O gluten e o leite lixam os intestinos todos. O gluten ainda é tolerado por algumas pessoas que tenham niveis de transglutaminase baixos, é o meu caso gracas a deus. O leite por duas vias, pela caseína e antibioticos. Os antibioticos gradualmente vao destruir a boa flora intestinal e mesmo a suplementacao com probioticos pode nao ajudar. A caseina é basicamente cola para moveis, promove o leaky gut a prazo.
Existe uma forma de repovoar o intestino com flora benefica, é ir á suiça fazer uns enemas de probioticos e enemas de vinagre com jejum de liquidos quentes. Ou a forma caseira é um jejum prolongado de 4-7 dias a beber apenas agua, cha e comidas limpas sem detritos e suplementar com probioticos. Existem outras terapias mas por agora nao ha interesse em falar delas.
Em relacao ao gluten, por exemplo no caso do pao, o problema de hoje é que os padeiros ja nao levam 7 horas para fermentar a farinha, mas sim uma hora apenas, com fermentos do pior. É dificil encontrar pao de fermentacao tradicional. Alem disso as leveduras sao quimicas. Eu fartei-me disto e hoje nao so faço o pao como faço a minha farinha com trigo heritage. Os fermentos servem para partir as proteinas do gluten e torna-lo mais digerivel. Outro problema das farinhas actuais é que sao demasiado refinadas, faceis de mastigar e com isso engole-se mais facilmente. A digestao começa com uma boa mastigacao demorada para a comida ir para o estomago com algumas enzimas para partir o gluten. Nestas clinicas da suica nos ultimos dias os tipos dao uma refeicao por dia de pao com 4 dias duro como merda seca para obrigar a pessoa a mastigar bem. É um tipo de treino oral.
Existe um shortcut para matar a bicharada nociva nas tripas, é comer 15gramas de oleo de coco durante um mes, acreditem ou nao, em portugal 75% das pessoas tem as tripas todas fodidas e os medicos pouco ou nada sabem para ajudar as pessoas, vao pelo protocolo, omeprazol, laxantes, para encherem o cu de notas da big pharma, dando um quick fix as pessoas, criando mais problemas no futuro.
Mas tudo comeca no estomago, com alimentos acidos. Cafe tabaco, excesso de gorduras, leite, gluten, farinhas ultraprocessadas, carne cheia de antibioticos, etc