Gelados italianos em aceleras vintage

[Counter Retail Trader]

eu acho que agrada um certo publico , mas tenho duvidas a um generalista... tipo  da Ola , e sse publico é o consumidor de gelados , o teu podera ser um nicho.
Ate a diferença de preço apesar de parecer competitivo , vamos ver...

As vendas vao responder , no entanto podias fazer uma oferta (ou algo do genero)  com o gelado em troca de um questionario ou sugestoes por parte dos clientes.
Se o teu target é generalista , consumidor de gelados , a melhor opiniao ate pode ser de quem nao compra.
Como a conseguir ? de momento nao sei

[Incognitus]

O que eu vejo é que existe um público que já não consome gelados da Olá mas que consome gelados destes. E aqui em casa o público são, presentemente, "todos". Eventualmente isto está a  espalhar-se.

[Counter Retail Trader]

O que eu vejo é que existe um público que já não consome gelados da Olá mas que consome gelados destes. E aqui em casa o público são, presentemente, "todos". Eventualmente isto está a  espalhar-se.

Inc o cliente do Santini nao é normalmente o cliente da Ola. Mas pode o ser ocasionalmente
Mesmo em Lisboa quem vende mais , Santini ou Ola.

Gelado no Santini 3 euros ou 2 e tal 1 bola , nao é para todos...
Logo pelo preço estas a segmentar.

No verao o pé rapado passa o dia a comer gelados da ola , deve sair mais barato do que comer outra coisa nao sei... , isto na praia...
As bancas de gelados das praias fazem muito so com gelados , apesar das margens nao serem nada de especial.

[Incognitus]

Sim, uma coisa que já raparei no passado é que em locais onde é tudo caro, os gelados (tipo Olá) tendem a ser relativamente baratos.

[Counter Retail Trader]

Sim, uma coisa que já raparei no passado é que em locais onde é tudo caro, os gelados (tipo Olá) tendem a ser relativamente baratos.

podiam comer sandes com pasta de atum , ou abrir mesmo uma lata de atum. O White e black trash , principalmente jovem adoram passar o dia a comer gelados na praia e beber gasosas manhosas .
Thorn o teu publico é a classe media , media alta , sao os betos , seja a vertente classica ou mais avanguard + turistas.
Ai encima nao sei onde eles andam , miramar?

Eu copiava o modelo das "Bolas da praia" , vao ate as empresas , todos os dias vao a um sitio diferente... e as empresas autorizam as entradas ou a estacionar a porta (ou perto dela).
Tambem podes distribuir pela praia , exclusivamente nas praias onde esta a malta com dinheiro e mais informada ou aberta de espirito.
Podes sempre fazer uma versao mais em conta e distribui lo pela plebe , no mesmo modelo com gelados dentro daquelas mochilas ou malas termicas.

[Messiah]

Sim, uma coisa que já raparei no passado é que em locais onde é tudo caro, os gelados (tipo Olá) tendem a ser relativamente baratos.

podiam comer sandes com pasta de atum , ou abrir mesmo uma lata de atum. O White e black trash , principalmente jovem adoram passar o dia a comer gelados na praia e beber gasosas manhosas .
Thorn o teu publico é a classe media , media alta , sao os betos , seja a vertente classica ou mais avanguard + turistas.
Ai encima nao sei onde eles andam , miramar?

Eu copiava o modelo das "Bolas da praia" , vao ate as empresas , todos os dias vao a um sitio diferente... e as empresas autorizam as entradas ou a estacionar a porta (ou perto dela).
Tambem podes distribuir pela praia , exclusivamente nas praias onde esta a malta com dinheiro e mais informada ou aberta de espirito.
Podes sempre fazer uma versao mais em conta e distribui lo pela plebe , no mesmo modelo com gelados dentro daquelas mochilas ou malas termicas.

Gigi, Ancao, S Martinho, Vale Lobo, Vilalara,

[Counter Retail Trader]

Sim, uma coisa que já raparei no passado é que em locais onde é tudo caro, os gelados (tipo Olá) tendem a ser relativamente baratos.

podiam comer sandes com pasta de atum , ou abrir mesmo uma lata de atum. O White e black trash , principalmente jovem adoram passar o dia a comer gelados na praia e beber gasosas manhosas .
Thorn o teu publico é a classe media , media alta , sao os betos , seja a vertente classica ou mais avanguard + turistas.
Ai encima nao sei onde eles andam , miramar?

Eu copiava o modelo das "Bolas da praia" , vao ate as empresas , todos os dias vao a um sitio diferente... e as empresas autorizam as entradas ou a estacionar a porta (ou perto dela).
Tambem podes distribuir pela praia , exclusivamente nas praias onde esta a malta com dinheiro e mais informada ou aberta de espirito.
Podes sempre fazer uma versao mais em conta e distribui lo pela plebe , no mesmo modelo com gelados dentro daquelas mochilas ou malas termicas.

Gigi, Ancao, S Martinho, Vale Lobo, Vilalara,

Isso é no algarve meu , o Thorn esta no Porto.

Se fores para as Avencas , poça , guincho , praia grande  tens malta que compraria isso , carcavelos tens de tudo .
Presumo que a praia de Matosinhos seja a de Carcavelos versao nortenha , e Miramar o guincho la do sitio.

[tatanka]

Sim, uma coisa que já raparei no passado é que em locais onde é tudo caro, os gelados (tipo Olá) tendem a ser relativamente baratos.

podiam comer sandes com pasta de atum , ou abrir mesmo uma lata de atum. O White e black trash , principalmente jovem adoram passar o dia a comer gelados na praia e beber gasosas manhosas .
Thorn o teu publico é a classe media , media alta , sao os betos , seja a vertente classica ou mais avanguard + turistas.
Ai encima nao sei onde eles andam , miramar?

Eu copiava o modelo das "Bolas da praia" , vao ate as empresas , todos os dias vao a um sitio diferente... e as empresas autorizam as entradas ou a estacionar a porta (ou perto dela).
Tambem podes distribuir pela praia , exclusivamente nas praias onde esta a malta com dinheiro e mais informada ou aberta de espirito.
Podes sempre fazer uma versao mais em conta e distribui lo pela plebe , no mesmo modelo com gelados dentro daquelas mochilas ou malas termicas.

Gigi, Ancao, S Martinho, Vale Lobo, Vilalara,

O pessoal que frequenta esses sítios nao compra gelados , compra geladarias ...

[Counter Retail Trader]

Sim, uma coisa que já raparei no passado é que em locais onde é tudo caro, os gelados (tipo Olá) tendem a ser relativamente baratos.

podiam comer sandes com pasta de atum , ou abrir mesmo uma lata de atum. O White e black trash , principalmente jovem adoram passar o dia a comer gelados na praia e beber gasosas manhosas .
Thorn o teu publico é a classe media , media alta , sao os betos , seja a vertente classica ou mais avanguard + turistas.
Ai encima nao sei onde eles andam , miramar?

Eu copiava o modelo das "Bolas da praia" , vao ate as empresas , todos os dias vao a um sitio diferente... e as empresas autorizam as entradas ou a estacionar a porta (ou perto dela).
Tambem podes distribuir pela praia , exclusivamente nas praias onde esta a malta com dinheiro e mais informada ou aberta de espirito.
Podes sempre fazer uma versao mais em conta e distribui lo pela plebe , no mesmo modelo com gelados dentro daquelas mochilas ou malas termicas.

Gigi, Ancao, S Martinho, Vale Lobo, Vilalara,

O pessoal que frequenta esses sítios nao compra gelados , compra geladarias ...

lol , mas compra bolas de berlim... , o Thorn iria competir com as bolas de berlim na praia da gente gira.

[Robusto]

Se adaptares o design com uns tons carnavalescos, acho que aqui em São Paulo terias algum sucesso

[Messiah]

Sim, uma coisa que já raparei no passado é que em locais onde é tudo caro, os gelados (tipo Olá) tendem a ser relativamente baratos.

podiam comer sandes com pasta de atum , ou abrir mesmo uma lata de atum. O White e black trash , principalmente jovem adoram passar o dia a comer gelados na praia e beber gasosas manhosas .
Thorn o teu publico é a classe media , media alta , sao os betos , seja a vertente classica ou mais avanguard + turistas.
Ai encima nao sei onde eles andam , miramar?

Eu copiava o modelo das "Bolas da praia" , vao ate as empresas , todos os dias vao a um sitio diferente... e as empresas autorizam as entradas ou a estacionar a porta (ou perto dela).
Tambem podes distribuir pela praia , exclusivamente nas praias onde esta a malta com dinheiro e mais informada ou aberta de espirito.
Podes sempre fazer uma versao mais em conta e distribui lo pela plebe , no mesmo modelo com gelados dentro daquelas mochilas ou malas termicas.

Gigi, Ancao, S Martinho, Vale Lobo, Vilalara,

O pessoal que frequenta esses sítios nao compra gelados , compra geladarias ...

 

[Thorn Gilts]

O que eu vejo é que existe um público que já não consome gelados da Olá mas que consome gelados destes. E aqui em casa o público são, presentemente, "todos". Eventualmente isto está a  espalhar-se.

Quem come gelados artesanais (de qualidade) nunca mais consegue (e a palavra certa é mesmo essa) comer gelados industriais (com excepção para os soft da Mc Donalds que enganam).

[Thorn Gilts]

Se adaptares o design com uns tons carnavalescos, acho que aqui em São Paulo terias algum sucesso

O desgin esta a mostrar-se adequado, assim como todo o marketing. A adequação vê-se nas vendas que, nesta época de chuva, esta a vender melhor que o esperado. Outra surpresa é os locais. Neste arranque optamos por uma estratégia que foi diversificar o máximo possível os locais (praia, centros cidade/trabalho, zonas de alto rendimento, zonas de menor rendimento, zonas turísticas, zonas residências, zonas de passagem) por forma a termos testes a pessoas com diferentes "income", horários diferentes e dias diferentes (dias de semana e essencialmente almoço - centros de cidade e de trabalho - e fins de semana essencialmente de tarde - praia), turistas que não ligam ao preço, residentes que podem ser fidelizados, pessoas de passagem. A surpresa foi que os locais que vendem mais são o de passagem (metro) -a verdadeira supresa -, local de praia (com chuva) e "uptown". Os preços na uptown é 3,5 euros e vende muito bem, os preços na praia é 3 euros e vende bastante bem (e esta a fidelizar clientes) e o metro vende a 2.5 euros e vende bastante bem considerando que é um quiosque de café.

[Thorn Gilts]

Estamos a renovar o site Segreti (mais ainda falta muito, quer em design, conteúdo e a coloca-lo mais responsive em telemóvel).


No entanto, temos seguido um marketing diferente. Dizemos: Segreti, il segreto é nel gelato... e depois acrescentamos que somos mais que gelado. Ora, nenhuma publicação vive só de "posts" sobre gelados, por isso publicamos sempre coisas diferentes, mas que se meta, ainda que indirectamente e ao delével, gelados e "segredos".

Temos publicado receitas (fáceis de fazer mas menos comuns e com alguns "segredos"), viagens (mas longe do tradicional - procuramos falar de sítios menos conhecidos para almoçar/jantar e que sejam realmente diferentes, quer na comida e quer na decoração, e de outros segredos. Em Paris não falamos da Torre Eifel ou do Arco do Triunfo, falamos do Kong, falamos de clubes privados, etc). Publicamos tanto na Segreti como na Fresco da Gustasre: https://www.facebook.com/frescodagustare/?ref=br_rs


Agora estamos a criar os "jantares segreti": https://segretigelati.com/?page_id=58

Esta a correr bem, pois recebemos mensagens de pessoas a pedirem mais informações e a perguntar quando os gelados vão para Lisboa (esta semana temos uma pessoa a fazer levantamento de mercado em Lisboa e vamos montar ai um armazem e se calhar um segunda fabrica mais pequena).

A Fresco da Gustare continua a vender a hoteis, restaurantes e franchising, mas por mim, com o tempo, descontinuaria para me focar só na Segreti pois é onde se consegue grandes economias de escala e o negócio é simples.

[Thorn Gilts]

Gosto que a segreti seja o gelado mais sexy e com as idéias mais fora da caixa. Mesmo que o negócio não desse nada (havia sempre esse risco - mas a qualidade dos gelados impõe -se bem) eu tenho-me divertido muitíssimo com isto.

[Counter Retail Trader]

atenção as respostas e as boas intenções , a concorrencia é tramada.

PArabens esta a correr bem ! 

[Thorn Gilts]

atenção as respostas e as boas intenções , a concorrencia é tramada.

PArabens esta a correr bem ! 

Obviamente que a ideia é ser uma empresa bastante lucrativa (e é um negócio muito lucrativo, essencialmente devido à estrutura de custos, não obstante os principais ganhos de escala ainda estarem para aparecer) mas acima de tudo, para mim, é divertir-me muito com isto. Eu já não tenho quota, mas quero que tenha lucro pois represento os interesses de um sócio com 22% do capital, mas só mexo uma palha pela o imenso prazer que tiro com todo o processo "criativo". A sociedade tem um grande problema e que éa pessoa que efectivamente gere aquilo não ser uma pessoa capaz - mas pronto.

[Counter Retail Trader]

atenção as respostas e as boas intenções , a concorrencia é tramada.

PArabens esta a correr bem ! 

Obviamente que a ideia é ser uma empresa bastante lucrativa (e é um negócio muito lucrativo, essencialmente devido à estrutura de custos, não obstante os principais ganhos de escala ainda estarem para aparecer) mas acima de tudo, para mim, é divertir-me muito com isto. Eu já não tenho quota, mas quero que tenha lucro pois represento os interesses de um sócio com 22% do capital, mas só mexo uma palha pela o imenso prazer que tiro com todo o processo "criativo". A sociedade tem um grande problema e que éa pessoa que efectivamente gere aquilo não ser uma pessoa capaz - mas pronto.

tem quota? quanto vale?

Quando disse cuidado com a concorrencia , é porque normalmente a concorrencia faz se passar por cliente. Copia e melhora a coisa ou piora.. depende.

[Thorn Gilts]

atenção as respostas e as boas intenções , a concorrencia é tramada.

PArabens esta a correr bem ! 

Obviamente que a ideia é ser uma empresa bastante lucrativa (e é um negócio muito lucrativo, essencialmente devido à estrutura de custos, não obstante os principais ganhos de escala ainda estarem para aparecer) mas acima de tudo, para mim, é divertir-me muito com isto. Eu já não tenho quota, mas quero que tenha lucro pois represento os interesses de um sócio com 22% do capital, mas só mexo uma palha pela o imenso prazer que tiro com todo o processo "criativo". A sociedade tem um grande problema e que éa pessoa que efectivamente gere aquilo não ser uma pessoa capaz - mas pronto.

tem quota? quanto vale?

Quando disse cuidado com a concorrencia , é porque normalmente a concorrencia faz se passar por cliente. Copia e melhora a coisa ou piora.. depende.

Avaliação da empresa, neste momento, é de 300k (mas se a Segreti avançar bem pode valer muito mais). Já tivemos propostas de comprar por 300k (antes de Segreti) e foi recusada pelos restantes sócios.

Julgo que se a Segreti arrancar bem pode chegar bem acima de 1M em dois anos.

A concorrência pode copiar muita coisa, mas não pode antecipar o que temos para fazer - e ainda há muita coisa gira a fazer. Também não consegue copiar a qualidade dos gelados, pois a realidade é que essa qualidade se impõe.

[Thorn Gilts]

A diretora de arte ainda esta a pensar no site. Mas para mim ficava já como está.

Eu não defendo um site todo XPTO, mas sim um site simples, mas muito sexy, fora da caixa. :-) gostos das imagens.