Da refinação do palato

[Counter Retail Trader]

Há uma diferença abissal entre o ver e o saber!

Yapp

Eu tenho uma amiga minha que se apresenta como grande entendida em vinhos e de facto sabe tudo sobre vinhos, incluindo preços médios. Mas cheguei à conclusão que já provei mais vinhos (de topo) do que ela, sendo que eu não sou sequer apreciador ou grande entendido em vinhos, e já visitei mais vinhas. Certo que se fosse ela a fazer essas visitas e a beber esses vinhos iria entender melhor os vinhos do que eu, que apenas posso dizer se, naquele contexto e ambiente, gostei ou não.

Há uma diferença grande entre relatar o homicídio de um corpo que encontramos ou de um homicídio que assistimos.

Tenho amigos meus que vão a um restaurante, escolhem um vinho (com mais ou menos snobismo) e quando a garrafa vem à mesa e dão a provar fazem todo aquele ritual de dois minutos entre arejar, observar a cor, cheirar e provar, antes de dizerem quase sempre sim.

Eu não gosto de fazer esse teatro todo, apesar de também o saber fazer, a única coisa que me preocupa é ver se sabe a rolha ou vinagre, muito pouco provável na maioria dos vinhos recentes. Parece-me pretensioso todo o ritual, quando já escolhemos o vinho pela carta e o provar é mesmo garantir que não está estragado e não para se apreciar e escolher o vinho.

Mas tenho outro amigo que sem perceber puto de vinhos faz esse ritual... Costumo dizer o velho provérbio, um burro com livros debaixo do braço parece um doutor.

acho que nunca apanhei um vinho que so se apresentava estragado apos minutos ..., mas ja apanhei vinho estragado...e normalmente é algo que se nota de imediato.

Grande parte da malta vai pelos rotulos, eu fujo dos "signature "  "private collection"  ,  e reservas baratos (ja os anteriores enganam no preço).

Os consumidores que se vem mais por ai sao , os que nao gastam muito por vinho e vao pelos rotulos , normalmente vinhos ou sem personalidade ou demasiado faceis. Outros gastam mais , ate bem mais.....e acham que o vinho é optimo sem perceberem que o vinho é fechado ou de igual qualidade a outros mais baratos. Ja vi de tudo um pouco...

Dica , vinho com muita madeira e ou especiarias , por vezes e ou com baunilha é para esconder um vinho mal conseguido, normalmente pela colheita.

[Thorn Gilts]

Nao vale a pena perder o meu tempo contigo .
Alias ve bem a receita que puseste atras com 50g de sal.


Enfim.
Tu queres mostrar que sabes sem saberes e depois andas no google etc

Falas demais thorn. Precisas de ocupar a cabecita.

Percebe-se perfeitamente quem é Google Man e quem relata o que experimenta, mas é legítimo que cada um tenha as suas dúvidas - não te posso ajudar nisso.

A receita que coloquei para a massa da pizza é da Associazione Verace Pizza Napoletana que pode ser encontrada no site cujo endereçotambém coloquei na altura mas que torno a colocar aqui para facilitar https://www.pizzanapoletana.org/en/ricetta_pizza_napoletana

Senão gostas de tanto sal na pizza, não ponhas, é escolha tua. Eu por acaso também uso um pouco menos de sal (e uso flor de sal ainda por cima). Mas dizeres que falo de mais e dares uma de "enfim" é de certeza por ignorância e nem te teres dado ao trabalho de ir ler a receita original da pizza napolitana e vez que leva 40 a 60 gramas de sal por 1600/1800 gramas de farinha (ou 1000ml de água se quiseres).

The ingredients
Now let's move on and analyze the ingredients to prepare the True neapolian pizza's dough.
The following doses are based on 1 litre (1000ml) of water;:
- Water: 1 litre (1000 ml)
- Salt: 40-60 grams
- Yeast (based on temperature and humidity):
Fresh beer yeast 0.1-3 grams
Mother Yeast 5-20% of flour used
Dry yeast 1/3 of fresh yeast used (1 gram of dry for 3 grams of fresh)
- Flour: 1,600/1,800 (depending on the degree of absorption).

The VPN Association was founded in 1984, supported by the Chamber of Commerce, Handicrats & Industry. Old Neapolitan pizza masters, given the spreading of fast-food chains and the large use - sometimes inappropriate- of the denomination “Original Neapolitan Pizza”, decided to found an association based on a protocol in order to protect and increase the value of the pizzas produced and processed according to the old Neapolitan traditions and customs.

The International Regulation is a set of codified rules, orally transmitted by neapolitan’s generation of pizzamaker, passed down from father to son.

In 1984 Antonio Pace and Lello Surace reunited the most important and famous pizzamaker of the time to write down the fundamental rules in order to recognize and differentiate the True Neapolitan Pizza from the other type of pizza, giving it the maximum dignity. Since then, the International Regulation has been the heart of the Associazione Verace Pizza Napoletana, which protect the tradition of this old recipe and spead its secrets, defending its uniqueness and peculiarity.

Por fim, relaxa, porque estamos aqui para nos divertirmos e partilhar algumas receitas. Se queres fazer pão de pizza sem sal com tomate guloso, tudo bem, nada contra, se calhar até é bem bom. Só não precisas vir mandar ninguém calar (como fizeste comigo e de forma agressiva) só porque não concordas que existam maneiras diferentes das tuas para fazer certas coisas, ou que te digam que a tua maneira se afasta muito daquilo que são as receitas originais ou os métodos mais comuns (até pode dar-se o caso de a tua maneira ser muito melhor que as receitas originais - é assim que as coisas evoluem).

A pesquisa no Google ajuda, mas não substitui a experiência. Eu experimento e acho que isso pode ser uma grande diferença entre os nossos pontos de vista.

[Thorn Gilts]

Há uma diferença abissal entre o ver e o saber!

Yapp

Eu tenho uma amiga minha que se apresenta como grande entendida em vinhos e de facto sabe tudo sobre vinhos, incluindo preços médios. Mas cheguei à conclusão que já provei mais vinhos (de topo) do que ela, sendo que eu não sou sequer apreciador ou grande entendido em vinhos, e já visitei mais vinhas. Certo que se fosse ela a fazer essas visitas e a beber esses vinhos iria entender melhor os vinhos do que eu, que apenas posso dizer se, naquele contexto e ambiente, gostei ou não.

Há uma diferença grande entre relatar o homicídio de um corpo que encontramos ou de um homicídio que assistimos.

Tenho amigos meus que vão a um restaurante, escolhem um vinho (com mais ou menos snobismo) e quando a garrafa vem à mesa e dão a provar fazem todo aquele ritual de dois minutos entre arejar, observar a cor, cheirar e provar, antes de dizerem quase sempre sim.

Eu não gosto de fazer esse teatro todo, apesar de também o saber fazer, a única coisa que me preocupa é ver se sabe a rolha ou vinagre, muito pouco provável na maioria dos vinhos recentes. Parece-me pretensioso todo o ritual, quando já escolhemos o vinho pela carta e o provar é mesmo garantir que não está estragado e não para se apreciar e escolher o vinho.

Mas tenho outro amigo que sem perceber puto de vinhos faz esse ritual... Costumo dizer o velho provérbio, um burro com livros debaixo do braço parece um doutor.

acho que nunca apanhei um vinho que so se apresentava estragado apos minutos ..., mas ja apanhei vinho estragado...e normalmente é algo que se nota de imediato.

Grande parte da malta vai pelos rotulos, eu fujo dos "signature "  "private collection"  ,  e reservas baratos (ja os anteriores enganam no preço).

Os consumidores que se vem mais por ai sao , os que nao gastam muito por vinho e vao pelos rotulos , normalmente vinhos ou sem personalidade ou demasiado faceis. Outros gastam mais , ate bem mais.....e acham que o vinho é optimo sem perceberem que o vinho é fechado ou de igual qualidade a outros mais baratos. Ja vi de tudo um pouco...

Dica , vinho com muita madeira e ou especiarias , por vezes e ou com baunilha é para esconder um vinho mal conseguido, normalmente pela colheita.

Por acaso comprei ontem um tinto signature do Alentejo e pensei logo: um brading para escoar. Mas depois li as castas, envelhecimento em carvalho francês... e talvez seja uma boa pinga. Experimentar no próximo sabado. O preço é que foi em conta (salvo erro 9 euros)... promoção no Contiente (dai a signature - rebranding).

[Paquinho]

Eu por norma leio os teus posts na diagonal.
Mas por acaso fui ler o anterior e tu insistes que eu meto 25g de fermento em 700g de massa.
Tu começas a irritar-me com essa tua postura.
E sim, nao sabes do que falas. Es um google man.
Alias varias sequencias tuas mostram bem isso.
Vai reler a receita que puseste. 50gramas de sal.
Caramba. Tu queres mas nao ainda nao sabes.

E que não consegue perceber quão transparente fica a pelintrice nas coisas que vai escrevendo.

Uma pena terem desaparecido daqui tantos utilizadores que eu gostava de ler e com quem ia aprendendo e que faziam suportar um conjunto de exibicionismos bacocos que agora se tornam cada vez mais difíceis de tolerar.

[Meme Dealer]

Bem a tua postura é que nao foi a correcta.
Mas isso já é habitual em ti ha varios anos.
Eu adoraria desmontar-te todo mas nao tenho paciencia. Estar a pegar nas tuas calinadas de cada frase daria imenso trabalho e para nada. Alias é o que tu queres é atenção.
E é certo, estamos aqui para nos divertirmos e mais uma vez vais contra o que tu proprio defendes.
Metes os pes pelas maos e quando ficas inseguro vais buscar o que diz a associaçao das pizzas de Napoles como se isso fosse alguma coisa. Ou ate como se a melhor pizza do mundo fosse em napoles. A melhor que ja comi foi em Vicenza por acaso.
Enfim thorn, tu es este gajo. Mas, nao metas palavras na minha boca nao distorças as coisas. Tu es perito nisso.
Nao sei se é tecnica de defesa ou acusacao mas nao te tem valido de muito.
Em relacao ao fermento, nao meto 25g de fermento mas meto 10 ou 12.

Falar na força da farinha é irrelevante mas tu precisas de ir pegar em alguma coisa.
Alias logo a seguir ao meu post da receita, escreveste que SO usavas 00 mas depois quando nao ha usas 55 mas aqui ja emendaste o post.
Percebes porque a minha paciencia contigo é minima?
Vá, cai na real e sê educado.

[Meme Dealer]

Eu por norma leio os teus posts na diagonal.
Mas por acaso fui ler o anterior e tu insistes que eu meto 25g de fermento em 700g de massa.
Tu começas a irritar-me com essa tua postura.
E sim, nao sabes do que falas. Es um google man.
Alias varias sequencias tuas mostram bem isso.
Vai reler a receita que puseste. 50gramas de sal.
Caramba. Tu queres mas nao ainda nao sabes.

E que não consegue perceber quão transparente fica a pelintrice nas coisas que vai escrevendo.

Uma pena terem desaparecido daqui tantos utilizadores que eu gostava de ler e com quem ia aprendendo e que faziam suportar um conjunto de exibicionismos bacocos que agora se tornam cada vez mais difíceis de tolerar.

Ele nao percebe.
Faz disto um facebook ou instagram, entra em conflitos, etc.
Deve ser um estado extremo de carencia.

[Thorn Gilts]

Eu por norma leio os teus posts na diagonal.
Mas por acaso fui ler o anterior e tu insistes que eu meto 25g de fermento em 700g de massa.
Tu começas a irritar-me com essa tua postura.
E sim, nao sabes do que falas. Es um google man.
Alias varias sequencias tuas mostram bem isso.
Vai reler a receita que puseste. 50gramas de sal.
Caramba. Tu queres mas nao ainda nao sabes.

E que não consegue perceber quão transparente fica a pelintrice nas coisas que vai escrevendo.

Uma pena terem desaparecido daqui tantos utilizadores que eu gostava de ler e com quem ia aprendendo e que faziam suportar um conjunto de exibicionismos bacocos que agora se tornam cada vez mais difíceis de tolerar.

Nunca percebi muito bem as pessoas que se queixam do que os outros escrevem, quando tê toda a liberdade para simplesmente não lerem.

[Counter Retail Trader]

Há uma diferença abissal entre o ver e o saber!

Yapp

Eu tenho uma amiga minha que se apresenta como grande entendida em vinhos e de facto sabe tudo sobre vinhos, incluindo preços médios. Mas cheguei à conclusão que já provei mais vinhos (de topo) do que ela, sendo que eu não sou sequer apreciador ou grande entendido em vinhos, e já visitei mais vinhas. Certo que se fosse ela a fazer essas visitas e a beber esses vinhos iria entender melhor os vinhos do que eu, que apenas posso dizer se, naquele contexto e ambiente, gostei ou não.

Há uma diferença grande entre relatar o homicídio de um corpo que encontramos ou de um homicídio que assistimos.

Tenho amigos meus que vão a um restaurante, escolhem um vinho (com mais ou menos snobismo) e quando a garrafa vem à mesa e dão a provar fazem todo aquele ritual de dois minutos entre arejar, observar a cor, cheirar e provar, antes de dizerem quase sempre sim.

Eu não gosto de fazer esse teatro todo, apesar de também o saber fazer, a única coisa que me preocupa é ver se sabe a rolha ou vinagre, muito pouco provável na maioria dos vinhos recentes. Parece-me pretensioso todo o ritual, quando já escolhemos o vinho pela carta e o provar é mesmo garantir que não está estragado e não para se apreciar e escolher o vinho.

Mas tenho outro amigo que sem perceber puto de vinhos faz esse ritual... Costumo dizer o velho provérbio, um burro com livros debaixo do braço parece um doutor.

acho que nunca apanhei um vinho que so se apresentava estragado apos minutos ..., mas ja apanhei vinho estragado...e normalmente é algo que se nota de imediato.

Grande parte da malta vai pelos rotulos, eu fujo dos "signature "  "private collection"  ,  e reservas baratos (ja os anteriores enganam no preço).

Os consumidores que se vem mais por ai sao , os que nao gastam muito por vinho e vao pelos rotulos , normalmente vinhos ou sem personalidade ou demasiado faceis. Outros gastam mais , ate bem mais.....e acham que o vinho é optimo sem perceberem que o vinho é fechado ou de igual qualidade a outros mais baratos. Ja vi de tudo um pouco...

Dica , vinho com muita madeira e ou especiarias , por vezes e ou com baunilha é para esconder um vinho mal conseguido, normalmente pela colheita.

Por acaso comprei ontem um tinto signature do Alentejo e pensei logo: um brading para escoar. Mas depois li as castas, envelhecimento em carvalho francês... e talvez seja uma boa pinga. Experimentar no próximo sabado. O preço é que foi em conta (salvo erro 9 euros)... promoção no Contiente (dai a signature - rebranding).

nem mais , normalmente sao rotulos para puxar o preço e agora é a parte interessante....para se vender em promoçao.
quando fazem as promoçoes reduzem o preço de forma agressiva para levar o consumidor a pensar que esta a fazer uma grande compra (lol...)  e ai vendem melhor.
Claro ha excepções vinhos porreiros , mas normalmente o valor ajustado é quando ficam em promoçao tipo a metade do preço ou menos.

qual o que compraste?

[Meme Dealer]

Aqui está uma observacao inteligente ( mais uma) kkk

[Thorn Gilts]

Aqui está uma observacao inteligente ( mais uma) kkk

Ás vezes fico a pensar se lês o que que as pessoas escreveram, se entendes o que está escrito ou se simplesmente não sabes o que escreves. É que nem percebo a relação e coerência das tuas respostas. Aliás, isso tem vindo a ser típico... e do género... é pá, os meus cubos são mais pequenos (já agora, 10 g de fermento continua a dar um bom pão e não tanto uma base de pizza, mas lá está, respeito quem gosta de massas altas e fofas).

[Thorn Gilts]

Há uma diferença abissal entre o ver e o saber!

Yapp

Eu tenho uma amiga minha que se apresenta como grande entendida em vinhos e de facto sabe tudo sobre vinhos, incluindo preços médios. Mas cheguei à conclusão que já provei mais vinhos (de topo) do que ela, sendo que eu não sou sequer apreciador ou grande entendido em vinhos, e já visitei mais vinhas. Certo que se fosse ela a fazer essas visitas e a beber esses vinhos iria entender melhor os vinhos do que eu, que apenas posso dizer se, naquele contexto e ambiente, gostei ou não.

Há uma diferença grande entre relatar o homicídio de um corpo que encontramos ou de um homicídio que assistimos.

Tenho amigos meus que vão a um restaurante, escolhem um vinho (com mais ou menos snobismo) e quando a garrafa vem à mesa e dão a provar fazem todo aquele ritual de dois minutos entre arejar, observar a cor, cheirar e provar, antes de dizerem quase sempre sim.

Eu não gosto de fazer esse teatro todo, apesar de também o saber fazer, a única coisa que me preocupa é ver se sabe a rolha ou vinagre, muito pouco provável na maioria dos vinhos recentes. Parece-me pretensioso todo o ritual, quando já escolhemos o vinho pela carta e o provar é mesmo garantir que não está estragado e não para se apreciar e escolher o vinho.

Mas tenho outro amigo que sem perceber puto de vinhos faz esse ritual... Costumo dizer o velho provérbio, um burro com livros debaixo do braço parece um doutor.

acho que nunca apanhei um vinho que so se apresentava estragado apos minutos ..., mas ja apanhei vinho estragado...e normalmente é algo que se nota de imediato.

Grande parte da malta vai pelos rotulos, eu fujo dos "signature "  "private collection"  ,  e reservas baratos (ja os anteriores enganam no preço).

Os consumidores que se vem mais por ai sao , os que nao gastam muito por vinho e vao pelos rotulos , normalmente vinhos ou sem personalidade ou demasiado faceis. Outros gastam mais , ate bem mais.....e acham que o vinho é optimo sem perceberem que o vinho é fechado ou de igual qualidade a outros mais baratos. Ja vi de tudo um pouco...

Dica , vinho com muita madeira e ou especiarias , por vezes e ou com baunilha é para esconder um vinho mal conseguido, normalmente pela colheita.

Por acaso comprei ontem um tinto signature do Alentejo e pensei logo: um brading para escoar. Mas depois li as castas, envelhecimento em carvalho francês... e talvez seja uma boa pinga. Experimentar no próximo sabado. O preço é que foi em conta (salvo erro 9 euros)... promoção no Contiente (dai a signature - rebranding).

nem mais , normalmente sao rotulos para puxar o preço e agora é a parte interessante....para se vender em promoçao.
quando fazem as promoçoes reduzem o preço de forma agressiva para levar o consumidor a pensar que esta a fazer uma grande compra (lol...)  e ai vendem melhor.
Claro ha excepções vinhos porreiros , mas normalmente o valor ajustado é quando ficam em promoçao tipo a metade do preço ou menos.

qual o que compraste?

Foi este... Acho que custou 9 euros. Pelo preço vale a pena provar. Foi uma compra por impulso, apenas li as castas e método de envelhecimento.

[Counter Retail Trader]

Há uma diferença abissal entre o ver e o saber!

Yapp

Eu tenho uma amiga minha que se apresenta como grande entendida em vinhos e de facto sabe tudo sobre vinhos, incluindo preços médios. Mas cheguei à conclusão que já provei mais vinhos (de topo) do que ela, sendo que eu não sou sequer apreciador ou grande entendido em vinhos, e já visitei mais vinhas. Certo que se fosse ela a fazer essas visitas e a beber esses vinhos iria entender melhor os vinhos do que eu, que apenas posso dizer se, naquele contexto e ambiente, gostei ou não.

Há uma diferença grande entre relatar o homicídio de um corpo que encontramos ou de um homicídio que assistimos.

Tenho amigos meus que vão a um restaurante, escolhem um vinho (com mais ou menos snobismo) e quando a garrafa vem à mesa e dão a provar fazem todo aquele ritual de dois minutos entre arejar, observar a cor, cheirar e provar, antes de dizerem quase sempre sim.

Eu não gosto de fazer esse teatro todo, apesar de também o saber fazer, a única coisa que me preocupa é ver se sabe a rolha ou vinagre, muito pouco provável na maioria dos vinhos recentes. Parece-me pretensioso todo o ritual, quando já escolhemos o vinho pela carta e o provar é mesmo garantir que não está estragado e não para se apreciar e escolher o vinho.

Mas tenho outro amigo que sem perceber puto de vinhos faz esse ritual... Costumo dizer o velho provérbio, um burro com livros debaixo do braço parece um doutor.

acho que nunca apanhei um vinho que so se apresentava estragado apos minutos ..., mas ja apanhei vinho estragado...e normalmente é algo que se nota de imediato.

Grande parte da malta vai pelos rotulos, eu fujo dos "signature "  "private collection"  ,  e reservas baratos (ja os anteriores enganam no preço).

Os consumidores que se vem mais por ai sao , os que nao gastam muito por vinho e vao pelos rotulos , normalmente vinhos ou sem personalidade ou demasiado faceis. Outros gastam mais , ate bem mais.....e acham que o vinho é optimo sem perceberem que o vinho é fechado ou de igual qualidade a outros mais baratos. Ja vi de tudo um pouco...

Dica , vinho com muita madeira e ou especiarias , por vezes e ou com baunilha é para esconder um vinho mal conseguido, normalmente pela colheita.

Por acaso comprei ontem um tinto signature do Alentejo e pensei logo: um brading para escoar. Mas depois li as castas, envelhecimento em carvalho francês... e talvez seja uma boa pinga. Experimentar no próximo sabado. O preço é que foi em conta (salvo erro 9 euros)... promoção no Contiente (dai a signature - rebranding).

nem mais , normalmente sao rotulos para puxar o preço e agora é a parte interessante....para se vender em promoçao.
quando fazem as promoçoes reduzem o preço de forma agressiva para levar o consumidor a pensar que esta a fazer uma grande compra (lol...)  e ai vendem melhor.
Claro ha excepções vinhos porreiros , mas normalmente o valor ajustado é quando ficam em promoçao tipo a metade do preço ou menos.

qual o que compraste?

Foi este... Acho que custou 9 euros. Pelo preço vale a pena provar. Foi uma compra por impulso, apenas li as castas e método de envelhecimento.

Conheço o Couteiro Mor  regional , tipo 3 euros e tal , e é bastante bom para o preço , bom exemplar Alentejano...
No alentejo consomem .., esse nao sei se vale o preço , mas nao teras um vinho de fraca qualidade creio.

vi agora que os enologos sao o anselmo mendes e o Diogo , sao bons . desconheço ha quanto tempo colaboram com a herdade do menir.

[Meme Dealer]

Aqui está uma observacao inteligente ( mais uma) kkk

Ás vezes fico a pensar se lês o que que as pessoas escreveram, se entendes o que está escrito ou se simplesmente não sabes o que escreves. É que nem percebo a relação e coerência das tuas respostas. Aliás, isso tem vindo a ser típico... e do género... é pá, os meus cubos são mais pequenos (já agora, 10 g de fermento continua a dar um bom pão e não tanto uma base de pizza, mas lá está, respeito quem gosta de massas altas e fofas).

Continua a pensar. Não pares. Isso dá musculo.
Como ja te disse, nao vou descascar-te porque és tu.
Tens vindo a mostrar aqui e nao só quem és. Um menino que quando fica atrapalhado tem de ir à associacao de napoles das pizzas ou a um site de chouriços ver receitas.
Mas va, continua a tentar mostrar que sabes.
Tu ate me divertes.

[Thorn Gilts]

Eu quando vejo um rebrading de um vinho com as cenas signature e premium na zona de promoções e alegada queda de preços, deduzo que seja tudo marketing para escoar certos produtos que na verdade podem ser comprados em outra altura com outro rotulo (ou até com o mesmo) a um preço ainda mais baixo. Por exemplo, há um couteiro-mor com as mesmas castas e mais aragonez que é de 3,5 euros (no Continente), mas é envelhecido em cuba de inox por um período curto. Portanto os 9 euros que paguei parecem-me razoáveis.

Este vinho interessou-me pela região, pelas castas e tipo de envelhecimento, desconhecendo por completo os enólogos. Pelo preço julgo que se justifica experimentar.

[Thorn Gilts]

Aqui está uma observacao inteligente ( mais uma) kkk

Ás vezes fico a pensar se lês o que que as pessoas escreveram, se entendes o que está escrito ou se simplesmente não sabes o que escreves. É que nem percebo a relação e coerência das tuas respostas. Aliás, isso tem vindo a ser típico... e do género... é pá, os meus cubos são mais pequenos (já agora, 10 g de fermento continua a dar um bom pão e não tanto uma base de pizza, mas lá está, respeito quem gosta de massas altas e fofas).

Continua a pensar. Não pares. Isso dá musculo.
Como ja te disse, nao vou descascar-te porque és tu.
Tens vindo a mostrar aqui e nao só quem és. Um menino que quando fica atrapalhado tem de ir à associacao de napoles das pizzas ou a um site de chouriços ver receitas.
Mas va, continua a tentar mostrar que sabes.
Tu ate me divertes.

:-) Tu é que sabes tudo e os outros estão todos errados, incluindo a Associazione Verace Pizza napoletana que, pelos vistos, não sabe como fazer pizzas.

[Counter Retail Trader]

Eu quando vejo um rebrading de um vinho com as cenas signature e premium na zona de promoções e alegada queda de preços, deduzo que seja tudo marketing para escoar certos produtos que na verdade podem ser comprados em outra altura com outro rotulo (ou até com o mesmo) a um preço ainda mais baixo. Por exemplo, há um couteiro-mor com as mesmas castas e mais aragonez que é de 3,5 euros (no Continente), mas é envelhecido em cuba de inox por um período curto. Portanto os 9 euros que paguei parecem-me razoáveis.

Este vinho interessou-me pela região, pelas castas e tipo de envelhecimento, desconhecendo por completo os enólogos. Pelo preço julgo que se justifica experimentar.

se for bom sim , caso contrario sai caro face ao que ha no mercado...mesmo sem sendo premium , signature , private collection ou um reserva manhoso.
Por exemplo , para mim qualquer vinho Hermelinda Freitas tem qualidade...e por esse preço (9 euros) ja consegues com bastante qualidade, tal como outros vinhos/produtores.
É um pouco mais dificil escolher se quiseres variar , mas completamente possivel...

Aguardarei que bebas isso , fiquei curioso.
Outro que tambem se consome bem no Alentejo , é o Plansel.

https://www.plansel.com/

[Thorn Gilts]

Eu quando vejo um rebrading de um vinho com as cenas signature e premium na zona de promoções e alegada queda de preços, deduzo que seja tudo marketing para escoar certos produtos que na verdade podem ser comprados em outra altura com outro rotulo (ou até com o mesmo) a um preço ainda mais baixo. Por exemplo, há um couteiro-mor com as mesmas castas e mais aragonez que é de 3,5 euros (no Continente), mas é envelhecido em cuba de inox por um período curto. Portanto os 9 euros que paguei parecem-me razoáveis.

Este vinho interessou-me pela região, pelas castas e tipo de envelhecimento, desconhecendo por completo os enólogos. Pelo preço julgo que se justifica experimentar.

se for bom sim , caso contrario sai caro face ao que ha no mercado...mesmo sem sendo premium , signature , private collection ou um reserva manhoso.
Por exemplo , para mim qualquer vinho Hermelinda Freitas tem qualidade...e por esse preço (9 euros) ja consegues com bastante qualidade, tal como outros vinhos/produtores.
É um pouco mais dificil escolher se quiseres variar , mas completamente possivel...

Aguardarei que bebas isso , fiquei curioso.
Outro que tambem se consome bem no Alentejo , é o Plansel.

https://www.plansel.com/

Há diferenças de preço, que por terem um impacto tão residual nas tuas finanças, não justificam um grande consumo de energia a afinar a escolha.

Ás vezes vejo pessoas a irem de um supermercado para outro porque têm lá um produto que é mais barato 1 euro (seja num preço de 100€, seja num preço de 2€). Ás vezes vejo as pessoas a esperarem imenso tempo por um produto, quando por mais um euro o podiam ter de imediato.

Ás vezes vejo pessoas a regatearem 1 euro numa coisa qualquer, para depois largar uma gorjeta de 10 euros num restaurante. Eu tento simplificar o meu processo de escolha nesses casos e adquirir logo o que quero, mesmo que com uma acréscimo de preço. Foi um bocado o que fiz neste vinho.

Se vai ser bom ou não, isso é outra estória, mas creio ter condições para ser um bom acompanhamento para a carne que vou fazer no próximo fim de semana para uma pessoa que convidei a experiementar. Será mais ela a apreciar do que eu (não vou grandemente à bola com vinhos tintos). Gosto muito do Periquita, mas tenho ideia que já foi melhor, do tempo das garrafas com o anterior formato.. Pelo menos têm-me parecido.

[Thorn Gilts]

Almoço de hoje, berinjela recheada com legumes salteados e mozarella levado ao forno e pasta com pesto (adulterado).

É fácil e rápido de fazer mas não é nada de extraordinário.

[Counter Retail Trader]

Eu quando vejo um rebrading de um vinho com as cenas signature e premium na zona de promoções e alegada queda de preços, deduzo que seja tudo marketing para escoar certos produtos que na verdade podem ser comprados em outra altura com outro rotulo (ou até com o mesmo) a um preço ainda mais baixo. Por exemplo, há um couteiro-mor com as mesmas castas e mais aragonez que é de 3,5 euros (no Continente), mas é envelhecido em cuba de inox por um período curto. Portanto os 9 euros que paguei parecem-me razoáveis.

Este vinho interessou-me pela região, pelas castas e tipo de envelhecimento, desconhecendo por completo os enólogos. Pelo preço julgo que se justifica experimentar.

se for bom sim , caso contrario sai caro face ao que ha no mercado...mesmo sem sendo premium , signature , private collection ou um reserva manhoso.
Por exemplo , para mim qualquer vinho Hermelinda Freitas tem qualidade...e por esse preço (9 euros) ja consegues com bastante qualidade, tal como outros vinhos/produtores.
É um pouco mais dificil escolher se quiseres variar , mas completamente possivel...

Aguardarei que bebas isso , fiquei curioso.
Outro que tambem se consome bem no Alentejo , é o Plansel.

https://www.plansel.com/

Há diferenças de preço, que por terem um impacto tão residual nas tuas finanças, não justificam um grande consumo de energia a afinar a escolha.

Ás vezes vejo pessoas a irem de um supermercado para outro porque têm lá um produto que é mais barato 1 euro (seja num preço de 100€, seja num preço de 2€). Ás vezes vejo as pessoas a esperarem imenso tempo por um produto, quando por mais um euro o podiam ter de imediato.

Ás vezes vejo pessoas a regatearem 1 euro numa coisa qualquer, para depois largar uma gorjeta de 10 euros num restaurante. Eu tento simplificar o meu processo de escolha nesses casos e adquirir logo o que quero, mesmo que com uma acréscimo de preço. Foi um bocado o que fiz neste vinho.

Se vai ser bom ou não, isso é outra estória, mas creio ter condições para ser um bom acompanhamento para a carne que vou fazer no próximo fim de semana para uma pessoa que convidei a experiementar. Será mais ela a apreciar do que eu (não vou grandemente à bola com vinhos tintos). Gosto muito do Periquita, mas tenho ideia que já foi melhor, do tempo das garrafas com o anterior formato.. Pelo menos têm-me parecido.

ya , a ultima surpresa que tive e agradavel foi o "vinha do torrao"  da hermelinda freitas, estava com desconto , e creio que continua. Para mim o vinho vale na boa o valor sem desconto...ja bebi mais caro e sem piada.
Com o desconto é uma pechincha e tem potencial de guarda!
Falo de um vinho que esta a 3 euros e picos ou 3. Muito bom, com bife , queijo ..

[Smog]

Já aqui alguém falou em enchidos revelando desconhecimento. Hoje apetece me explicar. Primeiro há que explicar que cada região tem os seus enchidos e variações. Eu vou falar da beira. Aqui os principais são a morcela (sangue, carne gorda,pode levar arroz e usa - se a tripa do próprio porco depois de lavada;  é cozida em água a ferver e vai a secar ao fumeiro ) depois há chouriças de carne (miga-se carne vermelha e tempera-se com alho, pimentão e sal, fica a marinar e enche se em tripa de vaca seca e tratada ;vai ao fumo) e depois há as farinheiras que são feitas de farinha com carne gorda temperada; enche-se tripa de vaca seca lavada e vai também ao fumo. Pessoalmente só gosto da chouriça de carne pois não gosto de sangue nem da carne gorda e sei bem o que metem nas outras. A minha mãe matava porco uma vez por ano e fazia isto tudo. E eu via tudo e ajudava. Outros tempos.

Não ligaram nenhuma. Sid, era para ti!