, ou de baixo?
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