• Forum Think Finance - Bolsa e Forex »
• Perfil de Gimmick »
• Mostrar Mensagens »
• Mensagens

A proposito

3 ½ lb beef shoulder
1 bottle Red wine
1 onion
1 carrot
1 stalk celery
2 bay leaves
1 sprig rosemary
5 whole peppercorns
1 ¾ oz butter
potato starch to taste
2 cloves of garlic
salt to taste

PREPARATION:   
Place the meat in a pot, large enough for it to fit snugly. Pour an entire bottle of Barolo on top. Add sliced onion and carrot, chopped celery, the bay leaves and a couple of black peppercorns.

Let the meat marinate for 24 hours, turning it 3 or 4 times. After marinating, remove the meat from the wine and tie it up using butcher’s twine.

Place a wide, low pot on the heat. Add the butter and, as soon as it has melted, add the peeled garlic and rosemary. After a minute, add the meat and brown it evenly on all sides.

In the meantime, filter the wine from the marinade through a sieve to separate out the herbs and vegetables.

Season the meat with a pinch of salt, then baste multiple times with the wine. Cover and cook over medium heat. Use a ladle to skim off the fat from the sauce. Then, thicken the sauce with a couple tablespoons of potato starch dissolved in a little water. After a couple of hours once the meat is cooked, cut off the twine and place the meat on a serving dish.

Carefully slice the braise and serve it with its sauce. You can also serve the braise with potato puree or polenta.

Citação de: Automek em 2015-09-25  16:24:02

Citação de: Gimmick em 2015-09-25  16:08:30

Agora discutir se a sardinha em lata custa 50 centimos ou 4 euros, isso nao é para o termo rat race, com todo o respeito.

por acaso até é porque na minha opinião as pessoas de mais baixos recursos são as que mais dificuldade têm em sair da rat race por terem de fazer opções já no osso.

a ver se me explico melhor. se um gajo se queixar que está na rat race porque tem de sustentar o carro de 200 cv, a quota no ginásio, as aulas de ballet da filha, os 10 jantares fora mensais, as duas férias anuais, etc. esse gajo está na rat race porque quer, por opção própria (mesmo que não o perceba).

o tipo que ganha 700 euros, paga a renda, água, luz, etc. está muito mais entalado. tem muito mais dificuldade em sair da rat race e coisas como o atum a 50 cêntimos ou a 4 euros é mesmo para onde tem de olhar, infelizmente.

Eu acho que pessoas de baixos recursos nem caem na rat race, se tiverem algum juizo.
A rat race verifica-se na classe alta e media-alta. alta aqui nao me refiro a classe rica nem muito rica

Alias emendo, -nao podem cair na rat race.

A parte que mais me custa nas comidas é ver comida a ir para o lixo, comida que nao foi consumida ou cozinhada. Deixar uma abobora a apodrecer e ve-la a ir para o lixo, da-me cabo do espirito.

Gimmick, essa atitude está a estragar o tópico ...

A ideia do tópico nem era falar de poupanças, de resto, e sim da rat race. As poupanças aparecem apenas porque a forma de evitar a rat race é consumir menos dos outros para não se ter que providenciar tanto aos outros. O que evita a necessidade de um esforço muito maior, e portanto, a participação intensiva na tal rat race.

Isso de gastar a torto e a direito é opção de cada um, mas certamente também é preciso ter o rendimento para o fazer -- o que para a maioria das pessoas irá implicar uma participação muito mais intensiva na rat race.

A rat race propriamente dita, nao comtempla restaurantes ou comidas.
O termo foi coined para dizer que quando uma pessoa comeca a ganhar mais, embrulha-se em despesas fixas, nao variaveis. Rat race comtempla ter mais um ou dois filho, mudar para casa maior, casa de ferias, mais endividamento etc.
Isto de comidas ou ferias é outra coisa.
E a rat race ate pode ser considerada saudavel, se as condicoes se mantiverem ou continuarem a melhorar.
O maior perigo na rat race é so o endividamento. Mas o mesmo digo para as empresas. E tudo pode acontecer.
Agora discutir se a sardinha em lata custa 50 centimos ou 4 euros, isso nao é para o termo rat race, com todo o respeito.

Evitar telemoveis. Nao usar. Isto é coisa com duas decadas. Sempre se viveu sem telemovel e sem 200 canais de tv.
Sao 700-1300 euros por ano no bolso.

Isto vai dar pano para mangas porque se o Neo disser que gosta de passar 4 horas por dia a ler, 1 hora a fazer desporto à borla no parque, 1 hora a andar de bicicleta, 1 hora a ouvir música clássica e mais 2 horas a brincar com os filhos, há quem vá achar que a vida dele é triste porque não joga golf, não vai ao ginásio conversar com o pessoal, nunca vai ao restaurante caro e não anda de Porsche. E como é que ele pode viver uma vida assim ? Tudo para não ter de trabalhar ? Coitado...

Vocês sabiam que há quem deteste viajar ? Eu fiquei surpreendido mas há. E, no entanto, quem é que não gosta de viajar, não é ? Yep, mas pelos visto há.
E agora pergunto eu, como é que pode haver gente que não gosta de jogar ténis ? Não me digam vocês que vivem as vossas vida sem jogar ténis, seus tristes ? 

Era bom que as pessoas percebessem que isso do 'viver a vida' é uma coisa altamente subjectiva, tem que ver com o gosto e personalidade individual e que não existe resposta certa ou errada. Daí o Neo lá para trás ter falado na pressão social e o Tridion referiu algo como ir contra a corrente. É isso mesmo. As pessoas muitas vezes vivem a vida que a sociedade as obriga a viver.

A pressao social em forma de psicopatia so afecta algumas pessoas. É uma pequena pequena percentagemda populacao. Uma pessoa que goste de boa vida e se isso sair caro, nao se pode dizer que tenha vicios ou tenha pressao social. Viajar para um sitio de sonho, num bom hotel com um optimo room service, ou jantar fora com precos por cabeça acima de 50eur nao denomina um largo conjunto de pessoas a irem para o saco da pressao social. Estas generalizacoes poem-me doido. Ate dar um jantar como deve ser em casa para amigos pode ir acima dos 50 por cabeca. Nao é muito dificil. E nem é preciso entrar nos vinhos. Boas entradas, aperitivos, bom primeiro prato e segundo prato e sobremesa e uns vinhos bons, com os melhores ingredientes, é facil. Ha o prazer de desfrutar e de ver que os que nos gostamos tambem desfrutam. Ter prazer em que os outros tenham prazer, como experiencia memoravel, tambem é importante.
Um monge no tibete pode viver a meditar mas quando vem para a civilizacao abaixo de uma certa idade quer experienciar coisas diferentes, novas e boas. Veja-se a china hoje em dia.

Poupar na agua: colocar uma garrafa de litro e meio dentro dos autoclismos eheh

Que raio de vida, ter a comida ja programada. Bem, escolhemos esta, embrulha, apeteça ou não. Era incapaz de viver assim, ter uma ementa semanal, mensal nem se fala. Eu escolho o que como 3 horas antes, se for algo de confecao longa, no dia anterior, por exemplo um prato que precise de estar ao lume ou forno durante 6 horas ou mais.
Quando vao as compras, levam ja a lista dos ingredientes para as refeicoes escolhidas? Pesos, doses, à grama?
E se for pelo tempo de ir as compras, ninguem compra pela net ou por telefone? Ate uma mercearia pequena entrega em casa para clientes habituais, por telefone, email, internet. Alias ate um vendedor da praça entrega em casa, depois de conhecer. Peixe fresco, carne, verduras.
Messiah, frango nos states a 4 dollars, estás a arruinar a saude toda. Pode ser barato e tem uma razao para o ser. Mas pode sair caro, tipo gallbladder out at 40. em portugal um mero frango de qualidade custa 15-20€ o kilo.

Graças a deus que os escort services tambem vao descer. Estava um abuso no segmento de luxo

Belo preço para lombo. Mas será bom e saboroso ou é so agua? Cheira-me a lombo de vitela espanhol.
Comer carne de qualidade hoje tem o seu preço. Ate a vazia hoje abaixo de 20€ nao pode ser boa, está cheia de agua.